Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Thịt Bò Kho Gừng Ngon Nhức Nách mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách làm bò kho gừng ngon khó cưỡng
Các loại nguyên liệu cần chuẩn bị
500 gram thịt bò.
Gừng: 1 củ lớn.
Sả: 1 cây.
1 củ tỏi.
1 củ hành tím.
Tiêu: 1 muỗng cà phê.
1 muỗng nhỏ hạt nêm.
Các gia vị khác: dầu thực vật, muối,đường cát.
Cách nấu bò kho ngon khó cưỡng không cần nhiều gia vị cầu kì chỉ có tại YummyDay.
Các bước tiến hành làm món bò kho gừng
Bước 1: Chế biến gừng cùng các nguyên liệu khác
Gừng cạo sạch vỏ sau đó đem rửa sạch rồi đem băm nhỏ 1/3 củ, phần còn lại thái sợi.
Sả tách bỏ lớp vỏ bên ngoài ở phần gốc, đem rửa sạch rồi đập dập cắt khúc phần gốc và băm nhỏ.
Tỏi lột sạch vỏ băm nhuyễn.
Hành tím bóc lột vỏ, sau đó bầm nhỏ.
Bước 2: Chế biến và ướp thịt bò
Trước hết rửa thịt bò qua nước muối pha loãng sau đó rửa trở lại với nước sạch. Để cho ráo nước rồi cắt thịt đều hình vuông nhỏ vừa ăn.
Ướp thịt với 1/2 muỗng cà phê tiêu, một nửa hành khô băm, một nửa tỏi khô băm, một nửa gừng tươi bằm, 1/2 sả săm, 1 muỗng nhỏ bột nêm, 2 muỗng nhỏ dầu ăn, 1 thìa cà phê đường cát.
Đảo đều tất cả các loại nguyên liệu.
Ướp thịt khoảng 20 phút xếp thịt bò ngấm hết gia vị.
Thịt bò kho tiêu đen ngon ơi là ngon, nhưng cách nấu lại siêu đơn giản.
Bước 3: Tiến hành kho thịt bò với gừng
Đặt chảo lên làm nóng rồi để dầu ăn vào nấu sôi.
Cho hết các gia vị như: tỏi khô băm, hành khô băm, sả đập dập, gừng tươi thái sợi vào xào thơm.
Rồi cho thịt bò đã tẩm ướp vào, lấy đũa xào nhanh và cho đồng đều tay xào cho tới khi thịt bò săn.
Tiếp theo là thêm nước vào, nên đổ nước vừa phải sâm sấm thịt và đun với lửa lớn.
Khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa và đảo đều.
Nêm nếm gia vị lại lần nữa cho vừa miệng.
Đun với lửa nhỏ cho đến khi thịt bò chín mềm, nước sền sệt dưới đáy nồi, thế là đã hoàn thành món thịt bò kho gừng rồi đấy!
Bước 4: Trang trí và thưởng thức món bò kho gừng
Múc món bò kho gừng ra dĩa, các bạn có thể bỏ lên thêm vài cọng ngò cho bắt mắt.
Món bò kho gừng ăn khi nóng với cơm trắng là tuyệt vời nhất.
Một số vấn đề cần lưu ý lúc thực hiện bò kho gừng
Nấu thịt bò với lửa nhỏ để thịt chín khắp và không bị vơi nước nhanh, nếu như bạn mở bếp lớn nước nhanh cạn mà thịt bò thì không chín.
Ta có thể nêm nếm hết các loại gia vị theo sở trường thực đơn của mỗi gia đình để món ăn hoàn hảo hơn ạ.
Tác dụng của thịt bò
– Tăng cường cơ bắp: Với hàm lượng axit amoniac cao vượt trội, bắp bò có công dụng làm tăng cơ bắp, đặc biệt là tăng cường sức khỏe cơ thể.
