Xem Nhiều 3/2023 #️ Cách Làm Món Lẩu Vịt Nấu Chao Đậm Đà Cho Ngày Cuối Tuần Se Lạnh # Top 6 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 3/2023 # Cách Làm Món Lẩu Vịt Nấu Chao Đậm Đà Cho Ngày Cuối Tuần Se Lạnh # Top 6 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Lẩu Vịt Nấu Chao Đậm Đà Cho Ngày Cuối Tuần Se Lạnh mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Ngày đông se lạnh sẽ là lúc vô cùng thích hợp để nhâm nhi bên nồi lẩu vịt nấu chao thơm ngon bốc khói. Không mất nhiều thời gian nữa, chúng ta cùng vào bếp để trổ tài cách làm món lẩu vịt nấu chao của mình nào!

Nguyên liệu:

Vịt: 1/2 con

Bún: 1kg

Khoai môn: 500gr

Dừa xiêm: 1 quả

Chao đỏ: 5 viên

Hành khô: 1/2 củ

Gừng: 1 củ nhỏ

Sả: 1 củ

Sa tế: 1 thìa cà phê

Ớt bột: 1 thìa cà phê

Ớt: 1 quả

Rau muống: 1 mớ

Muối, bột nêm, đường và dầu ăn

Gừng, tỏi, hành khô và sả gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch và mang ra bằm nhỏ. Bạn nhớ để riêng từ loại.

Vịt mua về rửa sạch rồi dùng gừng bằm nhỏ chà xát và rửa với vịt cho hết mùi hôi rồi chặt nhỏ vịt ra thành miếng vừa ăn.

Chao đỏ thì nghiền nát ra rồi trộn thật đều tay cùng tỏi, hành tím bằm nhỏ, ớt bột, bột nêm, đường, muối và chút dầu ăn. Trộn đều rồi đổ hỗn hợp chao đỏ vào thịt vịt để ướp trong 30 phút.

Khoai môn gọt vỏ và rửa sạch. Sau đó, thái khoai thành miếng dày. Rau muống làm sạch rồi rửa với nước và để ráo. Dừa xiêm chắt lấy nước ra một cái bát và để đó.

Cách làm lẩu vịt nấu chao như sau:

Bạn cho dầu ăn và khoai môn vào chảo để chiên sơ rồi cho ra đĩa để ráo dầu. Tiếp theo, bạn phi thơm hành, tỏi và sả rồi cho vịt vào xào sơ cho đến khi vịt săn lại thì bạn cho vịt vào một cái nồi to để nấu lẩu.

Tiếp đến, bạn cho nước dừa vào nấu cùng với vịt. Bạn để lửa vừa ninh cho vịt chín mềm. Khi nước nấu vịt sôi, bạn cho khoai môn vào nấu cùng cho đến khi khoai môn chín nhừ thì nêm nếm thêm gia vị cho thừa miệng là có thể tắt bếp.

Khi ăn thì cho lẩu vịt nấu chao ra bếp nấu lẩu và dọn thêm bún, rau muống và một chén chao có trộn thêm một thìa cà phê ớt sa tế để dùng chấm khi ăn vịt.

Cách Nấu Cháo Sườn Thơm Ngon Cho Bữa Sáng Ngày Cuối Tuần Se Lạnh

Cháo sườn là món ăn dân dã và rất quen thuộc với mọi người. Món cháo sườn không chỉ mang đến hương vị ngon ngọt đặc trưng mà còn chứa đầy đủ chất dinh dưỡng từ xương và thịt. Đây cũng là món ăn mà các mẹ thường hay nấu cho con nhỏ để thay đổi khẩu vị vì vừa dễ ăn, lại vừa tốt cho bé.

Nguyên liệu

Cách nấu cháo sườn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sườn heo để nấu cháo sườn thì bạn nên chọn sườn loại có nhiều thịt một chút, mua về rửa sạch rồi cắt thành các miếng.

Gạo có thể chọn loại gạo tẻ hoặc gạo tẻ trộn với gạo nếp để nấu cho thơm và cháo không bị vữa. Vo sạch 300g gạo sau đó cho vào chén, ngâm gạo ngập nước trong khoảng 3 giờ đồng hồ để cho gạo mềm bớt. Ngâm xong để gạo ráo nước, rồi cho vào máy xay, xay nhỏ để nấu cháo nhanh hơn.

Bước 2: Luộc sườn

Đặt nồi lên bếp rồi đổ nước vào nấu sôi. Khi nước đã sôi thì cho sườn vào và luộc trong khoảng 2 phút để loại bỏ bọt bẩn, sau đó vớt sườn ra rồi rửa sơ lại với nước lạnh cho sạch hẳn.

