Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Cá Kho Thịt Ba Chỉ Ngon Cơm Hiệu Quả mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cá là loại thực phẩm tốt cho tim mạch, thị lực, giúp phát triển trí não, giúp tiêu hóa tốt và giảm nguy cơ ung thư. Không những thế, cá còn là thực phẩm rất dễ chế biến và dễ hợp khẩu vị.
Nguyên liệu cho cách làm món cá kho thịt ba chỉ gồm có:
Thịt ba chỉ: 200 gr.
Tỏi bằm nhuyễn.
Gia vị: Mắm, hạt nêm, mỳ chính, đường, hạt tiêu.
Cách làm món cá kho thịt ba chỉ ngon đúng điệu được thực hiên qua các bước như sau:
Làm sạch, thái khúc vừa ăn.
Sau đó, ướp cá cùng với 2 thìa tỏi bằm nhuyễn, 1 chút riềng băm nhỏ, 1 thìa tiêu và 1 chút nước mắm khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.
Bước 2: Chuẩn bị thịt ba chỉ
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng to. Cho ra bát.
Cho mắm, hạt nêm, hạt tiêu vào bát. Trộn đều. Ướp cá trong thời gian 30 phút.
Bước 3: Riềng rửa sạch, cắt miếng thật mỏng.
Hoặc có thể cho riềng vào cối giã nát.
Xếp riềng xuống dưới đáy nồi kho.
Cho lớp thịt ba chỉ xuống đáy nồi. Sau đó xếp cá lên trên ( bạn nên chọn một loại nồi nào đủ to để xếp 1 lượt cá đủ, đừng xếp chồng cá lên nhau sẽ làm cá không ngấm đều gia vị, mất ngon).
Cho toàn bộ phần nước ướp của cá và thịt vào nồi. Đun với mức lửa to cho sôi bùng lên.
Cho cá và thịt đã ướp vào nồi rồi để lên bếp nấu với lửa to.
Bước 5: Làm nước màu cho nồi cá kho:
Đun nóng chảo, cho 2 muỗng đường vào chảo, rồi khuấy nhẹ tay cho đường tan hết ra.
Khi đường tan đều, chuyển sang màu cánh gián thì các bạn cho 1 ít nước vào khuấy đều cho đến khi đường tan vào trong nước.
Bước 6: Đổ toàn bộ phần nước màu vào nồi cá kho thịt ba chỉ. Đun sôi nồi cá kho lên.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị với gia đình.
Nếu gia đình ăn cay thì bạn cho ớt tươi hoặc ớt bột vào.
Vặn nhỏ lửa, tiếp tục đun đến khi nước trong nồi cạn hết hoặc còn sền sệt thì tắt bếp.
Trong quá trình kho cá, khéo léo lật cá một lần để gia vị ngấm đều cả 2 mặt cá.
Mút cá ra đĩa rồi xếp thịt lên trên đĩa.
Thưởng thức khi cá còn nóng với cơm nóng.
Chỉ với những bước rất đơn giản mà cách làm món cá kho thịt ba chỉ đã hoàn thành rồi.
Giờ thì mời các bạn và gia đình đã có thể thưởng thức vị cá mềm, xương cá giòn tan mà thịt vẫn chắc quyện với vị béo ngậy của thịt ba chỉ trong món cá kho thịt ba chỉ hấp dẫn. Thưởng thức món cá kho thịt ba chỉ với cơm nóng trong tiết trời lành lanh thế này thì còn gì tuyệt bằng nhỉ?
Cách Làm Món Cá Lóc Kho Thịt Ba Chỉ Đưa Cơm
Cách làm món Cá lóc kho thịt ba chỉ đưa cơm, cách làm món cá lóc kho thịt ba rọi, cá lóc kho thịt ba chỉ, hướng dẫn làm Cá lóc kho thịt ba chỉ ngon miệng dễ đưa cơm.
Từng miếng cá lóc kho thịt ba chỉ ngấm đều gia vị, béo ngậy, thịt cá săn, dai rất ngon kết hợp với vị béo ngọt đặc trưng của thịt giúp món ăn kích thích vị giác.
Để làm món này các bạn chuẩn bị các nguyên liệu đơn gian sau:
NGUYÊN LIỆU
– Cá lóc cắt: 500gr – Thịt ba chỉ: 200gr – Gừng: 1 củ nhỏ; – Hành: 1 củ; – Tỏi: vài nhánh, – Hạt tiêu: 1 thìa cà phê (dùng hạt tiêu nguyên hạt hoặc hạt tiêu xay) – Ớt: 1 quả – Gia vị: Nước mắm, nước tương, đường, hạt nêm
– Hành + tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.- Gừng rửa sạch, thái lát to mỏng, 1 ít gừng đem băm nhỏ.
– Ớt bỏ hạt, thái chỉ.
– Cá lóc các bạn đem làm và rửa sạch, thấm khô, cắt khoanh.
– Thit ba chỉ chần qua nước sôi, sau đó vớt ra, rửa sạch, thái con chì.
– Ướp thịt với chút hành củ băm nhỏ, 1 ít hạt nêm cho ngấm.
– Cho khoảng 2 thìa dầu ăn với khoảng 1 thìa ăn phở đường vào chảo. Đun cho đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián thì cho thịt vào đảo qua.
– Tiếp theo các bạn cho tiếp cá vào chảo, đun lửa nhỏ khoảng 10 phút, thi thoảng đảo mặt cá cho cá ngấm nước màu.
– Cho nồi cá lên bếp, đun sôi trở lại, sau đó hạ lửa nhỏ, đun cho đến khi nước trong nồi cạn chỉ còn 1/3 so với lúc đầu thì mở hé vung nồi. Cứ thế đun tiếp cho đến khi nước kho cá cạn sền sệt là được.
