Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Thịt Kho Tiêu Thơm Ngon, Đậm Đà Hương Vị mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách làm thịt kho tiêu đậm đà hương vị
Nguyên liệu chế biến món thịt kho tiêu
500g thịt heo
Hành tím, tỏi, ớt
Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn,…
Cùng với một số dụng cụ cần thiết khác.
Cách làm thịt kho tiêu
1. Sơ chế nguyên liệu
– Thịt heo bạn mua về, hãy rửa sạch với nước. Sau đó thái miếng vừa ăn.
Lưu ý:
Để thịt nhanh thấm gia vị, hãy để thịt ráo nước trước khi ướp gia vị.
Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, hãy rửa thịt heo với nước muối + nước cốt chanh. An toàn hơn hãy chần sơ qua nước ấm.
Tùy theo sở thích mà bạn nên chọn thịt nạc heo hay thịt ba chỉ.
2. Ướp thịt kho
Cho thịt heo ra tô ướp với gia vị gồm: 1/2 thìa cà phê tiêu sọ xay nhuyễn, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa xúp nước mắm ngon và 1 thìa xúp hành, tỏi bằm rồi trộn đều sau đó để thịt thấm khoảng 30 phút.
3. Làm nước màu kho thịt
Bắc chảo lên bếp đun nóng, cho 2 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng canh đường vào khuấy đều. Khi nước đường chuyển sang màu vàng nâu và nổi bong bóng thì cho thịt heo ướp vào.
Lưu ý:
Tránh để nước màu quá đen. Nó sẽ là thịt kho của bạn đắng đấy.
4. Kho thịt
Sau khi cho thịt ướp vào cùng nước màu. Khi này thịt + gia vị + màu sắc đã hòa quyện vào nhau. Hãy dùng đũa đảo đều liên tục để thịt ngấm gia vị.
Khi nước trong nồi thịt kho cạn lại gần như hết. Bạn hãy cho thêm tí nước dùng vào đun cùng. Cách làm này giúp bạn của thịt heo chín mềm hơn.
Trong lúc làm món thịt kho, bạn hãy nhớ để lửa vừa phải. Vớt bỏ bọt và nêm lại xem có vừa ăn hay chưa. Đến khi thịt kho bắt đầu cạn nước thì tắt bếp.
Lưu ý:
Tùy theo việc bạn muốn ăn thịt nhiều nước hay ít nước mà điều chỉnh đậy nắp hay không đậy nắp. Nếu bạn muốn ăn thịt kho có nước nhiều trong quá trình kho thì hãy đậy nắp và vặn lữa vừa.
Nếu ngược lại, bạn muốn ăn thịt kho khô thì mở nắp trong quá trình kho và vặn to lửa.
5. Hoàn thành và trang trí
Cho thịt ra đĩa, dọn kèm với rau luộc hoặc dưa leo thái mỏng ăn kèm với cơm trắng là một lựa chọn lí tưởng để kết thúc một ngày bận rộn của gia đình bạn đấy. Miếng thịt vừa mặn mặn, ngọt ngọt, thịt mềm, màu nước vàng đẹp, thơm.
Cách Làm Món Thịt Kho Tiêu Ngon Đơn Giản Đậm Đà Hương Vị Việt
Cách làm món thịt kho tiêu ngon đơn giản đậm đà hương vị Việt: Những em bé thường thích ăn các món kho đậm đà của mẹ nấu, một chút cơm trắng quyện với ít nước khi của thịt và vài lát thịt mềm béo ngậy kích thích vị giác liên tục khiến trẻ con không đứa nào là không mê. Không cần gì một bữa cơm cao lương mỹ vị, nếu trưa nay bạn chưa biết vào bếp chuẩn bị món gì cho ông xã…
Hướng dẫn tự nấu thịt kho tiêu tại nhà giản dị mà ngon!
Thịt kho tiêu là món ăn quen thuộc có mặt trong bữa ăn của hầu hết các gia đình Việt Nam. Hương vị bình dị nhưng vô cùng hấp dẫn khiến cho món này vẫn luôn được lòng các bà nội trợ và gia đình. Cách làm món thịt kho tiêu ngon đậm đà với cách chế biến cực kì đơn giản nhanh chóng cho bữa cơm gia đình thêm tròn vị, tăng tính hấp dẫn cũng như kích thích vị giác của các thành viên trong gia đình. Món thịt kho tiêu từ lâu đã là một trong những món ăn quen thuộc nhất của người Việt, không chỉ là bữa cơm thường ngày mà vào các dịp lễ tết, người người nhà nhà đều hào hứng chuẩn bị món ăn này kèm với một nồi thịt kho trứng thật bắt mắt.
Khổ thịt ba chỉ: 500 g
Tiêu: 2 thìa cà phê, Tỏi, ớt, Đường
Bột ngọt, Dầu ăn,
Mắm: 1 thìa bột canh, Hành lá, rau ngò.
