Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Thạch Rau Câu Cà Phê Sữa Nhiều Tầng Tại Nhà mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Thạch rau câu cà phê sữa nhiều tầng với 2 màu nâu cà phê và trắng sữa sẽ là món tráng miệng cực ngon. Từng miếng thạch giòn dai đậm vị cà phê và ngọt vị sữa chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.
Nguyên liệu chuẩn bị
Bột rau câu Sóc Vàng: 16gr
Đường trắng: 170gr
Nước cốt dừa: 100ml
Bột cafe: 17gr
Sữa tươi có đường: 100ml
Cách làm thạch rau câu cà phê sữa nhiều tầng
Bước 1: Trộn đều 16g bột rau câu Sóc Vàng với 170g đường trắng.
Bước 2: Nấu rau câu cà phê, bạn cho 800ml nước vào nồi đun sôi, cho từ từ 110g đường và bột rau câu vừa trộn vào nấu, vừa nấu vừa khuấy đều để thạch không bị vón cục, nấu vài phút cho rau câu tan và trong lại. Tiếp theo bạn cho 17g bột cà phê pha sẵn với 1 ít nước nóng vào khuấy đều, nấu cho nước rau câu sôi trở lại là được.
Bước 3: Trong nồi khác, đun sôi 350ml nước lọc với 100ml sữa tươi, 100ml nước cốt dừa. Cho từ từ 76g đường và bột rau câu đã trộn còn lại vào nồi. Khuấy đều cho bột rau câu tan và nước rau câu sôi trở lại thì tắt bếp. Sau đó, nhanh tay đổ 1 lớp mỏng rau câu cà phê ra khuôn, để vào ngăn đông khoảng 2-3 phút cho rau câu đông kết mặt thì cho tiếp 1 lớp rau câu sữa dừa lên. Đổ rau câu xen kẽ cho đến hết nguyên liệu rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng là có thể dùng.
Thạch rau câu cà phê sữa nhiều tầng là món tráng miếng giúp bạn giải toả cơn nóng ngày hè cực tốt. Với nhiều tầng đẹp mắt chắc chắn sẽ hấp dẫn cả bé con nhà bạn đấy.
Cách Làm Thạch Rau Câu Nhiều Màu Nhiều Tầng Lớp Đẹp Mắt
Rau câu là món ăn khoái khẩu với rất nhiều người, nhất là đối với trẻ em. Không những thế rau câu còn được chế biến với nhiều màu sắc khác nhau, điều ấy không chỉ làm kích thích thị giác mà nó còn làm cho vị giác của bạn phải phải thổn thức.
Thạch rau câu là món ăn yêu thích không chỉ riêng trẻ em mà của tất cả mọi người cũng bởi hương vị thơm ngon, thanh mát và bổ dưỡng mà nó mang lại.
Thạch rau câu nhiều tầng nhiều màu sắc hấp dẫn, thạch rau câu còn gọi là đông sương được chế biến với nhiều màu sắc từ các nguyên liệu thiên nhiên tạo màu rất đẹp mắt.
Đặc biệt trong những ngày hè nắng nóng oi bức như hiện nay, thì món ăn giải khát ấy lại được ưa chuộng hơn bao giờ hết, nó được rất nhiều chị em phụ nữ tìm tòi công thức để có thể tự tay làm cho gia đình những món thạch ngon ở nhà.
Nguyên liệu cho món thạch rau câu nhiều lớp đẹp mắt đơn giản
Bột rau câu: 2 gói
Đường: 400g
Nước cốt dừa: 1 hộp
Lá dứa
Cà phê: 1 gói
Cách làm món thạch rau câu đa tầng đa lớp (3 màu)
– Bước 1: Bạn cho 1/2 gói bột rau câu hòa tan với 400ml nước lạnh. Đợi thời gian 15 phút để bột rau câu nở ra
– Bước 2: Bạn đun hỗn hợp trên lửa trung bình, khi nước nóng bạn cho 100g đường vào và khuấy nhẹ. Khi hỗn hợp đã sôi lên, bạn cho lửa nhỏ.
– Bạn hòa tan 1/2 gói bột rau câu với 200ml nước với thời gian 15 phút để bột rau câu được nở ra.
– Đun hỗn hợp trên lửa trung bình, khi nước nóng cho 80 100g đường vào và khuấy nhẹ, tiếp đến bạn cho nước cốt dừa vào hỗn hợp.
– Dùng đũa khuấy thật đều hỗn hợp, khi hỗn hợp sôi lên thì bắt đầu hạ nhỏ lửa.
– Chế cà phê với một ít nước. Bạn hòa tan 1/2 gói bột rau câu với 400ml nước. Để thời gian 15 phút cho bột rau câu nở ra.
