Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Vịt Hấp Bia Lai Rai Vài Chai Bạn Bè mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách làm vịt hấp bia ngon tuyệt hảo
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Vịt: 1 con tùy vào số lượng người ăn mà các bạn chọn vịt to hay nhỏ cho phù hợp.
Giấm: 100ml
Lá mắc mật tươi: 1 nhúm
Gừng: 1 củ vừa
Tỏi: 3 tép
Ớt hiểm: 3 – 4 trái
1 lon bia
Các gia vị khác: bột nêm, nước tương
Mẹo chọn thịt vịt ngon
Nếu chọn mua vịt sống: các bạn nên chọn vịt già, ức tròn và đã mọc đủ lông. Không nên chọn những con vịt non (loại này có nhiều lông tơ rất khó làm) và thịt sẽ nhão. Vịt ngon nhất là những con vịt đực, và hậu môn phải sạch không bị dính phân tiêu chảy.
Nếu chọn mua vịt mổ sẵn: các bạn nên chọn những con vịt mới mổ. Bạn thử ấn tay vào thịt có độ đàn hồi và nhìn màu thịt còn tươi nguyên. Để tránh mua phải vịt bị bơm nước, khi mua vịt các bạn dốc ngược con vịt xem có nước chảy ra không.
Mẹo làm sạch và khử mùi hôi của vịt
Đầu tiên, bạn nhổ sạch phần lông măng còn sót lại trên vịt. Sau đó, cắt bỏ phần tuyến bã nhờn ở đuôi vịt. Nếu bạn không ăn phao câu thì có thể cắt bỏ luôn cả vùng này. Rửa vịt thật kỹ với nước sạch. Tiếp theo, các bạn rửa thịt vịt thêm một lần nữa với nước có pha vài lát gừng đập dập cùng với dấm hoặc chanh. Cuối cùng là rửa lại vịt với nước và để ráo.
Hướng dẫn chi tiết cách làm món vịt hấp bia
Rửa sạch lá mắc mật tươi rồi để ráo nước rồi cắt 1/2 phần lá mắc mật, phần còn lại để nguyên. Gừng cạo sạch vỏ, đập dập.
Cho lá mắc mật xuống đáy nồi, cho thịt vịt vào nồi và cho 1/2 lon bia vào, đặt nồi lên bếp và bắt đầu hấp, để lửa nhỏ cho vịt chín đều, khi thấy nước cạn thì châm thêm bia vào. Hấp khoảng 45 phút, rồi dùng đũa châm, nếu thấy thịt vịt không đỏ nữa là đã chín.
Vớt ra rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Rồi xếp ra đĩa, các bạn có thể rắc lên một ít hành lá cắt nhỏ để trang trí cho bắt mắt.
Món vịt hấp bia ăn như thế nào thì ngon?
Tác dụng của thịt vịt đối với sức khỏe
Trong thịt vịt có nhiều thành phần dinh dưỡng cực lớn như sắt, vitamin B1, protein, canxi, vitamin A, photpho, vitamin D… đây đều là những loại dinh dưỡng cực tốt giúp bạn tăng cân khỏe mạnh.
Thịt vịt còn là thực phẩm cực kỳ có lợi đối với những người cơ thể suy nhược, bị phù nề, sốt, người hay đổ mồ hôi ở lòng bàn tay, bàn chân vào ban đêm, thể chất yếu sau khi bệnh, khí hư bạch đới, phụ nữ kinh nguyệt ít, sản phụ thiếu sữa.
Cách bảo quản món vịt hấp bia để dùng được lâu hơn
Để đảm bảo an toàn thực phẩm cũng như bảo quản món ăn trong thời gian dài các bạn cần bao bọc thịt thật kỹ và để ở ngăn mát của tủ lạnh.
Khi các bạn dùng màng bọc để bọc thịt, cần chú ý bọc thật chặt, không để không khí lọt vào bên trong.
Với cách làm này chúng ta có thể bảo quản món ăn từ 3 – 4 ngày.
