Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Nộm Rau Câu Khô Chỉ Trong 30 Phút mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
1. Rau câu là gì? Lợi ích khi ăn rau câu
Rau câu, rau câu chân vịt hay là rong câu chân vịt nó có tên khoa học là Kappaphicus alvarezii thuộc ngành rong đỏ, rau câu chân vịt còn được nhiều vùng gọi là rong sụn là loài thực vật thường sinh sống và phát triển ở biển hay những vùng nước mặn. Về hình dáng bên ngoài rau câu chân vịt có hình thù giống những ngón chân vịt, thường bám sát trên bề mặt những hòn đá hay rạn san hô.
Rau câu là một đặc sản của huyện đảo Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi. Nó là một loại thực phẩm có rất nhiều công dụng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Rau câu chân vịt có chứa nhiều vitamin thiết yếu đối với cơ thể như: A, K, D, E, một loạt các khoáng chất và một nguồn axit béo thực vật omega 3 dồi dào.
Một số lợi ích của rau câu chân vịt với con người như sau:
Rau câu chân vịt là một loại Polysacharide có đặc tính nhũ hóa cao, có thể giúp cơ thể giải độc, chữa các chứng bệnh mãn tính.
Bí quyết mà người nhật sống lâu và thông minh là nhờ thường xuyên ăn rong biển.
Rau câu chân vịt có tác dụng nhuận trường, hấp thụ và điều tiết các chất độc hại có trong cơ thể con người (đặc biệt là kim loại nặng, chất phóng xạ như chì, thạch tín…) và được thoát ra ngoài môi trường qua đường bài tiết.
Phòng chống suy dinh dưỡng, bướu cổ cho đồng bào vùng cao… mà còn là thực phẩm rất cần cho những người sống ở các đô thị, khu công nghiệp.
Sử dụng rau câu chân vịt thường xuyên rất tốt cho cả phụ nữ đang mang thai và phụ nữ cho con bú, nhờ hàm lượng sắt và folate rất lớn có trong thực phẩm này.
Trong y hiện đại và dược học, rau câu chân vịt còn có tác dụng chống kháng bổ trợ, ức chế hoạt động, hạn chế phát triển huyết khối, hạn chế u xơ, chống đông tụ, chống xơ vữa động mạch, của virus, ức chế sự phát triển của HIV và herpes.
Đặc biệt rau câu chân vịt nó còn ức chế sự hình thành papillomavirus – virus gây ung thư buồng trứng. Đối với người mắc bệnh tiểu đường, hợp chất carrageenan có trong rau câu hấp thụ nước và làm chậm lại sự rỗng của dạ dày, do đó nó làm giảm độ nguy hiểm do tăng lượng đường trong máu xảy ra ngay sau mỗi bữa ăn hằng ngày.
2. Cách làm món nộm rau câu khô
Nguyên liệu:
Rau câu khô: 0,05 kg
Trứng vịt: 2 quả
Giá đỗ: 02 kg
Chanh: 2 quả
Thịt gà nạc: 0,15 kg
Ớt tươi: 0,005 kg
Giò lụa: 0,1 kg
Mì chính, nước mắm, gừng
Đường kính, vừng, mỡ nước
Tinh dầu cà cuống
Rau thơm, mùi
Cách thực hiện:
Bước 1: Bạn mang rau câu đi ngâm nước gạo, sau đó rửa sạch. Tiếp theo, bạn đặt một nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi, cho gừng và rau câu vào chần qua, vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Nhặt sạch giá đỗ, rửa sạch, sau đó cũng chần qua nước sôi. Luộc chín thịt gà, thái chỉ. Giò lụa cũng thái chỉ. Tráng trứng mỏng, sau đó cũng thái chỉ.
Bước 3: Rang lạc, rang xong bạn sát vỏ, sau đó giã dập. Ớt bỏ hạt, rồi băm nhỏ 1 quả, 1 quả tỉa hoa.
Bước 4: Nhặt sạch rau mùi, rau thơm, bỏ những lá hỏng, rồi rửa qua nước cho thật sạch, thái nhỏ. Sau đó, bạn cho rau câu, giá đỗ, 1/2 thịt gà, trứng, giò trộn đều với nước mắm chanh, ớt, đường, cà cuống, mì chính, rau thơm, mùi trộn đều với gừng.
Bước 5: Cuối cùng, bạn cho ra đĩa, bày trên 2 góc trứng, 1 góc giò lụa, 1 góc thịt gà, ở giữa bày rau thơm, rau mùi, hoa ớt(có thể tỉa thêm hoa cà rốt, đu đủ để bày cho đẹp). Ăn nguội.
