Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Canh Chua Cá Quả Cach Nau Canh Chua Ca Qua Doc mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cá Lóc hay còn gọi là cá Quả , đây là một loại cá phổ biến ở nhiều vùng quê Việt Nam , tuy nhiên từng vùng miền khác nhau lại có cách thức chế biến và thưởng thức cũng khác nhau. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn cách nấu món canh chua cá lóc theo vị Nam Bộ cực kỳ ngon.
Cách nấu canh chua cá lóc
Nguyên liệu chuẩn bị
1 con cá lóc (cả quả/cá chuối), khoảng 0.7-1kg ( loại cá lớn sẽ bớt mùi tanh hơn)
2- 3 cây bạc hà nấu canh (Miền Bắc có thể sử dụng dọc mùng, tuy nhiên loại cây này gây ngứa, bạn cần biết cách loại bỏ)
3 quả cà chua
10 cây đậu bắp
Một nắm giá đỗ, 1 quả ớt tươi
1 phần me chua ( có thể tìm mua loại làm đã làm mềm, rất dễ kiếm)
Rau mùi ( ngò rí, ngò gai)
Rau ngổ ( ngò ôm)
Hành khô, nước mắn, muối, hạt nêm, ..
Các nguyên liệu nấu canh chua cá quả
Hướng dẫn nấu canh cá quả
Làm sạch vảy cá, mổ bụng và lôi hết các chất bẩn ra bên ngoài ( bạn có thể nhờ người bán làm sạch)
Sau đó dùng muối chà sát lên cá và rửa thật sạch với nước, sau đó để ráo nước
Sơ chế cá quả/cá lóc
Cà chua rửa sạch thái múi cau
Bạc hà cắt vát cho muối vào bóp thật kỹ ( Dọc mùng cần làm cẩn thận để làm mất chất gây ngứa)
Hành khô rửa sạch băm nhỏ
Đậu bắp thái vát
¼ quả dứa, thái vát
Làm sạch rau mùi, rau ngổ, giá đỗ
Chuẩn bị tiến hành nấu canh chua cá lóc/quả
Cho hành băm nhỏ vào nồi ( nấu canh chua) phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào thật chín.
Cho nước vào khoảng 2/3 phần nồi, cho me , đậu bắp, bạch hà , ½ quả ớt , dứa,nêm muối mắm, hạt nêm cho thật vừa và đun sôi lên
Khi nồi nước sôi già cho cá lóc vào. Đun sôi tất cả trong vòng 20 phút, trước khi tắt bếp cho rau ngổ, rau mùi , giá đỗ, sau đó tắt bếp
Bài trí và thưởng thức món canh chua cá quả cực ngon
Cách Nấu Gân Bò Hầm Dưa Chua Cach Nau Gan Bo Ham Dua Chua Doc
Gân bò hầm dưa chua
Cách làm gân bò hầm dưa chua
Nguyên liệu nấu gân bò hầm dưa chua
Nguyên liệu nấu gân bò hầm dưa chua
Hướng dẫn nấu gân bò hầm dưa chua
Sơ chế nguyên liệu nâud gân bò hầm dưa chua
Dưa chua rửa sạch, vắt kiệt nước
để dưa bớt chua rồi để riêng ra bát.
Gân bò mua về rửa sạch, thái thành từng miếng vừa ăn.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Cà chua rửa sạch, thái lát mỏng.
Mùi tàu, hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc ngắn.
Rau sống rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước.
Gân bò mua về rửa sạch, thái thành từng miếng vừa ăn.
Thực hiện làm món gân bò hầm dưa chua
Bước 1: Đầu tiên của hướng dẫn làm gân bò hầm dưa chua , bạn cho gân bò thái miến g cho vào bát to cùng với muối, dầu ăn, gừng thái sợi, hạt nêm rồi dùng đũa trộn đều và ướp khoảng 20 phút cho gân bò ngấm gia vị.
Bước 2: Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng già rồi đổ gân bò vào đảo đều với lửa to và xào khoảng 5-10 phút cho gân bò chín tái thì tắt bếp.
Dưa chua rửa sạch, vắt kiệt nước
Bước 3: Sau đó, bạn cho nước vào nồi, đặt lên bếp, rồi đổ gân bò xào vào đun với lửa to. Khi nước sôi bạn dùng muôi hớt bọt bẩn trên mặt nước đi để nước được ngọt, trong hơn.và tiến hành ninh gân bò khoảng 45-50 phút hoặc ninh đến khi nào gân bò chín mềm là được
Bước 4: Trong khi đợi gân bò chín mềm, bạn dùng chảo xào gân bò cho dầu ăn, dưa chua, cà chua thái múi cau, muối vào rồi đảo đều, xào cho dưa chín mềm, ngấm gia vị.
