Xem Nhiều 1/2023 #️ Cách Làm Xôi 3 Màu Đẹp Mắt, Hấp Dẫn An Toàn Cho Sức Khỏe # Top 10 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 1/2023 # Cách Làm Xôi 3 Màu Đẹp Mắt, Hấp Dẫn An Toàn Cho Sức Khỏe # Top 10 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Xôi 3 Màu Đẹp Mắt, Hấp Dẫn An Toàn Cho Sức Khỏe mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Hướng dẫn cách nấu xôi ba màu thơm ngon đẹp mắt từ những nguyên liệu tự nhiên, không dùng các phẩm màu nhân tạo, an toàn cho sức khỏe của cả gia đình và rất phù hợp cho những dịp nhà có giỗ lễ hay lễ Tết

Nguyên liệu

Phần xôi màu tím từ bột lá cẩm: 200g gạo, 5g bột lá cẩm tím, 3 thìa đường, 1 chút muối, 1 thìa dầu ăn

Phần xôi màu xanh từ bột lá dứa (lá nếp): 200g gạo, 5g bột lá dứa, 2 thìa đường, 1 chút muối, 1 thìa dầu ăn

Phần nhân đậu: 100g đậu xanh tách vỏ, 3 thìa đường, 1 thìa dầu ăn, muối vừng,….

Cách nấu xôi 3 màu

Bột lá dứa (lá nếp) hòa đều trong nước rồi lọc qua rây bỏ bã cặn

Gạo nếp đem vo sạch rồi đem từng phần gạo ngâm vào trong những bát nước màu lá cẩm tím và nước màu xanh lá dứa. Đem ngâm ngập nước để qua đêm hoặc ngâm từ 5 – 6 tiếng sau đó vớt ra để ráo nước và xóc từng phần với 1 chút xíu muối

Nén xôi 3 màu Chuẩn bị nhân đậu xanh cho xôi Tạo màu tín và màu xanh cho gạo

Cho từng phần gạo vào nồi hấp riêng, thi thoảng xới đều, thêm đường, dầu ăn vào đảo đều tay đến khi phần xôi chín dẻo, dùng tay thử thấy xôi mềm đều và không còn lõi là xôi chín. Thực hiện hấp xôi từng phần riêng biệt nếu không xôi sẽ bị lẫn màu vào nhau

Đậu xanh vo sạch, ngâm trong nước nóng ấm khoảng 1 – 2 tiếng cho nở mềm rồi đem tráng sạch lại cho trong nước.

Cho đậu vào nồi nấu, nước xâm xấp mặt đậu, đun nhỏ lửa. Đậu chín thì dùng chày hoặc xay nhuyễn cùng với đường, chút nước và chút dầu ăn. Cho đậu vào chảo xào đến khi thấy đậu sệt, khô lại thì tiếp tục đảo đến khi đậu nguội hẳn.

Thoa 1 lớp dầu ăn mỏng vào khuôn để chống dính, cho 1 phần xôi vào khuôn nén chặt, tiếp đến cho nhân đậu xanh đã chuẩn bị lên trên xôi trong khuôn, đem dàn đều. Lớp cuối cùng là cho 1 phần xôi còn lại dàn đều trên bề mặt của đậu, ấn chặt tay để xôi lớp cuối cùng kết dính được với 2 phần trước, nén đầu và chặt tay thì úp nược khuôn xôi, cho xôi ra đĩa.

Xôi ăn kèm với muối vừng hoặc có thể ăn kèm với ruốc nếu thích.

3 Cách Làm Xúc Xích Tại Nhà Thơm Ngon An Toàn Cho Sức Khỏe

Xúc xích là món ăn làm bằng thịt lợn nhồi thịt có sự kết hợp của muối và các gia vị khác nhau, xúc xích thường được hấp, rán, nướng và ăn cùng với tương ớt, mù tạt, tương cà hay mayonaise. Với hương vị thơm ngon, dễ gây nghiện, phù hợp với khẩu vị của hầu hết người dân từ các nền văn hóa khác nhau, món xúc xích đã trở thành món được ưa chuộng ở rất nhiều quốc gia trên thế giới.

Xúc xích quanh thế giới

Xúc xích nổi tiếng nhất là ở Đức, nhờ vị ngon được yêu thích xúc xích Đức đã đặt chân đến rất nhiều đất nước khác nhau với vô số biến tấu hương vị độc đáo. Ngày nay nếu bạn đến Đức bạn sẽ có cơ hội thưởng thức hơn 200 loại xúc xích từ thịt bê, thịt heo đến xúc xích làm từ óc lợn.

