Xem Nhiều 2/2023 #️ Cách Nấu Bánh Trôi Nước Cho Bé Gái Ngày Thôi Nôi # Top 7 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cách Nấu Bánh Trôi Nước Cho Bé Gái Ngày Thôi Nôi # Top 7 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Bánh Trôi Nước Cho Bé Gái Ngày Thôi Nôi mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Thôi nôi là một phong tục tập quán lâu đời của người Việt Nam, tức là trẻ khi đủ 12 tháng tuổi sẽ không nằm nôi nữa và lễ thôi nôi cũng nhằm cảm ơn các bà mụ đã nặn ra đứa bé, lời cảm tạ trời phật đã che chở cho đứa bé đồng thời cũng cầu xin sự an lành, bình yên đến với bé.

– 28gr bột tẻ

– Vừng đen (thay bằng đỗ đỏ hay đỗ xanh cũng ngon lắm!)

– Gừng

– Nước

– Đường

Bước 1: Đỗ xanh rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng.

Bước 2: Cho đỗ vào nồi nấu chín sau đó cho ra bát tô dùng muôi nghiền nhuyễn. Thêm khoảng 4 thìa đường, trộn đều.

Bước 3: Bột nếp đổ ra bát tô thêm một ít nước vào nhào bột để bột có thể vo thành viên dễ dàng.

Bước 4: Vừng đem rang chín.

Bước 5: Viên đỗ và bột thành từng viên tròn nhỏ. Đỗ viên tròn nhỏ hơn bột để bột có thể bao quanh đỗ dễ dàng.

Bước 6: Ấn dẹp bột nếp rồi đặt nhân đỗ vào giữa, vo tròn lại và lăn qua vừng trắng.

Bước 7: Sau khi nặn nhân xong, đặt lên bếp đun sôi một nồi nước rồi thả bánh trôi vào. Đến khi bánh nổi lên vớt ra một bát tô hoặc một nồi nước lạnh.

Bước 8: Chuẩn bị một nồi nước có pha lượng đường với độ ngọt phù hợp tùy theo sở thích cùng một ít gừng thái chỉ. Đun sôi nồi nước rồi thả nhân bánh vào. Đợi cho bánh chín nổi lên vớt ra bát. Cho một ít nước cốt dừa và ít dừa nạo, rắc một ít vừng lên, ăn nóng sẽ rất ngon.

Lưu ý: Khâu khó nhất là khi nặn bánh. Vì vậy lúc pha bột nên để lại một ít bột khô xoa đều lên tay để nặn bánh không bị dính.

Bánh trôi nước ngon khi có vị cay ấm của gừng, vị thơm của bột nếp quyện với nhân đỗ xanh và vị béo ngậy của nước cốt dừa

Với kinh nghiệm nhiều năm trong nghề chúng tôi chắc chắn sẽ làm hài lòng quý khách hàng. Ngoài ra chúng tôi chúng tôi còn cung cấp các loại đầy tháng, thôi nôi, liên hoan, sinh nhật, cưới hỏi, tân gia…

Điện thoại đặt: 093 302 4664

Địa chỉ: 139/18B, Bạch Đằng, P.15, Q.Bình Thạnh, chúng tôi

Xôi Chè Phúc Lộc Thọ – chúng tôi

Đăng bởi Huyền Nguyễn

Tags: bánh trôi nước, cách nấu, Cách nấu xôi chè ngon, chè trôi nước

Cách Nấu Chè Đậu Trắng Cúng Thôi Nôi Bé Trai, Trôi Nước Bé Gái

Cách nấu chè đậu trắng cúng thôi nôi cho bé trai

Đậu trắng: 500 gram

Nếp to: 200 gram

Đường cát: 600 gram

Muối i-ốt: 2/3 muỗng cà phê

Dừa khô nạo: 300 gram

Bột năng: 1 muỗng cà phê

Lá dứa xanh: 5 lá

Bột nổi: 1 muỗng cà phê

Bước 1: Vo sạch đậu trắng, bỏ hạt hư, lép. Ngâm đậu trắng và nếp 3 tiếng sau đó vớt ra để ráo.

Bước 2: Cho dừa nạo vào 2 chén nước ấm rồi vắt lấy nước cốt. Sau đó cho nước cốt dừa vào nồi cùng với 1/2 muỗng cà phê muối, vặn nhỏ lửa trong khoảng 6 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Bột năng hòa vào 1/2 chén nước sau đó đổ vào nước cốt dừa và khuấy đều để tạo độ sánh cho nước cốt dừa.

