Xem Nhiều 2/2023 #️ Cách Làm Mì Somen Đơn Giản Ngay Tại Nhà # Top 3 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cách Làm Mì Somen Đơn Giản Ngay Tại Nhà # Top 3 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Mì Somen Đơn Giản Ngay Tại Nhà mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Ẩm thực Nhật cuốn hút vô số tín đồ khắp mọi nơi, đặc biệt là món mì Somen thơm ngon hấp dẫn. Đây là món ăn xuất hiện hầu hết tại các nhà hàng Nhật nổi tiếng hiện nay. Giờ đây, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức tại nhà chỉ với công thức sau đây.

Somen là loại mì có sợi mảnh, màu trắng với nguyên liệu chính là bột mì. Somen là một trong các món ăn nhật bản nổi tiếng , thường được ăn lạnh với một loại nước xốt đặc biệt kèm rau xanh, các loại củ quả hay các loại thịt khác nhau. Món ăn này thơm ngon, mát lạnh và rất tốt cho sức khỏe. Đây chính là lý do khiến loại mì này trở thành món ăn đặc biệt được người Nhật yêu thích vào ngày hè oi bức.

NGUYÊN LIỆU

Mì 200 gr (somen Nhật)

Thịt nguội 4 lát (ham)

Dưa leo 1 trái

Cà chua 1 trái

Trứng gà 1 quả

Nấm đông cô 4 cái

Bột bắp 1 muỗng canh

Sữa tươi 1 muỗng canh

Đường trắng 1 muỗng canh

Nước tương 1 muỗng canh

Rượu Mirin 1 muỗng canh

Muối 2 gr

Hạt nêm 2 gr

Nguyên liệu của món mì Somen rất đơn giản và dễ tìm mua (Ảnh: Nguồn Internet)

Sơ chế trứng và rau củ

– Trứng đánh tan rồi cho gia vị vào: ít muối, ít hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột bắp,1 muỗng canh sữa tươi và quậy đều.

– Cho trứng vào chảo tráng mỏng rồi cắt sợi nhỏ vừa ăn.

– Cà chua rửa sạch cắt múi cau

– Dưa leo rửa sạch cắt sợi

– Ham cắt sợi dài với bề ngang khoảng 1-1.5 cm.

Chế biến nấm và mì somen

– Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch rồi thái mỏng

– Bắc lên nồi với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu mirin rồi nấu với lửa nhỏ cho đến khi cạn.

– Mì somen luộc theo hướng dẫn trên bao bì (tùy độ lớn của sợi mì mà có thời gian khác nhau từ khoảng 3-8 phút).

– Sau khi luộc xong, xả lại bằng nước lạnh rồi ngâm vào thau nước đá để giữ cho cọng mì lạnh.

Trang trí và thưởng thức

– Cho mì somen lên dĩa rồi xếp lần lượt trứng, nấm đông cô, dưa leo, cà chua, ham lên

– Thêm hành lá cắt nhỏ vào dĩa để bắt mắt hơn

– Khi thưởng thức, có thể dùng cùng các loại rau củ khác để tăng thêm màu sắc và hương vị

– Khi gắp mì vào chén nước chấm, thêm vài cục đá vào chén nước chấm nếu thích.

Học Cách Làm Mì Tươi Đơn Giản Thơm Ngon Ngay Tại Nhà

400g bột bánh mì bột mì số 11) hoặc bột mì đa dụng

4 trứng gà

Trứng bột thường theo tỷ lệ 1 trứng thì 100g bột.

Muối, nước lọc, dầu ăn

Máy cán mỳ , tô trộn bột

Bước 1: Cho bột mì + muối + bột nghệ vào bát to rồi trộn đều, sau đó tạo một cái lỗ giống như cái giếng ở giữa hỗn hợp bột. Đập trứng và giữa bột rồi lấy bột lấp từ từ nếu thấy bột bị khô quá các bạn có thể từ từ đổ nước lọc vào. Nhào bột thật kỹ để tạo một khối bột thật dẻo và mịn và để bột nghỉ khoảng 20 – 30 phút.

Dùng tay nhào cho đến khi bột tan đều hết vào với hỗn hợp trứng thì đổ ra 1 mặt phẳng rộng (mâm hoặc tấm silicon hoặc mặt bàn sạch) đã rải trước bột khô lên để khi nhào không bị dính. Tiếp tục nhồi bột (như nhồi bánh mì) cho đến khi bột mịn, dẻo và không còn dính vào tay. Khi kéo miếng bột ra thành màng mỏng khó đứt là được. Để bột nghỉ khoảng 1 tiếng.