Bước 3: Nấu cháo

Bước 4: Xé thịt

Thịt xé thành các miếng nhỏ vừa ăn và bỏ đi phần xương, có thể lấy kéo cắt nhỏ ra nếu thịt còn nóng rồi xé cho dễ. Sau khi xé xong bạn cho vào lại nồi cháo rồi đảo đều. Nêm nếm theo khẩu vị vừa ăn rồi cho phần hành lá cắt khúc ban đầu vào nồi, sau đó tắt bếp.

Bước 5: Phi hành tím

Đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng lên rồi cho hành tím vào phi thơm. Phi cho đến khi hành tím vàng vừa tới, có mùi thơm là được.

Thành phẩm

Có thể đặt mua cháo ăn liền tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Cách Nấu Ốc Xào Sả Ớt Đậm Đà Ngày Se Lạnh

Ốc xào sả ớt được biết đến là món ăn dân dã nhưng lại khiến những tín đồ ăn vặt mê mẩn. Vị ốc măn mặn, cay cay và thơm nồng mùi sả sẽ khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa.

Tương tự như món ốc len xào dừa, dù hấp dẫn nhưng nhiều người vẫn e ngại về vấn đề vệ sinh khi thưởng thức ở hàng quán, vậy tại sao bạn không thử làm món ốc xào sả ớt này tại nhà nhỉ.

Cách nấu ốc xào sả ớt không khó, bạn có thể sử dụng ốc lác hoặc ốc bươu đều được, cùng với đó là những nguyên liệu cực dễ tìm như sả và ớt là bạn sẽ có ngay một món ăn ngon để cả nhà nhâm nhi mỗi cuối tuần rồi.

Cách xào ốc sả ớt ngon đậm đà

Chuẩn bị nguyên liệu

Khoảng 2kg ốc, bạn có thể chọn ốc bươu hay ốc lác đều được

5 trái ớt tươi

5 cây sả

2 trái ớt sừng

2 thìa canh đường trắng

2 thìa canh ớt bột

1 thìa cà phê bột ngọt

40ml nước mắm

50g rau răm

Cách nấu ốc xào sả ớt

Sơ chế

Bước 1: Như bạn đã biết thì sò ốc chứa khá nhiều bùn đất, bởi vậy việc đầu tiên chúng ta cần làm là cho ốc nhả hết bùn đất.

Bạn hoà một hỗn hợp nước bao gồm nước lạnh và 1 cây sả đập dập, ít ớt băm, ớt bột và gừng thái lát, sau đó trút ốc vào ngâm qua đêm để ốc nhả sạch chất bẩn. Vớt ra rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.

Nếu không có thời gian thì bạn có thể dùng nước vo gạo cùng với ít ớt hiểm thái lát để ngâm ốc, tầm 4 đến 5 tiếng là được.

Bước 2: Chúng ta tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác, sả bạn đập dập, cắt khúc ngắn rồi thái thành sợi dài, ớt tươi bạn băm nhuyễn, ớt sừng thì thái lát mỏng. Còn lại bạn rửa sạch rau răm và thái nhỏ là được.

Chế biến

Bước 3: Chuẩn bị chảo và đun nóng khoảng 4 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì bạn cho lần lượt ớt sừng, ớt tươi, sả đã sơ chế vào xào đều tay cho tới khi mùi thơm nồng bốc lên.

Bước 4: Bây giờ bạn trút phần ốc vào, đảo nhẹ và đều khoảng 5 phút thì tiếp tục nêm các loại gia vị như nước mắm, đường trắng, bột ngọt, ớt bột vào, đảo đều rồi đậy nắp lại.

Bước 5: Tiếp tục nấu cho tới khi phần nước sốt sôi lên, chờ thêm vài phút là ốc đã chín rồi đấy, bạn mở nắp, trút nốt phần rau răm vào đảo đều rồi tắt bếp là xong.

Vậy là bạn đã hoàn thành món ốc xào sả ớt rồi, khi ăn bạn chỉ việc trút ra đĩa, nếu thích có thể kèm thêm một bát nước chấm nhỏ nữa là tuyệt vời.

