Xem Nhiều 6/2023 #️ Cách Làm Nem Nướng Nha Trang Đơn Giản Tại Nhà # Top 10 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 6/2023 # Cách Làm Nem Nướng Nha Trang Đơn Giản Tại Nhà # Top 10 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Nem Nướng Nha Trang Đơn Giản Tại Nhà mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

– Thịt lợn nạc băm nhỏ: 750g

– Mỡ lợn: 100g

– Tôm tươi băm nhỏ: 150g (nếu có tôm tươi thì nước chấm sẽ ngon hơn nhưng không có cũng không sao)

– Gạo nếp: 1/2 bát con

– Tương đậu nành: 3 muỗng

– Dầu hạt điều: 1 muỗng

– Các gia vị đi kèm: muối hạt, đường trắng, mắm nguyên chất

– Gan lợn: 100g

– Đậu phộng: 10g

– Hành tím

2. Cách làm nem nướng Nha Trang

Bước 1: Vo gạo nếp với nước nhiều lần cho sạch, ngâm gạo nếp đã vo vào thố nước lạnh, ngâm trong thời gian khoảng 5 tiếng hoặc qua đêm. Cho gạo nếp đã ngâm vào nồi, đổ thêm vào một chén nước lọc, đun sôi, đến khi gạo mềm, đổ gạo ra chén, dùng muỗng tán nhuyễn gạo.

Bước 3: Gan lợn rửa sạch. Bạn có thể ngâm gan qua sữa tươi không đường để gan được sạch và loại bỏ chất bẩn. Sau đó băm nhuyễn gan.

Bước 4: Bạn chuẩn bị bếp và chảo sạch. Đặt chảo lên bếp rồi cho thêm một chút dầu điều. Khi dầu đã nóng thì cho hành khô băm vào đảo đều, phi thơm đến khi dậy mùi. Đầu tiên bạn cho thịt tôm giã nhỏ vào chảo, dùng đũa đảo đều tay để thịt được tơi. Sau khoảng 3 đến 5 phút thì tiếp tục cho thịt lợn xay và gan heo băm vào đảo cùng. Đảo đều tay tất cả các nguyên liệu để tạo được hỗn hợp thịt thơm ngon.

Bước 5: Sau đó cho hỗn hợp vừa chế biến vào máy xay sinh tố, xay cho thật nhuyễn rồi lại đổ vào chảo, thêm một chút cháo cơm nếp đã làm ở bước trên và tương đậu. Dùng thìa khuấy nhẹ tay để các nguyên liệu quyện vào nhau. Bạn đường, mắm nguyên chất, bột canh sao cho hợp khẩu vị rồi rồi trộn đều. Sau khi nêm gia vị thì nên đun thêm 10 phút đến khi hỗn hợp nước chấm sánh lạnh là được. Vậy là bạn đã hoàn thành phần nước tương chấm đặc biệt của món nem nướng Nha Trang

Bước 6: Tiếp đến là phần làm nem. Phần thịt băm còn lại bạn cho vào bát tô. hêm vào thịt một số loại gia vị đã chuẩn bị để đậm đà hơn. 2 thìa cà phê muối ăn, 3 thìa cà phê đường, một chút tiêu xay để dậy mùi. Trộn đều tất cả nguyên liệu và gia vị cùng với nhau, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh qua một đêm. Mỡ lợn rửa sạch với nước. Mỡ thì nên cắt thành miếng hạt lựu rồi cho vào ướp cùng với thịt băm.

Bước 7: Que tre ngâm nước nóng rồi chà rửa cho thật sạch, sau đó để ráo. Đi găng tay nilon rồi thoa dầu ăn cho đều khắp. Dùng thìa múc 1 ít thịt rồi cuốn đều, ấn chặt lên que tre. Làm tương tự cho đến khi hết phần thịt. Nem sau khi làm xong có thể nướng than hoa hoặc dùng lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 10-15 phút ở mỗi mặt. Khi nướng lưu ý phết đều dầu ăn lên bề mặt để thịt không bị khô.

Cách Làm Nem Nướng Nha Trang Ngay Tại Nhà

Thịt heo vai hoặc mông xay nhuyễn: 500g

Mỡ heo: 100g

Các loại giá vị: bột nở, hạt tiêu, hành khô, nước mắm, bột năng, muối, đường…

Nguyên liệu làm nước chấm

Tôm tươi: 100g

Thịt heo xay: 150g

Gan heo: 150g

Gạo nếp: 150g

Hành băm, tỏi băm.

