Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Sườn Rim Mật Ong Siêu Ngon Miệng ! mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Hướng dẫn cách làm món sườn rim mật ong siêu ngon miệng:Nhân tiện nay mua được dẻ sườn ngon quá, mình quyết định sẽ chế biến món sườn rim mật ong quen thuộc để cả nhà thưởng thức tối nay. Sườn rim mật ong là sự kết hợp hoàn hảo giữa dẻ sườn ngon với mật ong nguyên chất, Món sườn được phủ 1 lớp sốt nâu vàng óng ả, chỉ cần nhìn đã đủ “kích thích” rùi, sườn ngấm đầy đủ vị mặn ngọt ngon lắm ý, mà vị ngọt của mật ong là kiểu ngọt rất dễ chịu chứ không hề bị ngọt gắt như khi cho đường. Sườn béo ngậy thơm ngon, hấp dẫn không những các bé rất thích mà người lớn cũng iu thích lun ấy. Cách làm món sườn rim mật ong vô cùng đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là bạn sẽ có ngay món ăn cực kỳ ngon miệng, đưa đẩy cho cả nhà rùi. Nếu có ý định chế biến món ăn này, lưu ý nấu nhìu cơm nha, kinh nghiệm mấy lần “cháy nồi” của mình rùi ấy
Chuẩn bị nguyên liệu: Cách làm:
Bước 1: Với món sườn rim mật ong, ngon nhất là chọn mua được sườn non các bạn ạ. Lý do là vì sườn non có phần thịt thơm ngon và phần sườn rất là mềm, có thể măm được cả phần sụn nữa, rất vui miệng. Sườn nên chọn dẻ nhìu thịt, phần thịt sườn có lẫn chút mỡ khi măm sẽ rất ngậy và ngon, không nên chọn dẻ sườn nạc quá thì khi măm dễ bị khô. Sườn mua về xát muối rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rùi. Đun 1 nồi nước sôi rùi cho sườn vào, luộc sơ rùi đổ sườn ra rá. Bước này giúp sườn được sạch mùi, sạch hết bọt bẩn và đặc biệt lúc rim sườn sẽ dọc thịt và ngấm gia vị hơn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu: hành tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Tiếp đó cho hành tỏi bằm nhỏ vào ướp cùng sườn. Thêm 1 thìa nước mắm, 1.5 thìa bột nêm. Đeo bao tay vào trộn và bóp đều để sườn ngấm gia vị. Ướp ít nhất khoảng 30 phút trước khi rim sườn để có đủ thời gian cho sườn được ngấm gia vị, khi măm sẽ thấy miếng sườn đậm đà từ trong ra ngoài.
Bí Quyết Nấu Món Sườn Rim Mật Ong Của Mẹ Ngon Hết Sẩy
Sườn rim mật ong là món khoái khẩu nhất của mình. Mỗi khi đi làm về, bụng đói, được ăn món sườn rim mật ong của mẹ thì thật là tuyệt. Miếng sườn mềm, đậm đà hương vị, ăn với cơm thì còn gì bằng. Cuối tuần vừa rồi rảnh, mon men được mẹ chỉ cho cách nấu, cũng không hề khó lắm, hôm nay chia sẻ với các bạn bí quyết nấu món sườn rim mật ong của mẹ mình nha! (Bật mí, ma ma mình nấu ăn ngon lắm đó nha)
Cách làm sườn rim mật ong cực hấp dẫn:
Nguyên liệu:
– 400gr sườn non chặt miếng vừa ăn – 3 thìa canh mật ong – Nước mắm, ớt bột, muối – Hành lá rửa sạch, thái nhỏ – Vài tép tỏi, bóc vỏ, đập dập.
Cách chế biến món sườn rim mật ong như sau:
Sườn non rửa sạch với nước muối pha loãng. Chặt thành khúc vừa ăn. Hành tỏi băm nhỏ
Cho sườn vào nồi. Đổ nước ngập mặt sườn, đun sôi khoảng 3 phút thì đổ nước luộc sườn đi. Rửa lại sườn một lần nữa. Tiếp tục đổ nước ngập mặt sườn, luộc cho sườn mềm trong khoảng 15 – 30 phút rồi vớt ra bát, giữ lại nước luộc sườn.
Mật ong trộn với khoảng 2 thìa nhỏ nước mắm, 1/2 thìa nhỏ muối và ít ớt bột. Nếu không ăn cay bạn có thể bỏ ớt.
Làm nóng 3 thìa nhỏ dầu ăn trong nồi hoặc chảo sâu lòng, phi thơm tỏi.
Cho sườn vào rán vàng hai mặt.
Từ từ rót mật ong vào chảo, dùng đũa đảo đều, thêm chút nước đã luộc sườn rồi đun sôi với lửa nhỏ, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
Đun đến khi sườn mềm, hỗn hợp nước xốt bám đều quanh miếng sườn thì bạn tắt bếp, rắc hành lá đã thái nhỏ vào.
Thủ sẵn một chai mật ong nguyên chất trong góc bếp để sẵn sàng cho những món ăn ngon nha:
Nấu ăn là cả một nghệ thuật. Những món ăn ngon miệng, mới lạ xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày sẽ giữ lửa được cho gia đình nhỏ của bạn.
Thông tin về tác giả
loading…
Cách Làm Sườn Om Mật Ong
Nguyên liệu cho món sườn om mật ong
-Sườn non-3 muỗng canh mật ong-Dầu ăn, rau mùi-Hành lá, tỏi, nước mắm, muối, ớt bột, mì chính
Cách làm món sườn om mật ong
Sườn nên chọn loại sườn thăn, dẻ có nhiều sụn, nhiều nạc, có thêm ít mỡ để sườn không bị khô trong quá trình chế biến. Lấy sườn ra rửa sạch lại với nước sạch.
