Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Rượu Nếp Đục Ngon Đơn Giản Tại Nhà mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Hướng dẫn làm rượu nếp đục ngon tại nhà:
2/ Cách chế biến rượu nếp đục:
B1: Nếp sau khi mua về bạn tiến hành ngâm 4-6 tiếng, sau đó vô gạo nấu chín như nấu cơm, hoặc hông xôi tùy bạn, miễn sao làm cho nếp chín là được
B2: Sau khi nếp được nấu chín, bạn trải ra mâm cho đều để mau nguội bớt
B3: Men nguyên cục, chúng ta tán nhuyễn ra thành bột, sau đó chờ cơm nguội bớt, ta trộn men và cơm nếp đều lại với nhau
B4: Sau khi trộn đều men và cơm nếp rồi, chúng ta bỏ tất cả vào hũ đã chuẩn bị ở trên đậy kín nắp lại và ủ trong 3 ngày
B5: Sau 3 ngày cơm nếp sẽ lên men, bạn bắt đầu bỏ rượu vào ngâm tiếp 60-90 ngày là có thể dùng được. Ở bước này bạn muốn uống liền giống như ngoài hàng quán, thì bạn hãy bỏ cơm nếp + rượu vào máy xay sinh tố và xay chúng với nhau, sau đó chắt cái ra, còn lại rượu bỏ vào bình và sử dụng từ từ.
⇒ Như vậy chỉ qua 5 bước đơn giản, bạn đã có thể tự làm rượu nếp đục tại nhà cực kỳ đơn giản rồi phải không nào. Đến đây, những câu hỏi ở đầu bài cũng đã có lời giải rồi đấy, rượu nếp có màu đục là do ngâm cùng với cơm rượu nếp, có nơi họ xay cơm rượu nếp với rượu ra, rượu nếp đục có vị ngọt là do trong cơm rượu nếp, men và nếp có vị ngọt.
Gửi Phản Hồi
Bài Viết Liên Quan Đến
Cách làm rượu nếp đục ngon đơn giản tại nhà
Kinh nghiệm uống rượu đúng cách tốt cho sức khỏe
Theo y học cổ truyền thì rượu gạo nấu hoặc rượu nếp có tính âm, tác dụng phát tán thăng đề. Nếu sử dụng đúng cách với một liều lượng phù hợp sẽ giúp giãn gân cốt, kết hợp với …
Những công dụng chữa bệnh và làm đẹp của rượu gừng
Công dụng chữa bệnh & làm đẹp của rượu gừng Gừng là một loại gia vị đặc sắc và phổ biến hàng đầu hiện nay tại Việt Nam, hầu hết tất cả các món ăn đều có thể sử dụng gừng …
Rượu ngâm tỏi chữa được bệnh gì?
Rượu ngâm tỏi chữa bệnh hiệu quả Tỏi là một loại củ rất gần gũi với cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Tỏi được xem là một loại gia vị không thể thiếu trong rất nhiều món ăn truyền thống …
Mẹo cách giải rượu bia nhanh hiệu quả cực kỳ đơn giản
Cách giải rượu bia nhanh trong những ngày sắp tết này đang là một mẹo cực kỳ hữu ích khi phải tiếp khách rất nhiều, ép phải uống bia, rượu đến say khước là không thể tránh khỏi. Chỉ cần …
Cách làm rượu nếp cẩm tốt cho sức khỏe
Rượu nếp cẩm có chứa rất nhiều protein, sắt, canxi và nhiều khoáng chất, vitamin quan trọng rất tốt cho việc phát triển tốt nhất cho thai nhi, bà mẹ đang có bầu tránh những biến chứng có thể xảy …
Cách Làm Rượu Nếp Đục Ngay Tại Nhà Chỉ Với Vài Bước Đơn Giản
Cách làm rượu nếp đục tại nhà như thế nào là vấn đề được đông đảo các chị em nội trợ tìm hiểu với mong muốn có thể tự tay làm được một bình rượu nếp ngon phục vụ gia đình. Vậy thì hãy bỏ túi ngay công thức làm rượu nêp đục sau đây, chỉ với vài bước đơn giản sẽ giúp các bạn làm ra một mẻ rượu nếp đục thơm ngon đúng điệu.
