Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Nấm Tràm Xào Tôm Thịt Đơn Giản, Dễ Làm Tại Nhà mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nấm tràm xào tôm thịt là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của tôm, thịt và vị nhân nhẫn của nấm tạo nên một món xào không những ngon, còn dễ tiêu hóa và thanh nhiệt cho những ngày tiết trời nóng bức .
Hướng dẫn cách làm món nấm tràm xào tôm thịt chuẩn vị
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
– Nấm có tai màu tím nhạt, tròn và béo múp. Có cây tím thâm, khi lớn có hình như cái ô, bên trong trắng mịn. Những chiếc nấm múp, chưa nở nhiều, chắc cứng và nặng là nấm ngon.
– Bạn nên chọn loại thịt có da mỏng, mỡ trắng, nhiều thịt, chọn heo lứa vừa, không chọn heo lớn, chọn mỡ giòn.
– Miếng thịt lợn tươi sẽ có màng ngoài khô, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả.
– Đường cắt mặt thịt khô ráo, thịt hơi rít, cơ hơi se lại; lớp bì mềm, mỡ màu trắng trong đến hơi ngà, khi ngửi không có mùi gắt dầu.
– Khi dùng ngón tay ấn vào thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra là thịt ngon.
– Tôm tươi có phần thân hơi cong, thịt căng chắc, tuy nhiên, tôm không to và dày thịt khác thường. Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý chọn tôm có vỏ bóng, trơn, sống giữa thân tôm tươi, đầu phải dính chặt vào thân tôm.
– Nên chọn dầu ăn làm từ hạt cải hay đậu nành vì dầu này ít chất béo, có tính đốt cháy cao, đặc biệt không làm mất đi hương vị đặc trưng của món ăn.
– Nấm tràm khô ngâm nở với nước vo gạo cho sạch cát.
Lưu ý khi dùng món nấm tràm xào tôm thịt tại nhà
Cách dùng món nấm tràm xào tôm thịt đảm bảo an toàn sức khỏe
– Khi dùng bạn chỉ cần xoa xoa củ nén trong lòng bàn tay là lớp vỏ ngoài sẽ bong tróc hết, rất dễ dàng sử dụng.
Bồi bổ cơ thể
Nấm rất giàu vitamin như B1, B2, B3, D,.. và các khoáng chất như: Sắt, kẽm, axit folic,.. Hàm lượng protein trong nấm có thể sánh ngang với các loại thịt động vật mà chỉ số chất béo có hại lại ít hơn rất nhiều.
Giúp giải rượu
Các hợp chất có trong nấm giúp tăng cường tuần hoàn máu, giảm các triệu trứng khó chịu khi say. Nấm cũng là thực phẩm giàu chất xơ, vi khoáng giúp bù nước cho cơ thể rất hiệu quả.
Ngăn ngừa ung thư
Nấm tràm chứa nguồn chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn sự xuất hiện các khối u ác tính. Hơn nữa, chất Selenium trong nấm giúp tiêu viêm, thu nhỏ kích thước khối u hiệu quả. Đặc biệt, hợp chất axit folic ảnh hưởng đến quá trình tổng hợp DNA ngăn khôn ch các biến thể gen có cơ thể xuất hiện.
Bổ sung sắt, canxi
Một trong các chất dinh dưỡng quan trọng chứa trong tôm là sắt và canxi. Thông thường khi cơ thể thiếu sắt và canxi sẽ gây thiếu máu, mệt lả và khó thở. Vì thế, tiêu thụ tôm khô là cách tốt nhất để ngừa tình trạng trên.
Cung cấp protein và khoáng chất
Thịt heo cung cấp rất nhiều các vitamin và khoáng chất lành mạnh khác nhau, cũng như protein chất lượng cao. Làm chín thịt Heo ở nhiệt độ bình thường có thể làm cho một phần tuyệt vời của một chế độ ăn uống lành mạnh.
Làm đẹp
Củ nén chứa lượng đáng kể chất silicium và tiền tố vitamin A, B và C nên có khả năng giúp bảo vệ da khỏi các yếu tố gây hại và giúp da khôi phục sau khi bị mụn.
