Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Mứt Vỏ Bưởi, Cùi Bưởi Dẻo Ngon Chiêu Đãi Tiệc Trà Đầu Xuân mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
1. Vài nét về công dụng của món mứt vỏ bưởi, cùi bưởi độc đáo ngày Tết
Cách làm mứt vỏ bưởi là một trong những công thức mứt Tết ngon với hương vị mới lạ. So với cách làm mứt dừa non, hay cách làm mứt bí, mứt vỏ bưởi chứ ít lượng đường hơn. Thế nên, đây là món ngon có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Chẳng hạn như:
Vỏ bưởi chứa nhiều tinh dầu có tác dụng dưỡng da, kích thích sự sản xuất collagen, thay thế các tế bào da đã bị hỏng. Từ đó, giúp da khỏe mạnh, săn chắc và có thể đẩy lùi nguy cơ lão hóa.
Ngoài tinh dầu là thành phần chính, vỏ bưởi còn chứa vitamin A, C, pectin, các men peroxydaza, amylaza, đường ramnoza, naringin, hesperidin…Vậy nên, vỏ bưởi trị chứng ăn không tiêu, tiêu đờm, trị buồn nôn, chống hôi miệng, lợi tiểu…
Tinh dầu bưởi có tính kháng khuẩn, làm se khít các lỗ chân lông trên da. Đồng thời, hạn chế chất gây hại, bụi bẩn bám lại trên da. Do đó, làn da bạn cũng giảm được tính nhờn, hạn chế nguy cơ nổi mụn hoặc bị viêm da.
Các hoạt chất có trong vỏ bưởi khiến cho lượng mỡ trong cơ thể bị đốt cháy hiệu quả, nhanh chóng. Áp dụng cách làm mứt vỏ bưởi đúng chuẩn sẽ giúp hạ cholesterol, đốt cháy calo để giảm cân. Chính vì thế, lượng mỡ trong cơ thể tích tụ ít hơn. Và bạn có thể ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh béo phì hiệu quả.
2. Hướng dẫn 2 công thức làm mứt vỏ bưởi tại nhà không cần lò sấy đơn giản nhất
Cách làm mứt vỏ bưởi sấy dạng công nghiệp của Việt Nam được sản xuất trên quy trình khép kín, bằng hệ thống máy móc khá tân tiến. Tuy nhiên vẫn chưa thể đáp ứng đa dạng thị hiếu của khách hàng do phải đương đầu với sự cạnh tranh giữa những thương hiệu nước ngoài. Ở Thái Lan, người dùng dễ bị thu hút hơn bởi sắc xanh ngời từ thành phẩm thay vì phần màu hơi ngả úa của mặt hàng nội địa. Thế nhưng, đi đôi với chất lượng, giá thành mứt vỏ bưởi Thái Lan rất cao. Điều này gây ra tâm lý e dè trong mua sắm cho người dùng. Do vậy, chúng tôi sẽ đề xuất 2 công thức làm mứt vỏ bưởi tại nhà giúp bạn tiết kiệm chi tiêu thật hợp lý.
2.1. Cách làm mứt vỏ bưởi ngọt thanh, giòn sật, sắc xanh dịu mát
Bỏ qua máy sấy công nghiệp, thực tế không phải gia đình nào cũng trang bị lò vi sóng trong bếp để có thể hong khô mứt. Dựa vào đó chúng tôi sẽ hướng dẫn làm mứt vỏ bưởi giòn không cần lò sấy đơn giản tại nhà. Qua đó, tạo điều kiện cho mọi nhà đều có dịp trải nghiệm món ngon khó cưỡng này.
2.1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
300 gram vỏ bưởi tươi
200 gram đường
1 tô nước lát dứa ép đặc
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê phèn chua
2.1.2. Bí quyết cách làm mứt vỏ bưởi xanh mơn mởn, ngon giòn cực dễ
3. Tổng hợp các công thức chế biến mứt từ vỏ bưởi, cùi bưởi đến múi bưởi
Cách làm mứt vỏ bưởi qua 2 kiểu trên không đủ cho bạn thấy được hết thảy nét phong phú trong nghệ thuật bếp núc. Ẩm thực luôn có sự “thiên biến vạn hóa” đến ngỡ ngàng. Chúng tôi sẽ tiết lộ ngay những công thức mứt làm bằng vỏ bưởi, đến cùi bưởi và múi bưởi để bạn tha hồ phát huy sở trường nấu nướng tối đa.