Tìm hiểu về rượu nếp đục, công dụng của rượu nếp đục
Hương vị của rượu nếp đục không hề lẫn vào các loại rượu khác, chúng có hương tơm của lúa nếp, cùng với vị ngọt của gạo nếp lên men xen lẫn vị cay nồng của men rượu.
Rượu nếp đục có rất nhiều công dụng, trong đó phải kể đến công dụng “diệt trừ sâu bọ”, có nghĩa là loại bỏ những mầm mống, vi khuẩn gây bệnh cho cơ thể con người, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, giúp ăn ngon ngủ tốt mỗi ngày.
Hướng dẫn cách làm rượu nếp đục đơn giản tại nhà
Gạo ngâm trong nước từ 8-10 tiếng, sau đó vo sạch, vớt ra rá cho ráo nước.
Đổ gạo vào nồi nấu cơm để nấu thành xôi hoặc hấp cách thủy như đồ xôi truyền thống
Khi cơm chín, xới ra mâm cho nguội và ráo
Men rượu được giã mịn, loại bỏ trấu, sau đó rắc lên mâm cơm và trộn cho hòa quyện vào nhau
Ủ rượu: Cách làm rượu nếp đục có thành công hay không quyết định chủ yếu ở khâu này. Theo đó, hỗn hợp cơm trộn men được cho vào một chiếc chum sành sạch, đậy nắp kín, để chum vào trong môi trường khô ráo, thoáng mát có nhiệt độ từ 25-35 độ C. Sau 24-48h, ta sẽ cảm nhận được mùi thơm của rượu khi mở ra kiểm tra. Nếu chưa thấy mùi thơm, cần gia thêm men rượu vào hoặc xem lại chum ủ đã kín hay chưa.
Cũng giống như cách làm rượu nếp cái, rượu nếp đục ủ càng lâu sẽ càng có vị thơm ngon, đậm đà. Tuy nhiên, nếu quá lâu rượu sẽ dần chuyển sang vị chua và không còn ngon nữa nên hãy đem ra thưởng thức đúng thời điểm.
Cách Làm Cơm Rượu Nếp Cẩm Đơn Giản Tại Nhà
Cơm rượu là một trong những món ăn truyền thống mỗi khi đến dịp Tết Đoan Ngọ. Vào ngày này, mọi người thường thưởng thức cơm rượu như một “thủ tục” nhằm vô hiệu các loài “sâu bọ” có hại trong người, giúp cơ thể khỏe hơn.
Mùng 5 tháng 5 năm nay, thay vì mua loại có sẵn ở chợ, chị em hãy học cách làm cơm rượu tại nhà đơn giản và thử vào bếp chế biến đãi cả nhà. Đảm bảo chất lượng vệ sinh vừa đạt chuẩn mà món ăn cũng đạt đến độ ngon như ý.
– 1kg nếp than
– 50g men cơm rượu
Trong thời gian đó, cho men cơm rượu vào cối giã nhuyễn hoặc trút vào máy xay mịn. Hoàn thành, đổ tất cả qua rây, nhớ lót sẵn mâm cơm nếp phía dưới để men rơi toàn bộ vào trong. Sau đó, dùng tay hoặc đũa trộn đều men và cơm lại với nhau.
Chuẩn bị giấy bạc có cắt sẵn một số lỗ nhỏ, cho phần cơm vừa trộn vào, gói kín lại. Tiếp đó, đặt một cái dĩa hoặc chén vô nồi, để bọc cơm vào, đậy nắp ủ nơi thoáng mát từ 2-3 ngày. Đến khi mở ra, thấy thành phẩm đạt được mùi thơm, nồng độ lên men như ý thì cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
– 1kg gạo nếp trắng
– 1 lít nước
– 15 viên men rượu
– 1 xấp lá chuối
Sau đó, dùng tay vo cơm thành từng viên nhỏ, quấn bằng lá chuối để thành phẩm ra lò có mùi thơm đặc trưng. Kế đến, lót lá chuối dưới đáy, xung quanh thành thố đựng rồi cho các gói cơm vào. Không quên phủ thêm lớp lá trên cùng, đặt thố vào túi nilon, buộc kín ủ từ 3-5 ngày.
Sau khoảng thời gian này, chị em có thể lấy cơm ra khỏi lá chuối, cho vào hũ đựng riêng và đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Món ăn ngon nhất khi dùng ngay, còn nếu để lâu, nồng độ cồn tăng cao sẽ làm giảm hương vị ít nhiều.
