Xem Nhiều 2/2023 #️ Cách Làm Thịt Kho Củ Cải Trắng Cà Rốt Đơn Giản Mà Ngon Tại Nhà # Top 5 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cách Làm Thịt Kho Củ Cải Trắng Cà Rốt Đơn Giản Mà Ngon Tại Nhà # Top 5 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Thịt Kho Củ Cải Trắng Cà Rốt Đơn Giản Mà Ngon Tại Nhà mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

1. Cách nấu thịt heo kho củ cải trắng

1.1. Nguyên liệu

500 gram thịt ba chỉ

1 củ cải trắng

3 củ hành tím

1 cây hành lá

1 muỗng cà phê hạt nêm

1 muỗng cà phê bột ngọt

1 muỗng canh đường trắng

1 muỗng canh dầu hào

1/2 muỗng cà phê tiêu

1/2 muỗng cà phê nước mắm

1.2. Hướng dẫn cách làm thịt heo kho củ cải trắng

1.2.1. Sơ chế thịt ba chỉ và củ cải trắng

Thịt ba chỉ mua về dùng muối chà bên ngoài cho sạch, sau đó xả lại với nước lạnh và để ráo. Tiếp theo, thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn và chần sơ qua nước sôi khoảng 1 đến 2 phút để loại bỏ bớt mùi hôi.

Ướp thịt với ít hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay và 1 củ hành tím băm nhỏ. Để khoảng 15 phút cho thịt thấm đều gia vị. Trong thời gian đó, đem củ cải gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vuông vừa ăn. Hành lá cắt bỏ rễ, nhặt lá úa và rửa sạch.

1.2.2. Cách kho thịt ba rọi với củ cải trắng thơm ngon

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh đường trắng, đun lửa vừa đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián thì trút thịt ba chỉ vừa ướp vào. Sau đó, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm, đảo đều để thịt săn lại. Tiếp đến châm nước vào xăm xắp mặt thịt, vặn lửa nhỏ để thịt thấm gia vị.

Khi thịt mềm, cho củ cải trắng vào, nêm thêm chút dầu hào. Đảo đều và tiếp tục đun lửa nhỏ cho đến khi củ cải chín mềm thì tắt bếp. Rắc thêm ít hành lá cắt nhuyễn và tiêu xay vào để món ăn thêm hấp dẫn.

Vì củ cải hút gia vị rất tốt nên chỉ khi thịt chín mới bắt đầu cho củ cải vào, như vậy sẽ không làm củ cải bị mặn. Món thịt kho này ăn kèm kim chi dưa cải muối chua giúp bữa ăn thêm cân bằng hương vị.

2. Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải muối

Nếu đã quá quen thuộc với cách kho thịt ngon với củ cải tươi, bạn có thể thay thế bằng củ cải muối. Mặc dù củ cải muối thường khá mặn nhưng nếu biết cách sơ chế sẽ giúp món thịt kho của bạn trở nên ngon và đậm vị hơn. Miếng thịt ba chỉ béo ngậy hòa quyện với củ cải giòn ngon sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn.

2.1. Nguyên liệu

100 gram củ cải muối (Tham khảo cách làm củ cải muối đơn giản nhất tại nhà)

300 gram thịt ba chỉ

2 nhánh hành lá

1 muỗng cà phê tiêu

1 muỗng canh đường trắng

1 muỗng canh nước mắm

1 muỗng cà phê bột ngọt

2 muỗng canh dầu ăn

2.2. Hướng dẫn cách làm thịt kho củ cải muối

Thịt heo rửa với nước muối pha loãng cho sạch, sau đó xả lại nước lạnh, cắt nhỏ và cho vào tô ướp với ít hành tím băm, đầu hành lá, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê tiêu. Để khoảng 30 phút cho thịt thấm đều gia vị. Ướp thịt được xem là bước quan trọng giúp món thịt kho củ cải ngon hơn.