Các loại gia vị cần thiết khác: tương đậu nành, tương cà, nước mắm, hành khô, muối, dầu, mì chính…

Sau sống ăn kèm: dưa chuột, rau thơm, dứa, cà rốt…

Bánh tráng và bún để cuốn nem.

Các dụng cụ để chế biến nem nướng: que xiên nem, bát, đũa, nồi, bếp nướng…

Trước tiên, sử dụng phần mỡ heo rửa sạch sẽ, thái mỡ thành từng miếng hạt lựu, thái đều tay và không được để miếng mỡ quá to.

Hành khô đem bóc vỏ, rửa cho sạch rồi thái nhỏ.

Chuẩn bị que xiên nem nướng, có thể bằng tre hoặc que sả. Lưu ý, cần ngâm kỹ que xiên trước khi bọc thịt để đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

Bước 2: Đổ thịt heo xay, mỡ heo đã thái hạt lựu và hành khô vào cùng một tô. Tiếp đó thêm các gia vị đã chuẩn bị sẵn bao gồm: bột nở, bột nở, hạt tiêu, nước mắm, bột năng, muối, đường… Cho một lượng tùy với khẩu vị ăn của gia đình. Trộn tất cả thật đều tay. Để thịt thấm vị cũng như săn lại, tốt nhất bạn nên cho phần nhân đã làm vào núi nilong sạch, bọc cẩn thận và cất trong ngăn mát tủ lạnh qua một đêm.

Bước 3: Sử dụng phần nhân đã chuẩn bị sẵn bọc chặt tay lên các que xiên. Lưu ý các que xiên cần được bọc đều thịt, ấn chặt để thịt nem không bị bung trong khi nướng. Có thể thêm một lớp dầu ăn mỏng lên mặt phần thịt bọc để khi nướng thịt sẽ nhanh hơn, béo ngậy hơn.

Bước 4: Cuối cùng, cho nem vào lò nướng hoặc bếp than để nướng lên. Nếu có lò nướng, người làm chỉ cần để nem khoảng 15 phút, với nhiệt độ 160 độ C. Sử dụng bếp than thì đặt các que xiên lên bếp nướng đều tay, lật liên tục cho nem chín và vàng đều, đến khi nem chín thơm, béo ngậy là được.

Vo sạch gạo nếp đã chuẩn bị, ngâm gạo qua đêm cho gạo nở ra. Đến sáng sớm bỏ gạo ra cho ráo vợi nước, sau đó cho vào nồi nấu loãng thành cháo. Lưu ý trong khi nấu cần đảo để cháo không bị khê, gạo nếp rất dẻo nên cần cẩn thận để không bị dính đáy nồi.

Đem tôm lột vỏ, bỏ đầu, rút phần chỉ ở giữa. Ngâm tôm với nước muối để hết mùi tanh, sau đó rửa lại cho thật sạch. Sau khi tôm đã sạch và ráo nước, cho phần tôm vào giã hoặc xay nhuyễn.

Gan lợn cũng đem rửa sạch, nên đem trần qua nước sôi để gan sạch sẽ, thơm ngon hơn. Sau đó băm nhuyễn gan như tôm.

Chuẩn bị thêm hành tỏi bỏ vỏ, thái nhỏ.

Bước 2: Cho nồi lên bếp, đổ thêm dầu. Chờ cho đến khi dầu sôi già, đổ hành tỏi phi thơm. Tiếp đó đổ tôm, thịt, gan đã được xay nhuyễn vào nồi, đảo đều tay cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín quyện đều nhau. Cho thêm tương cà, tương đậu nành, nước mắm, muối cùng một số gia vị khác và tiếp tục đảo đều.

Bước 3: Đổ phần nguyên liệu đã xào xong vào vào máy xay, xay nhuyễn. Sau đó lại đổ lại từ từ vào nồi, bật bếp tiếp tục đảo đều, cho đến khi tạo thành hỗn hợp nước sốt sệt, thơm lừng mùi thịt lợn và gan hòa quyện cùng nhau thì thôi.

Nước chấm nem nướng Nha Trang chứa đựng sự tinh túy, khéo léo mà không phải món ăn nào có được. Mức độ thành công của nước chấm quyết định trực tiếp đến sự thành công của món ăn nổi danh này.

