Xem Nhiều 12/2022 #️ Cách Làm Món Bò Kho Chay Hấp Dẫn, Đơn Giản Tại Nhà / 2023 # Top 13 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # Cách Làm Món Bò Kho Chay Hấp Dẫn, Đơn Giản Tại Nhà / 2023 # Top 13 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Bò Kho Chay Hấp Dẫn, Đơn Giản Tại Nhà / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Hướng dẫn cách làm món bò kho chay thơm ngon

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

– Nấm đùi gà tươi ngon có chiều dài từ 12-15cm, thơm giống mùi quả hạnh nhân.

– Bạn nên chọn cây hành lá boaro còn tươi, thân to vừa, củ trắng lá xanh

– Bạn nên chọn cây sả với lá hẹp dài giống lá lúa, hai mặt lá giáp nhám, khi bóc vỏ ra có mùi thơm của chanh. Thân rễ trắng hoặc hơi tím là sả tươi.

– Còn cà rốt thì bạn nên chọn củ có hình dáng thẳng, trơn láng ở vỏ bên ngoài, màu cà rốt sáng, cầm trên tay thấy chắc, cứng, nặng.

– Tốt nhất nên sử dụng nấm liền khi mua, vì lúc đó nấm ngon ngọt nhất và giữ đầy đủ chất dinh dưỡng nhất.

– Nên chọn dầu ăn làm từ hạt cải hay đậu nành vì dầu này ít chất béo, có tính đốt cháy cao, đặc biệt không làm mất đi hương vị đặc trưng của món ăn.

Lưu ý khi dùng món bò kho chay tại nhà

Cách dùng món bò kho chay đảm bảo an toàn sức khỏe

– Boa rô có thể bảo quản tươi khoảng 5 ngày trong ngăn mát. Khi đã qua chế biến boa rô chỉ có thể giữ tối đa 2 ngày trong hộp kín.

– Cà rốt mua về nếu đã rửa qua với nước thì nên chế biến ngay, không nên rửa hay cắt nhỏ rồi cho vào tủ lạnh để bảo quản vì cà rốt sẽ bị thối rữa, hư hỏng.

– Không rửa quá kỹ nấm trước khi sơ chế, vì sẽ bị mất đi dưỡng chất của nấm, và làm nấm bị nhạt vị khi ăn.

Ngăn ngừa bệnh tiêu đường

Nấm đùi gà có chứa β-glucans, một chất có thể giúp hạ đường huyết. Điều này có nghĩa là loại nấm này giúp cải thiện tình trạng kháng insulin và giảm mức đường huyết rất tốt.

Hỗ trợ điều trị loãng xương

Nấm đùi gà có khả năng tăng cường chuyển hóa của xương nhờ có chứa ergostadienol, dihydroxyergostenone và các hoạt chất khác; cũng như giúp ngăn ngừa loãng xương ở phụ nữ sau mãn kinh.

Giảm cân

Sả thúc đẩy quá trình trao đổi chất và giúp máu lưu thông tốt hơn.

Ngăn ngừa ung thư

Sả chứa chất chống oxi hóa mạnh – hợp chất citral có khả năng tiêu diệt các tế bào ung thư.

Giảm huyết áp

Sả có chức năng làm tăng tuần hoàn máu, giúp giảm bớt tất cả các vấn đề của huyết áp, nhưng không nên lạm dụng quá nhiều để cơ thể không bị mất cân bằng lượng đường huyết.

Làm đẹp da

Vitamin A trong cà rốt giúp làn da luôn mịn màng, sáng đẹp, giảm hình thành nếp nhăn trên mặt.

Nguồn: Tổng hợp

Bước 3: Bước 6: Trình bày

Hướng Dẫn Làm Kho Quẹt Chay Đơn Giản Tại Nhà / 2023

Nguyên liệu làm kho quẹt chay rất dễ kiếm và giá rẻ. Để chuẩn bị chế biến món nước chấm kho quẹt chay, chúng ta cần phải chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây:

Đầu tiên là nấm đông cô.

Xì dầu chay.

Tiếp đến là đậu hủ.

Các nguyên liệu bổ sung gồm hành lá, hành củ, tỏi.

Tiếp theo là gia vị bao gồm mì chính, bột ngọt, muối, đường.

