Xem Nhiều 11/2022 #️ Cách Làm Món Cá Hồi Áp Chảo Xốt Chanh Lạ Miệng / 2023 # Top 19 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 11/2022 # Cách Làm Món Cá Hồi Áp Chảo Xốt Chanh Lạ Miệng / 2023 # Top 19 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Cá Hồi Áp Chảo Xốt Chanh Lạ Miệng / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách làm món cá hồi áp chảo xốt chanh lạ miệng

Chi tiết Cập nhật lần cuối: 06/9/2020 Đăng: 20/4/2020 Bởi Admin2 Lượt xem: 161

Cá hồi được xem là một trong những thực phẩm bổ dưỡng vì không chỉ chứa axit béo Omega-3 mà còn chứa đa vitamin và nhiều khoáng chất khác. Ăn cá hồi thường xuyên tốt cho tim mạch, bổ trợ xương, bổ mắt, ngăn ngừa ung thư và giúp giảm cân vì cá hồi chứa chất béo có lợi cho cơ thể. Có giá trị dinh dưỡng cao, bổ dưỡng cho sức khỏe, cá hồi là loại thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày. Các món ăn chế biến từ cá hồi cũng rất thơm ngon, đa dạng, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Tìm hiểu cách chế biến món cá hồi áp chảo xốt chanh là một lựa chọn rất hợp lý để làm mới thực đơn gia đình.

Phi lê cá hồi: 350 gram

Gừng: 15 gram

Chanh: 1 trái (lấy vỏ)

Nước cốt chanh: 10 ml

Gia vị: Nước tương, dầu hào, hạt nêm, muối, tiêu, đường

Đầu tiên, bạn lấy gừng cạo bỏ vỏ, xắt sợi. Chanh rửa sạch, cạo lấy phần vỏ, xắt sợi nhỏ như gừng.

Phi lê cá hồi rửa sạch, để ráo nước. Ướp cá với với tiêu, hạt nêm, đường và một ít dầu ăn.

Lăn đều 2 mặt cá và để trong vòng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

Làm nước xốt chanh: cho vào chén 10 ml nước chanh, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào. Dùng muỗng trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào. Dầu vừa nóng tới thì cho cá hồi vào, áp chảo mỗi mặt trong vòng 1-2 phút.

Khi cá chín đều 2 mặt thì nhấc bỏ ra dĩa. Bật chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu vừa nóng thì cho hỗn hợp gừng và vỏ chanh xắt sợi vào xào cho tới khi dậy mùi thơm. Tiếp đó đổ hỗn hợp nước xốt vào, đảo đều trong 1 phút.

Rưới nước xốt lên cá, trang trí trên cùng vài lát chanh mỏng. Vậy là món cá hồi áp chảo ngon khó cưỡng đã sẵn sàng chờ bạn thưởng thức.

Dùng bơ thay cho dầu ăn để áp chảo cá hồi sẽ giúp món cá thơm và béo hơn.

Chú ý không áp chảo cá quá lâu vì sẽ khiến cá bị cứng, mất độ ngon và ngọt của thịt cá.

Có thể hòa tan thêm chút bột bắp vào xốt chanh cho hỗn hợp có độ sền sệt hấp dẫn khi ăn.

Cách Làm Cá Hồi Áp Chảo Xốt Chanh Ngon Khó Cưỡng / 2023

Cá hồi là nguồn nguyên liệu tươi ngon để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Thịt cá hồi ngọt, béo, nhiều nước đem áp chảo ăn kèm xốt chanh beo béo, chua chua tạo thành món ăn rất hấp dẫn, cân bằng về vị giác. Đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon cũng như công thức dễ làm dành cho các bạn học làm bếp trải nghiệm.

Cá hồi được xem là một trong những thực phẩm bổ dưỡng vì không chỉ chứa axit béo Omega-3 mà còn chứa đa vitamin và nhiều khoáng chất khác. Ăn cá hồi thường xuyên tốt cho tim mạch, bổ trợ xương, bổ mắt, ngăn ngừa ung thư và giúp giảm cân vì cá hồi chứa chất béo có lợi cho cơ thể. Có giá trị dinh dưỡng cao, bổ dưỡng cho sức khỏe, cá hồi là loại thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày. Các món ăn chế biến từ cá hồi cũng rất thơm ngon, đa dạng, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Tìm hiểu cách chế biến món cá hồi áp chảo xốt chanh là một lựa chọn rất hợp lý để làm mới thực đơn gia đình.