– Bạn đun hỗn hợp trên lửa, khi hỗn hợp nóng cho 100g đường, cà phê vào và khuấy nhẹ để hỗn hợp được tan đều với nhau. Khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa.
– Bạn dùng máy xay lá dứa, dùng rây lọc lại để lấy được nước của lá dứa. Sau đó bạn hòa nước lá dứa cùng với bột rau câu và 400ml nước lạnh. Để với khoảng thời gian 15 phút cho bột rau câu nở ra.
– Đun hỗn hợp trên lửa cho đến khi hỗn hợp nóng lên thì bạn cho 100g đường vào khuấy nhẹ. Khi hỗn hợp sôi lên thì hạ nhỏ lửa.
– Tắt lửa đối với tất cả các hỗn hợp đang được đun sôi
– Bạn dùng khuôn đựng rau câu mà bạn đang có để đựng hỗn hợp. Bạn sẽ đổ lần lượt từng lớp rau câu vào khuôn đựng, nhưng lưu ý, khi bề mặt ở trên của lớp dưới đã đông, bạn mới được cho lớp khác vào.
– Trong quá trình làm nếu những hỗn hợp chưa được cho vào khuôn mà đã bị đông lại, bạn có thể đun lại trên lửa cho hỗn hợp được tan ra. Bạn cứ làm như vậy cho đến khi rau câu được đổ nhiều lớp lên nhau
– Lưu ý: Nếu bị đặc nhanh thì phải làm ấm trở lại vì khi nguội rau câu sẽ không quyện vào nhau mà tách thành từng mảng màu khác biệt khi ăn rẽ bị rới ra từng miếng không đẹp mắt cho lắm.
Những màu sắc hòa quyện với nhau đã tạo nên nét riêng biệt cho món ăn tráng miệng hấp dẫn này, không những thế rau câu sẽ ngon hơn nếu bạn bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.
Cách Làm Thạch Rau Câu Nhiều Tầng Cho Những Cô Nàng Kute
Cách làm thạch rau câu nhiều tầng
Cách làm thạch rau câu như thế nào? Bạn chỉ cần đến siêu thị và tìm thạch rau câu, bạn có thể mua nhiều một chút để làm các món chè khác nữa. Thạch rau câu rất dễ làm và pha chế hương vị, màu sắc khác nhau, chính vì vậy, nếu dựa vào cách làm thạch rau câu nhiều tầng sau đây bạn hoàn toàn có thể sáng tạo để có công thức làm của riêng mình. Bạn có thể tiến hành cách làm thạch rau câu trái cây với nhiều màu sắc khác nhau để tạo khối màu khác nhau, vừa ngon lại có hương thơm đặc trưng từ loại quả đó.
Cách làm lớp dừa:
Cho bột thạch rau câu vào nồi cùng với nước và dùng đũa khuấy tan hoàn toàn, ngâm nước 15 phút. Cho nồi lên bếp đun nóng rồi cho đường, khuấy cho tan rồi hớt bọt đến khi rau câu tan thì cho nước cốt dừa vào, vặn nhỏ lửa trong 20 phút.
Cách làm lớp lá dứa
Lá dứa rửa sạch rồi cho vào xay cùng với nước, lọc lấy 500ml.
Cho nước lá dứa đã lọc vào nồi cùng bột rau câu khuấy tan và ngâm trong 15 phút. Lại cho lên bếp đun nước lá dứa, bột rau câu với đường, nấu cho tan và hớt bọt, để lửa nhỏ và đun trong 20 phút.
Cách làm lớp cà phê
Cho nước vào nồi hòa cùng bột thạch rau câu, quấy tan và ngâm trong 15 phút. Cho lên bếp đun và cho đường vào nấu tan, sau đó mới cho cà phê vào, hớt bọt và để nhỏ lửa, cũng đun trong 20 phút.
Sau khi nấu xong lấy khuôn với những hình dáng mà bạn thích, dùng thìa nhỏ lũa từng lớp vào khuôn. Sau khi múc lớp thứ nhất, đợi se mặt lại thì múc đổ lớp thứ 2, bạn cứ đổ từng lớp cho đến hết. Khi khuôn nguội thì bạn cho vào tủ lạnh đợi đông.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm thạch rau câu nhiều tầng với 3 màu là xanh, trắng và nâu. Bạn cũng có thể thay đổi màu của thạch rau câu bằng các màu sắc mà bạn thích. VD như màu vàng từ quả dành dành, màu tím từ củ dền…
Giá thạch rau câu hiện nay trên thị trường không đắt mà có nhiều màu sắc và hương vị cho bạn lựa chọn, tuy nhiên nếu tự tay làm thạch rau câu dừa, thạch rau câu nhiều tầng hoặc thạch rau câu sữa chua khiến chúng ta an tâm về vấn đề vệ sinh thực phẩm.
