Xem Nhiều 1/2023 #️ Cách Làm Xôi Gà Tứ Bảo Đãi Khách # Top 8 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 1/2023 # Cách Làm Xôi Gà Tứ Bảo Đãi Khách # Top 8 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Xôi Gà Tứ Bảo Đãi Khách mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

– Gạo nếp: 500g

– Thịt nạc băm nhỏ: 100g

– Thịt gà đã lọc xương: 150g

– Tôm: 100g

– Trứng cút: 10 quả

– Củ đậu: 50g

– Cà rốt: 50g

– Hành tây: ½ củ

– Hành lá: 2 cây

– Tỏi: 3-4 tép

– Bột năng

– Gia vị: xì dầu, dầu hào, tiêu, dầu vừng, dầu ăn

Cách làm xôi gà Tứ Bảo:

Sơ chế nguyên liệu làm xôi gà Tứ Bảo:

– Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch, để ráo rồi đem thái hạt lựu

– Trứng luộc chín, bóc vỏ

– Hành tây, cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu.

– Củ đâu băm nhuyễn, vắt lấy nước cốt.

– Hành tươi rửa sạch, thái mỏng phần lá xanh

– Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

– Gạo nếp ngâm qua đêm.

Bước 1: xôi vớt ra rồi đem đồ chín.

Bước 2: Đun nóng dầu trong chảo.

trộn thịt gà, tôm, thịt heo, tỏi băm, 2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, vài giọt dầu vừng, ½ thìa hạt tiêu rồi cho vào chảo đảo đều cho đến khi chín tái thì tắt bếp, vớt lấy phần tôm thịt ráo nước.

Cho tiếp hỗn hợp tôm thịt vào xào cùng, đảo đều tay cho hỗn hợp đều rồi cho 1 thìa bột năng và hành lá vào đảo thêm 2 phút và tắt bếp.

Bước 4: dùng nilon bọc thức ăn rồi bỏ 1 phần xôi vào, dàn đều và cho nhân vào giữa xôi rồi gói tròn xôi lại cho kín nhân.

– Để xôi thơm ngon hơn, bạn có thể đem gói xôi vào lá chuối hoặc lá sen rồi mang đi hấp lại. Xôi sẽ quyện mùi thơm của lá, rất ngon và dân dã.

– Xôi nên dùng nóng mới ngon, nếu để lâu có thể mang đi hấp lại cho xôi thơm mềm.

Cách Làm Gà Bó Xôi Chiên Phồng Ngon Đãi Khách

Trong các thực đơn đãi tiệc của hầu hết nhà hàng hay trên mâm cỗ mỗi dịp lễ Tết, giỗ chạp… của nhiều gia đình hiện nay đều không thể thiếu được món gà bó xôi thơm ngon, đậm đà mà bổ dưỡng. Đây cũng là món ăn được rất nhiều người yêu thích nên các địa điểm dạy nấu gà bó xôi luôn thu hút khá nhiều người đến học để phục vụ công việc kinh doanh và nội trợ.

Món gà bó xôi còn được gọi với cái tên thú vị là “gà không lối thoát” đang ngày càng chiếm được cảm tình của đông đảo thực khách hiện nay. Từ các bữa ăn họp mặt trong gia đình đến những bữa tiệc thịnh soạn ở nhà hàng, khách sạn… món gà bó xôi vẫn được rất nhiều người lựa chọn.

Không ít chị em nội trợ hay những “fans” của món ăn này luôn tìm hiểu bí quyết và các cách làm gà bó xôi ngon để trổ tài, chuẩn bị cho bạn bè, người thân thưởng thức tại nhà… Bên cạnh đó, nhiều đầu bếp và những người yêu thích kinh doanh cũng nắm bắt xu hướng này để học nấu gà bó xôi mở quán, bổ sung và thực đơn của nhà hàng… thu lợi nhuận.

Cách làm gà bó xôi ngon chuẩn vị tại nhà

Nguyên liệu:

1 con gà ta: khoảng 1kg

Gạo nếp ngon: 1 kg

Hành khô: 2 củ

Gừng: 1 củ

Nước cốt dừa: 200ml

Hành lá: 1 bó nhỏ

Các loại gia vị: muối, đường, tiêu, hạt nêm…

Cách làm gà bó xôi chiên giòn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà sau khi làm sạch lông và sơ chế nội tạng, bạn ngâm gà trong nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra rổ, để ráo nước. Trộn đều một thìa canh muối và 1 thìa cà phê tiêu, sau đó xát đều lên mình gà để ướp khoảng 30 phút cho gà ngọt thơm hơn.