Sau đó đem sườn chặt miếng vừa ăn khoảng 3-4cm tùy theo sỏ thích có người chặt miếng to, có người chặt miếng nhỏ rồi cho vào nồi và thêm một ít muối luộc qua để loại bỏ các chất bẩn có trong sườn và để khử hết mùi hôi trong sườn.
Luộc sơ qua chứ không nên luộc kĩ vì còn phải rán sườn thêm một lần nữa. Nếu luộc kĩ quá sườn sẽ bị khô và mất đi vị ngọt và mềm tự nhiên của sườn trong quá trình chế biến về sau.
Luộc xong đổ sườn ra rổ rửa sạch với nước lạnh rồi để ráo nước cho lúc rán sườn sẽ không bị bắn dầu ăn lên người.Tiếp theo lấy hành tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ rồi cho vào bát sạch.
Hành lá loại bỏ hết những lá úa vàng, rễ hành rồi rửa sạch, thái nhỏ và cho vào bát
Sau khi sườn ráo nước thì ướp hành khô băm nhỏ thêm một thìa cà phê nước mắm, một chút muối, đường và hạt tiêu vào cho sườn đậm đà hơn.Ưóp sườn khoảng 30 phút để sườn ngấm gia vị thì khi nấu sườn sẽ ngon và hấp dẫn hơn.
Sau đó bắc chảo lên bếp đợi chảo nóng thì cho một ít dầu ăn vào, sau khi cho dầu ăn vào lấy đũa thử nếu dầu ăn nổi lên bong bóng nhỏ dưới đáy chảo thì lúc đó là dầu ăn đã nóng thì cho sườn vào rán ở nhiệt độ vừa.
Không nên rán sườn ở nhiệt độ quá to sẽ làm cho sườn bị cháy ảnh hưởng đến độ mềm và thơm của thịt.
Rán đến khi miếng sườn vàng đều có màu nâu đậm, như thế món sườn trông sẽ hấp dẫn hơn.
Lấy một chiếc bát sạch cho vào mật ong vào, đổ thêm 2 thìa nước mắm và nửa thìa muối khuấy đều. nếu ăn được cay có thể cho ớt bột vào hoặc cho ớt tươi thì tùy.
Rót từ từ mật ong vào chảo dùng đũa đảo đều thêm chút nước rồi đun sôi với lửa nhỏ cho gia vị sao cho vừa khẩu vị của gia đình.Đun đến khi sườn mềm, hỗn hợp nước xốt bám đều quanh miếng sườn thì tắt bếp, rắc hành lá đã thái nhỏ vào.
Trong quá trình đun nấu hãy nêm nếm gia vị cho vừa phải để món ăn được ngon đặm đà hơn và không nên rán lửa quá to sẽ làm cho nước sốt cháy khét, làm mùi vị món sườn trở nên không ngon.
Lấy sườn ra đĩa và rắc thêm chút tiêu cho món sườn thêm thơm hơn.Vậy là món sườn om mật ong đã hoàn thành rất nhanh và đơn giản.
Cách Làm Sườn Cotlet Nướng Mật Ong
Sườn Cotlet: 1 kg
Xốt nướng Mật Ong: 200 g
Bước 1: Sơ Chế
Dùng dao chia Sườn thành từng miếng có độ dày 1 cm, còn xương
Cân 1 kg Sườn vào chậu
Cân 200g nước xốt Mật Ong đổ lên Sườn.
Sau đó trộn đều, đảo ngược, đảo xuôi trong vòng 5 – 10 phút sao cho nước xốt ngấm hết vào thịt là được
Sau khi ướp xong, để Sườnvào tủ mát để ngấm trong vòng 2h là dùng được. Nhiệt độ tủ mát ở 2ᵒC – 5ᵒC
Lưu ý: thịt Lơn tẩm ướp bảo quản trong tủ lạnh không để quá 2 ngày là 48h. Bạn cũng có thể dùng các phần khác của thịt lợn chế biến nếu muốn. Bước 3: Nướng
Bật lò nướng Salamander lên, đổ 1 chút nước xuống khay bên dưới để khi nướng, mỡ gà rơi xuống không bám vào khay dễ vệ sinh hơn.
Lò đã nóng hồng dực lửa, xếp thịt Sườn vào vỉ nướng, xếp lần lượt, cho vào lò nướng, khoảng cách giữa thịt và dàn lửa khoảng 16 cm. Nhiệt độ khi nướng Gà khoảng 180ᵒC
Bấm giờ nướng thịt là 8 phút, hết 8 phút lật mặt kia lên nướng 8 phút, sau đó đảo vị trí giữa các miếng Sườn, lật lên nướng 3 phút, hết 3 phút lại lật lại 3 phút là được
Hoặc có lò nướng đối lưu thì cho vào lò và hẹn giờ nướng trong 20 phút, cài đặt nhiệt độ nướng là 180ᵒC
Dùng kéo cắt bỏ những phần da cháy, thịt cháy là xong và mang ra phục vụ khách hàng
Yêu cầu:
Sườn Cotlet nướng chín đến, không khô, không cháy, bên trong thịt mềm và còn nước của thịt tươi
Sườn lợn ngấm đều gia vị, khi ăn có vị ngọt ngon của nước xốt Mật Ong và mùi thơm hấp dẫn của các loại trái cây, hoa quả trong nước xốt Mật Ong
Sườn lợn ăn kèm với các loại rau Salad, hoặc ăn kèm với Cơm tùy thích, Sườn lợn dùng nước chấm là Tương Ớt, Tương Cà chua hay xốt Mayonase đêu được.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Sườn Rim Mật Ong Siêu Ngon Miệng ! trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!