Các nguyên liệu được chuẩn bị sẵn sàng để bắt đầu tiến hành làm kho quẹt chay.

Tiến hành làm kho quẹt chay theo các bước đơn giản như sau:

Bước 1 là bước sơ chế nguyên liệu: đậu hũ cần được rửa sạch sau đó thái nhỏ như hạt lựu. Nấm đông cô trần qua nước ấm vớt ra sau đó cũng thái hình hạt lựu. Hành lá rửa sạch băm nhỏ để ráo. Tiếp theo là hành củ và tỏi băm nhỏ, càng nhỏ càng tốt nha!

Bước 2 là tiến hành nấu kho quẹt sau khi đã hoàn thành bước sơ chế. Đầu tiên, bạn hãy cho chảo lên bếp để nón chảo sau đó cho dầu ăn chay vào, tiếp theo phi thơm hành tỏi. Sau đó, cho xì dầu vào và khuấy đều tay. Tiếp theo là nêm gia vị sao cho vừa ăn, cho hạt tiêu bắc vào để mùi vị thơm hơn.

Khi dung dịch trên bếp đã sôi và đặc lại thì cho đậu đã rán và nấm đông cô vào. Tiếp tục nấu cho đến khi đặc lại. Sau đó nhắc xuống bếp.

Bước 3 là trang trí cho kho quẹt hấp dẫn hơn và tiến hành thưởng thức thôi nào. Cho thêm hành lá, tiêu xanh lên kho quẹt và bắt đầu thưởng thức với rau củ luộc hoặc cơm cháy.

Đậu hủ không nên mua khi đã bị để lâu vì nó sẽ có mùi chua, vừa không đảm bảo an toàn vệ sinh vừa làm mất đi hương vị kho quẹt.

Nấm đông cô tránh để nps bị mốc hay ngấm nước sẽ làm ảnh hưởng đến hương vị kho quẹt.

Khi nêm gia vị kho quẹt hãy để ý không nên quá nhạt hoặc quá mặn. Khi cho tiêu bắc vào, chỉ cho khi đã nhắc nồi xuống khỏi bếp. Hành lá cũng làm tương tự, chỉ cho khi đã nhắc khỏi bếp để đảm bảo mùi thơm mà hành đem lại.

Chú ý nên nấu kho quẹt bằng nồi đất để tạo nên một hương vị độc đáo và khác biệt cho món kho quẹt.

Không chỉ dùng để chấm rau củ và cơm cháy, kho quẹt được ăn với cơm như một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Thưởng thức kho quẹt đúng cách phải trực tiếp chấm đồ ăn vào kho quẹt khi đang nóng và đặc, ăn kèm hành lá.

Ngoài ra chúng ta có thể dùng kho quẹt để chấm cà muối. Một món ăn không thể nào cưỡng lại bởi sự hấp dẫn tuyệt vời của nó.

Đầu tiên là đậu hũ cuốn lá lốt chay: đây là một món ăn dễ làm, nguyên liệu đơn giản và hương vị tuyệt vời. Chỉ cần lá lốt, đậu hũ, nấm mèo, nấm đông cô và gia vị muối, mì chính, dầu ăn chay thì các bạn đã có thể dễ dàng chế biến rồi.

Món rau củ xào hỷ lạc chay- một món ăn chay với hương vị thơm ngon hấp dẫn lạ kỳ. Bạn cần có các nguyên liệu: thịt mực chay, súp lơ xanh, cà rốt, bắp ngô non, nấm mèo, nấm đông cô và gia vị muối, dầu ăn, mì chính, hạt tiêu,… thì bạn đã có thể sẵn sàng chuẩn bị món ăn hấp dẫn này rồi.

Tiếp theo là món chả viên chay kho đậu hủ. Chả viên chay làm từ bột, được đông đá và làm y như chả viên mặn. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị chả viên chay, đậu hũ, hành lá, cà chua và gia vị bao gồm dầu thực vật, muối, mì chính, đường, hạt tiêu.

Để làm các món chay thực ra rất dễ dàng phải không nào?

Cách Nấu Món Bò Kho Chay Thật Hấp Dẫn / 2023

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Thịt bò khô chay: 100 gam.

– Nấm đùi gà tươi: 200 gam.

