Xem Nhiều 1/2023 #️ Cách Làm Thịt Lợn Rán Ngũ Vị Hương Ngon Miễn Chê # Top 3 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 1/2023 # Cách Làm Thịt Lợn Rán Ngũ Vị Hương Ngon Miễn Chê # Top 3 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Thịt Lợn Rán Ngũ Vị Hương Ngon Miễn Chê mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

1. Nguyên liệu làm thịt lợn rán ngũ vị hương

– Thịt lợn ba chỉ: 4 lạng

– Ngũ vị hương: 1 gói

– Lá bạc hà

– Dưa leo: 2 quả

– Các loại gia vị: Bột nêm, đường, bột ngọt, dầu hào, chanh, tỏi… vừa đủ

2. Cách làm thịt lợn rán ngũ vị hương

– Bước 1: Thịt lợn ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hoặc nếu làm thịt lợn quay ngũ vị hương các bạn cũng có thể để nguyên cả tảng thịt tùy ý. Sau đó, dùng giấy ăn thấm khô để khi chiên không bị bắn dầu ra xung quanh.

– Bước 2: Trộn ngũ vị hương với dầu hào, hạt nêm, tỏi băm. Cho thịt lợn vào ướp khoảng 20 phút.

– Bước 3: Trong lúc ướp thịt, các bạn rửa sạch lá bạc hà và dưa chuột, bỏ ra rổ cho ráo nước.

– Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi thả thịt lợn ướp ngũ vị hương vào chiên lửa nhỏ. Chờ thịt vàng đều 2 mặt, vừa chín tới thì tắt bếp, vớt thịt ra đĩa. Dùng lá bạc hà và dưa chuột trang trí cho thêm đẹp mắt. Khi ăn, bạn có thể cuộn lá bạc hà và dưa chuột kèm với thịt lợn rán ngũ vị hương.

3. Làm nước chấm thịt

– Bước 1: Cho 1 thìa cafe đường vào bát con ăn cơm, thêm 3 thìa canh nước lọc đun sôi, 1 thìa cafe bột ngọt, khuấy tan.

– Bước 2: Chờ hỗn hợp dung dịch trên nguội, bạn cho nước 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa cafe nước cốt chanh vào hòa cùng. Không nên cho chanh khi nước còn nóng, vì sẽ gây vị đắng.

– Bước 3: Ớt cay thái lát, tỏi băm nhỏ, thả vào bát nước chấm để gia tăng hương vị và đẹp mắt hơn.

Hướng dẫn làm thịt lợn quay ngũ vị hương

Món thịt lợn áp chảo ngũ vị hương tuy thơm ngon, nhưng vì có dùng đến dầu ăn nên nếu dùng thường xuyên sẽ dễ gây ngán. Với những người không ưa dầu mỡ, thì thịt lợn quay ngũ vị hương sẽ là sự lựa chọn thích hợp hơn.

1. Nguyên liệu làm thịt lợn quay ngũ vị hương

Để làm thịt lợn quay ngũ vị hương cho 4-5 người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

– Thịt ba chỉ: 500 gram

– Hành tây: 1 củ

– Tỏi khô: 1 củ

– Ngũ vị hương: 1 gói

– Gia vị: Gừng, bột ớt, quế, nước tương, giấm ăn, muối vừa đủ

2. Cách quay thịt lợn ướp ngũ vị hương

– Bước 1: Thịt lợn rửa sạch, cạo hết lông còn sót lại trên da. Để nguyên cả tảng thịt, nhưng dùng dao khứa vài đường lên miếng thịt để dễ ngấm gia vị.

– Bước 2: Bắc nồi lên bếp, đổ nước, đập dập 1 củ gừng thả vào nồi. Thêm vài miếng quế, đun sôi nước thì thả thịt vào, vặn nhỏ lửa. 5 phút sau, bạn vớt thịt ra rổ, chờ ráo nước.

– Bước 3: Dùng nĩa xăm lên phần da lợn (hoặc lấy dao lam rạch các đường xéo nhau) để khi quay thịt lợn sẽ nở hơn.

– Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng dầu ăn, cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, cho 1 thìa bột nêm, 3 thìa ngũ vị hương, 4 thìa nước tương, 1 thìa bột ớt, khuấy đều. Vặn nhỏ lửa đun cho hỗn hợp nước sốt sánh lại thì tắt bếp, chờ nước sốt nguội.