3.1. Cách làm mứt cùi bưởi trắng ngần, deo dẻo phá cách
Nhiều bạn không rõ định nghĩa “cùi bưởi” mô tả bộ phận gì của trái bưởi. Cùi bưởi thuộc về lớp vỏ màu trắng, có độ dày nhất. Đây là bộ phận nằm xen giữa phần vỏ xanh bên ngoài và màng bọc thịt bưởi. Cách làm mứt vỏ bưởi chỉ lấy phần cùi sẽ tạo ra hương vị dẻo mềm, vừa miệng khiến mọi trẻ nhỏ đều mê tít.
3.1.1. Nguyên liệu cần dùng
1 trái bưởi
200 gram đường
70 ml nước lạnh
1 muỗng muối
50 gram đường (phần đường này để riêng)
3.1.2. Cách làm mứt cùi bưởi dẻo ngon độc đáo
Bưởi đem gọt bỏ phần vỏ cứng màu xanh, lấy dao tách phần cùi màu trắng bên trong ra. Sau đó, thái cùi bưởi thành miếng dài vừa ăn khoảng 4 – 5 cm.
Cho vỏ bưởi vào thau, cho thêm ít muối rồi bóp nhẹ nhàng. Kế đến, xả qua nước lạnh rồi tiếp tục bóp nhẹ cho ráo nước. Nấu nước sôi rồi cho cùi bưởi vào chần sơ khoảng 3 – 4 phút rồi vớt ra.
Nấu 1 nồi nước khác, khi nước sôi, tiếp tục cho cùi bưởi luộc lần nữa. Khoảng 3 phút sau, vớt cùi bưởi luộc trong nồi ra, cho vào thau nước đá ngâm khoảng 15 phút. Đây là cách làm mứt cùi bưởi săn lại giòn và ngon hơn.
Tiếp theo đổ nước ra và ấn nhẹ tay cho cùi bưởi bớt nước.đó, cho 70 gram đường vào cùi bưởi trộn đều, rồi ướp khoảng 3 tiếng. Cho 130 gram đường và nước vào chảo nấu tan đường với lửa nhỏ. Sau đó, cho cùi bưởi vào chảo đảo đều đến khi đường thấm hết vào cùi bưởi và khô lại thì tắt bếp.
Xếp mứt lên khay và phơi nắng khoảng 2 tiếng cho mứt khô ráo. Khi mứt đã khô, cho mứt vào tô đường (50gr đường để riêng ở phần chuẩn bị nguyên liệu). Tương tự cách làm mứt vỏ bưởi, bạn đảo đều cùi bưởi cho đường bám quanh mứt.
Khi đường đã bám đều thì cho mứt vào hũ nhựa đậy nắp, bảo quản và dùng dần.
3.2. Bật mí cách làm mứt vỏ bưởi và múi bưởi trị ho ngày trở gió
3.2.1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị
1 trái bưởi tách phần vỏ bên ngoài, và múi bưởi để riêng
50 ml mật ong nguyên chất
250 gram đường phèn
1/2 muỗng cà phê muối
3.2.2. Cách làm mứt vỏ bưởi mật ong trị ho
Bạn sơ chế vỏ bưởi, thái sợi, ngâm nước muối loãng. Sau đó, rửa lại nước sạch, vớt ra rổ cho ráo nước.
Khi nước bưởi tiết ra cạn bớt khoảng 1/2, bạn đổ mật ong vào ninh chung. Chừng 20 phút sau, khi bạn sên mứt vỏ bưởi chuyển sang màu vàng, sợi vỏ bưởi dẻo và trong màu là hoàn tất.
Tắt bếp, cách làm mứt cùi bưởi đợi cho nguội thì có thể cho vào hũ đậy kín nắp để dùng lâu.
3.3. Công thức làm mứt vỏ bưởi ăn với bánh mì phong cách phương Tây
Ở phương Tây, cách làm mứt vỏ bưởi chùm (grapefruit) phổ biến hơn so với giống bưởi da xanh hay năm roi (pomello) của khu vực Nam và Đông Nam Á. Bưởi chùm có nguồn gốc từ đảo quốc Barbados. Đây là lưu vực nằm ở phía tây của Đại Tây Dương, phía đông Caribe. Vỏ bưởi mềm và mỏng, có màu vàng cam hoặc cam đậm, láng mịn, kích thước nhỏ hơn bưởi Việt. Ruột bưởi có cả ba loại đỏ, hồng và trắng.