Những ai không nên ăn món vịt hấp bia
– Người đang bị cảm: Những người đang bị cảm cần tránh không ăn thịt vịt vì thịt vịt có tính hàn sẽ làm cho bệnh nặng hơn.
– Người bị bệnh gout: Trong thịt vịt có chứa một lượng purin cao, nó có thể làm tăng lượng axit uric trong cơ thể. Đây là nguyên nhân gây ra những cơn đau nhức cho bệnh nhân gout mỗi khi ăn thịt vịt.
– Người có hệ tiêu hóa kém: Như đã nói ở trên thịt vịt có tính hàn nên khi người có hệ tiêu hóa kém ăn thịt vịt sẽ dễ làm suy yếu hệ tiêu hóa và hệ thống miễn dịch, dễ gây các bệnh đường ruột.
– Người mới phẫu thuật: Với những bệnh nhân vừa phẫu thuật cần đặc biệt chú ý không ăn thịt vịt vì có thể sẽ gây sưng tấy, mưng mủ vết mổ rất khó lành.
Yummyday.vn
Lá Lách Xào Nấm Lai Rai Cùng Bè Bạn
Đĩa lá lách lợn xào nấm bào ngư
Lá lách lợn có thể chế biến vô số món ăn ngon. Nếu bạn là người bận rộn thì một đĩa lá lách luộc cũng đủ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị đặc trưng của món ăn. Khi mệt mỏi, bạn có thể húp từng thìa cháo lá lách, bạn sẽ thấy dễ chịu lạ thường. Còn khi cần một món ăn để dùng cơm, bạn hãy chọn món lá lách xào nấm bào ngư, đảm bảo chinh phục được cả những “vị khách” hay soi mói.
Từ lá lách lợn có thể chế biến vô số món ăn ngon.
Chọn loại lách đủ vừa ăn, màu đỏ sẫm hơi xanh, dáng thon dài, hơi dẹt với đầu tròn, ấn nhẹ thấy có độ xốp độ đàn hồi là loại ngon. Loại màu có tím bầm, có vết máu đọng, trông như bị sưng, sờ thấy nhũn hay cứng đơ là lá lách cũ, không ngon.
Còn nấm bào ngư, dù không phải loại quá quen thuộc so với nấm hương, nấm rơm…, nhưng theo sử sách, bào ngư có từ rất lâu đời và dùng để các quần thần mang vào cung để “tiến vua”. Trước đây, bào ngư là loài nấm hiếm có, thường mọc trên những thân cây chết, mọc thành hình bậc thang. Hiện nay, người ta có thể tự sản xuất bào ngư ngay tại nhà từ nguyên liệu rơm rạ, bông phế liệu, mùn cưa… Nếu không có điều kiện tự sản xuất, ra chợ chọn loại thân to, dai, cứng sẽ ngon, ngọt, giòn, dai hơn với loại thân nhỏ.
Nấm bào ngư là một tong những vật phẩm “tiến vua” ngày xưa
Rửa thật sạch lá lách rồi cắt thành từng miếng nhỏ cho vừa ăn. Nấm bào ngư cắt bỏ phần cuống tách nhỏ rửa sạch, để ráo nước. Đặt nồi nước đun sôi trên bếp, thêm chút muối, đập một nhánh gừng nhỏ cho vào, chần nấm bào ngư qua nước sôi cho rồi đổ vào rổ cho ráo nước. Làm như vậy nấm khi xào sẽ không tiết ra nước mà vẫn giữ được độ giòn ngon.
Đặt chảo lên bếp với chút dầu ăn cho nóng, khi dầu đã nóng rồi thì cho lá lách vào xào trên ngọn lửa lớn, xào cho miếng lá lách săn lại, nêm chút xíu nước mắm, bột ngọt và chút đường nữa thì trút ra đĩa. Tiếp theo, cũng với cái chảo đó, bạn cũng cho thêm chút dầu ăn, cho hành tỏi khô băm nhỏ vào phi thơm, rồi tiếp đến cho nấm bào ngư đã qua sơ chế vào xào. Đến khi bạn cảm thấy nấm bào ngư chín thì tiếp tục cho đĩa lá lách vào xào tiếp.
