Xem Nhiều 12/2022 #️ Cách Nấu Canh Chua Cá Tra Ngon Đúng Vị Miền Tây, Không Bị Tanh / 2023 # Top 20 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # Cách Nấu Canh Chua Cá Tra Ngon Đúng Vị Miền Tây, Không Bị Tanh / 2023 # Top 20 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Canh Chua Cá Tra Ngon Đúng Vị Miền Tây, Không Bị Tanh / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nguyên liệu

Cách làm canh chua cá tra

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá tra mua về các bạn làm sạch rồi rửa với nước và chanh để khử mùi tanh của cá. Sau đó cắt khúc vừa ăn.

Đậu bắp bạn cắt khúc vừa ăn, cà chua thì cắt múi cau, thơm cắt miếng. Me chua cho nước vào rồi ngâm cho me mềm ra.

Mua nguyên liệu nấu canh chua tại Bách hoá XANH:

Bước 2: Chiên sơ cá

Cho dầu vào chảo nóng sau đó cho cá tra vào chảo và chiên vàng các mặt để cá được dậy mùi và săn lại bạn nha. Không cần chiên quá kỹ, chỉ cần bề mặt cá săn lại và hơi vàng là được. Chiên sơ cá giúp cá thơm béo hơn và cũng hạn chế mùi tanh khi nấu

Bước 3: Nấu canh

Bắc nồi canh lên bếp, bạn cho tỏi băm vào phi thật thơm, sau đó cho cà chua và thơm vào xào đều tay. Khi cà và thơm đã lên màu, bạn cho một lượng nước vừa đủ vào nồi rồi nêm nếm vừa ăn. Từ từ cho nước me vào đến vị chua mong muốn thì dừng lại.

Khi nước canh đã sôi, bạn cho cá tra và đậu bắp vào nấu với lửa vừa. Đến khi nước canh sôi lại thì cá và đậu bắp cũng vừa chín, bạn cho rau nêm cùng ớt vào, trộn đều. Thêm một muỗng canh nước mắm để dậy vị món ăn rồi tắt bếp.

Vậy là món canh chua cá tra cực hấp dẫn đã hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Canh chua cá tra mới nấu nóng hổi, vị ngon hòa quyện giữa chua mặn ngọt và cay cay rất kích thích vị giác. Món này ăn nóng cùng cơm hoặc bún đều ngon bạn nha. Thêm chút nước mắm ớt, chắc chắn cả nhà phải tấm tắc đấy.

Để nấu canh chua nhanh hơn có thể đặt mua xốt gia vị hoàn chỉnh canh chua tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Cách Nấu Canh Chua Cá Tra Ngon Đúng Điệu Miền Tây Sông Nước / 2023

I. Cách nấu canh chua cá tra đúng vị

1 con cá tra

Đậu bắp, cà chua, ½ quả dứa, chanh

Me chua

Tỏi băm nhuyễn

Rau thơm: Ngò, mùi, giá đỗ, ớt

Gia vị: Mắm, muối, đường, hạt nêm, dầu ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá tra sau khi mua về bạn rửa với nước sạch sau đó xát chanh để khử mùi tanh của cá, rửa lại bằng nước một lần nữa sau đó để ráo rồi cắt khúc vừa ăn.

Đậu bắp rửa sạch sau đó cắt khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch thái múi cau. Dứa rửa sạch cắt miếng. Me chua ngâm vào nước ấm cho mềm, sau đó lấy nước cốt.

Giá đỗ rửa sạch để ráo. Các loại rau thơm rửa sạch rồi thái vừa ăn.

Bạn sơ chế các nguyên liệu cá, cà chua, dứa…

Bạn cho chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào, dầu sôi cho cá vào chiên vàng các mặt, đến khi cá dậy mùi và săn lại là được. Nhớ là không cần phải chiên quá kỹ, quan sát thấy bề mặt cá chuyển vàng và săn lại là được. Việc chiên cá trước này sẽ giúp khi ăn cá được thơm và béo ngậy hơn.

Cá bạn chỉ cần chiên qua không nên chiên kỹ

Bạn cho nồi lên bếp. Cho tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm, sau đó cho cà chua và dứa vào xào đều tay. Khi cà chua và dứa đã lên màu, bạn đổ một lượng nước đủ ăn vào nồi, sau đó nêm gia vị vừa ăn. Tiếp cho nước cốt me vào đến khi có vị chua ưng ý thì dừng lại.

Bạn nêm gia vị vừa ăn với khẩu vị của gia đình mình

Khi nước canh bắt đầu sôi bạn cho cá tra và đậu bắp vào nấu với lửa vừa. Đến khi nước sôi lại thì cá và đậu bắp cũng vừa chín tới. Bạn có cho rau thơm và ớt vào để tăng hương vị. Để hoàn chỉnh món ăn bạn cho thêm một thìa nước mắm để làm dậy vị cho món ăn sau đó tắt bếp.