Bưởi chùm giúp điều chỉnh lượng đường trong bệnh nhân tiểu đường. Điều trị cả sốt rét, giảm bớt chứng mất ngủ và thư giãn tinh thần hết mức. Bạn cũng nên một lần thực hành cách làm mứt vỏ bưởi chùm xem sao, biết đâu lại bị “nghiện” đấy
3.3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
4 trái bưởi chùm lớn đã chà sạch bụi bẩn trên vỏ
300 ml nước lọc
300 ml nước ép lựu nguyên chất không đường
20 gram bột pectin (loạt bột thu được từ dịch nhớt của cùi và hạt bưởi, để tạo độ sệt cần thiết cho nước sên mứt)
200 gram đường trắng
3.3.2. Hướng dẫn cách làm mứt vỏ bưởi và múi bưởi chua ngọt kiểu Âu Mỹ
Trước nhất, bạn gọt hết phần vỏ bưởi và cắt thành nhiều sợi nhỏ. Bưởi chùm có kết cấu vỏ mỏng nên bạn không cần loại bỏ hết phần cùi bưởi như bưởi da xanh. Bắc một cái chảo hoặc nồi lên bếp, đun sôi vỏ bưởi với nước lọc trên lửa lớn. Từ từ hạ lửa nhỏ lại, đậy nắp trong khoảng 15-20 phút và để sang một bên.
Bạn lột bỏ hết các màng bọc và hạt của múi bưởi, chỉ tách lấy phần thịt bưởi ra. Sau đó, đổ nước ép lựu và thịt bưởi vào nồi đun cùng vỏ bưởi ban nảy, khuấy đều chúng với nhau ở lửa lớn. Dần hạ nhỏ nhiệt, đun thêm khoảng 5 phút thì đổ bột pectin vào và khuấy liên tục.
Bạn đổ thêm đường và đun đến khi chúng tan hoàn toàn. Hớt bỏ bọt xung quanh, khuấy đều thêm 5-8 phút để tránh cho vở bưởi không nổi hết lên đầu mặt hỗn hợp.
Tắt bếp, múc mứt vào lọ thủy tinh đã khử trùng sạch với nước sôi. Đặt các lọ mứt ở nhiệt độ phòng, bạn cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 tuần.
4. Những giới thiệu bổ sung về công dụng của hạt bưởi đối với sức khỏe con người
Có thể cho rằng, chúng ta chẳng thể nào phí phạm được bất kỳ bộ phận nào của trái bưởi kể cả hạt bưởi. Với cách làm mứt vỏ bưởi của phương Tây, họ cũng tận dụng chiết xuất pectin từ vỏ lẫn hạt bưởi để chế biến. Bên cạnh việc tạo độ sánh kẹo cho nước mứt, nếu biết dùng đúng cách, hạt bưởi còn là “tiên dược” trị bệnh cực tốt.
4.1. Công dụng chữa bệnh cực nhạy của hạt bưởi
Pectin trong hạt bưởi cũng có thể dùng để giảm béo. Theo đó, bạn uống 50 ml pectin trước bữa ăn chính 10 phút, 3 lần/ ngày. Pectin còn có thể trị rối loạn lipit máu, tim mạch, táo bón. Mỗi ngày, 2 lần bạn uống 50 ml pectin sau bữa sáng và bữa tối.
4.2. Mách nhỏ cách lấy pectin trong hạt bưởi tại nhà nhanh gọn
Chọn những hạt bưởi không bị lép và lấy khoảng 20 hạt tươi để sử dụng mỗi lần.
Cho 20 hạt bưởi đã chọn vào cốc nước sôi tầm 70 đến 80 độ C, đổ nước ngập toàn bộ hạt bưởi.
Dùng dụng cụ rây bột hoặc đôi đũa đánh liên tục hạt bưởi trong nước sôi khoảng 5-6 phút.
Lọc hết nước nhầy cho vào một cốc riêng.
Tiếp tục đánh và lọc chừng 3 đến 4 lần nữa cho đến khi sờ tay vào hạt bưởi mà thấy hết nhầy thì dừng lại. Lớp chất nhầy đó chính là thành phần chưa pectin quý giá trong hạt bưởi.
Sau khi đã chắt được phần nước nhầy này bạn có thể lấy và sử dụng trực tiếp.
Bảo Tiên dịch và tổng hợp
4 Cách Làm Mứt Vỏ Bưởi Dẻo, Mứt Vỏ Bưởi Sấy Khô Không Bị Đắng
Mứt Tết là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mỗi gia đình khi Tết về. Với sự đa dạng về màu sắc hương vị chúng không những thể hiện những nét đẹp văn hóa ẩm thực Tết truyền thống Việt Nam mà còn tôn vinh sự sáng tạo cũng như khéo tay của người Việt.
Công dụng của mứt vỏ bưởi
Bưởi là một trong những loại trái cây có quanh năm, đồng thời còn giúp chị em phụ nữ hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Với vỏ bưởi thay vì chỉ tận dụng nấu chè thì bạn cũng có thể tận dụng để làm ra loại mứt mới lạ, mùi vị tuyệt vời, cực kỳ thích hợp để bạn nhâm nhi ngày Tết hoặc biếu cho những người bạn quý mến.
– Không chỉ thơm ngon, mứt vỏ bưởi có vị cay nồng, hơi đắng nhưng rất thơm.