2 Cách Làm Thạch Rau Câu Nhiều Tầng Đẹp Mắt Tráng Miệng Cực Hấp Dẫn
1. Nên chọn nguyên liệu nào làm thạch rau câu nhiều tầng?
Cách làm thạch rau câu nhiều tầng là sự sáng tạo mới mẻ trong công thức chế biến món tráng miệng giải nhiệt được tất cả mọi người, từ trẻ em cho đến người già yêu thích. Thạch rau câu vốn được làm từ gelatin, đây là một chất không có bất kỳ hương vị gì. Do vậy, người làm có thể sử dụng nhiều hương vị trái cây, hoặc nguyên liệu tạo màu khác nhau, để món thạch rau câu trở nên hấp dẫn và đẹp mắt. Đây là món tráng miệng thường được dùng lạnh nhằm giải nhiệt cho cơ thể. Hơn thế, sự xuất hiện của món thạch rau câu rạng rỡ sắc màu này sẽ giúp không khí bàn tiệc trở nên sang trọng, hấp dẫn hơn.
2. Hướng dẫn làm thạch rau câu nhiều tầng từ cốt dừa, lá dứa và cà phê
2.1. Nguyên liệu
Cách làm thạch rau câu nhiều tầng đơn giản nhất cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết sau đây:
Nước cốt dừa: 240 ml
Nước lọc: 240 ml
Đường cát trắng: 113 gram
Bột rau câu loại giòn: 3 thìa cafe
Lá dứa: 1 bó, nước lọc 500 ml, đường 115 gram
Cafe đậm: 120 ml, nước lọc 350 ml, đường 113 gram
2.2. Cách làm thạch rau câu nhiều tầng với lá dứa, cốt dừa và cà phê
2.2.1 Bước 1: Làm lớp thạch rau câu dừa
Bạn đổ nước và bột rau câu vào nồi, sau đó, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn.
Ngâm nước khoảng 15 phút rồi đặt nồi lên bếp, cho tiếp đường vào khuấy tan.
Khi nước bắt đầu sôi, bạn vớt hết bọt rồi đổ nước cốt dừa vào và vặn lửa nhỏ đun trong tầm 20 phút. Vậy là xong cách làm thạch rau câu dừa có màu trắng sữa quen thuộc.
Ngoài ra, bạn cũng có thể áp dụng cách làm thạch rau câu sữa chua để tạo lớp thạch màu trắng đục. Vị sữa chua thanh mát kết hợp với vị ngọt của các nguyên liệu còn lại sẽ đem đến sự cân bằng vô cùng hoàn hảo đấy.
2.2.2 Bước 2: Làm lớp thạch rau câu lá dứa
Cách làm thạch rau câu nhiều tầng với lớp màu xanh lá lấy nước cốt lá dứa như sau:
Đem lá dứa đi rửa sạch rồi cắt khúc và cho vào máy xay sinh tố.
Đổ thêm 500 ml nước lọc vào cùng lá dứa rồi xay nhuyễn. Sau khi xay xong, bạn dùng rây để lọc lấy phần nước cốt.
Đổ nước cốt lá dứa cùng bột rau câu vào nồi rồi khuấy tan.
Sau đó, ngâm trong khoảng 15 phút.
Đặt nồi lên bếp đun với lửa vừa, khi nước sôi bạn cho đường vào khuấy đều, nhớ vớt hết bọt để rau câu được trong.
Sau khi đun thêm 20 phút thì tắt bếp.
Bạn cũng có thể thực hiện cách làm thạch rau câu trà xanh để làm lớp thạch màu xanh lá với vị ngọt thanh cho món tráng miệng hấp dẫn này. Các bước thực hiện sẽ đơn giản hơn, bởi, bột matcha hiện được bày bán rất nhiều trên thị trường hiện nay.
2.2.3 Bước 3: Làm lớp thạch rau câu cà phê
Cách làm thạch rau câu nhiều tầng dùng bột cà phê hòa tan để làm lớp thạch màu nâu, hoặc bột milo, cacao đều được. Nếu bạn pha cà phê phin thì sẽ càng ngon, đậm vị hơn. Cách đổ thạch rau câu cà phê như sau:
Cho bột rau câu cùng nước lọc vào nồi, khuấy tan rồi ngâm trong vòng 15 phút.
Đặt nồi lên bếp rồi đổ đường vào khuấy đều, vớt hết bọt rồi cho cà phê vào.
