Xem Nhiều 2/2023 #️ Cách Làm Xôi Vịt Đơn Giản # Top 3 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cách Làm Xôi Vịt Đơn Giản # Top 3 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Xôi Vịt Đơn Giản mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nếu có dịp đến với Phan Thiết, bạn hãy tìm đến và thưởng thức món đặc sản “xôi vịt” ở nơi đây. Là một món ăn dân dã nhưng để nấu được một nồi xôi vịt ngon cũng kỳ công lắm. Từ việc sơ chế nguyên liệu cho đến quá trình đồ xôi cũng phải mất nhiều thời gian mới cho ra được một nồi xôi đúng vị. Hôm nay, chúng tôi sẽ mách bạn cách làm món xôi vịt đơn giản này.

Nếu có dịp đến với Phan Thiết, bạn hãy tìm đến và thưởng thức món đặc sản “xôi vịt” ở nơi đây. Là một món ăn dân dã nhưng để nấu được một nồi xôi vịt ngon cũng kỳ công lắm. Từ việc sơ chế nguyên liệu cho đến quá trình đồ xôi cũng phải mất nhiều thời gian mới cho ra được một nồi xôi đúng vị. Hôm nay, chúng tôi sẽ mách bạn này.

Mẹo hay vận dụng những tác dụng của chè xanh trong sinh hoạt

Hướng dẫn làm mứt khế dẻo ngon tuyệt

Trổ tài làm mứt xoài đón tết

Nguyên liệu:

500g gạo nếp

200gr đậu xanh đã xát vỏ

½ con vịt

Cách làm:

Muối, gừng, nước mắn, đường, chanh, ớt

Đậu xanh rửa sạch, đem ngâm nước qua đêm cho nở mềm, rồi vớt ra để ráo nước.

Gáo nếp vo sạch, đem ngâm nước vài giờ cho mềm, rồi vớt ra để ráo nước.

Vịt sơ chế cho sạch, chà xát kỹ với nước cốt gừng và rượu pha loãng để khử mùi hôi của vịt và khi nấu nước dùng sẽ trong và thơm mùi hơn. Sau đó đem đi luộc chín, vớt ra để nguội, chặt miếng vừa ăn.

Đậu xanh và gạo nếp trộn đều lên xóc cùng một chút muối rồi cho vào nồi. Dùng nước luộc vịt để nấu xôi khoảng 30′ là chín. Sau đó, xới ra đĩa.

Pha nước chấm gồm nước mắm, chanh, đường, gừng đập dập băm nhuyễn cho vào, nếu muốn ăn cay có thể cho thêm ít ớt băm nhuyễn.

Khi ăn thì rưới chút nước chấm lên đĩa xôi và ăn kèm với thịt vịt luộc chấm nước mắm.

Comments

Cách Làm Xôi Khúc Đơn Giản Tại Nhà

Mai mùng 1 nên tối nay mình phải lọ mọ trong bếp chuẩn bị đồ cúng cho ngày mai. Bình thường đồ xôi thường thôi, xôi trắng, xôi gấc…, thêm khoanh giò là xong, khi thì làm bánh bao chay.

Hôm nay nổi hứng làm xôi khúc vì sắp hết mùa rau khúc rồi, cố làm 1 mẻ thắp hương dâng các cụ rồi xin lộc thưởng thức luôn, xôi khúc làm cũng đơn giản thôi ạ, mỗi tội mất thời gian.

Nguyên liệu

– Nửa cân rau khúc – 150gr đậu xanh – 300gr gạo nếp – 300gr bột (tỉ lệ 8 bột nếp, 2 bột tẻ) – 3 lạng thịt ba chỉ, mình thích nhiều nhân nên cái nào cũng cho 2 miếng thịt to – Gia vị: Hành khô, hạt tiêu,mắm , đường, muối.

Cách làm

– Gạo nếp ngâm 5-6 tiếng, để ráo rồi trộn với chút muối. – Thịt thái miếng vừa ăn ướp hành khô băm nhỏ, nước mắm, hạt tiêu, chút chút đường, sau đó xào lửa to cho thịt săn lại, đổ chút nước vào đun tầm 20p cho thịt mềm.

– Đậu xanh ngâm 2 tiếng rồi để cho ráo nước , hấp cho đậu chín mềm. Đổ đậu ra, giã nhuyễn trộn thêm chút nước thịt vào cho đậm đà và có độ mềm dẻo dễ vo lại. – Rau khúc nhặt lấy lá và búp non rửa sạch để ráo. Đun 1 nồi nước sôi, thả nhanh rau khúc vào tầm 10 giây thôi nha, đổ ra xả nước lạnh cho nguội, dùng tay vắt ráo, cắt nhỏ rau và cho vào cối giã cho nhuyễn rau. Bước này mn có thể xay cho nhanh nha. – Dàn mỏng lớp bột , đặt nhân vào và gói lại, vo tròn. – Lần lượt lăn từng viên bột qua 1 lớp mỏng gạo, có thể nắm nắm lại cho gạo bám chắc, rồi xếp vào xửng, mỗi lớp bánh lại rắc một lượt gạo nếp đã ngâm kỹ làm áo.

