Xem Nhiều 1/2023 #️ Cách Làm Sữa Chua Nếp Cẩm Tại Nhà Nhanh Chóng Và Tiết Kiệm # Top 3 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 1/2023 # Cách Làm Sữa Chua Nếp Cẩm Tại Nhà Nhanh Chóng Và Tiết Kiệm # Top 3 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Sữa Chua Nếp Cẩm Tại Nhà Nhanh Chóng Và Tiết Kiệm mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

1. Nguyên liệu nấu sữa chua nếp cẩm:

– Sữa tươi không đường 1 lít

– Sữa đặc 1/2 lon

– Sữa chua 1 hũ

– Nếp cẩm 1kg

– Lá dứa 1 bó

– Nước cốt dừa 100 ml

– Đường nâu 100 gr

– Cho 1 lít sữa tươi không đường và 1/2 lon sữa đặc vào nồi nấu tới khi sôi lăn tăn. Sau đó, cho sữa ra một cái tô cho nguội bớt. Khi hỗn hợp còn âm ấm thì cho 1 hộp sữa chua vào khuấy đều.

– Đổ sữa chua vào từng hũ nhỏ. Sau đó cho vào nồi cơm điện. Đổ nước ấm ngập 2/3 hũ sữa chua, sau đó đậy nắp nồi cơm điện lại. Để chế độ giữ ấm trong vòng 15-20 phút rồi rút dây điện ra. Sau khoảng 2 tiếng hoặc tới khi nước nguội thì cắm dây điện lại, vẫn để chế độ giữ ấm trong 15 – 20 phút. Lặp lại quá trình này tới khi sữa chua được ủ xong (6 – 8 tiếng).

– Sau khi ủ xong sữa chua đặc không bị tách nước hoặc quá lỏng là thành công. Sữa chua ủ xong là bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 2-3 tiếng là chúng ta có thể thưởng thức.

3. Cách nấu nếp cẩm:

Để có một món sữa chua nếp cẩm ngon bạn có thể lựa chọn hai cách chế biến nếp cẩm sau đây:

Cách 1: Nếp cẩm ủ đường:

– Nếp cẩm vo sạch, sau đó cho 1 lít nước ấm ngâm trong vòng 4 – 6 tiếng rồi vắt sạch nước. Sau đó, cho nếp vào nồi nấu cùng 600ml nước lọc. Nấu tới khi nước sôi thì cho lá dứa vào nấu cùng. Nấu tới khi nước gần cạn thì vớt lá dứa ra rồi cho 100ml nước cốt dừa và 100g đường nâu vào. Nấu thêm 15 phút nữa thì tắt bếp.

Cách 2: Nếp cẩm lên men

Gạo nếp cẩm lức 1 kg, men rượu 100 g (2 bánh men).

– Gạo nếp cẩm nhặt hết thóc, sạn, vo sạch rồi nấu thành cơm (chỉ cho ít nước xâm xấp). Cơm chín đổ ra khay sạch, tãi mỏng cho mau nguội. Men rượu giã nhỏ, chia làm 2 phần, lấy một phần trộn vào cơm nếp khi còn ấm. Sau đó cho cơm nếp vào lọ thủy tinh hay vò sành (rửa sạch, phơi khô), cứ rải một lớp cơm nếp cẩm lại rải một lớp mỏng men rượu (phần còn lại).

Đậy nắp lọ lại, sau 3 ngày mở ra, kiểm tra, nếu thấy cơm đã thơm mùi rượu, ăn có vị hơi ngọt thì đã hoàn thành, có thể thưởng thức với sữa chua.

Chú ý: Men phải chọn loại men thật ngon đó gọi là men ngọt và phải dùng men mới. Tuỳ thuộc vào xôi chúng ta nấu mềm hay cứng, thời tiết nóng hay lạnh. Trời càng nóng thì cơm càng mau lên men nhưng cố gắng để cơm trong môi trường có nhiệt độ 20 độ C – 25 độ C là tốt nhất.

4. Thưởng thức sữa chua nếp cẩm:

Bạn cho nếp cẩm vào ly rồi ăn cùng với sữa chua. Có thể thêm đá nếu thích. Món sữa chua nếp cẩm tuy xuất hiện từ lâu nhưng chưa bao giờ hết hot, đặc biệt là khi thưởng thức trong những ngày hè nóng bức như thế này.

