Xem Nhiều 12/2022 #️ Cách Làm Thịt Bò Khô Dạng Sợi Bằng Chảo Cực Ngon / 2023 # Top 17 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # Cách Làm Thịt Bò Khô Dạng Sợi Bằng Chảo Cực Ngon / 2023 # Top 17 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Thịt Bò Khô Dạng Sợi Bằng Chảo Cực Ngon / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nguyên liệu làm thịt bò khô

– Thịt bò thăn: 1kg

– Sa tế: 1 hộp

– Tỏi: 100g

– Sả: 5 củ

– Ớt bột: 10g

– Hạt điều đỏ: 10g

-Dầu ăn: 30ml

– Hạt nêm: 1 thìa canh

– Đường: 1 thìa canh

Cách làm thịt bò khô

– Tỏi bóc vỏ, sả lấy phần non cắt lát mỏng. Cho tỏi và sả vào máy xay nhuyễn hoặc dùng dao băm nhỏ, để riêng. Cho dầu ăn và hạt điều đỏ vào phi lấy màu điều rồi lọc bỏ hạt đi. Thịt bò sơ chế sạch cắt lát to dọc theo thớ và mỏng vừa

– Ướp thịt bò với sa tế, sả, tỏi băm nhỏ, hạt nêm, đường và ớt bột. Trộn đều để các loại gia vị bám đều vào thịt bò, để ngấm chừng 15 phút thì các bạn tiếp tục cho toàn bộ số dầu màu điều đã chưng vào trộn thật kỹ rồi bọc màng bọc thực phẩm hoặc đóng hộp để vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4h để thịt bò ngấm thật kỹ gia vị.

– Sau thời gian đủ ngấm, các bạn cho từng mẻ thịt bò vào chảo chống dính, để lửa lớn áp chảo cho thịt bò chín tới và không bị ra nước. Ở bước này các bạn có thể nêm nếm lại vị của thịt bò cho phù hợp với khẩu vị gia đình. Thịt bò chín, các bạn để thịt nguội bớt rồi dùng tay xé thịt thành sợi dài dọc theo thớ. Xé sợi nhỏ hay to tùy vào ý thích của bạn nhưng cũng đừng nhỏ quá để khi sao thịt không bị quá khô. Xé xong các bạn cho thịt bò vào chảo, cho cả phần sả tỏi ớt khi ướp vào cùng, để lửa bếp thật nhỏ và đảo đều tay. Vừa đảo các bạn vừa di nhẹ tay cho thịt bò khô dần và hơi bông lên. Cứ đảo đều cho đến khi thịt bò đạt độ khô bông đúng với sở thích của các bạn thì tắt bếp tiếp tục đảo cho đến khi thịt bò nguội bớt.

Cách làm thịt bò khô ngon đúng điệu Moni Nguyễn (Theo Congluan)

Cách Làm Món Thịt Bò Khô Ngon, Làm Bò Khô Sợi Tại Nhà / 2023

Thịt bò khô là món được rất nhiều người yêu thích, tuy nhiên hiện nay có nhiều nhà sản xuất làm giả hoặc kém chất lượng, khiến chúng ta rất lo lắng khi chọn lựa. Vì vậy hôm nay tôi sẽ chia sẻ cách làm món bò khô ngon như ” ngoài hàng” nhưng rất đơn giản, có thể thực hiện tại nhà

Cách làm thịt bò khô ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

500g thịt bò ( tốt nhất nên chọn thịt bò phần có thớ dọc hoặc ngang rõ ràng, có chút xíu mỡ, tùy theo bạn làm sợi hay làm miếng)

3 nhánh xả, 1 củ tỏi, 1 của gừng

Đường

Bột ngũ vị hương

Ơt bột, ướt tươi xay

Dầu hào, muối

Sơ chế:

Thịt bò các bạn rửa thật sạch với nước, sau đó để ráo nước. Nên dùng một cái khăn sạch để lau thật khô. Sau đó thái miếng mỏng, to bản dọc theo thớ ( tùy các bạn làm sợi dài hay ngắn để có thể thái miếng to hay bé)

Khoảng ½ củ tỏi, lột sạch, 3 củ xả làm sạch, 1 chút gừng ( tỉ lệ bạn ước lượng cho đủ), ớt tươi tất cả cho vào say nhuyễn, hoặc băm nhuyễn.

Ướp thịt:

Cho tỏi, xả, gừng, ớt đã xay nhuyễn vào ướp cùng thịt bò. Cho thêm 1 gói ngũ vị hương, 2 thìa đường, ớt bột, 3 thìa dầu hào, 1 thìa muối. Tùy theo sở thích ăn cay, ngọt, mặn để chúng ta có thể nêm nếm phù hợp ở bước này.