Nguồn: Tổng hợp
Bước 1: Bước 2: Bước 3: Bước 4:
Cách Thực Hiện Món Cải Ngồng Xào Thịt Bò Đơn Giản Dễ Làm Tại Nhà
Cách thực hiện món cải ngồng xào thịt bò
12-11-2019
Cách thực hiện món cải ngồng xào thịt bò đơn giản dễ làm tại nhà
Nguyên liệu:
– Thịt thăn bò: 200g
– Ngồng cải: 400g;
– Tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn;
– Gia vị: Muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu, dầu hào, dầu ăn.
Cách làm món thịt bò xào ngồng cải:
Bước 1 – sơ chế:
Thịt bò rửa sạch, thái mỏng ngang thớ thịt rồi ướp với chút gia vị và dầu hào trong 15 phút cho ngấm.
Ngồng cải tước bớt xơ, rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 4cm hoặc để nguyên nếu ngồng cải không quá dài. Chần rau qua nước sôi để rau xanh đều đẹp mắt.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập.
Bước 2- xào nấu:
Phi thơm 2 dầu ăn với tỏi, trút thịt bò đã ngấm gia vị vào xào nhanh tay với lửa lớn trong 2 phút rồi trút thịt bò ra đĩa.
Tiếp tục thêm 1 thìa dầu vào chảo, đun nóng, cho ngồng cải vào xào với lửa lớn, nêm gia vị vừa ăn.
Khi ngồng cải vừa chín tới, bạn cho thịt bò vào xào cùng, đảo đều, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp, rắc một ít tiêu bột lên trên là hoàn thành món ăn.
18+ Công Thức Nấu Món Xào Ngon Đơn Giản &Amp; Dễ Làm Tại Nhà
Món xào ngon dễ làm
Mực ống xào dứa
Từng miếng mực trắng tinh, giòn sần sật thêm những miếng dứa chín vàng ươm mang vị chua ngọt, dậy mùi thơm của tỏi, tiêu, cần tây ăn rất đã miệng.
Nguyên liệu
500g mực tươi;
1 trái dứa chín đã gọt vỏ;
1 củ nhỏ gừng tươi;
100ml rượu trắng;
Cần tây, rau ngò, tỏi tây;
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, bột ngọt.
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mực đổ vào chậu nước rửa sạch, lấy kéo hoặc dao cắt bỏ hết túi mực vứt đi, phần xương cứng dọc theo thân mực cũng rút bỏ. Nên rửa mực với một chút rượu trắng có pha một vài lát gừng để khử mùi tanh.
Rửa sạch trái dứa rồi bổ làm 4 phần bằng nhau, rồi tách dứa thành từng miếng nhỏ vừa nấu.
Cần tây cắt bỏ phần rễ và phần gốc già, rửa sạch cắt khúc ngắn.
Tỏi tây rửa sạch chia làm hai phần: Phần đầu trắng xắt mỏng, phần còn lại xắt khúc như cần tây.
Gừng củ rửa sạch, gọt vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Chế biến
Đặt một cái chảolên bếp cho một chút dầu ăn vào bật lửa, đợi khi dầu ăn sôi thì trút hết phần đầu trắng của tỏi tây vào cùng với số gừng băm nhuyễn vào phi thật thơm.
Sau đó, đổ mực vào đảo đều nhớ phải xào mực với ngon lửa lớn. Nêm thêm gia vị gổm: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm cho vừa ăn, để ý mực vừa chín tới là bắc xuống bếp ngay tranh để chín quá mực sẽ bị dai.
Đổ mực vào một cái tô rồi lại bắc chảo lên cho tiếp một chút dầu ăn nữa vào rồi đổ dứa, tỏi tây, cần tây vào xào khoảng 5 phút. Cũng nêm thêm gia vị vào rồi dùng đũa đảo đều cho tới khi chín.
Lòng gà xào mướp hương
Lòng gà xào mướp một món xào ngon lạ với hương thơm tuy đơn giản mà không kém phần thơm ngon với vị ngọt lịm của mướp hương quyện với vị bùi béo của gan và cái giòn giòn của mề gà.
Ếch xào sả ớt
Ếch xào xả ớt có lớp thịt ngoài cháy cạnh, giòn thơm, thịt bên trong mềm ngọt tự nhiên, hấp dẫn nhất là mùi sả thơm phức xen lẫn vị cay nhẹ của ớt sừng, đã ăn là nghiền.
