Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Vịt Kho Chuối Xanh Ngon Dân Dã Đưa Cơm Ngày Lạnh mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Thịt vịt: 600g + Chuối xanh: 3 quả + Gừng thái lát: 15g + Hành lá: 2 nhánh + Mùi tàu: 1 nhánh + Ớt: 3 quả + Hành tím: 3 củ + Tỏi: 5 tép + Gia vị cần dùng: Đường + muối + tiêu + nước mắm + dầu điều + dấm gạo + hạt nêm + mì chính
Cách làm món vịt kho chuối xanh
Bước 1: Thịt vịt bạn làm sạch hết phần lông tơ sau đó rửa sạch. Để vịt hết mùi hôi bạn xoa gừng băm nhuyễn hoặc rượu trắng lên toàn thân vịt rồi rửa lại với nước.
Chặt vịt thành từng miếng vừa ăn.
Bạn ướp trước vịt với gia vị gồm: ½ thìa cafe muối + 1 thìa cafe hạt nêm + ½ thìa cafe mì chính + 1 thìa cafe nước mắm + ½ thìa cafe tiêu. Trộn đều rồi để vịt như thế khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Hành lá + mùi tàu bạn cắt rễ, nhặt, rửa sạch rồi cắt thành khúc khoảng 2cm.
Ớt rửa sạch, đập dập.
Hành tím bóc vỏ rồi đập dập.
Chuối xanh bạn rửa sạch, tước vỏ rồi cắt thành khúc ngắn khoảng 4cm, chẻ miếng chuối ra làm 4 phần. Để chuối không bị thâm bạn ngâm ngay vào nồi nước có pha chút muối + giấm. Vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 3: Bạn bắc nồi lên trên bếp, cho vào nồi khoảng 2 thìa cafe dầu ăn + 2 thìa cafe đường vào thắng, đến khi đường chuyển sang màu vàng thì bạn cho hành + tỏi + gừng vào nồi phi thơm.
Bạn cho tiếp vào nồi ớt + 1 bát nước + chuối xanh vào. Khi nước sôi hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng 15 phút nữa. Trong quá trình đun nếu nước cạn bạn thêm chút nước, nêm nếm lại gia vị gồm nước mắm + muối + hạt nêm cho vừa ăn.
Bước 4: Khi các nguyên liệu đã chín mềm, nước trong nồi đã sền sệt thì bạn cho hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Hướng Dẫn Làm Món Cá Quả Kho Chuối Xanh Đưa Cơm Ngày Lạnh
Hướng dẫn làm món cá quả kho chuối xanh đưa cơm ngày lạnh
Details Published: Monday, 22 June 2020 08:00 Written by Admin2 Hits: 148Cách làm món cá quả kho chuối xanh là một trong những cách kho cá truyền thống và đậm chất dân tộc Việt Nam. Đối với nhiều người trong chúng ta thì món cá kho với chuối xanh là một phần của kí ức, của tuổi thơ một thời thường được mẹ nấu cho.
Nguyên liệu làm món cá quả kho chuối xanh
2 quả chuối xanh
Ớt quả (nếu ăn cay)
Đường, nước mắm, muối, hành khô và đầu hành lá
Bước 1: Đầu tiên chúng ta sẽ làm sạch cá bằng cách đánh vảy, bỏ mang cá rồi rửa sạch lại với nước và cắt thành từng khúc cho vừa ăn. Tiếp theo chúng ta sẽ ướp cá với một ít muối và để trong khoảng 30 phút cho thấm.
Bước 2: Với chuối xanh các bạn sơ chế bằng cách tước sơ lớp vỏ cứng bên ngoài rồi ngâm vào một bát nước lạnh đã có pha sẵn muối. Ngâm như vậy trong khoảng 15 phút sau đó vớt ra và cắt thành những khoanh tròn vừa ăn.
Đầu hành chúng ta đem rửa sạch rồi đập dập, hành khô thì bóc vỏ và thái nhỏ.
Bước 3: Bắc một cái chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun sôi. Dầu sôi thì các bạn cho cá vào chảo để rán sơ qua cho hai mặt cá hơi vàng thì vớt cá ra cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 4: Chúng ta cho lên bếp một cái nồi rồi thêm vào ba thìa canh nước lọc +hai thìa canh đường và đun với lửa lớn, vừa đun ta vừa khuấy đều cho đến khi đường chuyển màu sang màu vàng cánh gián thì cho toàn bộ đầu hành và hành khô vào đảo đều, phi thơm. Tiếp đó ta cho cá đã rán vào nồi rồi rưới thêm vào một ít nước mắm và đậy kín nắp nồi để lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.
