Xem Nhiều 12/2022 #️ Cách Làm Nộm Sứa Xoài Xanh Đơn Giản Mà Ngon Nhất / 2023 # Top 17 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # Cách Làm Nộm Sứa Xoài Xanh Đơn Giản Mà Ngon Nhất / 2023 # Top 17 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Nộm Sứa Xoài Xanh Đơn Giản Mà Ngon Nhất / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nộm sứa là một trong những món nộm được rất nhiều người ưa thích bởi sự thanh mát mà nó mang lại. Nộm sứa có nhiều cách kết hợp nguyên liệu khác nhau như: nộm sứa hoa chuối, nộm sứa thập cẩm, nộm sứa cà rốt, nộm sứa tai lợn, nộm sứa đu đủ… Mỗi cách kết hợp nguyên liệu là 1 biến tấu trong cách làm để mang lại hương vị và sự hấp dẫn khác nhau cho món ăn. Chính vì vậy, ngoài việc chia sẻ cách làm nộm sứa xoài xanh, bài viết này sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm món nộm sứa từ những nguyên liệu khác nữa.

Nguyên liệu

Sứa: 200g

Xoài xanh: 1 quả

Cà rốt: 1 củ

Lạc (đậu phộng): ½ bát

Chanh: 2 quả

Rau thơm, nước mắm, chanh, đường, tỏi, ớt, tương ớt.

Sơ chế nguyên liệu

Sứa sau khi mua về, bạn đổ sứa ra một cái rổ cho ráo nước. Tiếp đó, bạn đun 1 nồi nước ấm để trụng qua sứa khoảng 5 giây. Trước khi trụng bạn chuẩn bị sẵn một âu nước đá, trụng xong bạn vớt sứa sang âu nước đá rồi cho ra rổ để ráo. Bước này sẽ giúp sứa giữ được độ giòn, món ăn sẽ ngon hơn.

Xoài xanh và cà rốt gọt vỏ rồi bào sợi. Riêng với xoài xanh, tùy vào sở thích của gia đình mà bạn có thể gọt vỏ hoặc không. Sau khi bào sợi xong, bạn bóp qua với chút muối rồi vắt nhẹ, cho ra đĩa. Cách làm này sẽ giúp giảm bớt vị chua của xoài và vị hăng của cà rốt.

Xoài xanh và cà rốt bào sợi

Chanh vắt sẵn nước cốt ra bát, lọc bỏ hạt để tránh bị đắng.

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Ớt bỏ hạt, thái sợi nhỏ sau đó ngâm vào tô nước đá để ớt cuộn lại cho đẹp mắt.

Rau thơm rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ tầm 2cm.

Lạc rang bỏ vỏ, đập dập vừa phải, không nên đập vụn quá và cho ra bát.

Pha nước trộn nộm

Pha hỗn hợp nước trộn nộm là bước rất quan trọng trong cách làm các món nộm nói chung và cách làm nộm sứa nói riêng. Nó là một trong những yếu tố quyết định đến độ ngon của món nộm sứa.

Để làm nước trộn nộm, bạn tiến hành pha theo tỷ lệ như sau:

4 thìa đường

2 thìa nước mắm

2 thìa nước cốt chanh

1 thìa tương ớt

1/2 thìa tỏi

Chút xíu bột canh

Quấy đều cho các gia vị hòa tan hoàn toàn. Lưu ý, chỉ cho một chút xíu bột canh để món ăn có vị đậm vừa phải.

Trộn nộm sứa

Sau khi đã sơ chế xong tất cả nguyên liệu, bạn cho xoài, cà rốt, ớt, sứa, rau thơm thái và nước trộn đã pha ở bước trên rồi trộn đều, để khoảng 10 phút cho nguyên liệu ngấm đều phần nước sốt, cho nộm ra đĩa và rắc đậu phộng lên trên bề mặt là có thể thưởng thức được rồi.

Yêu cầu thành phẩm

Món nộm sứa xoài xanh đạt chuẩn cần đảm bảo phần thịt sứa giòn sần sật quyện cùng xoài, cà rốt và lạc rang giòn thơm. Món ăn có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay cùng với vị thanh của sứa.

Mẹo & lưu ý (Footnotes)

Món nộm sứa còn có tên gọi khác là gỏi sứa, vì vậy, nếu bạn tìm công thức hoặc gặp món ăn nào có tên là gỏi sứa thì cũng đều là một món ăn này. Tuy nhiên, tùy từng vùng miền, món ăn sẽ có một vài biến tấu khác nhau về gia vị.

Có thể sử dụng giấm thay bằng chanh, tuy nhiên, chanh sẽ giúp món nộm được đậm đà và dậy mùi thơm hơn.

Nếu không thích mùi vị của động phộng, bạn có thể thay thế bằng vừng rang.

Bạn có thể cho vào món nộm sứa xoài xanh cả hoa chuối thái nhỏ. Hoa chuối có vị chát, tính ấm, giúp những người yếu bụng có thể ổn định dạ dày hoặc tránh được rối loạn tiêu hóa khi dùng món nộm này.