Mực xào rau củ
Mực tươi là hải sản giàu dinh dưỡng, mực tươi nên xào với các loại rau, củ, quả đảm bảo giảm bớt mùi tanh của mực nhưng vẫn bảo tồn vị thơm ngon, giòn dai của mực tươi.
Nguyên liệu
2 con mực ống;
2 quả dưa leo;
1 quả cà chua;
1/3 quả thơm;
3,4 nhánh tỏi;
2 quả ớt tươi;
1 nhánh nhỏ gừng;
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, tiêu, muối, bột ngọt,…
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mực tươi rút bỏ túi mực, mắt mực, mai mực và rửa sach. Tiếp đó thái mực hình vảy rồng hoặc hình bông hoa thành những miếng vừa ăn. Để khủ mùi tanh mực trần sơ với nước nóng băm vào ít gừng.
Gừng tươi thát lát, băm nhỏ.
Thơm gọt vỏ, cắt bỏ các mắt, thái miếng có độ dày vừa ăn.
Dưa leo gọt vỏ, thái chéo.
Cà chua bổ múi cau.
Bước 2: Chế biến
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng dầu ăn và phi thơm phần tỏi băm. Tỏi thơm thì cho mực vào xào qua cho mực săn lại.
Sau đó cho cà chua, khóm và phần gừng băm còn lại vào. Tiếp tục xào với lửa vừa, nêm thêm các loại gia vị như bột canh, hạt nêm, mì chính. Khi thấy các loại nguyên liệu chín tới thì tắt bếp, rắc thêm hạt tiêu và trút mực xào dưa leo ra đĩa, thưởng thức khi còn nóng.
Tép khô xào hành
Món tép khô rang giòn là 1 món ăn dễ làm và cũng rất đưa cơm. Nhất là những hôm trời se lạnh, có chút tép khô rang giòn nóng hổi; măm cùng bát cơm trắng nóng thì chẳng còn gì tuyệt hơn.
Các món xào ngon từ thịt Heo
Sườn xào chua ngọt
Sườn xào chua ngọt là món ăn chính trong bữa cơm gia đình Việt, đây là món xào ngon mỗi ngày ăn không bị ngán, mà rất giàu chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu
600g Sườn lợn non;
1 củ tỏi;
3 củ hành tím;
5 muỗng giấm gạo;
Gia vị: Hạt tiêu, bột canh, dầu ăn, đường, nước mắm, tương ớt.
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn non rửa sạch với nước. Sau đó, chần với nước sôi để bớt mùi hôi. Chẻ sườn thành từng dẻ rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.
Pha nước sốt sườn xào chua ngọt: 5 thìa đường, 4 thìa nước mắm, 5 thìa dấm, 3 thìa nước sôi để nguội và 4 thìa tương ớt.
Bước 2: Chế biến
Đun sôi chảo trên bếp, cho sườn vào xào. Có thể cho thêm một chút nước và 1 thìa bột canh để sườn không bị cháy cũng như ngấm gia vị.
Đảo đều trong 3p sau đó đổ nước xâm xấp. Sau đó, bạn đậy vung, hạ nhỏ lửa và om trong khoảng 15p nữa cho sườn chín mềm cũng như ngấm gia vị.
Khi sường đã mềm, bạn cho nước sốt vào và đảo tiếp lần nữa. Để lửa ở mức thấp nhất, om thêm 3 phút nữa.
Cho tiếp tỏi băm nhuyễn vào đảo đều. Nêm nếm gia vị một lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp. Bạn múc ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt.
Măng xào thịt heo
Măng chua xào thịt lợn là món ăn đơn giản; giúp các bà nội trợ tiết kiệm tối đa thời gian mà vẫn có bữa cơm ngon miệng cho gia đình.
Ba rọi xào đậu que
Đậu que sau khi xào vẫn giữ được màu xanh và độ giòn; kết hợp với thịt heo mềm, ngọt thịt tạo nên một đĩa đậu que xào thịt heo vô cùng ngon miệng.
Thịt heo xào bông cải
Thịt heo xào bông cải một trong các món xào ngon. Bông cải giòn sần sật với màu xanh mát mắt, thịt heo chín mềm đậm đà, ăn cùng với cơm trắng vừa ngon miệng lại không tạo cảm giác ngấy, hứa hẹn là một món ăn ngon mà bạn nên thử.