Nguyên liệu để làm cá hồi áp chảo

Phi lê cá hồi: 350 gram

Gừng: 15 gram

Chanh: 1 trái (lấy vỏ)

Nước cốt chanh: 10 ml

Dầu ăn: 15 ml

Gia vị: Nước tương, dầu hào, hạt nêm, muối, tiêu, đường

Cách làm cá hồi áp chảo

Đầu tiên, bạn lấy gừng cạo bỏ vỏ, xắt sợi. Chanh rửa sạch, cạo lấy phần vỏ, xắt sợi nhỏ như gừng.

Phi lê cá hồi rửa sạch, để ráo nước. Ướp cá với với tiêu, hạt nêm, đường và một ít dầu ăn. Lăn đều 2 mặt cá và để trong vòng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

Làm nước xốt chanh: cho vào chén 10 ml nước chanh, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào. Dùng muỗng trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào. Dầu vừa nóng tới thì cho cá hồi vào, áp chảo mỗi mặt trong vòng 1-2 phút.

Khi cá chín đều 2 mặt thì nhấc bỏ ra dĩa. Bật chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu vừa nóng thì cho hỗn hợp gừng và vỏ chanh xắt sợi vào xào cho tới khi dậy mùi thơm. Tiếp đó đổ hỗn hợp nước xốt vào, đảo đều trong 1 phút.

Rưới nước xốt lên cá, trang trí trên cùng vài lát chanh mỏng. Vậy là món cá hồi áp chảo ngon khó cưỡng đã sẵn sàng chờ bạn thưởng thức.

Lưu ý khi làm món cá hồi áp chảo

Dùng bơ thay cho dầu ăn để áp chảo cá hồi sẽ giúp món cá thơm và béo hơn.

Chú ý không áp chảo cá quá lâu vì sẽ khiến cá bị cứng, mất độ ngon và ngọt của thịt cá.

Có thể hòa tan thêm chút bột bắp vào xốt chanh cho hỗn hợp có độ sền sệt hấp dẫn khi ăn.

Món cá hồi áp chảo xốt chanh lạ miệng, thịt cá hồi mềm mềm thơm thơm ăn cùng xốt chanh béo ngậy, đậm đà lại đầy đủ chất dinh dưỡng, ngon đến miếng cuối cùng. Hãy vào bếp trổ tài làm ngay các món âu dễ làm này cho bữa cơm tối nay để các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức.

Cách Chế Biến Món Cá Hồi Áp Chảo / 2023

Cá hồi ướp càng đơn giản càng ngon vì mùi vị đặc trưng cá được giữ nguyên, nếu lạm dụng gia vị sẽ lấn át mùi cá.

Bếp trưởng Đoàn Minh Tâm, chuyên gia bếp Trường Hướng nghiệp Á-Âu chia sẻ bí quyết chế biến món cá hồi áp chảo. Theo đó, khi chiên áp chảo, ban đầu cho lửa lớn áp đều hai mặt để cá lên màu vàng ánh, sau đó hạ lửa để kéo dài thời gian cho nhiệt độ len vào tận bên trong sẽ giúp cá chín đều và giòn bên ngoài.

Thời gian thực hiện món cá hồi áp chảo khoảng 15 phút.

Nguyên liệu gồm:

– Phi lê cá hồi: 200 g – Măng tây: 4 cây – Nấm đông cô: 1 cái – Cà rốt: 30 g – Cải xanh: 1 cây – Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê – Dầu mè: 1/2 muỗng cà phê – Dầu hào: 2 muỗng cà phê – Bột ớt paprika: 1/2 muỗng cà phê – Bột cá: 10 g – Dầu ôliu: 1 muỗng xúp – Muối, tiêu một ít

Cách làm:

Phi lê cá hồi rửa sạch để ráo. Ướp cá với chút muối, tiêu. Chiên cá bằng dầu ôliu, canh vàng đều hai mặt, vớt cá ra để ráo dầu. Măng tây, cà rốt, nấm đông cô, cải xanh luộc vừa chín tới. Xếp măng tây ra dĩa, đặt cá hồi và các rau củ khác lên măng tây.

Sốt: Phi thơm tỏi với dầu ôliu, cho dầu hào, dầu mè, bột cá, bột ớt paprika vào, cho chút nước nấu hỗn hợp thành sốt, nêm lại cho vừa ăn. Rưới sốt lên cá ăn nóng.

Lưu ý thêm:

– Rau củ sau khi luộc nên cho ngay vào nước đá đang tan. Nhờ độ lạnh của nước đá sẽ giúp rau củ giòn và tươi trở lại.