Cách Làm Nộm Thịt Gà Rau Má Chỉ Trong 30 Phút
Nộm thịt gà rau má có vị ngọt của thịt, vị chua chua cay cay của nước trộn và vị đắng của rau má hòa quyện vào nhau. Món ăn nay rất thích hợp để giải nhiệt ngày hè hoặc để cân bằng lại vị giác khi bạn ăn quá nhiều đồ dầu mỡ.
Cách làm món nộm thịt gà rau má rất đơn giản, chỉ trong 30 phút là bạn có thể hoàn thành món ăn chiêu đãi mọi người. Hơn nữa, không chỉ ngon, món ăn này còn có nhiều tác dụng chữa bệnh ít người biết đến.
1. Tác dụng của nộm gà rau má
Chống trầm cảm
Hiện nay, trầm cảm đã được đưa vào danh sách những loại bệnh nguy hiểm nhất trên thế giới. Trầm cảm không giống với những căn bệnh nguy hiểm khác. Các căn bệnh như ung thư, HIV/AIDS khiến cho cơ thể ngày càng yếu đi và dẫn đến tử vong. Nhưng trầm cảm là bệnh tâm lý, nó khiến người bệnh nghĩ tiêu cực và tự tìm đến cái chết.
Trong khi điều trị trầm cảm, bạn có thể cho người bệnh ăn những món ăn từ thịt gà sẽ làm cho việc điều trị bệnh hiệu quả hơn. Bởi trong thịt gà có chứa lượng lớn tryptophan có tác dụng làm dịu thần kinh, kích thích giấc ngủ. Trên thực tế, nếu bạn đang cảm thấy chán nản, hãy ăn một số món ăn từ thịt gà để làm tăng nồng độ serotonin trong não của bạn, nhằm tăng cường tâm trạng vui vẻ, giảm căng thẳng và dễ chịu hơn.
Làm lành vết thương nhanh chóng
Để vết thương nhanh lành, các bạn có thể ăn những món ăn từ rau má. Trong rau má có chứa hóa chất được gọi là triterpenoids có công dụng tăng tốc độ chữa lành vết thương, tăng cường chất chống oxy hóa tại vị trí vết thương, tăng cường da và tăng cung cấp máu cho khu vực bị thương.
2. Tác hại của món thịt gà nộm rau má
Bên cạch những tác dụng tốt, món ăn này cũng có một số tác dụng phụ không mong muốn như:
Ăn thịt gà có thể gây ngộ độc: Tuy nhiên, không phải cứ ăn thịt gà là bị ngộ độc. Chỉ thịt gà bảo quản không tốt thì mới có nhiều vi khuẩn gây hại và dẫn đến ngộ độc. Cho nên khi các bạn hãy bảo quản thịt gà ở những nơi được vệ sinh sạch sẽ.
Ăn rau má có thể gây sảy thai: Các chuyên gia khuyên rằng, phụ nữ đang mang thai nên tránh ăn rau má bởi các chất cho trong loại rau này có thể dẫn đến khả năng sảy thai, vô cùng nguy hiểm.
Do đó, những người không nên ăn nộm gà rau má bao gồm:
Người bị huyết áp cao, tim mạch: Thịt gà có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể nhưng da gà có nhiều mỡ, colesteron nên những người huyết áp cao, bệnh tim mạch không nên ăn nhiều thịt gà đặc biệt là da gà.
Bệnh nhân tiểu đường: Rau má làm tăng lượng cholesterol và lượng đường trong máu. Vì vậy những người có cholesterol cao và bệnh tiểu đường nên tránh lạm dụng sử dụng rau má quá nhiều.
Phụ nữ mang thai: Vì có thể dẫn đến sảy thai, sinh non.
3. Cách làm món nộm rau má thịt gà
Nguyên liệu cần có để làm nộm gà rau má:
Cách thực hiện:
Bước 1: Bạn nhặt sạch rau má, loại bỏ hết các lá bị hỏng, rửa thật sạch. Thịt gà rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Bạn đem hành tím đi xắt lát nhỏ, rồi cho lên chảo phi thơm.
Bước 3: Bạn lấy một cái nồi, đổ nước vào, cho gà vào luộc chín, cho thêm hành lá vào, vặn nhỏ lửa. Chờ cho đến khi nào gà chín, bạn vớt ra, rồi cho ngay vào một bát nước đá lạnh để gà mau nguội và thịt gà săn lại. Sau đó, các bạn xé phay thịt gà thành từng miếng hoặc sợi vừa ăn. Mẹo nhỏ: Bạn có thể kiểm tra gà chín hay chưa bằng cách, lấy một chiếc đũa đâm chỗ thịt dày nhất của gà, nếu dễ đâm thì gà đã mềm (nếu muốn ăn gà dai thì vớt ra sớm hơn).
