Xem Nhiều 1/2023 #️ Cách Làm Tokbokki Phô Mai Chuẩn Hàn Quốc Mời Bạn Bè Cùng Xơi # Top 5 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 1/2023 # Cách Làm Tokbokki Phô Mai Chuẩn Hàn Quốc Mời Bạn Bè Cùng Xơi # Top 5 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Tokbokki Phô Mai Chuẩn Hàn Quốc Mời Bạn Bè Cùng Xơi mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nếu đã quá quen với những món ăn Việt Nam, tại sao không thử đổi gió với món Hàn? Món tokbokki phô mai mà ngày hôm nay Bách hóa xanh giới thiệu cho các bạn đảm bảo sẽ “ngon hết sẩy”.

Nguyên liệu

Bột nếp và bột gạo để làm tokbokki, bạn có thể mua tokbokki làm sẵn tại các siêu thị để thay thế.

Cách làm tokbokki phô mai

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tây xắt hạt lựu, tỏi bạn đập ra rồi băm nhuyễn, hành lá xắt xéo và phô mai bạn xắt nhỏ ra.

Bước 2: Trộn bột làm tokbokki (bạn có thể mua tokbokki làm sẵn tại các siêu thị)

Bạn cho bột nếp và bột gạo vào 1 cái tô rồi trộn đều lên. Tiếp tục cho vào đó ½ thìa cafe muối, nửa muỗng dầu mè, trộn sao cho các hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Sau đó, bạn cho 170ml nước nóng vào. Chú ý đổ nước từ từ, vừa đổ vừa khuấy đều tay.

Bạn nhồi bột sao cho thật đều và mịn sau đó cho ra 1 tờ lá chuối (hoặc 1 cái dĩa mỏng) rồi hấp cách thủy. Bạn sử dụng nồi cơm điện, cho một ít nước vào, đặt bột lên xửng rồi hấp trong 15 phút.

Bước 3: Lăn bột

Bạn phết ít dầu mè lên thớt để bột không dính vào thớt, rồi tiến hành lăn bột. Cắt bột ra làm 2 rồi lăn từng cục miếng một. Lăn bột đều tay thành hình trụ dài, sau đó cắt bột thành những miếng bằng nhau, dài khoảng 2-3 cm. Làm tương tự cho tới khi hết bột.

Bước 4: Pha sốt

Bạn cho vào chén 1 muỗng đường, 1 muỗng ớt bột, 2 muỗng tương cà, 1 muỗng dầu mè, 2 muỗng tương ớt Hàn Quốc, nửa muỗng cafe nước mắm và 50ml nước, sau đó, bạn trộn đều lên.

Bước 5: Nấu tokbokki phô mai

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn và phi tỏi cho thơm. Sau khi tỏi thơm vàng, bạn cho hành tây vào và xào đều lên. Tiếp tục đổ phần nước sốt vừa pha vào chảo, khi sốt sôi, cho cá viên vào. Lúc này, bạn có thể nêm nếm sao cho vừa ăn.

Đổ bánh gạo vào chảo, trộn đều tay sao cho phần bánh gạo rời ra và ngấm đều sốt. Bạn rắc phô mai lên, đậy nắp và chỉnh lửa nhỏ cho phô mai chảy ra. Cuối cùng, bạn hành lá và trứng vào.

Thành phẩm

Vậy là món tokbokki phô mai đã hoàn thành rồi. Màu sắc thật bắt mắt phải không nào? Màu đỏ của ớt kết hợp với màu trắng vàng của phô mai, nhìn thôi là đủ hấp đẫn rồi. Cắn một miếng bánh gạo bạn sẽ cảm nhận ngay được sự mềm dẻo, dai dai ngọt ngọt, không bị khô, không bị cứng, rất chi là vừa ăn luôn. Nước sốt thì đậm đà và thơm mùi dầu mè, ăn cùng tokbokki đúng là ngon hết sẩy. Đặc biệt, phô mai thơm thơm, béo béo, ăn cùng cả cá thì không chê vào đâu được.

Các bạn có thấy món tokbokki phô mai này hấp dẫn không? Vừa ăn vừa coi phim thì còn gì tuyệt bằng? Nhanh nhanh thực hiện rồi rủ hội chị em bạn gì qua thưởng thức nào!