– Thịt bò giàu protein và vitamin B6: Lợi ích của thịt bò giúp bạn xây dựng hệ thống miễn dịch, góp phần phục hồi cơ thể sau khi hoạt động cường độ cao, giúp nâng cao sức đề kháng. Trong thịt bò chứa lượng Protein và Vitamin B6 khá cao, 100g thịt bò có thể chứ 22g protein. Do đó cần tăng cường trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày, đặc biệt đối với trẻ nhỏ.
– Giàu kẽm, magie: Bên cạnh giàu protein, thịt bò còn giàu kẽm và khoáng chất. Một trong những tác dụng khác của thịt bò là chống oxy hoá hiệu quả, hỗ trợ tăng cường cơ bắp. Lượng kẽm trong thịt bò giúp đẩy nhanh quá trình tổng hợp protein, kết hợp vitamin B6 và Glutamate tăng cường miễn dịch và đề kháng cho cơ thể. Bên cạnh đó, thịt bò còn giúp gia tăng trao đổi chất insulin, mang lại một cơ thể khoẻ khoắn.
Bò kho bánh mì cực phẩm cho bữa ăn sáng đầy năng lượng.
Kinh nghiệm chọn bắp bò ngon
Lựa thịt bò nên chọn miếng thịt chưa bị đổi màu, chuyển sang màu đỏ sẫm thay vì đỏ tươi, ấn vào thấy có sự đàn hồi tốt, sờ vào không có cảm giác lạnh ngắt. Đối với thịt bò tơ, thớ thịt sẽ mềm, mịn, thịt có màu đỏ tươi, mỡ trắng, có mùi thơm không hôi thì sẽ là thịt ngon.
Những miếng thịt có cảm giác hơi khô và không nhấp dính thì thường là những miếng thịt ngon không bị bom nước. Các bà nội trợ nên lưu ý chọn phần bắp bò tơ và tươi ngon để có thể nấu một món thịt bò kho gừng thật ngon.
Yummyday.vn
Cách Làm Món Cá Bống Kho Tộ “Ngon Nhức Nách”
Ngày đăng :28/04/2020 – 3:10 AM
Lợi ích của việc ăn các món ăn từ cá bống
Cá bống là thực phẩm không còn xa lạ với người dân Việt Nam. Loại cá này có tác dụng chữa bệnh cực kỳ hiệu quả. Bởi cá chứa nhiều các dưỡng chất như: protein, vitamin B2, D, E, PP và chất khoáng Ca, P, Fe, S, Fe, P, Ca… Không những thế, trong cá bống còn có lượng collagen rất phong phú, giúp tăng cường sức khỏe và làm đẹp, làm giảm các vấn đề như tóc khô rụng, da khô,…
Cá bống kho tộ có nhiều hàm lượng dinh dưỡng
Cá bống có thể sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, món dễ làm và hấp dẫn nhất phải kể đến cá bống kho tộ. Vì thế, phần tiếp theo trong bài viết sẽ hướng dẫn các chế cách làm cá bống kho siêu ngon mà cực đơn giản.
Những điều cần biết để chế biến món cá bống kho tộ
Để món cá bống kho được hoàn thành xuất sắc thì chế phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Trước tiên, cần phải tìm mua được cá bống ngon tại các cửa hàng uy tín. Bởi ở những địa điểm này sẽ đảm bảo về nguồn gốc xuất xứ và chất lượng sản phẩm. Nếu chế chưa tìm được địa chỉ uy tín thì có thể ghé tới chúng tôi để đặt hàng. Chế sẽ được giao tận nơi trong thời gian sớm nhất & đặc biệt cá đã được sơ chế sạch nên cực kỳ tiện dụng.
