Xem 10,395
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Nem Chua Từ Bì Lợn Đơn Giản Tại Nhà Nhưng Cực Ngon mới nhất ngày 18/05/2022 trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 10,395 lượt xem.
--- Bài mới hơn ---
Chuẩn bị nguyên liệu làm nem chua từ bì lợn
- Thịt lợn: Chọn chỗ mông hay vai sấn. Lợn mới mổ là tốt nhất, nếu không bạn nên mua tại cửa hàng thịt sạch để đảm bảo sức khỏe.
- Bì lợn: Lấy từ những miếng thịt nạc kia (nếu có), mua phần tươi và ít mỡ
- Gạo: Nếu có gạo tám, không thì gạo bắc thơm để thính có mùi thơm.
- Mắm, bột canh, đường, hạt tiêu, mỳ chính, bột năng
- Lá chuối, lá đinh năng
- Tỏi, ớt.
- Gang tay nilong, giấy bảo quản thực phẩm
Chit tiết cách làm nem chua từ bì lợn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt lợn: Mang rửa sạch và để ráo nước. Nên nhớ phải để ráo nước mới thành công được. Nếu thịt lâu khô bạn có thể dùng khăn thấm. Mang xay nhuyễn hoặc dùng dao băm đều được.
Bì lợn: Làm sạch với muối, dấm rồi cạo lông. Nếu còn quá nhiều lông bạn phải chần qua cho dễ cạo lông. Sau khi làm sạch luộc cho chín tới. Sau đó vớt ra và để nguội.
Tỏi, ớt: Đập dập, thái nhỏ
Bước 2: Trộn nem
Cho thịt xay nhuyễn ướp gia vị đường, hạt tiêu, bột canh, mỳ chính, thính, tỏi, ớt. Sau đó lấy gang tay đảo đều hỗn cho gia vị ngấm đều. Cho vào hộp bảo quản để trong tủ lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ.
Trong lúc chờ đợi thịt trong ngăn lạnh, lấy bì lợn ra thái nhỏ mảnh nhất có thể. Sợi bì càng nhỏ nem càng ngon. Bì lợn thái lúc nguội sẽ dai. Nếu bì còn nóng bạn cho vào đá, bì sẽ nhanh nguội và giòn hơn.
Bỏ thịt trong tủ ra và cho bì vào đảo đều tay cho tới khi gia vị ngấm đều. Việc làm này rất quan trọng, nếu cảm thấy nhạt có thể nêm chút bột canh, thính nếu thấy nem quá ướt.
Bước 3: Quấn nem
Đầu tiên bạn phải định hình được kích thước của nem. Thông thường chiều dài là 7cm, bán kính khoảng 2 cm. Lấy giấy bảo quản thực phẩm quấn hai đầu, lăn đi lăn lại cho nem tròn và mịn hơn.
Trải lá chuối ra trước, tiếp đó là lá đinh năng, sau cùng là nem đã quấn. Khéo tay một chút sẽ được nem có hình tròn trịa. Dùng để biếu, tặng rất phù hợp.
Cách làm nem chua từ bì lợn nếu tự tay làm được, thích hợp làm quà biếu. Lịch sự, lại vô cùng sang trọng nữa.
Làm tương tự đến khi hết, để nơi khô ráo thoáng mát 3 ngày là có thể ăn, bỏ vào tủ lạnh để bảo quản lâu hơn.
--- Bài cũ hơn ---
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Nem Chua Từ Bì Lợn Đơn Giản Tại Nhà Nhưng Cực Ngon trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!