Xem Nhiều 11/2022 #️ Cách Làm Mì Cay Tại Nhà Thơm Ngon “Nhứt Nách” / 2023 # Top 15 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 11/2022 # Cách Làm Mì Cay Tại Nhà Thơm Ngon “Nhứt Nách” / 2023 # Top 15 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Mì Cay Tại Nhà Thơm Ngon “Nhứt Nách” / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Tưởng chừng như rất cầu kỳ nhưng cách làm mì cay tại nhà, thế nhưng lại khá đơn giản, ngay cả với những người mới bắt đầu.

Trong một vài năm trở lại đây, mì cay trở thành món ăn quen thuộc và nhận được sự yêu thích của giới trẻ. Thay vì việc phải ra nhà hàng mới có thể thưởng thức mì cay, tại sao bạn không thử bắt tay vào thực hiện món ăn này tại nhà.

Bạn sẽ vừa có cơ hội thể hiện tài năng, lại có được một món ăn hấp dẫn của riêng mình.

Chuẩn bị nguyên liệu

1 gói nấm kim châm

Nửa cây bắp cải tím

¼ súp lơ xanh (bông cải xanh)

200gr kim chi đã được muối chín

3-4 con tôm

1 con mực

200gr thịt bò

Ớt bột Hàn Quốc

Gia vị thường dùng

Lá quế

1 củ tỏi

Mì trứng hoặc mì gói Hàn Quốc sợi to

Cách làm mì cay tại nhà

Mì cay Hàn Quốc du nhập là món ăn đã từng làm “khuynh đảo” giới trẻ. Hiện nay, độ “hot” của mì cay tuy đã giảm đi ít nhiều nhưng nó vẫn luôn là món ăn chính trong các quán bán đồ ăn Hàn Quốc.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Phần nguyên liệu rau được đem đi rửa với nước sạch, để ráo. Bạn cắt bông cải xanh thành từng bông nhỏ vừa ăn. Còn bắp cải tím thì bào mỏng.

Phần thịt bò và hải sản bạn cũng mang đi rửa thật sạch. Thịt bò đập dập, thái miếng mỏng vừa ăn. Thịt sẽ không bị dai và nhanh chính hơn. Thái mực thành từng khoanh nhỏ. Tôm lột vỏ, bỏ phần chỉ đen. Tùy vào sở thích ăn uống mà bạn có thể để lại phần vỏ tôm hay không.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn, trút ra bát riêng. Đối với kimchi nếu chưa cắt lát, bạn cắt thành những miếng vuông nhỏ, để ra bát riêng.

Bước 2: Chế biến nước mì

Bắc nồi lên bếp, cho thêm một chút dầu ăn láng mặt nồi. Bạn trút phần tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm. Khi tỏi chín vàng thì cho con kimchi vào xào cùng trong khoảng 2 phút. Một lưu ý nhỏ đối với cách làm mì cay tại nhà là chỉ cho phần rau kimchi vào nồi. Đừng cho thêm phần nước kimchi, tránh làm mất vị của mì cay.

Kimchi sau khi xào xong, bạn đổ thêm khoảng 1 lít nước vào nồi. Nêm nếm cho vừa ăn với khoảng 2 thìa canh ớt bột Hàn Quốc, 3 thìa canh tương ớt, 1 thìa cafe đường và 1 muỗng cafe hạt nêm.

Không phải ai cũng ăn được cay, vì thế mà trong quá trình nêm nếm nước dùng mì bạn nên cân nhắc lượng ớt bột cho vào. Để an toàn hơn, trong cách làm mì cay tại nhà bạn có thể nêm trước khoảng 1 thìa canh ớt bột. Sau đó khi ăn, tùy vào khẩu vị mà có thể bỏ thêm ớt nếu muốn.

Bước 3: Cách làm mì cay tại nhà

Nếu có điều kiện, bạn có thể chuẩn bị nồi đất nhỏ, loại nồi mà bạn hay gặp khi ăn mì ở nhà hàng. Sau đó chiết phần nước dùng ra từng chiếc nồi đất đó. Hoặc đơn giản hơn thì có thể tận dụng chính chiếc nồi đang đun, nấu xong có thể trút ra từng bát để ăn.

Nước dùng sôi, bạn thả mực, tôm vào nồi cho chín trước. Khoảng 2 phút sau, bạn trút mì vào nồi, nấu chín. Nếu sử dụng mì trứng thì chỉ khoảng 2-3 phút sau khi sôi là mì đã chín được rồi. Còn nếu dùng mì Hàn Quốc trong cách làm mì cay tại nhà thì thời gian để nấu mì sẽ lâu hơn. Khoảng chừng 5-6 phút thì mì mới chín được.