Chọn mua tokbokki ngon tại Bách Hóa XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Mách Bạn Cách Làm Bánh Gạo Lắc Phô Mai Chuẩn Hàn Quốc

Với những tín đồ ăn vặt chắc chắn không thể không biết tới món bánh gạo lắc phô mai thơm ngon chuẩn Hàn Quốc, bánh gạo dẻo thơm kết hợp cùng vị béo ngậy, một chút chua chua ngọt ngọt của phô mai khiến bạn không thể cưỡng lại được. Rất may là cách làm bánh gạo lắc phô mai lại cực kỳ đơn giản nên bạn hoàn toàn có thể tự trổ tài nấu nướng với mọi người bằng cách tự làm món này. 

1. Vài nét về món bánh gạo lắc phô mai 

Bạn có thể dễ dàng nhận thấy những quán bánh gạo lắc phô mai còn đông khách tới nỗi người mua phải xếp hàng lấy số thì mới có thể “rinh” món ăn vặt ngon này về nhà. Do đó, rất nhiều các hàng quán ăn hiện nay, từ những quán ăn vặt sang trọng cho đến các xe đẩy vỉa hè đều đã cho thêm thêm món bánh gạo lắc vào thực đơn để chiều lòng số lượng fan đông đảo của món ăn này.

Từng miếng bánh gạo dẻo thơm được chiên giòn, cho vào hủ cùng phô mai thơm lừng, béo ngậy rồi lắc lên thật đều tay, vậy là bạn đã có ngay một món bánh gạo lắc phô mai tròn vị để thưởng thức. Nó có nguồn gốc từ Hàn Quốc nên chắc hẳn các tín đồ ẩm thực của xứ sở kim chi sẽ không bỏ qua món bánh gạo cay cực kỳ nổi tiếng này. 

Bánh gạo được chiên giòn, nóng hổi lại hòa quyện cùng hương vị phô mai thơm lừng, mằn mặn và chua chua, beo béo, ăn kèm tương cà hay tương ớt để mang đến sự đậm đà vô cùng khiến ai cũng khó lòng chối từ. Món ăn vặt này có thể chiều lòng những người kén ăn nhất.

2. Cách làm bánh gạo Hàn Quốc đơn giản

Để làm ra món bánh gạo lắc phô mai ngon người thực hiện phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu tuân thủ quy trình nấu bánh, không nên bỏ qua bất kỳ khâu nào. Ngoài ra, bạn hãy đội mũ, đeo găng tay để đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, tránh tóc, bụi bẩn có thể bị rơi vào bánh.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh gạo Hàn Quốc

2 chén bột gạo hạt ngắn của Hàn Quốc

1/2 muỗng cà phê muối

3/4 chén nước sôi

1 muỗng cà phê dầu mè

Bột phô mai (chú ý chọn phô mai có màu vàng nhạt, vị không quá mặn)

Dầu gạo hoặc dầu thực vật

Tương ớt hoặc tương cà tùy theo sở thích.

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Trộn bột

Bạn hãy cho các nguyên liệu làm bánh gồm bột gạo, muối và một chút nước ấm vào bát. Trộn thật đều để các nguyên liệu trên  hòa quyện với nhau cho đến khi tạo thành một hỗn hợp quánh, dẻo, chú ý đừng để bị cứng và khô như những bột làm bánh bình thường. 

Bước 2: Ủ bột

Bạn lấy màng bọc thực phẩm bọc kín bát đựng hỗn hợp bột vừa trộn và để thừa lại một khoảng hổng nhỏ để hơi nước có thể dễ dàng thoát ra ngoài. 

Bước 3: Giã bột và cắt khúc

Cắt khối bột làm 4 phần rồi sau đó lấy từng phần và xoa 1 chút dầu ăn lên tay để khi làm không bị dính bột.  Bạn dùng 2 bàn tay vê đi vê lại nhiều lần cho thành 1 dải bột dài và to đều nhau, bạn cũng  có thể  tùy ý làm dải bột dài to hay nhỏ tùy theo ý thích 

Bước 4: Luộc bánh gạo 

Bạn bắc nồi nước lên bếp nồi đun sôi sau đó thêm 1 xíu dầu ăn rồi mới thả bánh gạo vào.