Kolbas là loại xúc xích được làm từ 100% thịt ướp đẫm các loại gia vị như muối, ớt bột, tiêu, tỏi, đường hạt nhục đậu khấu, kinh giới, rượu vang hoặc cognac. Đây là món xúc xích Hung-ga-ry khoái khẩu của người phương Tây. Xúc xích của người Balan khá đặc biệt, nhờ cho thêm rau cải ngựa truyền thống mà món xúc xích của đất nước này có mùi thơm đặc trưng không lẫn vào đâu được.

Xúc xích của người Anh thì thoang thoảng vị chua nhẹ, ăn giống như nem chua.

Còn ở Châu Á chúng ta biết đến món lạp xưởng của Trung quốc như một loại xúc xích lên men tự nhiên có chút vị ngọt. “Nham” là món xúc xích đến từ Thái lan được bọc trong lá chuối và để lên men tự nhiên trong 2,3 ngày. Việt Nam thì có món xúc xích hết sức đặc biệt và hấp dẫn, đó chính là món dồi lợn, hình dáng trông y như xúc xích vậy.

Xúc xích – Vấn đề an toàn thực phẩm

Mấy năm gần đây vấn nạn làm xúc xích bẩn từ Trung Quốc tràn sang Việt Nam khiến mọi người hoảng sợ và lo lắng. Xúc xích làm sẵn có nguồn gốc từ Trung Quốc được làm từ thịt nát, thịt thối, thuốc diệt côn trùng được pha với các chất phụ gia độc hại.

Trên thị trường Đồng Nai đã vài lần xuất hiện những lô xúc xích có giòi, bốc mùi hôi thối trong khi vẫn còn hạn dùng. Nguyên nhân chính là do việc sản xuất và khâu bảo quản thiếu trách nhiệm của nhà sản xuất xúc xích. Vừa mới năm ngoái thôi, VTV24 đã có một phóng sự “thâm nhập cơ sở sản xuất xúc xích, pate bẩn” làm dậy sóng dư luận. Hình ảnh ghi lại là những rổ bì lợn nội tạng được bày dải trong nhà, nhặng ruồi bay khắp bu kín nguyên liệu.

Tự làm xúc xích ngon vệ sinh mà thật dễ

Các mẹ các chị em chỉ cần giành chút thời gian học cách làm xúc xích tại nhà với những nguyên liệu tự chọn lọc, đảm bảo vệ sinh. Như vậy chúng ta mới có thể yên tâm để các bé và gia đình ăn ngon miệng mà an toàn.

– 1.5kg thịt heo – 5 lạng lòng non – 2 củ tỏi – 2 quả chanh – Gia vị: đường, muối, tiêu, hạt thì là,ngò tây, bột ngọt, ngũ vị hương, nước mắm, rượu trắng, bột năng. – Dây buộc – Túi bắt kem và một chai nhựa sạch hoặc phễu to (bạn có thể mua ở siêu thị hoặc các của hàng đồ gia dụng)

Bỏ lòng vào một chiếc rổ và để ráo hết nước.

Bạn rửa sạch thịt, lọc bỏ phần da, bóp qua với ít muối tinh rồi để ráo. Thái thịt thành những miếng nhỏ rồi cho vào máy xay (loại máy xay thịt bằm) và xay nhuyễn. Bí quyết giúp phần nhân xúc xích được nhuyễn mịn là sau lần xay thứ nhất bạn cho thêm 2,3 viên đá vào và xay tiếp cho đến khi bạn thấy thịt mịn gần như giò sống là được. Thực hiện cách làm xúc xích heo bạn cũng có thể thay thịt lợn bằng giò sống hoặc nếu không có máy xay thịt, bạn có thể xay nhờ ở quầy bán thịt luôn.

Tỏi bóc vỏ và sau đó cũng xay thật nhỏ

Dùng nylon bọc thực phẩm bọc kín lại rồi để thịt trong tủ lạnh cho ngấm gia vị khoảng 20 phút

Cho nhân vào túi bắt kem, cắt phần đầu túi cỡ nhỏ hơn độ rộng của lòng non chút sau đó bơm nhân vào. Vừa bơm nhân vừa vuốt nhẹ xuống tận đáy lòng, thấy lòng phình ra và cầm chắc và chặt vừa phải là lượng thịt đã đủ.

