Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Nộm Mướp Đắng Tuyệt Ngon Cho Ngày Tết mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Công dụng đặc biệt của mướp đắng
Mướp đắng hay còn được gọi là khổ qua. Mướp đắng với nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe. Loại quả này được sử dụng nhiều trong bữa cơm hay sử dụng như vị thuốc quý trong đông y.
Công dụng lớn nhất của trái mướp đắng là khả năng thanh nhiệt giải độc, mụn nhọt, giúp cơ thể thanh mát. Ngoài ra kích thích ăn uống giúp ăn ngon và nhiều hơn.
Mướp đắng có chứa lượng axit amin tự nhiên sẽ giúp trung hòa lượng chất béo trong thức ăn hàng ngày ngăn chặn quá trình tích tụ mỡ dưới da hiệu quả đặc biệt dành với người bị béo phì, tăng cân.
Khổ qua nhiều khoáng chất khác bổ dưỡng có lợi cho sức khỏe giúp tăng sức đề kháng, diệt trừ vi khuẩn
Đối với trẻ sơ sinh mướp đắng với công dụng đặc biệt sử dụng để tắm giúp trẻ tránh mụn nhọn và giúp cơ thể thải độc tốt hơn.
Cách làm các món nộm mướp đắng tuyệt ngon
Nộm mướp đắng với rất nhiều cách làm khác nhay với rất nhiều hương vị đem tới sự hài hòa, thích thú của món ăn cho người thưởng thức.
Nộm mướp đắng tai heo
Nộm mướp đắng tai heo
Mướp đắng: 2 -3 quả.
Tai heo : 1 chiếc
Cà rốt: 1 củ
Hành tím: 2-3 củ
Ớt sừng : 1 quả
Vừng trắng rang: 2 thìa
Chanh, nước mắm, gia vị, đường, muối.
Ớt và tỏi băm nhỏ
Gừng, dấm
Bánh phòng tôm
Cách làm nộm mướp đắng tai heo
Tai heo mua về rửa sạch với nước. Chú ý vệ sinh kỹ cạo hết lông và xát gừng và dấm để khử mùi hôi của tai. Chuẩn bị nước luộc tai heo chú ý không luộc quá lâu tầm (20-25 phút) để vẫn giữ độ giòn của tai. Bật mí nhỏ khi luộc xong nên ngâm vào nước đá hoặc cho vào tủ lạnh 30 phút rồi mới chế biến
Mướp đắng chẻ đôi nạo sạch ruột và thái lát mỏng dùng 1 chút muối bóp rồi rửa sạch bằng nước đun sôi để nguội rồi ngâm vào nước đá.
Thái tai heo mỏng thành từng miếng khi thái chú ý sử dụng nhớ dùng dao mỏng, sắc sẽ thái dễ dàng và mỏng hơn.
Các nguyên liệu như cà rốt và hành tím và ớt sừng thái chỉ
Nước trộn chiếm tới 50% món ăn sử dụng 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 5 thìa nước lọc khuấy đều rồi thêm tỏi và ớt băm là có được hỗn hợp trộn nộm tuyệt vời
Trộn đều các thành phần với nước trộn đã chuẩn bị khi thấm rắc thêm vừng trắng rang và ăn kèm với bánh phồng tôm.
Nộm mướp đắng chua ngọt
Nộm mướp đắng chua ngọt một món ăn giúp giải ngấy vô cùng tuyệt vời nhất là trong những ngày tết. Với nguyên liệu và cách chế biến vô cùng dễ dàng và tiện lợi.
Cách làm nộm mướp đắng chua ngọt
Mướp đắng lựa chọn những trái tươi ngon. Ngâm nước muối sau đó chẻ đôi nạo sạch ruột. Thái lát mỏng dùng 1 chút muối bóp rồi rửa sạch bằng nước lọc xong ngâm vào nước đá tầm 15p rồi để ráo
Nước trộn không khác so với các loại nước trộn khác. Lấy 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 5 thìa nước lọc khuấy đều rồi thêm tỏi và ớt băm là có được hỗn hợp trộn rất tuyệt vời
Trộn hỗn hợp nước mắm pha với mướp đắng tới khi ngấm đều rồi cho thêm lạc rang và cho ra đĩa thưởng thức.
Nộm mướp đắng với ruốc
Nộm mướp đắng với ruốc hay còn được biết tới là món mướp đắng ướp đá ăn kèm ruốc được rất nhiều tín đồ nhậu vô cùng yêu thích. Với vị đắng he he đi kèm với vị mặn mặn của ruốc tạo nên hương vị khó cưỡng.