– Ớt bột paprika có thể mua ở các hàng gia vị trong chợ Bến Thành hoặc khu bán gia vị đường Hàm Nghi, quận 1, TP HCM. Ớt bột paprika có đặc điểm màu đỏ đẹp và rất thơm nhưng không chịu được nhiệt độ cao, do đó nên cho vào sốt ở cuối công đoạn làm sốt rồi tắt bếp ngay. Cũng có thể dùng một ít ớt bột rắc lên cá hoặc lên đĩa để trang trí và làm dậy mùi hấp dẫn của món ăn. Theo Vnexpress

Cùng Danh Mục :

Comments

Hướng Dẫn Cách Làm Món Cá Hồi Áp Chảo Thơm Ngon Tại Nhà / 2023

Hướng dẫn cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Phi lê cá hồi: 400 gram

Gừng: 20 gram

Chanh : 1 – 2 trái

Dầu ăn, đường, nước tương, dầu hào, hạt nêm, tiêu, muối,

Các bước thực hiện món cá hồi áp chảo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn đem gừng cạo vỏ, rửa sạch, để ráo và sau đó đem xắt thành sợ nhỏ.

Chanh cũng đem rửa sạch và ngâm sơ với nước muối loãng, vì chúng ta sẽ lấy vỏ. Sau đó, bạn cạo lấy phần vỏ và cũng đem xắt sợi như gừng, phần ruột chanh sẽ đem vắt lấy nước cốt chanh để làm nước sốt.

Phi lê cá hồi sau khi mua về, đem rửa sạch rồi để ráo nước. Cho vô một cái tô sạch, sau đó ướp miếng phi lê cá bằng gia vị đã chuẩn bị: tiêu, hạt nêm, đường và 1 muỗng canh dầu ăn. Ướp khoảng 10 phút cho cá thấm gia vị. Cá hồi chứa nhiều Omega 3, vì vậy để cho chúng không bị biến chất thì không cần ướp quá nhiều gia vị.

Lưu ý: Nếu phi lê cá hồi bạn để trong tủ đông thì trước khi ướp chúng ta phải rã đông cá bằng cách bạn cho vào một chiếc tô sạch một chút nước nóng, pha thêm nước lạnh sao cho nước khoảng 35 -40 độ, cho vào nước một chút muối và bỏ phi lê cá hồi vào, miếng phi lê sẽ nhanh rã hơn và muối sẽ làm cho cá giảm bớt hao hụt chất dinh dưỡng và giúp cá dễ thấm gia vị hơn.

Bước 2: Làm nước sốt

Các bạn lấy 1 chiếc chén sạch, lần lượt cho các gia vị là 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, khoảng 20 ml nước cốt chanh tươi, 1 thìa cà phê nước tương và 1 thìa cà phê dầu hào, trộn đều ta thu được nước sốt.

Bước 3: Chiên cá

Bạn bắc chảo lên bếp, để cho nóng rồi cho vào một chút dầu ăn. Dầu nóng thì cho miếng phi lê cá hồi vào chảo chiên mỗi bên khoảng 2 phút.

Sau khi cảm thấy 2 bên mặt cá đã chín đều thì tắt bếp, bỏ cá vào đĩa.

Tiếp tục cho lên bếp một chiếc chảo sạch khác, cho dầu ăn vô chảo, bỏ gừng và vỏ chanh xắt sợi vào đảo đều tới khi dậy mùi; vỏ chanh và gừng sẽ có tác dụng tuyệt vời trong việc át đi mùi tanh của cá và sẽ làm cho hương vị của món ăn thêm hấp dẫn.

sau đó bạn cho phần nước sốt đã chuẩn bị vào, tiếp tục đảo trong khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Bạn rưới nước sốt có chanh và gừng lên trên khắp bề mặt miếng phi lê cá hồi, sau đó có thể trang trí tùy thích với vài lát chanh và cọng hành lá để món ăn thêm đẹp mắt.

Thế là bạn đã có món cá hồi áp chảo thơm ngon mời gia đình cùng thưởng thức

Một vài lưu ý khi làm món cá hồi áp chảo

Lời khuyên từ chuyên gia bếp là khi chiên áp chảo, ban đầu bạn nên cho lửa lớn áp đều hai mặt để cá lên màu vàng ánh, sau đó hạ lửa để kéo dài thời gian cho nhiệt độ len vào tận bên trong sẽ giúp cá chín đều và giòn bên ngoài

Cá hồi ướp càng đơn giản càng ngon vì mùi vị thơm ngon đặc trưng của cá sẽ được giữ lại, nếu quá lạm dụng gia vị sẽ làm lấn át mùi cá.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Cá Hồi Áp Chảo Xốt Chanh Lạ Miệng / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!