Xem Nhiều 11/2022 #️ Cách Làm Trà Sữa Gong Cha Milk Foam Đang Làm Đên Đảo Giới Trẻ / 2023 # Top 16 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 11/2022 # Cách Làm Trà Sữa Gong Cha Milk Foam Đang Làm Đên Đảo Giới Trẻ / 2023 # Top 16 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Trà Sữa Gong Cha Milk Foam Đang Làm Đên Đảo Giới Trẻ / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Vietblend chia sẻ với các bạn công thức trà sữa Gong Cha milk foam, công thức dễ làm, nguyên vật liệu dễ kiếm và một số lưu ý khi chế biến trà với nước cốt dừa.

Bấy lâu nay cái tên trà sữa Gong Cha đã trở thành cái tên quá quen thuộc với giới trẻ Việt Nam, luôn là địa chỉ được tìm kiếm nhiều nhất cho các buổi gặp nhau, hẹn hò, hội ngộ, họp lớp hay chỉ đơn thuần là ngồi một mình thưởng thức ly trà sữa ngon tuyệt.

Công thức trà sữa Gong Cha milk foam đây là loại thức uống nổi tiếng và đã làm nên thương hiệu Gong Cha như ngày nay, là thức uống kết hợp giữa trà sữa và  foam (nhiều loại foam khác nhau và nổi tiếng nhất là foam milk) tuy nhiên hôm nay Vietblend sẽ hướng dẫn các bạn làm Foam cốt dừa.

 Nước cốt dừa (Wonderfarm) : 50ml

 Sữa đặc : 20ml

 Kem Rich’s: 20ml

 Frappychoice : 10ml

Cho toàn bộ hỗn hợp trên vào máy SEVERIN đánh sữa trong vòng 20s, sử dụng qua nhiều máy đánh sữa khác trên thị trường, chúng tôi thấy máy Severin có khả năng đánh sữa tốt nhất và cho ra hỗn hợp foam milk, foam chesse, foam cốt dừa,…. chất lượng nhất.

Cách làm trà sữa Gong Cha: 

Nước cốt trà : 60ml

Sữa đặc : 30ml

Sauce chocolate : 10ml

Lượng đá vừa đủ

Cho tất cả các hỗn hợp của Công thức trà sữa Gong Cha milk foam trên vào máy xay sinh tố vitamix (hoặc Omiblend vì đây là 2 loại máy xay tốt nhất hiện nay) để cho ra loại thức uống ngon bổ và lâu tan đá. Chúng tôi khuyến khích các bạn sử dụng máy xay sinh tố vitamix vì máy được sản xuất tại Mỹ với chất lượng cao, hơn nữa máy chính hãng được bảo hành 3 năm.

Một số lưu ý trong quá trình thực hiện trà sữa Gong Cha milk foam:

Bạn nên sử dụng máy xay sinh tố có công suất lớn. Máy xay sinh tố lớn có khả năng xay nhanh, với nhiều chế độ khác nhau, giúp cho ra hỗn hợp đặc lạnh, và lâu tan đá. Bạn đang kinh doanh quán sử dụng máy xay sinh tố công suất lớn giúp bạn xay được nhiều sản phẩm trong ngày. Khả năng xay của những máy xay sinh tố có công suất nhỏ sẽ làm cho sinh tố vẫn còn đá lớn, và nếu chúng ta cố gắng xay nhiều lần thì sẽ dẫn đến tình trạng hỗn hợp bị tan đá.

Bạn có thể sử dụng dừa nạo và vắt nước nóng cho ra nước cốt dừa, tuy nhiên cách này lại phụ thuộc khá nhiều vào khả năng vắt và cơm của trái dừa, dẫn đến khó điều chỉnh hương vị, ở đây tụi mình sử dụng nước cốt dừa Wonderfarm, hay được các quán trà sữa sử dụng.

Cách để đong chuẩn lượng đá, việc này giúp bạn khi xay ra hỗn hợp không quá thiếu cũng không quá dư, ngoài ra lượng đá phù hợp giúp bạn cho hỗn hợp trà nước cốt dừa không quá lỏng, và đúng vị cần thiết, bạn sử dụng ly chính dùng để đựng thức uống làm đơn vị đong đá, bạn để đúng lượng đá đầy ngang miệng ly, tùy theo kích thước ly mà bạn đong đúng số lượng đá phù hợp.

Tham gia các khóa học pha chế trà sữa chuyên nghiệp tại Vietblend để cập nhật thêm các công thức trà sữa khác.

