Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Nước Trộn Gỏi (Cho Tất Cả Món Gỏi) Ngon Tại Nhà mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Chia sẻ công thức và cách làm nước trộn gỏi thơm ngon tại nhà. Nước trộn gỏi làm rất đơn giản, có thể trộn tất cả các loại gỏi như gỏi gà, gỏi đu đủ, gỏi ngó sen, gỏi đu đủ,…
Xem VIDEO CÁCH LÀM NƯỚC TRỘN GỎI NGON
CÔNG THỨC NƯỚC TRỘN CÁC LOẠI GỎI
375ml nước cốt chanh và tắc (khoảng 500g tắc + 500g chanh)
350g tương ớt
450ml nước mắm Bếp Xưa
750g đường cát
Trong video, mình dùng nước mắm Bếp Xưa, độ đạm 40%. Mỗi loại nước mắm sẽ có độ đạm khác nhau (độ mặn). Nên nếu các bạn không dùng loại nước mắm như của mình thì nhớ tăng giảm lượng nước mắm lại nha.
CÁC BƯỚC LÀM NƯỚC TRỘN GỎI TẠI NHÀ
– Chanh, tắc rửa sạch. Cắt đôi, vắt lấy nước.
– Cho nước mắm, tương ớt, đường, nước chanh tắc vào thau. Khuấy tan đường.
– Múc nước trộn gỏi rót vào hủ. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
BÍ QUYẾT LÀM NƯỚC TRỘN GỎI THƠM NGON
– Nước trộn gỏi cũng có nhiều công thức, mỗi công thức cho hương vị riêng. Trong công thức trên, mình dùng cả chanh (chanh đào) và tắc. Nước trộn gỏi sẽ cực kì thơm ngon. Nhưng nếu không thích hoặc không có chanh hoặc tắc thì dùng 1 loại thôi cũng được.
– Hủ đựng nước trộn gỏi có thể dùng hủ nhựa, hủ thủy tinh đều được. Nếu là hủ thủy tinh thì trụng nước sôi, còn hủ nhựa thì rửa thật sạch sau đó phơi nắng cho khô ráo.
– Nước trộn gỏi có thể nấu hoặc không nấu đều được. Nấu sôi thì sẽ bảo quản được lâu hơn. Bảo quản nước trộn gỏi trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 – 2 tháng.
NƯỚC TRỘN GỎI CÓ THỂ TRỘN TẤT CẢ CÁC LOẠI GỎI
Gỏi gà
Gỏi đu đủ
Gỏi xoài
MÓN LIÊN QUAN
Cách Làm Nước Mắm Trộn Gỏi Ngon Đúng Điệu Cả Nhà Mê Tít
Điều quan trọng đối với món gỏi là người nội trợ phải biết cách làm nước mắm trộn gỏi ngon. Điều này quyết định khoảng 60% sự thành công của món ăn. Tuy nhiên, rất ít chị em biết được công thức làm nước mắm sao cho chuẩn vị, hài hòa giữa các yếu tố chua, cay, mặn, ngọt.
1. Nguyên liệu chuẩn bị
2. Cách làm nước mắm trộn gỏi
Bước 1: Chanh được mua về, đem lăn qua lại vài lần cho mềm và dễ vắt, cắt theo chiều ngang, vắt lấy nước cốt cho vào chén. Lưu ý, bạn nhớ dùng muỗng vớt hết phần hạt ra ngoài.
Bước 2: Bạn bóc bỏ vỏ tỏi, đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt đem rửa sạch với nước, bỏ hết cuống, cắt đôi và loại bỏ phần hạt bên trong, băm nhỏ phần còn lại. Sau khi thực hiện xong thì cho tất cả vào đĩa, để riêng, không trộn lẫn vào nhau.
Bước 3: Bạn cho phần nước cốt chanh vừa vắt được cùng với 3 thìa đường, 1 thìa nước sôi vào chén, khuấy đều tay đến khi đường tan hết. Sau đó, cho thêm 1 thìa nước mắm ngon vào hỗn hợp chanh đường vừa pha, khuấy đều để mọi thứ hòa quyện vào nhau.
Bước 5: Bạn cho một phần nước mắm vào trộn cùng các nguyên liệu làm gỏi, để 10 phút cho ngấm gia vị. Sau đó, chị em chắt bỏ phần nước này đi, cho phần nước mắm còn lại vào, trộn đều tay thêm một lần nữa. Cuối cùng, bạn bày gỏi ra đĩa, trang trí thêm rau thơm hoặc rau ngò là có thể dùng được ngay.