Cách nấu sữa chua nếp cẩm ngon tại nhà rất chi tiết về cách làm và nguyên liệu. Hãy nhanh chóng bắt tay vào bếp cùng cách làm sữa chua nếp cẩm này để có thêm một món tráng miệng mới cho gia đình.

Cách Làm Sữa Chua Nếp Cẩm Ngon Tuyệt Ngay Tại Nhà

Chuẩn bị nguyên liệu làm sữa chua nếp cẩm

Gạo nếp cẩm: 200 gram.

Lá nếp: 3 lá (hay còn gọi là lá dứa).

Nước cốt dừa: 100 ml.

Sữa chua: 1 hũ (dùng để làm giống – men)

Sữa đặc: 1 hộp.

Sữa bò nước nấu chín để nguội: 2 lon.

Sữa bò nước sôi: 1 lon.

Nước tinh khiết: 1000 ml.

Đường trắng: 100 gram.

Muối tinh: 1 thìa.

Lọ thủy tinh hoặc cốc để đựng sữa chua.

Cách làm sữa chua nếp cẩm ngon

Bước 1: Làm sữa chua

Sữa đặc các bạn khui ra, trút hết vào 1 cái âu to rồi đổ thêm 1 lon sữa bò nước sôi vào và tiến hành khuấy cho thật đều lên.

Tiếp đó cho 2 lon sữa bò nước lạnh đã nấu chín để nguội vào luôn. Và phần sữa chua giống các bạn đổ ra tô và khuấy cho đều rồi đổ lẫn vào âu sữa, khuấy thật đều lên thêm 1 lần nữa.

Sau đó, các bạn múc hỗn hợp này vào trong lọ thủy tinh, đậy kín nắp lại rồi xếp lần lượt các hũ sữa chua này vào nồi to (lưu ý: nồi này cần phải có nắp đậy kín và khi chúng ta chế nước xôi vào thì sẽ giữ được độ nóng lâu cho sữa chua nhanh đặc).

Cuối cùng, chúng ta nấu 1 ấm nước sôi khoảng 70 độ C và chế vào nồi đựng các hũ sữa chua này, chỉ chế đến cổ lọ (tuyệt đối không được để nước tràn vào trong lọ) rồi đậy nắp nồi lại, để sau khoảng 4 giờ đồng hồ thì nhấc sữa chua ra ngoài, đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Nấu chè nếp cẩm

Đầu tiên các bạn đem gạo nếp cẩm vo thật sạch rồi đổ nước vào ngâm khoảng 3-4 giờ đồng hồ. Sau đó đổ cả gạo lẫn nước vào trong xoong, cho 1/2 lon nước cốt dừa vào, bật bếp đun với mức lửa vừa phải (sẽ gần giống như nấu cháo, dạng đặc), khi nào hết nước các bạn tiếp tục cho nước cùng với lá nếp vào.

Trong quá trình đun, bạn nên cho 1 nhúm muối vào, khi nào thấy nép cẩm đã dần chín nhừ thì tiến hành xuống đường sao cho vừa ăn, khuấy đều thêm 1 lần nữa rồi bắc nồi xuống, để cho chè nếp cẩm được nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh (có thể ăn được trong khoảng từ 4-5 ngày).

Lưu ý: Khi cho đường vào chúng ta không nên đun lâu, bởi nếu đun lâu sẽ rất dễ bị lại gạo.

Bước 3: Trộn sữa chua nếp cẩm và thưởng thức.

Các bạn cho chè nếp cẩm vào trong cốc, tiếp đó là đổ sữa chua, nước cốt dừa lên trên rồi thêm đá và đánh thật đều lên.

Khi thưởng thức, đưa những thìa sữa chua nếp cẩm vào miệng, các bạn sẽ có cảm giác chua chua, mát mát, thêm vị ngọt ngọt và thơm dẻo của các hạt nếp cẩm sẽ thấy vô cùng ngon miệng.

Để có được 1 món sữa chua nếp cẩm ngon, các bạn cần phải lưu ý 1 số vấn đề sau:

Các bạn nên chọn loại nếp cẩm ngon và tốt nhất (nếp cẩm dẻo, thơm và không bị cứng hay xượng). Như vậy khi nấu xong, nếp cẩm mới có được độ kết dính và mùi thơm đặc trưng riêng). Và nên chọn loại nếp cẩm có hạt to, tròn, không bị vỡ để thành phẩm món sữa chua nếp cẩm sẽ ngon, đẹp mắt và không bị nhão.