Thưởng thức gân bò hầm dưa chua
Bước 5: Cuối cùng, để hoàn thành món gân bò hầm dưa chua bạn cho dưa xào vào nồi nước ninh gân thêm sa tế cho món ăn thêm đậm đà hương vị, rồi rắc mùi tàu, hành lá lên trên và tắt bếp. Cho món ăn ra bát và thưởng thức nóng thôi nào.
Lưu ý: Nếu bạn không ăn được cay có thể điều chỉnh liều lượng sa tế cho vừa ăn.
Cách Nấu Món Canh Chua Cá Quả Như Thế Nào
Cách nấu món canh chua cá quả như thế nào? đang nhận được sự quan tâm của rất nhiều bà nội trợ. Món ăn giúp hâm nóng bữa cơm gia đình thêm ấm cúng với vị chua chua, ngọt thanh mát.
Cách nấu món canh chua cá quả như thế nào?
Món canh chua cá quả không hề khó, chỉ với những bước đơn giản sau đây các mẹ cũng khiến cho bữa cơm gia đình thêm ngọt ngào, ấm cúng rồi.
Cách nấu món canh chua cá quả như thế nào: Cách 1
Nguyên liệu:
1 con cá quả khoảng 800g – 1 kg
3 cây dọc mùng
1/2 quả dứa xanh
3 quả me
3 quả cà chua
Giá đỗ
Hành lá, hánh tím, rau ngổ, rau mùi tàu, ớt…
Gia vị, hạt nêm
Cách làm:
Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn, ướp gia vị, hành tím.
Dọc mùng tước vỏ, cắt xéo, bóp muối cho sạch ngứa.
Dứa gọt vỏ, cắt lát. Me cạo vỏ, cà chua rửa sạch, bổ múi cau, giá đỗ rửa sạch.
Hành, mùi tàu, rau ngổ rửa sạch, cắt khúc.
Cho cá cùng nước vào nấu chín.
Bắc chảo, cho chút dầu ăn, cho hành tím vào xào thơm, cho một nửa cà chua, me vào xào cho có màu và vị chua.
Đổ chung vào nồi canh cá đang sôi, dằm me, lọc lấy nước, bỏ hạt.
Đun nhỏ lửa, hớt bọt cho nước trong, nêm gia vị vừa ăn. Bỏ thêm dứa, cà chua, dọc mùng, giá đỗ vào nấu vừa chín, cho các loại rau gia vị vào cùng.
Tắt bếp, múc ra bát, cắt vài lát ớt lên trên, dùng nóng.
Cách nấu món canh chua cá quả như thế nào: Cách 2
Nguyên liệu:
1 con cá quả (hay còn gọi là cá lóc) tầm 400g
1-2 cây dọc mùng (bạc hà)
2 quả cà chua lớn
10-15 quả đậu bắp
2 lát dứa vừa ăn
100g giá đỗ
1 vắt me chua
1 nhánh nhỏ cần tây
Rau mùi tàu (ngò gai), rau ngổ (ngò om)
Nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tỏi, hành khô
Cách làm:
Bước 1:
– Cá quả (ca lóc) bạn mua nên nhờ người bán làm sạch, sau đó rửa lại với muối, cắt cá thành những khoanh tròn khoảng 3cm, để ráo nước.
– Đun sôi nước trên bếp, cho vào một ít muối, nước sôi thì cho cá vào, đợi cá chín thì gắp ra để riêng.
– Cho me vào chén, thêm một ít nước, dùng dìa dằm để me tan, lọc lấy phần nước me.
– Dứa xắt lát dày khoảng 2cm, giá ngâm nước muỗng loãng khoảng 15
-20 phút rồi vớt ra, để ráo.
Bước 3:
– Cây dọc mùng (bạc hà) tước bỏ phần vỏ ngoài, sau đó rửa lại thật sạch rồi cắt khúc vừa.
– Cần tây, đậu bắp rửa thật sạch rồi đem xắt lát.
– Rửa sạch cà chua và bổ cà chua thành những múi cau.
– Rau ngổ, mùi tàu thái sợi nhỏ.
Bước 4:
– Cho vào một một ít đầu ăn, dầu đun nóng cho tỏi và hành vào phi thơm lên. Sau đó cho cà chua vào chung, xào trong khoảng 2-3 phút thì cho dứa vào xào tiếp, dứa và cà chua mềm dậy mùi thơm là được.
Bước 5:
– Tiếp theo bạn cho vào khoảng 2 chén nước, đu cho đến khi nước sôi thì bạn cho nước me đã dằm vào, nêm thêm muối, đường, bột ngọt cho vừa miệng.
