Xem Nhiều 12/2022 #️ Cách Làm Ngô Ngọt Chiên Bơ Thơm Giòn Hấp Dẫn / 2023 # Top 14 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # Cách Làm Ngô Ngọt Chiên Bơ Thơm Giòn Hấp Dẫn / 2023 # Top 14 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Ngô Ngọt Chiên Bơ Thơm Giòn Hấp Dẫn / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Ngô ngọt chiên bơ là một trong những món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng nhất! Cùng vào bếp và chia sẻ này nào!

Nguyên liệu làm món ngô ngọt chiên bơ.

Ngô ngọt: 3 bắp

Trứng gà: 1 quả.

Bơ vàng: khoảng 3 thìa nhỏ.

Bột chiên giòn: 1 gói.

2 cái rây lọc.

Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm ngô ngọt xào bơ thơm giòn hấp dẫn

Bước 1: Chuẩn bị cho món ngô ngọt xào bơ

Tách lấy hạt ngô, rửa sạch. Để ráo nước

Đập trứng gà ra bát, đánh tan với 1 chút muối tinh.

Bột chiên giòn

Cho bột chiên giòn ra một cái bát tô.

Cho bơ vào 1 chiếc chảo nhỏ để bơ chảy dần ra lòng chảo.

Bước 2: Cách làm món ngô ngọt xào bơ

Luộc ngô với ½ thìa muối tinh khoảng 2 phút rồi đổ ngô luộc ra rây. Sau đó xả ngô qua nước lạnh để hạt ngô mọng, nhìn béo và ngon hơn.

Vẫn để ngô trong rây. Thêm 1-2 thìa hạt nêm vào ngô. Trộn đều.

Cho bát trứng đã đánh tan vào rây ngô. Dùng tay trộn đều. Phần trứng thừa sẽ chảy qua rây.

Lưu ý: Nhớ đặt 1 chiếc xoong dưới rây ngô để hứng phần trứng bị rơi ra.

Cho toàn bộ ngô đã trộn trứng vào bát tô có bột chiê giòn. Dùng đũa trộn đều sao cho bột chiên phủ kín hạt ngô.

Dùng một cái rây khác, hoặc làm khô chiếc rây vừa sử dụng. Cho ngô nhúng bột qua rây để lượng bột chiên rơi bớt ra.

Sử dụng một chiếc chảo chống dính, cho một lượng dầu vừa đủ để chiên ngô vào chảo. Khi dầu nóng già, cho ngô ngọt vào chiên. Cứ để nguyên như thế, không đảo nhiều tránh bột chiên giòn rơi ra hết.

Khi thấy lớp bột chiên giòn bên ngoài chín, bạn đảo nhẹ đến khi hạt ngô chín giòn.

Cho ngô vào khoảng đã có sẵn bơ. Đảo đều đến khi ngô thấm đều bơ. Nhanh tay cho ngô ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Ngô có màu vàng đẹp mắt, hạt ngô căng phồng.

Ngô chín đều, giond.

Hương vị hòa quyện giữa độ bùi của ngô, độ ngậy của bơ và trứng, độ giòn của bột chiên xù.

Cách Làm Món Ngô Ngọt Chiên Bơ Thơm Giòn Hấp Dẫn / 2023

– Bột chiên giòn: 1 gói

– Trứng gà: 2 quả

– Bơ vàng: 3 thìa

– Hạt nêm, dầu ăn, muối tinh, đường, bơ, dầu thực vật

– Ngô ngọt

– Bột custard: loại bột được làm từ bột ngô, thêm vani tạo màu vàng và mùi thơm

Cách làm món ngô ngọt chiên bơ: Sơ chế nguyên liệu làm ngô ngọt chiên bơ:

– Ngô ngọt:

+ Nếu sử dụng ngô bán sẵn trong hộp, chỉ cần rửa sạch, để ráo nước;

+ Nếu sử dụng ngô tươi: tách hạt, rửa sạch qua rổ để mày ngô bong ra, để ráo

Luộc ngô với nước sôi trong vòng 4 – 5 phút, trong khi luộc bạn có thể cho thêm ½ thìa muối, đường để hương vị thêm đậm đà. Bỏ nước luộc, xối qua ngô với nước lạnh để hạt ngô được săn chắc.

– Bột chiên giòn và bột custard: Đổ ra bát lớn, trộn đều

– Trứng gà: Đánh tan lòng đỏ trứng với 1 ít muối tinh

Các bước thực hiện làm món ngô ngọt chiên bơ:

– Bước 1:

Sau khi ngô hơi ráo nước ,bạn trộn ngô với lòng đỏ trứng gà cho đến khi lòng đỏ trứng bám đều.

Đổ bột custard và bột ngô vào tiếp tục trộn đều cho bột bám đều trên hạt ngô.

– bước 2:

Sau đó, bạn đợi khoảng 5 phút để ngô bám bột. Trộn bột lần thứ hai sao cho các hạt ngô tơi, không còn dính vào nhau và lớp bột cũng không quá dày.