Tìm hiểu thêm thông tin các khóa học tại: http://bit.ly/khoahocvietblend Miền Bắc  : số 25 ngõ Thông Phong, Tôn Đức Thắng, Hà Nội Miền Nam : số 74 cư xá Trần Quang Diệu, phường 14, Quận 3, Tp. Hồ Chí Minh

Cách Làm 3 Loại Milk Foam Với Trà Sữa / 2023

TRÀ SỮA – Mùa hè trời nóng chỉ cần nghe tới hai từ thần thánh này là đã thấy người như được giảm nhiệt rồi nhỉ?

Mình thích uống trà, bao gồm cả các loại trà hoa quả và trà sữa. Mình cũng thích các thứ đồ dai giòn dẻo nên đặc biệt thích trân châu. Hồi mới về VN mình cũng hăm hở đi mua trà sữa uống thử lắm. Thử ở khắp các cửa hàng lớn luôn, nhưng không có nơi nào làm cho mình thấy muốn quay lại cả. Lý do có rất nhiều: không ngon, giá quá đắt, chất lượng không ổn định, và quan trọng nhất là lần nào uống cũng bị đầy bụng

Vậy nên ổn định xong bếp một cái là mình đi “nghiên cứu thị trường” để tự pha trà sữa. Đi mua đồ về rồi tự làm mới thấy xót tiền mua trà sữa ngoài hàng kinh khủng. Tại tính chi phí thì rẻ hơn nhiều ấy, mà quan trọng hơn là có thể pha theo ý mình, và cũng biết là trong cốc trà có gì nữa (trà tự pha ở nhà thì chẳng bao giờ làm bụng đầy cả ).

Trong video ngày hôm nay có 3 loại milk foam đi kèm với 3 loại trà, để các bạn có nhiều sự lựa chọn hơn. Cụ thể là hồng trà với milk foam muối biển, trà ô long với kem sữa Hokkaido và trà sữa hồng trà bá tước (earl grey) với kem pho-mát. Mỗi loại có một kiểu ngon khác nhau: hồng trà milk foam muối biển thì nhẹ nhàng, trà sữa Earl grey kem pho-mát dành cho các fan của vị mằn mặn, chua dịu, ngậy béo của pho-mát, còn trà sữa Hokkaido milk foam thì cho các bạn thích hương sữa đậm và béo.

CÁCH LÀM 3 LOẠI MILK FOAM VỚI TRÀ SỮA

Nguyên liệu (cho 1 cốc 300 ml)

A. Hồng trà & Milk foam muối biển B. Trà sữa Earl Grey & Kem pho-mát

2 tbsp hồng trà bá tước (Earl Grey tea)

3/4 cup nước nóng

1 tbsp bột sữa Indo Kievit

1 tbsp đường (để pha trà)

2 tbsp kem pho-mát cream cheese – đã để mềm ở nhiệt độ phòng

2 tbsp kem tươi

1 tsp đường (cho phần kem sữa)

1 – 2 tsp sữa tươi không đường

Dụng cụ

1 rây mắt lưới nhỏ

1 cốc lắc (cocktail shaker)

máy đánh trứng hoặc máy tạo bọt, hoặc phới lò xo (đánh tay sẽ hơi mất thời gian và mệt một chút)

bộ thìa và cốc đong theo đơn vị tbsp, tsp, cup

3. Hiện tại có khá nhiều loại kem sữa béo nhân tạo, tuy nhiên mình vẫn thích dùng kem whipping cream và kem pho-mát cream cheese nhất vì các sản phẩm này được làm từ sữa bò nên hương vị – với mình – thơm ngon hơn và cũng tốt cho sức khoẻ hơn. Trong một số công thức như milk foam Hokkaido, nếu thay kem tươi bằng kem topping thì hương vị sẽ thay đổi rất nhiều.

4. Cốc lắc là thứ rất rất nên có. Cốc lắc giúp cho các loại nguyên liệu hoà quyện tốt hơn, giúp làm lạnh trà nhanh hơn và giữ hương vị trà tốt hơn. Lưu ý khi dùng cốc lắc giống như trong hình là nên đậy nắp nhỏ trước khi mở hoặc đóng nắp (sẽ dễ hơn).

A. Hồng trà & milk foam muối biển

Cho trà và nước sôi vào cốc, ủ 20 phút.

Cho 1 tbsp bột milk foam, 1 tsp đường và 3 tbsp sữa vào âu, đánh tới khi hỗn hợp đặc và đông mịn. Giữ trong ngăn mát tủ lạnh tới khi dùng.