Cách làm ốc xào sả ớt không khó chút nào đúng không, với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn vừa ngon, vừa đảm bảo vệ sinh cho bạn bè và người thân thưởng thức

Lẩu Gầu Bò Đúng Vị Cho Ngày Se Lạnh

Lẩu gầu bò đúng vị cho ngày se lạnh

Nước lẩu: 2 túi nước dừa tươi, 1 miếng dừa bánh tẻ, 1 quả dứa

Rau: cải thảo, xà lách, rau thơm, rau mùi, nấm kim

Quẩy, bún, bánh tráng

Nước chấm: Mắm nêm, ớt tươi, 1 quả dứa, 1 nhánh gừng nhỏ, 4-5 tép tỏi

Gia vị: Dấm gạo, đường, hạt nêm

Hoa hồi, gừng, quế, sả

Cải thảo cắt khúc, các loại rau sống rửa sạch. Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch.

Gừng, tỏi, bằm nhỏ, sả cắt khúc

Dừa thái lát mỏng

Luộc thịt bò: phần thịt gầu hoặc nạm các bạn có thể bó tròn cho đẹp. Luộc sôi 1 nước đầu cho thịt ra hết bọt bẩn. Khi luộc nươc thứ 2, bạn đổ nước ngập mặt thịt, thêm hồi, quế, sả, gừng và 2 thìa hạt nêm vào luộc đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa đun thêm từ 20-30p tùy độ dày và kích cỡ miếng thịt. Tắt bếp, ngâm thêm 7-10p để thịt chín âm. Vớt ra để nguội. Để thịt vào tủ đá để khi ăn thái lát mỏng được dễ dàng và đẹp mắt.

Làm nước lẩu: mình dùng chính phần nước luộc thịt bò để làm nước lẩu. Đun sôi lại nước đồng thời vớt bỏ hết hồi, quế, gừng, sả. Nước phải thật sôi thì mới đổ nước dừa tươi vào. Nêm hạt nêm, đường, dấm cho vừa ăn. Ở món ăn này, vị dấm phải nổi trội hơn để làm bật lên hương đặc trưng của nồi lẩu. Dừa tươi, dứa bỏ lẫn vào. Đun sôi lại thì tắt bếp.

Làm mắm nêm: Xay nhuyễn dứa, ớt, tỏi, gừng rồi đổ hỗn hợp vào nồi. Thêm từ 3-4 thìa canh mắm nêm, 1-2 thìa đường. Đun sôi, khuấy đều, tắt bếp đổ ra bát để nguội.

Cách dùng:

Thịt bò chín thái lát mỏng bày kèm thịt bò bắp. Đun sôi nước lẩu, trần thịt, cuốn cùng bánh tráng, rau sống và chấm mắm nêm. Món lẩu bò nhúng dấm này ăn kèm bún, quẩy, nấm.

Lẩu bò sa tế thơm cay

Thịt phi lê bò: 300g

Cà chua: 1 quả to

Ớt sừng: 2 quả

Sả cây: 4-5 cây

Sả băm, hành tỏi

Tương ớt, bột bò kho, sa tế tôm

Nước dùng: 2 lít

Các loại gia vị thông thường và dấm gạo lên men

Thịt nạm bò cắt miếng vừa ăn, có chiều day khoảng 1 cm. Nên thái thịt thành từng miếng nhỏ để quá trình nấu nhanh hơn, thịt thấm gia vị và tiết chất ngọt.

Ướp thịt bò với 1 muỗng canh thịt bò kho, 1 muỗng canh hành, tỏi băm, 1 muỗng canh sa tế, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng hạt nêm. Sau đó trộn đều lên cho thịt bò thấm.

Sả đập dập và cắt khúc

Ớt sừng đập dập, cắt khúc

Cà chua thái nhỏ

Các bước làm lẩu bò sa tế:

Bước 1: đặt nồi lên bếp, cho vào khoảng 1 muỗng dầu ăn, để cho dầu nóng, cho 1 muỗng canh hành tỏi băm vào, cho thêm 1 muỗng canh xả băm vào cho hành tỏi chuyển vàng.

Bước 2: Cho thịt bò xào chung cho thơm lên.

Cho cà chua vào xào chung với thịt bò.

Cho nửa muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê muối, xào đều lên cho thịt bò thấm gia vị.

Tiếp theo cho vào nồi 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh sa tế và 3 muỗng canh dấm gạo đun sôi, để lửa vừa, đun thêm khoảng 20 phút.

Bước 4: Khi thịt bò đã mềm, ta đổ sả cây vào, nêm thêm 2 muông nước mắm.

Khi ăn, ta múc nước lẩu bò ra nồi, nhúng thịt bò phi lê vào.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Lẩu Vịt Nấu Chao Đậm Đà Cho Ngày Cuối Tuần Se Lạnh trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!