– Vỏ bưởi còn chứa nhiều tinh dầu, được xem là thực phẩm hỗ trợ giảm cân và ngừa viêm họng hiệu quả.
– Tinh dầu trong vỏ bưởi còn giúp làm giảm mỡ máu, phòng chống bệnh gan nhiễm mở.
– Vỏ bưởi có tác dụng trị đờm ở cổ họng và cuống họng.
– Trị bệnh đau dạ dày, khó tiêu, chán ăn, đầy hơi.
– Giúp làm mát, giảm đau cơ thể và chống sốt xuất huyết.
– Đây còn là thực phẩm có tác dụng giảm béo rất hiệu quả.
A Cách làm mứt vỏ bưởi dẻo ngon không bị đắng giúp giảm cân, trị ho
Nguyên liệu làm mứt vỏ bưởi dẻo gồm những gì
Vỏ bưởi: 500-600gr
Đường kính trắng: 200-300gr
Muối trắng: 1 thìa
Nước vôi trong: 1 bát ăn cơm
Cách làm mứt vỏ bưởi không đắng như thế nào
Tách vỏ bưởi ra khỏi quả bưởi, gọt bỏ bớt những phần lõi trắng cho mỏng bớt.
Đem đi rửa sạch rồi ngâm với nước muối trong khoảng 30 phút. Vớt vỏ bưởi rồi đem thái sợi dài và to cỡ khoảng 1cm
Bỏ vỏ bưởi và muối trắng vào cùng một tô rồi bóp nhẹ đều tay để vỏ bưởi mềm. Đem rửa đi rửa lại vài lần và bóp thêm một vài lần nữa để loại bỏ chất đắng rá khỏi vỏ bưởi.
Đổ nước vôi trong vào một tô to rồi bỏ vỏ bưởi vào ngâm trong khoảng 4 – 5 tiếng
Bỏ nước vào nồi đun sôi rồi tiếp tục bỏ thêm 1 thìa cà phê muối vào rồi bỏ vỏ bưởi vào để luộc khoảng 3 – 4 phút sau đó đổ nước luộc đi.
Tiếp tục thêm nước sạch và làm liên tục công đoạn luộc và chắt nước như vậy 2-3 lần, kiểm tra thấy vỏ bưởi không còn vị đắng là được.
Bỏ vỏ bưởi ngâm vào nước lạnh khoảng 5-10 phút rồi vớt ra bóp hết nước
Trộn đều vỏ bưởi với đường đã chuẩn bị rồi để ướp khoảng 4-5 tiếng cho vỏ bưởi ngấm đều đường.
Cho hỗn hợp vỏ bưởi và nước đường đã ướp lên chảo rồi đun đến khi đường sôi lên thì vặn nhỏ lửa và đảo mứt đều tay.
Khi nước đường đã cạn thì chú ý đảo liên tục và sên mứt vỏ bưởi đến khi mứt khô hoàn toàn. Để mứt nguội rồi bỏ mứt vào lọ sử dụng dần.
Cách bảo quản mứt vỏ bưởi giữ thơm dẻo được lâu
Để bảo quản mứt vỏ bưởi được lâu dài mà vẫn giữ được vị the mát, tốt nhất bạn nên xào cho bưởi thật khô và khi hoàn thành bạn cho mứt bưởi vào hũ sạch, đậy kín nắp, bảo quản nơi khô thoáng, không bị ẩm ướt.
Cách làm mứt vỏ bưởi sấy khô hay một số hoa quả trái cây với số lượng lớn. Đa phần đều phải dùng đến máy sấy khô thực phẩm.
Thông thường đối với sấy thực phẩm rau củ quả…. đều có một nhiệt độ sấy riêng. Phải có kĩ năng kiến thức nhất định nhà sản xuất mới có những sản phẩm chất lượng hơn hẳn so với chúng ta tự làm tại nhà là vậy!
Nguyên liệu làm mứt vỏ bưởi sấy khô gồm những gì
Vỏ của 2 trái bưởi
Muối
Đường cát trắng: 140gr
Chanh tươi: 1 trái
Cách làm mứt vỏ bưởi sấy khô đơn giản ra sao
– Bước 1: Vỏ bưởi bỏ phần cùi trắng, thái theo kích thước vừa ăn.
– Bước 2: Ngâm vỏ bưởi với nước ấm pha muối, bóp nhẹ phần vỏ này trong 30 phút.
– Bước 3: Nấu nước nôi, trần vỏ bưởi trong vòng 5 phút hoặc tới khi bạn thử có vị đắng nhẹ vừa ăn với khẩu vị là được. Vớt ra, rửa sơ qua với nước lạnh và để ráo.