Lưu ý khi làm nước mắm trộn gỏi
Cách làm nước mắm trộn gỏi cũng tương tự như pha nước mắm chua ngọt. Tuy nhiên, tốt nhất là bạn pha với tỉ lệ loãng hơn để đảm bảo gỏi không bị mặn quá.
Khi pha nước mắm trộn gỏi, bạn nên lựa chọn các loại nước mắm ngon hoặc nước mắm nhĩ để thành phẩm thơm ngon, chất lượng hơn, không có cảm giác mặn giống như các loại nước mắm thường ngày hay sử dụng khi nấu ăn.
Một chén nước mắm trộn gỏi đạt chuẩn phải có hương vị thanh mát, mặn nhẹ, chua ngọt hài hòa. Bên cạnh đó, hình thức phải có sự bắt mắt, màu sắc hòa quyện của lớp tỏi trắng, ớt đỏ băm nhuyễn, màu nước mắm vàng nhạt rất đẹp.
Phương Lê – Tổng hợp
Cách Làm Nước Mắm Trộn Gỏi Đu Đủ
Gỏi là món ăn khai vị hấp dẫn được nhiều người ưa thích . Vị chua chua ngọt ngọt của món gỏi sẽ kích thích vị giác và giúp bạn ăn uống ngon miệng hơn. Để tạo ra được món gỏi hấp dẫn thì điều quan trọng nhất là bạn phải biết cách làm nước mắm trộn gỏi cực khéo sao cho các nguyên liệu thấm đều gia vị mà lại không bị chảy nước.
Để những món gỏi (món nộm) của bạn thêm phần hấp dẫn và đậm đà hơn, hãy bỏ túi ngay cách làm nước mắm trộn gỏi ngon này. Có thể bạn không biết nhưng linh hồn của những món gỏi (nộm) chính là phần nước mắm được pha với tỉ lệ vừa đủ, với những hương vị đậm đà đan xen giữa vị chua cay mặn ngọt.
Trộn được một bát nước chấm để hòa vào với món gỏi cũng là cả một nghệ thuật. Và người làm món này cũng phải đem hết sự tâm huyết, tinh tế của mình mới có thể giúp cho món gỏi có đầy đủ các hương vị, không thừa không thiếu.
Nguyên liệu làm nước mắm
1 quả chanh
3 tép tỏi, 3 quả ớt
3 thìa đường
1 thìa nước mắm ngon
Nước sôi để nguội (nếu cần)
Cách làm nước mắm trộn gỏi
Để làm nước mắm trộn gỏi, đầu tiên bạn lăn chanh qua lại vài lần, sau đó cắt ngang và vắt lấy nước cốt. Mẹo này sẽ giúp vắt được nhiều nước chanh hơn.
Bước 1: Cho nước cốt chanh vào hòa cùng 3 thìa đường, khuấy đều để đường tan hết.
Bước 2: Vắt lấy nước cốt chanh để làmnước mắm trộn gỏi.
Bước 3: Tiếp theo đổ một thìa nước mắm vào hỗn hợp chanh đường vừa pha. Khuấy đều cho nước mắm hòa quện cùng.
Bước 4: Đổ nước mắm vào hỗn hợp chanh đường rồi khuấy đều. Bóc vỏ tỏi, ớt rửa sạch rồi bỏ cuống. Băm nhỏ ớt tỏi để cho kèm vào nước mắm trộn gỏi đu đủ.
Bước 5: Trút hết tỏi ớt băm vào bát nước mắm vừa pha. Sau khi làm nước mắm trộn gỏi, bạn cho một phần vào trộn cùng các nguyên liệu của món gỏi đã chuẩn bị sẵn.
Để trong khoảng 10 phút cho nguyên liệu ngấm các gia vị thì bạn chắt bỏ phần nước này đi.
Bước 6: Cuối cùng trộn tất cả các nguyên liệu làm gỏi với nhau sau đó đổ nốt phần nước mắm trộn gỏi còn lại vào rồi trộn thật đều tay là được.
Bước7: Cho nước mắm vừa trộn vào món gỏi vừa làm là xong
Thực ra cách làm nước mắm trộn gỏi cũng tương tự như khi pha nước mắm chua ngọt. Tuy nhiên, để món gỏi khi ăn không bị mặn, bạn nên pha với tỉ lệ loãng hơn. Bạn cũng có thể cho thêm chút nước sôi để nguội khi pha mắm trộn gỏi để món gỏi khi ăn được vừa miệng.
