Xem Nhiều 2/2023 #️ Cách Làm Thịt Ba Chỉ Luộc Sốt Tỏi Thơm Lừng # Top 3 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cách Làm Thịt Ba Chỉ Luộc Sốt Tỏi Thơm Lừng # Top 3 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Thịt Ba Chỉ Luộc Sốt Tỏi Thơm Lừng mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi là món ăn vừa dễ dàng trong cách chế biến lại vừa thơm ngon. Từng miếng thịt ba chỉ luộc nóng hổi quyện với nước sốt tỏi thơm thơm, cay cay hấp dẫn đến lạ kỳ khiến cả nhà bạn đều phải tấm tắc khen khi nếm thử lần đầu. Món ăn quen thuộc được kết hợp cùng nước sốt phá cách cực lạ làm nên hương vị người người đều mê.

Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi là gợi ý hoàn hảo cho gia đình bạn những ngày ngán cơm đó.

Nguyên liệu:

450g thịt ba chỉ ngon

1 miếng gừng nhỏ

2 nhánh hành lá

1 ít hạt tiêu

1-2 quả ớt khô

1 ít rau mùi

Làm sốt tỏi

4 tép tỏi băm nhuyễn

15ml dầu ớt có bán ở siêu thị (nếu không có thể thay thế bằng sa tế)

10g muối

7ml xì dầu loại nhạt màu

20ml nước luộc thịt

Cách làm:

Thịt ba chỉ rửa sạch. Rau mùi, hành lá rửa sạch. Gừng thái lát.

Cho nước vào nồi, thêm gừng, hành lá, hạt tiêu, ớt khô, thịt lợn vào. Đun thịt liu riu trong lửa nhỏ cho thịt chín nhừ. Tắt bếp, ngâm thịt trong nồi khoảng 10 phút để thịt chín hoàn toàn.

Vớt thịt ra, thái thành các miếng vừa ăn rồi xếp thịt lên đĩa. Trang trí ít rau mùi lên phía trên.

Trộn tất cả các nguyên liệu làm sốt tỏi vào với nhau.

Khi ăn, bạn có 2 cách:

Một là chấm thịt luộc với nước sốt tỏi vừa pha.

Hai là rưới toàn bộ nước sốt thịt vừa pha lên món thịt luộc. Ăn cách nào cũng được nhưng với cách thứ 2, khi rưới nước sốt tỏi lên sẽ khiến bạn thấy món thịt luộc vô cùng mới lạ và thơm ngon.

Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi nhẹ nhàng, dễ thưởng thức, ăn cùng cơm nóng hoặc bún chấm đều rất thích hợp, mà những món luộc như thế này vừa lành vừa ngon rất có lợi cho sức khỏe cả gia đình đấy các bạn ạ.

Cách Luộc Thịt Ba Chỉ Trắng Giòn Chấm Nước Mắm Tỏi Cực Ngon

Thịt ba chỉ luộc trắng giòn chấm nước mắm tỏi ăn cực đã và hao cơm.

– Thịt ba chỉ

– 1 nồi nước

– Các loại gia vị: nước mắm, muối, đường, chanh…

– Rửa thịt sạch. Nấu 1 nồi nước sôi và nhúng miếng thịt cho vừa săn mặt ngoài rồi vớt ra liền và rửa dưới vòi nước lạnh.

– Dùng nhíp nhổ cho sạch lông còn sót trên da và rửa lại thật sạch.

– Bắc nồi nước mới, đun sôi rồi tiếp tục cho thịt vào luộc đến khi chín.

– Muốn luộc thịt cho trắng, dai, ngon thì khi bắc nước sôi, ta cho vào một ít giấm chua vào đảm bảo miếng thịt sẽ không bị đen khi luộc xong.

– Lúc nào ăn, lấy thịt ra cắt và sắp vào đĩa cho gia đình thưởng thức.