Sau đó trộn đều cho các gia vị được ngấm đầy đủ vào các miếng thịt.

Đậy lại và để nơi thoáng mát ( tốt nhất nên để trong ngăn mát tủ lanh) khoảng 8 tiếng.

Nấu thịt:

Thịt đã ướp trong 8 tiếng, chúng ta đổ ra nồi đun (trong lúc ướp, thịt đã tự tiết ra nước vì vậy không cần thêm nước nữa),

Chú ý hớt bọt, và kiểm tra vị khi thịt nấu gần chín

Đun khoảng 20 phút với lửa nhỏ thì được.

Sấy khô:

Sau khi thịt chín vớt ra , để nguội bớt.

Dùng chày đập dập các miếng thịt cho mềm ra sau đó xé sợi nhỏ, hoặc để nguyên bản tùy thích

Nếu nhà bạn có lò nướng, thì bỏ thịt vào khay xấy nhiệt độ 110 độ C, khoảng 10 phút bạn mở ra đảo đều 1 lần, tới khi khô theo ý bạn

Nếu nhà bạn không có lò nướng thì bạn cho thịt vào chảo, bật lửa nhỏ cho đến khi thịt khô là được.

Cuối cùng là bạn chỉ cần dọn ra đĩa, cùng với lát chanh vắt lên trên và thưởng thức.

Bạn có thể tham khảo thêm: Cách làm thịt bò khô đơn giản từ GiaDinh9.Com hoặc , rất đa dạng và phong phú cho bạn lựa chọn

Thật đơn giản phải không, chỉ cần một vài công đoạn đơn giản là bạn đã có món bò khô ngon như ngoài hàng. Từ nay bạn không phải kìm nén cơn thèm bò khô, vì sợ các nhà sản xuất không đảm bảo nữa nhé. Bò khô cũng là món gợi ý số một cho những dịp tết se se lạnh như thế này. Cùng nhau chia sẻ cách làm thịt bò khô ngon này bạn nhé.

Bài viết liên quan

Cách Làm Thịt Lợn Giả Bò Khô Miếng, Sợi Ngon Tại Nhà / 2023

Hướng dẫn cách làm thịt lợn giả bò khô thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt lợn

Sả cây

Tỏi

Gừng

Ớt tươi hoặc ớt bột

Dầu hào

Bột nghệ hoặc sử dụng ngũ vị hương

Gia vị cần thiết: đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn,…

Cùng một số gia vị cần thiết.

Cách làm thịt lợn giả bò khô

1. Trước hết, bạn hãy làm sạch phần thịt lợn mua về, chần sơ qua nước nóng rồi thái miếng có độ dày khoảng 1cm.

Lưu ý:

Chọn nơi mua uy tín, đảm bảo chất lượng.

Mua thịt lợn có màu đỏ tươi, tránh sẫm màu.

2. Sả cây tách bỏ bớt lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi đập dập. Sau đó cắt thành khúc có độ dài khoảng 5cm.

Tỏi lọt bỏ vỏ, băm nhuyễn

Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.

Gừng cạo sạch vỏ, thái sợi mỏng hoặc đập dập.

3. Chuẩn bị bát lớn, cho thịt lợn thái miếng vừa cùng với chút tỏi băm, ớt băm, gừng, sả đập dập, bột ớt, bột nghệ hoặc sử dụng ngũ vị hương, đường, bột ngọt, nước mắm cùng một số gia vị cần thiết khác.

Sau đó trộn đều, để ngăn mát tủ lạnh 8-10 tiếng, tốt nhất nên để qua đêm cho thịt ngấm đều gia vị.

Lưu ý:

Tùy theo số lượng thịt heo mà bạn ướp gia vị vừa đủ dùng.

4. Sau khi thịt thấm gia vị, bạn hãy chảo cùng ít dầu ăn lên bếp thêm tí tỏi băm nhuyễn.

Sau đó phi vàng thơm vào cho thịt lợn ướp thấm gia vị vào đun với nhỏ lửa tầm nửa tiếng.

Khi thấy nước cạn còn khoảng 1 chén nhỏ nước thì nêm nếm cho vừa ăn rồi vớt thịt ra.

5. Đợi thịt nguội hẳn, hãy dùng tay xé sợi nhỏ thịt lợn ra. Nếu bạn thích ăn miếng thì lấy dao đập dập cho thịt mềm ra.

Sau đó cho phần thịt đó vào chảo đảo qua đảo lại một chút cho thịt ngấm đều gia vị.