Nguyên liệu
500g bông cải xanh;
200g thịt thăn heo;
2 trái cà chua;
Vài tép tỏi;
Hành lá, ngò rí;
Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn.
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt thăn heo rửa sạch xắt lát mỏng vừa ăn, ướp với 2 muỗng cà phê nước mắm, tỏi băm, ¼ muỗng cà phê tiêu say.
Bông cải xanh tách nhánh nhỏ, rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút.
Cà chua rửa sạch, xắt miếng nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, đập dập.
Bước 2: Chế biến
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào phi thơm tỏi. Cho thịt heo đã ướp vào xào nahnh tay, lửa lớn. Khi thịt chín, cho bông cải và cà chua vào tiếp tục xào chín. Sau đó cho hành lá vào trộn đều.
Múc bông cải ra đĩa, rắc thêm ít tiêu lên trên mặt. Dọn kèm chén xì dầu với vài lát ớt để chấm.
Chân giò heo xào lăn
Món chân giò xào lăn có lớp da vàng giòn, thịt mềm hòa với cốt dừa beo béo, mùi sả thơm lừng. Món này ăn với cơm, bún, bánh mì hay làm món nhắm đều rất tuyệt.
Món xào ngon từ thịt bò
Thịt bò xào ngồng tỏi
Một món ngon từ thịt bò xào ngồng tỏi giòn giòn, hơi hăng cay kết hợp với bắp bò giòn, ngọt là sự kết hợp hài hòa, món ăn tuy không mới nhưng cũng là một gợi ý thú vị để bạn có thể đổi món cho gia đình trong bữa cơm.
Nguyên liệu
200g thịt bò;
200g ngồng tỏi;
1 củ tỏi, hành khô;
Gia vị: dầu ăn, bột nêm, bột ngọt.
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Ngồng tỏi tước sơ vỏ, cắt khúc rửa sạch. Sau đó trần qua nước sôi.
Bước 2: Chế biến
Phi thơm hành, tỏi với dầu ăn. Cho thịt bò vào xào sơ, nêm gia vị vừa miệng rồi cho thịt bò ra đĩa.
Sau đó, cho ngồng tỏi vào chảo xào
Cuối cùng cho thịt bò vào xào cùng ngồng tỏi. Nêm mì chính rồi cho thịt bò xào ngồng tỏi ra đĩa.
Khoai tây xào thịt bò
Thịt bò xào khoai tây là một món ngon, dễ chế biến và không còn xa lạ với mâm cơm của nhiều gia đình. Thịt bò xào khoai tây là món ăn bổ dưỡng, cung cấp cho cơ thể nhiều protein và vitamin.
Món thịt bò xào củ sắn
Thịt bò xào củ sắn món xào ngon với vị ngọt thanh tao và độ giòn giòn đặc biệt sẽ mang tới cho bữa ăn gia đình bạn một cảm giác lạ miệng mà vô cùng hấp dẫn.
Đậu hũ non xào bò
Những ngày trời lạnh mà được ăn bát cơm nóng hổi với đậu phụ non mềm béo sốt với thịt bò đậm đà thì thật là ngon miệng.
Nguyên liệu
300g thịt thăn bò;
1 hộp đậu phụ non;
1/2 củ cà rốt;
1/2 cây súp lơ xanh;
1 củ hành tây nhỏ;
Gia vị: Muối, dầu hào, đường, nước tương, hành lá, tỏi, hạt tiêu.
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt thăn bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp vào bát thịt bò một thìa nhỏ dầu hào, một ít hạt tiêu, một ít dầu ăn, trộn đều, ướp khoảng 30 phút.
Hành tây, súp lơ xanh, cà rốt cạo vỏ, rửa sạch. Súp lơ xanh tước bỏ bớt phần xơ cứng, cắt khúc ngắn. Cà rốt thái khoanh tròn, hành tây bổ múi cau.
Đậu phụ non rửa sạch, thái hạt lựu lớn.
Bước 2: Chế biến
Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào nhanh tay lửa lớn, thịt bò chín tái đổ ra bớt, để qua một bên.
Dùng lại chảo đó, cho cà rốt, súp lơ xanh vào xào, rưới vào một thìa xanh xì dầu, một ít dầu hào, một ít đường và một ít nước lọc, nấu sôi.
