Xem Nhiều 2/2023 #️ Cách Làm Ruốc Cá Thật Ngon, Đơn Giản Mà An Toàn # Top 7 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cách Làm Ruốc Cá Thật Ngon, Đơn Giản Mà An Toàn # Top 7 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Ruốc Cá Thật Ngon, Đơn Giản Mà An Toàn mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nguyên liệu:

Ruốc cá thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng chắc chắn sẽ làm cho bạn và gia đình hài lòng.

– Cá rô phi: 1 con (khoảng 0,5-1kg)

– Nước mắm: 3 thìa súp

– Rượu trắng: 100ml

– Gừng: 1 nhánh

– Muối: 1 thìa cafe.

– Mì chính: 1 thìa cafe.

– Cá rô phi đem rửa sach, đánh vẩy. Sau đó rửa lại rồi bóc mang, mổ bụng, bỏ hết phần nội tạng bên trong, chú ý cẩn thận kẻo vỡ mật cá mà không biết, khi làm ruốc sẽ có vị đắng. Nếu chẳng may bị vỡ thì các bạn rửa sạch vài lần, bóc hết lớp màng đen bên trong đi là được.

– Gừng gọt vỏ, giã giập, đem xát lên mình và trong bụng cá để khử bớt mùi tanh.

– Sau đó, cho cá vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút đến khi chín.

– Cá chín vớt ra, đợi cá nguội bớt thì lọc da và gỡ xương, cho phần thịt cá vào chảo nóng, rang khô.

– Trong khi rang, dùng thìa to chà mạnh lên miếng thịt cá để cho thịt cá tơi ra và bông lên, càng chà, thịt càng bông. Lưu ý là vừa chà, các bạn phải vừa đảo đều tay, rang cho đến khi ruốc khô lại, ngả màu vàng là được.

Thịt cá rô phi rất chắc và ngọt, vì vậy ruốc rất thơm và ngon. Món ruốc cá này giàu dinh dưỡng lại tiện lợi, thích hợp cho trẻ nhỏ, người già và những người luôn bận rộn sẽ không lo bị nhỡ bữa.

Có thể làm món này ăn cùng cháo hoặc ăn sáng cùng xôi thì thật tuyệt.

– Cá quả: 1 con (1 kg)

– Nước mắm ngon: 1 thìa ăn cơm

– Hạt nêm: 1 thìa

– Hành khô, gừng, tỏi, thìa là, rượu.

Bước 1:Cá quả làm sạch, đem ướp với rượu và gừng dã nát khoảng 1 tiếng.

Bước 2: Cho cá vào nồi, thêm vào khoảng 1/3 bát ăn cơm rượu, gừng băm nhỏ và thì là (không cho nước). Bắc nồi cá lên bếp luộc ở mức lửa nhỏ trong khoảng 15 – 20 phút để cá chín.

Bước 3: Đem gỡ lấy thịt cá, nhặt sạch xương và bỏ da.

Bước 4: Làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào chỉ để đủ láng qua mặt chảo. Cho tiếp hành, gừng, tỏi băm nhỏ vào phi thơm (nếu làm cho trẻ nhỏ ăn thì chỉ nên đập dập hành, tỏi, gừng. Khi xào cá bắt đầu khô thì gắp bỏ).

Bước 5: Cho cá vào xào, thêm một thìa mắm và hạt nêm.

Xào cá ở mức lửa vừa phải, đảo đều liên tục cho đến khi cá khô hẳn và ngả màu vàng nhạt là được (nếu muốn ruốc cá quả được bông thì dùng một chiếc muôi vừa đảo vừa miết mạnh).

Cách Nấu Lẩu Cá Trê Thật Đơn Giản Mà Thật Là Hấp Dẫn

Cách nấu lẩu cá trê ngon

– Cá trê sau khi mua về ta mổ bụng bỏ hết nội tạng, cắt bỏ mang và phần đầu cá. Sau đó dùng dao sắc khứa các đường chéo lên thân cá cho dễ ngấm gia vị khi ướp rồi cắt thành các khúc có chiều dài chừng 4cm.

– Tiếp theo ta ướp cá với gia vị: Đổ 1 muỗng củ riềng giã nhỏ + 1 muỗng hành tỏi băm nhỏ + 2 muỗng nước mắm + 1 muỗng cafe muối ăn + 1 muỗng cafe đường vào chung với cá rồi trộn đều.

– Ướp cá trong thời gian khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

– Thịt heo nạc chúng ta lạng bỏ hết tất cả phần gân và mỡ đi, cắt ra thành nhiều lát thật là mỏng sao cho vừa mắt của chúng ta là được.