Trong quá trình nấu nếp cẩm trên bếp, các bạn cần phải kênh nếp cẩm với mức lửa đều để tránh nếp cẩm bị cháy sém. Hơn nữa, các bạn cũng cần phải nhớ cho nước cốt dừa vào nấu cùng, nếu chỉ cho nước lạnh thì nếp cẩm sẽ không dậy mùi và cũng không sánh như chúng ta mong muốn.

Sữa chua: Bạn cẩn phải chọn loại sữa chua dẻ mịn và không bị đông đá. Nếu như các bạn không tự làm sữa chua được thì có thể mua sữa chua ở ngoài hàng cũng được. Khi trộn sữa chua với nếp cẩm các thành phần sẽ được hòa quện vào với nhau, sẽ vô cùng hấp dẫn và thơm ngon.

Một số công dụng của nếp cẩm

Như các bạn biết, nếp cẩm không chỉ là 1 trong những nguyên liệu chính để chế chiến ra các món ăn ngon và hấp dẫn, mà nếp cẩm còn có tác dụng tuyệt vời trong việc làm tăng cường sức khỏe và sự phát triển của cơ thể. Hay còn có 1 cái tên khác rất đặc biệt – đó chính là “bổ huyết mễ” – và nếp cẩm đã nói lên được giá trị riêng cho mình.

So với 1 số loại gọi khác thì nếp cẩm còn chứa 1 hàm lượng dinh dưỡng rất cao, có thể nói là gấp nhiều lần vì có lượng protein cao hơn 6.8% và lượng chất béo cao hơn 20%. Các bạn có thể đưa nếp cẩm vào trong danh sách các thực phẩm có khả năng làm tăng cường sức khỏe và là 1 trong những gợi ý không hề tồi cho những bạn nào có cơ địa gầy, đang muốn tăng cân.

Trong men gạo của nếp cẩm có chứa 2 hoạt chất lovastatin và ergosterol, vậy nên có thể nói, nếp cẩm là 1 trong những bài thuốc rất tốt cho hệ thống tim mạch của con người.

Ngoài ra, nếp cẩm cũng là bài thuốc giúp tăng cường sức khỏe rất tốt cho làn da bên ngoài. Bởi lớp màng đen bên ngoài của nếp cẩm có chứ 1 lượng lớn vitamin E – đây là 1 trong những chất dinh dưỡng giúp xây dựng làm da của các chị em trở nên mịn màng và căng mọng hơn.

Những tác dụng của sữa chua

Sữa chua có tác dụng trong việc lợi khuẩn, tốt cho đường ruột: Trong sữa chua, có rất nhiều các vi khuẩn co lợi cho đường tiêu hóa, nếu như chúng ta ăn sữa chua hàng ngày, sẽ giúp cho đường ruột của mình được điều hòa, hệ tiêu hóa khỏe mạnh, có khả năng miễn dịch và chống tiêu chảy hoặc táo bón, đầy hơi và chướng bụng.

Bổ sung vitamin bằng cách ăn sữa chua: Trong sữa chua có chưa nhiều vitamin B12 – đây là loại vitamin có chứa nhiều trong cá, trứng, thịt động vật và có khả năng giúp cho hệ thần kinh hoạt động tốt hơn. Chính vì vậy, ngoài việc ăn trứng, cá, thịt các bạn nên ăn thêm sữa chua để đảm bảo được sự cân bằng vitamin bên trong cơ thể.

Với công dụng tuyệt vời này của nếp cẩm và sữa chua thì món sữa chua nếp cẩm đem lại rất nhiều những lợi ích đối với sức khỏe và sắc đẹp cho chúng ta. Và cũng vì thế mà có rất nhiều người yêu thích món ăn vặt này.

Cách Làm Món Sữa Chua Nếp Cẩm Thơm Ngon

Sữa chua nếp cẩm hiện đang là một trong những món ăn vặt phổ biến của giới trẻ Sài Thành. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, chúng ta có thể tự tay chế biến món sữa chua nếp cẩm thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình, bạn bè thưởng thức.