Bước 4: Cho đậu trắng và nếp vào nồi, rồi trộn bột nổi vào. Tiếp theo đổ một lượng nước vừa ngập đậu trắng và nếp rồi bỏ lá dứa xanh vào.

Bước 5: Nấu nồi chè trên lừa nhỏ và khuấy đều để không bị vón cục. Khi chè gần chín thì tiến hành nêm đường vào chè cho phù hợp với khẩu vị.

Bước 6: Vớt lá dứa ra khỏi nồi chè, thêm nước cốt dừa và chiến thôi.

Đây là loại chè thơm ngon đặc biệt là vị bùi bùi, dẻo dẻo của khoai môn làm thực khách lưu luyến mãi hương vị. Sự xuất hiện trên mâm cúng thôi nôi bé trai sẽ làm mới lạ và hấp dẫn mọi người hơn.

Đậu trắng: 500 gram

Khoai môn: 500 gram

Dừa nạo: 400 gram

Muối: 1 muỗng cà phê

Đường kính trắng: 300 gram

Bột năng: 60 gram

Bước 1: Vo sạch đậu trắng và loại bỏ hạt léo, hư. Tiếp theo ngâm trong nước trong 3 giờ. Sau đó hầm đậu trắng cho mềm rồi vớt ra.

Bước 2: Khoai môn phải gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt vừa ăn. Sau đó ngâm nước muối loãng để ra nhựa. Tiếp theo vớt khoai ra cho ráo nước và tiến hành hấp chín.

Bước 3: Cho dừa vào 2 chén nước ấm và vắt lấy nước cốt. Tiếp theo cho nước cốt vào nồi với 1 muỗng cà phê muối và nấu sôi.

Bước 4: Cho 6 chén nước ấm vào phần cơm dừa vừa vắt và vắt nước 2 để lấy nước nấu chè. Sau khi đun sôi nước 2 thì cho khoai môn, đậu trắng cùng với 300 gram đường vào khuấy đều tay. Sau đó cho vani vào và đợi sôi rồi tắt bếp.

Bước 5: Vớt chè ra chén và cho nước cốt dừa vào và thưởng thức nào.

Đây là lựa chọn thú vị cho những ai muốn thưởng thức hương vị mới lạ cùng với sở thích béo ngậy của loại chè đậu trắng. Đảm bảo ăn lần 1 sẽ muốn ăn lần 2 cho mà xem.

Đậu trắng: 600 gram

Gạo nếp non: 200 gram

Nước cốt dừa: 2 lon

Bột năng: 20 gram

Đường kính trắng: 400 gram

Bước 1: Vo sạch đậu trắng, loại bỏ hạt hư, lép và ngâm trong 4 tiếng đồng hồ. Gạo nếp vo sạch và ngâm trong 4 tiếng cho nở.

Bước 2: Hòa tan bột năng với 5 muỗng canh nước lọc. Lá dứa rửa sạch và để ráo. Đun nước cốt dừa cho sôi và cho 20 gram bột năng vào khuấy cho cốt dừa sánh lại.

Bước 3: Cho gạo nếp vào nồi và đổ vừa ngập mặt và nấu chín cho đến khi bung ra.

Bước 4: Cho đậu trắng vào nồi và đổ nước ngập mặt và nấu chín mềm sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 5: Cho đậu trắng ra tô và thêm 200 gram đường vào và trộn đều sau đó để trong 30 phút cho thấm đều.

Bước 6: Cho đậu trắng vào nồi nếp rồi đảo đều và thêm lá dứa vào và nấu khoảng 5 phút cho tất cả hòa quyện lại với nhau. Nhớ nêm lại đường cho phù hợp với sở thích.

Bước 7: Vớt chè ra chén và thêm nước cốt dừa vào và thưởng thức thôi.

Ý nghĩa chè trôi nước cúng thôi nôi bé gái

Nếu như lễ nôi thôi bé trai có thể dùng nhiều loại chè thì lễ cúng thôi nôi bé gái chỉ dùng chè trôi nước mà thôi. Lí do là bởi chè trôi nước có ý nghĩa đặc biệt đối với bé gái. Ngoại hình trắng tròn của chè tượng trưng cho sự đầy đặn, trắng trẻo của bé gái sau này, “trôi nước” thể hiện mong muốn tương lai yên bình, thanh thản như dòng nước.

Bột nếp: 600 gram

Nước lá dứa: 100 ml

Muối: 1/2 muỗng cà phê

Nước sôi: 400 ml

Đậu xanh: 300 gram

Đường: 200 gram

Muối: 1/2 muỗng cà phê

Nước cốt dừa: 100 ml

Dừa non bào sợi: 1/2 chén

Bước 1: Đậu xanh vo sạch, bỏ hạt hư, lép ngâm trong 3 tiếng. Sau đó nấu chín rồi nghiền nhuyễn và cho đường vào trộn đều.