Khi trụng sứa qua nước bạn chỉ trụng trong nước ấm khoảng 5-7 giây, không trụng bằng nước sôi sẽ bị hỏng sứa.

Nếu bạn sử dụng sứa tươi (sứa chưa chế biến) thì có thể sơ chế như sau: Đối với sứa tươi vừa bắt:

Bạn đeo găng tay và sử dụng cát để sơ chế sứa vừa giúp chống trơn trượt lại vừa giúp loại bỏ được phần độc tố của con sứa. Bạn nên cầm vào phần mai, tránh cầm vào xúc tu vì độc tố chủ yếu tập trung ở bộ phận này.

Đây chỉ là bước sơ chế cơ bản do các ngư dân có kinh nghiệm làm ngay sau khi bắt sứa lên bờ, còn hầu hết sứa bạn mua tại các chợ đã qua bước xử lý này rồi.

Đối với sứa tươi đã được người bán làm sạch 1 lần:

Khi mua từ chợ về, bạn vẫn cần sơ chế một lần nữa để đảm bảo sạch độc tố. Đầu tiên, bạn hòa tan muối và phèn vào nước, sau đó ngâm sứa vừa mua trong hỗn hợp này 3 lần cho tới khi nào thịt sứa chuyến sang màu đỏ nhạt hoặc vàng nhạt thì rửa sạch với nước lã rồi mới có thể sử dụng.

Theo kinh nghiệm của người dân vùng biển, với sứa tươi đã qua chế biến 2 lần, bạn có thể ngâm thêm với lá ổi. Vị chát của lá ổi sẽ làm mất vị tanh và giữ đc độ dai của sứa.

Cách thưởng thức

Món nộm sứa xoài xanh là món ăn được nhiều gia đình ưa thích bởi vị chua chua, giòn giòn, ngọt ngọt, thanh mát, dễ ăn. Món ăn này có thể sử dụng trong bất kỳ thời tiết nào. Nó không chỉ phù hợp với bữa cơm gia đình hàng ngày mà còn rất phù hợp với thực đơn trong các bữa liên hoan, hội họp, mời khách… nữa.

Cách làm khác

Món nộm sứa có rất nhiều biến tấu khác nhau, tùy vào khẩu vị và sở thích của gia đình mà bạn có thể lựa chọn nguyên liệu kết hợp với sứa. Cho dù làm nguyên liệu nào thì về cơ bản, các bước chế biến vẫn tương tự như món nộm sứa xoài xanh, chỉ khác là thay xoài xanh bằng nguyên liệu mà bạn chọn.

Để làm nộm sứa thập cẩm bạn có thể chuẩn bị thêm tôm, thịt ba chỉ, hành tây, ngó sen, rau cần, cà rốt, cải tím… tùy theo khẩu vị.

Thông tin thêm

Ngoài làm nộm, sứa còn được dùng để làm bún sứa, canh sứa, sứa cuốn tôm thịt, lẩu sứa… Sứa có mặt hầu hết ở các vùng miền trên cả nước, tuy nhiên, món ăn này nổi tiếng nhất ở Bình Định.

Với vị mặn, tính bình, có tác dụng nhuận gan, phổi, tiêu đờm, chống ho, thanh nhiệt, đặc biệt tốt cho người bị bệnh tim mạch… trong Đông y, thịt sứa được sử dụng kết hợp với một số vị thuốc để làm thực phẩm chữa bệnh rất tốt.

Cách Làm Nộm Sứa Xoài Xanh Ngon Giòn Hấp Dẫn Nhất / 2023

Để thực hiện cách làm nộm sứa xoài xanh ngon giòn hấp dẫn chiêu đãi cả gia đình, bạn chỉ cần dành khoảng 30 – 45 phút đồng hồ là sẽ có ngay món nộm sứa ngon tuyệt rồi.

Món nộm sứa có độ giòn giòn, dai dai và đủ các vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt hòa quyện đều với nhau tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu làm nộm sứa xoài xanh cần có

Sứa: 200 gram (loại đóng gói sẵn có bán ở siêu thị).

Xoài xanh: 1 quả.

Cà rốt: 1 củ.

Đậu phộng rang: 1/2 bát.

Rau mùi.

Rau ngò.

Gia vị gồm: Đường, nước mắm, muối, tỏi, ớt, chanh.

Cách làm nộm sứa xoài xanh ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Sứa: Đem rửa sạch, trụng qua nước sôi khoảng 5 – 10 phút (lưu ý: để món nộm sứa xoài xanh ngon bạn có thể cho sứa vào ngâm trong âu nước đá, cách này sẽ giúp sứa có được độ giòn dai và tươi ngon nhất định).

Xoài xanh, cà rốt: Đem rửa sạch, bào thành sợi mỏng rồi cho tất cả vào âu to, thêm 1 chút muối vào và vắt nhẹ (cách làm này sẽ làm giảm bớt vị chua của xoài cũng như mùi hăng của cà rốt, giúp cho bạn có món nộm sứa xoài xanh trở nên hấp dẫn và ngon hơn).

Tỏi: Bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

Ớt: Cắt bỏ cuống, loại bỏ hạt rồi cũng đem băm nhuyễn.