Cách làm nộm mướp đắng nộm mướp đắng ướp đá ăn kèm ruốc
Đối với món mướp đắng ruốc công đoạn lựa chọn mướp đắng vô cùng quan trọng. Cần lựa chọn những trái mướp đắng to, tươi hất không bị héo hay sâu bện. Ngâm nước muối để diệt trừ thuốc hóa học có thể làm ảnh hưởng tới sức khỏe.
Bổ đôi trái mướp đắng bỏ sạch ruột rồi thái miếng vừa ăn. Ngâm toàn bộ số mướp vừa thái vào nước lạnh có pha chút muối khoảng 10-15 phút rồi để ráo nước.
Dùng 1 đĩa sâu lòng để đá phía dưới rồi bọc nilon đồ ăn rồi xếp mướp đắng và rắc ruốc lên trên rồi thưởng thức.
Gỏi khổ qua thịt bò
Thịt bò kết hợp với vị đắng dịu dịu của mướp đắng tạo lên hương vị tuyệt vời khó phai cho người thưởng thức.
Khổ qua: 3 trái
Thịt bò: 200g
Đậu phộng rang
Chanh: 3 quả
Rau răm, rau húng
Hành tím: 1 củ
Tỏi, nước mắm , đường, ớt
Cách làm gỏi khổ qua thịt bò
Lựa chọn mướp đắng xanh, không héo và sâu bệnh . Ngâm nước muối sau đó chẻ đôi nạo sạch ruột. Thái lát mỏng dùng 1 chút muối bóp rồi rửa sạch bằng nước lọc xong ngâm vào nước đá tầm 15p rồi để ráo để giảm vị đắng trái mướp đắng.
Thịt bò thái mỏng ngâm trong nước cốt chanh để chín tái
Rau và hành thái mỏng.
Nước trộn gỏi được chế biến không khác so với các nước trộn khác lấy 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 5 thìa nước lọc khuấy đều rồi thêm tỏi và ớt băm là có được hỗn hợp trộn nộm tuyệt vời
Lấy thịt bò, khổ qua và các loại rau thơm trộng đều với hỗn hợp gia vị cho thấm. Cho thêm đậu phộng rồi cho ra đĩa thưởng thức khi ăn có thể ăn kèm với bánh tráng nướng.
Cách Làm Nộm Mướp Đắng Siêu Ngon Thưởng Thức Ngày Cuối Tuần
Nộm mướp đắng giòn tan, lạ miệng cho bữa cơm gia đình.
Mướp đắng: 1-2 quả
Cà rốt + hành tây
Tôm nõn: 150g
Lạc rang giã nhỏ
Tỏi, ớt để làm nước mắm
Gia vị: muối, nước mắm, đường, chanh
Bước 1: Mướp đắng rửa sạch, dùng dao bổ đôi quả theo chiều dọc rồi móc bỏ phần ruột. Sau đó, cắt mướp thành từng miếng mỏng vừa ăn cho vào bát to thêm chút muối để tầm 15 phút cho mướp ra nước.
Bước 2: Hành tây và cà rốt rửa sạch, thái sợi mỏng và cho vào một chiếc bát khác và cũng cho thêm chút muối vào để khoảng 10 – 15 phút.
Bước 3: Tiến hành pha nước mắm theo khẩu vị, đối với món nộm mướp đắng các bạn nên pha nước mắm chua ngọt.
Bước 4: Tôm rửa sạch, cho vào luộc sơ qua rồi lột sạch vỏ, cắt làm đôi để khi trộn nộm sẽ dễ ngấm gia vị.
Bước 5: Vắt mướp đắng, cà rốt và hành tây cho hết nước và cho tất cả 3 nguyên liệu trên vào bát to trộn đều với tôm và chan nước mắm vào. Bóp đều để ngấm đều gia vị.
Cuối cùng các bạn rắc chút lạc rang lên và trộn đều, cùng thưởng thức thôi nào các bạn.
Chắc chắc với món nộm mướp đắng này sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn vô cùng thích thú đấy.Mướp đắng 2 trái
Cà rốt 1 củ
Ớt sừng 1 trái
Tai heo 1/2 cái
Nước mắm 2 muỗng cà phê
Hành tím 2 củ
Mè trắng 1 muỗng cà phê
Muối 1 muỗng cà phê
Đường trắng 1 muỗng canh
Giấm 2 muỗng cà phê
Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng rồi cắt sợi, ớt sừng rửa sạch, bỏ ruột cắt sợi. Mè trắng rang chín. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát, chiên vàng. Ớt trái rửa sạch, bằm nhỏ.
Tai heo làm sạch với 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê giấm sau đó cho vào nồi luộc chín. Tai chín vớt ra ngâm ngay vào chén nước lạnh cho nguội.