Mì chín, bạn thêm thịt bò vào đun sôi. Cuối cùng, bạn cho bông cải và nấm vào. Chờ thêm khoảng 2 phút thì bắc ra và thưởng thức.

Những người không nên ăn mì cay

1. Người mắc bệnh trĩ

Mì cay có tính nóng, không tốt cho người mắc bệnh trĩ. Các chất cay trong món ăn này sẽ làm tích nước trong tĩnh mạch, khiến bệnh nặng hơn. Nghiêm trọng hơn nữa có thể làm hình thành mủ trong hậu môn.

2. Người bị đau mắt đỏ

Ớt bột Hàn Quốc được sử dụng trong cách làm mì cay tại nhà rất cay và nóng. Đối với người bị đau mắt đỏ, khi ăn mì cay sẽ khiến cho hơi nóng, cay của ớt xộc lên. Gây đau rát, lâu khỏi và tình trạng bệnh có thể nặng hơn nhiều.

3. Người vừa trải qua phẫu thuật

Tính cay của mì sẽ làm cho vết thương sau khi phẫu thuật lâu lành, có trường hợp còn gây ra lở loét xung quanh vết khâu. Ảnh hưởng lớn đến việc hồi phục sức khỏe.

4. Người bị viêm da, da nhiều mụn

Tình trạng viêm da của bạn chắc chắn sẽ không được cải thiện nếu bạn ăn đồ cay, đặc biệt là mì cay. Mụn sẽ có cơ hội phát triển thêm trên da của bạn. Tương tự nếu bạn bị viêm da, da bạn sẽ không những không khỏi mà tình trạng viêm nhiễm còn nặng hơn.

5. Người mắc bệnh tim, não, cao huyết áp, bệnh phổi, viêm phế quản

Cách làm mì cay tại nhà sẽ làm gia tăng quá trình tuần hóa, khiến tim đập nhanh. Ảnh hưởng trực tiếp đến tình trạng của người bệnh. Trường hợp xấu thậm chí có thể dẫn đến tử vong.

Cách làm mì cay tại nhà không khó, thậm chí khá đơn giản với những người có chút kinh nghiệm nấu nướng. Món ăn này khá hấp dẫn, đặc biệt là vào những ngày thời tiết trở lạnh. Việc cảm nhận cái hương thơm cay cay dần dần xâm lấn vào cơ thể thật đặc biệt và thú vị. Tuy vậy thì không phải ai cũng có thể thưởng thức món ăn này, với một số người nó có thể là liều thuốc độc gây hại đến sức khỏe.

Cách Nấu Mì Cay Tại Nhà Thơm Ngon, Chuẩn Vị Hàn Quốc / 2023

Mì cay Hàn Quốc hiện rất được giới trẻ yêu thích. Ngoài mùi vị chính là vị cay đặc trưng thì món ăn này còn chứa nhiều nguyên liệu phong phú, tươi ngon khác đem đến sự hấp dẫn, khó cưỡng nổi. Có thể khẳng định cơn lốc mì cay đã đem đến một thử thách tột độ cho giới trẻ trong thời gian qua. Cách nấu mì cay tại nhà cũng hết sức đơn giản với những nguyên liệu dễ kiếm.

Nguyên liệu nấu mì cay

2 bộ xương gà

300g củ cải trắng

300g kim chi

4 cái xúc xích

8 con tôm sú

200g mực ống

100g thịt nạc vai

1 gói nấm kim châm

100g ngao (nghêu)

4 vắt mì trứng hoặc mì Udon theo khẩu phần

100g ớt bột Hàn Quốc

Hành ba rô, 3-5 nhánh tỏi, cải bắp tím, nấm đông cô (tùy thích)

Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, đường, dầu mè

Xương gà sau khi mua về đem rửa sạch lại với nước , sau đó chần sơ qua với nước sôi để loại bỏ tạp chất. Cho khoảng 1,5 lít nước lọc + củ cải trắng vào nồi và bắt đầu ninh xương. Đun sôi khoảng 20 phút trên lửa lớn rồi hạ lửa trung bình và đun thêm 10 phút nữa. Lưu ý, trong quá trình đun nên hớt bọt thường xuyên để nước dùng trong và ngon hơn, bạn có thể cho thêm 1 thìa muối + 1 thìa bột ngọt ngay khi nồi nước dùng sôi để vị của nó thêm đậm đà hơn. Sau khi ninh xong thì sử dụng rây lọc hỗn hơp trên để lấy phần nước dùng.