Cách làm xúc xích bò

Bạn chọn thịt bò loại mềm có chút mỡ, mua thêm ba chỉ lợn không da theo tỉ lệ thịt bò và thịt lợn là 3:2 Ví dụ bạn mua 3 lạng thịt bò thì mua thêm 2 lạng thịt ba chỉ lợn loại ngon. Cách chọn lòng heo như trên và các gia vị giống với xúc xích heo.

Cách làm xúc xích gà

Thịt gà rửa sạch thái miếng nhỏ rồi đem xay nhỏ trước, sau đó bỏ thêm mỡ heo vào xay cùng. Mỡ heo sẽ giúp thịt gà không bị khô, tạo độ béo và nhuyễn cho phần nhân.

Sau khi xay xong bạn trộn nhân với gia vị giống như khi làm xúc xích heo và cũng để tủ lạnh trong 20p cho gia vị ngấm.

Làm sạch lòng và nhồi thịt như hướng dẫn phía trên.

Các cách chế biến xúc xích

Bạn dùng một nồi hấp, đặt xúc xích vào trong. Để xúc xích khi chín không bị vỡ vì căng, trước khi hấp bạn dùng que tăm chọc vài lỗ xung quanh xúc xích. Hấp khoảng 30 phút bạn vớt xúc xích ra là có thể thưởng thức ngay rồi.

Cách nướng xúc xích ngon bạn chỉ cần một vài mẹo nhỏ sau đây: Để xúc xích không bị cháy xém khi nướng bạn đem xúc xích chần qua nước sôi khoảng 8 phút trước khi nướng và để ráo nước.

Phết một lớp mỏng dầu ăn vào chảo, chỉ một lớp mỏng thôi để xúc xích nướng không vị ngấy. Khi chảo nóng bạn cho xúc xích vào nướng. Bí quyết nướng xúc xích bằng chảo ngon chín đều là bạn để lửa nhỏ khi nướng.

Cách nướng xúc xích bằng lò nướng

Xếp xúc xích vào khay nướng, điều chỉnh nhiệt độ 180oC và nướng 15 phút. Trong khi nướng chú ý đảo đều để vỏ xúc xích chín nâu đều.

Cách làm xúc xích chiên giòn

Xúc xích sau khi hấp các bạn để khô. Khi chiên các bạn cho nhỏ lửa và đảo đều tay để xúc xính chín đều và giòn hơn. Vì xúc xích đã hấp trước rồi nên các bạn không cần chiên quá kỹ để xúc xích mềm ngon và béo hơn.

Những cách làm xúc xích và chế biến xúc xích mà Jamja đã hướng dẫn phía trên không hề phức tạp phải không. Xúc xích sau khi làm xong có thể bỏ vào hộp kín để tủ đá và ăn dần trong vòng 20 ngày, không nên để lâu quá.

Comments

Cách Nấu Xôi Gấc Dẻo Ngon Thơm Lừng, Màu Đỏ Đẹp Mắt Tại Nhà

Xôi gấc là một món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Xôi gấc truyền thống thường được đồ trong trõ, gấc được lấy quả chín mọng, nhiều thịt, gạo nếp cái thơm dẻo. Khi nấu xôi gấc xong, đĩa xôi có màu đỏ đẹp mắt, thơm thơm hương gạo nếp vô cùng hấp dẫn.

Xôi gấc rất được người dân miền Bắc nấu vào mỗi dịp lễ, Tết, cúng giỗ vừa thể hiện thành tâm vừa là một đĩa thực thần màu sắc. Ngày nay, xôi gấc cũng đã được nấu phổ biến hơn và trở thành món xôi ăn sáng được nhiều người yêu thích.

Cách nấu xôi gấc ngon rất đơn giản, nhưng nếu không biết bí quyết đồ xôi thì xôi dễ bị nát, màu không được đẹp. Bếp Eva hướng dẫn cách nấu xôi gấc ngon đơn giản tại nhà chị em có thể tham khảo ngay.

Nguyên liệu làm xôi gấc

– Gấc chín: 1 quả

– Gạo nếp ngon: 1kg

– Muối: 1 thìa nhỏ

– Đường: 3 thìa đường

– Rượu trắng: 2 thìa

Nguyên liệu nấu xôi gấc truyền thống

Cách nấu xôi gấc truyền thống ngon

– Gạo nếp vo sạch, ngâm ngập mặt nước trước khoảng 6 – 7 tiếng. Sau đó xả lại với nước rồi để ráo.