Sữa chua nếp cẩm thơm ngon và rất bổ dưỡng

Để làm món này, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

– 200 gam gạo nếp cẩm (nếp than)

– 6 hộp sữa chua có đường

– 1 hộp sữa đặc

– 1 bịch sữa tươi

– 200 ml nước cốt dừa

– 3 miếng lá dứa

– 100 gam đường

– 1 thìa muối tinh

– 1 lít nước

Bước 1: Cho sữa đặc và sữa tươi vào xoong rồi khuấy đều, đun lửa to đến khi sôi bùng lên rồi tắt bếp. Ta đợi hỗn hợp sữa đặc và sữa tươi nguội bớt (vẫn còn hâm hâm nóng) rồi thêm tiếp hộp sữa chua vào và khuấy đều để tạo men. Cho hỗn hợp trên vào những lọ nhỏ sạch và có nắp đậy kín.

Bước 2: Sử dụng 1 nồi hoặc hộp kín (giữ nhiệt tốt), cho nước nóng vào, để nước ngập 1/3 các lọ sữa chua, đậy kín nồi ủ khoảng 6 đến 7 tiếng nhằm tạo men chua ngon nhất. Sau khi ủ xong, ta cho sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Bước 3: Gạo nếp cẩm vo sạch, cho gạo vào nồi nước ngâm 4 tiếng để gạo nở. Sau đó, ta mang gạo đã ngâm để ráo nước, thêm vào 1 thìa muối, trộn đều.

Bước 4: Đem đun với lửa nhỏ, khi sôi thì bỏ lá dứa vào đến khi nếp chín và sánh lại. Trong khi đun, thỉnh thoảng ta khuấy cho đều tay để nếp chín đều và không bị khê.

Bước 5: Thêm đường vào nồi, đảo khoảng 4 đến 5 phút cho nếp ngấm đều, không đun quá lâu để tránh bị lại gạo. Sau đó, ta để hỗn hợp nếp cẩm thật nguội.

Bước 6: Múc chè nếp cẩm ra ly (chén), cho sữa chua và nước cốt dừa vào. Cuối cùng, chúng ta trộn đều và thưởng thức thành quả.

Cách Làm Sữa Bí Đỏ Cho Bé Tại Nhà Giúp Bé Tăng Cân Nhanh Chóng

Không chỉ tốt với ” công cuộc” làm đẹp của các chị em mà sữa bí đỏ còn rất tốt cho các bé nữa. JAMJA’s BLOG trong tin bài này sẽ chia sẻ với bạn cách làm sữa bí đỏ cho bé ra sao để giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất và bí quyết làm đẹp từ bí đỏ dành cho các chị em.

Dạo gần đây cách làm sữa bí ngô hay sữa bí đỏ được rất nhiều người tìm kiếm, từ các mẹ bỉm sữa cho đến các cô nàng cò hương. Lý do là đây là một loại sữa vừa an toàn lại có tác dụng giúp tăng cân nhanh chóng cho cả bé dưới 1 tuổi đang ăn dặm và cả người lớn. Ai cũng mê luôn.

Công dụng của bí đỏ

Bí đỏ có rất nhiều công dụng tuyệt vời mà chắc hẳn là bạn chưa biết đâu.

Bí quyết làm đẹp từ bí đỏ

Với bí đỏ ngoài là nguyên liệu chính trong cách làm sữa bí đỏ cho bé thì chúng còn được phái đẹp yêu mến sử dụng để làm đẹp. Với cùi bí đỏ bạn có thể xay nhuyễn hoặc ép lấy nước làm mặt nạ để dưỡng da mặt vô cùng hiệu quả. Làn da của bạn không chỉ tươi mới, sáng tông hơn hẳn mà chúng còn giúp ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa, giữ độ ẩm cho da.

Dinh dưỡng có trong bí đỏ

Bí đỏ được thu hoạch từ khoảng tháng 9, tháng 10 là ngọt nhất. Bí đỏ là một loại thực phẩm khá giàu chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và đặc biệt tốt đối với trẻ em. Hàm lượng dinh dưỡng có chứa lượng Vitamin dồi dào: Vitamin A, C, K và lượng tinh bột, khoáng chất dồi dào. Loại thực phẩm đặc biệt này còn giúp tăng cường khả năng miễn dịch, sức đề kháng cho cơ thể. Giàu Vitamin là điều không phải bàn cãi và bí đỏ còn được coi là thực phẩm bổ máu, tốt cho đường ruột. Hơn nữa, trong Đông y thì bí đỏ được đánh giá là có tác dụng diệt trùng, trẻ em bị giun sán nên ăn nhiều bí đỏ. Các bệnh như ung thư cũng được các chất sẵn có trong bí đỏ ngăn cản, hạn chế phát triển và lây lan của các tế bào bệnh. Bạn có thể dùng chúng nấu thành nhiều món ăn khác nhau cho gia đình như hầm bí đỏ với xương, bí đỏ xào, bí đỏ nấu, chè bí đỏ, bí đỏ hấp thịt,… với đa dạng thực đơn như vậy bạn cũng chẳng hề lo bị ngán đâu.