– 1kg gạo lức
– 1 lít rượu nếp trắng
– 100g men ngọt
Đầu tiên, đem gạo lứt ngâm trong nước khoảng 30 phút để làm sạch tạp chất. Sau đó cho vào nồi nấu thành cơm. Vì gạo lứt thường cứng hơn các loại gạo khác nên thời gian nấu cần lâu hơn để chúng chín mềm.
Tiếp theo, trải ra mâm, dàn đều để nhiệt độ cơm giảm xuống chỉ còn âm ấm. Trong thời gian đó, giã nhuyễn men rồi chia làm 2, một nửa rắc lên cơm, trộn đều, nửa còn lại dùng để rải lên mặt sau khi cho hỗn hợp vừa trộn vào hũ thủy tinh.
Đặt hũ ở nơi không có ánh sáng mặt trời. Để đảm bảo, chị em có thể phủ thêm lớp vải bên ngoài nhằm hạn chế tối đa ánh sáng. Sau khoảng 2-4 ngày, bạn lấy ra xem thử cơm đã đạt đến độ như ý chưa. Đừng quên đổ thêm rượu trắng vào và thưởng thức dần sau đó.
Tôi từng tốt nghiệp Kỹ Sư Công Nghệ Thông Tin tại Trường Đại học Công Nghiệp Hà Nội. Với niềm đam mê với công việc marketing và viết lách cũng như nghiên cứu về các mảng sống khỏe, sắc đẹp, tin tức, tâm linh hiện tôi đang là quản trị và biên tập cho trang tin chúng tôi Mong rằng, nguồn thông tin mà tôi thu thập được từ các website uy tín sẽ mang đến cho quý độc giả những kiến thức hữu ích.
Chuyên Gia Tư Vấn Cách Làm Rượu Nếp Than Thơm Ngon, Đơn Giản Tại Nhà
Chuẩn bị nguyên liệu làm rượu nếp than
+ Gạo nếp than: Hạt gạo nếp than nấu rượu phải là những hạt gạo có màu tím thẫm hoặc đỏ đậm. Và chú ý nên chọn gạo nếp than sau thu hoạch 3 tháng, đảm bảo cho hương vị rượu nếp than ngon nhất.
+ Men rượu: Để có những bình rượu nếp than ngon thì men rượu là nguyên liệu không thể thiếu. Đặc biệt, men làm rượu phải là loại men truyền thống được làm từ 32 vị thuốc bắc có độ cay và ngọt, mang đến những chai rượu nếp than, thơm ngon nhất cho người sử dụng.
+ Chum sành: Lựa chọn chum sành để ủ rượu nếp than chính là yếu tố quan trọng quyết định đến chất lượng của rượu, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người uống.
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để làm rượu nếp than, bạn tiến hành làm rượu nếp than theo các công đoạn sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo nếp than bạn đem vo sạch và ngâm trong khoảng 3-4 tiếng thì có thể cho vào nồi nấu. Còn với men rượu thì tiến hành loại bỏ các lớp trấu bên ngoài, sau đó giã nhuyễn phần men tạo thành lớp bột.
Bước 2: Nấu cơm nếp than
Tiến hành nấu cơm nếp than, lưu ý không cho quá nhiều nước tránh tình trạng cơm bị nhão. Khi cơm chín thì rải đều ra nia, khi nào ấm thì tiến hành cho men rượu vào để trộn.
Bước 3: Trộn men rượu và cơm nếp than
Bạn trộn đều men rượu và cơm nếp than với nhau, khi trộn phải chú ý đều tay để tất cả phần cơm đều được bao bọc bởi lớp bột men tán nhuyễn. Điều này, sẽ giúp cơm rượu lên men đều, mang đến những bình rượu nếp than thơm ngon nhất.
Bước 5: Ủ cơm nếp than
Ủ là công đoạn cuối cùng cũng là bước quan trọng nhất để cho ra lò những bình rượu nếp than ngon. Bạn nên đặt chum ở những nơi có nhiệt độ thoáng, tránh ánh nắng mặt trời 20 đến 25 độ C là nhiệt độ thích hợp để bảo quản sản phẩm. Sau khoảng 1 tuần thì cho vào nồi đồng, chưng cất thủ công mang đến những chai rượu nếp than nguyên chất.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Rượu Nếp Đục Ngon Đơn Giản Tại Nhà trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!