Để cho món ăn được thơm ngon, bạn lưu ý là để lửa riu riu tránh cho lá lách và bào ngư chín vội. Nêm nếm chút muối, đường, nước mắm… đảo đều cho gia vị hòa lẫn vào nhau phảng phất mùi hương thoang thoảng. Trước khi nhắc nồi xuống, bạn cho ít dưa leo cắt dọc, ít ngò gai xắt nhuyễn để cho món ăn thêm phần đẹp mắt.
Để lửa riu riu để gia vị ngấm vào nguyên liệu chính của món ăn
Múc lá lách xào nấm bào ngư ra đĩa, rắc thêm ít tiêu xay lên trên mặt rồi bắt đầu thưởng thức món ăn. Không giống như thịt lợn, lá lách có mùi vị lạ miệng, béo ngậy thơm ngon. Kết hợp với nấm bào ngư cùng với gia vị sẽ cho ra một món ăn ngọt lành làm cho người dùng không ngán. Món ăn này có thể dùng trong những bữa cơm gia đình thân mật mà cũng có thể dùng thết đãi bạn bè, thực khách gần xa. Chắc chắn khi dùng thử một lần, thực khách sẽ nhớ mãi và tấm tắc khen tài nấu ăn “cực chất” của bạn.
Hoàng Lê
Ngày Lạnh, Lai Rai Cá Chai Nướng Ngũ Vị Thơm Lừng
Cá chai nướng ngọt thịt, thơm nức mũi ăn kèm với cải xanh hoặc cuốn bánh tráng kèm các loại rau thơm thì ngon hết sảy.
Cá chai nướng ngũ vị
Cá chai nếu ai không rành mới nhìn tưởng cá bống. Tuy nhiên đây là loài cá nước mặn, bề ngoài xấu xí, thô ráp gồ ghề, thân dài, đuôi nhọn, đầu tròn to dẹt và hai mắt lồi. Cá chai có thể chế biến thành nhiều món như kho rim, kho mặn, kho tộ, nấu canh chua; nhưng thơm ngon và hấp dẫn nhất là cá chai nướng.
Tầm tháng 1 đến tháng 2 âm lịch là thời điểm được mùa cá chai của ngư dân miền Trung. Thời tiết lúc này cũng mát dịu, thậm chí có lúc se lạnh nên cá chai nướng là một trong những món được ưa chuộng trong các nhà hàng xứ biển.
Có nhiều cách tẩm ướp gia vị cho món cá chai nướng khác nhau, nhưng ướp “ngũ vị” là cách tôi thích nhất.
Nguyên liệu:
Cá chai
– 1 con cá chai loại 1kg
– Ngũ vị gồm: nghệ, ớt, sả, lá chanh, lá lốt.
– Gia vị: muối, nước mắm nhĩ, bột nêm, tiêu.
– Ăn kèm cải xanh.
Cách làm:
Trộn gia vị ướp vào cá khoảng 30 phút
– Cá làm sạch, bỏ mang, ruột; dùng dao xẻ đôi hai bên xương dọc bụng cá, tách rộng ra để dễ dàng ướp gia vị.
– Nghệ, ớt giã nhỏ. Sả, lá chanh thái mỏng.
– Muối giã nhuyễn.
– Trộn hỗn hợp gồm: muối, ớt, sả, lá chanh, bột nêm, mắm nhĩ, tiêu. Đắp lên bụng cá để khoảng 30 phút cho thấm.
Nướng cá trên than hồng
– Lấy vỉ lớn, lót lá lốt 2 mặt cá, nướng trên than hồng. Lật đều đến khi thấy lớp lá lốt hơi khô xém thì thay lá mới. Tùy theo độ nóng của than, nhưng thường thay 2 lần lá lốt là cá chín đều.
