Xem Nhiều 12/2022 #️ Cách Làm Tôm Hùm Xào Hành Gừng Đậm Vị Canada / 2023 # Top 17 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # Cách Làm Tôm Hùm Xào Hành Gừng Đậm Vị Canada / 2023 # Top 17 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Tôm Hùm Xào Hành Gừng Đậm Vị Canada / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Như các bạn đã biết tôm hùm là một trong những món hải sản được ưa thích và được nhiều người ăn nhất hiện nay. Từ những người thường cho tới những Vlogger nổi tiếng đều review cách làm và những quán ăn ngon về tôm hùm. Nhưng ít ai biết rằng, ngoài ngon ra tôm hùm còn được mệnh danh là một trong những món giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, hệ thần kinh và tốt cho xương.

Hàm lượng chất dinh dưỡng của tôm hùm

Theo nghiên cứu của Hoa Kỳ, khoảng 145 gram chứa: 129 calo, 1.25 gram chất béo, 0 gram carbohydrate, 27.55 gram protein. Tôm hùm còn chứa một lượng đồng, selen, cũng chứa kẽm, phốt pho, vitamin B12, magiê, vitamin E và một lượng nhỏ axit béo omega-3

Mẹo để chọn tôm hùm Canada để cho món ăn thêm ngon

Đầu tiên, tôm hùm ngon và chắc thịt là khi bóp vào phần đầu của tôm hùm mà cảm thấy cứng là những con tôm hùm đủ tiêu chuẩn để xuất khẩu. Đặc biệt, không nên chọn nhưng con có phần vỏ đầu khi bóp vào mà bị mềm và không nên chọn tôm hùm có phần thịt bị lồi lên giữa khớp nối, vì những con tôm hùm đó là tôm hùm đã chết lâu và không còn tươi nữa.

Điều thứ hai, nên chọn những con tôm hùm có kích cở vừa và nhỏ, có trọng lượng khoảng từ 1.3 – 1.5 kg là tốt nhất. Bởi vì nó sẽ không tốn nhiều thời gian chế biết và thịt của nó sẽ ngon hơn là những con tôm hùm to. Do đó, nó sẽ không ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Cách làm tôm hùm xào hành gừng đậm vị Canada

Bước 1: Làm sạch tôm hùm dưới nước lạnh. Tiếp đển, chặt nhỏ tôm hùm ra thành nhiều khúc.

* Lưu ý: Đừng chặt quá to, vì vậy gia vị và nước sốt sẽ không ngấm đều vào tôm hùm.

Bước 2: Bỏ tôm hùm vừa chặt xong, cho vào một cái tô. Sau đó, lắc đều đều tôm hùm với bột khoai tây.

Bước 3: Bắt dầu nóng lên ở nhiệt độ 370 độ C. Sau đó, bỏ tôm vừa lắc bột cho vào chiên (trong khoảng 5 phút) vừa vàng tới rồi lấy ra.

* Lưu ý: Dầu phải đạt độ nóng như trên thì sẽ giúp cho thịt

Bước 4: Bắt chảo dầu nóng rồi cho gừng và hành vào xào. Sau đó, cho tỏi vào xào cho tới khi vừa vàng và thơm.

Bước 5: Cho 450 gram nước lèo gà. Tiếp đến, cho các gia vị đã chuẩn bị vào nươc lèo gà, rồi đun sôi lên. Sau đó, cho bột khoai tây đã pha với nước vào trong hỗn hợp, vừa đổ vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp vừa sệt.

Bước 6: Cho tôm hùm vừa chiên vào hỗn hợp và trộn đều trong lúc hỗn hợp nước đang sôi.

Bước 7: Trưng bày ra dĩa và thưởng thức thành quả thôi!!!!

Cách thưởng thức tôm hùm xào hành gừng

Sau khi chế biết xong, thịt tôm thơm ngon hòa quyện trong nước sốt đậm đà cùng hương vị cay nhẹ cùng hành gừng làm món ăn càng thêm hấp dẫn người thưởng thức. Món ăn này mà được dùng chung với cơm nóng thì ngon hết ý.