Thịt ba chỉ: 0.5 kg

Đường, bột canh, mỳ chính…

Nước sôi để nguội: 1-2 lít

Cho miếng thịt luộc vào xoong, đổ nước lạnh ngập miếng thịt luộc 2-3 cm. Đun to lửa cho sôi lên 1 phút rồi bắc ra ngoài đổ nước luộc thịt đầu tiên này đi, rửa sạch miếng thịt và xoong dưới vòi nước lạnh. Tiếp tục cho thịt và nước vào đun sôi như lần 1.

Vặn to lửa cho nước luộc thịt sôi, thả hành tím thái lát nhỏ vào nồi. Sau đó lần lượt cho 1 chút 1 thía cà phê bột canh, ½ thìa cà phê mì chính, ½ thìa cà phê đường vào nồi nước luộc thịt đang sôi. Từ từ hạ lửa nhỏ cho sôi lăn tăn.

Thời gian luộc lâu hay không còn tùy thuộc vào miếng thịt của bạn nhỏ hay to.

Lưu ý khi luộc thịt muốn miếng thịt trắng, giòn:

Nấu nồi nước trong đó có bỏ một ít giấm và một ít muối, đợi nước sôi thì thả miếng thịt vào. Để sôi khoảng 3 phút thì đổ hết nước đó và rửa miếng thịt cho thật sạch.

Nấu lại nồi nước sôi khác và bỏ miếng thịt vào luộc cho đến khi chín. Muốn biết thịt luộc chín chưa thì xiên chiếc đũa qua miếng thịt và không thấy nước hồng hồng chảy ra là thịt đã chín. Đem thịt luộc ra rửa lại bằng nước lạnh (nước đun sôi để nguội).

Pha nước mắm tỏi ngon chấm thịt luộc

– 1 muỗng nước cốt chanh

– 4 muỗng đường

– 5 muỗng nước mắm

– 6 muỗng nước lọc

– tỏi, ớt băm tùy ý

Cho nước cốt chanh, đường, nước mắm, nước lọc vào chén. Hòa cho tan đều. Sau cùng, cho tỏi ớt đã băm nhuyễn vào.

Cách Nấu Cá Chép Om Dưa Thịt Ba Chỉ Thơm Lừng Nóng Hổi

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cá chép om dưa cho 4 người ăn

Với khẩu phần là 4 người ăn, bạn sẽ phải chuẩn bị nguyên liệu với mức định lượng như sau:

Chi tiết cách nấu cá chép om dưa thịt ba chỉ

Trước khi nấu bạn sẽ phải sơ chế qua các nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu cá chép om dưa thịt ba chỉ

Bắc chảo lên bếp và thực hiện viện rán cá. Cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào và đun nóng dầu ăn lên. Bạn nên để dầu ăn nóng và già thực sự thì mới cho cá vào rán. Như vậy thì cá sẽ không bị sát hay dính vào đáy chảo. Bạn cho cá chép vào và thực hiện rán đều hai mặt cá đến khi chín thì dừng lại. Bạn sẽ gắp cá đã chín ra riêng một chiếc đĩa.

Bước 3: Nấu dưa chua với thịt ba chỉ

Bạn sẽ phải chuẩn bị một chiếc chảo sâu đáy. Đổ dầu ăn vào chảo vào cho hành tỏi vào phi thơm. Sau khi hành tỏi thơm bạn sẽ đổ cà chua vào rồi đảo thật đều tay. Để cà chua được chín và không bị cháy, bạn sẽ cho thêm một chút nước sôi vào đun cùng

Khi cà chua hơi nát và gần chín, bạn sẽ cho phần dưa chua đã vắt nước vào xào cùng. Bạn sẽ phải đảo thật đều tay rồi sau đó cho phần thịt ba chỉ vào xào tiếp. Bạn sẽ cho thêm một chút nước sâm sấp với dưa và thịt ba chỉ. Vặn to lửa và đun sôi dưa chua xào thịt ba chỉ lên

