Xem Nhiều 1/2023 #️ Cách Làm Thịt Dê Nướng Siêu Ngon Đơn Giản Ngay Tại Nhà # Top 10 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 1/2023 # Cách Làm Thịt Dê Nướng Siêu Ngon Đơn Giản Ngay Tại Nhà # Top 10 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Thịt Dê Nướng Siêu Ngon Đơn Giản Ngay Tại Nhà mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt dê nướng mang hương vị thơm ngon, đậm đà hơn hẳn món thịt lợn nướng. Cách làm món này rất đơn giản, nguyên liệu chuẩn bị cũng vô cùng dễ tìm:

Thịt dê: 500g

Sả: 3 nhánh lớn

Gừng: 1 củ lớn

Hành tím: 1 – 2 củ

Giềng: 1 củ vừa

Ngũ vị hương: 1 gói

Hạt nêm: 1 thìa cafe

Dầu ăn: 1 thìa canh

Đường: 1/2 thìa cafe

Rau ăn kèm: tía tô, chuối xanh, xà lách, khế chua, diếp cá,…

***Lưu ý:

Để món thịt dê nướng thơm ngon chuẩn nhà hàng, khi mua nguyên liệu bạn nên chọn thịt đùi dê, thịt có màu đỏ tươi, không chọn thịt dê có mùi lạ.

Bên cạnh đó, những nguyên liệu khác cần tươi ngon, lựa chọn kĩ càng và bảo quản sạch sẽ, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP)

Các bước làm món thịt dê nướng tại nhà

Bước 1: Sơ chế thịt dê

Đầu tiên để làm món thịt dê nướng ngon sạch, đảm bảo thì bạn cần sơ chế các nguyên liệu hiện có. Công đoạn cũng vô cùng đơn giản không khó khăn.

Bước 2: Tẩm ướp thịt dê

Sau khi đã rửa sạch thịt dê, để ráo nước rồi thì bạn cho thịt dê vào một cái bát lớn. Sau đó, đổ hỗn hợp gừng, giềng, sả, hành tím đã băm nhỏ vào bát và trộn đều.

Tiếp theo cho 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh dầu ăn, 1/2 thìa cafe đường, và 1 gói ngũ vị hương vào. Trộn đều tất cả lên và ướp trong vòng 20-30 phút.

Một mẹo để cho cách ướp thịt dê nướng ngon hơn đó là bạn hãy ướp thịt trong tủ lạnh qua đêm . Khi cho vào tủ lạnh thì bạn lên bọc kín lại để không bị ám mùi thực phẩm khác. Với cách làm này thịt dê sẽ ngấm đều gia vị, đậm đà ngon hơn

Bước 3: Pha nước chấm 

Để pha nước chấm món thịt dê nướng thì bạn cần nghiền nhỏ 2 miếng chao vào một bát nhỏ. Sau đó lần lượt cho vào 3 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe mì chính, ớt thái nhỏ vào trộn đều. Khi gia vị đã quyện vào làm một thì vắt chanh vào và khuấy thêm một lượt nữa để hoàn tan là xong.

Bạn có thể sử dụng chung với các loại nước chấm thịt nướng khác nhưng nước chấm chao này sẽ làm dậy hương vị thịt dê nướng ngũ vị hơn rất nhiều đó.

Bước 4: Nướng thịt dê

Sau khi thịt đã được tẩm ướp gia vị kỹ càng ngấm đều thì bạn bỏ ra ngoài nhiệt độ phòng khoảng 15-20 phút để thịt được nghỉ và trở về nhiệt độ bình thường. Tiếp theo, cho thịt dê lên nướng (bạn có thể sử dụng lò nướng điện hoặc các loại bếp nướng than hoa, bếp nướng cồn, bếp nướng điện đều được). Tuy nhiên, nướng trên bếp than hoa không khói vẫn là tuyệt vời, ngon nhất

Còn khi nướng bằng than hoa thì bạn nên kẹp thịt vào vỉ nướng để lật dễ hơn. Thịt dê nướng cần được lật luôn tay nếu không sẽ dễ cháy và mùi khét. Bên cạnh đó, không nên đặt vỉ nướng quá sát với than hồng sẽ rất dễ xém thịt.

Bước 5: Trình bày

Sau khi món thịt dê đã được nướng chín đều thì bạn gắp thịt dê ra đĩa ăn kèm với tía tô, hùng quế, một ít dưa chuột hòa quyện cùng nước chấm đảm ảo sẽ khiến người thưởng thức phải tấm tắc khen.