Nấu từ 6 -9 phút, ăn thử phần cà rốt chín thì cho tiếp đậu phụ non, hành tây vào đun cùng, cầm tay cầm của chảo lắc đều, đậy kín nắp, đun sôi thêm khoảng 10 – 13 phút.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cuối cùng cho bát thịt bò đã xào vào nấu cùng, nấu tiếp khoảng 3 phút thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa, rắc lên bề mặt một ít hạt tiêu dùng làm món mặn ăn với cơm.
Món xào ngon từ rau củ
Rau muống xào tỏi
Rau muống xào tỏi ngon là rau phải có độ giòn, rau xanh và hương vị vừa phải, thơm. Đây là một trong các món xào ngon; món ăn dân giã thường xuyết xuất hiện trên mâm cơm của người Việt.
Nguyên liệu
1 bó rau muống;
4 nhánh tỏi;
Gia vị: Dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt.
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau muống nhặt sạch, bỏ những lá úa vàng, sâu già. Sau đó, đem ngâm với nước muối loãng trong chừng 10 – 15 phút, rửa sạch nhiều lần với nước rồi vớt ra rổ để ráo.
Tỏi bóc sạch lớp vỏ khô bên ngoài, đập dập và băm nhuyễn.
Bước 2: Chế biến
Đun sôi một nồi nước lớn, cho chút muối vào để luộc rau muống được tươi xanh. Sau đó, cho rau muống vào luộc khoảng tầm 1 phút.
Chuẩn bị một âu nước đá. Sau đó, vớt rau muống ra khỏi nước luộc rau và cho ngay sang âu nước đá. Bước này sẽ giúp món rau muống xào tỏi ăn rất giòn ngon.
Bắc một chảo lớn lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn vào đun sôi. Sau đó, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho rau vào xào vừa chín. Nêm nếm gia vị muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt cho món rao muống xào tỏi được ưng ý rồi tắt bếp.
Bông cải xào tương ớt
Bông cải xào tương ớt một món ăn chay ngon đơn giản và tiện lợi. Chứa calo và chất sơ ít nên là món ăn tuyệt vời cho chị em muốn ăn kiêng và cỉa thiện vóc dáng.
Nguyên liệu
1 bông cải trắng;
2 củ tỏi;
1 trái chanh;
2 cây hành lá;
Gia vị: nước tương, tương ớt, dầu thực vật.
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Cắt bông cải làm đôi, bỏ cuống, cắt thành những miếng nhỏ và rửa sạch Hành lá nhặt, rửa sạch và cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Chanh cắt đôi.
Bước 2: Chế biến
Cho dầu ăn vào chảo. Phi thơm tỏi, cho bông cải vào.
Xào đều bông cải trên bếp khoảng vài phút đến khi bông cải trở vàng thì cho nước tương vào.
Vắt chanh vào xào đều. Sau đó cho hành lá vào.
Xào đều bông cải, đến đây bông cải đã gần như chín rồi. Bạn lấy tương ớt cho vào chảo bông cải xào đều lần nữa là xong.
Đậu hũ xào bông cải
Đậu hũ xào bông cải ăn cùng với nước nóng rất ngon. Đây là món ăn thanh đạm, nhưng chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu
4 miếng đậu hũ non;
1 bông cải xanh;
2 tép tỏi;
1 muỗng canh bột bắp hòa tan;
Gia vị: tương đậu nành, xì dầu, dầu mè, đường, dầu thực vật.
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bông cải cắt nhỏ và rửa sạch. Cho bông cải vào nồi nước sôi trần sơ.
Cắt đậu hũ thành khối vuông vừa ăn và đặt sang một bên.
Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
Trộn nước xốt: lấy một cái tô cỡ vừa, cho nước tương đậu nành, xì dầu, dầu mè, đường vào trộn đều.
Bước 2: Chế biến
Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo sâu lòng trên lửa vừa và cho thêm tỏi vào phi thơm. Sau đó, thêm bông cải xanh và đảo nhanh tay trên lửa lớn đến khi bông cải chuyển màu xanh sáng.