Tôm sú đem rửa sạch, bỏ vỏ và rút chỉ đen ở lưng, ướp với một chút bột nêm

Mực ống đem loại bỏ túi mực và rửa sạch lại, sau đó thái ống tròn vừa ăn

Thịt nạc vai đen rửa sạch rồi trụng qua nước sôi để loại bỏ tạp chất sau đó thái lát mỏng, cho thịt ướp với 1/2 thìa cà phê hạt nêm + 1 chút hạt tiêu bột

Ngao làm sạch vỏ sau đó đem ngâm với nước muối loãng cho nhả cát và chất bẩn khoảng 20 phút. Rửa lại một lần nữa rồi đem ngao đi hấp với 1 ít nước cho đến khi ngao vừa hé nắp thì tắt bếp và gắp ra đĩa. Không nên hấp quá lâu vì như vậy sẽ làm cho con ngao teo lại.

Hành ba rô đem nhặt rứa sạch rồi cắt khúc 5cm, riêng phần gốc thì chẻ đôi và cắt khúc. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn

Nấm đông cô đem ngâm nước và xắt miếng vừa ăn, cải bắp đem thái nhỏ và ngấm với muối loãng khoảng 10 phút sau đó rửa sach lại và vớt ra để ráo.

Nấm kim châm đem cắt bỏ rễ sau đó đem rửa scah rồi vớt ra tổ cho ráo.

Kim chi đem thái miếng vuông vừa ăn.

Tiến hành xào thịt cùng một số loại rau, củ

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó phi thơm tỏi. Cho phần thịt heo vào xào trong khoảng 2-3 phút sau đó thêm vào các loại rau: bắp cải tím, nấm đông cô, hành ba rô và đảo đều trong khoảng 2-3 phút cho đến khi rau củ chín tới thì cho dầu ớt vào trộn đều. Đến lúc này thì cho mực, tôm, ngao hấp để nguyên vỏ vào xào trên lửa lớn khoảng 5 phút nữa. Cho nước dùng vào đun cùng đến khi sôi thì nêm nếm thêm gia vị gồm: 2 thìa cà phê muối + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê mắm, tùy vào khẩu vị người ăn mà có sự điều chỉnh. Trước khi tắt bếp thì cho nấm kim chấm vào đun tái.

Bước 3: Cho mì ra tô và bắt đầu thưởng thức

Gắp mì vào từng tô riêng, để lên trên 2 con tôm sú, vài miếng mực ống, thịt xào, 3-4 con ngao, kim chi, chút cải bắp tím, hành ba rô, nấm kim châm… sau đó chan nước lên trên, ngoài ra bạn có thể vẩy thêm vài giọt dầu mè cho món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn. Bằng những bước đơn giản như vậy là bạn đã có ngay bát mì cay theo chuẩn Hàn Quốc rồi đó.

Ngoài cách nấu mì cay dưới dạng mì nước, bạn cũng có thể nấu mì cay theo cách trộn khô các nguyên liệu đã được sơ chế. Hiện nay, trên thị trường cũng có bán rất nhiều mặt hàng mì cay Hàn Quốc ăn liền, trong đó ấn tượng nhất phải kể đến mì cay SamYang Hàn Quốc, loại mì này được sản xuấ dưới 2 dạng là dạng gói và dạng hoppj hết sức thuận tiện với giá dao động trên dưới 30.000 đồng/ gói. Thực chất đây là một loại mì xào cay của xứ sở Kim chi, với cách thức chế biến vô cùng đơn giản qua 3 bước thực hiện.

Bước 1: Cho vắt mì vào tô, đổ nước sôi ngập vắt mì rồi đậy lại, chờ khoảng 5 phút cho sợi mì nở ra thì chắt bỏ nước, để ráo sợi mì.

Bước 2: Cắt gói nước sốt và đổ lên trên vắt mì đã được chần chín sau đó trộn đều hỗn hợp.

Bước 3: Rắc gói gia vị rong biển và mè rang lên trên, tiếp tục trộn đều và bắt đầu thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm cùng với kim chi hoặc đồ hải sản đã được nấu chín.

Lưu ý: Tùy vào trình độ ăn cay của từng người mà có sự điều chỉnh lượng nước sốt.

Khi nêm gia vị cho nước dùng bạn có thể sử dụng gói gia vị sãn có trong gói mì

Ngoài ra khi trần mì cần phải lưu ý, không nên trần mì quá nhũn vì như vậy sẽ làm giảm vớt vị cay, ngon của sợi mì

Để làm giảm bớt vị cay nóng hãy chuẩn bị ngay bên mình cốc nước mát lạnh.

