Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Bò Kho Ngũ Vị Thơm Ngon Cực Đơn Giản mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Món bò kho là món ăn nổi tiếng của người Việt từ Bắc tới Nam. Công thức nấu bò kho ngon là bí quyết của những người phụ nữ đảm đang trong gia đình. Hiện nay, đã có nhiều cách chế biến bò kho khác nhau nhưng bò kho ngũ vị vẫn là món ăn được nhiều người ưa thích. Món thịt bò kho ngũ vị có hương vị đậm đà mà không ngấy ngán. Cùng thực hiện món bò kho ngũ vị cho bữa tối bên…
Nguyên liệu nấu món thịt bò kho ngũ vị cho 4 người
– 600g thịt bò (nên chọn thịt chỗ có gân sẽ ngon hơn)
– 300gr cà rốt
– 1 củ gừng
– 1 củ tỏi
– 1 củ hành tím
– 3 nhánh sả
– Vài nhánh hoa hồi, quế
– 10ml màu dầu điều
– ½ chén dầu ăn
– 40gr bột năng
– Gia vị: muối, hạt nêm, đường, hạt tiêu
– ½ củ gừng đập dập đem hòa rượu trắng rồi xát kĩ lên miếng thịt bò để khử mùi, sau đó đem rửa sạch thịt rồi trần qua nước sôi.
– Sả rửa sạch đập dập cắt khúc. Rang sơ hoa hồi và quế cho thơm.
– ½ củ gừng cạo vỏ rửa sạch, băm nhuyễn. Tỏi và hành bóc vỏ, băm nhuyễn.
Các bước thực hiện món thịt bò kho ngũ vị:
Bước 1: Ướp thịt bò với 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê màu dầu điều. Để thịt ướp trong vòng 30 phút trở lên
– Để khử mùi của thịt bò chúng ta dùng rượu trắng hòa với gừng xát lên thịt rồi rửa sạch lại, trụng qua nước sôi. Bước này sẽ giúp khử mùi hôi, ngây ngây của thịt bò.
– Ngoài dầu màu điều, để tạo màu cho bò kho có thể cho 1 hộp cà chua paste vào hỗn hợp nuớc uớp. Khi uớp bò kho không nên nêm quá mặn, vì rất khó chữa và bò sẽ không đuợc ngon.
– Để tiết kiệm thời gian bạn có thể dùng nồi áp suất, thời gian đun chỉ mất khoảng 15 phút là thịt chín mềm ngon.
– Khi kho thịt bò cho 1 củ hành tây vào giúp cho nước kho của bạn ngọt ngào thơm, thịt mềm hơn và có mùi thơm hơn nữa đấy
– Với công thức nấu bò kho ngũ vị này bạn có thể ăn với cơm, bún hay bánh mì đều thích hợp.
Cách Nấu Bò Kho Ngũ Vị Hương Ngon Tuyệt
Cách nấu bò kho ngũ vị hương
Nguyên liệu nấu bò kho ngũ vị hương:– Nửa cân thịt bò tươi. Thịt bò bạn chọn thịt màu đỏ tím, sờ vào thấy mềm và dính tay.– Muối, hạt nêm, đường, bột năng, hạt tiêu– 1 củ cà rốt– Gừng, tỏi, hành sả, ớt– Bột ngũ vị hương
Cách làm bò kho ngũ vị hương:
Bước 1: Sơ chế thịt bò– Thịt bò mua về rửa sạch. Nếu bạn muốn khử mùi thì dùng rượu trắng hòa với gừng rửa qua rồi rửa lại bằng nước sạch. Thật ra bước này không cần thiết bởi nếu bạn mua được thịt bò tươi thì thịt sẽ rất thơm và có mùi vị đặc trưng. Sau đó bạn thấm khô nước và cắt thành từng miếng vừa ăn.
– Cà rốt rửa sạch gọt vỏ bổ đôi rồi cắt thành khúc vừa ăn
– Sả bóc bỏ lớp vỏ già, đập dập rồi thái thành khúc theo chiều dài từ 3cm đến 4cm, chẻ đôi hoặc chẻ ba tùy bạn.
– Hành 2 tép, tỏi nửa củ, gừng 1 củ, ớt 1 quả rửa sạch đập dập rồi băm nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt bò với 1 muỗng canh nước mắm, nửa muỗng café muối, các loại gia vị đã băm nhỏ, 1 gói ngũ vị hương (bạn cũng có thể cho thêm theo ý thích), nửa muỗng café đường, 1 nhúm nhỏ mì chính, nửa muỗng café hạt tiêu. Ướp bò ít nhất 30 phút trước khi thực hiện cách nấu bò kho ngũ vị hương để bò ngấm gia vị.
Bước 3: Bạn cho bò vào xào sơ với lửa to rồi nhanh tay đổ nước vào ngập thịt bò. Kho liu riu khoảng 1 tiếng đến 2 tiếng thử xem bò chín mềm thì nêm nếm lại gia vị, cho cà rốt vào kho đến khi cà rốt chín mềm.