Thêm đậu hũ non vào xào đều, chế nước gia vị vào đảo nhanh tay cho đều gia vị. Hòa tan bột bắp với 20ml nước lọc. Tiếp tục cho từ từ nước bột bắp vào, nấu thêm 2 phút và tắt bếp.
Củ sen xào ớt cay cay
Củ sen xào cay là một món ăn kết hợp hài hòa giữa âm và dương, giữa nhiệt và thanh, giữa vị ngọt thơm của củ sen và vị cay của ớt.
Món xào ngon từ mì, bún
Bún xào chay
Bún xào chay tuy không có thịt nhưng khi ăn, bạn vẫn cảm thấy vị đậm đà của các loại rau xào, kết hợp với vị ngọt của nấm, của nước sốt sẽ hoàn toàn làm bạn hài lòng.
Nguyên liệu
150g bún gạo;
1 miếng tàu hũ chiên;
1 củ cà rốt;
200g cải thìa;
300g nấm đùi gà;
1 miếng tàu hũ ky;
Tỏi, ớt;
Gia vị: Nước tương, bột ngọt, đường, hạt nêm chay.
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cải thìa chẻ đôi hoặc chẻ 3 rồi đem ngâm với nước muối pha loãng. Tiếp theo, đem rửa lại với nước sạch rồi vớt ra để ráo.
Bún gạo đem trụng với nước sôi cho mềm rồi vớt ra để ráo nước. Sau đó, cho dầu ăn vào bún và trộn đều lên.
Tàu hũ đem chiên vàng giòn các mặt rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Tàu hũ ky đem ngâm với nước cho mềm rồi cắt miếng vừa ăn.
Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.
Nấm đùi gà đem ngâm với nước, rửa sạch rồi xé thành từng sợi.
Tỏi bóc vỏ, ởt rửa sạch băm nhỏ.
Bước 2: Chế biến
Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho ½ tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho cà rốt và nấm đùi gà vào xào săn lại.
Tiếp theo, bạn cho cải thìa vào cùng cho đến khi các nguyên liệu vừa chín tới. Lúc này bạn cho tàu hũ ky vào.
Nêm nếm với 1 muỗng nước tương, ít bột ngọt, ít đường, ½ muỗng hạt nêm rồi trộn đều lên cho vừa ăn.
Khi nguyên liệu đã thấm gia vị, tắt bếp và cho bún gạo vào trộn đều lên. Có thể cho thêm 1 muỗng dầu mè vào để món ăn ngon hơn.
Làm nước tương ăn bún: cho 6 muỗng canh nước tương, 4 muỗng canh nước dừa, 2 muỗng đường, ít bột ngọt. Sau đó bắc lên bếp nấu sôi rồi tắt bếp. Khi nước chấm nguội hẳn thì bạn cho tỏi và ớt băm vào trộn đều lên.
Bún xào thịt heo
Với những nguyên liệu quen thuộc cùng cách làm đơn giản, món bún xào thịt heo sau đây sẽ giúp bạn có một bữa sáng ngon miệng và đầy dinh dưỡng. Thêm vào đó là vị hài hòa của nước tương ăn kèm món bún này sẽ khiến bạn phải xuýt xoa cho xem.
Mì xào thập cẩm
Mì xào hải sản
Nguyên liệu
2 vắt mì tôm;
400g tôm sú;
300g mực ống;
300g chả cá viên;
500g rau cải xanh;
200g giá sống;
200g đậu cô ve;
Gừng, ớt, cà rốt, hành tây, hành lá, hành tím, tỏi;
Gia vị: Hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn, dầu ăn.
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mì chần qua nước sôi để sợi mì rời và mềm hơn, sau đó chần qua nước lạnh để sợi mì không bị dính. Để mì ráo nước.
Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rửa sạch rồi để cho ráo nước. Ướp ½ phần tôm với ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng đường, thêm một chút hạt tiêu, dầu ăn và hành tỏi băm nhuyễn.
Mực làm sạch, rút túi mực rồi để cho ráo nước, thái mực thành những miếng vừa ăn. Chả cá viên cắt làm đôi.
Rau cải xanh rửa thật sạch để ráo nước, cắt thành khúc ngắn vừa.
Giá rửa sạch, bỏ rễ rồi để cho ráo nước.
Đậu cô ve rửa sạch, để ráo nước rồi cắt khúc, để nguyên nhưng khứa nhẹ thân đậu.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi sợi hoặc tỉa hoa cho đẹp mắt.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt hình cau nhỏ, hành lá cắt nhỏ.