Rau mùi, rau ngò: Đem nhặt sạch, rửa với nước muối pha loãng rồi cắt nhỏ.

Đậu phộng rang: Đập dập.

Bước 2: Pha nước trộn nộm sứa

Bạn chuẩn bị một bát tô, cho vào đó một ít nước lọc + 2 muỗng đường + 2 muỗng nước mắm + 1/2 muỗng muối + 2 muỗng nước cốt chanh rồi khuấy thật đều lên cho đường tan hoàn toàn, cuối cùng cho thêm ớt và tỏi băm nhuyễn vào.

Bước 3: Trộn nộm sứa xoài xanh

Bạn cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế gồm: sứa + xoài xanh + rau mùi và rau ngò vào một bát tô to, sau đó cho từ từ nước mắm vừa pha vào trộn thật đều lên.

Tiếp đó, để nguyên khoảng 10 phút cho hỗn hợp nộm sứa xoài xanh được ngấm đều gia vị là xong.

Bước 4: Trình bày món nộm sứa xoài xanh

Lúc này, bạn lấy nộm sứa bày ra đĩa, thêm chút đậu phộng đập dập lên trên và trang trí sao cho đẹp mắt là chúng ta đã hoàn thành xong món nộm sứa xoài xanh ngon tuyệt hảo rồi đấy.

Thành phẩm món nộm sứa đạt yêu cầu sẽ có được các yếu tố như sau:

Phần thịt sứa trong suốt, khi ăn sẽ có cảm giác ngon giòn sần sật.

Món ăn này sẽ có vị ngọt tự nhiên của sứa, quện đều với vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn của các nguyên liệu và gia vị rất ngon.

Một số lưu ý khi làm nộm sứa xoài xanh

Khi pha nước mắm trộn bạn có thể chủ động tăng giảm lượng gia vị trong bát nước mắm để đảm bảo phù hợp với khẩu vị của cả gia đình mình.

Bạn có thể sử dụng món nộm sứa này làm món khai vị trong bữa tiệc hoặc có thể ăn kèm với cơm cũng sẽ rất ngon.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm nộm sứa xoài xanh ngon giòn hấp dẫn cùng với kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày rồi đó. Ngay lúc này các bạn có thể tự tin vào bếp và trổ tài chế biến món ăn ngon này cho cả gia đình thưởng thức chưa nhỉ?

Ngon Giòn Với Cách Làm Nộm Sứa Xoài Xanh Cho Ngày Hè / 2023

Sứa là loại hải sản quen thuộc rất tốt cho sức khỏe. Sứa biển có tác dụng tiêu đờm, giúp hạ huyết áp, chống chứng đầy bụng khó tiêu. Vì thế, sứa được dùng chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, trong đó phải kể đến nộm. Riêng với nộm sứa, chúng ta có rất nhiều cách chế biến khác nhau như nộm sứa xoài xanh, nộm sứa hoa chuối, nộm sứa dưa leo… Trong bài viết này, Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu xin gởi đến các bạn cách làm gỏi sứa xoài xanh được nhiều người săn tìm hiện nay.

Hướng dẫn cách làm nộm sứa xoài xanh

200g sứa (loại đóng gói sẵn bán ở siêu thị)

1 quả xoài xanh

1 củ cà rốt

½ bát đậu phộng rang

Rau mùi, rau ngò

Gia vị: Chanh, nước mắm, đường, ớt, tỏi, muối.

Cách làm gỏi sứa với xoài xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch SỨA rồi trụng với nước sôi khoảng 5 – 10 phút. Mẹo đơn giản để có được món nộm sứa xoài xanh ngon là bạn cho sứa vào ngâm bát nước đá. Điều này sẽ giúp sứa giữ được độ giòn dai, tươi ngon.

Tiếp đó, bạn lần lượt gọt vỏ xoài xanh, cà rốt, rửa sạch, bào thành sợi mỏng, cho tất cả vào trong âu lớn, thêm ít muối rồi vắt nhẹ. CÁCH LÀM này sẽ giảm bớt vị chua của xoài và mùi hăng của cà rốt từ đó món nộm sứa xoài xanh cũng trở nên ngon hấp dẫn hơn.

Kế đến, bạn bóc vỏ tỏi, đập dập, băm nhuyễn. Với ớt, bạn nhặt bỏ cuống, loại bỏ hạt, băm nhuyễn. Nhặt bỏ lá úa vàng của rau mùi, rau ngò, rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt nhỏ và đập dập đậu phộng rang là bạn đã hoàn thành thao tác sơ chế trong cách làm nộm sứa.

Bước 2: Cách làm nước trộn nộm sứa

Sau đó, bạn cho 2 muỗng đường vào trong bát nước, thêm 2 muỗng nước mắm, ½ muỗng muối, 2 muỗng nước cốt chanh, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn rồi thêm ớt, tỏi băm nhuyễn vào cùng.

Bước 3: Trộn nộm sứa xoài xanh

Tiếp theo, bạn cho sứa, cà rốt, xoài xanh, rau ngò, rau mùi vào bát lớn, cho từ từ nước mắm vừa pha vào, trộn đều. Để có món nộm sứa ngon, bạn cần để yên hỗn hợp trên trong vòng khoảng 10 phút.