Lọc trà qua rây, cho vào cốc lắc. Thêm đường theo khẩu vị, quấy tan. Thêm đá rồi đóng nắp và lắc đều.

Nếu không có bột milk foam thì có thể làm phần milk foam như sau: 2 tbsp kem tươi, 1 tsp đường, 1/8 tsp muối biển, cho vào âu đánh bông đặc. Sau đó từ từ cho 2 – 3 tsp sữa tươi vào, đánh đều tới khi kem lỏng như ý muốn. Milk foam sẽ có vị thơm béo của sữa (nhưng không ngấy hay quá ngậy) và một chút mặn của muối.

B. Trà sữa Earl Grey & kem pho-má t

Cho trà và nước sôi vào cốc, ủ 20 phút rồi lọc qua rây, cho vào cốc lắc. Cho đường, bột sữa vào quấy tan trong khi trà còn ấm nóng.

Cho kem pho-mát, kem tươi, đường vào âu, đánh tới khi bông đặc mịn. Cho muối và từ từ cho sữa tươi vào đánh đều tới khi kem lỏng như ý muốn. Giữ lạnh tới khi dùng

Cho đá vào cốc lắc, đậy nắp và lắc đều. Đổ trà qua nắp nhỏ cho vào cốc khác đã bỏ sẵn đá. Đổ phần kem pho-mát lên trên. Nghiêng cốc 45 độ khi uống để thưởng thức cả milk foam và trà cùng lúc

C. Trà Ô long & Hokkaido milk foam

Cho trà và nước sôi vào cốc, ủ 15 phút rồi lọc qua rây, cho vào cốc lắc (không ủ lâu hơn). Cho đường vào quấy tan.

Cho kem tươi, sữa tươi, bột sữa Indo Kievit, milk foam muối biển, đường vào âu, đánh tới khi bông đặc mịn. Giữ lạnh tới khi dùng.

Cho đá vào cốc lắc, đậy nắp và lắc đều. Đổ trà qua nắp nhỏ cho vào cốc khác đã bỏ sẵn đá. Đổ phần Hokkaido milk foam lên trên. Nghiêng cốc 45 độ khi uống để thưởng thức cả milk foam và trà cùng lúc

Nếu không có bột milk foam và bột sữa Indo Kievit thì bạn có thể làm theo công thức sau: 2 tbsp heavy cream, 1 tsp sữa tươi không đường, 1 tsp đường, 1/8 tsp muối: đánh bông đặc mịn. Nếu mua được bột sữa thì nên dùng thêm 1/2 – 1 tsp bột sữa, kem sẽ thơm hơn.

Bật Mí Cách Làm Trà Sữa Gong Cha Ngon Như Ngoài Tiệm / 2023

Để món trà sữa trở thành thức uống phổ biến và thu hút không những các bạn trẻ, các bà mẹ bỉm sữa, trẻ em như hiện nay từ những ngày đầu món trà sữa du nhập vào Việt Nam, thương hiệu trà sữa Gong Cha được nhiều bạn trẻ biết đến. Bởi thức uống của thương hiệu trà sữa này không những những là khác biệt về hương vị mà lẫn các phong cách cũng rất đa dạng trong từng loại thức uống.

Kết hợp từ vị trà đậm đà, thanh thanh với sữa hòa quyện béo ngậy, hương vị caramel thơm cháy cộng thêm những hương vị topping rất độc đáo mà chỉ cần bạn nếm thử topping ở đây là bạn đã thấy khác lạ rồi đúng không. Mặc dù thấy có vẻ như phức tạp nhưng để làm trà sữa Gong Cha thì cực kỳ đơn giản, công thức dễ làm mà nguyên liệu thì lại rất dễ kiếm, đến với cách làm trà sữa Gong Cha của Phương Bình Group hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn cảm giác rất thú vị và thỏa thích khi bạn được thưởng thức ly trà sữa Gong Cha hương vị bạn làm mà chẳng hề bị viêm màng túi chút nào. Không đảm bảo đúng chuẩn hương vị của thương hiệu lớn nhưng chắc chắn sẽ cho bạn cảm giác như trên tay của bạn đang cầm ly trà sữa Gong Cha.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Cách làm trà sữa Gong Cha như sau:

Dùng 10gram Trà đen B-Tea với 250ml nước sôi. Đậy kín trong 15 phút. Để ủ trà đen thì nhiệt độ nước tốt nhât là từ 90 độ C đến 95 độ C. Sau đó lọc đi bã trà thu được nước cốt trà.

Cho nguyên liệu còn lại vào trà và khuấy đều tất cả.

