Xem Nhiều 9/2022 ❤️️ Cách Nấu Bún Riêu Cua Ngon Kiểu Miền Bắc Và Miền Nam ❣️ Top Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 9/2022 ❤️ Cách Nấu Bún Riêu Cua Ngon Kiểu Miền Bắc Và Miền Nam ❣️ Top Trend

Xem 6,039

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Bún Riêu Cua Ngon Kiểu Miền Bắc Và Miền Nam mới nhất ngày 30/09/2022 trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 6,039 lượt xem.

Cách Nấu Bún Riêu Cua Nhanh Mà Ngon Ngọt Chuẩn Vị

Cách Nấu Bún Riêu Chay Từ Sữa Đậu Nành Đơn Giản Tại Nhà

Dạy Cách Nấu Bún Riêu Chay Bằng Sữa Đậu Nành Ngon

Cách Nấu Bún Riêu Chay Ngon Đơn Giản Bằng Sữa Đậu Nành

Cách Nấu Bún Riêu Cua Đặc Biệt “ăn Là Ghiền”

Có 2 cách nấu bún riêu cua ngon theo kiểu của miền Bắc và miền Nam. Tùy theo khẩu vị vùng miền mà bạn có thể chọn cách nấu bún riêu cua phù hợp với gia đình.

1. Cách nấu bún riêu cua kiểu miền Bắc

Nguyên liệu:

1kg bún tươi

400gr cua đồng;

100g thịt xay, 50g tôm khô, 2 quả trứng gà

3 bìa đậu; 4 quả cà chua

Hành khô, hành lá, tỏi, dấm bỗng, mắm tôm và các loại gia vị.

Đậu phụ thái nhỏ rồi rán vàng, hành lá rửa sạch cắt khúc. Cà chua cắt múi cau, xào qua với dầu ăn ở lửa to.

Cua đồng rửa sạch, bóc bỏ yếm cua, mai cua để riêng. Dùng que nhỏ khêu lấy phần gạch cua ở mai cua cho vào bát.

Phần thân cua đem xay hoặc giã nhuyễn cùng vài hạt muối. Trút cua sang một bát to rồi hòa nước vào, dùng tay bóp nhẹ cho thịt cua tan vào nước.

Sau đó, gạn đổ nhẹ nhàng nước lẫn thịt cua vào nồi. Lặp lại thao tác hòa nước – bóp nhẹ – gạn khoảng 2 lần đến khi cảm thấy trong bát chỉ còn phần vỏ cứng.

Hoà một chút gia vị (muối, hạt nêm, đường) vào với nước cua vừa lọc rồi đặt lên bếp đun ở lửa vừa. Khuấy nhẹ để riêu cua kết lại và nổi lên, vớt để riêng ra bát.

Cho cà chua đã xào qua trước đó vào nồi nước cua, nêm lại nồi nước dùng với một thìa mắm tôm, các loại gia vị cho vừa ăn rồi đun tiếp ở lửa nhỏ.

Tôm khô ngâm mềm cho vào máy xay nhuyễn. Trộn đều hỗn hợp tôm xay, thịt xay, trứng gà, hành tỏi băm và hạt nêm để làm chả. Dùng thìa múc từng phần nhỏ hỗn hợp cho vào nồi nước riêu đang sôi. Chả chín nổi lên mặt nước thì cho tiếp đến cho đậu phụ đã rán vào.

Khi nào gần ăn, cho dấm bỗng vào, nêm vừa ăn.

Công đoạn cuối cùng là phi thơm hành khô rồi đổ nhanh phần gạch cua vào, đảo đều và tắt bếp. Cái này được gọi là nước màu và có thể cho luôn vào nồi nước riêu cua hoặc cho riêng vào từng bát khi ăn.

Cho bún, hành vào bát. Chan nước riêu cua và nước màu lên trên là bạn đã có món bún riêu cua theo hương vị miền Bắc. Bún riêu cua nên ăn kèm với một đĩa rau sống tươi ngon.

2. Cách nấu bún riêu cua kiểu miền Nam

Nguyên liệu:

500g cua đồng

300g xương ống heo hoặc xương hom

3 bìa đậu phụ

Vài cây dọc mùng, 300g cà chua

Rau sống ăn kèm: xà lách, tía tô, kinh giới, rau chuối, hoa chuối

Hành khô, hành lá, mùi tàu

Dầu ăn, dấm bỗng, muối, gia vị, mỳ chính, mắm tôm.

Cách làm thịt cua và đậu tương tự như phần trên.

Đối với xương heo, cho vào nồi nước đun sôi. Sau đó lấy ra rửa sạch, cho vào nồi xào chung với ít gia vị.

Dọc mùng tước vỏ, thái vát, đem bóp với muối cho ra hết nước, sau đó chần lại bằng nước ấm rồi vắt kiệt.

Hành khô bóc vỏ, thái mỏng. Cho hành vào chảo phi vàng rồi vớt ra để riêng.

Cà chua thái nhỏ, xào chín cùng dầu ăn và hành vừa phi. Khi cà chua chín nhuyễn thì cho gạch cua vào xào cùng đến khi gạch tan ra hết.

Hành lá thái nhỏ. Rau sống rửa sạch để ráo nước.

Khi nồi cua đã nổi thành những mảng gạch rất lớn thì bạn gạt nhẹ sang một bên, sau đó đổ nước hầm xương và hỗn hợp cà chua xào vào. Từ từ cho dấm bỗng đến khi đạt độ chua như ý, nêm gia vị vừa ăn.

Trước khi ăn thì thả dọc mùng và đậu rán vào đun đến khi sôi trở lại.

Chần bún cho vào bát, rắc hành, mùi tàu và hành khô lên trên. Sau đó chan nước ngập bún, nếu thích ăn mắm tôm có thể cho thêm một chút vào bát. Ăn bún riêu kèm rau sống.

2 Cách Nấu Bún Riêu Cua Đồng Ngon Đậm Đà Vị Quê Hương

Cách Nấu Bún Riêu Cua Đồng Ngon, Ngọt Ai Cũng Mê

Cách Nấu Bún Riêu Giò Heo Ngon Đậm Đà Theo Công Thức Chuẩn

Cách Nấu Bún Riêu Cua Đồng Cho Bữa Sáng Ngon Miệng

#1 Cách Nấu Bún Riêu Cua Đồng Ngon Nhất Việt Nam

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Bún Riêu Cua Ngon Kiểu Miền Bắc Và Miền Nam trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

Yêu thích 2355 / Xu hướng 2445 / Tổng 2535 thumb
🌟 Home
🌟 Top