Bạn nhớ vặn lửa nhỏ và đun trong khoảng 20 phút, sau đó, tắt bếp.
2.2.4 Bước 4: Cách làm thạch rau câu nhiều tầng khâu đổ khuôn
Chuẩn bị một khuôn đựng rau câu.
Bạn cần lưu ý một điều nữa là khi lớp rau câu bên dưới đã đông rồi, thì bạn mới tiếp tục đổ lớp rau câu khác lên. Nếu trong khi làm, hỗn hợp rau câu chưa đổ vào khuôn mà đã đông lại thì bạn hãy đun lại để hỗn hợp tan ra.
Khi mà lớp rau câu trên cùng đã đông lại, bạn hãy cho khuôn đựng rau câu vào ngăn mát tủ lạnh.
Khoảng 2 tiếng sau, bạn có thể lấy ra, úp thạch rau câu nhiều tầng ra đĩa rồi thưởng thức. Những màu sắc và hương vị hòa quyện vào nhau sẽ giúp món ăn tráng miệng này thêm hấp dẫn.
3. Cách làm thạch rau câu nhiều tầng màu sắc cầu vồng
3.2.1. Cách làm lớp thạch rau câu màu xanh dương
Cách làm thạch rau câu nhiều tầng có thêm lớp màu xanh dương sẽ vô cùng độc đáo và hấp dẫn. Để làm lớp thạch màu xanh, bạn có thể chiết xuất từ nước cốt hoa đậu biếc hoặc trái việt quất. Với hoa đậu biếc, bạn ngâm nước và nấu cho ra màu. Lọc lại phần nước này qua rây là bạn có được nước cốt tạo màu xanh có thể hòa tan với hỗn hợp bột rau câu giòn. Để lấy nước cốt màu từ việt quất, bạn thực hiện tương tự, nhưng không cần nấu chín. Với trái cây, bạn xay nhuyễn với nước lọc và chắt lại nước cốt là xong.
3.2.2. Cách làm lớp thạch rau câu màu tím
Để làm rau câu tím, bạn có thể dùng nguyên liệu tạo màu từ lá cẩm hoặc bắp cải tím. Đây đều là các loại rau củ quả chứa nhiều dưỡng chất cực kì tốt cho sức khỏe. Bạn cũng có thể tùy chọn xay nhuyễn nguyên liệu với nước lọc, chắt nước cốt pha bột rau câu đổ khuôn. Hoặc, cách làm thạch rau câu nhiều tầng chắt nước cốt tạo màu từ nguyên liệu được nấu loãng sẽ đảm bảo an toàn hơn.
3.2.3. Cách làm thạch rau câu nhiều tầng với lớp thạch màu vàng
Để làm lớp thạch rau câu màu vàng, bạn có thể dùng ngay nước cam vắt. Nếu thích vị chanh dây, bạn cũng có thể tận dụng ngay nguyên liệu này để tạo màu cho lớp thạch giòn thanh mát. Hoặc, bạn có thể thực hiện cách làm thạch rau câu xoài để vừa tạo lớp thạch màu vàng, vừa tận dụng vị ngọt tự nhiên của loại trái cây giàu vitamin B6 này.
Còn với lớp thạch màu đỏ, hồng, bạn có thể dùng nước cốt từ củ dền đỏ (pha nước nấu ra màu, chắt nước cốt qua lọc rây), cốt thanh long (xay nhuyễn, lọc nước cốt qua rây), hoặc làm thạch rau câu dưa hấu xốp giòn,…
4. Những điều cần lưu ý để nấu thạch rau câu nhiều tầng ngon và đẹp mắt
Bạn nên để lửa nhỏ trong quá trình nấu rau câu. Điều này sẽ giúp rau câu tan hết và tránh tình trạng bị cháy. Hơn nữa, bạn nhớ phải vớt hết bọt để giúp cho món thạch rau câu trông đẹp mắt hơn.
Khi đổ các lớp rau câu vào khuôn, bạn nhớ phải đợi lớp rau câu trước đông lại rồi mới đổ tiếp lớp rau câu khác lên. Cách làm thạch rau câu nhiều tầng nên được bảo quản trong tủ lạnh để tăng vị thanh mát.
Nếu bạn muốn tạo hình thạch rau câu nhiều tầng giống như chiếc bánh sinh nhật, thì chỉ cần chuẩn bị một khuôn đổ rau câu hình tròn. Sau đó, chuẩn bị thêm một số trái cây để trang trí cho bánh.
Nguyễn Diên tổng hợp
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Thạch Rau Câu Cà Phê Sữa Nhiều Tầng Tại Nhà trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!