Gạo nếp ngâm nở rồi để ráo nước

– Gấc chín bổ đôi, lấy hết phần thịt gấc vào bát, loại bỏ hết hạt. Cho 2 thìa rượu trắng vào bát thịt gấc vừa lấy đảo đều sau đó để qua đêm cho lên màu gấc.

Gấc bổ tách lấy thịt

Bước 3: Trộn gấc với gạo nếp

– Cho toàn bộ thịt gấc vừa lấy xong vào gạo nếp đã ngâm để ráo nước, thêm vào 1 thìa nhỏ muối rồi đảo đều cho gấc quyện đều vào gạo.

Trộn đều thịt gấc với gạo nếp

– Cách đồ xôi gấc cách thủy:

Cho phần gạo nếp đã trộn xong với gấc vào xửng hấp. Hấp cách thủy 25 – 30 phút.

Khi thấy xôi đã chín mềm, dùng đũa xới đều xôi cho tơi xốp.

Thêm một thìa canh dầu ăn vào rồi hấp tiếp xôi thêm 10 phút nữa. Khi thấy xôi gấc đã chín mềm và dẻo, nhấc xửng đồ ra khỏi bếp.

– Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện không bị nát

Cho toàn bộ gạo nếp đã ướp gấc vào nồi cơm điện. Đổ nước xâm xấp mặt xôi (nếu là gạo đầu mùa thì đổ nước dưới mặt gạo) rồi bật nút “Cook” nấu xôi.

Khi xôi chín mềm và nồi nhảy về nút “Warm” thì rưới thêm một thìa canh dầu ăn vào. Đậy vung lại và bật lại nút cook, khi nồi cơm bật lại chế độ Warm là được.

Nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện

Lưu ý: Nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện không cần đảo xôi, đảo xôi có thể sẽ khiến xôi bị nát. Hoàn thành

– Xôi gấc đã chín, để nguội bớt rồi đảo đều nhẹ tay. Xới xôi ra đĩa hoặc khuôn tạo hình cho đẹp và có thể thưởng thức.

– Xôi gấc truyền thống nấu đơn giản, xôi dẻo và thơm, màu gấc đỏ đẹp vô cùng hấp dẫn.

Xôi gấc tạo hình bằng khuôn đẹp mắt, màu sắc đỏ tươi hấp dẫn

Nguyên liệu làm xôi gấc cốt dừa

– Gạo nếp

– 1 quả gấc

– Một ít dừa nạo

– Nước cốt dừa

– Đường trắng

– 1 thìa rượu trắng, 1 thìa cafe muối

Cách nấu xôi gấc cốt dừa ngọt ngon

– Ngâm gạo nếp với nước pha ít muối để qua đêm (từ 6-8 tiếng). Sau đó rửa lại rồi để ráo.

– Bổ đôi quả gấc, vét hạt gấc ra bát, cho một thìa rượu trắng với ít muối rồi trộn đều.

Bước 2: Trộn gấc với gạo nếp

– Gạo đổ ra rổ để ráo, cho phần thịt gấc vào cùng, dùng tay bóp hạt gấc và trộn để phần thịt gấc được trộn đều với gạo nếp.

– Cho nước sôi vào nồi cơm điện, ấn nút “Cook”, cho gạo trộn gấc vào giá hấp của nồi cơm, chọc vài lỗ để hơi nước lên trên dễ dàng hơn. Trong quá trình nấu bạn đảo xôi vài lần để xôi được chín đều.

Hấp xôi bằng nồi cơm điện

– Sau hai lần ấn nút “cook” là xôi chín lúc này bạn cho nước cốt dừa và đường vào xôi và đánh đều. Lượng đường tùy theo sở thích ăn ngọt của gia đình bạn. Đậy nắp nồi và để thêm 10 phút nữa cho đường và nước cốt dừa thấm đều vào hạt xôi là được.

Cho đường và nước cốt dừa vào xôi

Hoàn thành

– Cho xôi gấc ra đĩa, rắc dừa tươi bào sợi lên ngay lúc xôi còn nóng để ăn cùng.

– Xôi gấc nước cốt dừa có vị ngọt ngọt và thơm của cốt dừa, bùi bùi của dừa bào sợi và gạo nếp dẻo, thơm vô cùng hấp dẫn.

