Xem Nhiều 1/2023 #️ Cách Làm Xíu Mại Sốt Cà Chua Ngon Hấp Dẫn Khó Cưỡng # Top 9 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 1/2023 # Cách Làm Xíu Mại Sốt Cà Chua Ngon Hấp Dẫn Khó Cưỡng # Top 9 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Xíu Mại Sốt Cà Chua Ngon Hấp Dẫn Khó Cưỡng mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Xíu mại sốt cà chua thơm ngon khó cưỡng, hấp dẫn người thưởng thức đến viên xíu mại cuối cùng. Xíu mại mềm, đậm đà quyện với nước sốt cà chua đẹp mắt rất lạ miệng, đưa cơm. Cùng vào bếp và tìm hiểu cách làm xíu mại sốt cà chua cho bữa cơm tối ấm cúng.

Xíu mại là món ăn ngon có nguồn gốc từ Trung Quốc, sau nhiều năm du nhập vào Việt Nam, nó đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, dễ ăn. Cách làm xíu mại sốt cà chua thực chất không khác gì thịt lợn viên sốt cà chua cả, chỉ thêm một chút biến tấu để món ăn thêm phong phú và hấp dẫn.

Nguyên liệu làm xíu mại sốt cà chua:

Thịt lợn: 3 lạng. Nên chọn thịt ba chỉ hoặc nạc vai để xíu mại được mềm, không bị khô

Cà chua: 2 quả

Tương cà

1 củ hành tây

1 ổ bánh mỳ

5-6 củ hành khô

1 củ tỏi

Hành lá, mùi tàu

Gia vị: Nước mắm, muối, mì chính hạt tiêu

Cách làm xíu mại sốt cà chua:

Thịt lợn mua về rửa sạch, xay nhuyễn (không quá nhuyễn như giò sống).

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua bỏ vỏ, bỏ phần ruột, xắt nhỏ hạt lựu

Hành tây lột vỏ, xắt hạt lựu

Hành lá, mùi tàu rửa sạch, xắt nhỏ

Hành tỏi khô bóc vỏ, giã nhuyễn

Trộn thịt cùng với 1 ít hành tây, 1 ít hành tím, tỏi, nước mắm, mì chính, muối, hạt tiêu và 1 thìa dầu ăn. Ướp thịt trong vòng 15 phút thì xé 1 ít bánh mì thành từng vụn nhỏ, cho vào trộn cùng.

Đeo bao tay, trộn nhuyễn hỗn hợp trên, sau đó viên thành những viên thịt tròn hoặc dẹt tùy ý.

Chuẩn bị xửng, xếp các viên thịt vào xửng, đem hấp chín trong vòng gần 10 phút. Cho xíu mại ra đĩa, để nguội

Bước 6: Làm nước sốt cà chua

Bắc chảo, cho dầu ăn vào phi thơm hành tỏi khô, sau đó cho cà chua, hành tây, 1 ít tương cà vào, để lửa nhỏ cho tất cả các nguyên liệu chín mềm thì cho gia vị. Khi thấy nước sốt cà chua sôi liu riu thì cho xíu mại vào, đậy vung để nấu. Lưu ý nên lật đều 2 mặt xíu mại để viên xíu mại được đẹp mắt và ngấm gia vị. Trước khi tắt bếp, cho hành lá mùi tàu và 1 ít hạt tiêu vào. Trút xíu mại ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Xíu Mại (Thịt Viên) Sốt Cà Chua

Nguyên liệu (16-22 viên tùy kích thước viên thịt)

500 gram thịt xay

1 củ hành tây (80-90gram)

10 gram tỏi

2-3 thìa canh (tablespoon) bột cà mì hoặc bột năng/bột đao (tapioca starch)

1 quả trứng gà

250-300 gram cà chua tươi

3 thìa canh tương cà (Ketchup)

Hành lá, rau mùi (ăn kèm, không bắt buộc)

Muối hoặc bột gia vị (mình dùng bột nêm Hải Châu), hoặc nước mắm, tiêu xay

Mình làm món này hay dùng ½ thịt lợn & ½ thịt bò xay. Các bạn ở nước ngoài có thể mua thịt này tại quầy thịt – mình thấy khá là phổ biến. Các bạn cũng có thể dùng hoàn toàn thịt lợn hoặc hoàn toàn thịt bò, tuy nhiên lưu ý là dùng phần có cả nạc lẫn mỡ để tránh cho thịt bị khô. Cách làm

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

– Hành tây bóc vỏ, bằm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn

– Cà chua khía vài đường trên vỏ, trụng qua nước sôi khoảng 45 – 60 giây. Lột bỏ vỏ. Khoét lấy phần ruột, lọc qua rây để lấy nước, bỏ hạt. Phần thịt cà chua thái miếng nhỏ.