– Bước 5: Đổ nước sốt ra tô, thả miếng thịt lợn vào. Bạn đeo găng tay thực phẩm, chà nước sốt lên khắp miếng thịt thật kỹ cho ngấm đều nước sốt. Cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh, để khoảng 1 tiếng đồng hồ.

– Bước 6: Lấy thịt ra, xếp lên khuôn dài có lót giấy bạc. Dùng chổi nhà bếp chuyên dụng quét hỗn hợp nước pha giấm ăn lên bề mặt da lợn. Sau đó rải 4-5 thìa muối lên trên.

– Bước 7: Cho khuôn thịt vào lò nướng, chỉnh nhiệt độ ở mức 230 độ C. Nướng khoảng 1 tiếng đồng hồ cho phần da lợn bắt đầu nổ thì lấy thịt ra, bỏ lớp muối bên trên đi. Xếp thịt lên vỉ nướng, đặt phần da xuống dưới, phần thịt nạc lên trên, nướng tiếp 20 phút là xong. Cuối cùng, bạn chỉ việc thái thịt thành miếng vừa ăn, bày lên đĩa và thưởng thức.

Cách Làm Thịt Ba Chỉ Rán Ngũ Vị Hương Ngon Ngây Ngất

Khi nhắc tới những phần thịt lợn ngon người ta sẽ thường nghĩ tới thịt nạc thăn, thịt nạc vai, hay thịt chân giò, … Tuy nhiên ít ai biết tới thịt ba chỉ mới chính là phần thịt ngon mà lại có thể sử dụng đa năng để chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Thịt ba chỉ chính là sự kết hợp hài hoà giữa mỡ, nạc và phần bì lợn, chính vì vậy những món ăn được chế biến từ thịt ba chỉ thì thường không quá ngấy (như thịt mỡ) hay quá khô (như thịt nạc). Ngày hôm nay, Emvaobep xin được giới thiệu tới các bạn cách làm thịt ba chỉ rán ngũ vị hương vừa thơm phưng phức, vừa giòn ngon hấp dẫn. Cùng đón xem hướng dẫn nhé!

Cách làm thịt ba chỉ rán ngũ vị hương thơm ngon chỉ sau 3 bước

I. Nguyên liệu cần có cho món thịt ba chỉ rán ngũ vị hương

– 400 g thịt ba chỉ ngon, tươi, còn cả bì sạch – 3 củ sả – 1 gói ngũ vị hương – 10 lá mắc mật tươi – Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, ớt, hành khô, dầu ăn

II. Chi tiết các bước thực hiện

– Bước 1: Thịt ba chỉ bạn nên chọn phần thịt tươi, mới được mổ ra từ con lợn để cho vị ngon, ngọt nhất.

+ Sau khi mua về bạn đem rửa sạch, cắt thành thớ có chiều rộng bì khoảng 4cm, sau đó cho vào nước sôi và thêm một ít muối trắng trần qua cho tái bì.

+ Tiếp đến bạn dùng xiên chọc nhiều nốt trên bì để khi rán bì sẽ nhanh giòn.

– Bước 2: Ướp thịt lợn với gia vị

+ Sả và lá móc mật bạn chia làm 2 phần, 1 phần thái nhỏ, phần còn lại mang giã nát, càng nhỏ càng tốt.

+ Ướp thịt cùng hạt nêm, sả và lá móc mật đã giã nát cùng cả phần sả với lá móc mật thái nhỏ. Thêm vào một chút mắm, 1 ít dầu ăn, ngũ vị hương, 1 ít ớt, hành khô đập dập trong khoảng 30 phút cho thịt thật ngấm gia vị.

Việc sử dụng ngũ vị hương cùng các loại gia vị như sả, móc mật chính là một bí quyết trong cách làm thịt ba chỉ rán ngũ vị hương ngon này. Thịt sẽ rất thơm và và cũng nhanh mềm hơn khi rán.

– Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào và bật bếp cho đến khi dầu ăn đã nóng già, lượng dầu ăn phải gần ngập miếng thịt ba chỉ bạn nhé.

+ Bạn để lửa nhỏ, cho dần từng miếng thịt vào rán cho tới khi thấy thịt đã ngả sang màu vàng thì lật ngược lại, chuyển mặt khác. Chú ý không để lửa to có thể gây cháy miếng thịt mà bên trong vẫn chưa chín thấu.