Bánh gạo luộc tầm 5-7 phút sau đó bạn hãy tắt bếp rồi vớt bánh gạo ra đĩa, chú ý không nên luộc bánh gạo quá lâu vì sẽ làm bánh bị nhũn. 

Bước 5: Chiên bánh gạo

Bạn cho một chiếc chảo khác lên bếp, đun cho nóng rồi cho dầu ăn vào.

Bước 6: Lắc phô mai

Bước 7: Thưởng thức

Món bánh gạo lắc phô mai sẽ ngon hơn và không bị ngấy khi sử dụng cùng với tương ớt hoặc tương cà.

2.3. Yêu cầu thành phẩm

Món bánh gạo lắc phô mai ngon phải có phần bỏ bánh giòn rụm nhưng bên trong vẫn mềm và không bị quá cứng. 

Lớp bột phô mai được phủ ở bên ngoài bánh phải vừa đủ không nên phủ quá nhiều nếu không sẽ bị ngán. Ngược lại, bạn cũng không nên phủ quá ít bột phô mai nếu không sẽ làm mất đi hương vị thơm ngon trọn vẹn của món ăn vặt này.

4. Mẹo chiên bánh gạo không bị nổ 

Rất nhiều người e ngại khi chiên bánh gạo sẽ tình trạng bánh bị nổ, gây bỏng rát. Vì vậy, để bánh thơm ngon và không lo bị bỏng khi nấu bánh bạn cần chú ý một số mẹo như sau:

Luộc bánh trước khi chiên sẽ giúp bánh gạo dễ hấp thụ nước và nở ra, nên khi  chiên lớp giòn bề mặt sẽ không phủ kín được bánh và dầu vẫn có thể thấm vào bên trong. Lúc này bánh vẫn nổ lép bép chứ không bị nổ mạnh nữa.

Bạn phải vớt bánh thật nhanh khi chín và cần phải lưu ý điều chỉnh nhiệt độ thích hợp, nếu chiên bánh ở nhiệt độ cao và nhanh thì bạn sẽ hạn chế được việc bánh bị nổ dầu.

Cách Làm Tokbokki Ngon Đúng Chuẩn Vị Kiểu Hàn Quốc

Văn hóa ẩm thực Hàn Quốc đã trở nên quen thuộc tại Việt Nam. Khi xem phim truyền hình Hàn Quốc, thấy các bà, các mẹ ăn bánh gạo cay Tokbokki nóng bốc khói, vừa ăn vừa hít hà trong tiết trời se lạnh thì thiệt là đã. Giờ đây, không còn chỉ có trên phim Hàn mới có, chúng tôi sẽ mang đến cho bạn công thức và cách làm Tokbokki ngon đúng chuẩn vị Hàn Quốc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phần nguyên liệu làm bánh gạo gồm có:

Bột gạo: 330gr

Nước: 360ml

Dầu mè: 5ml (có thể thay thế bằng dầu ăn)

Muối: 1 muỗng cafe

Phần nguyên liệu làm Tokbokki gồm có:

Bánh gạo: 600gr

Nước dùng gà: 4 chén (bạn có thể mua viên nấu nước dùng vị gà ở siêu thị về nấu thành nước dùng).

Bánh cá mỏng của Hàn Quốc: 4 miếng (bạn có thể mua ở siêu thị, nếu không mua được có thể thay thế bằng da đậu hủ).

Tương ớt Hàn Quốc Gochujang: 1 muỗng

Bắp cải: 1/4 bắp

Hành boa rô: 1 cây

Tỏi: 1 củ

Ớt bột: 1 muỗng cafe

Mè rang: 1 muỗng

Dầu ăn, nước tương, đường

Sơ chế nguyên liệu làm Tokbokki như sau:

Hành boa rô làm sạch, đem rửa sạch và xắt lát mỏng.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Bắp cải rửa sạch và xắt sợi nhỏ.

Bánh cá (hoặc da đậu hủ) cắt thành miếng vuông sao cho vừa ăn.

Cách làm Tokbokki gồm các bước như sau:

Bước 1: Làm bánh gạo

Đầu tiên, bạn bột vào thau, thêm 1 chút xíu muối và 360ml nước vào trộn đều, cho bột ngậm đủ nước. Dùng tay nhào bột thật kỹ cho bột dẻo lại.