Tiếp theo là chuẩn bị các gia vị đi kèm như: đường, tỏi, ớt, mắm, tiêu, hành khô, nước màu… Sau khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu thì tiến hành sơ chế sạch sẽ. Đối với cá bống thì chế có thể dùng cá bống biển hoặc cá bống sông. Tuy nhiên, cả hai loại cá này các chế cần rửa với nước muối loãng hoặc ướp qua muối để không bị nhớt. Cách làm món cá bống kho tộ ngon chính là phải tỉ mỉ trong khâu sơ chế và nếu dùng cá bống của Săn quà quê thì chế có thể bỏ qua bước này bới cá đã được sơ chế rất kỹ.
Sơ chế cá bống bằng muối sạch
Bước tiếp theo là ướp cá với các gia vị đã chuẩn bị trong 30 phút rồi mới nấu. Lúc đầu để lửa to để cá sôi đều rồi mới giảm lửa để gia vị có thể thẩm thấu từ từ. Đun đến khi gần cạn nước thì rắc hành tươi lên trên và bày ra đĩa thưởng thức. Chế có thể ăn cùng với cà pháo, rau luộc để tăng khẩu vị trong bữa cơm gia đình.
SĂN QUÀ QUÊ – TƯƠI ĐẬM HƯƠNG QUÊ
Địa chỉ: 88/25 Vườn Chuối, P4, Q3, TPHCM
Top 3 Món Ăn Ngon Nhức Nách Từ Khô Cá Bò Miếng Tròn
Khô cá bò miếng tròn là món ăn gì?
Cá bò da càng to ăn càng ngon và dai như thịt gà, vì vậy được ví như thịt gà biển. Thịt cá bò da săn chắc, ngọt đậm đà, thơm ngon như gà vườn. Đặc biệt xương cá là loại xương sụn, rất mềm. Cá bò da mang lại cho ta rất nhiều dưỡng chất hữu ích, chứa nhiều axit amin, vitamin A, D, Vitamin B12. Cá bò da thịt ít có màu trắng nhưng rất thơm ngon. Được thịt trường Nhật, Hàn Quốc rất yêu thích. Cá bò da tẩm vị được chế biến từ những con cá bò da sống qua quá trình loại bỏ xương còn lại lớp thịt bên trong thơm ngon, thịt xay nhuyễn, tẩm ướp gia vị, rồi tạo hình thành những miếng cá bò da tròn đều.
Khô cá bò da miếng tròn có hương vị đặc trưng được giữ nguyên độ ngọt nhất là khi chiên hoặc nướng . Thưởng thức món cá bò da bằng cách nướng trên than hoa lúc miếng cá bò da vừa chín tới và bay mùi rất thơm và kích thích vị giác thì không còn gì có thể so sánh bằng. Thưởng thức món cá bò da nướng với tương ớt hoặc tương cà làm cho món ăn càng đậm đà. Bên cạnh đó , khô cá bò da chiên làm miếng khô cá cứng giòn ăn với cơm nóng rưới chút nước mắm chua ngọt và rau kho quẹt nữa thì là một bữa cơm dân dã hoàn hảo nhưng thơm ngon và đầy dinh dưỡng .
Bên cạnh cách chiên nướng truyền thống , khô cá bò da ngày nay được kết hợp với nhiều nguyên liệu gia vị tạo ra những món ăn khô cá bò da tẩm vị siêu ngon mà không ai có thể chối từ .
Cách làm top 3 món ăn ngon từ khô cá bò miếng tròn:
Khô cá bò tẩm mè
Trong số các món ăn ngon từ khô cá bò chắc chắn không thể không nhắc tới món khô cá bò tẩm mè đơn giản nhưng vị mặn mặn ngọt ngọt của khô cá bò kết hợp với vị béo bùi của hạt mè trắng rang vàng làm ra một món ăn ngon xuất sắc để nhắm bia
Thành phần nguyên liệu của món Khô cá bò tẩm mè gồm: khô cá bò xé sợi , nước mắm , đường, ớt và không thể thiếu mè
Để có món khô cá bò tẩm mè vàng ngon , cá bò khô sau được rửa sạch và nướng trên than hoa để cá chín sơ trước khi xé sợi . Khô cá bò nướng xé sợi vừa ăn được đảo trên trên chảo cùng với hỗn hợp nước mắm , đường , bột ớt tạo nên một lớp áo óng ánh hoàn hảo trên bề mặt mỗi sợi cá . Chính lớp sốt áo này cũng là loại keo nguyên liệu tự nhiên để đính những hạt mè vàng đều đặn lên mặt các sợi cá .