Củ cải muối mua về đem ngâm với nước khoảng 20 phút cho bớt mặn. Sau đó ,vớt ra xả lại nhiều lần với nước và vắt ráo.

Bắc nồi lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, trút thịt vào, để lửa lớn cho đến khi thịt xém cạnh thì thêm 1 muỗng canh đường. Vặn lửa nhỏ và tiếp tục đun cho đến khi đường tan. Sau đó thêm củ cải muối và 1/2 chén nước lọc vào, đun cho nước cạn thì tắt bếp. Bạn có thể rắc thêm ít hành lá cắt nhuyễn để món ăn trông sinh động và bắt mắt hơn. Cách làm thịt kho củ cải này ăn kèm với cơm nóng thì “hết sẩy”!

3. Cách làm thịt kho củ cải trứng cay

3.1. Nguyên liệu

800 gram thịt ba chỉ

200 gram củ cải trắng

2 quả trứng gà (hoặc bạn có thể thay bằng trứng cút, trứng vịt)

1 cây hành lá

15 trái ớt

1/4 muỗng cà phê mù tạt

1/2 củ hành tây

1 muỗng canh tương Miso

10 gram gừng

4 tép tỏi

3 lá nguyệt quế

Gia vị: 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh dầu hào

5 chén nước

3.2. Hướng dẫn cách làm thịt kho củ cải trứng cay

Thịt ba chỉ sau khi rửa sạch, cho vào nồi luộc chín cùng 1 muỗng canh tương miso, hành tây bổ múi cau, 4 tép tỏi đập dập, 10 gram gừng thái lát, 1 muỗng cà phê tiêu và 3 lá nguyệt quế. Cách này không chỉ giúp loại bỏ mùi hôi của thịt mà đồng thời còn giúp chúng thơm ngon, đậm đà hơn.

Khi thịt chín, vớt ra ngoài cho bớt nóng, sau đó cắt thành miếng vuông hơi to. Củ cải gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Phần đầu trắng hành lá rửa sạch, tước sợi nhỏ và cho vào ngâm trong nước. Trứng gà luộc chín, bóc bỏ vỏ.

Bắc nồi lên bếp, cho thịt heo vừa luộc vào, thêm 5 chén nước lọc, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tỏi băm, đun lửa lớn khoảng 10 đến 15 phút cho cạn bớt nước. Sau đó cho củ cải trắng, trứng luộc và ớt trái vào, đun lửa nhỏ thêm 30 phút nữa thì tắt bếp.

Món thịt kho củ cải trứng này tuy có hơi mất thời gian chế biến nhưng bù lại hương vị cực kỳ thơm ngon, hứa hẹn sẽ mang đến cho gia đình bữa cơm thật đậm đà.

4. Những lưu ý khi làm thịt kho củ cải

Để món thịt kho củ cải ngon, bạn nên chọn loại thịt ba chỉ có cả nạc lẫn mỡ. Miếng ba chỉ đạt chuẩn thường có da mỏng, mỡ trắng và nhiều thịt. Đặc biệt ở phần mặt cắt, thịt thường có màu hồng sáng và lấy tay ấn vào có độ đàn hồi tốt.

Thịt mua về nên rửa bằng nước muối pha loãng và chần sơ qua nước sôi để loại bỏ bớt mùi hôi. Khi làm nước hàng kho thịt không nên để chúng chuyển màu quá đậm, tránh trường hợp thịt kho ra có vị đắng không ngon.

Mỹ Lệ tổng hợp

Cách Làm Món Thịt Heo Kho Củ Cải Trắng Đơn Giản Mà Ngon Tuyệt

Thịt heo kho củ cải trắng là 1 món ngon và chế biến vô cùng đơn giản. Chỉ mất 1 chút thời gian thôi là bạn đã có ngay 1 nồi thịt kho đậm đà nóng hổi siêu ngon cho cả nhà ăn cơm rồi đấy. Cùng bắt tay vào bếp với Webanngon thực hiện món thịt heo kho củ cải trắng này thôi nào !