Trong quá trình rán có thể bì sẽ nổ, dầu nóng bắn ra ngoài nên bạn có thể sử dụng một chiếc vung, đậy lại hoặc đứng xa khỏi chảo dầu.

Khi thịt đã chín vàng đều và giòn bì thì bạn tắt bếp, gắp thịt ra ngoài cho nhanh nguội, dùng giấy thấm bớt dầu đi. Cuối cùng thái miếng thịt ra, bày ra đĩa là bạn đã có thể thưởng thức được rồi. Món ăn chấm kèm với nước mắm tỏi ớt và ăn với rau sống sẽ rất ngon miệng nhé.

Thành quả thu được thật hấp dẫn phải không? Mùi thơm hấp dẫn của ngũ vị hương, cùng màu sắc vàng óng của thịt rán đã “nịnh” người ăn ngay từ cái nhìn đầu tiên rồi. Không những thế miếng thịt ba chỉ rán vừa có lớp bì, lớp thịt bao ngoài giòn, bên trong thì ngọt và mọng nước. Sả và lá mắc mật cũng góp phần đáng kể trong việc tôn hương vị của món ăn lên, món ăn khi ăn dùng kèm với cơm hoặc bún trắng đều rất hợp nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt ba chỉ rán ngũ vị hương thơm ngon ở trên!

Cách Làm Món Gà Rán Ngon Như Ngoài Hàng Miễn Chê

Cách làm món gà rán ngon như ngoài hàng miễn chê

Chi tiết Được đăng: Thứ bảy, 13 Tháng 10 2018 17:24 Viết bởi Admin5 Lượt xem: 609

Tiếp theo chuyên mục món ngon mỗi ngày , Thực phẩm chợ sạch sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm món gà rán thơm ngon không kém KFC. Chợ Sạch luôn đồng hành cùng các mẹ trong gian bếp, cùng vào bếp với các mẹ để chế biến món ăn ngon cho cả nhà.

Nguyên liệu làm gà rán giòn cho 4 người ăn

Cách làm gà rán giòn ngon

Thịt gà sau khi được rửa sạch, để ráo nước thì dùng dao khứa vài đường trên đùi gà và cánh gà để khi ướp gia vị thịt sẽ thấm gia vị hơn. Ngoài ra, nếu đùi gà quá to bạn nên luộc sơ qua để khi rán thịt sẽ nhanh chín hơn nhưng tránh luộc chín quá vì thịt gà sẽ bị khô và mất ngon.

Sau đó đem ướp thịt gà với 2 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng mật ong, ½ muỗng bột tỏi. Trộn đều thịt gà với hỗn hợp gia vị trên rồi để nguyên trong khoảng từ 3 – 4 tiếng để thịt ngấm gia vị.

Cho bột mì, bột năng và bột ớt màu vô 1 cái tô lớn, bỏ thêm ½ muỗng muối vào, trộn đều lên.

Bột chiên xù bỏ riêng vào 1 cái tô lớn.

Trứng gà đập bỏ vào 1 cái tô riêng, khuấy đều.

Bước 3: Lăn thịt qua bột chiên xù

Đầu tiên, lấy hỗn hợp bột mì, bột năng và bột ớt màu đã trộn đều với muối cho vào 1 cái hộp nhựa có nắp đậy hoặc 1 cái túi ni lông. Sau đó, cho thịt gà đã ngấm gia vị vào hộp/túi ni lông lắc đều sao cho bột bám đều vào thịt.

Tiếp theo, lấy từng cái đùi gà, cánh gà đã bám bột lăn qua tô trứng gà.

Sau đó, tiếp tục lấy từng cái cánh gà, đùi gà lăn qua tô bột chiên xù cho đến khi hết bột, hết thịt. Trứng gà sẽ giúp bột chiên xù bám dính vào thịt gà hơn. Lưu ý là lăn sao cho lớp bột bám vào thịt gà dày thì khi chiên miếng gà sẽ giòn và vàng hơn.

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho dầu ăn vào, đổ dầu ngập nửa chảo. Khi dầu đã sôi thì cho từng miếng gà vào rán với lửa vừa vừa. Lưu ý là khi rán gà bạn không nên để lửa quá to sẽ làm miếng gà chỉ chín lớp bột bên ngoài mà không chín thịt ở bên trong. Ngoài ra, không nên cho quá nhiều miếng gà vô rán cùng một lúc, vì như vậy các miếng gà sẽ bị dính và thịt sẽ không được ngon.