– Bước 3:

Đổ dầu vào chảo, đợi dầu nóng già, chiên ngô ngập dầu, lưu ý không nên chiên quá nhiều ngô một lúc. Sau khi ngô đã se lại tức là gần chín tới, bạn thêm bơ vào để tạo mùi thơm và độ béo ngậy.

– Bước 5:

Đổ ngô ra rổ có lót giấy thấm dầu ăn.

Lưu ý khi làm món ngô ngọt chiên bơ:

– Món ngô ngọt chiên giòn có mùi thơm hấp dẫn, màu vàng đậm đẹp mắt.

Hướng Dẫn Làm Món Ngô Chiên Bơ Nóng Hổi, Giòn Thơm / 2023

Cách làm ngô ngọt chiên bơ rất đơn giản.

Nguyên liệu làm ngô chiên bơ:

– 1 bắp ngô ngọt (có thể dùng ngô hộp) – Bột năng – Bột chiên giòn – 1 ít bột sư tử – 1 lòng trắng trứng – 25gr bơ nhạt – Lượng bột và lòng trắng trứng… sẽ tăng theo lượng ngô bạn chế biến

Cách làm món ngô chiên bơ ngon:

Bước 1: Cách tách ngô ngọt nhanh và dễ hơn bạn làm như sau: Bẻ đôi bắp ngô, dùng dao nậy một hàng dọc ngô lên, các hàng ngô sau bạn chỉ cần dùng ngón tay cái tách hạt ngô sang hàng ngô đã được tách đi ban đầu là được.

Bước 2: Nếu là ngô tươi bạn luộc ngô từ 1-2 phút trong nước có thả xíu muối, sau đó đổ ra rổ để ráo nước. Nếu dùng ngô hộp thì không cần phải luộc mà chỉ cần để ráo là được. Sau đó bạn trộn ngô với lòng trắng trứng và một xíu muối.

Chú ý trộn lòng trắng trứng khi ngô để trên rổ để ra bớt lòng trắng trứng thừa. Không để có nhiều lòng trắng trứng dính vào ngô sẽ làm món ngô của bạn bị bết, dính.

Bước 3: Cho ngô vào bát cho 1 thìa canh bột năng, một thìa bột chiên giòn, 1 thìa con bột sư tử vào và đảo đều cho bột bám đều vào các hạt ngô. Nếu bạn thấy bột chưa đủ bao lấy hạt ngô thì bạn có thể cho thêm bột năng, bột chiên giòn vào thêm.

Bước 4: Dùng muôi thủng hoặc rổ mắt to một xíu để sàng lại ngô cho rơi hết bột thừa trước khi cho ngô vào chiên.

Bước 5: Chiên ngô trong chảo có lượng dầu đủ ngập mặt ngô. Dầu nóng mới cho ngô vào. Ngô săn mới dùng đũa đảo để bột không rơi ra. Khi ngô gần chín bạn cho bơ vào chảo để chiên cùng.

Bước 6: Bơ thấm vào ngô cũng là lúc lớp bột vàng. Bạn vớt ngô chiên bơ ra, để ra giấy thấm dầu để thấm bớt dầu mỡ thừa và thưởng thức.

Cách Làm Ngô Chiên Bơ Giòn Rụm Ngon Khó Cưỡng / 2023

Chắc hẳn không ai trong chúng ta còn lạ lẫm với bắp ngô, một thực phẩm quen thuộc với tất cả mọi người. Ngô thường được chế biến thành các món ăn vặt như ngô luộc, ngô xào, ngô nướng, nấu canh, nấu súp… Hôm nay, chúng tôi tự tin sẽ làm bạn bất ngờ với một món ăn siêu ngon, siêu độc đáo, đó là món ngô chiên.

Ngô chiên là món ăn vặt khá nổi tiếng của người dân miền Bắc, cụ thể là ở Hà Nội nhưng người miền Nam hầu hết không biết đến món này. Ngay cả nơi được gọi là “thiên đường ẩm thực” của cả nước như chúng tôi cũng khó lòng tìm được một chỗ bán ngô chiên để thưởng thức. Không chỉ được phục vụ ở các quán ăn vặt, ngô chiên còn là món ăn chơi, món khai vị hấp dẫn của nhiều quán ăn, quán nhậu, nhà hàng để lai rai khi chờ món mới.

Những hạt ngô tròn mẩy, vàng ươm với lớp vỏ bên ngoài giòn tan, thơm phức mùi bơ, ngô bên trong ngon ngọt đậm đà rất hấp dẫn, đã ăn là nghiền. Đặc việt, với các em nhỏ thì đây chính là món ăn khoái khẩu có thể chinh phục bất kỳ thực khách nhí nào. Có trong tay công thức chế biến món ăn này, bạn có thể vào bếp thường xuyên để làm món ăn vặt cho bé yêu, cho gia đình hay trổ tài nội trợ khi nhà có khách.

Sơ chế ngô

Nếu dùng ngô hộp, bạn chỉ cần khui nắp hộp, đổ ngô ra một cái rổ cho thật ráo nước.

Luộc chín ngô

Nếu dùng ngô hộp thì không cần làm chín.