Như vậy là cách nấu canh chua cá tra đã hoàn thành, bạn múc canh cá ra bát. Món canh cá có thể ăn với cơm trắng hoặc bún đều rất hợp và ngon. Món canh sẽ có hương vị hòa quyện giữa chua cay rất kích thích vị giác.

Món canh canh cá ba tra đã hoàn thành thơm ngon hấp dẫn

II. Giá trị dinh dưỡng vượt trội của cá tra

Cá tra không chỉ là loài cá thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trong cá tra có chứa nhiều Omega-3, 6, 9, DHA, EPA, vitamin E… Trong cá giúp sáng mắt, phòng ngừa các bệnh về tim mạch, ngăn ngừa lão hóa da, hỗ trợ phát triển trí não…

Mỡ trong cá tra có các axit béo không no chiếm tỷ lệ cao, không chứa cholesterol có lợi rất tốt cho sức khỏe mọi người, không gây tăng cân. Cũng bởi giá trị dinh dưỡng tốt này cá tra của Việt Nam không chỉ được ưa chuộng ở trong nước, mà còn là mặt hàng xuất khẩu xuất đi nhiều nước trên thế giới như: Mỹ, Trung Quốc, Anh…

Hiện nay, nhận thấy lợi ích của cá tra, thương hiệu dầu ăn Ranee được sản xuất từ cá tra đã ra đời. Dầu ăn này cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng, chất béo được cung cấp từ dầu ăn giúp người dùng hấp thụ tốt Vitamin A, D, E, K.

Cách Nấu Canh Chua Cá Lóc Thơm Ngon Đậm Vị Mà Không Bị Tanh / 2023

1. Cách làm canh chua cá lóc lá giang đậm chất miền Trung

Cách nấu canh chua cá lóc lá giang rất được các bà nội trợ ưa dùng bởi vị chua của lá giang (có phần khác với vị chua của me so với công thức nấu canh chua thông thường) quyện với thịt cá lóc săn ngọt. Tất cả nguyên liệu kết hợp cho món canh càng thêm hấp dẫn khi ăn cùng cơm nóng.

1.1. Nguyên liệu nấu canh chua cá lóc lá giang

1.2. Hướng dẫn cách nấu canh chua cá lóc lá giang chua ngọt thanh đạm

1.2.1. Sơ chế cá lóc khử mùi tanh và nguyên liệu nấu canh chua

1.2.2. Cách nấu canh chua cá lóc lá giang thơm ngon kiểu miền Trung

Chuẩn bị sẵn một ít nước nóng tầm 1,2 lít.

Làm nóng chảo trên bếp cùng 1 canh canh dầu ăn. Cho vào một ít sả băm, tỏi băm, ớt băm vào phi thơm.

Tiếp đến cho phần cá lóc đã làm sạch vào xào cho săn lại rồi cho tiếp cà chua vào xào chung.

Bạn cho cá lóc và cà chua đã xào sơ vào nồi nước nóng đã chuẩn bị rồi nêm thêm gia vị muối, đường, hạt nêm cho vừa miệng.

Nồi canh cá lóc sôi, bạn cho lá giang đã vò nát vào đun sôi thêm khoảng 5 phút.

Khi canh chua cá lóc lá giang đã chín, bạn tắt bếp múc canh ra tô, rắc ít tỏi phi, rau ôm, ngò gai lên trên.

Cá lóc vừa chín, thịt săn không bị nát, quyện cùng vị thanh chua của lá giang.

Dọn ra bàn, ăn chung với cơm nóng và nước mắm ớt.

2. Cách nấu canh chua cá lóc rau muống cho ngày bận rộn

Canh chua cá lóc rau muống là món canh đơn giản mà bạn có thể chế biến nhanh cho những ngày bận rộn. Bạn chỉ cần khéo léo trong vài bước sơ chế và chế biến nguyên liệu thì đã có thể hoàn thành món canh chua cá lóc đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu canh chua

2.2. Hướng dẫn nấu canh chua cá lóc rau muống dân dã đơn giản

2.2.1. Sơ chế cá lóc và rau muống

Cá lóc tươi mua về làm sạch với muối và giấm để khử mùi tanh, cắt khúc vừa ăn.

Rau muống lặt cọng và rửa sạch, để ráo.

Rau om rửa sạch, cắt nhỏ.

Nhúm me vắt trụng vào nước sôi để dằm lấy nước cốt me.

2.2.2. Cách nấu canh cá lóc với rau muống

3. Công thức nấu canh chua cá lóc bông điên điển miền Tây

3.1. Nguyên liệu chính cần chuẩn bị

3.2. Hướng dẫn cách nấu canh chua cá lóc bông điên điển

3.2.1. Sơ chế cá lóc và bông điên điển

Cá lóc đồng mua về làm sạch, ngâm với nước muối pha loãng 15 phút.