Bước 4: Trình bày

Cuối cùng, bạn chỉ cần lấy nộm sứa bày lên đĩa, thêm lên trên ít đậu phộng đập dập là hoàn tất cách làm nộm sứa xoài xanh một cách nhanh chóng.

– Thịt sứa trong suốt, giòn sần sật.

– Món nộm sữa có vị ngọt tự nhiên của sứa hoà quyện cùng vị mặn, chua, ngọt của các nguyên liệu, gia vị khác.

Một số lưu ý quan trọng khi thực hiện

– Khi chế biến, bạn có thể bổ sung thêm nhiều nguyên liệu khác để tăng hương vị cho món ăn như khế, tôm tươi, tai heo, chuối chát

– Bạn có thể chủ động điều chỉnh lượng gia vị trong bát nước mắm trộn để đảm bảo phù hợp với khẩu vị gia đình.

– Bạn có thể sử dụng món nộm này làm món khai vị trong bữa tiệc hoặc ăn kèm cơm.

– Khi thưởng thức, bạn nên dùng kèm nộm sứa xoài xanh với bánh tráng nướng để cảm nhận được trọn vẹn hương vị món ăn.

5 Cách Làm Nộm Sứa Thập Cẩm Xoài Xanh, Gỏi Sứa Hoa Chuối, Dưa Chuột Đu Đủ Ngon Giòn Không Bị Tanh / 2023

Cách làm nộm sứa (gỏi sứa mùa hè) thì nhiều công thức khác nhau như nộm sứa hoa chuối, dưa chuột… nhưng cách được nhiều người chọn nhất là nộm sứa thập cẩm. Để có được những đĩa nộm sứa giòn, đậm vị mà không hề tanh bạn cần thực hiện theo cách làm nộm sứa của kênh cẩm nang nội trợ nấu ăn ngon Massageishealthy như sau.

Nguyên liệu làm nộm sứa gồm những gì?

Sứa: Nếu bạn chọn mua được những con sứa tươi là ngon nhất vì chúng vừa không bị mất chất dinh dưỡng, vừa có được độ tươi giòn. Tuy nhiên nếu không có thì bạn vẫn có thể chọn mua sứa bán đông lạnh tại các siêu thị, cửa hàng cũng được.

Lạc rang: Hầu hết các món nộm đều không thể thiếu lạc rang và món nộm sứa này cũng vậy. Với mỗi đĩa nộm sứa, bạn chuẩn bị khoảng nửa bát con lạc rang đã chà vỏ.

Rau củ trộn nộm: Về phần rau củ này, bạn chuẩn bị 1 củ cà rốt nhỏ, nửa củ hành tây cỡ vừa, 2 quả dưa chuột cỡ vừa và nửa lạng giá đỗ.

Rau thơm: Các loại rau thơm cần có để làm món nộm sứa được ngon và tròn vị hơn bao gồm húng quế, rau mùi, kinh giới. Ngoài ra bạn cũng có thể chuẩn bị kèm với một chút rau mùi.

Nguyên liệu khác: Ngoài các phần chính kể trên, bạn chuẩn bị thêm các nguyên liệu khác vừa để sơ chế, vừa để làm nộm bao gồm chanh, dấm, tỏi, ớt, vừng trắng, lá chanh, sả, dầu ăn, muối…

Giới thiệu về món nộm sứa

Sứa là một loài động vật cùng họ hàng với san hô, thuộc loại xoang trường, thoạt đầu nhìn chúng trông như thực vật tuy nhiên nó là một loài động vật. Cấu tạo cơ thể sứa phần lớn là nước, 95% cơ thể là nước biển, cơ thể có thể trở nên mất nước dẫn đến mỏng hơn thông thường khi phơi liên tiếp 12 giờ dưới ánh nắng mặt trời trên biển.

Cơ thể của sứa mang nhiều màu sắc đa dạng khác nhau, mềm mại như lụa và trong suốt như thủy tinh…. Có thể chế biến ra vô vàn các món ăn hấp dẫn từ sứa, một trong số đó chính là món nộm sứa.

Nộm sứa hay còn gọi là món gỏi sứa, là món ăn phổ biến vùng duyên hải Việt Nam với cách làm nộm sứa đơn giản, phần lớn khi tới dùng bữa tại các nhà hàng ở đây đều có mặt món nộm sứa trong thực đơn của các nhà hàng. Nguyên liệu chính trong món ăn này là sứa được làm sạch, chế biến sơ sau đó chần với nước sôi và trộn với các loại rau, các loại thịt và gia vị nêm chua ngọt.