Tôm Hùm Xào Hành Gừng / 2023

Bài và Ảnh: Vũ Phương-Dung/ViễnĐông

Tôm hùm hay lobster là một loại tôm được đứng đầu trong bảng xếp hạng các loại hải sản vỏ cứng như tôm, cua, sò, ốc… Từ những con tôm trắng, tôm sọc rằn, tôm sú vẫn dùng để chiên, xào, nấu cho tới tôm càng, tôm đất, tôm đỏ hấp, nướng nhậu bia và nhỏ nhất là hạng “tép riu” rang mặn thì tôm hùm là lớn con nhất. Tôm hùm thường có chiều dài từ 8 đến 24 in (20 – 60 cm), nặng khoảng 1 tới 9 lbs (0.5 – 4kg) và hình dáng giống như một dũng sĩ với lớp vỏ cứng chắc và đôi càng to lớn, khệnh khạng sẵn sàng chiến đấu với đối phương nào dám khiêu khích, rất xứng đáng với tên gọi oai phong lẫm liệt là Tôm Hùm.

Tôm hùm thịt ngọt, cứng, chắc bởi phần thân được cấu tạo bằng nhiều lớp cơ vòng. Bình thường lúc sống, tôm hùm có màu rêu xanh vân lẫn màu cam nhưng khi nấu chín vỏ tôm sẽ đỏ au lên rất đẹp. Những món làm với tôm hùm như luộc, hấp, nướng, đút lò, chiên, xào, soup… đều là những món nổi tiếng, “sang cả”, được nhiều người ưa chuộng từ Âu tới Á. Đối với người Việt Nam sinh sống tại quận Cam, khi có khách quý từ phương xa tới thăm, gia chủ thường trịnh trọng đãi món tôm hùm xào thơm phức. Riêng trong những đám cưới được tổ chức tại nhà hàng Tàu, đĩa tôm hùm dọn ra trên bàn tiệc tùy theo size lớn hay nhỏ có thể sẽ là yếu tố quyết định “giá trị tấm check” của khách tham dự ký tặng cô dâu, chú rể…!

Do nhu cầu số khách hàng tiêu thụ tôm hùm mỗi ngày một tăng nên ngoài việc đánh lưới bắt tôm trong những vùng biển lạnh thì kỹ nghệ nuôi tôm hùm đang phát triển mạnh tại nhiều quốc gia trên thế giới. Vào mùa hè bắt đầu từ tháng 6 kéo dài qua tháng 8 là mùa tôm hùm “Lobster Festival” nở rộ trên đất Mỹ. Được biết hiện nay loại tôm hùm Boston tươi sống, bơi lội trong hồ bán tại các chợ Việt Nam thuộc khu vực Little Sài Gòn có lúc đã sale xuống $6.99 cho 1lb. Hôm nay, Phương-Dung xin được hướng dẫn cách làm tôm hùm xào hành gừng rất dễ dàng để ăn trong gia đình và đôi khi cũng “biểu diễn” lúc nhà có khách. Những con tôm hùm trong hình chụp là loại Maine lobsters Phương-Dung đã làm trong bữa tiệc mừng lễ ra trường của người thân tại một nơi thuộc miền Đông nước Mỹ. Cách làm tôm hùm xào hành gừng này chỉ áp dụng cho loại tôm cân nặng từ 1 ½  tới 2 lb

Vật liệu:

– 3 con tôm hùm, mỗi con khoảng 2 lbs.

– 1 bó hành lá rửa sạch, cắt khúc chừng 1 in.

– 1 củ hành tây nhỏ cắt hạt lựu

– 2 củ hành hương cắt nhỏ

– ½ củ tỏi bóc vỏ, đập dập

– 1 trái ớt Mễ xanh (Jalapẽno), bỏ hột, cắt khoanh tròn

– 1 củ gừng nhỏ gọt vỏ, cắt sợi

– ½ bó ngò rửa sạch, cắt nhỏ

– 1 cây bơ lạt

– 1 muỗng canh mật ong

– 2 muỗng canh dầu hào

– 1 muỗng canh xì dầu

– ½ muỗng canh dầu mè

– ½ cup nước hòa với 2 muỗng cà phê bột năng

– 2 qủa chanh xanh cắt thành từng miếng nhỏ

– muối, tiêu, dầu ăn, bột nêm

– 1 nồi lớn dùng để luộc tôm

– 1 chảo lớn có nắp đậy

Cách làm:

– Tôm hùm mua tại chợ đang còn sống, đem về nhà phải làm ngay kẻo tôm chết mất ngon. Rửa tôm sạch sẽ bằng cách xịt nước hay dùng bàn chải cọ hết bùn đất dưới bụng tôm, nhớ đừng tháo hai sợi dây thun đang cột càng tôm ra kẻo tôm được tự do rất nguy hiểm.