– Nấm chúng ta rửa thật là sạch sẽ (có thể rửa chung với nước muối thì càng tốt hơn thôi), xé ra thành từng sợi mỏng.

– Măng cũng vậy, chúng ta đem đi rửa thật sạch, cắt ra thành nhiều lát.

– Đậu hủ (đậu phụ) cắt ra miếng vuông sao cho vừa ăn.

– Miến thì đem đi ngâm nước sạch sẽ, cắt ra thành khúc ngắn. Nếu có miến Bắc thì càng ngon.

Bước 3: Thực hiện cách làm lẩu cá trê nấu mẻ

– Bắc một cái nồi lẩu lên trên bếp, cho thêm phần của mỡ heo vào. Khi chúng ta đã thấy mỡ vừa nóng lên thì cho luôn phần đầu cá vào và chiên vàng lên, dùng xạn xúc lấy cá trê ra.

– Cho vài trái ớt đã được ngâm giấm và cắt khoanh cho vào xào cho đến khi nào thấy mỡ trong nồi lẩu có một màu đỏ đẹp mắt thì đổ nước lọc sạch vào nấu, nấu cho thật là sôi lên.

– Bỏ thêm vào nồi lẩu hành cùng với gừng và đầu cá vào, nấu lên bằng lửa lớn khoảng chừng 20 phút rồi cho thêm vào mẻ rượu cùng với tiêu bột và đường phèn vào.

– Nấu cho nước nồi lẩu cá trê sôi trở lại một lần thêm nữa, cho đến khi nào thấy có mùi thơm bốc lên là được rồi đấy.

Bước 4: Thưởng thức món lẩu

– Trước khi chúng ta ăn, để bỏ cá vào trong nồi nấu trước, nấu sôi lại chừng khoảng 10 phút sau là được. Các thứ khác còn lại là vừa nhúng và vừa ăn.

– Nước chấm chúng ta dùng muối trộn đều cùng với dầu hào và giấm, hoặc là có thể pha chế nước mắm tỏi cùng vời ớt + bột ngọt và gừng củ giã nát.

– Lúc ăn món lẩu cá trê, nhớ là châm thêm nước lẩu vào nồi của cái lẩu để cho phần của nước không bị đặc quá.

– Các phần của lát cá không nên bỏ hẳn vào lẩu luôn đâu, mà nên dùng đũa gắp ra nhúng vào nước lẩu đang sôi một lát là được rồi, cá sẽ không bị nát ra.

Lẩu cá trê ăn với rau gì?

– Để có một nồi lẩu mẻ cá trê ngon hoàn hảo không thể không kể đến các loại rau dùng để ăn kèm. Thông thường các loại rau được dùng để ăn cùng với món lẩu này là: Rau muống vặt hết lá rồi chẻ nhỏ + bắp chuối (gió chuối) bào mỏng + Rau kinh giới + rau húng quế hoặc húng cây … và một số loại rau khác các bạn có thể kèm vào thêm nếu thích.

– Bên cạnh đó chúng ta cũng phải làm thêm 1 tô nước chấm: Đổ 2 muỗng nước mắm ngon vào 1 cái tô + vài lát ớt hiểm (hay có thể dùng ớt ngâm giấm tùy ý) + Nặn thêm 1 lát chanh để có vị chua cay kích thích vị giác.

Cách Làm Bánh Phở Cuốn Tại Nhà Đơn Giản Mà An Toàn

* Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh phở cuốn

Nguyên liệu để cuốn phở gồm thịt bò, rau thơm các loại, xà lách

Phần nước chấm: chanh, đường, tỏi, ớt, đậu phộng

Cách này giúp bánh phở không những dai mịn mà còn trắng hơn. Sau đó cho muối và dầu hòa tan hoàn toàn với nước bột gạo.

Nấu 1 nồi nước sôi. Cho khay hay đĩa vào xửng hấp trước 2 phút cho khay thật nóng. Sau đó bạn đổ một lớp nước bột vào đậy nắp hấp trong 3 phút để bánh phở chín. Lấy khay bánh ra để nguội, phết nhẹ 1 lớp dầu lên bề mặt bánh phở nhẹ nhàng tách bánh phở ra khỏi khay. Cách này giúp bánh phở không bị rách và dính vào khay. Tiếp tục đổ bánh cho đến hết phần bột còn lại.

Thịt bò bạn rửa sạch, thái mỏng ướp cùng tỏi và gia vị. Bắc chảo lên bếp phi thơm hành tỏi, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh tay cho thịt bò chín đều, dọn ra đĩa để cuốn.