– Hành lá thái khoanh tròn nhỏ. Mùi nhặt lấy lá, rửa sạch.

2. Làm thịt viên:

– Trộn thịt với ¾ số hành tỏi, bột cà mì (hoặc bột năng), trứng, muối (hoặc gia vị hoặc nước mắm, tùy sở thích), tiêu xay. Rửa tay sạch, trộn các thứ nguyên liệu cho thật nhuyễn rồi viên thành các viên tròn – tùy theo kích thước mà có thể làm được khoảng 16-22 viên thịt.

3. Làm sốt cà chua:

– Rửa sạch chảo hoặc dùng một chiếc chảo khác. Đun nóng già 1 thìa dầu ăn (hoặc có thể dùng bơ, mình thì thấy dùng bơ thơm ngon hơn là dầu ăn) rồi phi thơm ¼ số hành tỏi còn lại.

– Cho cà chua vào chảo cùng ½ thìa café muối hoặc bột gia vị. Xào đến khi cà chua chín nhuyễn.

– Cho thêm 3 thìa tương cà Ketchup, khoảng 2/3 bát con nước, ½ thìa canh đường. Quấy đều. Hạ nhỏ lửa đun liu riu trong khoảng 5-10 phút. Nêm lại mắm muối nếu cần.

– Cho thịt vào chảo, đun nhỏ lửa thêm 10-15 phút, thi thoảng đảo đều cho thịt ngấm sốt cà chua.

* Vui lòng đọc kĩ bài viết và các phản hồi trước khi đặt câu hỏi

Cách Làm Xíu Mại Sốt Cà Chua Ngon Không Tả Nổi

Xíu mại là một món ăn có nguồn gốc từ người hoa và du nhập vào Việt Nam, qua bao thời gian và năm tháng món ăn xíu mại dần chiếm trọn tình cảm của mọi người và ngày càng được mọi người yêu thích.

Nguyên liệu cho cách làm xíu mại

Thịt ba rọi: 300g thịt ba rọi xay nhuyễn

Hành tây: 1 củ

Hành tím: 6 củ

2 chén canh nước hầm xương

Bánh mì: 1 ổ

Tỏi: 1 củ

Dầu đều: 2 muỗng cà phê

Gia vị nêm nếm

Cách làm xíu mại ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn đem hành tây lột sạch vỏ rửa sạch, sau đó cắt củ hành tây làm 2, lấy phân nữa củ hành tây bạn cắt nhỏ hình hạt lựu sau đó cho vào trộn chung với thịt xay nhuyễn.

Tiếp đến bạn cũng làm sạch 6 củ hành tím băm thật nhuyễn cho vào chung với thịt xay nhuyễn + ½ muỗng cà phê muối + ½ muỗng cà phê nước mắm + ½ thìa cà phê đường + 1 muỗng cà phê tiêu xay nhuyễn. Cuối cùng bạn trộn thật đều tay hỗn hợp này lại với nhau.

Bước 2: Trộn bánh mì với thịt

Bạn lấy ổ bánh mì xé nhỏ thật nhuyễn ra, cho vào trộn đều với thịt ba rọi để khoảng 3 phút đến 4 phút cho bánh mì nở đều ra thấm đều gia vị và tạo độ kết dính với thịt xay nhuyễn là được.

Bước 3: Cho dầu vào thịt trộn đều

Bạn tiếp tục cho 1 ít dầu vào trộn đều với hỗn hợp thịt lại một lần nữa.

Lưu ý: Bạn cho một ít bánh mì thôi thấy tỷ lệ vừa đủ với thịt xay nhuyễn là được.

Bước 4: Nắn viên xíu mại và hấp

Chúng ta tiến hành nắn viên xíu mại, bạn dùng một cái găng tay thật sạch đeo vào tay, sau đó cho một ít dầu ăn vào găng tay, tiếp tục bạn bắt đầu nắn xíu mại thành những viên tròn đều nhau.

Bạn đem xíu mại cho vào lò hấp khoảng khoảng 10 phút. Sau đó xíu mại chín bạn đem ra và để nguội.

Bước 5: Làm nước sốt cà chua

Làm nước sốt cà chua, đầu tiên bạn bắt một cái chảo lên bếp, cho một ít tỏi băm vào, đảo đều tay khi có mùi thơm, bạn cho một ít củ hành tây sắc thành hình hạt lựu vào, tiếp đến bạn cho tương ớt và tương cà vào + thêm một ít cà chua thái thành hạt lựu đảo đều tay.