– Đặt nồi nước lên bếp, vặn lửa lớn, cho vào đó 1 muỗng canh muối, chờ nước sôi bỏ từng con tôm vào, xếp sao cho đủ chỗ trong nồi vì khi gặp sức nóng mình tôm sẽ cong lại. Đậy nắp nồi, luộc chừng 2 tới 3 phút thấy tôm trở thành màu đỏ chót là được. Không cần luộc chín.

– Gắp tôm từ nồi ra rổ, xối nước lạnh lên mình tôm cho mau nguội và giảm bớt sức nóng để tôm không tiếp tục chín.

– Đặt tôm lên thớt, nhặt bỏ hết chân ở phía dưới bụng.

– Cắt tôm làm 3 phần hoặc 4 tùy size lớn nhỏ – lấy hết chỉ đen trên lưng và chất dơ phía đầu tôm – Vất bỏ vỏ phía ngoài đẩu tôm để khi xào gạch sẽ tung ra trộn lẫn vào cùng nước sốt - Càng tôm cắt khúc, đập dập một chút cho dễ thấm gia vị.

– Đặt chảo lớn lên bếp cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn – chờ dầu thật nóng phi phân nửa chỗ hành hương, tỏi, hành tây, đầu hành lá cho tới khi sắp vàng và bay mùi thơm thì mới cho bơ vào.

– Trộn đều hỗn hợp mật ong + xì dầu + dầu hào + dầu mè + chút muối, tiêu, bột nêm + ½ cup nước đã hòa với bột năng rồi đổ vào chảo bơ tỏi.

– Cho tôm vào đảo thật đều cho thấm gia vị.

– Cho hết chỗ hành, tỏi, ớt, gừng vào chảo đảo đều rổi đậy nắp lại, nấu chừng 3’.

– Mở nắp ra thấy tôm nóng đều và có mùi thơm thì rắc ngò cắt nhỏ lên trên, đảo đều lần cuối rồi tắt lửa.

– Xúc tôm ra đĩa lớn – nhớ lấy hết tất cả những gì có trong chảo ra đĩa vì những cọng hành, gừng nay đã mặn, ngọt, cay cay quyện trong gạch tôm trộn lẫn bơ tỏi tạo nên hương vị rất đặc biệt cho món tôm hùm này.

– Rắc thêm hạt tiêu và ngò lên đĩa tôm hùm xào hành gừng mới ra lò và trang trí xung quanh bằng những miếng chanh cắt sẵn. Món này ăn bằng tay, cầm lên mút cái vỏ trước, cậy phần thịt tôm ra chấm với muối tiêu chanh và dùng thêm với cơm chiên hoặc cơm trắng cho chắc bụng. Xin mời các bạn cùng thưởng thức.

Lưu ý:

– Khi luộc tôm hùm không cần nhiều nước vì tôm rất dễ chín. Khi xào, nếu tôm hơi lớn nên chia làm 2 lần xào cho thấm gia vị.

– Tôm hùm nặng về phần vỏ nhất là hai cái càng nên khi mua đừng lựa con nào càng bự quá. Với loại tôm hùm vỏ cứng, nặng từ 4 tới 5 lbs. ta phải làm theo cách chặt nhỏ ra từng phần rồi tẩm bột chiên trước khi xào mới ngon. Theo cách tính thì mỗi người ăn 1lb. tôm hùm là đủ.

© ViễnĐôngDailynews

SPONSORED LINKS – LIÊN KẾT TÀI TRỢ

Hướng Dẫn Cắt Tiết Tôm Hùm Canada / 2023

Tiết canh tôm hùm đắt đỏ độc lạ là món ngon không phải người bình thường nào cũng có cơ hội thưởng thức bởi ngoài giá cả thì tôm hùm còn mang lại giá trị dinh dưỡng trong mỗi gram thịt rất cao mà không loại hải sản nào có thể có. Tiết canh tôm ăn là lạ, phần thịt tôm mềm lẫn với tiết tôm hùm sừn sựt như rau câu, mằn mặn, ngòn ngọt. Hôm nay TomHumCa sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện chế biến món tiết canh tôm hùm

Cách chọn tôm hùm để làm tiết canh ngon nhất

Tôm hùm Canada để làm tiết canh phải được chọn lọc kỹ, đảm bảo các tiêu chuẩn: càng trong xanh, vỏ tôm tươi bóng, tôm sống bật tanh tách.