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu cá chép om dưa thịt ba chỉ rồi đấy. Nhưng khi nấu món ăn này bạn nên ghi nhớ một vài lưu ý nhỏ sau đây

Kinh nghiệm nấu cá chép om dưa thịt ba chỉ chuẩn vị

Để món cá chép om dưa thịt ba chỉ không bị tanh. Khi cho cá vào bắt buộc bạn nồi của bạn phải đang sôi

Đối với thịt ba chỉ bạn có thể chiên qua một lượt dầu ăn. Như vậy, khi ăn thịt bạn sẽ cảm thấy độ giòn và thịt ba chỉ cũng thơm hơn rất nhiều

2 Cách Làm Tôm Càng Xanh Sốt Bơ Tỏi Và Sốt Me Thơm Lừng Đậm Đà

1. Tôm càng xanh sốt bơ tỏi

Nguyên liệu làm Tôm càng xanh sốt bơ tỏi Cho 2 người

Cách chọn mua tôm càng xanh ngon:

Chọn tôm càng xanh có phần đầu cứng, gắn chặt với mình tôm, đầu tôm có màu xanh tươi không bị tái hay chuyển qua màu đỏ

Tôm càng xanh phải còn nguyên càng,chân, phần đuôi và mình, vỏ cứng có màu xanh tươi.

Đối với tôm bị ươn thì phần đầu tươi xanh mà phần mình tôm mềm, càng với chân tôm không đầy đủ, râu tôm xoăn tít lại có màu đỏ.

Tôm còn tươi thường có vỏ bóng, săn chắc và càng tôm màu xanh. Nên chọn những con tôm còn sống và di chuyển linh hoạt.

Khi mua không nên chọn những con tôm có chân màu đen vì đây có thể là tôm mắc bệnh hoặc đã chết. Bóp nhẹ vào đầu tôm nếu đầu tôm căng cứng nhưng phần thân mềm thì rất có thẻ tôm đã bị bơm rau câu.

Cách chế biến Tôm càng xanh sốt bơ tỏi

1

Sơ chế tôm

Tôm càng xanh mua về bạn có thể rửa với nước lạnh, cắt bỏ đầu tôm, bóc vỏ rồi dùng dao nhỏ khía một đường dọc sống lưng để lấy chỉ tôm, bạn dùng tay bóp nhẹ vào thân tôm để chỉ tôm chìa ra ngoài một chút rồi dùng tay rút bỏ.

Dùng dao khía một vài đường ngang bụng tôm. Giữ tôm bằng cả hai tay và uốn cong ngược tôm lại để tôm có thể duỗi thẳng ra

Càng xanh bạn cắt ra luôn để khi chiên không bị vướng vào nhau. Đặc biệt ở phần đầu càng bạn cắt bỏ vì phần này bị dính rong khá chặt nên sẽ không làm sạch được.

Sau khi tôm cắt gọn gàng thì rửa sơ một lần nữa với nước muối pha loãng, để ráo nước.

Mách bạn: Tôm càng thẳng càng tốt, vì khi chế biến nó sẽ có hình dạng như mong muốn.

2

Chiên tôm

Bắc chảo lên bếp, lửa vừa. Đến khi dầu trong chảo bắt đầu nóng thì bạn cho tôm vào chiên sơ.

Vỏ tôm bắt đầu đỏ thì bạn dùng cây gắp để gắp tôm ra dĩa riêng.

Càng tôm bạn cũng chiên tương tự như vậy. Khi càng bắt đầu chuyển màu đỏ thì lấy ra, tắt bếp.

3

Làm tôm sốt bơ tỏi

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn. Dầu bắt đầu nóng thì cho tỏi băm và bơ vào, đảo đều.

Phi thơm tỏi đến khi vàng đều thì cho 1 lát thơm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, đảo đều cho các nguyên liệu tan ra.