Top 5 CÔNG THỨC TỰ NẤU CHÈ ‘ngon bất bại’, lại cực dễ làm

2. Gợi ý một số địa chỉ nem nướng Nha Trang nổi tiếng

Địa chỉ nem nướng Nha Trang ở Hà Nội

Quán nem Nướng Nha Trang Cô Hơn

Quán nem Nướng Nha Trang – 43 Chùa Láng

Quán nem nướng Nha Trang Hà Anh

Quán nem nướng Hoa béo

Quán nem nướng Xuân Dần

Địa chỉ nem nướng ở Sài Gòn

Quán nem nướng Nha Trang bé Thảo

Quán nem nướng Nia

Quán nem nướng Ninh Hòa

Quán nem nướng Ân Điển

Quán nem nướng làng chài Nha Trang ABMA

1️⃣【Cách Làm Nem Nướng Nha Trang Ngon Như Nhà Hàng 】® Thedrunkenpot

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để món nem nướng đúng vị Nha Trang, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1.1. Nguyên liệu làm nem nướng Nha Trang

Thịt nạc vai hoặc thịt nạc băm: 500 gram

Mỡ heo: 100 gram

Hành khô

Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột nở, bột năng, tiêu xay

1.2. Thành phần cho nước sốt

Thịt lợn xay: 200 gram

Tôm tươi: 200 gram

Gan heo: 150 gram

Gạo nếp: 150gram

Đậu phụng

Hành tím, ớt

Gia vị: tương, dầu điều, muối, đường, nước mắm

1.3. Thành phần để ăn

Cơm niêu

Bánh tráng

Rau sống: xà lách, rau thơm, dưa leo, húng quế, diếp cá, khế chua, chuối chát, ..

Gậy tre

2. Các bước làm món nem nướng Nha Trang

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cho món nem nướng. Bây giờ, bạn chỉ cần bắt tay vào chế biến món nem nướng Nha Trang với cách làm nem nướng Nha Trang của Thedrunkenpot.

2.1. Cách làm nem nướng Nha Trang

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mỡ heo rửa sạch với nước muối pha loãng rồi thái hạt lựu.

Hành khô bóc vỏ băm nhuyễn.

Ngâm que tre vào nước nóng và chà sạch. Sau đó vớt ra, thấm bớt nước và lau khô.

Bước 2: Ướp thịt

Chuẩn bị một tô lớn rồi cho thịt heo xay và mỡ heo đã thái hạt lựu vào. Tiếp theo, bạn cho 3 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa cà phê bột năng, ½ bột năng và hành tím băm nhuyễn vào. Khi nêm gia vị không nhất thiết phải theo tỷ lệ trên, bạn có thể điều chỉnh sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Sau đó, dùng thìa trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát. Cuối cùng, để hỗn hợp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Làm chả giò

Chuẩn bị một bát nhỏ dầu ăn, cho vào túi nilon và phết đều dầu ăn lên mặt ngoài bao tay. Lấy một lượng thịt vừa phải rồi dùng que tre buộc chặt. Làm tương tự cho đến khi hết thịt.

Bước 4: Chả giò

Sau khi đã hoàn thành công đoạn làm nem ở trên, bạn đem nem đi nướng trong lò hoặc bằng than hoa.

Nếu nướng bằng lò, bạn cần nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 – 15 phút. Nếu dùng than hoa, bạn cần để lửa than cho nóng rồi mới cho vỉ nướng, xếp nem vào và bắt đầu nướng. Khi nướng theo cách này, người nướng cần chú ý độ nóng của than, không để lửa to sẽ làm nem bị cháy và có mùi khói. Chú ý thoa dầu ăn để thịt không bị khô và lật mặt để nem chín đều hai mặt.

2.2. Các bước làm nem nướng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Vo gạo thật sạch rồi ngâm khoảng 3-5 tiếng hoặc qua đêm để gạo nở ra. Tiếp theo, bạn vo gạo cho thật ráo nước rồi cho vào nồi ninh nhừ thành cháo. Khi nấu nên dùng thìa khuấy đều để cháo không bị vón cục và dính vào đáy nồi. Sau khi nấu chín, bạn cho ra bát và xay nhuyễn.

Tôm rửa sạch với nước muối, bóc vỏ, bỏ hết đầu và chân rồi lấy đường đen ở lưng rồi băm nhuyễn. Nếu bạn sợ điều này, bạn có thể mua tôm xay mịn từ các cửa hàng chợ sống.

Gan heo rửa sạch nhẹ nhàng, ngâm với sữa tươi không đường để khử mùi tanh rồi băm nhuyễn.

Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Nấu nước sốt

Đặt chảo lên bếp, cho ít dầu vào. Khi dầu nóng, thả hành tím vào phi thơm, sau đó cho tôm vào đảo đều. Khi tôm chín, cho thịt lợn xay và gan lợn băm vào xào chín tới.

Đợi hỗn hợp nguội bớt thì cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp này vào chảo, cho cháo đã nấu chín và tương đậu vào khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

2.3. Hoàn thành món ăn

Các loại rau sống rửa sạch, nhặt miếng vừa ăn. Dưa chuột rửa sạch, thái dọc, độ dày vừa phải. Quả khế và chuối sau khi rửa sạch, thái miếng mỏng.