– Bước 4: Nấu nước đường sao cho tỉ lệ với phần vỏ bưởi là 1:1. Sau đó, bạn vắt 2 – 3 lát chanh vào và cho phần vỏ vào ngâm trong 3 – 4 tiếng.
– Bước 5: Vớt vỏ bưởi ra, để ráo, rồi phơi dưới nắng khoảng 3 tiếng (nhưng còn tuỳ thuộc vào thời thời tiết cũng như độ khô, dòn mà bạn muốn).
– Thu hoạch và cho vào hũ kín để có thể sử dụng trong thời gian dài.
Lưu ý về công nghệ sấy mứt Tết hiện nay
Sấy thực phẩm – một trong những cách chế biến, bảo quản thực phẩm ngon miệng, độc đáo và vô cùng hữu ích. Sấy thực phẩm là quá trình làm khô, loại bỏ bớt nước, giúp nâng cao tiêu chí chất lượng.
Dễ bảo quản, vận chuyển, đóng gói. Nhiều thực phẩm sau khi sấy khô cho hương vị phẩm chất ngon hơn mà màu sắc cũng không bị biến đổi.
Có thể bạn nắm rất vững các công thức cũng như cách làm mứt vỏ bưởi sấy khô tại nhà. Tuy nhiên để vỏ bưởi sấy nhờ nhiệt độ tự nhiên chúng ta bị phụ thuộc và không chủ động.
Khi nhiệt độ không khí lên cao, chúng phả sức nóng vào sản phẩm giúp bay hơi. Vì vậy không khí phải thường xuyên được cấp nhiệt để đảm bảo sức nóng.
Và phải đảm bảo rằng chúng được điều chỉnh khi cần thiết. Nếu không sản phẩm rất dễ bị mốc, lên men, phát sinh vi khuẩn trong quá trình thực hiện công đoạn bảo quản cuối cùng.
Sấy trên hệ thống máy công nghệ, tại các buồng sấy không khí đi qua lớp sản phẩm. Được điều chỉnh sao cho phù hợp với đối tượng cần sấy. Với mỗi loại nông sản khác nhau thì cần có những thông số về nhiệt độ, lưu lượng, không khí tốc độ để làm tiêu chuẩn.
C Cách làm mứt vỏ bưởi mật ong không đắng hỗ trợ trị ho
Mùa đông đang đến dần, nếu bạn là người thường xuyên bị lạnh và dễ bị ho thì tại sao ngay từ bây giờ không chuẩn bị cho mình một phương thuốc trị ho từ thiên nhiên hiệu quả nhỉ?
Cách làm mứt vỏ bưởi mật ong vừa giúp trị ho vừa có thể giúp chị em giảm cân rất đơn giản và dễ làm, có thể để trong tủ lạnh để dùng dần. Hơn nữa bưởi là loại trái cây lành tính, ít bị tác động của các hóa chất độc hại, Bạn có thể yên tâm sử dụng.
Thành phần nguyên liệu để làm mứt vỏ bưởi mật ong
Cách làm mứt vỏ bưởi mật ong trị ho mùa lạnh hiệu quả
Bước 1: Gọt vỏ bưởi, thái chỉ phần vỏ này, độ dài khoảng 3cm. Thái xong cho vỏ bưởi thái sợi vào tô, thêm 1 thìa muối bóp kỹ cho phần dầu bưởi ra bớt, xả vỏ bưởi dưới nước lạnh sau đó tiếp tục bóp muối và xả nước lạnh thêm 2 đến 3 lần.
Bước 2: Chuẩn bị một chậu nước muối ngâm vỏ bưởi qua đêm( chú ý lấy đĩa đè lên phần bưởi đảm bảo rằng vỏ bưởi ngập hoàn toàn trong nước muối.
Ngày hôm sau vớt vỏ bưởi ra để ráo nước, nếu vỏ bưởi còn đắng bạn chuẩn bị một nồi nước sôi, đun vỏ bưởi trong 10 phút, cho bưởi mềm và ra hết bớt tinh dầu trong vỏ bưởi.
Bước 3: Vớt vỏ bưởi ra ngoài, để ráo nước, lấy một cái nồi, cho vỏ bưởi vào, thêm đường phèn, ngâm khoảng 4 giờ cho đường tan hẳn ra, ngấm vào vỏ bưởi.
Bước 4: Đun vỏ bưởi trong lửa nhỏ, vừa đun vừa đảo đều tránh để cháy, khét, đun cho đến khi cả nồi nước vỏ bưởi có màu vàng và nước hơi sánh lại là được.
Bước 6: Đây là bước vô cùng quan trọng để bảo quản mứt vỏ bưởi mật ong. Chuẩn bị các lọ thủy tinh sạch để trà vỏ bưởi mật ong vào rồi cho vào tủ lạnh bảo quản dùng dần.