– Nếu làm mì nước thì thả thẳng vào nồi nước dùng và nấu thêm cho mì chín

– Nếu làm vỏ há cảo/ bánh gối cần cán thật mỏng.

– Dầu olive là ngon nhất, tuy nhiên có thể thay bằng dầu cooking oil thông thường.

– Luôn luôn sử dụng bột áo cho khỏi dính.

– Khi hong tấm bột trên mắc, cần lưu ý áo bột cho đủ, tránh tình trạng tấm bột dính dẫn đến biến dạng.

– Có thể thêm một số loại rau củ nghiền phù hợp và bớt đi lượng bột trong quá trình trộn để tạo ra các loại mỳ khác nhau ví dụ mỳ cà rốt, mỳ bó xôi… Tùy theo loại nguyên liệu thay thế mà sợi mỳ có thể có các màu sắc khác nhau

– Nếu không thích sử dụng trứng gà các bạn có thể thay thế bằng trứng vịt cũng rất ngon.

– Bảo quản mì trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng 2-3 ngày.

Cách Nấu Mì Cay Hàn Quốc Đơn Giản Ngon Tuyệt Ngay Tại Nhà

Mì cay Hàn Quốc là một trong những món ăn thơm ngon, hấp dẫn được giới trẻ yêu thích.

Sau khi đọc xong bài viết này các bạn sẽ không còn phải đi xa săn lùng những địa điểm bán mì cay ngon mà vẫn có được thưởng thức món ăn này ngay tại nhà.

Hướng dẫn cách nấu mì cay

Nguyên liệu trong cách nấu mì cay cho 4 người ăn:

2 bộ khung xương gà

200gam củ cải trắng

200gam kim chi cải thảo

8 con tôm

200gam mực ống

10gam nghêu

50gam thịt lợn ( nên chọn thịt lợn mông)

200gam nấm kim chi

100gam hành

4 vắt mì Hàn Quốc

100gam bột ớt ( chọn bột ớt Hàn Quốc)

Gia vị: tiêu, hạt nêm, đường, muối

Chuẩn bị nước dùng:

Xương gà được rửa sạch, sau đó đun sôi xương gà để loại bỏ tạp chất.

Củ cải đường cạo vỏ, rửa sạch sau đó dọc đôi và cắt khúc vuông cho vừa miệng ăn.

Chuẩn bị 4-5 chén nước vào nồi nước xương gà, cho củ cải và 1 thìa muối vào đun cùng trong thời gian 25-30 phút. Sau đó sử dụng rây để lọc thật kỹ lấy nước dùng.

Sơ chế nguyên liệu:

Mực ống được rửa sạch sau đó cắt thành những miếng nhỏ tầm nửa đốt ngón tay.

Tôm được rửa sạch, bóc vỏ ngoài, khứa rãnh trên lưng, loại bỏ chì tôm.

Nấm kim châm bỏ gốc, rửa sạch sau đó ngâm với nước muối trong thời gian 20 phút và vớt vào rổ cho ráo nước.

Hành baoro được nhặt lá úa, cắt bỏ phần rễ sau đó rửa sạch và xắt nhuyễn.

Nghêu được rửa sạch, ngâm với nước gạo trong 30 phút để loại bỏ bùn đất bên trong

Thịt heo rửa qua nước sôi, sau đó thái thịt heo thành những miếng nhỏ khoảng 1 đốt tay.

Cách nấu mì cay Hàn Quốc:

Bước 1:

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó phi thơm tỏi. Tiếp theo cho thịt heo, tôm, mực, nghêu ( nguyên vỏ vào xào săn) xào cho tới khi nghêu mở miệng thì nguyên liệu trong chảo cũng đã chín là có thể tắt bếp.

Bước 2:

Vắt mì nhúng qua nước sôi để mì không bị dính, sau đó sắp ra tô.

Bước 3:

Cho nước dùng đã được chuẩn bị ở trên vào nồi, cho bột ớt với vị cay tùy thích sau đó thêm đường, muối ăn. Tiếp theo cho kim chi, bí ngòi, nấm kim châm vào nồi và đun sôi. Cuối cùng cho những nguyên liệu đã được xào chín ở bước 1 là thịt heo, tôm, mực, nghêu vào nồi, nêm thêm gia vị và đảo đều tay.