– Kinh nghiệm: Cá sẽ ngon hơn khi được kho 2 lửa, vì thế khi nước cạn chỉ còn 1/3 thì các bạn tắt bép, đẻ nguội hẳn rồi mới đun tới khi cạn nước, tắt bếp.
Cách Làm Món Cá Kho Măng Đưa Cơm Hiệu Quả
Cá kho măng tuy là một món ăn rất bình dị mà hương vị lại vô cùng thơm ngon, miếng thịt cá chắc, hòa quyện vào từng cọng măng vàng được kho thấm có màu vàng cánh gián đẹp, ăn giòn giòn, chua chua cay cay vô cùng đưa cơm.
Nguyên liệu cho cách làm món cá kho măng:
Cách làm món cá kho măng được thực hiện qua các bước như sau:
Cá chuối mua về làm sạch rồi rửa với nước muối pha loãng cho cá bớt nhớt, sau đó bạn dùng dao bén cắt cá chuối ra thành từng khúc nhỏ. Rửa lại lần nữa với nước sạch rồi để lền rổ có cá ráo nước.
Tiếp theo đó bạn cho cá vào một cái tô hoặc thau nhỏ rồi ướp vào cá các gia vị: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối, ướp khoảng chừng 1 tiếng đồng hồ cho cá chuối thật thấm gia vị.
Măng vàng sau khi mua về bạn cắt khúc, bỏ đi những phần cứng không ăn được, rồi tiếp theo các bạn dùng tay tước bỏ đoạn già, và xé những cọng măng đó thành những khúc ngắn vừa ăn.
Sau đó mang đi rửa sạch nhiều lần với nước cho măng thật sạch.
Bắt một cái nồi lên bếp, cho khoảng 500 ml nước vào, đun sôi lên, khi nước sôi thì các bạn cho phần măng vừa xé vào trần sơ măng với nước sôi để cho măng bớt mùi chua rồi khoảng 3 phút sau thì đổ măng ra rổ để ráo.
Đặt một chảo khác lên bếp, cũng bật lửa và cho một ít dầu ăn vào chảo, đến khi dầu ăn sôi thì gắp cá vào chiên sơ cá chuối với một ít dầu ăn.
Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn với 2 muỗng đường, đến khi đườngchuyển thành màu vàng cánh gián bạn nhanh tay đổ hành tím, riềng đã thái nhỏ vào đảo đều.
Thêm cá và măng vào đảo cùng.
Đun sôi cho cá thấm đều hết gia vị, cho đến khi nồi cạn nước thì bạn thêm ít nước sôi, đun đến khi thịt cá cứng lại, măng vàng thấm gia vị thì tắt bếp, rắc ít tiêu lên bề mặt.
Cách làm món cá kho măng đã được thực hiện xong chỉ với các bước đơn giản như vậy đấy.
Cách Làm Món Thịt Ba Chỉ Kho Trứng Cút Đậm Đà Đưa Cơm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt ba chỉ: 500 gram
Trứng cút: 15-20 quả
Gia vị: nước mắm ngon, hành khô, đường
Phần thực hiện:
Bước 1: Thịt ba chỉ các nàng không nên chọn những miếng mỡ quá sẽ dễ bị ngấy, nên chọn những miếng có tỷ lệ nạc và mỡ cân bằng, khi cầm lên tay thấy miếng thịt liền 1 khối, không bị long. Thịt mua về các nàng rửa sạch, xát qua muối rồi rửa sạch lại bằng nước cho thịt hết mùi hôi và sạch sẽ. Thịt cắt miếng chừng 4 cm, ướp thịt với 3 thìa con nước mắm ngon, 1.5 thìa hạt tiêu, đeo bao tay vào, trộn thật đều cho thịt ngấm gia vị ít nhất chừng 30 phút đến 1 tiếng. Nếu có thời gian, các nàng có thể ướp thịt chừng 3-4 tiếng, từng miếng thịt sẽ ngấm đều gia vị, khi kho sẽ ngon và mềm hơn nữa.
Bước 2: Trút cút đem luộc chín, có thể thử độ chín của trứng bằng cách dùng đũa để gắp, nếu thấy gắp quả trứng 1 cách dễ dàng là trứng đã chín rồi. Vớt trứng ra và thả ngay vào bát nước lạnh cho vỏ trứng được dóc. Sau đó , bóc vỏ trứng và để riêng ra bát
Một số điều cần lưu ý:
Với bất kể món thịt kho nào, mình cũng thích chọn thịt có cả nạc lẫn mỡ, tỷ lệ nạc và mỡ nên cân bằng nhau là ngon nhất, với món thịt kho trứng cút, thỉnh thoảng các nàng thử đổi thịt ba chỉ bằng thịt bắp chân giò, miếng thịt cũng sẽ rất mềm và thơm đấy.
Món thịt kho trứng cút nên kho trên lửa nhỏ, kho đến khi miếng thịt mềm thì sẽ ngon hơn.
Nếu thích ăn cay, khi kho thịt các nàng cho thêm chút ớt bột, món ăn sẽ ngon hơn và lên màu bắt mắt hơn đó.
Với bất kỳ món thịt kho nào, mình thường thích dùng nước mắm vì thấy món thịt kho sẽ thơm và hợp hơn.
Trong quá trình kho thịt, các nàng cho thêm 50 ml coca kho cùng sẽ tạo hương vị độc đáo, miếng thịt sẽ rất bóng đẹp.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Cá Kho Thịt Ba Chỉ Ngon Cơm Hiệu Quả trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!