Cách sử dụng trà vỏ bưởi mật ong trị ho giảm cân
Mỗi lần dùng Bạn hòa chung 2 muỗng cafe mứt vỏ bưởi mật ong cùng với 50ml nước ấm, uống từ từ giúp giảm ho, tiêu đờm.
Mứt vỏ bưởi mật ong không chỉ giúp trị ho mà còn có tác dụng giảm cân đối với chị em phụ nữ. Nếu muốn giảm cân thì dùng trà vỏ bưởi mật ong mỗi ngày 1 lần vào buổi sáng.
Bạn có thể dùng trà vỏ bưởi mật ong như loại nước giải khát bằng cách cho 2 muỗng cafe trà vỏ bưởi mật ong vào 100ml, cho thêm đá, khuấy đều là đã có một cốc nước giải khát ngon tuyệt thơm hương bưởi và mật ong vào những ngày hè nắng nóng.
D Cách làm mứt vỏ bưởi Thái lan, bưởi da xanh đơn giản tại nhà
Mứt là một trong những món ăn chơi dân giã mà vô cùng thơm ngon được nhiều người ưa thích. Mỗi dịp Tết đến xuân về, mỗi gia đình đều chuẩn bị món mứt để cúng hay đãi khách.
Việc mua sẵn bên ngoài sẽ không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm vì thế nên nhiều bà nội trợ chọn cách tự chế biến tại nhà.
Tác dụng của mứt vỏ bưởi Thái Lan đối với sức khỏe ra sao?
Cách làm mứt vỏ bưởi Thái Lan mà mình vừa chia sẻ là một trong những cách rất đơn giản nhưng thành phẩm thì rất tuyệt. Món mứt vỏ bưởi Thái Lan này vừa ngon, dễ ăn lại có rất nhiều tác dụng tốt với sức khỏe.
Trong vỏ bưởi gồm cellulose, pectin và các chất đắng, cellulose có chức năng phòng ngừa ung thư ruột kết, xơ vữa động mạch, hình thành sỏi mật và giúp làm giảm lượng mỡ trong máu, ngăn ngừa béo phì…
Pectin thuộc nhóm các chất làm đông tụ, được xem là một trong những phụ gia thực phẩm an toàn và được chấp nhận trong sản xuất bánh kẹo.
Vỏ bưởi có tác dụng chống những bệnh do thiếu chất xơ gây ra như bệnh táo bón. Vị the mát dịu nhẹ nên cũng rất hữu hiệu trong việc sát khuẩn, giúp chống lại chứng viêm họng, viêm miệng, hay giảm ho cho trẻ nhỏ.
Ngoài ra, bưởi chứa tinh chất có vị cay có thể giúp giảm mỡ trong máu, giảm tình trạng gan nhiễm mỡ, giúp tiêu mỡ, hạ cholesterol, cắt giảm chất béo và đốt cháy calo nên mứt vỏ bưởi có thể dùng làm thức ăn vặt cho những ai muốn giảm cân an toàn và hiệu quả.
Chuẩn bị làm mứt vỏ bưởi Thái Lan
Để có được món vỏ bưởi thơm ngon đúng vị nhất, bạn cần chuẩn bị vỏ của khoảng 2 trái bưởi. Lưu ý nên chọn bưởi còn tươi xanh, chưa bị héo cũng như đều múi để phần vỏ được đều và đẹp nhất.
Bạn có thể tìm mua vỏ bưởi đã lột sẵn hoặc mua trái bưởi về vừa để ăn mà vừa tận dụng được vỏ bưởi làm mứt
Cách làm mứt vỏ bưởi Thái Lan như thế nào
Sau đó tiếp tục cắt thành những sợi nhỏ dài vừa ăn, thông thường cắt bằng khoảng ngón tay út là được.
Đem vỏ bưởi rửa sơ qua rồi cho vào chậu nước muối pha loãng tiến hành ngâm khoảng 3 – 4 tiếng đồng hồ để loại bỏ bớt tinh dầu cũng như giúp bưởi bớt hăng hơn. Sau đó đem rửa lại nhiều lần với nước sạch để giảm vị mặn.
Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho vào 1 muỗng nhỏ phèn chua rồi đun lên cho phèn tan. Sau đó cho vỏ bưởi vào đun sôi khoảng 10 phút.
Sau khi đun xong, bạn lại vớt vỏ bưởi ra rửa sạch với nước nhiều lần đến khi bạn cắn thử mà thấy vị cay và đắng đã dịu hẳn thì vắt khô rồi để ráo.
Sau khi sơ chế vỏ bưởi xong, bạn hãy ngâm nó với khoảng 400 gram đường và có thể thay đổi tỷ lệ tùy ý.