Hướng Dẫn Mẹo Làm Thịt Dê Nướng Chao Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Bí quyết làm món thịt dê nướng chao đơn giản tại nhà ngon hấp dẫn

Thịt Dê và chao đều là những món ăn dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Thịt dê nướng ướp gia vị gì thì sẽ cho ra món ăn mang hương vị đặc biệt của gia vị đó. Và chao thấm đẫm trên từng miếng thịt dê chính là món nướng được nhiều người thích nhất. Mùi vị đặc trưng độc đáo của chao khi ngấm trong từng miếng thịt mà không có nguyên liệu nào có được.

Thịt dê tươi: Thịt dê cần chọn miếng có da. Nên chọn phần thịt có màu đỏ và không có mùi hôi. Khi sờ tay thì có cảm giác mịn và không dính tay.

1 hũ chao ngon

Các nguyên liệu khác: gừng, rượu trắng, tỏi, hành khô, sa tế, ớt, tiêu, đường, bột ngọt, đậu bắp…

1 bếp than hoa

Để có món dê nướng chao ngon thì công đoạn ướp thịt rất quan trọng. Miếng thịt khi nướng phải ngấm đều gia vị có như vậy thì món ăn mới đậm đà hương vị

Các bước đơn giản để có 1 món thịt dê nướng chao ngon đúng điệu

Bước 1: Thịt dê rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Không thái mỏng quá vì khi nướng sẽ dễ cháy. Nên khử mùi hôi của dê trước khi ướp với chao. Bạn nên ướp với 2-3 thìa rượu trắng cùng với gừng giã nhuyễn trộn đều lại và để khoảng 30 phút. Làm như vậy thì dê sẽ bớt đi mùi đặc trưng và mùi hôi trước khi nướng.

Bước 2:  Lấy khoảng 2-3 viên chao tán nhuyễn cùng với tỏi, đường, ớt sa tế, đường giã nhuyễn để tạo ra hỗn hợp. Trộn đều hỗn hợp với thịt dê đã được khử mùi. Bạn đợi từ 10-15 phút để cho thịt dê ngấm vào gia vị.

Chú ý: Nên dùng bếp than hoa để nướng cho thịt dê ngon. Không nên nướng bằng bếp điện hay bếp gas, bếp cồn. Vì thịt dê sẽ không ngon và phần da đi kèm sẽ không giòn và bị dai.

Món ăn rất đơn giản nhưng mùi vị rất đặc trưng và đậm đà. Chỉ với 1 món ăn bạn có thể biến tấu ra nhiều cách chế biến để thay đổi hương vị

Related posts

Cách Làm Hàu Nướng Mỡ Hành Siêu Ngon Ngay Tại Nhà

Hàu nướng mỡ hành là món hải sản nướng ngon vô cùng, không thử một lần sẽ hối tiếc, đã thử thì sẽ có lần sau, lần sau nữa. Cách làm hàu nướng mỡ hành đơn giản chứ không khó, bạn có thể tự làm tại nhà, đến lúc muốn ăn có thể tự tay thực hiện, không cần ra quán xá hay nhà hàng.

Hàu là loại hải sản giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe như protein, magie, canxi, chất béo, kẽm … Thịt hàu ngon và ngọt, lại không quá đắt đỏ, vô cùng quen thuộc nên trở thành nguyên liệu của rất nhiều món ăn ngon.

Cách làm hàu nướng mỡ hành chuẩn vị

Nguyên liệu làm hàu nướng mỡ hành

Làm món hàu nướng mỡ hành nên chọn hàu sữa, là loại hàu ngon ngọt, ruột mềm và béo.

Cách làm hàu nướng mỡ hành ngon tại nhà

Thực hiện các bước sau để có ngay món hàu sữa nướng mỡ hành thơm ngon.

Bước 1: Sơ chế hàu sữa.

Hàu sữa chà rửa sạch hết phần đất cát bám ngoài vỏ.

Đem hàu cho vào lò vi sóng khoảng 1 -2 phút để hàu há vỏ. Hoặc bạn có thể đặt lên vỉ, nướng hàu trên bếp ga khoảng 1- 2 phút cũng được. Một biện pháp khác là cho vào nồi, đổ vào chút ít nước (để không bị cháy) rồi đun nóng khoảng 1 – 2 phút là được.

