Xem Nhiều 11/2022 #️ Cách Làm Món Lươn Chiên Giòn Ngon Tuyệt / 2023 # Top 11 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 11/2022 # Cách Làm Món Lươn Chiên Giòn Ngon Tuyệt / 2023 # Top 11 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Lươn Chiên Giòn Ngon Tuyệt / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Lươn có nhiều cách chế biến như lươn xào sả ớt, miến lươn, cháo lươn … Nhưng món lươn kích thích vị giác nhất phải kể đến lươn chiên giòn tan. Lươn chiên là một món ăn ngon và được mọi người ưa thích, đặc biệt là giới trẻ hiện nay. Đây là một món ăn ngon nhưng cách làm lại khá đơn giản, nguyên liệu lại rất dễ tìm. Vì vậy, các bạn hãy làm để gia đình cùng thưởng thức nhé. Wikicachlam tin rằng, với món lươn chiên giòn này, các bạn sẽ chinh phục được những người khó tính nhất. Các bạn hãy cùng Wikicachlam vào bếp để làm món món lươn chiên thơm ngon, hấp dẫn này ngay thôi nào.

Cách làm món lươn chiên giòn ngon tuyệt

Lươn

Bột mì

Gừng, hành tây băm nhỏ

Muối, Giấm

2 thìa cà phê rượu

2 thìa cà phê đường

1 thìa cà phê nước tương

1/2 thìa cà phê dầu mè

1. Đầu tiên, các bạn hãy đun sôi nước và cho chút muối và giấm vào cùng

2. Sau khi nước bắt đầu sôi, các bạn hãy thả lươn vào đun khoảng 3 phút cho thịt lươn mềm rồi vớt ra để ráo

3. Tiếp theo, các bạn hãy lọc bỏ xương và thái thịt lươn thành từng sợi nhỏ dài

4. Khi lươn đã ráo nước và khô. Các bạn hãy trộn đều lươn với bột mì.

5. Bây giờ, các bạn hãy bắt chảo và cho dầu ăn vào đun. Khi dầu ăn đã sôi thì các bạn thả lươn vào chiên

6. Tiếp theo, các bạn hãy vặn lửa to và chiên lươn cho đến khi vàng đều thì vớt ra

7. Sau đó, các bạn hãy pha chút rượu, đường, nước tương, dầu mè vào bát và khuấy cho đều

8. Ở bước này, các bạn hãy bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu và phi hành gừng cho thơm rồi đổ hỗn hợp nước rượu, đường, nước tương, dầu mè vừa pha vào chảo

9. Bây giờ, các bạn hãy đổ đĩa lươn đã chiên vào chảo, khuấy đều cho gia vị ngấm vào từng thớ thịt lươn.

10. Cuối cùng, các bạn chỉ cần bày ra đĩa, trang trí thêm chút ít là các bạn đã có thể thưởng thức được rồi

Vậy là các bạn đã hoàn thành rồi. Chỉ cần thực hiện các bước đơn giản trên đây thôi là bạn đã có thể làm món lươn chiên ngon tuyệt rồi. Đây là một món ăn ngon nhưng cách làm lại khá đơn giản, và nguyên liệu lại rất dễ tìm. Vì vậy, các bạn hãy làm để gia đình cùng thưởng thức nhé. Wiki Cách Làm hy vọng những chia sẻ trên đây sẻ hữu ích cho các bạn trong việc nấu các món ăn ngon cho gia đình của bạn. Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công và chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng.

Lượt xem: 10707

Cách Làm Lươn Chiên Giòn Sốt Mắm Me Cực Ngon / 2023

Mùi thơm của lươn khi chiên giòn sẽ khiến bạn phát thèm (Ảnh: Internet)

Khi chế biến lươn bạn nên chú ý làm sạch ruột, lấy sạch xương và lươn phải luôn được làm chín trước khi ăn để loại bỏ nhiều ký sinh trùng, vi khuẩn trong lươn. Để làm món lươn chiên giòn bạn nên lựa mua những con lươn còn tươi sống, da bóng. Không nên mua lươn đã chết, bởi vì loại lươn này đã sống ở những môi trường nhiều chất có hại, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, hệ miễn dịch của cơ thể người.

Món lươn chiên giòn có vị béo béo, khi ăn vào có lớp da giòn giòn. Đặc biệt, nước sốt mắm ớt me cay cay chua chua kết hợp lại với nhau làm cho món ăn chiên nhưng không bị ngán bởi dầu mỡ.

Nguyên liệu làm lươn chiên

Lươn: 2 con

Dầu ăn: 100ml

Bột chiên xù: 150gr

Bột bắp: 50gr

Mắm me: Me chua, ớt

Gia vị: Đường, nước mắm, tiêu xay, muối, mắm,…

Rau răm, cà chua, dưa leo, mùi tây

Hành, tỏi băm nhuyễn

Cách làm lươn chiên giòn sốt mắm me

Sơ chế nguyên liệu

Lươn: Rửa sạch với muối hoặc rượu trắng để khử mùi tanh, độ nhớt của lươn. Sau đó rửa sạch lại với nước.