Hành lá rửa sạch, thái khúc nhỏ.

Hành khô, gừng cạo vỏ, rửa sạch và bằm nhuyễn

Gạo nếp vo sạch rồi đổ ngập nước cao gần 2 đốt ngón tay, thêm vào 100ml nước cốt dừa, 1 thìa cà phê muối đảo đều rồi ngâm khoảng 5 tiếng cho gạo nở, sau đó vớt gạo ra để ráo nước. Sau đó, trút gạo vào tô hoặc nồi to, thêm vào 1 thìa canh muối, 1 thành canh hạt nêm gà và hỗn hợp hành khô, gừng vừa phi vàng, trộn đều lên.

Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó thêm gừng, hành khô vào phi thơm rồi trút ra chén để riêng.

Khi chảo còn đang nóng, bạn cho thêm dầu ăn vào đun nóng già rồi thả hết hành lá vào đảo đều qua là được. Sau đó cho hành lá vào chén khác để riêng với gừng, hành khô.

Cho nước vào nồi hấp đun sôi, sau đó đổ gạo nếp vào, cho gà lên trên gạo hấp chung. Hấp cho tới khi gà gần chín thì gắp ra đĩa, tiếp tục hấp xôi cho tới khi xôi chín mềm, dẻo thì cho nốt phần nước cốt dừa còn lại vào để xôi thơm và béo ngậy.

Bọc gà trong xôi

Dùng màng bọc thực phẩm hay giấy bạc, trải rộng giấy bạc ra mâm rồi cho xôi nếp chín vào, dàn đều, dày cỡ 1,5cm, nén chặt xôi thành khối. Tiếp đó cho gà vào giữa, bọc xôi kín gà không hở.

Chiên gà bó xôi

Bóc giấy bạc ra, cho dầu ăn vào chảo sâu lòng sao cho dầu ăn để ngập ít nhất ½ con gà. Đun dầu sôi già rồi thả bọc xôi gà vào chiên tới khi vàng giòn rồi vớt gà ra rổ thưa cho ráo dầu sẽ được món gà bó xôi chiên giòn.

Làm sao để nấu gà bó xôi ngon, trọn vị?

Món gà bó xôi chiên giòn ngon chinh phục thực khách bởi lớp vỏ xôi nếp giòn tan phía bên ngoài ôm trọn lấy phần thịt gà và rau củ mềm ngọt, đậm đà bên trong.

Để làm gà bó xôi chiên giòn cực ngon, người đầu bếp phải tinh tế và khéo léo, biết biến tấu độc đáo trong cách kết hợp nguyên liệu, bí quyết nêm nếm gia vị và nắm vững các kỹ thuật chế biến mới có thể tạo ra hương vị mới lạ, hấp dẫn và đậm chất truyền thống như:

Cách chọn gạo nếp, sơ chế, hấp xôi, trộn xôi và bó xôi

Cách tẩm ướp gia vị đặc trưng nhất cho thịt gà

Cách nhồi gà bó xôi

Kỹ thuật chiên gà bó xôi nguyên con sao cho lớp xôi chín vàng, giòn rụm

Cách chặt gà và trình bày đẹp mắt

Cách làm muối chấm và xốt ăn kèm…

Cách Làm Lẩu Gà Măng Khô Đãi Khách Cực Ngon

Bạn có biết, vy&tea là một liệu pháp giảm cân đang cực kì hot 2019

Chế biến món ăn từ lẩu mà bếp món ngon muốn giới thiệu đến quý độc giả đó chính là cách làm lẩu gà măng khô đúng chất ngon tuyệt . Và Nếu bạn là người mê mẫn các món ngon từ lẩu thì đây là một món ngon dễ làm, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Và bài viết sau, Bếp Món Ngon xin hướng dẫn các bạn cách chế biến món lẩu gà măng khô hấp dẫn , đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món lẩu gà măng khô:

– 200 gr tôm sú

– 600 gr gà giò

– 200 gr nâm rơm búp

– 200 gr măng khô luộc sẵn

– 1 viên xúp gà

– 2 muỗng xúp rượu đế

– 300 gr khổ qua bào

– Hành tím, hành lá, dầu mè, muối, đường, bột ngọt, tiêu xay

Hướng dẫn cách làm lẩu gà măng khô ngon tại nhà

2) Tôm sú lựa mua loại con to, lột bỏ đầu và vỏ, bấm giửa mình tôm lấy bỏ sợi phân, ngâm vào nước muối, xả lại nước lạnh, đế ráo.