Dùng dao nhẹ nhàng tách bỏ vỏ trên của hàu sao cho phần nước có trong hàu không bị đổ đi. Phần nước này có sẵn trong hàu khi nướng sẽ giúp hàu chín nhanh, cũng không bị khô cháy. Hàu vẫn giữ được độ ngọt mềm.

Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng, để ráo.

Hành lá nhặt bỏ lá úa và rễ, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ, cho hết vào tô.

Mỡ heo rửa sạch, để ráo, cắt miếng quân cờ.

Trút hết mỡ heo vào chảo đảo đều tay với lửa vừa để thắng mỡ. Khi mỡ gần tiết ra hết nước thì giảm nhỏ lửa để không bị cháy khét. Vớt hết tóp mỡ ra để riêng cho ráo giòn.

Cho hành củ thái lát vào chảo mỡ, phi tới khi vàng ruộm thì vớt hết ra, cho vào rổ hoặc đĩa có lót giấy thấm dầu để hành phi được giòn.

Phần mỡ trong chảo đem rưới lên tô hành lá đã chuẩn bị sẵn. Mỡ còn nóng sẽ làm hành lá chín ngay. Nêm vào ít muối, hạt nêm và đường, khuấy nhẹ cho tan hết gia vị.

Sau khi làm mỡ hành xong, bạn bắt đầu rưới mỡ hành và các nguyên liệu khác lên hàu sữa đã cạy vỏ xong.

Mỗi con hàu cho 1/2 thìa cà phê hành phi, 1 chút bơ, 1/2 thìa cà phê lạc rang giã sơ, 1 cái tóp mỡ rồi rưới 1 thìa cà phê mỡ hành lên. Làm vậy tới khi hết hàu thì thôi.

Nếu không thích tóp mỡ thì bạn không cần bỏ vào, có thể tận dụng làm một vài món ăn khác như tóp mỡ xóc muối ớt, tóp mỡ chiên nước mắm ăn cùng cơm rất bắt miệng.

Bước 4: Nướng hàu.

Bạn có nhiều cách để nướng hàu.

* Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng:

Đặt hàu vào khay, cho vào lò vi sóng, chọn chế độ nướng với thời gian 3 – 4 phút đủ để hàu chín.

Dùn kẹp lấy hàu ra và ăn lúc còn nóng.

Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng này vừa tiện lợi vừa không lo ngại mùi, dễ dọn dẹp.

* Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng than hoa:

Xếp hàu lên vỉ, đặt lên than đã đỏ rồi nướng cỡ 4- 5 phút là chín.

Cách Làm Gà Nướng Muối Ót Siêu Ngon – Đơn Giản Tại Nhà!

Gà nướng muối ớt là món ăn ngon mà không một bạn trẻ nào có thể cưỡng lại được. Sở hữu công thức và cách làm gà nướng muối ớt siêu ngon sẽ là chìa khóa giúp bạn đi vào tim người đối diện nhanh nhất. Tại đây Cao đẳng nấu ăn Hà Nội sẽ gửi đến bạn công thức làm món ăn này chuẩn nhất để thực hành ngay tại nhà. Cùng khám phá ngay thôi!

Chuẩn bị, sơ chế và cách ướp gà nướng muối ớt đơn giản ngon nhất

Cách Làm Gà Nướng Muối Ớt Siêu Ngon – Đơn Giản Tại Nhà!

Để làm nên hương vị đặc trưng của món ăn này cần rất nhiều công đoạn trong đó công đoạn chuẩn bị nguyên liệu và tẩm ướp gia vị chính là công đoạn quan trọng nhất. Bởi một điều cơ bản trong các món nướng chính là công đoạn tẩm ướp gia vị. 

Chuẩn bị nguyên liệu

Gà: 1 con (gà loại 1,5 đến 2kg). 

Nghệ: 1 nhánh.

Chanh: 1 trái và 1 vài lá chanh. 

Ớt đỏ: 4 trái.

Hành khô (hành tím): 2 củ.

Gia vị: các loại gia vị chính như dầu ăn, nước mắm, tiêu, muối, mì chính…

Rau sống: tùy loại rau sống bạn muốn ăn có thể chuẩn bị như tía tô, xà lách, dưa leo…

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế gà là công đoạn mà chúng ta không thể bỏ qua. Đầu tiên bạn cần làm sạch gà bằng muối trắng để khử sạch mùi tanh. Cần rửa lại nhiều lần bằng nước lạnh cho đến khi sạch hẳn. Sau khi làm sạch gà để gia vị dễ dàng thấm vào da gà bạn cần mổ phanh, bẻ chặt gà về phía sau, lấy dao khứa vài đường trên bề mặt gà. 