Các bước làm món thịt kho tiêu thơm ngon hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế thịt heo ba chỉ: Thịt heo mua miếng thịt ba chỉ để khi kho mới được thơm ngon hơn. Khi mua về bạn lấy muối hạt xát vào khổ thịt để cho thịt hết bị hôi. Rửa lại 1 lần nữa cùng với nước và để ráo bớt nước. Thái thịt heo ra thành những miếng vừa phải. Tỏi khô chúng ta đâm nát. Lá hành và rau ngò xắt bỏ hết rễ, lặt lá đã úa, rửa sạch sẽ. Thái nhỏ và bỏ mỗi loại vào trong cái chén riêng.
Bước 2: Làm thịt kho tiêu: Bắc chảo lên trên bếp, đổ dầu ăn và cho vào một thìa canh đường cát trắng rồi bật lửa vừa vừa nấu cho đường cát chảy ra, chuyển sang màu vàng nâu thì bỏ thịt vào xào, xào cho thật tay rồi cho hai tép tỏi vừa mới giã dập vào xào luôn. Xào thịt cùng lửa nhỏ liu riu cho đến khi lát thịt săn lại, tỏi khô ngả vàng thì các bạn nêm thêm gia vị bao gồm mắm, và thêm chừng một muỗng cà phê đường cát trắng nữa và đảo nhanh, đều tay khoảng thêm năm phút nữa. Khi này đổ chừng 200 ml nước tinh khiết vào trong nồi, lúc nước sôi lên các bạn cứ vậy nêm và nếm lại 1 lượt nữa cho vừa miệng. Chờ nước nằm trong nồi rút trở lại, sền sệt thì khi này đổ tiêu vào trong nồi với một lượng nhỉnh hơn bình thường 1 xíu, chừng 1 muỗng ăn cơm rồi nhắc xuống.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức thịt kho tiêu: Cho thịt kho tiêu ra đĩa, rắc thêm một tí tiêu bột lên trên nữa, bỏ thêm hành, ngò thơm thái nhỏ trình bày. Sau cùng là dùng chung với cơm trắng. Ngoài ra ta cũng có thể chuẩn bị thêm dưa leo, cà chua và xà lách rồi ăn cùng nghen.
Cách Làm Thịt Heo Kho Thơm Nước Dừa Tươi Đậm Đà Hương Vị Việt
Nguyên liệu làm thịt kho thơm
Thịt ba chỉ: 300g
Thơm (khóm): 150g
Nước dừa: 1 trái (khoảng 300ml)
Ớt tươi: 4 trái
Ớt băm: ½ muỗng cà phê
Tỏi băm: 1 muỗng can
hHành tím băm: 1 muỗng canh
Hành lá: 1 cọng (xắt nhỏ)
Đường: 2,5 muỗng canh
Nước tương: 3 muỗng canh
Hạt nêm: ½ muỗng canh
Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
Ớt bột: ½ muỗng cà phê
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Cách làm thịt heo kho thơm
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn, để ráo.
Ướp thịt ba chỉ với 3 muỗng canh nước tương , ½ muỗng cà phê tiêu xay , ½ muỗng canh hạt nêm , ½ muỗng cà phê ớt bột, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng canh tỏi băm, ½ muỗng canh hành tím băm, ½ muỗng cà phê ớt băm.
Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng nhỏ.Cho 2 muỗng canh đường vào thơm, trộn đều, ướp 10-15 phút.
Bắc chảo lên bếp, cho thơm vào sên 5 phút cho thấm đường.
Bước 2. Kho thịt heo với thơm
Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, cho ½ muỗng canh tỏi, ½ muỗng canh hành tím vô phi thơm.Cho thịt ba chỉ vô xào săn dưới lửa nhỏ.
Cho nước dừa vào nấu sôi.
Cho thơm vào, đậy nắp kho 20 phút dưới lửa nhỏ.
Thịt kho thơm chín, nếm thử xem đã hợp khẩu vị chưa và bổ sung gia vị hợp lý.
Kho 20 phút thịt chín nếm thử và bổ sung gia vị
Cho hành lá, ớt tươi, tiêu xay vào, tắt bếp.
Hoàn thành cách làm món thịt heo kho thơm thơm phức.
Theo Nauankhongkho
Cá bống kho nước dừa
Nguyên liệu làm cá bống kho nước dừa
(cho 2 Phần ăn)
Cá bống 300 gr
Nước dừa 100 ml
Nước mắm 1 muỗng canh
Đường trắng 1 muỗng canh
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Hành tím 1 củ
Hành lá 100 gr
Ớt 2 trái
Dầu ăn 2 muỗng canh
Muối 1 muỗng cà phê
Thực hiện
Bước 1: Cá bống bỏ đầu và ruột cá, rửa sạch, để ráo. Xốc đều vào cá 1 muỗng cà phê muối, để khoảng 15 phút. Hành lá cắt nhỏ còn hành tím bóc vỏ, cắt mỏng.