Luộc chín ngô tươi: Bạn bắc nồi nước lên bếp với lượng vừa đủ để luộc hạt ngô, cho thêm chút đường và chút muối. Khi nước sôi, bạn cho hết ngô vào luộc từ 2 – 3 phút cho ngô chín rồi đổ ra rổ, đem xả với nước lạnh để hạt ngô mọng và giữ được độ giòn, để ráo nước.

Mách bạn mẹo nhỏ:

Nếu muốn ngô chiên có vị đậm đà, lúc ngô còn nóng, bạn có thể rắc vào chút hạt nêm rồi xóc đều.

Trộn bột để chiên ngô

Bột sư tử, bột ngô, bột chiên giòn, bột năng bạn lấy mỗi loại khoảng 2 thìa canh, pha theo tỉ lệ 1:1 (bột sư tử chỉ cần một ít là được). Tất cả trộn đều với nhau để làm hỗn hợp bột áo hạt ngô.

Trong trường hợp không có đầy đủ các loại bột trên, bạn có thể dùng bột sư tử hoặc bột chiên giòn không cũng được.

Trộn trứng và ngô

Đập trứng vào một cái bát nhỏ, tách lấy lòng trắng, đánh tan.

Ngô cho vào một cái tô lớn, đổ lòng trắng trứng vào trộn đều, bạn có thể dùng tay hoặc đũa để trộn sao cho tất cả các hạt ngô đều dính lòng trắng trứng. Lòng trắng trứng có tác dụng là lớp keo giúp bột bám vào ngô để khi chiên giòn hơn. Bạn cũng có thể sử dụng lòng đỏ nhưng lòng đỏ khi chiên sẽ khiến ngô không giòn được lâu và dễ bị cháy.

Đổ ngô vào một cái rổ có lỗ nhỏ để phần lòng trắng dư thừa sẽ chảy ra ngoài, tránh quá nhiều trứng sẽ khiến ngô ướt và bám nhiều bột gây lãng phí.

Trộn bột và ngô

Cho ngô vào bát tô hoặc một cái nồi lớn, đổ bột vào trộn cho bột bám đều từng hạt ngô, các hạt ngô không dính nhau mà tách thành từng hạt. Sau đó, bạn cho ngô vào rổ hoặc rây lọc, rây cho rơi hết bột ra ngoài, chỉ còn hạt ngô và một lớp bột mỏng, đều.

Lưu ý, khi trộn ngô với hỗn hợp bột chiên, bạn phải trộn thật đều để bột áo một lớp vỏ mỏng, đều quanh hạt ngô, có như vậy thì khi chiên ngô mới có mới có lớp vỏ giòn tan, màu vàng đẹp mắt.

Chiên ngô

Bắc chảo lòng sâu lên bếp, cho khoảng 1/3 chén dầu nhỏ và chảo, khi dầu nóng thì bạn hạ lửa nhỏ rồi cho ngô vào chiên. Khi cho ngô vào chảo, bạn nên để một lát rồi mới dùng đũa đảo đều, nếu đảo ngay sẽ khiến bột rơi ra khỏi ngô và lắng xuống đáy chảo, nhanh chóng gây cháy dầu.

Tiếp tục chiên đến khi lớp vỏ ngoài vàng giòn, căng phồng thì bạn xắt miếng bơ vào chảo, đảo vài lần để bơ tan, ngô thấm bơ rồi vớt ra, hoặc bạn có thể vớt ngô ra và nhanh tay cho bơ vào xóc đều.

Vớt ngô vào rây lọc cho ráo dầu, sau đó mới cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu để ngô được khô ráo, khi ăn không có cảm giác ngán ngấy.

Lưu ý khi chiên ngô:

Chiên ngô cần chiên ngập dầu nhưng hạt ngô nhỏ, không chiếm nhiều diện tích chảo nên không cần đổ quá nhiều dầu như các món chiên thông thường, chỉ cần lượng dầu xâm xấp ngô là được. Nếu làm nhiều, bạn cũng không nên chiên hết một lúc sẽ rất tốn dầu, hãy chia thành nhiều lần chiên.

Lớp bột bên ngoài hạt ngô rất nhanh chín, vì vậy khi chiên bạn phải canh lửa và thường xuyên đảo đều để lớp vỏ bột không bị cháy.

Thông tin thêm

Thưởng thức món ngô chiên như thế nào?

Món ngô chiên ăn không cũng đã đầy đủ hương vị và rất ngon, tuy nhiên bạn có thể dùng thêm với tương cà hoặc tương ớt tùy ý. Ăn ngô chiên lúc nóng là ngon nhất, khi ngô nóng sẽ có đủ vị thơm, giòn, ngon; nếu để lâu trong không khí, lớp vỏ bên ngoài hạt ngô sẽ bị mềm, ăn không ngon và có cảm giác ngán ngấy.

Món ăn này không để được lâu, làm đến đâu ăn đến đó nên tốt nhất bạn nên pha sẵn hỗn hợp bột chiên, khi nào muốn ăn thì lấy ra trộn rồi chiên ngô ăn liền.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Ngô Ngọt Chiên Bơ Thơm Giòn Hấp Dẫn / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!