Cách làm nộm sứa có thể được chế biến nhiều nguyên liệu khá khác biệt nhau tùy thuộc vùng miền. Mặc dù giống với các món nộm khác, các nguyên liệu chính không thể thiếu như rau câu, đu đủ xanh, cà rốt, ngó sen, hoa chuối rửa sạch cắt khúc hoặc thái con các loại rau: chì;

Hoặc cũng có nhiều cách làm nộm sứa với các loại thịt (như thịt gà xé, tôm nõn thái nhỏ, giò lụa thái chỉ; các loại hạt bùi, hút nước (như lạc, vừng, hạt điều) rang chín, giã nhỏ; và các gia vị, rau thơm (như chanh, tỏi, đường, dấm, nước mắm, ớt, hạt tiêu, húng thơm, mùi v.v.

Thịt sứa, thịt tôm nõn, thịt ba chỉ, các loại rau như cà rốt, hành tây, dưa chuột, củ kiệu muối dưa chua, rau cần,ngó sen, củ sen, một số loại rau gia vị như rau húng, rau răm là các nguyên liệu cơ bản của một món nộm sứa.

Bên cạnh đó, nước trộn nộm là thành phần làm nên hương vị chính của món nộm sứa không thể thiếu, để làm nên nước trộn cần chuẩn bị các nguyên liệu như: tỏi, ớt, đường, dấm thanh, nước cốt chanh và nước mắm.

Kỹ thuật chế biến sứa trong món nộm

Thịt sứa, xoài xanh (hoặc dứa), ngó sen, cà rốt, dưa chuột, hành tây,, vừng, lạc,rau húng, tía tô, rau răm, củ kiệu muối …Là những nguyên liệu chính và cơ bản để làm gỏi sứa.

Bên cạnh đó các gia vị đi kèm như tỏi, ớt, sả, đường, nước mắm, nước cốt chanh, dấm thanh.. cũng góp phần quan trọng không kém để tạo nên món ăn này. Một cách làm gỏi sứa hoàn hảo thơm ngon yêu cầu người chế biến phải thật tận tâm bỏ nhiều công sức, không những thế họ còn phải có kỹ thuật và sự khéo léo.

Khâu xử lý nguyên liệu của một quá trình chế biến món nộm sứa là khâu yêu cầu nhiều công sức và kỹ thuât nhất. Sau khi đánh bắt sứa ở biển hoặc mua ở chợ về, chúng phải được sơ chế kỹ lưỡng để loại bỏ các chất độc gây mẩn ngứa và dị ứng cho người dùng và rửa sạch.

Tiếp đó chúng được thái thành những miếng nhỏ vừa ăn và được rửa sạch sẽ cho đến khi không còn chất nhờn, nhớt. Sau đó, để giữ cho nguyên liệu sứa được giòn, mọng nước và không bị teo ta tiến hành ngâm chúng trong dung dịch nước muối, phèn và thay dung dịch ngâm vài lần.

Các nhà hàng ở TP Móng Cái sử dụng phương pháp truyền thống để sơ chế sứa trước khi làm nộm. Họ sẽ dùng nước của củ nâu, nước lá ổi, lá lăng, vỏ sú vẹt để ngâm sứa. Họ không dùng nước phèn để ngâm vì sẽ làm rã thịt sứa.

Điều này đặc biệt ở chỗ còn có khả năng chữa bệnh đường ruột, vì thế giúp người dùng sứa không bị đau bụng nhờ vào công dụng của các loại lá này.Tuy nhiên, chúng ta không thể bảo quản và di chuyển sứa đi xa với cách chế biến truyền thống này.

Trong quy trình sơ chế, sứa được xắt miếng nhỏ, rửa sạch với nước nấu sôi để nguội hoặc dùng nước gừng để ngâm sứa. Sau khi thái nhỏ chúng được chia thành hai nhóm chính là sứa chân và sứa tai. Sứa tai trong suốt, mọng nước và căng tròn, mang màu xanh dương có hình dạng tương đồng với hình cây nấm hoặc hình quả chuông.

Còn lại, sứa chân hay những cái tua dạng sợi ở phía dưới. Chúng thường có màu trắng đục và giòn như sụn hoặc gân động vật. Sứa chân được đánh giá là có vị ngon hơn sứa tai, vì thế nên các nhà hàng thường sử dụng sứa chân để làm nguyên liệu hàng đầu trong chế biến món gỏi sứa .

Sau khi được sơ chế sứa có hình dạng tương tự như những cái tua của mực được xắt sợt mỏng, có trạng thái giòn màu sắc trong suốt và mang vị ngọt thường có có phần lớn các loại hải sản. Khi dùng món này, thực khách sẽ cho ra chén hoặc đĩa ăn của mình một phần nhỏ đủ dùng sau đó tưới nước chấm lên để khi dùng món nộm có vị đậm đà và thơm ngon hơn.

Cách làm nộm sứa khác, thực khách có thể dùng kèm nộm sứa với bánh tráng như cuộn nem và chấm với nước dùng để ăn. Là món ăn được ưa chuộng bởi đông đảo thực khách, nộm sứa là món mang hương vị thơm ngon và rất mát cho cơ thể, chúng rất phù hợp với mùa hè nóng bức.