Bước 2: Cho nước vào bột nếp và trộn đều để vo thành viên. Tiến hành vo bột nếp thành viên to tròn và vo đậu xanh thành viên tròn nhưng nhỏ hơn. Tiếp theo thì cho viên đậu xanh thành nhân và vo viên bột nếp thành vỏ bao quanh viên đậu xanh, rồi lăn qua vừng trắng.

Bước 3: Nấu nước sôi rồi pha thêm đường cùng với một ít gừng thái sợi, nhớ nêm cho vừa với khẩu vị của gia đình và thả bánh trôi nước vào. Sau khi chè chín thì vớt ra tô và cho thêm nước cốt dừa vào và thưởng thức.

Bên cạnh chè đậu trắng thì chè đậu xanh cũng được nhiều gia đình dùng trong lễ cúng thôi nôi bé trai.

Gạo nếp: 600g

Đậu xanh: 350g

Bột năng: 400g

Bước 1: Gạo nếp và đậu xanh vo sạch, bỏ hạt hư, lép và ngâm trong 4 tiếng sau đó để ráo.

Bước 2: Đồ đậu xanh: Đổ nước sôi vào nồi hấp khoảng 1/3 nồi. Trải đều đậu xanh trên nồi để đậu chín đều. Tiếp theo cho 2/3 đậu xanh vào cối giã nhuyễn và để riêng phần còn lại.

Bước 3: Đồ xôi: Cho 1/2 đậu xanh vừa giã đem trộn với gạo nếp và 4 muỗng dầu ăn rồi hấp giống như đậu xanh ở bước 2. Khi xôi chín thì xới đều để tơi ra và cho phần đậu xanh giã nhuyễn còn lại vào để được xôi vò.

Bước 4: Nấu chè: Cho 1000 ml nước vào nồi với 7 muỗng đường và nấu sôi, sau đó hòa tan bột năng vào nồi.

Bước 5: Đợi chè nguội múc ra chén và cho xôi vò vào thưởng thức.

Đậu đỏ: 400 gram

Bột báng: 40 gram

Nước cốt dừa: 300 ml

Muối: 1 muỗng cà phê

Bột bắp: 2 muỗng cà phê

Bước 1: Vo sạch đậu đỏ, bỏ hạt lép, hư. Ngâm qua đêm

Bước 2: Đổ đậu vào nồi nước và đun sôi đến khi đậu mềm, tiếp theo cho đường vào trộn đều và đun lửa nhỏ để đậu thấm đường.

Bước 3: Bột báng ngâm 15 – 20 phút để bột báng nở hết.

Bước 4: Cho nước cốt dừa vào nồi, thêm muối, bột bắp vào đun cho cốt dừa sánh lại.

Bước 5: Sau khi đậu thấm đường thì đổ bột báng vào nồi. Khuấy nhẹ và đun cho đến khi bột báng nổi trong là chín. Sau đó thêm đường vào cho phù hợp với khẩu vị.

Bước 6: Vớt chè ra và cho nước cốt dừa vào và thưởng thức.

Cách Nấu Xôi Chè Cúng Thôi Nôi Đơn Giản Cho Bé

1. Vì sao nên nấu chè đậu trắng làm đồ cúng thôi nôi?

Theo phong tục xưa nay thì chè đậu trắng sẽ được cúng vào dịp thôi nôi của bé trai cùng với các lễ vật khác như ( xôi, chè, hoa, quả,…). Và một mâm cúng sẽ gồm có 12 chén chè nhỏ và 1 tô chè lớn dùng để cúng 12 bà Mụ và Đức Ông.

” Đậu” trắng là món ăn có vị bùi, ngọt và ngon đến khó cưỡng. Không chỉ thế mà nó còn thể hiện cho sự đỗ đạt và thành công trên con đường công danh sau khi bé trưởng thành. Và còn là món ăn mang lại sự may mắn, tượng trưng cho sự thuần khiết – tính cách sau này của bé sẽ khảng khái và chính trực.

Chính vì chè đậu trắng trong ngày lễ thôi nôi có ý nghĩa đặc biệt nên các bạn cần chú ý khi nấu, nếu lỡ tay không may làm nồi chè bị khê, đậu bị sượng hoặc chè nhạt, ngọt không đều thì đó là đều đại kỵ, có thể là điềm không lành với cuộc sống bé sau này. Và ngay sau đây, Đồ Cúng Gia Tiên sẽ hướng dẫn các bạn chuẩn bị nguyên liệu nấu chè đậu trắng nước cốt dừa đơn giản nhất.