– Sau đó cho cần tây và đậu bắp vào, khoảng 3 phút sau cho bạc hà và giá vào chung (thích có vị hơi cay thì cho thêm 1 vài lát ớt). Khi nước sôi lại, bạn cho cá vào, nêm nếm gia vị lại mo6t2 lần nữa cho vừa miệng. Tắt bếp, cho vào 1 thìa nước mắm.
Cách Nấu Canh Chua Cá Quả Cho Bữa Cơm Nóng Hổi
Canh chua cá lóc là món ăn từ lâu đã quen thuộc với người dân Việt Nam.
1 con cá quả khoảng 800g – 1 kg
3 cây dọc mùng
1/2 quả dứa xanh
3 quả me
3 quả cà chua
Giá đỗ
Hành lá, hánh tím, rau ngổ, rau mùi tàu, ớt…
Gia vị, hạt nêm
Cách làm:
Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn, ướp gia vị, hành tím.
Dọc mùng tước vỏ, cắt xéo, bóp muối cho sạch ngứa.
Dứa gọt vỏ, cắt lát. Me cạo vỏ, cà chua rửa sạch, bổ múi cau, giá đỗ rửa sạch.
Hành, mùi tàu, rau ngổ rửa sạch, cắt khúc.
Cho cá cùng nước vào nấu chín.
Bắc chảo, cho chút dầu ăn, cho hành tím vào xào thơm, cho một nửa cà chua, me vào xào cho có màu và vị chua.
Đổ chung vào nồi canh cá đang sôi, dằm me, lọc lấy nước, bỏ hạt.
Đun nhỏ lửa, hớt bọt cho nước trong, nêm gia vị vừa ăn. Bỏ thêm dứa, cà chua, dọc mùng, giá đỗ vào nấu vừa chín, cho các loại rau gia vị vào cùng.
Tắt bếp, múc ra bát, cắt vài lát ớt lên trên, dùng nóng.
Món ăn này rất ngon và dễ chế biến.1 con cá quả (hay còn gọi là cá lóc) tầm 400g
1-2 cây dọc mùng ( bạc hà)
2 quả cà chua lớn
10-15 quả đậu bắp
2 lát dứa vừa ăn
100g giá đỗ
1 vắt me chua
1 nhánh nhỏ cần tây
Rau mùi tàu (ngò gai), rau ngổ (ngò om)
Nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tỏi, hành khô
Bước 1:
– Cá quả (ca lóc) bạn mua nên nhờ người bán làm sạch, sau đó rửa lại với muối, cắt cá thành những khoanh tròn khoảng 3cm, để ráo nước.
– Đun sôi nước trên bếp, cho vào một ít muối, nước sôi thì cho cá vào, đợi cá chín thì gắp ra để riêng.
Bước 2:
– Cho me vào chén, thêm một ít nước, dùng dìa dằm để me tan, lọc lấy phần nước me.
– Dứa xắt lát dày khoảng 2cm, giá ngâm nước muỗng loãng khoảng 15-20 phút rồi vớt ra, để ráo.
Bước 3:
– Cây dọc mùng (bạc hà) tước bỏ phần vỏ ngoài, sau đó rửa lại thật sạch rồi cắt khúc vừa.
– Cần tây, đậu bắp rửa thật sạch rồi đem xắt lát.
– Rửa sạch cà chua và bổ cà chua thành những múi cau.
– Rau ngổ, mùi tàu thái sợi nhỏ.
Bước 4:
– Cho vào một một ít đầu ăn, dầu đun nóng cho tỏi và hành vào phi thơm lên. Sau đó cho cà chua vào chung, xào trong khoảng 2-3 phút thì cho dứa vào xào tiếp, dứa và cà chua mềm dậy mùi thơm là được.
Bước 5:
– Tiếp theo bạn cho vào khoảng 2 chén nước, đu cho đến khi nước sôi thì bạn cho nước me đã dằm vào, nêm thêm muối, đường, bột ngọt cho vừa miệng.
– Sau đó cho cần tây và đậu bắp vào, khoảng 3 phút sau cho bạc hà và giá vào chung (thích có vị hơi cay thì cho thêm 1 vài lát ớt). Khi nước sôi lại, bạn cho cá vào, nêm nếm gia vị lại mo6t2 lần nữa cho vừa miệng. Tắt bếp, cho vào 1 thìa nước mắm.
Vị chua ngọt thanh mát của món canh chua cá lóc giúp cho bữa cơm chiều gia đình trở nên ấm cúng hơn rất nhiều.
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Canh Chua Cá Quả Cach Nau Canh Chua Ca Qua Doc trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!