Bước 4: Làm nước trộn nộm: Bạn cho lần lượt nước cốt của 2 trái chanh, 3 thìa súp đường, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cafe bột ngọt, 2 thìa cafe nước mắm, 1/2 thìa cafe tiêu vào bát khuấy đều lên để các gia vị hòa tan vào với nhau, nêm nếm lại vừa miệng.
Bước 5: Trộn đều rau má và nước trộn với nhau. Tiếp theo, cho tiếp hành phi (cả dầu lẫn hành) vào, trộn cho kĩ, ngấm đều. Sau đó mới cho tiếp thịt gà xé vào trộn chung. Khi ăn rắc tiêu, hành phi lên.
Ngoài ra, nếu bạn quan tâm đến các món nôm rau má, mời bạn tham khảo Cách làm nộm rau má.
Cách Nấu Cháo Tôm Rau Chùm Ngây Cho Bé Chỉ Trong 30 Phút
Cập nhật vào 31/07
Việc lựa chọn thức ăn phù hợp với trẻ luôn là vấn đề nan giải đối với các bà mẹ. Vì vậy, để giảm bớt một phần gánh nặng cho các mẹ. Hôm nay, suckhoetretho xin giới thiệu món cháo tôm rau chùm ngây. Để các mẹ có thể tự tay làm món cháo này, chúng tôi xin chia sẻ cách nấu cháo tôm rau chùm ngây cho bé sau đây.
Tác dụng của cháo tôm rau chùm ngây
Ăn cháo tôm rau chùm ngây cung cấp hàm lượng vitamin C dồi dào cho cơ thể: Rau chùm ngây là một trong những nguyên liệu chính làm nên món cháo này. Rau chùm ngây là một loại rau có nhiều giá trị dinh dưỡng. Nó cung cấp rất nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Trong đó không thể không kể đến Vitamin C. Trong 100 gram lá chùm ngây chứa 51.7 mg Vitamin C, cao gấp 7 lần so với cam. Vitamin C là một chất cần thiết cho xương và mô liên kết, cơ bắp và các mạch máu. Nếu cơ thể của chúng ta thiếu Vitamin C thì cơ thể sẽ không hấp thụ được chất sắt. Mà cơ thể thiếu đi chất sắt sẽ dẫn đến quá trình sản xuất hồng cầu gặp khó khăn và có thể gây ra căn bệnh thiếu máu.
Tác hại của cháo tôm rau chùm ngây
Như ở trên đã để cập nếu cơ thể thiếu Vitamin B12 sẽ làm ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ. Tuy nhiên, nếu cơ thể bị dư thừa Vitamin B12 thì cũng gây ra một tác dụng phụ không mong muốn. Việc dư thừa Vitamin B12 sẽ gây ra rất nhiều tác hại đối với sức khỏe của bé, trong đó phải nhắc đến việc nó sẽ gây ra rối loạn tiêu hóa. Trẻ sẽ cảm thấy ăn không ngon và buồn nôn. Nặng hơn có thể gây ra bệnh tiêu chảy ở trẻ.
Nguyên liệu cần có để nấu cháo tôm rau chùm ngây
Tôm khoảng 3 con
Rau chùm ngây vừa đủ
Cháo trữ đông
Cách nấu cháo tôm rau chùm ngây
Đầu tiên, các bạn nhặt rau chùm ngây chọn lấy phần lá non, rửa sạch. Sau đó cho vào trần qua với nước đun sôi để cháo đỡ hăng. Hoặc các mẹ có thể không cần trần qua cũng được. Sau đó thì băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
Tiếp theo, các bạn đem tôm đi lột vỏ, bỏ gân đen ở sống lưng để bé không bị đau bụng, rửa sạch. Sau đó băm nhỏ.
Tiếp đến, phi thơm hành khô băm nhỏ với một chút dầu oliu, cho tôm vào đảo đều đến khi chín.
Cuối cùng, các bạn bắc nồi cháo trắng lên. Sau đó cho tôm xào vào trước đảo đều. Khi thấy sôi liu riu thì cho tiếp rau chùm ngây vào. Đảo đều, nêm ít nước mắm dành riêng cho bé. Tắt bếp rồi đổ cháo ra chén cho bé măm măm.
Được tổng hợp bởi Sức khỏe trẻ em
Cách Nấu Canh Riêu Cá Ngần Chỉ Trong 30 Phút
Cập nhật vào 03/05
Cách nấu canh riêu cá ngần đang được rất nhiều người tìm kiếm. Có thể đối với một số chị em còn khá xa lạ với món canh riêu cá ngần này. Tuy nhiên đây đang là món canh được rất nhiều yêu thích. Bài viết sau đây, chúng tôi xin chia sẻ với các bạn cách nấu canh riêu cá ngần.