Món khô cá bò tẩm mè thơm ngọt đậm đà vị sốt mắm , chẳng có hề chút mùi tanh mà ngược lại rất thơm hương hải sản kết hợp với mùi mè nướng . Món ăn đã được làm mặn nên có thể cất vào lọ thủy tinh dùng dần như món ăn vặt hoặc kết hợp với cơm nóng cực kỳ đưa cơm
Cá bò khô rim sa tế
Nếu là một tín đồ của hải sản và vị cay, thì bạn sẽ không thể bỏ qua món cá bò khô rim sa tế cay xè lưỡi. Nếu như món khô cá bò nguyên miếng chủ yếu có vị ngọt thì khô cá bò rim sa tế có hương vị đậm đà sâu cay nhờ số lượng lớn các loại gia vị đậm đà
Nguyên liệu ướp trộn để tạo nên sốt sa tế cho món khô cá bò khô rim sa tế gồm: Cá bò khô 100 gram, Nước sốt tương cà 3 muỗng, Dầu hào 2 muỗng, Đường 1 muỗng, Mayonaise, nước mắm, hạt nêm và sa tế khô.
Phần sốt sa tế của món ăn này được làm bằng cách Cho 3 muỗng tương cà, một chút sa tế phù hợp với mức ăn cay của bạn (có thể thay thế bằng tương ớt), 1 muỗng đường, 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước mắm, 1/4 muỗng bột canh, 2 muỗng dầu hào, sốt mayonnaise vào chảo nhỏ. Hỗn hợp sốt sa tế được nấu sôi trên chảo và nêm nếm lại để cân bằng các giá vị trước khi rim với cá
Khi nước sốt đã đúng với nhu cầu vả khẩu vị thì đổ cá bò khô vào chảo và đảo đều trên lửa nhỏ để phần nước sốt bám vào từng sợi cá khô thành một lớp đỏ vàng. Hoàn thành món ăn, rắc lên trên đó một ít vừng vàng ươm đã rang để làm món ăn thêm bắt mắt. Ngoài ra vừng còn tạo vị giác tốt cho người thưởng thức.
Như mọi món khô cá tẩm sốt khác, khô cá bò sốt sa tế khi mới làm xong cũng khá mềm nhưng khi hỗn hợp mắm kẹo làm cho cá cũng trở nên dai dòn hơn và ăn được ngay . Đây là một món siêu ngon khác từ khô cá bò miếng tròn mà mỗi lần cắn một miếng khô cá thì cả một hương vị hải sản biển ùa về ngập khoang miệng đưa đẩy tâm hồn muốn đi biển ngay trong những tháng ngày sắp tới .
Cá bò khô rim me chua ngọt:
Nếu như yêu chuộng vị chua , chắc hẳn bạn biết rất rõ rằng tất cả các món hải sản đều thích hợp với vị chua ngọt. Món khô cá bò rim me là một món ăn kích thích vị giác bởi hương vị chua cay mặn ngọt kết hợp của món ăn .
Nguyên liệu của món khô cá bò rim me chua ngọt rất thân thuộc và gần gũi như Cá bò khô 100 gram, Đậu phộng rang, Nước sốt me, Rau răm. Nước mắm 2 muỗng. Đường 1 muỗng. Bột canh 1/4 muỗng. Ớt tươi 1 quả. Hạt tiêu 1/4 muỗng. Xì dầu 2 muỗng.