Bước 4: Bạn đổ 2 thìa café bột năng ra bát con, pha thêm nửa bát nước rồi từ từ đổ vào nồi thịt bò kho, vừa đổ vừa khuấy đều. Thấy nồi thịt bò kho vừa độ sánh rồi thì dừng lại. Có thể bạn sẽ không dùng hết bát nước bột năng.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt bò kho ngũ vị hương ngon tuyệt thơm lừng mùi hoa hồi, quế và thảo quả. Món thịt bò kho ngũ vị hương theo hướng dẫn cách nấu bò kho ngũ vị hương của chúng tôi sẽ cho thành quả món thịt bò màu nâu đỏ thơm ngọt sánh mịn, ăn với cơm hay bánh mì đều tuyệt vời.http://topgia.vn/cach-nau-bo-kho-ngu-vi-huong-5658n Bò kho ngũ vị hương rất ngon nhưng nếu bạn muốn làm cho bữa ăn của gia đình mình thêm phong phú tại sao bạn không thử làm món bò kho sốt vang nhỉ. Vị đậm đà từ miếng thịt bò mềm ngon sẽ giúp bạn ăn được nhiều hơn, món ăn đầy dinh dưỡng này là cách tốt để bạn chăm sóc cho gia đình mình. Cách làm bò kho sốt vang đơn giản và dễ làm lắm các bạn ạ.
26/12/201509:44
04/07/201614:21
05/06/201610:30
Cách Nấu Bò Kho Ngon Cực Đơn Giản Tại Nhà
Cách nấu bò kho ngon cực đơn giản tại nhà: bò kho là một món ăn rất quen thuộc của người Việt đặc biệt là người miền Na. Bò kho len lõi trong ẩm thực và trở thành món ăn không thể thiếu trong thực đơn của họ. Bò kho được truyền từ đời này sang đời khác với những cách nấu khác nhau với những hương vị khác nhau. Tại bài viết này chúng tôi sẽ dạy bạn cách nấu bò kho cực ngon để chế biến tại gia đình.
Cách nấu bò Kho chuẩn vị
Cách nấu bò kho ngũ vị ngon đúng điệu
Chuẩn bị nguyên liệu
Khâu chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng
-600g thịt nạm bò ( thịt bò phải còn tươi ngon và nên chọn phần thịt bò nạm có thêm chút gân sẽ giúp món bò kho của bạn mềm, vừa dai vừa ngọt )
– 2 muỗng cà phê muối
– 1 muỗng hạt nêm
– 1 muỗng cà phê đường
– 1 muỗng bột bò kho
– 3 muỗng cà phê dầu điều
– 1/2 muỗng cà phê hồ tiêu ( tùy vào người ăn có thể cho thêm )
– 1 củ cà rốt
-3 nhánh xả
– gừng tỏi hành tím nát nhỏ
– ngò gai, rau quế hoa hồi
– 300 gr cà rốt tỉa hoa
Cách làm bò kho
Để khử mùi của thịt bò chúng ta dùng diệu trắng với gừng sát vào thịt rồi cho đun qua trong nồi, khi nước sủi thì bỏ thịt bò ra ( đừng để thịt bò quá lâu sẽ làm mất hết dinh dưỡng của thịt ). Bước này dùng để khử mùi hôi của thịt bò.
Sau đó vớt thịt ra và cắt thành từng miếng, lên cắt thành hình vuông hay hình chữ nhật ( không nên cắt quá nhỏ, cắt quá nhỏ sẽ không giữ được vị ngon )
– Ướp thịt nạm bò với 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng bột bò kho, 1 muỗng cà phê màu dầu điều. Ướp thịt trong vòng 30 phút.
– Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, cắt khúc cỡ 5 cm. Sả đập dập. Rang sơ hoa hồi và quế cho thơm.
– Phi thơm tỏi, hành tím và gừng băm nhỏ. Trút thịt bò vào đảo đều, thêm 2 muỗng cà phê màu dầu điều để có màu đẹp. Sau khi thịt bò đã săn lại, cho sả và chế nước ngập mặt thịt, thả hoa hồi và quế vào nồi.
– Khi thịt đã mềm chúng ta vớt bỏ hoa hồi, quế và sả, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, hòa 3 muỗng cà phê bột năng vào bát nước lạnh đổ từ từ vào nồi thịt sau đó cho cà rốt vào nấu thêm 5 -10 phút rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Sau khi chế biến xong, nếu muốn ăn ngay thì múc bò kho ra tô và cho ngò gai, rau om và rau quế cắt nhỏ vào, sau đó rắc tiêu bột lên. Hãy ăn ngay với cơm, bánh mỳ hoặc hủ tiếu khi bò kho còn nóng để cảm nhận được vị ngon đậm đà của bò kho. Với cách nấu bò kho này, bạn sẽ có một tô bò kho có thịt mềm nhưng không mát, giòn nhưng không bở mà lại dai dai rất thú vị.