Bạn đặt bánh phở ra đĩa, cho lần lượt xà lách, rau thơm các loại, thịt bò vào dải đều rùi cuộn tròn bánh phở lại. Làm lần lượt tới khi hết bánh phở và nhân thịt bò. Giờ thì bạn chỉ cần dọn ra đĩa ăn kèm nước chấm tỏi ớt chưa ngọt, có rắc thếm ít đậu phộng rang tách vỏ đập dập để giúp món ăn thơm ngon và bùi hơn. Bạn lưu ý pha nước chấm chua ngọt theo khẩu vị ăn của gia đình, nên pha cùng chanh tươi sẽ giúp dậy mùi nước chấm hơn khi bạn pha cùng với giấm. Tỏi và ớt bạn băm nhuyễn thêm đường, nước mắm, nước cốt chanh, nước lọc hòa tan hoàn toàn với nhau, bạn có thể sử dụng nước xào thịt bò ở trên cho vào nước chấm sẽ giúp nước chấm ăn sẽ ngon hơn.

Bạn cũng có thể sử dụng bánh phở cuốn vừa làm cắt sợt nhỏ để làm món phở bò, phở gà truyền thống vẫn ăn ngoài hàng, vừa dai vừa mềm, lại đảm bảo an toàn, không chưa chất hàn the, và bảo quản vô cùng đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.

Cách Làm Ruốc Thịt Heo Đơn Giản

Mô tả

Mô tả khoá học

Cách làm ruốc thịt heo không đòi hỏi sự cầu kỳ, bạn có thể tự tay làm món ăn này ngay tại nhà mà chẳng cần phải mua ngoài tiệm để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt nạc heo 500gram

Nước mắm ngon 50ml

Dầu ăn 35ml

Ngũ vị hương 5gram

Đường 2 muỗng cà phê

Ớt bột 50gram

Muối ½ muỗng cà phê

Hạt mè trắng rang 30gram

Hạt tiêu ½ muỗng cà phê

Hoa hồi 2 quả

Cách làm ruốc thịt heo:

Bước 1: Rửa sạch thịt heo, cắt thành những miếng vừa ăn rồi để cho ráo nước.

Bước 2: Cho thịt heo vào âu, ướp thịt với muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường, ngũ vị hương, hoa hồi trong khoảng 10 – 15 phút cho thấm gia vị rồi cho lên chảo nóng, sau đó cho nước mắm vào nấu. Bạn nấu đến khi thịt chuyển màu, phần nước ướp thấm vào thịt rồi tắt bếp, để thịt hơi nguội.

Bước 3: Chia thịt thành từng phần, cho vào cối giã nhuyễn, sau đó xé thịt ra thành những sợi nhỏ. Bạn xé càng nhỏ thì lúc rang sẽ càng nhanh.

Bước 4: Cho thịt vào chảo nóng cùng một ít dầu ăn, đun lửa liu riu, rang cho đến khi thịt khô lại. Đảo đều tay, đến khi thấy có thịt vụn dính dưới đáy chảo thì các bạn tắt bếp, bắc chảo ra để lên một mặt phẳng, tiếp tục đảo đều, bạn để khoảng 3 – 5 phút, lớp thịt vụn bong ra, bạn lại bắc chảo lên bếp rang tiếp cho ruốc khô lại.

Bước 5: Đổ ruốc thịt heo ra đĩa hoặc mâm cho nguội rồi cho vào hũ thủy tinh sạch, đây kín nắp để bảo quản. Món ruốc thịt heo ăn cùng cháo trắng, xôi nóng hoặc khổ qua bào… đều rất ngon.

Với cách làm ruốc thịt heo đơn giản này món ruốc của bạn sẽ bông lên trông rất ngon mắt. Nếu bạn không có cối thì vẫn có thể dùng máy xay để làm, khi cho thêm một chút dầu ăn vào giúp ruốc bóng đẹp hơn và ăn cũng ngậy ngậy thơm ngon hơn.

Những ngày chán ăn đồ dầu mỡ hoặc những buổi sáng vội vã không kịp chuẩn bị đồ ăn cho cả gia đình thì lọ ruốc thịt heo thực sự là vị cứu tinh số một cho bữa cơm đủ chất. Vừa thơm ngon, bổ dưỡng, ruốc thịt tự làm còn rất an toàn cho cả gia đình bạn. Thật tuyệt vời phải không nào!

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Ruốc Cá Thật Ngon, Đơn Giản Mà An Toàn trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!