Cách phân biệt cá tươi và cá ươn
Trước hết hãy luôn lựa chọn những cửa hàng uy tín, có thương hiệu, chuyên bán thực phẩm sạch có nguồn gốc rõ ràng.
Tốt nhất bạn hãy mua những con cá đang bơi.
Đừng vội tin vào những lời mời có cánh, những lời khẳng định cá ngon cá tươi của người bán mà hãy xắn tay áo lên và xem xét những con cá bạn muốn mua. Đầu tiên bạn hãy vạch mang cá ra xem.
Nếu mang còn đỏ là cá tươi nhưng nếu nó trắng bệch hoặc thâm là cá ươn.
Phân biệt cá bị nhiễm độc
Vấn đề cá bị nhiễm độc đang rất nóng hiện nay, vậy làm sao để bạn phân biệt được những con cá bị nhiễm độc đây.
Mang cá độc không sáng trơn, hơi thô và có màu hồng thâm đậm.
Cá bị nhiễm độc nặng thì hình dạng cá sẽ bị dị dạng. Mình cá không còn nguyên, đầu to đuôi nhỏ, lưng cong gù thậm chí có u. Có con mau sắc không bình thường da còn bị vàng và đuôi xanh.
Cá bị nhiễm độc thường có mặt bị đục, không có vẻ linh hoạt. Hình dạng mắt bất thường, lồi ra ngoài hoặc lõm hẳn vào trong.
Cách bảo quản cá
Cá đông lạnh có thể để được từ 3 đến 12 tháng. Tuy nhiên, khâu chuẩn bị rất quan trọng. Cá có thể mất ngon nếu tiếp xúc với không khí, do vậy trước khi cho cá vào ngăn đá tủ lạnh hoặc tủ đông thì hãy tiến hành một trong các cách sau:
Cách 1: Đặt cá đã được làm sạch cá vào một chiếc túi có khóa kéo. Trước khi kéo khóa, bạn hãy miết túi để đẩy hết không khí trong túi ra ngoài.
Cách 2: Bọc con cá bằng giấy nhôm rồi bọc lại một lần nữa với lớp giấy lót khuôn (freezer paper – loại giấy chuyên dùng cho mục đích gói thịt cá để trữ tủ đông hay ngăn đá tủ lạnh).
Cách 3: Nếu thường xuyên phải trữ đông cá, bạn nên mua một chiếc máy hút chân không. Máy sẽ giúp bạn loại bỏ hết không khí ra khỏi túi đựng cá, đảm bảo giữ được mùi vị của cá.
Cách 4: Một cách khác bạn có thể áp dụng đó là làm đông cá cùng với nước. Dùng một khay đá to để đặt cá vào, sau đó cho nước vừa ngập cá.
Để rã đông cá, bạn đặt cá xuống ngăn mát tủ lạnh qua một đêm hoặc đặt cả gói giấy bọc cá vào nước mát. Đừng rã đông cá bằng lò vi sóng vì một phần cá sẽ bị nấu chín trước khi những phần khác rã đông. Bạn cũng không nên rã đông bằng nhiệt độ phòng.
Cách nấu canh riêu cá ngần
Nguyên liệu cần có để làm món canh riêu cá ngần:
Cá ngần: 300gr
Cà chua: 2 quả
Me: 1- 2 quả bé
Dấm bỗng
Hành, gừng, tỏi
Hành hoa, thì là
Gia vị, hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào
Rau sống ăn kèm: rau muống trẻ, xà lách, húng, mùi
Cách nấu canh riêu cá ngần:
Bước 2: Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo rửa sạch, đập dập. Hành, thì là nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Các loại rau sống ăn kèm nhặt rửa sạch, ngâm nước muỗi loãng khoảng 20 phút, vớt ra vảy ráo nước.
Bước 4: Phi thơm tỏi và hành, cho cà chua vào xào cho cà chua chín mềm, dùng thìa dằm nhuyễn
Bước 5: Trong lúc xào cà thì dùng 1 cái nồi khác, cho lượng nước đủ ăn và me vào đun sôi. Khi nước sôi thì chút cà đã xào nhuyễn vào, đun sôi trở lại.
Bước 7: Đun sôi cá khoảng 5 phút, nêm chút dấm bỗng (cho dấm bỗng vào từ từ, vừa cho vừa nếm xem, nếu thấy vị chua đã vừa miệng thì dừng lại).
Bước 8: Nêm nếm thêm hạt nêm cho vừa miệng, rắc hành và thì là thái nhỏ vào. Múc canh ra bát to, ăn nóng cùng rau sống và cơm.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Nộm Rau Câu Khô Chỉ Trong 30 Phút trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!