Cách làm nộm sứa ngon như sau

Sứa: Sứa sau khi mua về bạn cần rửa kỹ với chanh, dấm và muối để loại bỏ đi mùi tanh, nhớt bẩn. Xong đâu đấy, bạn để cho sứa thật ráo nước. Sau khi làm xong, bạn thái phần thịt sứa này thành các miếng vừa ăn rồi rửa kỹ lại bằng nước ấm pha gừng cho thật sạch một lần nưã. Cuối cùng, bạn vắt sứa cho khô kiệt nước.

Cà rốt, hành tây: Cà rốt gọt sạch vỏ rồi sau đó nạo sợi. Hành tây bạn cũng đem cắt chân, bóc vỏ rồi đem bổ múi cau mỏng. Tiếp đến, bạn ngâm hai phần nguyên liệu này vào với dấm ăn trong 10 phút rồi vớt ra để ráo.

Giá đỗ: Giá đỗ bạn đem rửa sạch rồi ngâm qua với nước muối loãng. Ngâm xong bạn vớt giá ra và để cho ráo nước.

Dưa chuột: Ngâm qua với nước muối sau đó bỏ hai đầu. Tiếp đến, bạn nạo vỏ, bổ dọc quả dưa chuột và khoét bỏ phần ruột cho khi làm dưa không bị nhũn rồi sau đó thái lát mỏng.

Các loại rau thơm: Rửa sạch, nhặt lấy phần non rồi đem ngâm kỹ với nước muối loãng. Ngâm xong, bạn vớt rau ra và thái nhỏ.

Cho vào một chiếc bát con sạch các phần nguyên liệu tỉ lệ như sau: 2 thìa nước lọc + 2 thìa dấm + 1 thìa cốt chanh + 1 thìa đường + 1,5 thìa dầu ăn + 1 thìa muối. Tiếp đến bạn đánh tan phần nguyên liệu này lên rồi thái lát ớt mỏng cho vào.

Cho phần sứa đã chuẩn bị vào trong một chiếc bát tô lớn. Tiếp đến, bạn chọn lần lượt phần cà rốt + hành tây + dưa chuột + giá đỗ vào. Từ từ đảo đều phần hỗn hợp này với nước trộn nộm đã pha trước đó.

Đảo đều xong, bạn điều chỉnh lại gia vị cho đúng khẩu vị. Cuối cùng, bạn cho phần rau thơm đã thái vào đảo đều tiếp và rắc lạc rang lên phía trên.

B. Cách chế biến món nộm sứa không bị tanh ngon nhất tại nhà

Những năm gần đây, món nộm sứa bắt đầu xuất hiện trên các mâm cỗ và dần chinh phục được lòng nhiều người hơn. Xuất xứ từ vùng biển, thịt sứa giòn sần sật hòa quyện cùng rau củ tươi ngon, cùng gia vị chua ngọt sẽ khiến bạn ăn một miếng thì khó mà quên được vị ngon nơi đầu lưỡi.

Nộm sứa có thể làm khai vị hay ăn kèm cơm cũng đều rất ngon, từng miếng sứa trong vắt, giòn sần sật hòa thấm vị chua ngọt của chanh đường hấp dẫn người thưởng thức ngay từ miếng đầu tiền.

Với nhũng hướng dẫn chi tiết về cách làm món nộm sứa tại nhà ngon, sẽ giúp cách làm nộm sứa trở thành món điểm tâm trong mâm cơm gia đình,tuy nó đơn giản nhưng rất giàu vitamin, ăn không có cảm giác béo ngấy mà ăn luôn tươi mát vì có rau củ quả trong đó..

Sứa 300g

Lạc 50g

Vừng trắng 20g

Cà rốt 1 củ nhỏ, hành tây 1 củ.

Giá đỗ 100g

Dưa chuột 2 quả

Lá chanh, sả, chanh( quất)

Xoài xanh

Hoa chuối

Rau húng quế, đường, bột canh, ớt, dầu vừng

Cách làm gỏi sứa biển tươi

– Bước 1: Sứa vắt khô nước sau đó cắt miếng vừa ăn và để riêng vào một chiếc bát. Giữ lại nước sứa để trộn các nguyên liệu khác.

– Bước 2: Lạc, vừng rang chín xát sạch vỏ, sau đó giã lạc nhỏ. Cà rối rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ. Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước sau đó bổ đôi bỏ hạt và thái mỏng. Hành tây lột vỏ rửa sạch, thái lát mỏng sau đó cho vào ngâm cùng nước pha giấm khoảng 15 phút sau đó bạn vớt ra để ráo nước.

– Bước 3: Trong bạn tiến hành pha nước trộn, nếu muốn nhanh bạn có thể sử dụng luôn nước sứa làm nước trộn, nếu thích pha nước trộn riêng thì bạn làm với công thức như sau: cho 1 thìa canh đường, 1 thìa bột canh, 1 thìa dầu mè và một chiếc bát nhỏ rồi dùng thìa khuấy đều cho tan đường và bột canh.

– Bước 4: Khi đã pha xong nước trộn nộm bạn tiếp tục trộn các nguyên liệu gồm sứa, hành tây, giá đỗ, cà rốt, lá chanh, sả, rau húng quế, ớt vào một cái bát to rồi đổ vào đó bát nước hỗn hợp chua ngọt mà bạn vừa pha rồi trộn đều đều lên. Bạn chỉ cần để khoảng 10- 15 phút là có thể ăn được.