Khi bột chín, lấy ra và tiếp tục nhào kỹ thêm 10 – 15 phút là được. Tiếp theo, xoa 1 lớp dầu ăn mỏng lên tay rồi lăn bột thành một thanh tròn dài. Lấy dao cắt bột thành khúc dài bằng 2 đốt ngón tay là đẹp.

Bước 2: Làm Tokbokki

Cho bánh gạo vừa mới làm vào thau nước để nguội, ngâm khoảng 1 tiếng, vớt ra, để ráo. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể trụng sơ bánh gạo với nước sôi khoảng 10 giây, vớt ra xả liền dưới vòi nước lạnh, rồi để ráo. Cách làm này giúp bánh gạo thêm chắc, không bị bở, khi ăn sẽ thấy bánh dai và dẻo.

Cho vào chén 1 muỗng ớt Gochujang, 1 muỗng cafe ớt bột, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng cafe đường vá 1 muỗng nước, tất cả trộn đều, để riêng.

Bật bếp để lửa to, cho vào nồi 4 chén nước dùng gà vào đun sôi. Khi nước sôi cho tất cả hỗn hợp ớt Gochujang đã pha chế ở trên vào, khuấy đều cho tan. Nếu nước nổi bọt, vớt hết bọt cho đến khi nước trong.

Tiếp theo cùng cách làm tokbokki nào, bạn cho bánh cá vào nấu khoảng 2 – 3 phút thì cho tiếp bánh gạo vào nấu ( vì bánh cá lâu chín hơn bánh gạo). Nếu bạn thay bánh cá bằng da đậu hủ thì cho cùng lúc bánh gạo và da đậu hủ vào nấu cùng một lúc. Khi nước sôi bùng lên lần nữa thì khuấy nhẹ để bánh gạo không bị dính vào nồi.

Khuấy đều tay trong 5 phút, khi nước cạn còn khoảng 1/3 nồi là được. Cho tiếp bắp cải vào, tiếp tục khuấy đều và nhẹ tay đến khi nước dùng sánh đặc, bám quanh thân bánh gạo là có thể tắt bếp.

Cho bánh gạo cay Tokbokki ra đĩa, rắc thêm mè rang và một vài lát hành boa rô lên bề mặt bánh gạo. Dùng khi còn nóng.

Cách làm Tokbokki cũng không quá khó để làm tại nhà đúng không nào? Các thành viên trong gia đình bạn chắc chắn sẽ phải ” tròn con mắt ” khi thấy tài nấu bếp tuyệt vời của bạn – với món Tokbokki – bánh gạo cay kiểu Hàn Quốc.

Cách Làm Gà Nướng Phô Mai Hàn Quốc Khó Cưỡng

1. Cách làm gà nướng phô mai Hàn Quốc siêu ngon

Nguyên liệu làm gà nướng phô mai Hàn Quốc

Ức gà: 400g-500gr

Bánh gạo: 100-150gr

Phô mai: 100-150gr

Tương ớt: 45ml

Hành lá: vài cọng

Tỏi: 3 – 5 tép

Mật ong: 1 muỗng cafe

Gia vị nêm nếm: xì dầu, dầu vừng, tiêu, đường, ớt bột,…

Cách làm gà nướng phô mai Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn nên chọn mua ức gà vẫn còn độ tươi ngon và có độ đàn hồi nhất định. Sau khi mua thịt gà về bạn đem rửa lại với nước sạch rồi cắt thành từng miếng sao cho vừa ăn, sau đó cho ra rổ để ráo.

Hành lá thì nhặt bỏ lá úa rồi rửa lại với nước sạch, sau đó bạn cắt nhỏ hành thành khúc khoảng 3 cm.

Tỏi thì bạn bóc sạch vỏ, rồi rửa sơ với nước sạch, để ráo rồi băm nhỏ tỏi để tí ướp gà.

Phô mai sau khi mua về bạn đem đi cắt thành miếng nhỏ.

Đầu tiên bạn cho ức gà vào một cái tô lớn rồi cho gia vị vào gồm: tỏi băm, đường, xì dầu, mật ong, dầu vừng, hạt tiêu, ớt bột và một ít tương ớt. Nếu bạn là người thích ăn cay thì trong bước này có thể cho nhiều ớt bột và tương ớt.