Đối với các nguyên liệu còn lại bạn tiến hành sơ chế như sau:

– Nghệ, hành, lá chanh, chanh, rau sống nhặt sạch lá, rửa sạch. Dưa leo cắt mỏng vừa phải. 

– Nghệ gọt vỏ giã nhuyễn cùng với hai củ hành tím. Đối với bạn nào không thích dùng nghệ tươi có thể mua tinh bột nghệ đã làm sẵn trong các siêu thị cũng rất tiện lợi, đối với trường hợp này bạn chỉ cần giã hành tím ra là được và pha tinh bột nghệ với một lượng nước vừa phải. 

1.3. Ướp gà

Sau khi đã chuẩn bị mọi nguyên liệu và sơ chế bạn sẽ tiến hành tẩm ướp cho gà như sau: 

Nước cốt chuẩn bị trong quá trình giã nghệ/ pha nghệ bạn sẽ đem tưới nên toàn bộ con gà. Việc này sẽ tạo cho gà có màu vàng, khá đẹp mắt.

Tiến hành tẩm ướp cho gà để món ăn đúng chuẩn

– Pha nước sốt để ướp:

Lấy 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu ăn.

1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu xay. Tất cả đơn vị bằng muỗng cà phê.

Ớt giã nhuyễn.

Cho tất cả nguyên liệu này khuấy đều. Tiếp đến bạn sẽ cho gà vào trong một âu lớn (âu cần đựng vừa gà), bạn sẽ cho nước sốt trên tưới đều vào gà. Bạn có thể dùng găng tay để xoa đều gia vị và nước sốt lên bề mặt gà cho đều. Để ngon hơn bạn có thể cho gà sau khi ướp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20-30 phút để gà ngấm và giòn hơn. 

Cách làm gà nướng muối ớt siêu ngon

Sau khi gà được ướp bạn tiến hành nướng gà. Đặt gà vào vỉ nướng và cho lên bếp than hoa để nướng. Khi nướng gà bạn chú ý nướng nhỏ lửa, lửa lớn sẽ làm da gà bị cháy và thịt bị khô hơn. Trong quá trình nướng thi thoảng bạn cần quạt tay để giữ lửa và quết thêm nước sốt để gà thấm và ngon hơn.

Hiện nay để tiện lợi hơn cho việc nướng gà, nhiều gia đình đã dùng lò vi sóng hoặc bếp chiên không dầu để nướng gà. Việc nướng bằng lò vi sóng bạn chỉ cần cho gà vào một cái đĩa to chịu nhiệt cao. Nướng gà ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 1 tiếng. 

Còn đối với bếp chiên chúng ta chỉ cần cho gà quấn kỹ trong giấy bạc và hẹn giờ nướng.

Thông thường nướng bằng bếp than hoa thì cần thời gian 2 tiếng. Riêng đối với nồi chiên thì thời gian nướng chín nhanh hơn chỉ khoảng 20-30 phút.  

Sau khi nướng gà xong chúng ta đã có một món gà ngon tuyệt và bổ dưỡng. Lúc này bạn có thể tiến hành trang trí và thưởng thức món ăn ngay rồi.

Cách làm muốn chấm ăn kèm

Để tăng thêm độ đậm đà cho món ăn chúng ta có thể chuẩn bị thêm muối chấm kèm:

Muối hạt cần giã nhỏ (lượng 2 muỗng canh) rồi cho vào nồi rang khô.

Lá chanh thái sợi mỏng. 

Ớt cần loại bỏ hạt và giã nát.

Sau đó trộn tất cả nguyên liệu trên vắt thêm một ít nước chanh vào. 

Lưu ý là chanh, ớt cần rửa sạch. 

Mẹo chọn gà siêu ngon – hiệu quả

Ưu tiên chọn gà tơ, béo vì loại này có thịt mềm, không dai như gà mái già. 

Gà mái mơ, gà tre… là sự lựa chọn hàng đầu. 

Chọn gà đã mổ sẵn thì cần chọn gà có da vàng và chọn lớp mỡ vừa phải.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Thịt Dê Nướng Siêu Ngon Đơn Giản Ngay Tại Nhà trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!