Để pha Nước sốt me ho món cá bò khô rim me , bạn pha nước sốt me gồm 2 muỗng sốt me (hoặc me cục pha nước nóng vắt lấy nước cốt), 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1/4 muỗng bột canh, xì dầu 2 muỗng, 2 muỗng nước trắng, ớt thái nhỏ. Cho hỗn hợp sốt lên bếp, nấu sôi cho các gia vị quyện vào nhau, khi nào phần nước sủi lên là được. Trong quá trình nấu sốt nếu thấy nước sốt quá sệt, bạn có thể thêm một muốn nước sôi để sốt đủ áo và thấm cá
Đổ phần cá bò khô cắt sợi vào với nước sốt còn đang sôi trên chảo để nước sốt ngấm đều và khô cá bò. Tay liên tục đảo cá để lật đều từng sợi cá bò khô cho cả hai mặt cùng ngấm. Tiếp tục đun lửa nhỏ cho tới khi phần sốt keo lại, quyện vào cá bò tạo thành một lớp áo vàng nâu, có độ bóng là được.
Món khô cá bò rim me chua ngọt không chỉ là món ăn vặt , nhắm với bia mà cuốn bánh tráng với bún và rau sống cũng rất ngon , để ăn món ăn này ngon nhất , bạn đừng quên rắc thêm đậu phộng và rau răm chấm với nước mắm me hoặc nước mắm chua ngọt là có ngay một bữa ăn no căng mà chẳng gì có thể làm bạn lo lắng
Đặt mua cá bò khô miếng tròn tại TPHCM
Mặc dù là một đặc sản vùng biển nhưng hiện nay khô cá bò miếng tròn đã theo người buôn đi khắp mọi miền tổ quốc . Ngay tại TPHCM, bạn cũng vẫn có thể đặt mua khô cá bò miếng tròn từ các vùng biển và sẽ được các chành xe Bắc Nam chuyển đến tận tay.
Bên cạnh đó , để đáp ứng nhu cầu ăn ngon và tiện lợi của người dùng , hiện tại các shop online bán hàng hải sản uy tín đã có kinh doanh các sản phẩm làm từ khô cá bò miếng hoặc cá bò khô tẩm vị như khô cá bò tẩm mè, khô cá bò rim me, khô cá bò sa tế… Cá bò khô tẩm gia vị là món ăn nên thử, đây là món ăn gia truyền chế biến bằng phương pháp thủ công, được làm từ cá bò khô đem nướng rồi ngào thêm ớt, tỏi, đường, nên có hương vị dai ngon của cá bò khô và vị cay cay của ớt, hăng hăng của tỏi, ngọt từ đường, tạo ra một món cá bò khô ngào ngon tuyệt.được đóng gói dưới dạng hũ vừa đẹp mắt lại an toàn vệ sinh thực phẩm với khối lượng đa dạng từ vài trăm gram đến nửa ký , với loại khô cá bò ít sốt còn được đóng túi zip để đáp ứng cho mọi nhu cầu của người tiêu dùng nên nếu không biết ách tự làm các món ăn ngon từ khô cá bò mà quá them thuồng thì bạn vẫn có thể đặt hàng online và chỉ trong 1-2 ngày là có ngay món ăn yêu thích và nhanh nhanh thưởng thức .
Cách bảo quản khô cá bò
Trong quá trình trữ khô cá bò miếng tròn , vì đây là loại khô hải sản nên môi trường bảo quản tốt nhất là trong ngăn mát tủ lạnh để khô cá không bị ẩm mốc hoặc thu hút các loại côn trùng gây hại cho thực phẩm. Hơn thế nữa khô cá bò đặt trong tủ lạnh sẽ giữ được độ mềm, khi cần chế biến các món ăn hay chỉ đơn giản là chiên nướng chỉ cần lấy ra xả sơ qua nước lạnh là có thể làm ra các món ăn mong muốn như yêu cầu
Với cá bò khô đã tẩm vị sẵn thì rất khó bị hư do các gia vị mặn và cá đã khô , tuy nhiên để đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm , chỉ lấy cá khô bò ra đủ dùng và trong quá trình bảo quản nên để nơi thoán mát và chứa trong các keo hũ đóng kín để món ăn duy trì độ giòn và độ ẩm mượt.