Cuối cùng cho tôm vào chảo, đảo đều trên lửa nhỏ trong khoảng 5 – 10 phút để tôm chín và sốt bơ tỏi thấm vào tôm hơn.

Mách nhỏ: Cho thơm vào trong lúc phi tỏi sẽ không bị văng dầu.

4

Làm nước chấm

Dùng một cái chảo mới đặt lên bếp. Cho vào chảo 3 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, khuấy đều nước chấm trên lửa nhỏ đến khi đường tan ra thì cho thêm 1 muỗng cà phê tiêu, sau đó thì tắt bếp.

5

Thành phẩm

Tôm sốt bơ tỏi với mùi bơ đặc trưng. Thịt tôm chắc, ngọt ăn cùng với tỏi phi dẻo, dai. Khi ăn bạn chấm cùng với nước sốt chua ngọt khiến tôm thêm đậm đà hấp dẫn.

2. Tôm càng xanh sốt me

Nguyên liệu làm Tôm càng xanh sốt me Cho 2 người

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Tôm càng xanh sốt me

Cách chọn mua tôm càng xanh ngon:

2

Chiên tôm

Bắc chảo lên bếp, cho 30gr bơ lạt vào chảo đun chảy. Rồi cho tiếp 20gr tỏi đập dập vào phi thơm.

Cuối cùng cho tôm vào chảo, đảo đều đến khi vỏ tôm đỏ, chín đều 2 mặt thì tắt bếp.

4

Làm tôm sốt me

Phần sốt trong chảo bắt đầu sôi thì cho tôm đã chiên lại vào chảo. Đảo đều và rưới đều sốt me lên thân tôm. Rim tôm ở lửa nhỏ trong khoảng 5 phút để sốt thấm vào tôm.

5

Thành phẩm

Cách sơ chế tôm càng xanh sạch, không tanh

Ưu tiên chọn những con còn sống, khỏe.

Phần vỏ bên ngoài bóng, tươi, còn linh hoạt.

Càng xanh trong, chân còn gắn vào thân, không bị gãy, hoặc bị đứt, không chuyển sang màu đen.

Nếu tôm không còn hoạt động, nên kiểm tra độ rộng giữa các khớp trên vỏ bằng cách kéo dài con tôm và đưa ra ánh sáng để quan sát. Nếu phần khớp rộng chứng tỏ tôm kém tươi vì để đông trong thời gian dài hoặc tôm đã để quá lâu.

Nên ưu tiên chọn mua tôm tại những cơ sở chuyên bán hải sản uy tín, hoặc nơi nuôi tôm càng tốt.

Bỏ nước bẩn ở đuôi tôm bằng cách giữ mũi dao xuống đuôi tôm và gạt từ trái quá phải, để ép nước ra từ chỗ cắt Nếu bạn bỏ qua bước này, thì khi chiên tôm nó có thể sẽ khiến dầu bắn vì có nước.

Rắc tinh bột ngô lên tôm. Tinh bột ngô sẽ giúp khử mùi tanh và hấp thụ những bụi bẩn còn bám ở tôm. Sau đó rửa sạch tôm.

Ngâm tôm với nước muối pha loãng hoặc một ít rượu trắng, dùng tay bóp nhẹ để rửa sạch tôm. Sau đó rửa lại sạch với nước là có thể mang tôm đi chế biến.

Dùng lưỡi dao sắc để khi chẻ tôm không bị nát, chẻ đến đâu dứt khoát đến đó.

Loại bỏ chỉ đen bằng cách banh tôm sau khi chẻ, tránh làm cho rơi phần trứng tôm (nếu có).

Phần càng của tôm xanh, nhiều người hay bỏ. Bạn có thể sơ chế bằng cách cắt khúc và đập nát vỏ để lấy phần thịt cho vào giữa con tôm sau khi chẻ.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Thịt Ba Chỉ Luộc Sốt Tỏi Thơm Lừng trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!