Nguyên liệu cần có để làm món thịt heo kho củ cải trắng gồm có :

Thịt chân giò heo : 400g. Dùng thịt chân giò kho với củ cải là ngon nhất, nó sẽ có độn giòn sật sật và mềm mềm rất thích. Tuy nhiên nếu không thích các bạn có thể đổi sang thịt nạc dăm hay ba chỉ cũng đều ngon cả.

Củ cải trắng : 2 củ lớn.

Hành tím : 3 – 4 củ.

Ớt tươi : 2 – 3 quả. Tùy theo bạn thích ăn cay nhiều hay ít mà gia giảm lượng ớt cho phù hợp.

Hành lá : 50g.

Rau ngò mùi : 50g.

Ớt bột : 1/2 thìa cà phê.

Nước mắm : 3 thìa cà phê.

Dầu hào : 2 thìa cà phê.

Muối i ốt : 1/4 thìa cà phê.

Hạt nêm : 1 thia cà phê.

Xì dầu : 1 thìa cà phê.

Bột canh : 1/4 thìa cà phê.

Đường kính trắng : 2 thìa cà phê.

Bột ngot : 1 thìa cà phê.

Tiêu xay : 1 thia cà phê.

Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món thịt heo kho củ cải trắng cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

Bước 1 : sơ chế nguyên liệu :

Thịt ba chỉ heo hoặc thịt nạc vai mua về bạn trụng qua nước sôi cho bớt mùi rồi rửa lại thịt dưới vòi nước lạnh. Để ráo sau đó cắt thịt thành những miếng mỏng vừa ăn. Cho hết thịt vào tô. Ướp thịt với 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh đường, tiêu, chút xíu muối và hành khô băm nhỏ. Đảo đều rồi để khoảng 30 phút cho thịt được thấm gia vị.

Củ cải lấy dao hai lưỡi gọt vỏ đi. Rửa sạch rồi thái thành cục vuông hoặc lát dài tùy ý.

Hành tím và ớt tươi thái nhỏ. Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch cắt khúc ngắn.

Đặt 1 cái nồi lớn lên bếp. Cho vào 4 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn trút hết số thịt heo đã ướp vào xào cho thịt được săn lại. Tiếp đó bạn cho củ cải trắng vào. Cho thêm nước lạnh ( hoặc nước dừa xiêm nếu muốn món ăn có vị đậm đà hơn ) sâm sấp mặt thịt. Đậy nắp kín lại, vặn nhỏ lửa để hầm cho thịt chân giò và củ cái được chín mềm. Khi thấy nước trong nồi cạn bớt rồi thì bạn nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp. Cho thêm 1 thìa tiêu xay vào đảo lên nữa là xong.

khi ăn bạn múc thịt chân giò và củ cải ra dĩa. Cho thêm hành lá và rau ngò mùi lên trên cho đẹp mắt. Ăn ngay khi còn nóng và dùng kèm cơm trắng cực ngon đấy.

Cách Làm Bò Kho Củ Cải Trắng Chuẩn Vị Nhất Đơn Giản Tại Nhà

Các bước làm bò kho củ cải

Bước 1: Sơ chế củ cải và các nguyên liệu khác

Củ cải gọt vỏ, bỏ đầu, xắt khối vuông sao cho vừa dùng, rửa với nước muối pha loãng sau đó rửa lại cùng nước sạch, tiếp theo bỏ ra rổ để khô nước.

Gừng gọt vỏ, một nửa thái chỉ, 1 nửa đập dập.

Hành tím rửa vỏ đi rồi cắt lát mỏng.

Bước 2: Chuẩn bị thịt bò để kho

Rửa thịt bò cùng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước sạch, vớt ra rá để ráo nước. Xắt thịt bò thành các khối vuông vừa ăn.