Cách Làm Món Bún Cá Đặc Sản Châu Đốc Ngon “Nhức Nách”
Giới thiệu đặc sản bún cá Châu Đốc
Tô bún có màu vàng hấp dẫn của nghệ, mùi thơm nhẹ của củ ngải bún cùng nước dùng đậm đà, miếng thịt của cá lóc đồng chắc nịch, ăn một lần nhớ cả đời. Tất cả những hương vị, nguyên liệu tuyệt vời đã làm nên tô bún cá Châu Đốc trứ danh.
Khẩu phần cho 4 người ăn!
Cá lóc: 1 con khoảng 500gr – 1kg. Nếu có được cá lóc đồng càng tốt. Tuy nhiên, hiện nay cá lóc đồng khó tìm, bạn có thể thay bằng cá lóc nuôi, chọn cá tươi, còn sống để thịt thơm ngon.
Xương heo: 500gr
Sả, ớt, tỏi băm: Mỗi thứ khoảng 3 muỗng canh
Chanh: 1 trái
Mắm ruốc: 4 muỗng canh
Bột nghệ: 100gr
Củ ngải bún: 300ram,đây là nguyên liệu bắt buộc để tạo nên hương vị đặc trưng cho món
bún của người miền Tây đó các bạn.
Nghệ tươi: 100gr
Nước mắm: 4 muỗng canh
Giấm ăn: 300ml
Các gia vị: muối, đường, bột ngọt, bột nêm, dầu ăn,…
Rau ăn kèm: bông điên điển, rau chuối bào, giá đỗ, rau muống, húng cây,…
Bún: 1kg
Sơ chế nguyên liệu:
B1: Xương heo rửa sạch, bắt lên nồi nước sôi, luộc khoảng 10 phút, bỏ bớt bọt dơ đi.
B2: Cá lóc có thể nhờ ngoài hàng làm sạch hộ, sau đó bạn về móc bỏ vảy, mang, ruột cá rồi dùng muối và giấm chà lên thân cá, rửa cho sạch nhớt, rửa sạch lại lần nữa với nước.
B3: Củ ngải bún, nghệ tươi, sả rửa sạch. Sả đem cắt khúc và đập dập. Phần ngải bún và nghệ tươi, bạn giã nhuyễn và hòa với nước lọc, lọc lấy phần nước, bỏ xác đi.
B4: Phần mắm ruốc, bạn gói vào lá chuối và đem nướng cho thơm, sau đó dùng rây lọc lại cho bớt cặn.
Cách nấu:
B1: Cá sau khi làm sạch, bạn bắt lên nồi nước, luộc cá cho chín trong khoảng 10 – 20 phút. Sau đó, tắt bếp, chờ cá nguội bớt thì tách bỏ xương, lấy phần thịt cá.
B3: Phần thịt cá đã bỏ xương, bạn ướp cùng bột nêm, muối, đường, bột nghệ, bột ngọt. Ướp khoảng 10 phút, bạn cho phần cá lên chảo xào đều cho nóng và ngấm gia vị.
B4: Bắt lại nồi nước dùng nấu với xương heo khi nãy cho nóng. Khi nước sôi, cho tất cả phần cá xào, mắm ruốc, sả, tỏi, nước ngải bún + nghệ tươi vào. Tiếp tục nấu cho sôi rồi nêm lại gia vị cho vừa miệng là bạn đã hoàn thành nồi nước dùng trong cách nấu bún cá Châu Đốc này rồi.
B5: Pha nước chấm ăn kèm:
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Thịt Bò Kho Gừng Ngon Nhức Nách trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!