Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Bún Bò Giò Heo Ngon Tuyệt Vời mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách nấu bún bò giò heo ngon
Nguyên liệu nấu bún bò huế:
900g bắp bò; 900g đuôi bò; 900g móng giò heo (móng trước); 450g giò tai hoặc giò lụa, giò bò; 450g tiết lợn luộc (cắt thành các miếng vừa ăn)
Nước dùng:
Một nồi nước 8 lít; nước luộc gà; 10-12 cây sả; 2 củ hành tây lớn, cắt đôi, để cho ngọt nước dùng; 45g muối; 30g đường; 30g bột tôm; 45-60ml nước mắm; 10g mì chính (nếu không sử dụng đuôi bò, bạn có thể sử dụng 20g mì chính)
Hương thơm và màu:
45g hạt điều màu đỏ; 45ml dầu ăn; 30g hành củ; 30g tỏi
Ăn kèm:
Rau húng quế, húng bạc hà, giá đỗ, ớt, chanh
Hoa chuối:
Hoa chuối; 500ml nước; nước cốt 1 quả chanh
Bún:
Bún tươi
Cách làm bún bò giò heo:
Bước 1: Rửa thịt
Cho tất cả thịt, xương vào trong nồi, cho đủ nước vào, đun sôi. Vớt thịt ra để ráo nước rồi rửa sạch dưới vòi nước.
Bước 2: Cho thịt, nước dùng gà, sả và hành tây vào nồi đầy nước tới miệng. Đun sôi rồi giảm nhiệt, đun liu riu, thêm gia vị làm nước dùng vào.
Chân giò khoảng 1 tiếng là được, còn thịt bò thì để từ 2-3 tiếng.
Sau khi các loại thịt, móng giò đã chín, vớt ra, để nguội. Sau đó, thái bắp bò thành các miếng mỏng, vừa ăn. Chặt móng giò thành các miếng vừa ăn. Điều chỉnh thêm gia vị vào nồi nước dùng nếu cần thiết.
Bước 3: Làm chất thơm và tạo màu
Cho hạt điều màu vào xào trong chảo dầu cho đến khi các hạt có màu đỏ tươi, sau đó, vớt các hạt ra.Thêm hành, tỏi vào xào cho đến khi vàng thơm. Rồi thêm hỗn hợp này vào nồi nước dùng.
Bước 4: Cách thái hoa chuối
Chuẩn bị khoảng 500ml nước trong một chậu nhỏ, hòa vào nước nước cốt một quả chanh.
Hoa chuối bóc bỏ phần già bên ngoài, thái mỏng. Thái xong phần nào thì cho ngay vào trong chậu nước có pha chanh ngâm trong 30 phút. Cách làm này để hoa chuối không bị thâm đen.
Cách Làm Chân Giò Heo Hầm Măng Tươi Ăn Với Bún Ngon Tuyệt Vời
Chuẩn bị nguyên liệu làm món giò heo nấu măng ngon nhất
Chân giò lợn 1 cái
1 củ măng tươi
Gia vị: Dầu ăn, giấm trắng, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành củ, vài cọng hành lá
Cách làm giò heo hầm măng
Sơ chế nguyên liệu
Chân giò heo mua về cạo lông rồi rửa lại sạch sẽ. Chần sơ giò heo trong nồi nước sôi có pha 1 thìa muối + 1 thìa giấm khoảng 2-3 phút, sau đó vót ra rửa sạch lại với nước lạnh một lần nữa. Chúng ta chọn giò heo chân trước vì nhiều thịt hơn chân sau.
Củ măng cắt bỏ phần sơ già ở gốc và vỏ cứng bên ngoài, chỉ chừa lại những vỏ non mềm ở trong. Sau khi lột xong, các bạn lấy dao bổ dọc củ măng thành nhiều phần nhỏ và dùng dao bào mỏng. Bào xong cho hết măng vào thau ngâm với nước muối pha loãng, việc này giúp loại bỏ chất độc và nhựa của măng tươi, đảm bảo an toàn khi ăn. Sau đó đem luộc với nước sôi 3-4 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo. (Chú ý : Trongcách nấu món giò heo hầm măng tươi ta nên chọn những củ măng tươi non mới hái mới giòn ngọt, nếu có măng le thì càng tốt. Trong măng tươi thường có chứa 1 lượng chất độc nên bắt buộc chúng ta phải luộc măng trước khi hầm để khử hết chất độc này, trong suốt thời gian luộc măng chúng ta phải mở nắp nồi cho chất độc có trong măng thoát ra ngoài dễ dàng).