Tiếp đến, bạn phi lê tách thịt lươn và xương lươn ra sạch sẽ để khi ăn không bị cợm, và chặt lươn thành từng khúc nhỏ khoảng 4-5cm. Bạn nên dùng dao khứa sơ trên bề mặt lươn để thấm gia vị nhanh và khi chiên lươn sẽ giòn hơn.

Để tránh thịt lươn chưa chín khi chiên giòn, bạn nên luộc sơ lươn qua nước sôi để thịt lươn chín đều, đồng thời mùi tanh cũng được khử.

Khứa lươn để món ăn thấm gia vị nhanh và lươn giòn hơn (Ảnh: Internet)

Rau răm, mùi tây, cà chua, dưa leo: Rửa sạch với nước.

Bạn cho lươn ra tô rồi ướp 1 muỗng café muối, 1 muỗng café tiêu xay sau đó bạn trộn đều để lươn ngấm gia vị. Tiếp đến bạn cho bột chiên xù vào trộn đều với lươn hoặc bạn có thể để riêng lúc chiên bạn có lăn trực tiếp từng miếng lươn.

Làm món lươn chiên giòn

Bước tiếp theo để làm lươn chiên giòn sốt mắm me là chiên vàng lươn trên lửa vừa. Đầu tiên, bạn làm nóng chảo sau đó cho 100ml dầu ăn vào và cho từng miếng lươn đã lăn qua bột chiên xù. Chiên cho đến khi hai mặt lươn vàng đều, khi lươn vàng bạn cho ra đĩa.

Lươn chiên giòn vừa là món ăn cho gia đình, vừa là món nhậu hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Làm nước sốt mắm me

Món lươn chiên ngon nhờ nước sốt đi kèm. Đầu tiên, bạn cho me vào một chén nhỏ sau đó đổ một ít nước ấm vào chén, dằm nhuyễn để thịt me ra nước chua và loại bỏ hột me.

Bạn bắt lên bếp để ở lửa nhỏ, sau đó cho nước mắm vào để rim khi thấy nước mắm nổi bọt bong bóng nhỏ thì bạn cho nước me vào trộn đều. Khi hỗn hợp đã sệt lại thì bạn cho thêm ớt, 1 muỗng café đường vào và khuấy đều. Cuối cùng bạn nêm nếm lại cho nước mắm có vị chua chua ngọt ngọt và cay nồng của ớt là được.

Thưởng thức

Cuối cùng bạn xếp lươn chiên giòn ra dĩa và cho nước sốt mắm me ra chén riêng hoặc đổ đều nước sốt lên bề mặt lươn chiên giòn. Bạn ăn cùng với rau răm, dưa leo, cà chua để món ăn trông được hấp dẫn và ngon miệng hơn.

Mê Mẩn Với Cách Làm Món Lươn Chiên Giòn Vàng Rụm / 2023

Món lươn chiên giòn nghe thật lạ lẫm đúng không nào? Tuy nhiên, khi nếm thử bạn sẽ cảm nhận được vị beo béo của lươn, lớp da giòn giòn khoái khẩu. Cùng với đó, bạn sẽ được chấm cùng với loại nước xốt me chua chua cay cay, ăn hoài mà không chán đấy!

Để món ăn thêm ngon hơn, bạn nên chọn loại lương còn tươi sống, có da bóng. Không được chọn những con đã chết vì có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa hoặc miễn dịch của con người. Khi mua lươn về, bạn cần làm sạch ruột, và chế biến cẩn thận để loại bỏ các ký sinh trùng trong lươn. Giờ thì bắt tay vào làm ngay món ăn đặc sản việt nam thôi nào!

Nguyên liệu làm lươn chiên giòn

2 con lươn

150g bột chiên xù

Me chua, ớt

Dầu ăn, đường, nước mắm, tiêu xay, muối

Rau răm, cà chua, dưa leo

Hành, tỏi

Cách làm lươn chiên giòn

Sơ chế nguyên liệu

Lươn bạn đem rửa sạch với rượu trắng hoặc muối để loại bỏ mùi tanh và độ nhớt của lươn. Rồi rửa sạch với nước. Sau đó, bạn phi lê lươn, tách thịt lươn và xương ra riêng, rồi chặt lươn thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Bạn nên dùng dao khứa vài đường trên bề mặt lươn để giúp chúng ngấm gia vị nhanh và khi chiên sẽ vàng giòn. Tiếp theo, bạn cho lươn vào luộc sơ với nước sôi để thịt lươn chím đều và giảm mùi tanh.

Cà chua, dưa leo và rau răm bạn đem rửa sạch với nước, để ráo.

Cho lươn vào tô rồi ướp lươn cùng với 1 muỗng café muối, 1 muỗng café tiêu xay, ít bột ngọt, ít đường rồi trộn đều lên, ướp trong 30 phút cho lươn ngấm gia vị. Bạn cũng có thể cho bột chiên xù vào ướp cùng hoặc khi chiên mới tẩm qua sau đều được.

Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng bạn cho từng miếng lươn lăn qua bột chiên xù rồi cho vào chảo dầu. Vặn nhỏ lửa, chiên đến khi lươn chín vàng 2 mặt thì bạn gắp lươn ra cho vào giấy thấm dầu.

Làm nước xốt mắm me

Bạn cho me vào chén nhỏ, rồi chi ít nước ấm vào chén, dùng muỗng tán nhuyễn để me ra nước cốt. Sau đó, bạn loại bỏ hạt me và giữ lại nước. Cho chảo lên bếp ở lửa nhỏ, cho nước mắm vào, khi thấy nước mắm sôi nổi bọt thì bạn cho nước me vào khuấy đều lên. Khi hỗn hợp sền sệt, bạn cho đường, bột ngọt, ớt vào khuấy đều. Nêm nếm cho có vị vừa chua cay ngọt hài hòa thì bạn tắt bếp. ón lươn chiên ngon nhờ nước sốt đi kèm. Đầu tiên, bạn cho me vào một chén nhỏ sau đó đổ một ít nước ấm vào chén, dằm nhuyễn để thịt me ra nước chua và loại bỏ hột me.

Thưởng thức

Cuối cùng bạn xếp lươn chiên giòn ra dĩa và cho nước sốt mắm me ra chén riêng hoặc đổ đều nước sốt lên bề mặt lươn chiên giòn. Bạn ăn cùng với rau răm, dưa leo, cà chua để món ăn trông được hấp dẫn và ngon miệng hơn.

Bạn cho lươn chiên giòn ra đĩa, cho nước xốt mắm me ra chén riêng để chầm cùng hoặc bạn rưới đều nước xốt lên bề mặt lươn đều được. Món lươn chiên giòn sẽ ăn kèm với dưa leo, cà chua, rau răm hoặc nếu thích bạn có thể chuẩn bị dưa chua ăn kèm đều được.

Bạn Đã Biết Cách Nấu Món Lươn Chiên Giòn Chưa? / 2023

Lươn chiên giòn có hương vị thơm ngon, đốn tim người ăn (Ảnh: Internet)

NGUYÊN LIỆU LƯƠN CHIÊN GIÒN

500g lươn

30g bột mì

1 củ gừng tươi

1 củ hành tây (đã băm nhỏ)

1 muỗng cà phê muối

2 muỗng cà phê giấm trắng

2 muỗng cà phê rượu

1 muỗng cà phê đường

Các loại gia vị cần thiết khác: nước tương, dầu mè.

Đầu tiên, bạn chà xát muối lên bề mặt lươn, rửa lại nhiều lần với nước để làm sạch chất nhớt. Tiếp theo, bạn bắc nồi nước lên bếp đun sôi, thêm 1 thìa giấm trắng và ít muối vào cùng. Khi nước sôi, bạn cho thịt lươn vào luộc chín trong vòng khoảng 3 phút. Sau đó, bạn vớt thịt lươn ra ngoài để cho thật ráo nước.

Bạn cho lươn vào nồi nước luộc chín trong vòng khoảng 3 phút (Ảnh: Internet)

Sau khi lươn nguội hẳn, bạn cắt lươn thành từng khúc ngắn, khéo léo loại bỏ xương. Sau đó, bạn trải thịt lươn ra một cái đĩa để cho ráo nước. Kế đó, bạn lăn thịt lươn sơ qua với bột mì để thực hiện lươn chiên giòn.

Lăn thịt lươn sơ qua với bột mì (Ảnh: Internet)

Bạn bắc chảo lên bếp đun sôi lượng dầu vừa đủ ngập thịt lươn. Khi dầu sôi, bạn cho lươn vào chiên. Lưu ý, trong quá trình chiên, bạn dùng đũa đảo nhẹ để thịt lươn chín đều và có màu vàng đẹp mắt, hấp dẫn. Khi lươn chín, bạn vớt ra để trên đĩa có sẵn giấy thấm dầu.

Chiên lươn trong chảo ngập dầu (Ảnh: Internet)

Tiếp theo, bạn tiến hành làm nước xốt theo công thức: ½ muỗng canh nước tương + 1 muỗng cà phê dầu mè + ½ muỗng canh rượu trắng + 2 muỗng cà phê đường. Bạn dùng thìa khuấy đều để các gia vị hòa quyện với nhau.

Khi pha nước xốt, bạn dùng thìa khuấy nhẹ để các gia vị tan đều (Ảnh: Internet)

Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp cùng 1 thìa canh dầu mè và ít gừng băm nhỏ vào để phi thơm. Tiếp đó, bạn cho hỗn hợp gia vị vào chảo đun sôi, cho thịt lươn vào chiên lại một lần nữa. Bước này giúp món lươn chiên giòn của bạn thêm đậm đà gia vị hơn. Sau khoảng 5 phút, lươn đã ngấm gia vị, bạn có thể tắt bếp.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Lươn Chiên Giòn Ngon Tuyệt / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!