Lót lá lốt lên 2 mặt cá
Nướng cá trên than hồng
– Cá chai nướng có thể ăn kèm với cải xanh hoặc cuốn bánh tráng kèm các loại rau thơm.
Món cá chai nướng gọi là ngon phải đáp ứng các yếu tố sau: da cá không bị cháy, thấm đều ngũ vị và thịt cá không quá khô.
Cá chai nướng ngũ vị rất thơm ngon
Học Làm Món Nhậu Cho Chồng Lai Rai
Học làm món nhậu cho chồng đôi khi là cách để giữ lửa tình yêu. Chồng của bạn chắc chắn sẽ rất tự hào khi những cuộc tụ họp bạn bè hay ngày lễ tết, sự kiện…được vợ trổ tài nấu nướng, làm các món nhậu ngon đãi khách. Cuộc vui nào cũng cần có bia, rượu để chung vui nhưng có những thứ nó quan trọng hơn cả rượu, cả bia đó chính là các món nhậu. Cách làm món nhậu cho chồng nói dễ thì dễ nhưng cũng có những khó khăn riêng, khác với các món ăn khác trong gia đình, món nhậu đòi hỏi phải có sự hài hòa với rượu, bia và các món ăn mặn, nước chấm… và cũng cần sự thấu hiểu của bạn bè. Và thú thật, để các đức ông chồng nhậu ở nhà các bà vợ mới phần nào cảm thấy yên tâm bởi:
* Biết được chồng đi đâu và làm gì: Rất nhiều ông chồng thường giấu giếm hoặc viện cớ để đi nhậu với bạn bè sau giờ làm bởi chán cơm vợ nấu hoặc muốn đi tìm một nơi thoải mái để giải tỏa áp lực sau một ngày làm việc. Nhưng thực tế không thể đi nhậu ở ngoài quán mãi được nhưng lại không biết đi nhậu ở đâu! Người vợ khéo léo là người phụ nữ biết cách cân bằng sự riêng tư cho vợ chồng, và bạn nghĩ sao nếu bạn mở lời gợi ý để chồng và bạn nhậu ở nhà ở một không gian tự do, thoải mái với những món ăn không thua gì ngoài hàng. Và chắc chắn chồng bạn sẽ tự hào về người vợ đảm vừa khéo chiều chồng lại đảm đang.
* Tiết kiệm chi phí cho những cuộc vui Một bữa nhậu tại nhà với những món nhậu hấp dẫn còn hấp dẫn hơn rất nhiều cuộc vui ngoài hàng quán. Chắc chắn việc ăn uống ngoài hàng không thể nào đảm bảo vệ sinh, chi phí đắt đỏ và không được thoải mái như ở nhà mình. Đặc biệt cánh mày râu cứ rượu vào lời ra nên các đức ông chồng thích thú nhậu ở nhà hơn bởi có say vẫn có người chăm sóc. Còn các bà vợ, vừa chiều chồng lại vừa tránh được đức ông chồng đốt tiền ở những tụ điểm ăn chơi xa xỉ hàng ngày.
* Giữ lửa yêu thường Rất nhiều cặp đôi có cùng sở thích nhậu, và rất nhiều đôi vợ chồng trẻ thường mời bạn bè, anh em đến … nhậu cuối tuần. Cùng chung sở thích ăn nhậu, chồng uống vợ lai rai dịp cuối tuần khiến chồng thêm yêu ngôi nhà và người vợ xinh đẹp, đảm đang. Học làm món nhậu cho chồng lai rai không có gì là xấu, thậm chí một số bà vợ còn tham gia một khóa học dạy làm món nhậu để chuẩn bị cho những dịp họp mặt gia đình, chuẩn bị sẵn nguyên liệu trong tủ để luôn chủ động đón khách hoặc làm các bữa nhậu cho chồng và bạn bè.
Học làm món nhậu giữ lửa yêu thương – tại sao không?
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Vịt Hấp Bia Lai Rai Vài Chai Bạn Bè trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!