Cách Chế Biến Cá Nục Kho Măng Dân Dã Đậm Đà Đưa Cơm
Hôm nay món ăn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn đó là món cá nục kho măng . Đây là món ăn có cách chế biến khá đơn giản mà lại vô cùng thơm ngon.
1. Một số nguyên liệu cần chuẩn bị khi chế biến cá nục kho măng
– Cá nục: 2 con (bạn nên chọn cá còn tươi)
– Măng: 2 – 3 nhánh
– Riềng, hành lá, ớt tươi
2. Cách chế biến món cá nục kho măng
Bước 2: Măng rửa sạch cắt thành những khúc vừa ăn. Rồi cho vào măng rửa nhiều lần với nước, sau đó cho măng vào trong nồi luộc để măng bớt mùi chua và tiếp đó thì bạn hãy đổ măng ra rổ rồi để cho ráo nước.
Bước 3: Riềng rửa sạch cạo vỏ rồi cắt thành những lát mỏng. Ớt rửa sạch bỏ hạt thái lát. Hành nhặt rửa sạch rồi cắt thành khúc.
Bước 4: Khi cá đã ướp xong thì các bạn hãy cho cá vào chiên qua với dầu sau đó thì gắp cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu ở dưới.
Bước 5: Sau đó thì các bạn hãy xếp cá đã chiên vào trong 1 cái nồi, tiếp theo xếp lên trên là lớp măng và cho rềng, ớt lên trên cùng. Tiếp theo bạn hãy cho khoảng 3 thìa canh nước màu , 1 nửa thìa canh nước mắm , 1 nửa thìa cà phê hạt nêm . Sau đó bạn hãy bắc nồi cá lên trên bếp đun sôi, rồi bạn hãy cho thêm khoảng 200 ml nước sôi (nước sẽ ngang với mặt cá) vào trong nồi cá đun sôi lại rồi cho lửa nhỏ đun liu riu cho phần nước trong nồi cạn đặc sánh lại, phần thịt cá cứng lại, măng mềm và các gia vị đã ngấm đều thì lúc đó các bạn hãy cho hành lá vào trong nồi rồi tắt bếp. Cuối cùng các bạn chỉ cần cho cá ra đĩa trang trí rồi rắc thêm ít tiêu lên trên là đã có thể thưởng thức món cá nục kho măng thơm ngon.
Theo Huongsen
Cách làm bánh căn cực hấp dẫn của người Nam Trung Bộ
Bánh căn là một loại bánh phổ biến ở vùng Nam Trung Bộ. Bánh nhìn qua thì có hình dáng gần với bánh khọt nhưng cách chế biến thì hoàn toàn khác.
Nguyên liệu làm bánh căn của người Nam Trung Bộ:
– Bột bánh: 1 cup gạo, ½ cup cơm nguội, 1,5 cup nước, ½ thìa café muối
– Xíu mại: 500g thịt băm với: 1 thìa canh hành tím băm, 1 thìa canh tỏi băm, ½ thìa café tiêu, ½ thìa café bột nêm, 2 thìa canh nước mắm
– Nước chấm: ¼ cup đường, 1 cup nước, ½ thìa café muối, 1 thìa café bột nêm, 1 thìa canh nước mắm.
– Hành lá
– 1 quả trứng
Các bước làm bánh căn của người Nam Trung Bộ:
Bước 1:
Gạo vo sạch và ngâm trong khoảng 24h. Sau đó cho gạo cùng cơm nguội, nước và muối vào máy xay.
Bước 2: Làm xíu mại
Ướp thịt với các nguyên liệu ở phần làm xíu mại trong khoảng 15 phút. Sau đó, viên thịt thành các viên nhỏ rồi đặt lên đĩa hấp chín trong khoảng 20 phút.
Bước 3:
Cho dầu ăn vào chảo rồi phi thơm hành, tỏi băm với một chút muối và bột nêm. Sau đó, đổ thêm một cup nước và xíu mại vào đun sôi. Thêm cả nước hấp thịt và ít bột ớt.