Hành tím lột bỏ thái mỏng.
Ớt xắt lá, hành ngò rửa sạch và cắt nhỏ.
Tiếhành nấu giò heo hầm măng
Thịt chân giò sau khi sơ chế, dùng dao chặt khúc 2-3 cm vừa ăn rồi cho vào tô ướp với 1 muỗng mắm + 1 muỗng hạt nêm + ½ muỗng tiêu, dùng đũa xốc đều và ướp khoảng nửa tiếng cho thịt thấm gia vị
: với cách nấu món giò heo hầm măng tươi việc chúng ta trụng chân giò bằng nước muối, giấm trắng và ướp với nước mắm, hạt tiêu sẽ làm cho miếng thịt chân giò có phần da trắng và rất thơm ngon).
Nấu
Bắt nồi lên bếp, cho vào muỗng dầu và phi thơm hành tím, sau đó cho măng tươi vào, nêm nếm ít hạt nêm cho đậm đà, dùng đũa đảo đều cho măng chín và thấm đều gia vị, sau đó cho chân giò và lượng nước dùng vừa đủ vào nấu đến khi chân giò chín mềm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, trong quá trình nấu vặn lửa riu riu và dùng vá hớt bọt. Tắt bếp cho hành lá, ngò rí và ít tiêu, ớt lên bề mặt. Thế là chúng ta đã hoàn thành xong nồi chân giò hầm măng tươi thơm phức và hấp dẩn.
Thành phẩm và thưởng thức
Yêu cầu thành phẩm của món giò heo hầm măng tươi là phần măng ngọt mềm, thấm gia vị, phần thịt chân giò chín vừa tới, không bị quá cứng hay quá nhũn, vị vừa ăn thơm ngon bùi bùi. Món ăn từ chân giò tạo cảm giác ngon miệng, kích thích vị giác ăn uống, chống ngấy rất tốt.
Múc canh giò heo hầm măng tươi ra tô dùng với cơm trắng hoặc bún tươi (món này ăn với bún khô cũng rất ngon) khi canh còn nóng. Món này vào mùa nóng có thể ăn nguội với cơm vừa làm món canh, vừa làm món mặn, phần thịt chân giò có thể chấm thêm với nước mắm ngon nguyên chất pha với ít chanh và hạt tiêu kích thích vị giác vô cùng.
Cách làm chân giò hầm măng tươi với nguyên liệu đơn giản và dễ tìm, cách làm đơn giản không cầu kỳ, các bạn sẽ dễ dàng thành công và được mọi người tấm tắc khen ngợi khi được thưởng thức món này từ chính đôi tay của bạn đấy.
Hướng Dẫn Cách Nấu Bún Bò Giò Heo Ngon Chuẩn Vị
– 1-2 củ hành tây, hành lá, hoa chuối (nếu thích),
– Rau cải, giá đỗ mỗi thứ vừa đủ để chần ăn kèm bún
– Gia vị: tỏi, hành khô, hạt tiêu, nước mắm, 1 thìa sa tế, 1 thìa ớt bột, 2 thìa mắm ruốc
– Bún
2. CÁCH NẤU BÚN BÒ GIÒ HEO
Bước 1: Sơ chế xương, móng heo, thịt bò
– Xương bò rửa sạch, chặt khúc.
– Móng heo chặt khoanh tròn rửa sạch, chần qua nước sôi rồi rửa lại lần nữa cho sạch.
– Thịt bò chọn phần có gân như nạm bò, để miếng rồi rửa sạch
Bước 2: Ninh nước dùng
– Cho thịt bò, xương bò, giò heo vào nồi, đổ ngập nước rồi ninh lấy nước.
– Thỉnh thoảng vớt bọt để nước được trong.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
– Giò sống trộn với bột canh, hạt tiêu rồi cho ngăn đá khoảng 1-2 tiếng.
– Tiết bò ngoài hàng đã luộc, mua về rửa qua cho sạch rồi chần lại nước sôi sau đó thái miếng vừa ăn.
– Hành thái khúc, rau cải non, giá đỗ, hành tây thái vòng chần qua, nếu thích có thể thêm hoa chuối thái nhỏ.
Bước 4: Nấu bún bò giò heo
– Giò heo mềm vớt ra. Phi tỏi và hành khô rồi xào giò heo với chút nước mắm, hạt tiêu cho ngấm và đậm đà. Thịt bò mềm ta vớt ra để nguội chút rồi thái mỏng.
– Nước dùng chắt bỏ xương, cho vào đó 5 củ sả chẻ mỏng, 1 củ hành khô nướng qua giã dập, 1 mẩu gừng giã dập nướng qua.