Chỉ với một vài thao tác, bạn đã làm xong khâu quan trọng nhất trong cách làm những món gỏi (nộm) ngon rồi đấy. Đã ăn gỏi thì chắc chắn không thể thiếu phần nước trộn đúng không nào.
Vị chua thanh mát của chanh hòa với vị mặn nhẹ của nước mắm, vị ngọt của đường… đảm bảo sẽ giúp bạn có một món ăn ngon, ăn không thôi cũng “đã” nữa là ăn với cơm.
Với công thức pha mắm trộn gỏdủđu đủ này, bạn có thể áp dụng để làm gỏi gà xé phay hay nộm bò khô. Đảm bảo khi chiêu đãi cả nhà ai cũng phải “tấm tắc khen ngon”.
Nguyên liệu và cách làm gỏi đu đủ tôm thịt ngon tại nhà
Cõ lẽ trong hầu hết các món ăn thì món gỏi luôn “được lòng” người thưởng thức nhất bởi nó là sự kết hợp tinh túy của rất nhiều thực phẩm khác nhau cùng sự kết hợp nhiều hương vị chua chua ngọt ngọt cay nhẹ hấp dẫn.
Nguyên liệu làm gỏi đu đủ ngon
Cà rốt: 1 củ
Tôm sú: 200g
Thịt heo nạc: 100g
Phồng tôm: 1 gói
Ớt : 4 quả
Rau thơm, rau mùi: 100g
Đậu phộng rang sẵn: 100g
Chanh tươi: 1 trái
Gia vị: Tỏi, đường, nước mắm, tiêu bột
Đá lạnh: 1 vỉ
Cach lam goi du du tom thit ngon tại nhà
Bước 1: Đu đủ xanh: Rửa sạch, gọt vỏ, bào thành sợi dài, vừa bào vừa ngâm vào thau nước có đá lạnh để đu đủ được giòn ngon hơn, sau đó vớt ra rổ, để ráo, bóp đu đủ với một ít đường, vắt kỹ.
Bước 2: Cà rốt: Rửa sạch, gọt vỏ, bào thành sợi như đủ đủ, rồi trộn cà rốt với một ít đường trong 15 phút sau đó bóp kỹ để cà rốt bớt đi mùi hăng;
Bước 4: Ớt sừng: Rửa sạch, 1 trái tỉa hoa, 3 trái thái lát mỏng. Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch. Rau thơm, rau mùi: Nhặt và rửa sạch, thái vừa. Đậu phộng rang sẵn: Xa kỹ vỏ, giã nhỏ.
Bước 5: Làm nước mắm trộn gỏi đu đủ theo công thức nêu trên.
Bước 7: Cho đu đủ, cà rốt, tôm, thịt, nước mắm trộn gỏi vào một cái chậu lớn, trộn đều, để nguyên trong 15 phút cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị.
Bước 8: Tiếp tục cho vào món gỏi ½ phần đậu phộng giã nhỏ, phần ớt thái lát còn lại và rau thơm, rau mùi, trộn nhẹ một lần nữa để các loại rau không bị nát;
Bước 9: Xếp phồng tôm xung quanh viền để để trang trí và ăn kèm, phần còn lại cho vào đĩa nhỏ, cho gỏi đu đủ đã ngấm gia vị vào trong lòng đĩa, trang trí bên trên ớt tỉa hoa, phần đậu phộng giã nhỏ còn lại và một ít tiêu bột để món gỏi có màu sắc hấp dẫn là bạn đã hoàn thành món ăn vô cùng thơm ngon đẹp mắt này rồi đấy.
Yêu cầu với món gỏi đu đủ
Món gỏi đu đủ được trình bày bắt mắt, màu sắc hài hòa, mùi thơm đặc trưng, vị chua ngọt cay nhẹ vừa ăn.
Các nguyên liệu làm nên món gỏi đu đủ ngấm đều gia vị, tôm, thịt vừa chín tới, ngọt ngon.
Phồng tôm chín phồng đều, có màu vàng nhẹ.
Cách Làm Nước Mắm Trộn Gỏi Đu Đủ Thơm Ngon Hấp Dẫn
Cách làm nước mắm trộn gỏi đu đủ sẽ là nguyên liệu không thể thiếu cho món gỏi đu đủ của bạn. Gỏi là món ăn khai vị hấp dẫn được nhiều người ưa thích. Vị chua chua ngọt ngọt của món gỏi sẽ kích thích vị giác và giúp bạn ăn uống ngon miệng hơn.
