Xem Nhiều 2/2023 #️ Cách Làm Món Xôi Tím Chuẩn Vị Lai Châu Đơn Giản # Top 8 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cách Làm Món Xôi Tím Chuẩn Vị Lai Châu Đơn Giản # Top 8 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Xôi Tím Chuẩn Vị Lai Châu Đơn Giản mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cập nhật vào 02/07

1. Cách làm xôi tím Lai Châu ngon đúng chuẩn

1.1. Nguyên liệu làm món xôi tím

Lá cẩm: Bạn nên chọn lá bánh tẻ, không quá già cũng không quá non để giúp món ăn thêm ngon.

1.2. Các bước làm xôi tím Lai Châu

Bước 1: Sơ chế lá cẩm

Lá cẩm nhặt bỏ cọng, rửa sạch. Tiếp đến bạn cho nước vào một cái nồi đặt lên bếp, bật lửa lên. Cho lá cẩm vào đun sôi, cho thêm một thìa muối vào. Đợi đến khi nước sôi thì hãy tắt bếp, lọc lấy nước lá cẩm và để riêng ra cho nguội.

Bước 2: Ngâm gạo với nước lá cẩm

Sau khi ngâm gạo với nước ấm, bạn tiếp tục ngâm gạo với nước lá cẩm trong khoảng 1 đến 2 tiếng. Xong rồi bạn vớt gạo ra để thật ráo nước. Xôi có màu đậm hay nhạt là tùy vào nước lá đặc sệt hay loãng và vào kinh nghiệm của mỗi người.

Bước 3: Lọc lấy nước cốt dừa

Tiếp theo, các bạn để dừa nạo vào tô, cho vào một ít nước nóng. Xong rồi cho dừa nạo vào túi vải và vắt lọc lấy nước cốt dừa.

Bước 4: Tiến hành đồ xôi

Bước cuối cùng, bạn cho gạo nếp vào nồi hong. Bạn nhớ để lửa lớn để hạt xôi được nở chín đều. Khi hạt xôi đã mềm, bạn cho nước cốt dừa vào rồi xới đều lên.

Xôi tím thường được ăn cùng thịt, cá nướng hoặc chả quế. Hương thơm của hạt gạo nếp đượm cùng vị đậm đà cùng món ăn đi kèm sẽ khiến thực khách mê mẩn ngay từ những miếng đầu tiên.

Bước 5: Thưởng thức

Thưởng thức món xôi tím vào dịp thời tiết se se lạnh thì thực sự khó ai có thể kìm lòng được.

2. Một số lưu ý khi chế biến món xôi tím

Nếu muốn món xôi dẻo hơn, ăn có vị bùi bùi thì bạn nên tiến hành ngâm gạo với nước cốt dừa .

Trong quá trình đồ xôi, khi thấy xôi bị khô, có thể rưới chút nước lên, trường hợp bạn rưới nước cốt dừa thì càng ngon.

Làm Cơm Chiên Dương Châu Đơn Giản Tại Nhà Chuẩn Vị Trung Hoa

Công thức làm cơm chiên Dương Châu tại nhà

Với hướng dẫn cách làm cơm chiên Dương Châu của chúng tôi bạn chỉ mất 15 phút để hoàng thành với những nguyên liệu đơn giản dể tìm như: lạp xưởng tươi, chả lụa, trứng gà, tỏi, cà rốt, hành là…. Bạn đã làm được 1 món cơm chiên chuẩn vị Trung Hoa trong bếp nhà mình rồi đấy!

Cơm chiên dương châu có xuất phát điểm từ Trung Hoa (theo wikipedia) và đươc những người Hoa khi đi cư đến Việt Nam chuyên bá. Khởi nguyên của món ăn này có nhiều nguồn tín khác nhau và chưa có xác thực chính xác là từ đâu nhưng chỉ biết là bắt đầu từ Thành Dương Châu của Trung Hoa.

Theo chúng tôi được biết ban đầu món ăn này với nguyên liệu khá đơn giản chỉ có cơm trăng kết hợp với trứng chiên cắt hạt lựu về sau các đầu bếp tại Dương Châu có thêm những nguyên liệu khác như: lạp xưởng, đậu que, carot… để tăng thêm mùi vị và hàm lượng chất dinh dưỡng trong món cơm dương châu.

Đầu tiền nguyên liêu làm món cơm chiên dương châu gồm:

Lạp xưởng tươi: 2 cây

Trứng gà: 2 quả

Tôm khô: 20g (Bạn có thể dùng thịt ba chỉ thay thế)

Đậu Hà Lan: 100g (Bạn có thể thế bằng đậu que cắt hạt lựu)

Carot: 1 củ

Hành lá: Có thể thêm hoặc không

Ngò rí: dùng trang trí khi hoàn thành món ăn

Tỏi: 2 củ

Các gia vị cần thiết như: dầu điều, dầu ăn, nước tương (xì dầu), hạt nêm, đường, muối, tiêu hạt xay…