3) Nấm rơm đem gọt sạch chân, ngâm vào nước . muối độ 5 phút, xả lại nước sạch để ráo.

4) Măng khô đã luộc chín sẵn, cắt thành những thúc ngắn 4cm, sau đó xé nhỏ như sơ mít.

5) Khổ qua lựa mua những trái có màu xanh đậm, rửa sạch, xẻ bỏ hột xong bào mỏng đe sắn.

6) Miến ngâm nước cho mềm sau đó trụng chín, trộn miến với 3 muỗng xúp dầu phi tỏi để sợi miến được bóng và toi.

Chế biến

– Cho vào nồi độ non 1 lít nước, nấu nước sôi, thả viên xúp gà vào nấu tan, nêm thêm gia vị, nêm cho vừa ăn.

– Bắc chảo lên bếp, múc vảo 3 muỗng xúp dầu ăn. Dầu nóng, rút thịt gà đã ướp vào xào cho thịt săn lại, đổ 1/2 chén xúp gà vào chảo thịt, đậy nắp um một lúc cho thịt chín mếm.

– Lấy lẩu, bày măng xuống dưới, trút thịt gà đã xào lên, trên đó cho nấm rơm, trên cùng xếp tôm sú, cắt cọng trắng của hành lá thành những khúc 4cm bày trên mặt tôm, rưới vào lẩu 2 muỗng xúp rượu đế + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê dầu mè, múc nước xúp gà chan vào lẩu, đậy nắp, gắp than vào ống lẩu đem dọn.

Gợi ý: Nếu không dọn khổ qua, có thể dùng rau tần ô, rau cải soong, cải bẹ xanh để thế.

Chủ đề: Hướng dẫn cách làm lẩu gà măng khô ngon nhất, cách lẩu gà măng khô đơn giản tại nhà, công thức chế biến món lẩu gà măng khô đúng cách.

Cách Làm Món Cà Ri Gà Ngon Và Đơn Giản Nhất Để Đãi Khách

Để thực hiện Món cà ri gà cho 6 người ăn chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

6 cái đùi gà

600g dừa nạo

Cà ri bột, ớt băm

Cà ri dầu

1 củ khoai lang

3 cây xả

Lá cà ri, hành tím củ

Hành tây băm, hành tím băm, tỏi băm, gừng băm.

Dầu ăn, muối, tiêu, đường và hạt nêm.

Bước 1: Chế biến nguyên liệu

Khoai lang mình sẽ cắt thành từng khúc, sau khi cắt khoai xong mình sẽ ngâm vào nước muối để khoai không bị đen. Phần gà mình sẽ cho vào một tô lớn để ta chuẩn bị ướp gia vị vào. Ta sẽ cho lượng gia vị ướp vào như sau: 1 nửa muỗm muối, 2 muỗm hạt nêm, nửa muỗm tiêu, 1 muỗm đường, 1 muỗm bột cà ri sau đó trộn lên cho thật đều.

Tiếp theo ta sẽ cho khoảng 3 chén nước ấm vào phần dừa đã chuẩn bị và vắt lấy nước. Mình sẽ lọc lấy làm 2 phần, phần nước loãng mình sẽ sử dụng để nấu với gà còn phần nước cốt mình để một chút xíu cho lắng lại và đợi lấy phần váng ở bề mặt để cho vào nồi cà ri.

Bước 2: Chiên khoai

Bước 3: Chiên gà

Trong khi chiên gà thì bạn hãy lưu ý là cho lửa không quá lớn để cho lớp da gà phía bên ngoài vàng giòn và phần thịt bên trong thì vừa chín tới, không làm cho đùi gà bị cháy.

Bước 4: Nấu cà ri

Bạn hãy chuẩn bị một chiếc nồi vừa phải, cho vào đó 2 muỗm dầu ăn, lần lượt cho tỏi băm, gừng băm, củ hành tây, hành tím, cho hết vào xào cho vàng lên, thêm một ít ớt bằm, sau đó mình mới cho đùi gà vào xào chung, tiếp tục cho hết phần cà ri dầu vào đảo đều lên cho gia vị và thịt gà thật là thấm, cho phần nước dừa vừa gập các phần đùi gà, bó sả bạn buộc gọn lại và cho vào sau đó đậy nắp lại và cho lửa nhỏ đến khi gà chín. Bạn phải canh làm sao để cho phần thịt gà vừa chín thì chúng ta sẽ cho tiếp đến phần khoai chiên, nước cốt dừa, lá cà ri trộn đều và nấu thêm khoảng 5 phút nữa là tắt bếp được rồi.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Xôi Gà Tứ Bảo Đãi Khách trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!