Dùng ngon hơn khi uống lạnh, bạn có thể sử dụng thêm trân châu, topping để ly trà sữa ngon hơn.

Nếu bạn yêu thích việc pha chế các món thức uống, đặc biệt là trà sữa, trà trái cây, … và có định hướng phát triển kinh doanh, đừng ngần ngại, hãy đến với Phương Bình Group. Mọi chi tiết vui lòng liên hệ Hotline: 028 7303 8123.

Trọn Bộ Bí Kíp Làm Milk Foam Tại Nhà Phần 1 / 2023

Tại những cửa hàng trà sữa nổi tiếng, có một loại thức uống luôn nằm trong danh sách bán chạy đó là trà sữa milk foam. Lớp kem mặn này còn gọi là macchiato (đọc là /makˈkjaːto/ nha), kem mặn hoặc kem cheese. Trà sữa với lớp bọt sữa trắng trắng, khi vào miệng có vị ngậy ngậy. Thiên hạ đồn đại có 2 cách để thưởng thức trà sữa milk foam. Cách thứ nhất là mix đều lên làm lớp kem tan ra. Cách thứ hai là “như uống bia” tức là đưa cốc lên, uống lớp milk foam trước, rồi trà sẽ từ từ vào miệng sau. Mới tưởng tượng vậy thôi đã thấy yummy yummy!!

Dụng cụ làm milk foam

– Phới lò xo

– Dụng cụ tạo bọt cafe

– Máy đánh trứng (loại công suất thấp nhất 180w cũng được)

– Máy xay sinh tố (thường dùng ở quán)

Độ bông của milk foam

Đánh milk foam không khó như đánh kem hay lòng trắng trứng. Vì milk foam không cần đạt đến độ bông cứng (cấp độ bông cao nhất, như kem trang trí bánh). Tùy khẩu vị mà milk foam sẽ được đánh đến hai mức độ sau.

– Bông mềm, đánh hơi lâu để cho tương đối nhiều bọt khí vào. Nhìn giống như bọt biển vậy!

– Lỏng, không đánh quá lâu mà chỉ cần hơi sệt sệt. Đây là mức độ bông phổ biến ở các quán trà sữa.

Bây giờ thì cùng đến cách làm milk foam nào!

Phần 1 là các công thức làm milk foam kem chesse (phô mai)

Phần 2 là các công thức làm milk foam kem mặn (vị muối biển)

Phần 1: Milk foam kem cheese

Cách 1: Công thức với phô mai con bò cười (ct by Nguyễn Oanh)

50ml whipping (kem sữa tươi)

50ml sữa tươi (loại không đường)

½ thìa đường xay

1 chút muối (rất ít hoặc không cần thiết)

Cách làm:

1. Phô mai tán nhuyễn. Cho ít sữa tươi khuấy đều với phô mai đến thật nhuyễn rồi lọc qua rây 5-6 lần, đến khi không còn lợn cợn của phô mai nữa.

2. Whipping, đường, muối, phần sữa còn lại và hỗn hợp phô mai ở trên trộn đều chung 1 âu.

3. Lấy 1 âu đá, đặt âu hỗn hợp vừa làm được lên âu đá. Lấy máy đánh trứng đánh hỗn hợp đến hơi sệt.

4. Cho hỗn hợp vừa đánh vào ngăn đá tủ lạnh 5-10 phút để hỗn hợp đặc lại 1 ít. Nó sẽ giúp việc milk foam tan chậm trong cốc trà sữa.

Cách 2: Dùng bột phô mai (ct by Nguyễn Trà My)

Nguyên liệu:

50ml kem béo thực vật Rich’s Lùn

50 ml kem béo thực vật Rich base

5g đường

Bột phô mai (khoảng 1-2g, loại bột phô mai trắng hoặc da cam)

Một nhúm muối

Cách làm:

1. Cho kem rich lùn + topping + đường vào đánh cho bông lên đến khi có vân.

2. Thêm bột phô mai và tiếp tục đánh đến khi quyện lại.

Cách 3: Dùng cream cheese (ct by Hoa Nguyễn)

Nguyên liệu: Cách làm:

1. Đun cách thuỷ cream cheese cho mềm rồi để nguội.

2. Cho whipping và đường vào tô lớn đánh bông vừa thì cho cream cheese vào rồi đánh bông đến cứng.

3. Cho muối vào sữa khuấy tan rồi đổ ít một vào hỗn hợp kem ở trên đánh đều.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Trà Sữa Gong Cha Milk Foam Đang Làm Đên Đảo Giới Trẻ / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!