Ngoài những nguyên liệu trên bạn có thẻ thêm: Ngô Hạt, Giam bong, Chả lụa (muốn lạ miện có thể thêm vào sử dụng chả bò hoặc chả cá tùy vào khẩu vị mỗi người)

– Bạn cũng bóc vỏ và băm nhỏ tỏi. Nhặt, rửa sạch hành lá, rau ngò bằng nước muối pha loãng và thái nhỏ

– Khi tôm và lạp xưởng tươi đã săn lại và dậy mùi, bạn cho tiếp cà rốt và hạt đậu Hà Lan hay đậu que vào xào cùng. Nhớ đảo liên tục để rau củ được chín đều. Khi rau củ đã chín, bạn cho 2 chén cơm nguội vào (Không dùng cơm nóng vì khi rang sẽ bị nhão) Mẹo đem cơm bỏ vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút trước khi làm món cơm dương châu để cơm tơi ra.

Tiếp đó, bạn bắc một chảo khác lên bếp có sẵn 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho trứng đã được đánh đều vào chảo chiên. Khi trứng hơi chín tới, bạn cho hỗn hợp cơm vào trộn đều. Theo hướng dẫn chiên cơm của nhiều chuyên gia ẩm thực, bạn nên dùng đũa đảo đều để cơm tơi và không bị khô.

– Cho hỗn hợp cơm trộn trứng, cà rốt cắt hạt , đậu Hà Lan (đậu que), Lạp xưởng cắt hạt (Giăm bong) vào một tô đựng rồi lần lượt cho vào dầu điều, 1/3 muỗng café muối, 1 muỗng café đường và 2 muỗng café hạt nêm. Trộn đều tất cả.

– Sau khi đảo đều các hỗn hợp với nhau bạn thấy cơm mềm và tơi. Bạn nếm lại lần cuối nếu vừa ăn bạn cho thêm hành lá trộn thêm 3 lần nữa cuối cùng dọn ra và thêm vài cộng ngò rí lên đĩa cơm

Cách làm cơm chiên dương châu có màu vàng bắt mắt?

Để cơm có màu vàng đẹp mắt. Bạn hãy trộn cơm trước khi chiên với một chút nước nghệ. Hoặc khi chiên cơm thì cho nghệ (đã thái nhỏ) và đảo trước, sau đó mới đổ cơm vào.

BẠN ĐÁNH GIÁ BÀI VIẾT NÀY MẤY SAO?

Cách Làm Xôi Gà Tứ Bảo Đơn Giản Và Ngon Chuẩn Vị

Cách làm xôi gà Tứ Bảo

Món xôi gà tứ bảo sẽ có sự kết hợp của cả thịt và rau củ nên nó rất đặc biệt và hấp dẫn. Để thực hiện làm món xôi gà Tứ Bảo cho 5 người ăn thì bạn cần chuẩn bị nguyên liệu cần có để làm món xôi gà Tứ Bảo với số lượng sau đây:

Nguyên liệu làm xôi gà Tứ Bảo

100g thịt nạc băm nhỏ

600g gạo nếp

150g thịt gà

10 quả trứng cút

100g tôm

50g củ đậu

Nửa củ cà rốt

Nửa củ hành tây

Hành lá, tỏi, bột năng

Gia vị: xì dầu, dầu hào, tiêu, dầu vừng, dầu ăn

Hướng dẫn thực hiện cách làm xôi gà Tứ Bảo

Quy trình để thực hiện cách làm xôi gà Tứ Bảo ngon sẽ phải trải qua 5 bước sau đây:

Bước 1: Trước tiên bạn hãy thực hiện sơ chế nguyên liệu làm xôi gà Tứ Bảo:

– Gạo bạn phải ngâm qua đêm để hôm sau khi đồ, xôi sẽ được mềm hơn.

– Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch, để ráo rồi đem thái hạt lựu. Thịt gà rửa sạch, thái hạt lựu. Trứng cút luộc chín và bóc vỏ. Hành tươi rửa sạch, thái mỏng phần lá xanh.

– Cà rốt, hành tây gọt vỏ và thái hạt lựu. Củ đậu xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Bước 3: Chuẩn bị một chiếc chảo cho lên bếp cùng với 50ml dầu ăn. Sau đó cho thịt heo, tôm, thịt gà, tỏi băm, 2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, vài giọt dầu vừng, hạt tiêu vào chảo và đảo đều đến khi hỗn hợp trên chín tái thì tắt bếp và vớt chúng ra.

– Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm xôi gà Tứ Bảo thơm ngon, hấp dẫn rồi đó.

Yêu cầu thưởng thức món xôi gà Tứ Bảo

Xôi dẻo, bên ngoài có mùi thơm của lá. Bên trong thì nhân đậm đà, khó quên.

Một món ăn tuy dân dã nhưng rất ngon, bạn có thể dùng món ăn này để đãi khách đó.