Cho thịt bò đã xắt vào bát để ướp gia vị. Bỏ vào bát hai thìa canh hạt nêm, 2 muỗng nhỏ nước tạo màu, một thìa canh dầu thực vật, 2 muỗng gia vị nấu bò kho, gừng tươi đập dập, đảo cho thật đều tất cả các gia vị để cho bò ngấm đều.

Tẩm ướp thịt bò chừng 20 phút để cho bò thấm đều các gia vị rồi tiến hành kho.

Bước 3: Kho thịt bò với củ cải

Đặt nồi lên bếp để cho nóng, khi xoong vừa nóng thì cho dầu ăn vào đun sôi, sau đó cho hành vào chiên cho thơm.

Tiếp đến cho thịt bò tẩm ướp vào xào cho săn lại, thêm tí nước vào hầm. Mở lửa ở trong mức vừa cho tới khi thịt bò thật chín.

Trút củ cải vào hầm cùng. Khi củ cải chín nêm nếm lại gia vị một lượt nữa cho vừa khéo ăn. Tới khi trông thấy nước gần cạn toàn bộ thì tắt lửa.

Bước 4: Trang trí và thưởng thức món bò kho củ cải

Cho bò kho ra dĩa và cho gừng tươi thái chỉ lên bên trên làm tăng thêm hương vị.

Thưởng thức bò kho củ cải lúc còn nóng và dùng với bánh mì hoặc cơm trắng.

Một số vấn đề cần lưu ý khi nấu bò kho củ cải

Thịt bò nên chọn thịt tươi mới vừa mổ, không chọn lựa thịt cũ, sẽ không được thơm ngon. Nên chọn mua thịt dẻ sườn, lúc kho thịt nhanh nhừ mà không bị cứng.

Rửa thịt bò và củ cải với nước muối pha loãng trước lúc sơ chế để loại bỏ 1 số chất làm ảnh hưởng tới hương vị của món bò kho ha

Muốn bò tẩm ướp nhanh thấm thì bọc tô thịt đã tẩm ướp sau đó cho vô ngăn để mát tủ lạnh như vậy thời gian tẩm ướp của các bạn sẽ được rút ngắn lại.

Để an toàn chúng mình có thể thắng nước màu thay thế cho các gói gia vị màu bán sẵn ngoài thị trường. Chúng mình cho 1 ít đường cát và một xíu nước vào chảo quấy cho đều và nấu cho đến khi đường cát ngả sang màu nâu vàng cánh gián là được.

Có được sự chuẩn bị chu đáo trong món ăn sẽ khiến người dùng cảm nhận được độ ngon thật sự của món ăn đó thế nên nếu bạn tự tay chế biến một món ăn thì nhớ dành tâm huyết và tình cảm vào đó để người đối phương có thể cảm nhận được tình cảm của bạn. Với món bò kho củ cải bạn có thể nấu dành cho người thân yêu của mình, hãy dành cho họ những gì tuyệt vời, tinh túy nhất từ hương vị món ăn cũng như những gì bạn muốn mang đến cho họ thông qua món ăn do chính tay bạn làm.

Cách Nấu Món Thịt Bò Kho Củ Cải Trắng Ngon Và Đơn Giản Nhất

Món thịt bò kho củ cải là món ăn được nhiều chị em nội trợ lựa chọn vì sự đơn giản trong chế biến và hương vị thơm ngon khác biệt. Món ăn này chắc chắn không giống với bất cứ món bò kho nào bạn đã từng ăn, nhờ sự thanh ngọt từ củ cải, vị đặc biệt của các nguyên liệu đi kèm.

1. Bò kho củ cải – món ăn cực tốt cho sức khỏe

Sự kết hợp của hai nguyên liệu là thịt bò và củ cải đã tạo nên một món ăn vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe của con người. Trong thịt bò và củ cải đều chứa những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Cụ thể, thịt bò có chứa một nguồn protein phong phú và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như Niacin, Vitamin B6, Kẽm, Selen, Vitamin B12… Hơn nữa thực phẩm này có hàm lượng Sodium thấp nhưng chứa hàm lượng Cholesterol có lợi khá cao.