C. Cách làm nộm sứa tai lợn lạc rang xoài xanh

Được biết đến là một món ăn có cách làm đơn giản, nộm sứa tai heo không hề mất nhiều thời gian để hoàn thiện. Hoặc nếu bạn cảm thấy việc sơ chế sứa tươi khá cực nhọc thì những bịch sứa đã được sơ chế và được đóng gói để ăn liền trong các siêu thị có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian sơ chế sứa tươi và cách làm nộm sứa của bạn sẽ trở nên đơn giản hơn rất nhiều.

Chuẩn bị nguyên liệu:

1 gói sứa

Tai lợn: 1 cái (nếu tai to thì dùng 1 cái)

Lạc rang

Xoài xanh: 1 quả

Cà rốt: 1 củ

Các loại lá thơm: rau húng, rau mùi thơm, rau tía tô, rau kinh giới

Gia vị: mắm, muối, bột ngọt, đường

Tỏi, ớt

Các bước thực hiện:

Đầu tiên, bạn sẽ loại bỏ vỏ của cà rốt và xoài, sau khi đã sạch vỏ dùng đồ bào để tạo sợi nhỏ cho món gỏi sứa. Để khi dùng món không cảm thấy vị chua của xoài làm mất cảm giác ngon miệng của bạn thì đừng nên chọn những quả xoài xanh quá nha các bạn.

Tiếp đến, khử trùng tai lợn bằng cách chà với muối, gừng và chanh và đưa vào nồi để luộc chín. Để tai lợn trở nên giòn hơn khi chín, sau khi luộc xong bạn chú ý cho ra ngoài và ngâm trong nước đá lạnh, đặt chúng vào ngăn mát khoảng từ 30 đến 45 phút của tủ lạnh nha.

Tai lợn sau khi chuẩn bị xong, xắt thành những miếng nhỏ vừa dùng. Đối với sứa ăn liền, bạn chỉ cần chần qua nước nóng rồi cho vào rổ để khô ráo nước.

Sau khi tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị xong, tiến hành cho tất cả trộn đều với nhau và với các gia vị sao cho vừa ăn là được. Chú ý dùng một lượng nước cốt chanh vừa đủ vì xoài xanh đã có vị chua sẵn rồi. Cuối cùng cho lạc vào và trộn đều lên là đã hoàn thiện món ăn rồi.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm thấy độ giòn khi cắn vào các miếng tai lợn và miếng sợi sứa trong món ăn mà không đem lại vị tan .

Món nộm sứa tai heo được dùng kèm với các loại rau thơm tạo ra hương vị thơm ngon và hấp dẫn cho các ngày lễ Tết. Món này nếu như được ăn liền sau khi chế biến sẽ mang lại vị ngon nhất bởi vị nếu để lâu, sứa sẽ dị bị tan chảy và món ăn không được ngon lắm.

D. Cách làm nộm sứa hoa chuối

Món nộm sứa hoa chuối với cách làm giản đơn và nhanh chóng sẽ vừa làm phong phú hơn thực đơn của bạn, lại còn ngon miệng và có lợi cho sức khỏe. Vậy thì còn chần chờ gì mà không cùng nhau khám phá cách làm nhỉ.

Nguyên liệu:

Sứa: 300 gram (chọn mua sứa đã được sơ chế và đóng túi sẵn).

Tai lợn: 1/2 cái

Xoài xanh chua: 1 quả

Cà rốt: 1 củ.

Các loại rau thơm: Mùi tàu, kinh giới, húng thơm…

Chanh, ớt, riềng….

Vừng, lạc.

Muối, đường, mì chính…

Cách làm: Sơ chế sứa và tai lợn.

– Sứa sau khi mua về, việc thứ nhất là bạn phải cắt vỏ bịch sứa và cho ra rổ để loại bỏ hết nước. Thứ hai, bạn sẽ rửa sứa với nước lạnh khoảng từ một đến hai lần và thứ ba là sử dụng nước sôi để luộc sơ sứa trong khoảng từ 5-10 phút, mục đích của việc này là loại bỏ mùi tanh của sứa.

Sơ chế các loại rau gia vị kèm theo.

– Ngâm hoa chuối đã sơ chế thành nhiều sợi nhỏ. Để hoa chuối được giòn và giữ được màu trắng bạn cho chúng vào hỗn hợp dung dịch ngâm được chuẩn bị gồm dấm ăn, nước gạo và muối. Kế tiếp, vớt chúng ra ngoài và thực hiện rửa sạch cho bay hết mùi dung dịch ngâm và bóp cho ráo nước.

– Để góp phần tăng thêm hương vị và độ ngon của món ăn, giúp chúng trông hấp dẫn hơn thì bạn gọt vỏ, rửa sạch và dùng bào để bào thành sợi nhỏ vừa đối với xoài xanh và cà rốt

– Riềng sau khi đã gọt vỏ, rửa kĩ và đâm nhỏ để đem lại hương thơm. Mặt khác việc giã riềng không những giúp món nộm thơm hơn, mà còn giúp miếng riềng mềm hơn khi cho vào máy xay sinh tố.