– Đậu hũ ky thô: 100 gam.

– Tương cà chua: 1 hộp.

– Dừa tươi: 1 quả.

– Boa rô: 1 nhánh.

– Nước dùng chay được hầm từ các loại rau củ.

– Rau mùi tàu, húng quế.

– Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm chay, nước tương, đường.

Cách sơ chế:

– Thịt bò khô chay bạn có thể mua từ các cửa hàng bán đồ ăn chay rất tiện lợi, ngâm thịt bò khô chay với nước nóng cho thịt mềm ra rồi rửa với nước cho thật sạch để loại bỏ hết bụi bẩn và mùi hôi rồi để ra rổ cho ráo nước.

– Ướp thịt với 2 thìa canh nước dùng chay được hầm từ các loại rau củ, 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh hạt nêm và 1 thìa canh đường, 1 thìa canh dầu ăn, trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút để cho thịt bò thấm đều gia vị.

– Đậu hũ ky ngâm với nước ấm cho mềm rồi cắt khúc khoảng 5cm.

– Nấm đùi gà tươi thì ngâm qua nước muối loãng, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

– Rau mùi tàu và húng quế nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn.

– Boa rô nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.

– Sả bóc bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, đem đập dập, cắt khúc.

Cách chế biến:

– Các bạn đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đun sôi lên rồi cho boa rô thái nhỏ vào phi thơm lên.

– Tiếp tục đặt một chiếc nồi khác lên bếp, cho dầu ăn và boa rô vào phi thơm rồi cho 2 thìa canh gia vị nấu bò kho vào và đảo đều lên.

– Bây giờ, chúng ta cho thịt bò chay và nấm đùi gà tươi vào xào với lửa lớn cho ngấm gia vị.

– Tiếp đên, các bạn cho nấm, thịt cùng đậu hũ ky vào hỗn hợp lúc này và đun sôi.

– Khi nước sôi thì các bạn vặn nhỏ lửa và nấu một lúc nữa, trong quá trình nấu nếu nước cạn thì chúng ta cho thêm nước vào và nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng ăn là được, rắc rau mùi tàu, húng quế và một ít tiêu lên trên nữa rồi tắt bếp.

Cách Nấu 5 Món Chay Kho Ngon Và Đơn Giản Tại Nhà / 2023

Làm thế nào để nấu được một món chay kho ngon và hấp dẫn với cách làm đơn giản ngay tại nhà hẳn là điều mà nhiều người thắc mắc. Ở bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm 5 món chay kho: đậu phụ kho chay, bắp cải kho chay, khoai môn kho chay thập cẩm, nấm kho chay và cà ri kho chay.

Đậu phụ kho chay

2 bìa đậu phụ

1 củ su hào

1 củ hành

1 củ cà rốt

150g nấm rơm

3 thìa canh nước tương

2 thìa canh dầu mè

2 thìa canh dầu chiên đậu

Hành băm, tiêu, ớt, đường, muối

2 bìa đậu rửa qua và cắt theo chiều ngang và dày khoảng 1cm. Ướp đậu với hành tỏi băm, hạt tiêu xay, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê muối và 2 thìa dầu mè trong khoảng 5 phút.

Sơ chế nấm rơm, hành tây, su hào, cà rốt và thái miếng nhỏ.

Cho 2 thìa dầu vào chảo và chút xíu muối. Khi dầu mới nóng vừa đã cho đậu vào chiên vàng 2 mặt. Nếu để dầu nóng già sẽ bị bắn dầu vì đậu đã ướp mặn. Lật 2 mặt cho vàng đều.

Cho vào chảo đậu đã rán vàng 1/2 bát nước lọc và đun tiếp khoảng 5 phút.

Ở 1 nồi khác, ta cho nấm xuống dưới cùng, đến cà rốt, su hào và hành. Xếp đậu vào nồi và đổ nước còn lại khi đun đậu, thêm 1 thìa nước tương đặc, đường, tương ớt hoặc ớt bột hoặc ớt quả tuỳ thích vào. Đun vừa lửa.

Sau 10 phút nồi kho chay đã ngót đi nhiều. Nên nhớ khi nấu phải lắc, xoay chứ không dùng đũa đảo sẽ bị nát. Nếm lại xem món kho chay đã vừa miệng chưa rồi tắt bếp.