XEM THÊM

Nhà hàng Gu-i92 ưu đãi buffet lẩu nướng Hàn Quốc sang chảnh chỉ 189k, nhanh tay đặt chỗ ngay!

Lẩu Thái chua chua, cay cay, ngon ngon tại Bếp Thái Sawadee cùng loạt giảm giá hấp dẫn độc quyền từ JAMJA!

Nghiện lẩu Buffet – Ăn ngon thỏa thích chỉ từ 99k – Tội gì không nghiện!

Comments

Cách Làm Mì Cay Hàn Quốc Đơn Giản Tại Nhà / 2023

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Hầm nước dùng gà

Xương gà mua về rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi để loại bớt tạp chất. Chặt xương gà thành miếng vừa ăn.

Gọt vỏ củ cải, rửa sạch. Cắt củ cải thành những khúc vuông vừa ăn khoảng 3-4cm.

Cho củ cải và xương gà vào nồi, đổ nước ấm vào, hầm xương gà và củ cải khoảng 40 phút thì tắt bếp.

Đổ nước hầm gà qua ray có lót để lọc lấy nước dùng. Chia nước dùng làm hai phần.

Đun nước dùng ớt

Đặt 1 phần nước dùng gà vừa hầm lên bếp, khi nước dùng sôi, cho kim chi vào, nêm nếm muối, hạt nêm sao cho vừa ăn.

Rửa ớt hiểm, ớt Ba Tri, ớt lúa với nước muối pha loãng, xả sạch lại với nước, để ráo. Bỏ cuống ớt, cho tất cả vào máy sinh tố xay nhuyễn cả vỏ và hạt.

Cho hỗn hợp ớt vừa xay cùng ớt bột Hàn Quốc vào phần nước dùng còn lại, dùng muỗng canh khuấy đều để hỗn hợp ớt tan đều trong nước dùng. Đun nước dùng ớt trong nồi đến khi sôi thì tắt bếp.

Cách nấu mì cay Hàn Quốc

Nấm kim châm bỏ gốc, ngâm nước muối, rửa sạch, để ráo.

Cắt bông cải thành miếng vừa ăn, ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo nước.

Thái mỏng xúc xích. Tôm và mực làm sạch, thái miếng vừa ăn.

Rửa sạch bò viên, thái múi cau. Rửa sạch hành boaro, thái lát vừa ăn.

Khi ăn, bật bếp nấu sôi nồi nước dùng có kim chi, bỏ lần lượt vào nồi các nguyên liệu tôm, mực, nấm kim châm, bông cải.

Ở một bếp khác, đun sôi nước dùng có ớt. Lấy mì tôm bỏ vào tô đất, xếp xúc xích lên trên, múc nước dùng có tôm mực đổ vào. Sau đó, tùy khả năng ăn cay của từng người, mà chan lượng nước dùng ớt thích hợp.

Sức hấp dẫn khối chối từ của bát mì cay Hàn Quốc (Ảnh: Internet)

Hoàn thành

Trang trí bát mì cay Hàn Quốc với hành boaro. Mì cay 7 cấp độ nên dùng nóng mới ngon.

Lưu ý cách nấu mì cay 7 cấp độ:

– Khi xay ớt xong, bạn nên chờ khoảng 1-2 phút hãy mở nắp cối xay để hạn chế bị sặc ớt.

– Bạn có thể tận dụng các gói gia vị trong mì tôm khi nêm gia vị cho nước dùng.

– Thay vì làm nóng nước dùng ớt bằng bếp, bạn có thể sử dụng là vi sóng để đun sôi.

Vậy là chúng ta vừa hoàn thành công thức nấu mì cay Hàn Quốc tại nhà rồi đấy, thật đơn giản và hấp dẫn phải không các bạn. Từ hôm nay, bạn đã có thể tự tay chế biến mì siêu cay Hàn Quốc để thưởng thức bất cứ khi nào mà không mất quá nhiều thời gian. Hy vọng bài viết hướng dẫn cách nấu món ăn Hàn Quốc này mà Dạy nấu ăn Gia đình, Mở quán ®™ vừa chia sẻ làm hài lòng một tín đồ món cay như bạn. Chúc các bạn thành công!