– Rang riêng biệt các nguyên liệu lạc và vừng, chà sát để bỏ đi phần vỏ. Sau đó đập dập hai nguyên liệu đã rang này đập dập để tăng hương vị cho món ăn. Xắt nhỏ các loại rau như húng thơm, kinh giới và mùi tàu.

Cách trộn nộm sứa

– Cho vào một thau sạch lớn nguyên liệu sứa và tai lợn và nêm với các loại gia vị cho vừa ăn rồi cho hoa chuối vào hỗn hợp và đảo trộn đều lên.

– Tiếp đến cho vào hỗn hợp các nguyên liệu xoài xanh và cà rốt đã xắt sợi rồi trộn đều tay. Cuôi cho thêm xoài xanh chua và cà rốt bào sợi vào đảo đều. Sau đó cho một lượng các gia vị sao cho vừa ăn như muối, đường, chanh và ớt.

E. Cách làm nộm sứa xoài xanh

Là một món ăn giúp làm mát cơ thể, nộm sứa xoài xanh sẽ giúp làm tan biến những cảm giác khó chịu và ngán ngẩm khi phải đối diện với những món ăn giàu đạm trong bữa cơm gia đình hằng ngày và các ngày lễ.

Từ hôm nay, bạn có thể thay thế các món thịt nhiều đạm chán chường bằng món nộm sứa xoài xanh thanh mát giàu chất xơ sẽ giúp bạn tiêu hóa dễ đàng và thanh mát cơ thể, cảm thấy thoải mái hơn.

Nguyên liệu:

Nộm sứa: 200gr/túi đã ngâm sẵn gia vị bán rất nhiều trong các siêu thị

Xoài xanh: 1 quả

Cà rốt: 1 củ

Hạt điều hoặc lạc (đậu phộng)

Nước chấm theo tỉ lệ: 2 nước mắm: 2 dấm: 1 đường

Tỏi, ớt

Rau thơm, rau mùi, kinh giới

Cách làm:

Vì sứa tươi không dễ mua ở nhiều nơi, cho nên việc sử dụng các mặt hàng hàng sứa tươi đã sơ chế và đóng gói tại các siêu thị giúp món nộm sứa của chúng ta vừa đảm bảo an toàn, vệ sinh lại còn rất tiện lợi và tiết kiệm thời gian để sơ chế sứa tươi nữa. Bạn có thể mua các bịch sứa biển đã sơ chế sẵn tại các siêu thị, cắt bọc sứa ra và cho vào rổ để loại bỏ hết nước trong bịch. Dùng nước lạnh để rửa qua sứa và chần sứa 5-10 phút với nước sôi.

Gọt vỏ và bào sợi đối với xoài xanh, cà rốt, sau đó trộn với ít muối và bóp để loạt bớt độ chua và hăng. Cho chúng ra một cái đĩa hoặc tô riêng.

Chúng tôi dùng đậu phộng rang chín và đâm nhuyễn. Tuy nhiên, các bạn có thể sử dụng hạt điều hoặc đậu phộng nguyên hạt đều được. Ở đây chúng tôi sử dụng lạc rang chín giòn, rồi giã dập. Đối với các loại rau gia vị chúng tôi lặt sạch loại bỏ nhánh, lá hư, dập rổi rửa sạch.

Công thức nước trộn nộm sứa xoài xanh sau đây: 2 thìa mắm ngon, 1 thìa đường, 2 thìa dấm. Dùng thìa khuấy đều cho các gia vị hòa tan hoàn toàn sau đó cho tỏi đã bóc vỏ, đập dập, ớt băm nhỏ vào nước trộn và khuấy đều.

Cuối cùng cho hỗn hợp nộm sứa gồm sứa, xoài đã sơ chế xong vào một cái âu hoặc thau lớn sạch sau đó cho nước trộn nộm đã chuẩn bị trước vào để trộn nhanh và dễ dàng hơn , sau đó trộn đều để 10 phút cho ngấm.

Nguyên liệu sứa là một trong những nguyên liệu phổ biến với hương vị thơm ngon được dùng tạo ra rất nhiều các món ăn hấp dẫn như nộm sứa, bún sứa và lẩu sứa… Với hương vị thơm ngon và giúp thanh mát cơ thể, luôn thích hợp cho mọi loại hình thời tiết, nộm sứa xoài xanh luôn được nhà nhà yêu thích.

Món nộm sứa xoài xanh với hương vị thơm ngon và hấp dẫn, được tạo nên từ phần thịt sứa giòn ngọt kèm với sự đậm đà hấp dẫn từ nước trộn nộm hứa hẹn sẽ thuyết phục rất nhiều thực khách ở nhiều độ tuổi, đối tượng đa dạng. Đặc biệt hơn, nộm sứa xoài xanh không chỉ xuất hiện trong các bữa cơm gia đình hằng ngày mà chúng còn là một món quen thuộc trong thực đơn để chiêu đãi khách của các bữa tiệc.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Nộm Sứa Xoài Xanh Đơn Giản Mà Ngon Nhất / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!