Xếp rau sống, bún ra đĩa rồi xếp sao cho đẹp mắt. Múc nước sốt ra bát một lần nữa là bạn đã hoàn thành món ăn. Nếu bạn muốn ăn cay hãy để vài trái ớt bên cạnh là ai muốn thưởng thức ngay.

Cách Làm Món Nem Nướng Ninh Hòa Ngon Chuẩn Vị Nha Trang

Cách làm món nem nướng Ninh Hòa ngon chuẩn vị Nha Trang

Hướng dẫn cách làm món nem nướng Ninh Hòa ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nem nướng Ninh Hòa

+ Thịt nạc xay

+ Giò sống

+ Mỡ heo (thái hạt lựu, ướp với đường phèn)

+ Tỏi băm nhuyễn

+ Gia vị: bột mở, đường, tiêu sọ, tiêu xay, muối, bột ngọt

+ Que tre

Nguyên liệu làm nước sốt quết nem khi nướng

+ Nước tỏi, nước dầu tỏi phi

+ Rượu mai quế lộ

+ Mật ong, nước mắ

Nguyên liệu làm nước chấm nem nướng Ninh Hòa

+ Gan heo xay nhuyễn

+ Thịt nạc xay nhuyễn

+ Nước mắm, nước lọc, đường, dầu ăn

+ Tỏi băm, chè nếp, ớt thái lựu

+ Cà chua bỏ vỏ thái hạt lựu

+ Tương đậu phộng

Nguyên liệu làm bánh tráng ăn kèm

+ Bánh tráng trắng

+ Tôm tươi

+ Trứng gà

+ Nước lọc, dấm, dầu ăn

Cách làm món nem nướng Ninh Hòa ngon

Bước 1: Cho thịt nạc xay, giò sống, mỡ vào bát to. Cho thêm nước cốt tỏi, muối, bột ngọt, bột nở, hạt tiêu xay vào. Trộn thật đều các nguyên liệu cho hòa quyện vào nhau. Vò thịt thành miếng rồi đập mạnh vào thành tô để nem không bị rời.

Bước 2: Lấy từng que tre, nằm 1 lượng nguyên liệu vừa đủ rồi đắp quanh que tre, tạo thành miếng nem. Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu.

Bước 3: Cho vỉ nướng lên trên bếp than hồng, quết 1 lớp dầu ăn lên vỉ nướng cho khỏi dính rồi cho từng miếng nem lên nướng. Trở đều các mặt, tránh nem bị cháy xém. Trong lần nướng đầu, chỉ nên nướng hơi vàng nem 1 chút, sau khi quết 1 lớp nước sốt lên thì mới nướng chín vàng. Điều này giúp nem thơm và không bị khô.

Cách làm nước sốt quết nem khi nướng.

Bước 4: Lấy nem sau khi nướng qua lần 1 xuống, dùng cọ quết nước sốt lên từng que nem. Sau đó cho nem lại lên vỉ nướng, cứ 15 phút lại quết nước sốt 1 lần giúp nem thơm, vàng đều và không bị khô

Bước 5: Nướng đến khi nem có màu vàng cánh gián đều các mặt là được. Cho nem ra đĩa trình bày kèm rau sống.

Cách làm nước chấm món nem nướng Ninh Hòa

Đun sôi dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi vàng thơm. Cho tiếp gan, thịt nạc xay vào cùng chè nếp, nước mắm, tương đậu phộng, đường, cà chua, ớt sừng. Đun hỗn hợp trên lửa vừa, khuấy đều tay. Đến khi hỗn hợp sền sệt, nhuyễn mịn thì bắc khỏi bếp, múc ra bát cho nguội

Chuẩn bị hỗn hợp gồm nước, trứng gà, dấm. Khuấy đều cho hỗn hợp tan đều. Quết hỗn hợp lên bánh tráng tráng, rồi cuộn bánh tráng lại. Khi cuộn cho thêm tôm vào bên trong làm nhân. Đổ dầu vào chảo, chờ dầu sôi thì cho bánh vào chiên giòn, vớt ra thâm dầu rồi trình bày ra đĩa.

Bước 6: Trình bày nem nướng, bánh tráng rán giòn, nước chấm ra bát đĩa. Chuẩn bị thêm rau xà lách, bánh tráng cuốn, khế chua, rau thơm, chuối xanh là có thể thưởng thức món nem nướng Ninh Hòa ngay lập tức rồi.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Nem Nướng Nha Trang Đơn Giản Tại Nhà trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!