Khổ qua rửa sạch, bổ đôi dọc trái, dùng dao lấy bỏ hết ruột, cắt miếng mỏng, ngâm vào nước khoảng 20 phút. Để mướp đăng giòn, bớt đắng, cho vào nước ngâm vài viên đá, thêm 1/2 muỗng cà phê muối.
Mướp đắng sau khi ngâm, vớt ra rổ để thật ráo rồi cho vào tô lớn, tiếp đó cho cà rốt, ớt chuông đã cắt sợi vào cùng. Pha nước mắm chua ngọt (2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 trái chanh) sao cho vừa miệng rồi cho 2/3 chén nước mắm này vào trộn cùng mướp đắng, cà rốt, ớt sừng. Sau khi trộn để khoảng 5-7 phút cho ngấm.
Tai heo sau khi nguội, cắt lát mỏng, ướp sơ với 1/2 muỗng cà phê muối.
Cho tai đã cắt vào tô mướp đắng ở trên, cho tiếp chỗ nước mắm chua ngọt còn lại vào trộn cùng, nêm nếm vừa miệng. Cho ra đĩa thêm ít mè trắng đã rang chín và hành phi là được.
Cùng thưởng thức với gia đình thôi.
Cách Làm Mướp Đắng Xào Trứng Đơn Giản Mà Không Đắng
Một món ăn giàu giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của con người về các bệnh tim mạch, hô hấp và các bệnh về da.
Không chỉ có mướp đắng xào trứng mà còn có rất nhiều món ăn khác nhau từ nguyên liệu mướp đắng như mướp đắng nhồi thịt, thịt xào mướp đắng,..với các bước thực hiện thì vô cùng đơn giản, cách nấu mướp đắng xào trứng của Gia Đình TV sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn trở nên phong phú hơn.
1. Nguyên liệu làm trứng xào mướp đắng
Mướp đắng: 1-2 quả (tùy thuộc vào số lượng người ăn).
Trứng gà/vịt: 2 quả.
Hành khô, hành lá.
Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm.
2. Cách xào khổ qua với trứng ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cách chế biến mướp đắng ( Khổ qua ):
Rửa sạch, bổ đôi quả theo chiều dọc để làm lấy hết phần ruột ra.
Tiếp đó là thái mỏng thành từng lát.
Để món ăn ngon và không bị đắng thì ngay sau khi thái xong bạn cho mướp đắng vào ngâm trong nước lạnh từ 3-5 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Hành lá: cắt rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Hành tím: bóc vỏ, băm nhỏ.
Trứng gà: đập vào bát, cho thêm một 1/2 thìa bột canh và khuấy đều lên.
Bước 2: Cách xào mướp đắng
Đầu tiên, bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun nóng rồi phi thơm hành đến khi săn lại.
Tiếp theo, cho mướp đắng vào xào nêm thêm một chút gia vị: 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm rồi đảo đều tay để mướp đắng ngấm đều gia vị và chín.
Đổ trứng từ từ vào đều tay quanh khắp chảo để trứng bám đều trên mướp đắng. Sau đó, đảo đều và nhanh tay đến khi trứng chín.
Cuối cùng khi mướp đắng xào trứng đã chín thì cho hành lá vào đảo và tắt bếp.
Lưu ý : Để mướp đắng xào trứng không bị đắng bạn không nên xào mướp đắng chín kĩ nó sẽ mềm và ngả màu, không còn giữ được mùi vị thơm ngon của mướp đắng nên xào vừa chín tới thì tắt bếp, mướp vừa xanh vừa thơm ngon.
Ngoài hướng dẫn cách làm khổ qua xào trứng, Gia Đình TV còn chỉ cách làm mướp dắng ướp đá mát lạnh giải nhiệt ngày hè nữa đấy!
Bước 3: Thưởng thức mướp đắng xào trứng
Sau khi tắt bếp bạn múc mướp đắng xào trứng ra đĩa.
Để món ăn thêm ngon hơn bạn có thể rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên tăng thêm phần hương vị.
3. Thông tin về mướn mướp đắng xào trứng
3.1 Đặc điểm của mướp đắng (khổ qua)
Mướp đắng có tên gọi khác là khổ qua thuộc họ bầu bí, là một loại cây leo được trồng nhiều ở các vùng nhiệt đới. Mướp đắng có thân hình dài, sần sùi đặc trưng là vị đắng.
Mướp đắng có thể chế biến thành các món ăn hay thức uống rất ngon và bổ dưỡng vì mướp đắng có tính mát giải độc gan thanh lọc cơ thể, cụ thể:
Mướp đắng nhồi thịt : Mướp đắng bạn có thể để cả quả hoặc cắt thành những khúc nhỏ để nhồi thịt đều được. Bạn cũng có thể học cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt giải nhiệt ngày nóng rất tốt cho cơ thể nữa đấy!