Bước 4: Làm nước chấm
Hòa tan các nguyên liệu làm nước chấm vào nồi trên bếp. Để nguội hẳn rồi cho thêm 1 thìa canh nước mắm.
Bước 5:
Thoa khuôn nướng với một chút dầu ăn cho đỡ dính. Đun khuôn thật nóng rồi đổ bột vào.
Nghiêng chảo để bột chảy đều khuôn rồi đậy nắp
Làm mỡ hành: Phi thơm đầu hành với 2 thìa canh dầu ăn. Cho hành lá cắt nhỏ vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
Bước 6:
– Bánh chín có phần đế và rìa bánh giòn rụm. Cho thêm một ít trứng làm nhân nếu thích.
Bước 7:
– Cho nước chấm với xíu mại, thêm mỡ hành và tiêu. Khi ăn bánh thì dùng nước chấm ăn cùng với xíu mại sẽ cảm thấy ngon hơn.
Một lưu ý nhỏ là bạn có thể thay nhân trứng bằng các loại nhân khác nhau như thịt, tôm hay đơn giản là để nguyên phần bột nướng là cũng đã ngon lắm rồi.
Theo Homnayangi.
Cách làm sườn xào chua ngọt miền Nam Sườn xào chua ngọt là món ăn phổ biến trong mâm cơm gia đình của người Việt nhưng từng vùng miền lại có những cách chế biến hấp dẫn khác nhau, Nếu chị em nào chưa biết cách làm sườn xào chua ngọt miền Nam chuẩn vị mà…
Dân Dã Cách Làm Món Cá Kho Chuối Xanh Đậm Đà Ngon Thơm Đến Xao Lòng
Nguyên liệu làm món cá kho chuối xanh
600g cá quả
3 quả chuối xanh
200g thịt ba chỉ
Nước màu
Muối, nước mắm, mì chính, đường.
Cách làm món cá kho chuối xanh ngon
Bước 1: Làm cá
Mua cá về ta nên làm khi cá còn sống để thịt cá tươi hơn khi chế biến, rửa sạch cá rồi bóp chút muối cho hết nhớt và chặt thành khúc vừa để kho.
Cho vào âu đựng cá chút muối để ướp 30 phút cho cá chắc lại và ngấm muối. Nếu thích cá kho chuối xanh riềng thì có thể cho thêm riềng vào khi kho cá cũng sẽ rất thơm.
Bước 2: Sơ chế chuối xanh
Chuối xanh kho cá nên chọn chuối tiêu, loại không quá non cũng không quá già, như vậy chuối mới có độ bùi cũng nhưng vị đượm một cách phù hợp nhất.
Tước vỏ ngoài của chuối rồi thái vát, cho ngâm ngay vào nước có pha chút giấm để chuối không bị đem.
Bước 3: Làm thịt ba chỉ
Cách làm món cá kho chuối nên cho cả thịt ba chỉ thì sẽ ngậy, ngon, chuối cũng mềm và bắt gia vị hơn.
Thái thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn và ướp cùng mì chính + muối + bột canh + nước mắm + nước màu.
Bước 4: Kho cá
Ướp cá xong thì cho vào chảo dầu nóng để chiên sơ cho cá chắc và ngấm mỡ, cho luôn chút mắm và nước màu vào chảo vừa chiên cá và đun nhỏ lửa cho sôi thì rưới chút mỡ nước lên trên.
Xếp chuối vào đáy nồi dùng để kho cá rồi đến thịt ba chỉ, cuối cùng cho cá vừa nấu qua lên trên cùng, nêm chút mắm + nước màu + tiêu + tương + nước và đun nhỏ lửa, nồi cá kho cứ sau 15 phút lại rưới một chút mỡ rán cá lên trên để món cá kho với chuối xanh không bị khô.
Cứ kho như vậy chừng 1 tiếng cho thịt, cá và chuối đều chín mềm thì rắc tiêu và ớt thái lát lên rồi tắt bếp là được.
Bước 5: Hoàn thành món cá kho chuối xanh
Cho cá ra đĩa và dùng nóng với cơm
Cá kho chuối xanh ngon là không chỉ hoàn hảo ở hương vị mà còn phải có màu nâu cánh gián thật bắt mắt, thịt và cà đều mềm, thậm chí có thể ăn được cả xương cá.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Vịt Kho Chuối Xanh Ngon Dân Dã Đưa Cơm Ngày Lạnh trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!