Chè đậu trắng nước cốt dừa – món chè bắt buộc có trong lễ cúng thôi nôi bé trai

2. Nguyên liệu cho món chè đậu trắng cúng thôi nôi

Đậu trắng: 800g

Nếp ngỗng: 400g

Dừa khô nạo sẵn: 400g

Đường cát trắng: 1kg

Muối bột: 1 muỗng cà phê

Bột nổi: 2 muỗng cà phê

Bột măng: 2 muỗng cà phê

Lá dứa xanh tươi: 7 lá dứa

Các dụng cụ cần thiết như: nồi (xoong), ray thưa, muỗng, nước

3. Các bước thực hiện nấu chè đậu trắng

Để tránh tình trạng chè bị khê hay hạt đậu bị sượng thì các bạn cần chú ý kỹ từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến khâu chuẩn bị nấu.

Cách nấu chè đậu trắng cúng thôi nôi với gạo nếp, nước cốt dừa và lá dứa thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng.

Bước đầu tiên: Cho đậu trắng và nếp vào 2 tô đựng riêng, cho nước vào ngâm khoảng 2 – 3 tiếng để hạt đậu được mềm và nếp nở ra. Chính bước này sẽ giúp nấu đậu mau mềm và giữ được vị bùi, thơm ngon đúng chuẩn của món chè đậu trắng. Không chị thế mà còn giúp người nấu tiết kiệm được thời gian và làm món chè một cách nhanh chóng.

Đậu trắng ngâm lạnh tầm 2 tiếng để khi nấu đậu nhanh mềm hơn

Bước thứ hai: Bạn dùng dừa nạo sẵn và cho vào 0,5 lít nước để vắt lấy nước cốt đầu tiên, sau đó có thể cho thêm khoảng 0,5 lít nước nữa để lấy nước cốt dão. Tiếp theo, bắt nồi nước cốt dão lên nấu cho sôi, cho 1 ít muối vào và lần lượt cho đậu cùng với nếp đã ngâm vào nồi và lớp trên cùng là lá dứa. Lưu ý có thể cho một lượng nước vừa đủ xấp mặt nếp và đậu.

Kế tiếp, nếu nấu bằng bếp gas thì bạn cần nhỏ lửa chứ không được mở lớn lửa sẽ làm khê các hạt đậu và nếp dưới đáy, còn nếu là nồi cơm điện thì bạn chỉ việc cắm điện rồi chờ cho nếp và đậu chín thì bạn dùng một đôi đũa xới đều. Cho đường cát trắng phủ thành 1 lớp tùy vào khẩu vị của từng người mà bạn nên cân nhắc việc cho lượng đường cân đối.

Đậu trắng, nếp, nước cốt dừa… nguyên liệu chính cho món chè đậu trắng

Bước thứ ba: Cho phần nước cốt dừa đầu tiên vào nồi bắt lên bếp nấu. Tiếp đến, khuấy đều tay và nhỏ lửa tầm 7 phút thì cho 1 chút đường vào, chén nước bột năng pha loãng để tạo được độ sệt và mùi thơm ngon cho nước cốt dừa.

Thế là đã hoàn thành xong nồi chè đậu trắng thơm ngon đúng chuẩn, bây giờ bạn chỉ cần múc chè ra chén rồi cho thêm nước cốt đã chuẩn bị ở bước 3 vào là có thể bày lên mâm cúng thôi nôi cho bé được rồi!

Món chè đậu trắng được nấu hoàn chỉnh

Cách nấu chè đậu trắng cúng đầy tháng thôi nôi cho bé nhanh chóng bằng nồi cơm điện

Nếu gia đình bạn không có nhiều thời gian để nấu chè và cũng e ngại việc phải làm sao cho chè không bị cháy khê thì có thể nấu chè bằng nồi cơm điện một cách nhanh chóng và tiện lợi nhất.

Điều quan trọng nhất trong nấu chè đậu trắng là phải cho lượng nước vùa đủ để đậu chín mềm, vẫn còn giữ được vị bùi và gạo nếp vừa chín, không bị quá nhão.

Sau khi nếp và đậu đã ngâm được 2-3 tiếng thì vớt ra, trộn với ít muối rồi cho vào nồi, đổ một lượng nước vừa đủ, chỉ xấp xấp mặt đậu và nếp. Tiếp đến để lá dứa lên trên bề mặt, bạn có thể để nước cốt dão thay vì nước lọc để nồi chè được béo và thơm hơn. Đậy nắp lại tới khi nào đậu và nếp chín tới thì xới đều lên.