Bước 6: Thành phẩm

Kế đến bạn cho 2 chén nước hầm xương vào, đun thật sôi, sau đó bạn bắt đầu nêm gia vị cho vừa ăn là được. Khi nêm nếm xong bạn bắt đầu cho toàn bộ những viên xíu mại vừa hấp chín vào chảo đun sôi tiếp tục cho đến khi nước xốt cạn dần thấm đều vào viên xíu mại.

Cuối cùng bạn chỉ việc cho xíu mại ra đĩa và bắt đầu dùng thôi.

Cách Làm Xíu Mại Sốt Cà Chua Tuyệt Ngon Cho Bé Yêu

500 gram thịt xay 

1 củ hành tây (80-90gram) 

10 gram tỏi 

2-3 thìa canh (tablespoon) bột cà mì hoặc bột năng/bột đao 

1 quả trứng gà

250-300 gram cà chua tươi

3 thìa canh tương cà (Ketchup)

Hành lá, rau mùi (ăn kèm, không bắt buộc

Muối hoặc bột gia vị, nước mắm

Cách làm

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

– Hành tây bóc vỏ, bằm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn

– Cà chua khía vài đường trên vỏ, trụng qua nước sôi khoảng 45 – 60 giây. Lột bỏ vỏ. Khoét lấy phần ruột, lọc qua rây để lấy nước, bỏ hạt. Phần thịt cà chua thái miếng nhỏ.

– Hành lá rửa sạch, thái khoanh tròn nhỏ. Mùi nhặt lấy lá, rửa sạch.

2. Làm thịt viên:

– Trộn thịt với ¾ số hành tỏi, bột cà mì (hoặc bột năng), trứng, muối (hoặc gia vị hoặc nước mắm, tùy sở thích). Rửa tay sạch, trộn các thứ nguyên liệu cho thật nhuyễn rồi viên thành các viên tròn – tùy theo kích thước mà có thể làm được khoảng 16-22 viên thịt.

– Phần gia vị các mẹ nêm theo khẩu vị của bé. Không cần nêm mặn nhiều vì còn có sốt cà chua. Nếu không chắc chắn, các bạn có thể lấy 1 phần nhỏ cho vào lò vi sóng quay chín (hoặc rán trước, nếu không có lò) để nếm thử.

– Đun nóng dầu ăn trong chảo. Để lửa ở mức gần to nhất. Rán thịt chín vàng mặt ngoài. Không nhất thiết phải chín kĩ bên trong vì còn có bước om thịt, cũng không nên rán quá lâu, sẽ làm cho thịt bị mất nước và dễ bị khô. Thịt rán chín gắp để lên đĩa có lót giấy thấm/ hút dầu.

3. Làm sốt cà chua:

– Rửa sạch chảo hoặc dùng một chiếc chảo khác. Đun nóng già 1 thìa dầu ăn (hoặc có thể dùng bơ, mình thì thấy dùng bơ thơm ngon hơn là dầu ăn) rồi phi thơm ¼ số hành tỏi còn lại.

– Cho cà chua vào chảo cùng ½ thìa café muối hoặc bột gia vị. Xào đến khi cà chua chín nhuyễn.

– Cho thêm 3 thìa tương cà Ketchup, khoảng 2/3 bát con nước, ½ thìa canh đường. Quấy đều. Hạ nhỏ lửa đun liu riu trong khoảng 5-10 phút. Nêm lại mắm muối nếu cần.

– Cho thịt vào chảo, đun nhỏ lửa thêm 10-15 phút, thi thoảng đảo đều cho thịt ngấm sốt cà chua.

4. Trình bày món ăn

– Gắp thịt ra đĩa, phần sốt trong chảo nếu muốn đặc sệt hơn thì các bạn có thể pha 1-2 thìa café bột năng với nước lạnh rồi đổ vào, quấy đều. Dội sốt lên thịt, rắc hành mùi, tiêu. Dùng nóng.

– Yêu cầu thành phẩm: thịt chín mềm, thơm, ngậy, không bị khô bã, sốt cà chua mặn ngọt vừa phải.

Xíu mại là một món ăn linh hoạt, nếu muốn thay đổi vị, bạn có thể biến tấu một chút để có nhiều món xíu mại khác nhau như trứng cút, xíu mại thịt bò, xíu mại chay,…. đảm bảo với các bạn món này ăn với cơm nóng hoặc bún thì miễn chê luôn và cực kỳ tốn cơm.

 

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Xíu Mại Sốt Cà Chua Ngon Hấp Dẫn Khó Cưỡng trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!