Xôi cốt dừa ăn cùng dừa bào sợi ngọt thơm

Bí quyết nấu xôi gấc chín mềm, ngon không bị nát

– Để xôi gấc chín đều thì khi cho gạo vào chõ hấp nên nắm từng nắm gạo nhỏ vào, để trống khoảng 4 – 6 lỗ nhỏ ở giữa để hơi bốc lên đều lan tỏa khắp chõ, xôi chín nhanh hơn và đều hơi sẽ mềm hơn.

– Khi hấp xôi bằng chõ thì chỉ nên cho 1/3 nước sôi vào chõ để nước bốc hơi chín xôi là vừa, cho nhiều nước hơn khi sôi sẽ bị tràn lên phần gạo khiến gạo dễ bị nát.

– Để xôi gấc mềm ngon hơn thì đồ xôi làm 2 lần, lần thứ nhất xôi chín lấy ra khỏi chõ chờ nguội rồi sau đó cho tiếp xôi vào hấp lần 2, xôi sẽ mềm và ngon hơn.

Xôi gấc nấu 3 tầng với đậu xanh hấp dẫn

Cách làm xôi gấc rất đơn giản, xôi chín mềm, ngon và màu gấc tươi đẹp mắt. Đối với những người thích làm xôi gấc 3 tầng thì có thể đồ thêm đậu xanh riêng rồi khi đóng xôi đóng 1 lớp đậu xanh đồ chín mềm tán nhuyễn vào giữa 2 lớp xôi gấc.

Nguồn: http://khampha.vn/bep/2-cach-nau-xoi-gac-ngon-dep-mat-cho-ngay-moi-c39a610051.html

Theo Bảo Minh Châu (Khám phá)

Cách Làm Trứng Vịt Muối Ngon, An Toàn Lại Đẹp Mắt

Trước đây chúng ta thường thấy món trứng vịt muối trong những chiếc bánh trung thu thơm ngon. Với cách chế biến khá đặc biệt, không cầu kì những tốn nhiều thơn gian nên mọi người thường thưởng thức món này ở hàng quán.

Tuy vậy với vấn đề vệ sinh thực phẩm hiện nay thì ngày càng nhiều người quan tâm tới cách làm trứng vịt muối để có thể tự làm tại nhà, vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh.

Cách làm trứng muối tại nhà đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

Khoảng 10 quả trứng vịt

200g muối

Vài cánh hoa hồi

3 trái thảo quả

20ml rượu trắng

800ml nước lạnh

Thực ra với món trứng vịt muối thì bạn hoàn toàn có thể làm đơn giản hơn chỉ với muối và nước, tuy vậy để món ăn chuẩn vị và thơm ngon thì chuẩn bị thêm chút nguyên liệu như hoa hồi và thảo quả cũng không tốn bao nhiêu công sức cả.

Cách muối trứng vịt ngon

Bước 1: Đầu tiên chúng ta cần làm sạch trứng vịt, bạn rửa bên ngoài cho sạch hẳn, sau đó dùng khăn bông hoặc khăn giấy thấm khô trứng. Xếp trứng vịt lần lượt vào hũ thuỷ tinh hoặc hũ nhựa có nắp đậy.

Bước 2: Bạn hoà 200g muối vào chung với 800ml nước lạnh, cho vào nồi và bắt đầu đun với lửa vừa. Tiếp tục thả hoa hồi, thảo quả vào nồi.

Bạn khuấy đều cho tới khi muối tan hết thì cho rượu vào, đun thêm vài phút rồi nhấc nồi xuống chờ nước nguội.

Lưu ý:

Nếu khẩu vị gia đình bạn thích ăn mặn thì có thể tăng thêm muối, việc này cũng làm cho trứng vịt chín nhanh hơn nên bạn phải canh thời gian trứng chín ngắn lại.

Các loại nguyên liệu như hoa hồi, thảo quả ngoài việc tăng hương vị thì cũng góp phần làm trứng chín nhanh hơn đấy.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món trứng vịt muối rồi, các công đoạn rất đơn giản phải không nào.

Ngoài ăn riêng, bạn có thể dùng trứng muối này làm rất nhiều món ăn ngon như bánh bông lan trứng muối hay tôm chiên trứng muối đều rất ngon.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Xôi 3 Màu Đẹp Mắt, Hấp Dẫn An Toàn Cho Sức Khỏe trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!