Chọn tôm có cân nặng từ 1.3kg trở lên để thịt tôm đảm bảo độ giòn và săn chắc. Tôm hùm Canada dạ vào giai đoạn trưởng thành

Tim của Tôm hùm nằm trên gáy của tôm (không phải ở dưới ức) nên muốn lấy tiết đúng cách thì phải cắt tiết tôm tại đốt thân đầu tiên

Cách cắt tiết canh tôm hùm Canada đúng cách

1. Chuẩn bị nguyên vật liệu

– Tôm hùm sống ( khi đánh tiết canh có thể dùng thịt càng tôm hùm )

– Tôm sú bơi

– Tiêu, bột ngọt

– Lá tía tô

– Chanh quả

2. Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế và chuẩn bị nhân tiết canh tôm

Thịt càng tôm hùng hoặc tôm sú đang bơi đã làm sạch đem hấp hoặc luộc chín đem băm nhỏ. Lá tía tô rửa thái nhỏ.

Trộn đều thịt tôm và rau. Cho thêm một chút tiêu và bột ngọt, không cho thêm gia vị mặn vì tiết canh tôm hùm đã mặn sẵn.

Bước 2: Bày nhân vào đĩa

Bước 3: Lấy tiết tôm hùm (Đây là khâu quan trọng nhất)

Tim của Tôm hùm nằm trên gáy của tôm ( không phải ở dưới ức) nên muốn lấy tiết đúng cách thì phải cắt tiết tôm tại đốt thân đầu tiên. Lấy tiết tôm hùm sống và cho trực tiếp vào đĩa nhân tôm. Chỉ lấy ra một lượng tiết vừa đủ cho phần nhân đã làm, sau khi lấy tiết ra đĩa, ta sẽ chờ khoảng 3 – 5 phút cho tiết canh đông hẳn. Tiết ra đĩa có màu hơi ngà, xanh dương hơi ghi và trong

Bước 4: Trình bày

Món tiết canh được ăn kèm tía tô, có thể thêm một chút chanh nếu thích. Dùng dao cắt đĩa tiết canh tôm thành từng phần nhỏ và chia ra từng bát nhỏ. Món tiết canh tôm hùm là một món ăn chơi khai vị và mang tính chất thưởng thức.

Cách Làm Tôm Khô Xào Hành Tây Đậm Đà Tại Nhà / 2023

Nếu tép khô xào hành làm chúng ta thích thú với vị giòn giòn thì tôm khô xào hành tây lại mang lại vị ngọt dai đầm đà khó cưỡng. Cùng một công thức nhưng chỉ cần đổi nguyên liệu chính là sẽ có ngay một món ngon khác.

Chế biến tôm khô xào hành tây với hai bước đơn giản, nhanh gọn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm khô rửa sạch cho bớt bụi bẩn và ngâm 15 phút với nước ấm. Trong quá trình này, chúng ta có thể tranh thủ nhặt hành tỏi và pha chế gia vị. Hành củ và tỏi đâm nhuyễn, riêng hành tây thì cắt thành lát. Chọn 2 muỗng cà phê nước mắm ngon, 1 muỗng đường và sa tế cho vào chén nhỏ, trộn đều. Tùy vào khẩu vị có thể gia tăng hoặc giảm tỉ lệ các thành phần cho phù hợp. Khi tôm khô đã mềm thì bỏ nước, vớt ra rổ để ráo.

Bước 2: Xào tôm khô

Bật bếp, cho vào chảo dầu một chút dầu ăn. Phi thơm hành tỏi trong một phút. Tiếp đến trút tôm khô vào chảo, đảo đều. Xào tôm với lửa nhỏ, thấy tôm bắt đầu săn lại mới cho hành tây vào. Hành tây rất mau chín nên phải đảo đũa thật nhanh. Chừng một phút sau có thể cho gia vị trộn sẵn vào xào cùng. Để lửa liu riu 3 đến 5 phút cho mọi thứ đều ngấm hương vị, tắt bếp dọn lên bàn ăn thưởng thức.

Lưu lý

Tôm khô xào hành tây đạt chuẩn khi nước trong chảo đã khô hoặc sệt lại, vị tôm khô và hành tây đậm đà, hành không quá mềm, tôm không quá khô. Có như vậy khi ăn cùng cơm nóng mới ngon. Một bữa ăn có tôm khô xào hành tây là món mặn rồi thì gia chủ chỉ cần nấu thêm một tô canh rau, củ ngọt mát nữa là đầy đủ.

Tôm khô không những nấu được canh, làm được gỏi hay rim kho mà còn làm được cả món xào. Tất nhiên không thể ngọt bằng tôm tươi song tôm khô xào hành tây vẫn được chấm điểm 5 sao chất lượng. Đúng là mỗi vật, mỗi thứ đều có giá trị dù xét trên phương diện nào.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Tôm Hùm Xào Hành Gừng Đậm Vị Canada / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!