Đối với củ cải trắng lại được ví như “nhân sâm mùa đông” do có nhiều tác dụng trong hỗ trợ tăng cường sức khỏe, chữa bệnh của con người. Sự kết hợp giữa củ cải trắng cùng với thịt bò sẽ mang đến cho bạn một món ăn tốt cho sức khỏe, bồi bổ cơ thể.

2. Cách chế biến món bò kho củ cải

Nguyên liệu làm món thịt bò kho củ cải

Thịt bò: 500g

Củ cải: tầm 2 củ

Gừng, tỏi

Rau thơm

Dầu hào

Nước sốt hoisin

30 ml rượu

15 ml nước tương

7 ml nước tương đặc

2 hoa hồi, 1 lá nguyệt quế, 1 vỏ cam khô

Các loại gia vị: muối, đường, bột nêm, dầu ăn

Lưu ý: Tùy vào số lượng người ăn mà nên cân nhắc khi chuẩn bị nguyên liệu. Đối với món bò kho củ cải, hai loại thịt bò được sử dụng nhiều nhất đó chính là phần thịt ức bò và thịt bò dẻ sườn. Vì hai loại thịt bò này có ưu điểm nổi trội đó là khi kho thịt bò sẽ mềm, ngọt và không bị khô.

Các bước nấu thịt bò kho củ cải đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch, để ráo và thái thành từng miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với những gia vị như bột nêm, muối, đường, dầu ăn và một ít gừng băm nhỏ.

Việc sử dụng gừng sẽ giúp khử mùi cho thịt bò cũng như tạo ra cho món bò kho củ cải một hương vị riêng biệt và kích thích vị giác. Thời gian cần thiết để các loại gia vị có thể thấm vào trong thịt bò là từ 15 đến 20 phút.

Củ cải đem gọt vỏ, rửa sạch và thái từng miếng vuông vừa ăn. Rau thơm cũng rửa sạch và để ráo. Gừng tỏi đem rửa rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Tiến hành thực hiện

Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho vào một lượng dầu vừa phải. Bỏ gừng, tỏi đã được băm nhỏ vào và đảo đều. Chú ý để gừng tỏi vừa vàng tới, có mùi thơm là được, không để bị cháy. Kế đến, ta thêm dầu hào, nước tương đặc, sốt hoisin, đường phèn vào đảo tiếp khoảng 1 phút.

Sau khi gừng và tỏi đã ngả màu vàng, các loại nước tương và sốt đã đặc sệt lại thì ta cho thịt bò vào và đảo đều tay. Trong quá trình xào, bạn có thể thêm cả vỏ cam khô, lá nguyệt quế và một ít rượu vào món ăn để giúp thịt bò có vị đặc biệt và hấp dẫn hơn.

Sau khi tất cả đã thấm đều vào nhau, ta cho một lượng nước vừa phải đủ để ngập thịt bò và đậy kín nắp nồi.

Khi nước sôi thì ta cho củ cải vào rồi tiếp tục đậy kín nắp. Đợi đến khi sôi lần nữa thì nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Lưu ý, trong quá trình thực hiện món bò kho củ cải, bạn nên để lửa nhỏ không nên để lửa quá to khiến thịt bò và củ cải dễ bị cháy, chín ép, thậm chí lửa quá to khiến nước dễ trào ra ngoài.

Chỉ một vài bước đơn giản, bạn đã có thể tạo nên món bò kho củ cải thơm ngon cho cả nhà. Sự quan tâm, chăm sóc của bạn sẽ được các thành viên cảm nhận sâu sắc qua từng món ngon mà bạn chuẩn bị, dù có là đơn giản nhất.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Thịt Kho Củ Cải Trắng Cà Rốt Đơn Giản Mà Ngon Tại Nhà trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!