Sau đó bạn dùng đũa hoặc muỗng trộn đều hỗn hợp lên. Tiếp đó, bạn đem ướp gà trong vòng 30 đến 40 phút để thịt gà có thể thấm đều gia vị.

Bước 3: Chiên bánh gạo

Bạn bắt một cái chảo lên bếp rồi cho ít dầu ăn làm nóng chảo. Khi dầu bắt đầu sôi thì bạn cho bánh gạo vào chảo rồi chiên sơ qua. Sau đó vớt bánh ra đĩa để cho ráo dầu.

Bước 4: Nấu gà với bánh gạo

Bạn có thể sử dụng chảo lúc nãy rồi bắt chảo lên bếp cho thêm một ít dầu ăn vào. Dầu đã sôi già thì cho ức gà đã ướp lúc nãy vào chảo rồi đảo đều tay lên.

Sau đó, bạn cho phần bánh gạo đã chiên sơ lúc nãy vào và đảo cùng với thịt gà. Bạn tiếp tục xào hỗn hợp lên thật đều tay cho bánh gạo có thể ngấm đều gia vị. Bạn xào thêm 5 phút nữa. Lúc này, bạn nhớ để nhỏ lửa, tránh cho thịt gà và bánh gạo không bị cháy khét.

Bước 5: Nướng gà

Để nướng gà bạn có thể dùng chảo gang. Bạn trải xen kẽ lớp phô mai rồi đến lớp gà, cứ xen kẽ vậy cho hết phần thịt gà thì thôi.

Cuối cùng bạn chỉ cần cho gà vào lò để nướng chín. Bạn nướng cho đến khi thấy lớp phô mai tan chảy đều thì có thể tắt lò nướng và lấy ra ngay.

Bước 6. Thưởng thức món gà nướng phô mai siêu ngon

2. Cách làm Salad ăn kèm với gà nướng phô mai

Nguyên liệu làm salad ăn kèm gà nướng phô mai

Cà chua bi: 200 – 250gr

Xà lách: 100-150gr

Bắp cải tím: 300gr

Hành tây: ½ – 1 củ

Chanh tươi: 2 trái

Gia vị nêm nếm: Đường, xốt Mayonnaise, muối, tiêu xay, dầu oliu

Cách làm salad ăn kèm với gà nướng phô mai Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau xà lách bạn đem cắt bỏ phần gốc rồi tách riêng thành từng lá. Sau đó, bạn đem rửa sạch với nước rồi để ráo.

Hành tây thì bạn bóc sạch vỏ, rửa lại với nước rồi đem cắt dọc.

Bắp cải tím thì bạn cắt thành sợi rồi đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút. Sau đó bạn rửa sơ qua nước sạch rồi vớt ra rổ cho ráo.

Cà chua bi bạn ngâm với nước muối loãng, rồi rửa sạch sau đó cắt làm đôi.

Bước 2: Trộn salad

Tiếp đến bạn cho tất cả nguyên liệu vào một cái tô lớn. Sau đó, bạn cho nước cốt chanh, dầu oliu, đường vào tô. Rồi dùng đũa trộn đều hỗn hợp lên.

Bước 3. Hoàn thành món ăn

Lưu ý khi làm món gà nướng phô mai Hàn Quốc

Nếu bạn không ăn được cay thì có thể điều chỉnh lại lượng ớt ít hơn khi nêm nếm gia vị để có thể phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.

Ở bước 4 khi mà bạn nấu chung gà với bánh gạo, lúc này bạn vẫn có thể cho thêm một ít nước vào chảo nếu bạn thấy gà quá khô.

Bên cạnh đó, để món ăn thêm hấp dẫn bạn có thể kết hợp ăn kèm với salad và khoai tây chiên. Đơn giản hơn bạn chỉ cần chuẩn bị thêm những loại rau sống như: xà lách, dưa leo, cà chua, …

Ngoài ra, bạn có thể thay thế ức gà bằng các phần khác của con gà mà bạn thích.

Yummyday.vn

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Tokbokki Phô Mai Chuẩn Hàn Quốc Mời Bạn Bè Cùng Xơi trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!