Bước 2: Phi thơm hành tím với dầu ăn, đổ 100ml nước dừa, ớt để nguyên trái vào, nấu sôi.
Bước 3: Tiếp theo, cho cá bống vào cùng. Nêm gia vị nước mắm, đường trắng, tiêu cho vừa ăn. Khi thấy nước dừa sôi thì hạ nhỏ lửa, nấu gần cạn nước.
Theo Quatangcuocsong
Cách làm thịt kho tàu với trứng cút đậm đà hương vị đồng quê Cách làm thịt kho tàu với trứng cút là một trong những cách kho thịt quen thuộc với chúng ta. Chẳng những thường xuyên góp mặt trong mâm cơm mà đây còn là món ăn không thể thiếu vào ngày Tết. Những món ăn Việt Nam luôn mang…
Cách Làm Món Gà Kho Nấm Hương Đậm Đà Hương Vị
Gà kho nấm hương là món mặn ăn kèm với cơm nóng vô cùng thích hợp. Thịt gà đậm đà, mềm, rất dễ ăn với mùi thơm đặc trưng của nấm hương tỏa ra từ khi nấu vô cùng hấp dẫn. Món ăn này sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn từ già đến trẻ đều rất hài lòng không thôi.
Hướng dẫn cách làm món gà kho nấm hương đúng vị
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
– Nên chọn thịt gà có màng ngoài khô, không bị nhớt, màu sắc hồng hào và không có mảng bầm, tím hay tụ máu. Thử độ dai của thịt gà bằng cách ấn tay thử vào thịt, nếu thịt mềm và có độ dính, quan sát thấy khối thịt rắn chắc, có độ đàn hồi, lớp mỡ màu trắng hoặc vàng tự nhiên, không mùi lạ hay mùi thuốc kháng sinh, mùi hôi thối thì là thịt gà tốt.
– Chọn nấm hương nên chọn loại có mùi hương thuần khiết, mặt trên dù nấm màu vàng hoặc trắng thì an toàn, không chọn nấm ẩm hay có mùi lạ vì có thể nấm chứa độc.
– Còn cà rốt thì bạn nên chọn củ có hình dáng thẳng, trơn láng ở vỏ bên ngoài, màu cà rốt sáng, cầm trên tay thấy chắc, cứng, nặng.
– Còn khi mua gừng, bạn nên chọn lõi gừng có nhiều xơ, đường vân tròn rõ nét và màu vàng tươi, tốt hơn là dính chút đất bên ngoài lớp vỏ, có hương vị thơm đậm, cay nồng đặc trưng.
– Gà để kho nên chọn ở vùng đùi, ức, cánh sẽ nhiều thịt, ít mỡ hơn.
– Nên ướp thịt tầm 15-20 phút trước khi chế biến, để món ăn được đậm đà và hấp dẫn hơn.
– Để món gà ngon miệng, không có nước nhiều sau khi rửa bạn nên dùng khăn bông sạch lau khô
Lưu ý khi dùng món gà kho nấm hương tại nhà
Cách dùng món gà kho nấm hương đảm bảo an toàn sức khỏe
– Không rửa quá kỹ nấm trước khi sơ chế, vì sẽ bị mất đi dưỡng chất của nấm, và làm nấm bị nhạt vị khi ăn.
– Bạn cần dùng nồi inox để kho nấm,vì hoạt chất của nấm tác dụng với nồi nhôm sẽ làm nấm bị ngả màu thâm đen.
Giúp xương chắc khỏe
Dưới tác dụng của tia cực tím trong ánh nắng mặt trời, chất ergosterol có trong nấm giúp xương chắc khỏe hơn. Do đó, chúng còn có thể phòng và chống lại bệnh còi xương.
Nạp năng lượng mới
Nấm hương giúp cân bằng hoocmon tự nhiên và phá vỡ chứng rối trí não để duy trì sự tập trung cả ngày và cải thiện hiệu quả nhận thức.
Tăng cường trao đổi chất
Thịt gà rất giàu selenium,giúp cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể cũng như tăng cường hoạt động tuyến giáp và hệ miễn dịch.
Làm đẹp da
Vitamin A trong cà rốt giúp làn da luôn mịn màng, sáng đẹp, giảm hình thành nếp nhăn trên mặt.
Những người nên hạn chế ăn gà kho nấm hương
Người bị vết thương hở
Thịt gà vốn có tính nóng nên có thể gây ra hiện tượng sưng, mưng mủ vết thương.
Người bị bệnh thủy đậu
Người bị thủy đậu cần kiêng không nên ăn thịt gà, đặc biệt là da gà .
Người có dạ dày yếu.
Nấm hương có thể gây ra một số tình trạng cho hệ tiêu hóa (đầy bụng, tiêu chảy, buồn nôn).
Nguồn: Tổng hợp
– Ớt sừng thái vát
– Gừng thái lát
– Tỏi bóc vỏ.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Thịt Kho Tiêu Thơm Ngon, Đậm Đà Hương Vị trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!