Cách làm sữa bí đỏ cho bé tăng cân

+300gr bí đỏ

+1,5 lít nước

+100gr đường

+100ml kem tươi ( hoặc sữa tươi)

+100ml sữa tươi không đường

+50ml nước cốt dừa.

Cách làm sữa bí đỏ cho bé

Bước 1: Sơ chế, hấp bí đỏ

Trong cách làm sữa bí đỏ cho bé thì bước đầu tiên bạn cần gọt vỏ, rửa sạch bí và thái thành những miếng nhỏ vì khi bạn thái càng nhỏ và mỏng thì với quá trình hấp cách thủy bí đỏ càng nhanh chín, kể cả khi xay cũng dễ dàng hơn rất nhiều.

Bước 3: Xay nhuyễn bí đỏ

Bước 4: Nấu sữa bí đỏ

Còn đối với người lớn, uống sữa bí đỏ cũng rất tốt đặc biệt là khoảng 2 lần trong một ngày vào buổi sáng và tối, cân nặng của bạn có thể cả thiện đáng kể vì chúng chứa khá nhiều chất dinh dưỡng. Bạn uống nóng hoặc uống lạnh cũng được, nếu dùng uống nóng thì bạn hãy hâm nóng chúng qua lò vi sóng và thưởng thức còn nếu thích uống lạnh thì bạn có thể chúng vào ngăn mát tủ lạnh, uống cùng chút socola hay kem tươi thì tuyệt cú mèo.

Sữa bí đỏ để được bao lâu trong tủ lạnh?

Đây chính là thắc mắc của rất nhiều người. Tuy cách làm sữa bí đỏ đơn giản nhưng không phải lúc nào cũng có thể làm được, do đó cần phải bảo quản đẻ sử dụng trong một thời gian nhất định. Cách bảo quản lâu nhất vẫn là để trong tủ lạnh. Sau khi nấu xong, sữa đã nguội hoàn toàn thì bạn cho vào chai sạch, cất vào ngăn mát tủ lạnh. Thời gian sử dụng là trong khoảng 2-4 ngày. Trong thời gian này sữa vẫn giữa được độ béo và thơm ngon nhất.

Cách làm rất đơn giản từ vài nguyên liệu, mẹ không tốn thời gian mà bé lại ăn rất ngon miệng:

Bước 1: Làm sạch bí đỏ, loại bỏ ruột và hạt.

Bước 2: Cắt thành từng miếng nhỏ vừa rồi đem đi hấp chín nhừ

Bước 3: Nghiền nhuyễn bí đỏ rồi trộn với sữa công thức và cho bé thưởng thức thôi

Sữa hạt sen bí ngô hấp dẫn

– Bí ngô: 100g

– Hạt sen: 100g

-Dứa: 1 khoanh

Các bước thực hiện

Bước 1: Ngâm hạt sen trong khoảng 1 tiếng trong nước lạnh

Bước 2: Cho hạt sen vào nồi ninh trước 10 phút rồi cho bí ngô đã sơ chế sạch vào ninh cùng cho đến khi chín nhừ

Bước 3: Cho hạt sen + bí ngô + dứa vào máy xay và xay nhuyễn. Nếu thích ăn ngọt có thể cho thêm một chút xíu đường xay cùng. Vậy là xong rồi đó.

Sữa hạt sen khoai lang mật ngọt bùi

– Hạt sen: 100g

Các bước thực hiện

Bước 1: Hạt sen cần ngâm trước khoảng 1 tiếng để khi nấu nhanh chín hơn

Bước 2: Khoai lang bạn đem gọt sạch vỏ, sau đó cắt thành từng khoanh

Comments

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Sữa Chua Nếp Cẩm Tại Nhà Nhanh Chóng Và Tiết Kiệm trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!