Cách Làm Trân Châu Củ Năng Xanh Tím Đậu Biếc Đẹp Mắt Đơn Giản Tại Nhà

Cách làm trân châu củ năng tại nhà vô cùng đơn giản, mà thành phẩm lại đẹp mắt, hương vị giòn ngon. Bạn hoàn toàn có thể dễ dàng làm trân châu từ củ năng để thưởng thức nhanh tại nhà. Những cốc chè, ly trà sữa sẽ không thể thiếu đi viên trân châu “nhỏ nhưng có võ”. Nếu bạn đã ngán vị ngọt trân châu đen, trân châu trắng dai dai làm từ thạch rau câu, và muốn quay trở về với hương vị truyền thống, thì trân châu củ năng chính là dành cho bạn.

1. Nguyên liệu làm trân châu củ năng

500 gram củ năng tươi

300 gram bột năng

Nguyên liệu tạo màu: hoa đậu biếc

Đường: 150 gram

2. Cách làm trân châu củ năng thơm ngon màu xanh hoa đậu biếc

2.1. Bước 1: Sơ chế củ năng

Củ năng mua về rửa sạch, gọt vỏ và và ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút.

Sau đó, bạn cắt củ năng thành những lát mỏng và xắt hạt lựu để làm nhân cho trân châu.

2.2. Bước 2: Tạo màu trân châu củ năng

Cách làm trân châu củ năng vốn có màu trắng, nên bạn có thể sử dụng màu thực phẩm để tạo màu hấp dẫn hơn. Bài viết này sẽ sử dụng hoa đậu biếc để tạo màu xanh cho trân châu. Các bước lấy nước cốt hoa đậu biếc như sau:

Hoa đậu biếc rửa sạch và thái nhỏ.

Tiếp theo, cho hoa đã cắt vào máy xay sinh tố, cho thêm 400 ml nước vào máy, xay cho đến khi hỗn hợp thật mịn.

Đổ hỗn hợp xay nhuyễn qua một lớp vải lọc và vắt kĩ để lấy được nước cốt.

Cho đường vào nước cốt hoa đậu biếc và khuấy đều cho đến khi tan đường là xong

Để làm trân châu nhiều màu, bạn có thể sử dụng nguyên liệu khác để tạo màu tự nhiên. Chẳng hạn: Dùng củ dền để tạo màu đỏ cho trân châu. Hoặc, làm trân châu lá dứa để có màu xanh đẹp mắt. Nếu dùng lá dứa, bạn lấy lượng nguyên liệu tương đương hoa đậu biếc, thực hiện cách lấy nước cốt tương tự để trộn chung với bột.

2.3. Bước 3: Ngâm củ năng

Cho củ năng vào bát nước màu, ngâm khoảng 15 phút để cho các hạt củ năng có màu xanh tím.

2.4. Bước 4: Phủ bột áo cho củ năng

Cho phần củ năng đã ngâm nước hoa đậu biếc vào một cái bát mới.

Cho thêm bột năng vào cùng và xóc lên thật đều để bột năng bám vào đều bên ngoài củ năng.

2.5. Bước 5: Luộc trân châu củ năng

Đun một nước sôi và cho củ năng vào nồi nước.

Đến khi củ năng nổi lên trên là bạn có ngay món trân châu củ năng rồi.

Bạn chuẩn bị một bát to nước đá lạnh.

Cách làm trân châu củ năng luộc xong thì vớt ra, ngâm ngay vào thau nước đá sẽ giúp trân châu không dính vào nhau và dai giòn hơn.

Khoảng 3 – 5 phút sau thì bạn vớt trân châu ra và có thể thưởng thức ngay được.

3. Cách chọn mua và sơ chế củ năng ngon

3.1. Cách sơ chế củ năng ngon

Khi chế biến món ăn từ củ năng, hay kể cả cách làm trân châu củ năng này, bạn cần lưu ý khâu sơ chế nguyên liệu cẩn thận. Đầu tiên, bạn gọt vỏ củ năng và rửa lại với nước sạch. Nếu là củ năng đã chế biến, bạn cần sử dụng ngay để củ tránh bị thâm lại do tiếp xúc với không khí. Đối với củ năng chưa gọt vỏ thì có thể bảo quản lạnh được khoảng 1 tuần.

Ngoài việc dùng củ năng làm thạch trân châu, có rất nhiều món ngon được làm từ nguyên liệu này. Chẳng hạn như củ năng xào tôm, xào thịt, canh củ năng đuôi heo, củ năng kho sườn,…Ngoài ra, các món ngọt làm từ củ năng cũng rất ngon. Có thể kể đến như chè đậu xanh củ năng, sâm bổ lượng, chè trứng gà,..

3.2. Cách chọn củ năng ngon làm thạch trân châu

Củ năng là phần củ của cây năn ngọt, là nguồn thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Các vitamin A, B2, C, D có trong củ năng và chất tinh bột dồi dào sẽ là nguồn năng lượng tuyệt vời cho sức khỏe. Mỗi tuần, bạn nên chế biến các món ăn từ củ năng khoảng 1 – 2 lần cho cả gia đình. Trong đó, cách làm trân châu củ năng là một gợi ý tuyệt vời giúp bạn có món tráng miệng tại nhà thanh mát.

Quỳnh Anh tổng hợp

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Xôi Tím Chuẩn Vị Lai Châu Đơn Giản trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!