Tùy theo khẩu vị của từng gia đình mà cho lượng đường vừa đủ vào, rồi tiếp tục nấu cho đường tan chảy hòa quyện lại với đậu và nếp. Lưu ý không nên cho đường ngay ban đầu vì rất dễ làm đậu bị sượng.

Tùy theo khẩu vị thích ngọt hay không mà cho lượng đường vừa đủ rồi đậy nắp nồi rồi tiếp tục nấu cho đến khi đường tan chảy. Trong lúc thắng đường, nên thường xuyên giở nắp nồi để kiểm tra, xới đều cho nếp đậu thấm đường.

Cách nấu chè đậu trắng cũng khá đơn giản

Ngoài việc cúng chè đậu trắng nước cốt dừa trong cúng thôi nôi cho bé trai mà còn cần phải có xôi kèm theo để cúng Đức Ông và 12 Bà Mụ nhằm cầu nguyện cho bé khỏe mạnh, mau ăn chóng lớn, thông minh lanh lợi. Nấu một nồi chè đậu trắng thôi nôi đầy tháng cho bé cũng khá đơn giản nên mọi người có thể nấu tại nhà và thưởng thức.

Để không phải tốn nhiều thời gian trong việc nấu chè đậu trắng hay nấu xôi trong buổi lễ cúng thôi nôi cho bé. Và cũng không phải lúng túng trong việc mua sắm các lễ vật cho mâm cúng thì hãy liên hệ ngay dịch vụ đồ cúng thôi nôi – Đồ Cúng Gia Tiên. Bạn không chỉ là đặt xôi chè cúng thôi nôi mà còn có thể đặt trọn gói mâm cúng.

Chúng tôi sẽ giao đến tận nhà bạn một mâm cúng thôi nôi đủ đầy và ý nghĩa để bạn dâng cúng mà không phải lo điều gì. Còn chần chừ gì nữa mà không liên hệ ngay Hotline: 18007246 để được tư vấn và hỗ trợ nhanh chóng.

Học Cách Nấu Chè Xôi Để Cúng Thôi Nôi Bé Trai

Học cách nấu chè xôi để cúng thôi nôi bé trai để làm gì

Theo kinh nghiệm dân gian được truyền lại hết đời này đến đời khác thì lễ đầy tháng, thôi nôi của bé gái sẽ cúng chè trôi nước; còn bé trai thì cúng chè đậu các loại- thông dụng nhất là chè đậu trắng. Do đó, gia đình có thể linh hoạt nấu nướng các món chè với hương vị mà mình tâm đắc sao cho hợp lý để dâng lên trong buổi lễ cúng.

Việc học cách nấu chè xôi như một biện pháp hữu hiệu để nâng cao khả năng kết hợp nguyên liệu, phá cách trong nấu nướng để tạo nên những món chè xôi thật sự chất lượng, vừa mang lại hương vị ẩm thực giá trị, vừa nâng cao các ý nghĩa tâm linh, tinh thần cho buổi lễ cúng.

Học cách nấu chè xôi để cúng thôi nôi bé trai như thế nào

Vậy, học thế nào mới có thể nấu chè xôi đúng? Trước hết, bạn cần học khái niệm và các quy trình từ chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế, cho đến tiến hành nấu một chính xác về mặt lý thuyết.

Tuy nhiên, để tiếp thu các kiến thức này suôn sẻ và lưu giữ lâu thì bắt buộc phải thực hành thực tế. Các thao tác trong quá trình từ chuẩn bị nguyên liệu cho đến tạo ra thành phẩm cuối cùng sẽ giúp bạn dễ dàng ghi nhớ hơn cũng như rút ra được các kinh nghiệm cho những lần nấu sau đó.

Trên thực tế, việc học nấu chè xôi đã và đang được nhiều bạn trẻ cũng như các bà nội trợ tìm kiếm nhằm trang bị thêm những kinh nghiệm cơ bản để có thể nấu ra những phần chè xôi thơm ngon hấp dẫn, nhất là những lễ mang ý nghĩa tinh thần lớn như đầy tháng, thôi nôi của con cháu.

Vì vậy, không chỉ học nấu chè ở Hà Nội mà các khóa học hướng dẫn kỹ năng nấu chè xôi cũng đã được mở ra ở nhiều tỉnh thành khác nhau trên cả nước đang ghi nhận sự phát triển và mở rộng của các loại hình dịch vụ ẩm thực tiện ích dạng này như thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Cần Thơ, Bình Dương,…. Trong đó, hoc nau che o tpHCM là một ví dụ điển hình nhất.

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Bánh Trôi Nước Cho Bé Gái Ngày Thôi Nôi trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!