Bạn có thể tự làm ớt xay nhuyễn trộn với bột ớt để thêm vị cay của món mì cay, tùy vào khẩu vị và khả năng ăn cay của mình để cho bột ớt phù hợp. Đừng quên cho hành đã xắt nhuyễn vào nồi mì cay và tắt bếp ngay.

Bước 5:

Cho nước dùng vào tô mì đã được trùng sẵn và thưởng thức món ăn khi còn nóng.

Mì cay nên ăn nóng, khi đó bạn sẽ cảm nhận được đầy đủ hương vị của món ăn, vị cay của bột ớt Hàn Quốc, vị ngọt của hải sản, vị chua của kim chi cải thảo, kết hợp với mì vắt mềm nhẹ giúp cho món mì cay thật hấp dẫn và thơm ngon.

Cách nấu cà ri gà đơn giản thơm ngon như ngoài hàng

Cách Làm Mì Cay Hàn Quốc Đơn Giản Tại Nhà

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Hầm nước dùng gà

Xương gà mua về rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi để loại bớt tạp chất. Chặt xương gà thành miếng vừa ăn.

Gọt vỏ củ cải, rửa sạch. Cắt củ cải thành những khúc vuông vừa ăn khoảng 3-4cm.

Cho củ cải và xương gà vào nồi, đổ nước ấm vào, hầm xương gà và củ cải khoảng 40 phút thì tắt bếp.

Đổ nước hầm gà qua ray có lót để lọc lấy nước dùng. Chia nước dùng làm hai phần.

Đun nước dùng ớt

Đặt 1 phần nước dùng gà vừa hầm lên bếp, khi nước dùng sôi, cho kim chi vào, nêm nếm muối, hạt nêm sao cho vừa ăn.

Rửa ớt hiểm, ớt Ba Tri, ớt lúa với nước muối pha loãng, xả sạch lại với nước, để ráo. Bỏ cuống ớt, cho tất cả vào máy sinh tố xay nhuyễn cả vỏ và hạt.

Cho hỗn hợp ớt vừa xay cùng ớt bột Hàn Quốc vào phần nước dùng còn lại, dùng muỗng canh khuấy đều để hỗn hợp ớt tan đều trong nước dùng. Đun nước dùng ớt trong nồi đến khi sôi thì tắt bếp.

Cách nấu mì cay Hàn Quốc

Nấm kim châm bỏ gốc, ngâm nước muối, rửa sạch, để ráo.

Cắt bông cải thành miếng vừa ăn, ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo nước.

Thái mỏng xúc xích. Tôm và mực làm sạch, thái miếng vừa ăn.

Rửa sạch bò viên, thái múi cau. Rửa sạch hành boaro, thái lát vừa ăn.

Khi ăn, bật bếp nấu sôi nồi nước dùng có kim chi, bỏ lần lượt vào nồi các nguyên liệu tôm, mực, nấm kim châm, bông cải.

Ở một bếp khác, đun sôi nước dùng có ớt. Lấy mì tôm bỏ vào tô đất, xếp xúc xích lên trên, múc nước dùng có tôm mực đổ vào. Sau đó, tùy khả năng ăn cay của từng người, mà chan lượng nước dùng ớt thích hợp.

Sức hấp dẫn khối chối từ của bát mì cay Hàn Quốc (Ảnh: Internet)

Hoàn thành

Trang trí bát mì cay Hàn Quốc với hành boaro. Mì cay 7 cấp độ nên dùng nóng mới ngon.

Lưu ý cách nấu mì cay 7 cấp độ:

– Khi xay ớt xong, bạn nên chờ khoảng 1-2 phút hãy mở nắp cối xay để hạn chế bị sặc ớt.

– Bạn có thể tận dụng các gói gia vị trong mì tôm khi nêm gia vị cho nước dùng.

– Thay vì làm nóng nước dùng ớt bằng bếp, bạn có thể sử dụng là vi sóng để đun sôi.

Vậy là chúng ta vừa hoàn thành công thức nấu mì cay Hàn Quốc tại nhà rồi đấy, thật đơn giản và hấp dẫn phải không các bạn. Từ hôm nay, bạn đã có thể tự tay chế biến mì siêu cay Hàn Quốc để thưởng thức bất cứ khi nào mà không mất quá nhiều thời gian. Hy vọng bài viết hướng dẫn cách nấu món ăn Hàn Quốc này mà Dạy nấu ăn Gia đình, Mở quán ®™ vừa chia sẻ làm hài lòng một tín đồ món cay như bạn. Chúc các bạn thành công!

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Mì Somen Đơn Giản Ngay Tại Nhà trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!