Trộn đều rồi ngâm khoảng 6 tiếng để đường tan chảy hoàn toàn cũng như thấm vô miếng bưởi.
Khi thấy đường tan chảy hết và nước màu trong trong thì bạn hãy thực hiện bước cuối cùng đó là sên làm mứt.
Lấy một cái chảo sâu lòng rồi đổ toàn bộ số vỏ bưởi vào cho lên bếp nóng, đợi đến khi đường sôi lên thì vặn nhỏ lửa lại sên tiếp cũng như giúp cho mứt không bị cháy khét.
Cứ đảo đều tay và sên cho đến khi thấy đường khô hẳn và xuất hiện lớp bột đường bám quanh miếng mứt thì lúc này bạn hãy thêm vào ống vani, đảo thêm vài lần nữa rồi tắt bếp.
Món mứt vỏ bưởi Thái Lan dẻo dai ngon nhất
Món mứt vỏ bưởi Thái Lan hoàn thành chỉ cần đợi nguội rồi cho vào hộp hay bịch kín để bảo quản và sử dụng dần.
Thử ngay món mứt này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, độ giòn dai vừa phải cũng như mùi thơm nhẹ của vani hòa quyện.
Thật tuyệt vời với cách làm mứt vỏ bưởi Thái Lan cực đơn giản, dễ ăn mà lại tốt cho sức khỏe này.
Cách Làm Mứt Vỏ Bưởi Không Bị Đắng Đơn Giản Nhất
Nếu như bạn có được một cách làm mứt vỏ bưởi hoặc biết nấu chè bưởi thì có lẽ thứ gọi là bỏ đi như vỏ bưởi và cùi bưởi sẽ là những thành phần vô cùng quan trọng, giống như phần ruột bưởi luôn phải không nào?
Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt vỏ bưởi không bị đắng
Vỏ bưởi: 500 gram.
Rượu trắng: 100 ml.
Muối i-ốt: 1 thìa.
Đường tinh: 150 gram.
Hương vani: 1 tuýp.
Cách làm mứt vỏ bưởi không bị đắng
Bước 1: Sơ chế vỏ bưởi da xanh
Đầu tiên, các bạn đem phần vỏ bưởi da xanh bóc được từ quả bưởi rửa thật sạch, lấy dao thái thành từng miếng nhỏ vừa và dài (chừng như ngón trỏ).
Bước 2: Luộc và khử mùi vị cay cay của vỏ bưởi
Sau khi đã ngâm vỏ bưởi da xanh đạt yêu cầu rồi, các bạn vớt phần vỏ bưởi da xanh này ra rổ, xả lại nhiều lần với nước lọc cho sạch và vắt sơ qua để cho khô nước.
Tiếp đó, chúng ta đặt 1 nồi nước lên trên bếp, bật bếp đun cho đến khi nào sôi thì cho phần vỏ bưởi da xanh vào luộc trong khoảng 10 phút. Sau đó đổ phần vỏ bưởi da xanh đã luộc này ra rổ và cho ngay vào chậu nước đá, để đến khi nào nguội hẳn thì đem vắt khô cho ráo hết nước 1 lần nữa.
Lúc này chúng ta sẽ nếm thử 1 miếng vỏ bưởi để xem đã hết vị cay chưa? Nếu đã hết thì là đạt yêu cầu và nếu chưa hết thì các bạn có thể cho vào luộc lại như cũ cho đến khi nào mà vỏ bưởi không còn vị cay nữa thì thôi.
Bước 3: Tiến hành chế biến mứt vỏ bưởi
Trường hợp bạn đầu mà bạn thái vỏ bưởi miếng to thì ở giai đoạn này, các bạn sẽ cắt bé lại sao cho kích thước sẽ tương đương với ngón út hoặc ngón trỏ là được.
Các bạn trút hết phần vỏ bưởi đã sơ chế vào 1 cái chậu hoặc 1 cái xoong sạch. Tiếp đó cho khoảng 150 gram đường cát vào và đảo thật đều lên cho đường và vỏ bưởi được trộn đều vào với nhau. Sau đó để ngâm qua đêm cho đến khi nào đường đã tan chảy hoàn toàn và những lát vỏ bưởi da xanh đã thấm đều với đường cát và chuyển sang màu trong thì chúng ta cho hỗn hợp vỏ bưởi và đường này lên trên bếp, cùng lúc đó cho thêm khoảng 100 ml rượu trắng vào đó luôn.
Bật bếp với mức lửa nhỏ và trong quá trình đun thỉnh thoảng bạn dùng đũa đảo đều để từng miếng vỏ bưởi sẽ được ngấm đều với phần nước đường. Và bạn đun đến khi nào thấy phần nước đường dần cạn hết, lúc này bạn cần lưu ý là phải trộn cho thật đều tay và đường tinh luyện sẽ dần dần keo đặc và kết thành màu trắng dính vào xung quanh miếng mứt vỏ bưởi.