Rửa cá lại với nước sạch, rồi để ráo, cắt thành từng khúc vừa ăn.

Bông điên điển nhặt bỏ cọng già, lấy những bông còn tươi, mang đi rửa sạch, để ráo.

Rau om, ngò gai nhặt và rửa sạch và cắt khúc ngắn.

Me vắt đem ngâm nước nóng, tán nhuyễn, lọc qua rây để lấy nước cốt.

Ớt trái rửa sạch, cắt lát.

Tỏi tươi bóc vỏ, băm nhuyễn.

3.2.2. Cách nấu canh chua cá lóc bông điên điển

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn + tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, đổ ít nước lọc và cùng nước cốt me vào nồi.

Nấu đến khi nước sôi lên thì bạn cho cá lóc vào, nêm nếm gia vị 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ít muối ăn, ít bột ngọt, 1 muỗng nước mắm vào nồi canh cho vừa ăn.

Đun cho đến khi nồi canh chua cá lóc sôi lên thì bớt lửa nhỏ lại.

Tiếp đến cho bông điên điển vào nồi canh chua, đảo đều trong 2 phút cho bông điên điển chín thì tắt bếp.

Cuối cùng, cho ngò om và ngò gai lên trên là hoàn tất.

Múc canh ra tô, dùng kèm với cơm nóng và nước mắm mặn thêm vài lát ớt là hết sẩy.

4. Cách nấu canh chua cá lóc với khế ngon không tanh

4.1. Thành phần chính nấu canh chua cá lóc với khế

4.2. Hướng dẫn nấu canh chua cá lóc với khế

4.2.1. Các bước sơ chế

4.2.2. Các bước nấu canh cá lóc với khế

Bắc nồi lên bếp làm nóng với ít dầu ăn + tỏi băm rồi cho cà chua vào xào chín mềm.

Kế đến, các bạn cho cá lóc đã chiên, nước ép khế và khế cắt lát vào. Đổ vào nồi khoảng 2 lít nước lọc rồi nấu sôi với lửa vừa.

Nêm nếm gia vị với nước mắm, hạt nêm, đường cho vừa khẩu vị.

Cuối cùng cho bắp chuối vào nấu sôi lần nữa thì tắt bếp.

Múc canh ra tô, rắc thêm ngò gai và hành lá lên trên.

Chuẩn bị thêm chén nước mắm và ớt để làm nước chấm cho cá lóc là ngon tuyệt

5. Cách nấu canh chua cá lóc với dưa chua chuẩn vị miền Bắc

5.1. Thành phần chính nấu canh cá lóc dưa chua

Cá lóc: 1 con khoảng 1 kg

Dưa cải chua: 400 gram (Tham khảo cách muối dưa cải giòn vàng tại nhà)

3 trái cà chua

1 trái chanh

1 củ tỏi và 2 củ hành tím

Ngò gai, ngò om, húng quế, ớt trái

Gia vị: đường, bột ngọt, nước mắm, hạt nêm, muối, dầu ăn

5.2. Hướng dẫn cách nấu nấu canh cá lóc dưa chua ngon

5.2.1. Các bước sơ chế cá lóc và dưa cải chua

5.2.2. Các bước chế biến món canh cá lóc dưa chua

Bắc chảo lên bếp làm nóng, cho dầu ăn vào chiên sơ cá.

Chuẩn bị một cái nồi, bắc lên bếp, cho dầu vào phi thơm hành tỏi rồi chocà chua vào xào sơ.

Sau đó,cho nước vào nồi, đun sôi lên rồi tiếp tục cho dưa cải chua vào nấu.

Bạn bớt lửa riu riu để nấu cho dưa cải ra chất chua.

Cuối cùng, bạn cho cá lóc đã chiên sơ vào nấu cho đến khi cá chín.

Nêm gia vị với ít đường, muối, nước mắm ngon và hạt nêm cho vừa ăn xong tắt bếp.

Canh chín, bạn múc canh ra tô, rắc thêm ít rau om, ngò gai, húng quế và ớt lên trên là có thể thưởng thức.

Bích Tuyền

Cách Nấu Canh Chua Cá Lóc Thơm Ngon Đúng Vị Miền Tây Nam Bộ / 2023

Bạn có biết đại kỵ của món canh chua cá lóc này chính không là nên cho bột ngọt (mì chính / bột nêm)? Cá lóc nấu với thơm (dứa), cà chua, me ngào, ngò gai,… làm nên hương vị canh cá chua chua thanh thanh đặc trưng của miền Tây, không thể lẫn vào đâu…

Món canh chua thường rất dễ ăn và đưa cơm, nhất là trong những ngày hè thời tiết nóng bức. Canh chua cũng là cách đổi món khá thích hợp cho bữa cơm gia đình sau nhiều ngày ăn nhiều các loại thịt, đồ nướng,… Canh chua cá lóc nấu với me tươi hay me ngào đều mang lại vị chua thanh, ngọt dịu rất thơm ngon. Cách nấu cũng rất đơn giản, không cầu kỳ khó nhớ.