Mướp đắng xào thịt: Vị ngọt của thịt, kèm với vị đắng của khổ qua sẽ tạo nên món ăn hấp dẫn .
Khổ qua ăn sống kèm ruốc: Khổ qua bạn rửa sạch thái lát mỏng rồi ướp cùng đá sau đó rắc ruốc bông lên ăn kèm sẽ rất ngon. Ăn sống mướp đắng như vậy cũng sẽ rất tốt cho cơ thể.
Mứt khổ qua: Các dịp lễ tết ta vẫn quen với mứt bí, mừng gừng, mứt nho,… Bạn hãy thử vào bếp và thực hiện mứt khổ qua để mời khách trong dịp tết với các bước thực hiện vô cùng đơn giản.
Trà mướp đắng: Khổ qua mua về rửa sạch rồi thái lát mỏng, đem phơi khô dùng pha trà hàng ngày để uống.
3.2 Tác dụng của mướp đắng xào trứng
Mướp đắng giúp làm đẹp da: trị các mụn trứng cá giúp da trắng sáng và căng min, trị các bệnh rôm sảy ngứa ngáy trong người. Bạn có thể xay mướp đắng để uống hàng ngày.
Mướp đắng hỗ trợ các bệnh về gan: mát gan, thông túi mật, điều trị các bệnh táo bón.
Mướp đắng giúp giảm cân: không chỉ có vị đắng mà mướp đắng có chứa lượng calo rất cao làm ức chế các cơn thèm ăn, làm bạn có cả giác no lâu mà không lo sợ bị tăng cân.
Ăn khổ qua giúp giảm lượng cholesterol: khi ăn các món ăn chế biến từ mướp đắng sẽ làm giảm cholesterol có trong cơ thể giảm khả năng mắc các bệnh về tim.
Mướp đắng chữa các bệnh về sỏi thận.
VIETNAMESE BITTER MELON STIR-FRY WITH EGGS (1)
6 Benefits of Bitter Melon (Bitter Gourd) and Its Extract (2)
Cách Làm Món Mướp Đắng Xào Trứng Thơm Ngon Ít Đắng
Mướp đắng (hay khổ qua) là loại quả được xem như vị thuốc dân gian rất tốt, có tác dụng chữa được rất nhiều bệnh như trị rôm sảy cho trẻ em, giảm mụn trứng cá, bổ gan, giảm lượng cholesterol, giảm cân… Bên cạnh đó, từ mướp đắng các bà nội trợ có thể chế ra được rất nhiều món ăn, thức uống bổ dưỡng như mướp đắng xào trứng, mướp đắng xào thịt bò, mướp đắng nhồi thịt, trà khổ qua…
Mướp đắng xào trứng là món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe được rất nhiều người yêu thích. Xong với nhiều bạn ưa vị đắng thì luôn muốn ăn càng đắng càng ngon, còn với một số bạn lại rất sợ vị của nó mặc dù rất thích ăn.
Cách làm món mướp đắng xào trứng thơm ngon ít đắng
Vậy làm cách nào để giảm bớt vị đắng của mướp đắng? Đây là câu hỏi của rất nhiều bạn trẻ yêu thích món ăn này. Hôm nay, Ẩm thực năm châu sẽ chia sẻ tới các bạn đặc biệt là những bạn sợ đắng cách làm món mướp đắng xào trứng thơm ngon ít đắng nhưng không làm mất đi tác dụng của loại quả này.
Nguyên liệu chuẩn bị làm mướp đắng xào trứng:
Mướp đắng
Trứng
Hành lá, hành khô
Gia vị
Cách làm món mướp đắng xào trứng thơm ngon ít đắng
Bước 1: Mướp đắng sau khi rửa sạch chẻ làm đôi, bỏ hết phần ruột hạt bên trong rồi xắt thành những lát mỏng. Sau khi thái xong, bạn cho mướp đắng vào chậu nước lạnh pha chút muối loãng, ngâm khoảng 3 -5 phút sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch để ráo – Đây là cách làm giúp mướp đắng hết đắng.
Bước 2: Trứng đập ra cho vào bát, cho ít muối vào rồi đánh tan. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ, hành lá thái khúc.
Bước 3: Cho dầu vào chảo đun nóng, phi thơm hành rồi cho mướp đắng vào đảo đều. Lửa cho lớn 1 chút để mướp xanh và giòn hơn, tiếp đó bỏ gia vị nêm vừa miệng.
Bước 4: Mướp đắng chỉ nên xào chín tới sau đó đổ bát trứng vào đảo đều, cho đến khi trứng bám vào mướp đăng và chín thì tắt bếp. Cho hành lá vào đảo qua.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Nộm Mướp Đắng Tuyệt Ngon Cho Ngày Tết trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!