Để thịt có màu vàng giống bò khô thì cho thêm tí bột nghệ cho đẹp màu. Sau đó vớt thịt ra dĩa.

6. Để thịt lợn giả bò khô khô hơn, bạn hãy cho dĩa thịt lợn xé sợi và lò nướng khoảng 125 độ C trong vòng 20-30 phút là được.

Ngoài ra, bạn có thể đem phơi nắng bò khô giả thịt lợn để món ăn thêm ngon và hấp dẫn.

Cách bảo quản bò khô giả thịt lợn

– Sau khi chế biến thành phẩm, bạn hãy cho vào hũ thủy tinh hoặc bát có nắp đậy kín. Để thịt lợn giả bò khô ở nhiệt độ phòng. Tránh nơi ẩm ướt.

Cách Làm Bò Khô Sợi Ngon Không Kém Ngoài Hàng / 2023

Cách làm bò khô sợi nghe có vẻ khó nhưng thực chất lại là món ăn hoàn toàn dễ làm, mà không tốn thời gian chút nào. Khi những ngày đông cận kề, làm thịt bò khô rồi cùng nhau nhâm nhi, vừa ngon vừa đảm bảo chất lượng là điều quá tuyệt vời phải không nào?

1. Nguyên liệu làm bò khô sợi ngon nhất

1kg thịt bò thăn

5 củ sả

100 gram tỏi

1 hộp sa tế tôm

10 gram dầu điều

30 ml dầu ăn

10 gram ớt bột

Gia vị khác: hạt nêm, đường.

2. Các bước làm bò khô sợi đơn giản nhất

– Đầu tiền lấy phần tỏi bóc vỏ, xay nhuyễn hoặc đập dập. Còn 5 củ sả thì rửa sạch, sau đó đập dập rồi cho ra bát.

– Thịt bò rửa sạch, sau đó cắt thành từng lát lớn rồi cho vào bát. Tiếp đến cho sa tế, đường, hạt nêm, tỏi băm, ớt bột vào cùng, trộn đều rồi ướp khoảng 15 – 30 phút. Bạn cũng có thể tăng giảm gia vị tùy thích theo thói quen ăn uống của mình.

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi, tiếp đến cho phần dầu điều vào nấu sôi. Sau đó, đổ dầu điều đã phi vào bát thịt bò, đảo đều rồi bọc bát thịt đó lại thật kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 4-5 giờ để thịt bò ngấm đậm màu.

– Sau khi ướp thịt bò ngấm, tháo bỏ lớp màng bọc thực phẩm ra, cho thịt bò này vào chảo chống dính để lên bếp lửa nhỏ. Nên sắp xếp thịt bò sao cho khít đều mặt chảo chống dính để thịt bò chín, không bị ra nước.

– Nấu khoảng 15 phút cho thịt bò chín thì đưa ra đĩa, đợi nguội rồi xé thành những sợi nhỏ. Nên xé thịt bò theo thớ để không bị dai, đẹp mắt và dễ ăn nhất.

– Thực hiện xong công đoạn xé sợi, bạn tiếp tục cho thịt bò vào chảo chống dính rang cho tới khi khô và có màu đẹp mắt nhất. Không nên để lửa to khi rang vì sẽ khiến thịt dễ cháy, không khô đều. Duy trì đảo đều tay đến khi phần thịt bò xé này khô hẳn, nhìn tựa sợi bông thì tắt bếp và cho ra đĩa. Bạn cũng không nên rang kĩ quá vì sẽ làm bò mất mùi đặc trưng.

– Sau khi đưa ra đĩa, bạn kiểm tra lại một lần nữa để đảm bảo thịt đã khô hết. Sau đó, đợi thịt bò nguội thì cho vào hũ thủy tinh sạch, khô để dùng dần và bảo quản.

Làm xong 1kg thịt bò cùng những nguyên liệu trên bạn sẽ được khoảng 600 gram sợi thịt bò khô để cùng cả gia đình nhâm nhi, thưởng thức. Món này cũng được xem là “mồi nhậu” tuyệt vời cho đấng mày râu. Đặc biệt, khi thực hiện món ăn này tại nhà, bạn sẽ không phải lo lắng về vấn đề vệ sinh thực phẩm.

Khi thưởng thức bò khô sợi, bạn có thể cho thêm một chút chanh để món ăn đậm vị hơn. Hay bạn cũng có thể ăn kèm bò khô với nộm đu đủ, nộm cà rốt… để kích thích vị giác.

Thanh Hiền – Tổng hợp

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Thịt Bò Khô Dạng Sợi Bằng Chảo Cực Ngon / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!