Đun cho nước sôi thì cho xửng bánh khúc vào hấp. Mình hấp bằng xửng Tupperware, chín rất nhanh mà bánh lại không bị nhão.

Nguồn: https://www.facebook.com/loan.kem

3 Cách Nấu Xôi Sắn Đơn Giản

1. Cách nấu xôi sắn mỡ hành – ngon đúng chuẩn

Gạo nếp thơm. Tùy vào người ăn mà bạn chuẩn bị nhiều hay ít.

Hành lá, hành khô mỗi loại 1 ít

Thịt mỡ: 1 lạng

Lạp xưởng hoặc xúc xích ăn kèm (có hoặc không đều được)

– Bạn dùng dao nhẹ nhàng bóc lớp vỏ sắn rồi chẻ dọc để lấy xơ ra ngoài. Sau đó đem rửa sạch rồi cắt nhỏ bằng ngón tay cái khi nấu cho nhanh chín.

– Sau đó đem sắn ngâm với nước vo gạo khoảng 6 tiếng cho ra bớt nhựa độc. Khi ngâm bạn cho thêm chút muối vào.

– Trong lúc ngâm sắn thì bạn cũng ngâm gạo nếp luôn cho gạo mềm. Ngâm khoảng 6 tiếng là được.

– Thịt mỡ lọc bì thái hạt lựu. Lạp xưởng thái hạt lựu. Hành tím bóc vỏ thái mỏng. Hành lá thái nhỏ.

– Khi cả gạo và sắn được rồi thì bạn trộn 2 nguyên liệu với nhau rồi thêm 1 thìa muối xóc đều cho ngấm.

– Mang thịt mỡ đi rán lấy nước mỡ. Khi thịt mỡ quắt thành tóp thì hớt bỏ rồi dùng nước mỡ phi thơm hành khô.

– Lạp xưởng bạn đảo chín trên bếp rồi múc ra để riêng.

– Nước mỡ còn thì bạn thả hành lá cùng 1 chút nước mắm vào đảo đều. Đảo nhanh tay đến khi hành hơi se lại thì tắt bếp ngay.

– Đồ xôi sắn đến khi cả gạo và sắn đều chín mềm là được. Trong quá trình đồ xôi bạn có thể cho thêm chút nước cốt dừa vào đảo đều. Xôi vừa thơm lại vừa mềm nữa.

-Xong xuôi bạn múc xôi ra bát. Rưới mỡ hành và hành phi lên. Thêm lạp xưởng nóng hổi là bạn có bát xôi ngon hết nấc rồi đấy!

1.3 Lưu ý trong quá trình nấu xôi sắn

– Khi nấu xôi bạn có thể cho thêm 1 thìa nước cốt dừa vào rồi trộn đều. Như vậy xôi rất thơm và mềm.

– Cũng cách làm này nhưng khi nấu bằng nồi cơm điện hay nồi áp suất thì bạn không cần cho nước. Khi trộn gạo bạn cho 1 thìa dầu hoặc mỡ vào rồi trộn đều. Xôi vừa mềm lại bóng dẻo và không dính.

2. Hướng dẫn nấu xôi sắn ngọt

Sắn củ: 2 củ. Những củ sắn đem nấu xôi phải là củ mới đào và còn non. 2 đầu củ trắng tinh không có vết thâm đen.

Dừa tươi nạo sợi: 1 bát

Gạo nếp: Nửa cân. Bạn chọn nếp cái hoa vàng hay nếp nương đều được.

1 nhúm vừng rang, 1-2 thìa nước cốt dừa, lạc rang giã nhỏ (nếu thích)

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Sắn bỏ vỏ rồi thái cỡ ngón tay rồi mang ngâm qua đêm cho hết nhựa độc.

– Khi ngâm thì bạn nên thay nước vài lần để gạn bỏ độc tố. Chất độc này sẽ khiến người ăn cảm thấy nôn nao.

Bước 2: Thực hiện nấu xôi

Bạn có thể dùng chõ hay nồi cơm điện nấu xôi đều được.

– Gạo nếp đem vo sạch rồi ngâm 5 tiếng cho gạo mềm. Khi gạo và sắn đã ngâm đủ rồi thì vớt ra để ráo rồi trộn thật đều. Khi trộn thì thêm 1 thìa muối cho xôi đậm vị. Đổ gạo và sẵn vào chõ rồi đồ 30p là chín.

– Xôi sắn bạn ăn với muối vừng là 1 gợi ý tuyệt vời đấy!

– Nhiều người bảo nấu xôi bằng nồi cơm điện thì không cần ngâm gạo. Nhưng thực tế bạn vẫn nên ngâm gạo cho xôi được ngon. Hơn nữa xôi nấu xong sẽ không bị nhão.

– Gạo và sắn cũng trộn đều rồi cho trong nồi cơm điện. Thêm 100ml nước sạch vào rồi nấu như bình thường. Còn nếu dùng nồi kiểu cũ thì bạn đổ nước sao cho cao hơn mặt gạo 0.5cm. Nhiều hơn xôi sẽ nhão mà ít hơn sôi sẽ sượng.