Khi thấy miếng gà rán đã vàng đều các mặt, có mùi thơm bay lên thì tắt bếp, gắp ra và để ráo dầu.

Gắp miếng gà ra đĩa, tùy theo sở thích có thể trang trí thêm với dưa leo và cà chua cắt lát mỏng. Món gà rán này ăn kèm với tương ớt và tương cà là ngon nhất.

Với cách làm gà rán giòn đơn giản như trên, chỉ sau năm bước nhỏ, bạn đã có thể chiêu đãi gia đình và người thân một bữa gà rán ngon lành không kém gì nhà hàng mà lại còn đảm bảo an toàn vệ sinh nữa chứ.

LH : 0964346255 hoặc inbox fanpage : Thực phẩm chợ sạch

Tuyệt Chiêu Làm Món Thịt Ba Chỉ Rán Ướp Ngũ Vị Hương Thơm Ngon, Bao Nhiêu Cơm Cũng Hết

Nguyên liệu:

– 300g thịt ba chỉ.

– Ngũ vị hương.

– Mật ong.

– Hành củ.

– Dầu hào.

Cách làm:

Trước tiên bạn cần sơ chế thịt để thịt không còn mùi hôi. Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, bạn nên rửa lại bằng nước ấm pha chút muối trắng, rồi vớt ra để ráo, cắt miếng dài.

Hành tím giã dập.

Cho vào tô 2 thìa nhỏ mật ong, 2 thìa nhỏ dầu hào cùng hành tím, trộn đều và để 10 phút.

Sau khi hôn hợp mật ong, hành, dầu đã ngấm bạn thêm một thìa nhỏ ngũ vị hương vào và tiếp tục trộn đều.

Sau đó bạn lại cho thịt vào tô ướp khoảng 30 phút, thậm chí 1 tiếng vẫn không sao thịt càng ngấm lâu càng ngon.

Áp chảo thịt:

Nướng thịt trong lò 30 phút ở 200ºC hoặc nếu không có lò nướng thì bạn có thể chiên thịt trên chảo dầu nóng.

Chiên thịt bạn nhớ chiên đều các mặt, chiên khéo vì thịt ba chỉ áp chảo dễ nổ (có bì), dầu mỡ sẽ bắn tứ tung nên bạn phải thật cẩn thận. Lúc đầu bạn vặn lửa to để dầu sôi, nhưng sau khi thịt đã ngấm dầu, rắn lại thì bạn vặn nhỏ lửa để thịt vàng đều, không bị cháy.

Thịt chín, cắt miếng mỏng vừa ăn, bày lên đĩa ăn với cơm hay bún kèm rau sống chấm nước mắm chua ngọt đều ngon.

Chọn thịt ba chỉ ngon cho món ăn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn:

Bạn nên chọn loại da mỏng, mỡ trắng, nhiều thịt, chọn heo lứa vừa, không chọn heo lớn, chọn mỡ giòn, không chọn mỡ hột.

Mỡ nạc hài hòa: Sự kết hợp cân đối giữa phần nạc và phần mỡ là yếu tố hàng đầu quyết định độ ngon của một miếng ba chỉ. Khi đạt tới tỷ lệ cân bằng giữa hai thành phần ấy, thịt không quá ngấy, cũng không quá khô, đem lại cảm giác vừa miệng và thơm ngon.

Tính đàn hồi tốt: Đặc điểm nổi bật của thịt ba chỉ có chất lượng đảm bảo là tính chất co giãn tuyệt vời của các thớ thịt, cùng với đó là bề mặt da lợn mịn, không quá khô, cũng không quá nhờn.

Màu đỏ tươi: Loại thịt ba chỉ được xếp vào “hàng chuẩn” khi sở hữu màu đỏ tươi. Do đó,các bà nội trợ tuyệt đối không nên chọn mua những miếng thịt không có màu sắc này.

Màu sắc tươi sáng vừa phải: Sắc màu đặc tả độ tươi của thịt ba chỉ. Theo đó, nếu thịt có màu sắc quá tối đồng nghĩa với việc không tươi, màu sắc quá sáng lại là chế phẩm đã qua xử lý.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Thịt Lợn Rán Ngũ Vị Hương Ngon Miễn Chê trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!