Để tạo ra được món gỏi đu đủ hấp dẫn thì điều quan trọng nhất là bạn phải biết cách làm nước mắm trộn gỏi đu đủ cực khéo sao cho các nguyên liệu thấm đều gia vị mà lại không bị chảy nước. Để những món gỏi đu đủ của bạn thêm phần hấp dẫn và đậm đà hơn, hãy bỏ túi ngay những bí quyết sau.
Hướng dẫn cách làm món gỏi đu đủ tôm thịt
Cõ lẽ trong hầu hết các món ăn thì món gỏi luôn được lòng người thưởng thức nhất bởi nó là sự kết hợp tinh túy của rất nhiều thực phẩm khác nhau cùng sự kết hợp nhiều hương vị chua chua ngọt ngọt cay nhẹ hấp dẫn.
Trước khi đi vào cách làm nước mắm trộn gỏi đu đủ, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món gỏi đu đủ.
Để làm món ăn này, các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
Thực hiện:
Bưởi chọn loại có vị chua chua ngọt ngọt, gọt vỏ tách múi nhỏ.
Đu đủ chọn quả già, gọt vỏ bào sợi.
Tôm luộc chín, lột vỏ. Thịt luộc chín cắt miếng vừa ăn.
Rau răm rửa sạch để ráo nước.
Đậu phộng rang vàng, giã nhỏ.
Bưởi có vị chua ít nên nước trộn gỏi cho thêm ít tắc vừa có vị chua lại thơm.
Cho nước mắm và đường lên bếp nấu sôi cho tan đường, để nguội cho nước tắc vào nêm cho vừa khẩu vị. Sau đó cho đu đủ, tôm, thịt và rau răm vào thau bưởi.
Bày ra đĩa, thêm đậu phộng giã nhỏ và ớt lên mặt.
Chỉ với một vài thao tác đơn giản là bạn đã làm xong khâu quan trọng nhất trong cách làm những món gỏi (nộm) ngon rồi đấy. Vị chua thanh mát của chanh hòa với vị mặn nhẹ của nước mắm, vị ngọt của đường đảm bảo sẽ giúp bạn có một món ăn ngon, ăn không thôi cũng đã nữa là ăn với cơm.
Cách làm nước mắm trộn gỏi đu đủ thơm ngon hấp dẫn
Trộn được một bát nước chấm để hòa vào với món gỏi cũng là cả một nghệ thuật. Và người làm món này cũng phải đem hết sự tâm huyết, tinh tế của mình mới có thể giúp cho món gỏi có đầy đủ các hương vị, không thừa cũng không thiếu.
1/ Nguyên liệu và cách làm nước mắm
1 quả chanh
3 tép tỏi, 3 quả ớt
3 thìa đường
1 thìa nước mắm ngon
Nước sôi để nguội (nếu cần)
2/ Cách thực hiện:
Để làm nước mắm trộn gỏi, đầu tiên bạn lăn chanh qua lại vài lần, sau đó cắt ngang và vắt lấy nước cốt. Mẹo này sẽ giúp vắt được nhiều nước chanh hơn.
Bước 2: Vắt lấy nước cốt chanh để làmnước mắm trộn gỏi.
Bước 4: Đổ nước mắm vào hỗn hợp chanh đường rồi khuấy đều. Bóc vỏ tỏi, ớt rửa sạch rồi bỏ cuống. Băm nhỏ ớt tỏi để cho kèm vào nước mắm trộn gỏi đu đủ.
Bước 5: Trút hết tỏi ớt băm vào bát nước mắm vừa pha. Sau khi làm nước mắm trộn gỏi, bạn cho một phần vào trộn cùng các nguyên liệu của món gỏi đã chuẩn bị sẵn. Để trong khoảng 10 phút cho nguyên liệu ngấm các gia vị thì bạn chắt bỏ phần nước này đi.
Bước 6: Cuối cùng, trộn tất cả các nguyên liệu làm gỏi với nhau sau đó đổ nốt phần nước mắm trộn gỏi còn lại vào rồi trộn thật đều tay là được.
Bước7: Cho nước mắm vừa trộn vào món gỏi vừa làm là xong
Thực ra cách làm nước mắm trộn gỏi đu đủ cũng tương tự như khi pha nước mắm chua ngọt. Tuy nhiên, bạn cần tự điều chỉnh gia vị để món ăn không bị mặn và phù hợp với khẩu vị của bản thân. Bạn cũng có thể cho thêm chút nước sôi để nguội khi pha mắm trộn gỏi để món gỏi khi ăn được vừa miệng hơn.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Nước Trộn Gỏi (Cho Tất Cả Món Gỏi) Ngon Tại Nhà trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!