2 Cách Làm Mì Cay Hàn Quốc Tại Nhà Ngon Như Ngoài Hàng / 2023

1. Cách làm mì cay Hàn Quốc hải sản ngon chuẩn vị

Nguyên liệu làm mì cay Hàn Quốc

– Mì gói Hàn Quốc: 2 gói

– Nấm kim châm: 1 bó

– Bắp cải tím: 1 cái (loại nhỏ)

– Súp lơ xanh: 1 cái

– Mực tươi: 1 con

– Tôm tươi: 100g

– Thịt bò: 100g

– Kim chi: 100g

– Tỏi, ớt bột Hàn quốc: tùy theo khẩu vị

– Các gia vị cần thiết: Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, tiêu, tương ớt,…

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Nấm kim châm cắt gốc rồi rửa sạch; bắp cải tím rửa sạch rồi thái sợi mỏng; súp lơ cắt thành các miếng vừa miệng rồi rửa sạch với nước muối loãng.

– Tôm với mực lột vỏ, rửa sạch rồi để ráo nước, sau đó mực đem thái thành các khoanh nhỏ, còn tôm giữ nguyên.

– Thịt bò rửa sạch rồi thái mỏng theo từng thớ, tỏi bóc vỏ đập dập rồi lấy ra ½ để ướp lên thịt bò cùng với một chút muối, tiêu trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Chế biến nước nấu mì cay

– Bắc nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn cùng với ½ chỗ tỏi còn lại vào phi cho thơm. Sau đó cho kim chi đã chắt nước vào trong nồi để xào trong 2 phút.

– Khi kim chi chín đều, cho khoảng 1 lít nước vào nồi để nấu, nêm thêm 2 thìa canh bột ớt Hàn Quốc cùng 3 thìa tương ớt, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa đường. Đun hỗn hợp đến khi sôi là được.

Bước 3: Nấu mì cay hải sản

– Khi hỗn hợp nước mì sôi, bạn bỏ tôm cùng thịt bò và mực vào để nấu đến khi chín tới.

– Kế đến, cho nốt mì, các loại rau và nấm vào đun tiếp đến khi hỗn hợp chín hoàn toàn thì bạn tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thiện mì cay Hàn Quốc

– Múc mì ra bát sau đó vớt hải sản và thịt bò xếp xung quanh, cuối cùng đổ rau, nấm và nước mì sau cùng. Thế là bạn đã hoàn thành món mì cay Hàn Quốc vị hải sản rồi. Nên ăn khi các nguyên liệu còn nóng sẽ giúp bạn cảm nhận hương vị hải sản và vị cay nồng của ớt mang lại.

2. Cách làm mì cay khô Samyang

Mì cay khô Samyang là món mì cay của Hàn Quốc được biến tấu thay vì dạng mì cay nước như bình thường. Do đó các nguyên liệu và quá trình thực hiện sẽ khác đôi chút so với cách làm mì cay thông thường.

Nguyên liệu làm mì cay khô

– Mì Samyang: 1-2 gói (loại thường)

– Trứng gà: 1 quả

– Kim chi: 50g (mua ở siêu thị hoặc tự làm)

– Rau cải thìa (hoặc cải xoăn): 100g

– Tỏi, tương ớt: tùy theo khẩu vị

– Các gia vị cần thiết: Muối, đường, tiêu, dầu ăn, nước tương…

Nguyên liệu cần thiết làm mì cay khô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Rau cải rửa sạch, sau đó cắt nhỏ rồi để cho ráo nước.

– Mì gói cho vào nồi nước đun sôi đến khi sợi mì chín thì vớt ra để cho ráo.

– Kim chi cắt nhỏ rồi để riêng; trứng gà đem luộc chín rồi bóc vỏ, tách làm đôi.

Bước 2: Nấu mì cay khô Samyang

– Bắc chảo lên bếp, lấy gói nước sốt của mì cho vào chảo cùng với một ít dầu ăn, 1 thìa đường, 2 thìa tương ớt, 3 thìa nước, 1 thìa nước tương. Đun hỗn hợp với lửa nhỏ cho đến khi sôi là được.

– Tiếp theo, cho rau cải vào xào khoảng 2 phút rồi đổ chỗ mì đã vớt ra ban đầu để xào cùng cho đến khi hỗn hợp chín hoàn toàn thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thiện món mì cay khô

– Vớt mì ra đĩa, sau đó xếp rau cải ra xung quanh rồi cho 2 nửa quả trứng lên trên. Nếu bạn có sẵn rong biển khô, hãy lấy 2 miếng đặt cạnh trứng để tăng tính thẩm mỹ cho món ăn.

Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/2-cach-lam-mi-cay-han-quoc-tai-nha-ngon-nhu-ngoai-han…

Theo Hường Cao (Tổng hợp, Ảnh: Internet) (thoidaiplus.giadinh.net.vn)

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Mì Cay Tại Nhà Thơm Ngon “Nhứt Nách” / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!