Bắp cải kho chay

250g bắp cải

100g nấm rơm búp

1 miếng đậu phụ chiên (100g)

200ml nước

1/2 tbsp đường

1/3 cup nước tương

Tỏi hoặc boaro bằm, hành lá (hành hoa) xắt nhỏ

Bắp cải tách từng lá ra xắt miếng vừa ăn. Đem ngâm vào nước muối loãng, rửa lại, để ráo.

Nấm rơm gọt bỏ phần chân nấm dơ, ngâm nước muối loãng và chút bột năng cho nấm trắng.

Đậu phụ rửa lại, xắt miếng nhỏ vừa ăn.

Nồi cho dầu, tỏi vào phi thơm. Cho nấm rơm vào xào trước rồi cho bắp cải vào, cho nước, nước tương, đường vào, để lửa vừa kho khoảng 20 phút cho thấm. Nêm lại theo khẩu vị, cho hành lá vào nhấc xuống. Dọn món kho chay ra ăn cùng với cơm.

Khoai môn kho chay thập cẩm

1 nấm đùi gà

1 củ cải

1 củ cà rốt

1 bìa đậu

Nấm mèo

2 thìa nước tương

1 thìa dầu hàu

1 thìa cà phê đường

1 thìa canh siro trái thơm

Ớt, hành khô, tiêu

Sơ chế nấm, củ cải, cà rốt. Thái vuông quân cờ tất cả rau củ.

Chiên đậu cho vàng. Chiên khoai môn sau khi chiên đậu phụ.

Phi thơm hành cùng 2 thìa canh dầu và cho cà rốt vào đảo trước hoặc luộc qua cà rốt thì lúc kho sẽ cho các thành phần vào cùng luôn.

Sau đó cho tất cả gia vị và ớt vào lắc nồi chứ không dùng đũa đảo sẽ dễ nát khoai môn. Vặn nhỏ lửa và đun cho đến khi ngấm và mềm các loại nguyên liệu.

Cho một thìa dầu hào vào cho mượt mà món kho chay. Dọn ra bàn ăn cùng cơm nóng.

Nấm kho chay

Gia vị như muối, đường, ớt bột, tiêu

Nấm cắt gốc bỏ đi, ngâm trong nước muối pha loãng và rửa sạch, sau đó cắt thành đôi hoặc tư. Ướp nấm với gia vị, trộn đều và để yên khoảng 15 đến 20 phút.

Phi hành để tạo hương thơm cho món ăn. Cho nấm vào, để lửa nhỏ khoảng 15, 20 phút là nấm chín đều. Nên cho thêm một ít rau thơm để tạo mùi thơm cũng như cho món ăn thêm phần đẹp mắt.

Cả nhà đã có thể thưởng thức món nấm kho chay vừa thơm ngon có vị tính mát, vị ngọt vừa có tác dụng thanh nhiệt, hạ huyết áp và chống các loại u bướu.

Cà ri kho chay

Gia vị như sả băm, muối, đường, ớt bột, bột cà ri, hành tím, dầu điều

Rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn khoai lang, ngâm trong nước muối khoảng 2.3 phút vớt ra để ráo.

Cắt bỏ phần gốc của nấm rơm và nấm đông cô, đem rửa sạch và để ráo.

Cho dầu điều hành tỏi sả băm vào mở lửa vừa. Khi tỏa mùi hương tiếp tục thả khoai lang vào đảo đều.

Cho khoảng 1,2 lít nước dừa vào cùng sả cây vào nấu trong 20 phút. Để món ăn thêm ngon bạn nên lưu ý không nên nấu quá lâu sẽ khiến khoai bị bở vụn.

Tiếp tục cho đậu phụ chiên cùng nấm vào nồi nước dùng nêm thêm gia vị để vừa ăn.

Cho bún vào tô và chan cà ri vào tô cùng nấm, khoai lang, tàu hũ ra ăn.

Cà ri sẽ càng ngon hơn nếu được ăn kèm với rau sống như ngò gai, quế,… Đây là một trong các món chay kho ngon nhà nhà yêu thích.

HAPI Vegan – Sống để yêu thương!

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Bò Kho Chay Hấp Dẫn, Đơn Giản Tại Nhà / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!