Tiếp đó các bạn lấy ống vani rắc vào chảo mứt vỏ bưởi rồi trộn thật đều tay và tắt lửa đi. Khi đã tắt lửa, các bạn vẫn tiếp tục dùng đũa đảo đều khoảng 1-2 phút nữa cho bớt nóng.
Vỏ bưởi da xanh thường có vị cay và hơi đắng. Bởi trong lớp vỏ bưởi da xanh này có 1 chất dầu nên trong quá trình các bạn luộc nên luộc cho thật kỹ trước khi chế biến mứt nha.
Yêu cầu về thành phẩm của món mứt vỏ bưởi
Thành phẩm của món mứt vỏ bưởi có được đạt chuẩn nhất phải có hương vị hấp dẫn của vỏ bưởi và sẽ có 1 chút xíu vị the nhưng không bị đắng. Khi thưởng thức từng món mứt vỏ bưởi các bạn sẽ thấy được vị ngọt vừa phải, không quá gắt, sẽ có thể có vị chua ngọt tự nhiên và rất thanh.
Từng miếng mứt vỏ bưởi được cắt đều nhau và có độ dày vừa phải, sẽ không quá dày hoặc cũng không quá mỏng.
Mỗi miếng mứt vỏ bưởi sẽ phải khô ráo, đường trắng bám đều vào xung quanh miếng mứt, không bị ướt và màu sẽ hơi trong 1 chút xíu.
Khi thưởng thức, cắn từng miếng mứt chúng ta sẽ thấy được độ dai và hơi hơi giòn sừn sựt.
Như vậy là sau khi tìm hiểu chi tiết nhất về cách làm mứt vỏ bưởi và một số lưu ý cũng như thành phẩm của món mứt vỏ bưởi này rồi phải không nào? Hãy nhanh tay chuẩn bị cho mình một số nguyên liệu và tiến hành làm món mứt vỏ bưởi này ngay đi thôi ạ.
Hướng Dẫn Cách Gội Đầu Bằng Vỏ Bưởi Và Sả
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Vỏ bưởi tươi hay khô sẽ tốt hơn?
+ Nếu là vỏ bưởi tươi, bạn nên chọn vỏ có màu xanh nhưng không quá non hoặc quá già. Loại vỏ bưởi này có hàm lượng tinh dầu cao nên tốt cho mái tóc.
– Trong sả có chứa citral có tác dụng loại bỏ tế bào ung thư trong cơ thể, giúp tóc chắc khỏe, đẹp, bóng hơn. Loại cây này có mùi hương dễ chịu nên sẽ tạo cảm giác thư giãn, sảng khoái cho tâm hồn. Sả không chỉ tốt cho mái tóc mà còn giúp làm đẹp, dùng để xông mặt hay làm sạch lỗ chân lông, đồng thời cũng giúp da mịn. đẹp hơn đó.
– Bồ kết: Bạn nên chọn bồ kết già đem phơi khô. Sau đó nướng tạo mùi thơm để riêng.
2. Cách thực hiện nấu nước gội đầu bằng vỏ bưởi và sả– Bước 1: Làm sạch nguyên liệu vỏ bưởi, sả
– Bước 3: Nhặt bồ kết cho vào 1 chiếc khăn. Bạn làm nát sau đó lọc lấy nước bồ kết.
– Bước 4: Chờ nước nguội, vớt vỏ bưởi và sả để riêng sau đó pha với nước lọc bồ kết. Bạn lọc lại lần nữa rồi dùng để gội đầu.
3. Hướng dẫn cách sử dụng gầu gội bằng vỏ bưởi và sả
Sau khi đã chuẩn bị xong xuôi tất cả, bạn tiến hành gội đầu bằng vỏ bưởi và sả . Làm ướt da đầu bằng nước sạch, sau đó dùng nước vừa đun để gội đầu. Bạn gội bình thường như với dầu gội sử dụng hàng ngày.
Sau khi gội sạch, bạn dùng nước lạnh xả lại. Trong khi gội có thể kết hợp với massage, sẽ giúp mái tóc mượt mà, tăng khả năng lưu thông mạch máu não, giúp bạn cảm thấy thư thái hơn rất nhiều.
Lau khô tóc bằng khăn mỏng, sau đó bạn dùng thêm tinh dầu bưởi hoặc dưỡng tóc để bôi đều lên tóc. Đây là cách giúp tóc mượt mà, giữ được độ ẩm trong cả ngày.
Biên tập bởi daugoibuoi.net
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Mứt Vỏ Bưởi, Cùi Bưởi Dẻo Ngon Chiêu Đãi Tiệc Trà Đầu Xuân trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!