Bước 3: Hoàn thành

– Khi thấy hạt gạo trong rồi bạn cho nước cốt dừa, dừa nạo và 2 thìa đường vào rồi đảo đều. Đun thêm 5p rồi mắt tắt bếp. Xôi sắn nấu xong ăn cùng vừng, lạc và chút dừa nạo là ngon hết sảy.

– Món này hợp với những người hảo ngọt. Xôi vừa dẻo thơm, bùi bùi lại ngọt ngọt nữa khiến bữa ăn càng ngon miệng. Dù ăn sáng hay ăn giữa chiều đều hết ý.

3. Công thức nấu xôi sắn lá nếp mỡ hành

– Lá nếp bạn đem rửa sạch rồi cắt khúc và cho vào máy xay cùng chút nước. Sau đó lọc qua rây để lấy nước cốt.

– Gạo nếp đãi sạch sạn và hạt tấm rồi trộn cùng nước cốt lá nếp và để qua đêm.

– Sắn là như trên, bóc vỏ, thái miếng nhỏ rồi ngâm nước muối qua đêm.

– Sau đó đem gạo và sắn vớt ra rồi trộn thật đều. Cho vào nồi đồ chín lên cùng nửa thìa con muối.

– Muốn hành vàng giòn đều thì mình hay dùng lò vi sóng. Bạn chỉ cần cho hành thái lát mỏng vào bát rồi cho vào lò 3p. Khi hành quắt đi thì thêm chút dầu ăn vào quay thêm 5p nữa.

– Nhưng chỉ khoảng 3p sau bạn nên nhấc bát hành ra đảo đều rồi cho vào quay tiếp. Khi hành vàng tới là bỏ ra luôn. Hành sẽ tự chín vàng đều do mỡ còn nóng.

– Xôi xới ra đĩa rồi rưới mỡ hành lên và ăn khi còn nóng.

4. Kết bài

Với những cách nấu xôi sắn chúng mình đã hướng dẫn các bạn thấy thế nào? Rất đơn giản đúng không? Bạn sẽ có thêm 1 món ăn nữa bổ sung cho thực đơn bữa sáng nhà mình.

Thanh đạm nhưng đủ chất dinh dưỡng đấy! Món ăn này cũng rất lý tưởng cho mùa đông đang về đấy!

Cập nhật 01/07/2020

Hướng Dẫn Cách Làm Xôi Vò Đơn Giản Tiện Lợi

Xôi vò là một trong những món ăn đơn giản và quen thuộc nhưng lại rất hấp dẫn. Món này được yêu thích bởi tính ngọt thanh và dễ ăn, đặc biệt rất tiện lợi cho những bữa ăn sáng vội vàng, nhưng đồi hỏi phải no bụng.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm xôi vò này

Công đoạn thực hiện cách làm xôi vò như sau

Ngâm đậu và gạo nếp sau khi đã vo và đãi sạch trong nước khoảng 8 tiếng. Nếu bạn nấu xôi để chuẩn bị bữa sáng cho gia đình thì các bạn nên ngâm từ tối hôm trước. Nếu vội hoặc quên không kịp ngâm thì bạn cũng có thể ngâm khoảng 2 tiếng với nước ấm nóng khoảng 50°C. Gạo nếp và đậu sẽ nở nhanh hơn.

Sau khi ngâm xong gạo nếp và đậu (lưu ý gạo nếp và đỗ cần ngâm riêng). Vớt từng thứ ra rổ vẩy cho ráo nước rồi cho thêm nước vào nổi hấp rồi đặt nồi hấp lên bếp đun ở lửa lớn. Trong thời gian chờ nước sôi thì bạn cho thêm ít muối vào gạo nếp và đậu rồi xóc lên cho ngấm. Nước sôi già thì cho đậu vào

Đậu bạn cần san phẳng khi đồ, không nên đắp thành ngọn vì sẽ làm đậu không chín đều lại vừa dễ bị nát đậu sẽ làm mất ngon của cách làm xôi vò

Sau khi đã giã bết được đậu. Bạn trộn đậu với gạo nếp đã ngâm ở bước trên. Nhớ là bạn cần trộn đều rồi mới tiếp tục cho vào nồi hấp và đồ thêm 20 đến 25 phút nữa. Đến khi thấy gạo nếp chín, trong lúc đồ bạn kiểm tra xôi bằng cách dùng tay bóp hạt gạo nếp xem còn nhân gạo sống bên trong không. Nếu không còn nhân thì gạo nếp đã chín thành xôi rồi đấy

Đến công đoạn này, bạn nên cho xôi ra 1 măm hoặc dĩa có bề mặt rộng nào đó. Có thể dùng mâm inox, rải lên 1 lớp lá hoặc nilon cho xôi đỡ dính. Dàn đều xôi ra, cho xôi bốc hơi bớt đi hơi nước, lưu ý này giúp xôi được ráo và không bị bết dính lại với nhau

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Xôi Vịt Đơn Giản trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!