Cách nấu bò kho đơn giản không cần quá nhiều gia vị
Nguyên liệu cho món bò kho ngon :
– 1,2 kg thịt bò (bắp, gân, nạm… tùy thích)
– Cà rốt, củ cải trắng
– 1 gói gia vị bò kho (25g)
– 6,7 cọng sả
– 1 muỗng canh hành băm
– 1 muỗng canh tỏi băm
Cách nấu bò kho ngon
Bước 1: Sả mua về rửa sạch, cắt bỏ phần rễ và lá. Sau đó băm nhuyễn phần củ, chừa lại 1 phần hơi gần lá, đập dập.
Bước 2: Cà rốt, củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Bước 3: Thịt bò chà muối, rửa sạch, bắc chảo nước sôi lên trụng sơ, rửa lại cho sạch. Làm như thế thịt sẽ sạch và bớt mùi. Cắt thịt bò vừa miếng ăn.
Bước 4: Ướp thịt với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, ½ muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng canh sả băm, 2 muỗng canh bột gia vị bò kho. Trộn đều
Bước 5: Làm nóng 1 muỗng canh dầu, cho 1 muỗng canh hành tỏi băm vào phi hơi vàng cho thịt đã ướp vào, xào thịt trên lửa lớn cho thật săn thịt. (Nếu thấy khó đảo đều thịt thì lúc này có thể thêm ít nước tráng qua thau ướp bò để lấy sạch gia vị rồi cho vào chảo thịt, thêm nước sẽ dễ đảo thịt hơn mà lại còn tận dụng hết gia vị).
Bước 6: Cho thịt bò đã xào săn vào nồi áp suất, thêm 6-7 cọng sả đập dập, cho nước vào sâm sấp mặt thịt. Đậy kín, đun lửa lớn cho nước sôi (nghe tiếng reo) thì hạ nhỏ lửa để 15 phút. Tắt lửa, để yên cho nước hết reo thì mở nắp, vớt thịt để riêng. (Nếu nấu gân màu nhạt thì nấu khoảng 10 phút thôi, nhưng gân màu đậm sẽ dai hơn nên nấu 15-20 phút). Tùy thích ăn hơi dai hay mềm hẳn mà nấu thời gian lâu hay mau.
Hy vọng các mẹ nấu càng ngày càng ngon, con càng ngày càng khỏe.
Chúc các mẹ thành công!
Cách Nấu Bò Kho Đơn Giản Chuẩn Vị Nhà Hàng
Thịt bò mềm, dai và giòn giòn, lên màu đẹp mắt. Hương vị đậm đà thơm mùi quế, hồi và các gia vị. Món ăn này này có thể ăn với cơm hay bánh mỳ, cũng có thể ăn với hủ tiếu. Ăn khi còn nóng. Đến với vùng đất Nam Bộ, mọi người có thể thấy món bò kho khá phổ biến. Người dân ở đây có những công thức cực ngon để làm ra những miếng bò kho vừa dai, vừa mềm lại đậm đà.
600g thịt bò. Thịt bạn nên chọn là loại thịt bò nạm, có thêm chút gân, loại thịt này khi nấu lên sẽ vừa mềm, vừa dai và vừa giòn
Gia vị gồm: 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, nửa muỗng tiêu, 1 muỗng bột bò kho.
3 muỗng màu dầu điều, 3 muỗng bột năng
1 củ cà rốt
sả, gừng, tỏi, hành tím
Ngò gai, rau quế, hoa hồi, quế
Cách làm món bò kho ngũ vị:
Để có một món bò kho ngon, quan trọng nhất là công đoạn khử mùi của thịt bò
Lấy một ít rượu trắng hòa với gừng băm nhỏ rồi xát lên thịt, để một chút rồi rửa sạch lại với nước lạnh, tiếp tục trụng qua với nước sôi thêm một lần nữa là thịt bò mất hẳn mùi hôi.
Cách nấu bò kho đơn giản chuẩn vị
Cà rốt cạo vỏ, cắt khúc. Sả đập dập. Hoa hồi và quế rang sơ qua cho thơm.
Mang hỗn hợp tỏi, hành, gừng băm nhỏ lên chảo phi thơm. Sau đó trút thịt bò vào đảo đều, nêm thêm màu dầu điều cho thịt có màu đẹp mắt.
Sau khi xào thịt bò săn lại, cho sả vào và đổ nước ngập mặt thịt, tiếp tục thả hoa hồi và quế vào nồi, ninh kỹ.
Sau khi thịt đã mềm, vớt hoa hồi, quế, sả ra khỏi nồi.
Cho thêm 1 muỗng hạt nêm, hòa 3 muỗng bột năng với nước lạnh rồi đổ từ từ vào nồi thịt. Cho tiếp cà rốt vào nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Cùng Danh Mục :
Comments
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Bò Kho Ngũ Vị Thơm Ngon Cực Đơn Giản trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!