– Cà chua: 2 quả

– Thơm (quả dứa): ¼ quả

– Cây bạc hà (dọc mùng): 1 cây

– Me ngào: 30gr

– Đậu bắp: 200gr

– Tỏi: 2 tép

– Hành khô: 1 củ

– Ngò gai (mùi tàu): 1 mớ

– Rau ngổ (ngò om): 1 mớ

– Giá đỗ: 100gr

– Ớt sừng đỏ: 2 quả

– Gia vị: Dầu ăn, nước mắm (2 thìa), muối (40g), đường (30g)

Cách nấu canh chua cá lóc

Bước 1: Sơ chế cá lóc

– Cá lóc (hay còn gọi là cá quả) làm thịt, rửa sạch với muối và một ít rượu trắng hoặc giấm cho hết mùi tanh

– Cắt khúc cá vừa ăn khoảng 2-3 cm.

– Ướp cá với 1 chút hạt tiêu, nước mắm trong khoảng 10 phút.

Lưu ý:

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

– Ngò gai, rau ngổ nhặt, rửa sạch để ráo nước rồi cắt khúc ngắn

– Giá đỗ rửa sạch để ráo nước

– Cây bạc hà (dọc mùng): tước vỏ cắt khúc, ngâm với nước muối loãng cho bớt ngứa

– Đậu bắp rửa sạch cắt khúc

– Cà chua rửa sạch thái múi cau

– Dứa thái lát mỏng

– Hành, tỏi, bóc vỏ băm nhuyễn

– Ớt rửa sạch thái lát

Bước 3: Phi thơm hành, tỏi

– Đặt nồi lên bếp, đợi nồi khô hết nước thì cho vào một ít dầu ăn. Mở nhỏ lửa chờ dầu hơi nóng thì cho hành tỏi đã băm sẵn vào phi cho đến khi hành tỏi hơi ngả vàng và có mùi thơm

Bước 4: Chiên sơ cá lóc và chế nước canh cá

– Tiếp tục cho cá lóc vào chiên sơ, lật đều các mặt đến khi thịt cá chuyển màu trắng đục thì rồi cho 1,2 lít nước sôi cùng me ngào và thơm (dứa) vào và đun sôi hẳn lên, sau đó mở lửa vừa cho nồi canh sôi liu riu.

– Khi sôi, ạn dùng thìa lớn vớt hết bọt phía trên để nước canh chua được trong.

Lưu ý:

– Nước sôi khoảng 5 phút, cá sắp chín tới, bạn cho tiếp cà chua, đậu bắp, dọc mùng vào.

Bước 5: Trình bày món canh chua thành phẩm

– Gắp các miếng cá lóc ra tô lớn, cho thêm lên trên giá đỗ, các loại rau thơm, và một vài lát ớt (tuỳ theo khẩu vị ăn cay của gia đình) để tạo vị cay nồng đặc trưng cho món ăn. Sau đó, múc hết phần nước dùng vừa sôi còn nóng vào tô.

Món canh chua cá lóc này khi nấu phải cay một chút mới đúng vị miền Tây Nam Bộ. Vị chua thanh, ngọt dịu của món canh này khiến bữa ăn của gia đình cực kỳ đưa cơm đấy. Ăn mùa hè thì thanh mát, mùa đông thì cay ấm nóng, đều rất thơm ngon. Bạn cũng có thể nấu món canh chua này để ăn với bún, bún canh chua cá lóc nha.

Vậy là với chưa đến 40 phút, rất đơn giản, bạn đã nấu xong món canh cá lóc thơm ngon này rồi. Hi vọng cá lóc nấu canh chua sẽ là một trong các “món tủ” của bạn mỗi khi vào bếp.

Với đặc tính thịt chắc, ngọt, lại lành tính và bổ dưỡng nên cá lóc được dùng để chế biến nhiều món ngon khác nhau, trong đó có món canh chua cá lóc. Ngoài ra, trên Blog PasGo với hơn 10.000 công thức nấu ăn ngon, còn có nhiều món canh chua khác cũng rất thơm ngon, mời các bạn tham khảo nha:

Hoàng Dung & PasGo Team Tổng đài hỗ trợ đặt bàn & tư vấn: 19006005 dungvt

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Canh Chua Cá Tra Ngon Đúng Vị Miền Tây, Không Bị Tanh / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!