Hành tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Chế biến
Cho dầu ăn vào đun nóng trên chảo chống dính, cho hành tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm. Cho tiếp tôm và mực vào xào cho tái rồi đổ ra đĩa để riêng.
Phi thơm hành tỏi rồi băm nhuyễn, cho thêm bột ớt nếu bạn muốn ăn cay. Cho cá viên vào xào qua trong khoảng 3 phút, cho phần cà rốt, đậu cô ve vào xào chín tới rồi đổ riêng ra một tô khác.
Phi thơm gừng tươi, cho cải xanh, giá sống và mì vào xào trên bếp trong khoảng 1 – 2 phút, đổ hỗn hợp tôm mực và cà rốt, đậu cô ve… đã xào vào. Đảo đều hỗn hợp rồi nêm nếm thêm gia vị vừa ăn. Trước khi tắt bếp thì cho thêm hành lá, hành tây và chút tiêu vào để món ăn có thêm hương vị thơm ngon.
Cho mì ra đĩa, thêm rau và hải sản trang trí cho đẹp mắt rồi thưởng thức khi còn nóng. Món ăn có thể ăn kèm với tương ớt hoặc một số loại rau sống để không bị ngấy.
Nguồn: Hoanghaigroup.com
5
/
5
(
1
bình chọn
)
Cách Làm Tôm Xào Dứa Đơn Giản Kiểu Miền Nam Tại Nhà
Cách làm tôm xào dứa chua ngọt đơn giản kiểu miền Nam chắc hẳn nhiều người Bắc như mình không biết nhưng nếu đã một lần được bắt tay vào chế biến và thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được nét đẹp thanh bình của món tôm xào dứa như chính nét đẹp của người dân Nam Bộ. Cùng chúng tôi làm ngay …
Cách làm tôm xào dứa chua ngọt đơn giản kiểu miền Nam chắc hẳn nhiều người Bắc như mình không biết nhưng nếu đã một lần được bắt tay vào chế biến và thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được nét đẹp thanh bình của món tôm xào dứa như chính nét đẹp của người dân Nam Bộ. Cùng chúng tôi làm ngay món tôm xào dứa chua ngọt cho cả nhà ngay thôi!
Nguyên liệu làm tôm xào dứa
Tôm sú: 300 g
Hành tây: 1 củ vừa
Ớt sừng: 5 trái
Dứa (thơm):500 g
Hành lá, rau mùi: 100 g
Dầu ăn
Gia vị: Hành khô, tiêu, tỏi, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt
Cách làm tôm xào dứa ngon
Bước 1: Sơ chế tôm tươi
Lột vỏ tôm rồi rút chỉ đen ở lưng rồi rửa sạch với nước.
Cho một nữa chỗ hành khô, tỏi băm cùng hạt nêm, bột ngọt, nước mắm (mỗi nguyên liệu 1 thìa) và 1/2 thìa tiêu bột vào tôm xốc đều rồi ướp tôm tầm 30 phút.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Gọt vỏ dứa, lọc bỏ mắt dứa rồi bổ làm tư sau đó thái thành miếng vừa ăn.
Rửa sạch rau mùi, hành lá và hành tây. Sau đó, cắt rau mùi thành khúc dài 3 cm, hành tây thái múi cau, hành lá thái nhỏ.
Bước 3: Thực hiện làm tôm xào dứa
Cho tỏi băm vào chảo phi thơm với chút dầu ăn sau đó cho tôm vào xào nhanh tay, thêm một chút ớt bột cho tôm có màu đẹp mắt hơn.
Tôm chuyển màu hồng và chín tới thì bạn cho hết dứa vào xào cùng đến khi nước trong chảo vừa sít tới thì bạn cho hành tây vào đảo tiếp.
Nêm lại gia vị cho món ăn vừa miệng rồi rắc hành lá vào.
Rưới 1 thìa dầu ăn vào món tôm xào rồi đảo đều sau đó múc tôm ra đĩa.
Rắc chút tiêu và rau mùi cho món ăn thơm và bắt mắt hơn.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Nấm Tràm Xào Tôm Thịt Đơn Giản, Dễ Làm Tại Nhà trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!