– Phi tỏi rồi cho 1 thìa sa tế, 1 thìa nhỏ ớt bột vào xào cho lên màu sau đó cho vào nồi nước.
– Giò sống mang ra, bôi chút dầu vào tay rồi viên thành những viên tròn.
– Thả mọc vào nồi nước, mọc chín nổi lên 1 lúc là vớt ra.
– Mắm ruốc 2 thìa ăn cháo hoà tan với nước, để lắng độ 1 tiếng rồi chắt lấy nước trong cho vào nồi khuấy đều. Nêm nước mắm, bột canh sao cho vừa miệng.
Thưởng thức
– Bún chần nóng, cho vào bát, xếp thịt bò, giò heo, mọc, tiết, hành vào rồi chan nước.
Mời các bạn cùng xem clip hướng dẫn làm món cua lột sốt mứt dâu
Cách Làm Bún Bò Huế Thơm Ngon, Nấu Bún Kiểu Huế Giò Heo
Alohal.com – Hướng dẫn nấu ăn, Cách làm bún bò huế thơm ngon, nấu bún kiểu huế tại nhà cực kỳ đơn giản dễ làm với hưng vị đặc trung của xứ Huế, từng thớ thịt bò cực ngon thơm phức.
cách làm món bún bò huế, làm bún bò huế, cách làm bún tươi, cách làm bún bò, cách làm bún huế.
1kg Xương heo hoặc giò (để tạo vị ngọt)
muối, tiêu, đường, bột nem knor bột ngọt, ớt xay, vài tráii ớt đỏ.
xả cây 5 tép, hành củ, rau thơm, hành ngò vài cọng
bắp chuối, giá, xà lách (để ăn kèm)
1 kg Bún (lọai to cọng thì ngon hơn, bún kiểu huế sợ thường to và bóng)
2. Các bước làm món bún bò huế chế biến đơn giản
Bước 1: Thịt bò và giò heo(xương lợn) rửa sạch, Bắt nồi nước sôi trụn sơ qua thịt heo sau đó luộc lên, khi sôi nhớ vớt bọt rồi để lửa riu riu, hầm tới khi giò mềm là được nhưng nước phải trong. Trung khi hầm bạn đập dập mấy tép xả, bó chặt lại rồi cho vô nồi hầm với thịt luôn( như vậy sẽ tạo hương thơm hết sức đặt biệt thấm vào thịt)Bước 2: Lá Hành ngò thài khoảng 0,5cm, Mắm ruốc cho vô tô nước lạnh đánh lên cho tan (nhớ phải nước lạnh, nếu nước ấm hay nóng sẽ bị hôị).
Bước 5: Bún luộc vừa chín, xả nước lạnh, cho vô tô, sau đó bỏ thịt bò, giò heo lên rồi chan nước bún, rắc hành ngò và tiêu lên, rau sống bỏ ra dĩa, làm thêm chén nước mắm ngon, cắt ớt trái bỏ vô càng nhiều càng tốt.
cách làm bún bò huế chay, công thức làm bún bò huế, cách làm món ăn đơn giản, cách làm bún thịt nướng huế, bun bo hue ngon, cách chế biến bún bò huế, món bún bò huế, cách làm món ăn ngon đơn giản, món ăn huế, món ngon huế, cách làm nước bún bò huế, nguyên liệu làm bún bò huế, cách chế biến món bún bò huế, nauan, làm bún tươi, cách làm bún tại nhà, các món bún ngon, cách bún bò huế, món ngon ở huế, cách làm món ngon, cách làm sate ớt tươi, cách làm nước dùng bún, cách làm nước lèo bún thịt nướng, công thức bún bò huế, thịt bò.
Alohal.com Tổng hợp những câu nói hay, những stt hay thâm thúy, những lời hay ý đẹp, những status cho facebook, zalo hay nhất, hướng dẫn cách nấu ăn,… Cung cấp kho hình nền avatar full HD, hình ảnh ca sĩ, diễn viên, các loài vật hoang dã hình xăm trên cơ thể con người, Cung cấp quần áo trẻ em giá sỉ, Tổng hợp sưu tầm các câu nói hay ý nghĩa, buồn tâm trạng trong tình yêu và cuộc sống đôi lứa bạn bè, cha mẹ người thân trong gia đình, mang một ý nghĩa nhân văn đầy sâu sắc, Hướng dẫn cách làm những món ăn ngon,…
Bình Luận
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Bún Bò Giò Heo Ngon Tuyệt Vời trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!