Xem Nhiều 1/2023 #️ Cách Nấu Canh Chua Chay Cực Ngon Và Thanh Đạm Cho Cả Gia Đình # Top 10 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 1/2023 # Cách Nấu Canh Chua Chay Cực Ngon Và Thanh Đạm Cho Cả Gia Đình # Top 10 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Canh Chua Chay Cực Ngon Và Thanh Đạm Cho Cả Gia Đình mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

– Loại nấm thích hợp dùng để nấu canh chua chay thường là nấm rơm, nấm linh chi trắng hoặc đen, nấm kim châm, nấm đùi gà… vì những loại nấm này khi nấu vừa ngọt nước dùng lại vừa có mùi hương nhẹ nhàng, không làm át đi mùi thơm của các loại gia vị đặc trưng khác.

– Nên chú ý lựa nấm còn mới, nếu mua ở siêu thị thì quan sát trên bao bì ngày sản xuất và hạn dùng, còn mua ở chợ thì nên chọn nấm tươi, tốt nhất là mới hái, căng mọng, trắng ngần. Tránh mua những loại nấm đã cũ vì sẽ làm đục nước dùng và có mùi hôi nồng khó chịu.

Nguyên liệu cho món canh chua chay:

– Đậu hũ chiên: 3 Miếng

– Thơm: 1/2 Trái

– Đậu bắp: 200 Gram

– Cà chua: 3 Trái

– Bạc hà: 100 Gram

– Ngò om: 10 Gram

– Nấm linh chi nâu: 1000 Gram

– Me chua: 10 Gram

– Giá đỗ: 200 Gram

– Muối: 1/2 Muỗng cà phê

– Hạt nêm chay: 2 Muỗng cà phê

– Đường trắng: 1 Muỗng canh

– Dầu ăn: 1 Muỗng canh

– Hành boa rô: 1 cây

Sơ chế nguyên liệu:

– Nấm linh chi cắt bỏ rễ, ngâm trong nước muối pha loãng rồi rửa thật sạch.

– Giá đỗ ngâm với nước muối pha loãng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước lã và để ráo.

– Cà chua và đậu bắp bỏ cuống, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn Bạc hà tước vỏ bên ngoài, thơm rửa sơ nhẹ nhàng, cắt xéo vừa ăn.

– Gia vị: Ngò om bỏ rễ, làm sạch rồi cắt nhỏ, hành khô tước bỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

– Đậu hũ chiên cắt miếng vừa ăn.

– Me chua chín ngâm với nước nóng, dầm cho tan thịt me hết, khéo léo lọc lấy nước, bỏ hết hạt và vỏ me đi.

– Hành boa rô cắt rễ, lấy phần đầu, rửa sạch, băm nhỏ.

Cách Nấu Canh Chua Chay ngon:

Bước 1: Khử dầu ăn với phần đầu hành boa rô đã băm nhỏ, cho cà chua vào xào sơ để tạo màu sắc đẹp mắt và dậy mùi thơm rồi cho nấm vào xào chung cho chín tới.

Bước 2: Cho nước lọc vừa đủ khẩu phần người ăn vào nồi. Tiếp theo, cho phần nước me đã lọc vào chung.

Bước 3: Cho tiếp phần đậu hũ, đậu bắp, bạc hà và thơm vào nồi. Nêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng hạt nêm chay, gia giảm cho vừa ăn.

Bước 4: Nấu khoảng 1-2 phút thì cho tiếp phần giá còn lại vào, nêm nếm lại lần cuối theo khẩu vị

Bước 5: Rắc rau om vào và tắt bếp. Múc ra tô và thưởng thức.

Cách dùng món canh chua chay:

– Món canh chua chay này ăn với cơm trắng dẻo hoặc ăn với bún/ mì vắt giống như ăn lẩu chay đều rất ngon.

Yêu cầu thành phẩm:

– Nồi canh chua chay có đầy đủ màu sắc bắt mắt của cà chua, thơm, đậu hũ và các loại rau gia vị.

– Nước canh trong, ngọt thanh, vị chua chua ngọt ngọt hòa quyện đậm đà, vừa ăn.

– Nấm và đậu hũ chín vừa, không bị bở nát quá.

– Giá, bạc hà, đậu bắp cùng các loại rau thơm vừa chín tới, giữ được độ giòn, tươi ngon, không bị nát.

Cách Làm Món Chay Ngon, Thanh Đạm Cho Cả Gia Đình

Cách làm món chay không khó, tuy nhiên làm sao để món chay thơm ngon không khó ăn mà lại cực kỳ tốt cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết.

Vào những ngày lễ, rằm, mùng 1 hay cả những ngày bình thường các chị em hãy trổ tài làm một mâm cơm chay thanh tịnh, hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình.

Cùng tìm hiểu một vài cách làm món chay cùng Ameovat.com qua bài viết sau đây.

Cách làm món rau quả xào chay

Nguyên liệu làm món rau quả xào chay

Nấm đông cô: 4 – 5 tai

Đậu hà lan: 100g

Cà rốt: 1 củ

Bắp non: 200g

Hành lá

Tỏi

Gia vị: đường, muối, dầu ăn, nước tương,…

Cách làm món rau quả xào chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa thái mỏng.

Đậu hà lan rửa sạch, bỏ đầu và chỉ hai bên.

Bắp non rửa sạch, cắt đôi.

Hành lá rửa sạch, cắt xéo. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Nấm đông cô ngâm nở, bỏ gốc, thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Xào bắp non và cà rốt

Phi thơm tỏi rồi cho bắp non và cà rốt vào xào đều.

Bước 3: Xào tiếp đậu hà lan và nấm đông cô

Khi bắp non và cà rốt đã chín sơ, bạn cho tiếp đậu hà lan và nấm đông cô vào xào tiếp, cho thêm chút nước để rau chín đều và không bị khô. Nêm nếm gia vị gồm nước tương, muối, đường cho vừa miệng.

Bước 4: Hoàn thành món rau quả xào chay

Xào đến khi rau bóng mượt, cạn hết nước, nêm nếm lại rồi cho hành lá và xúc ra đĩa rồi thưởng thức. Vậy là chúng ta đã có một cách làm món chay ngon, đơn giản và nhanh chóng rồi. Với món ăn này, các bạn có thể kết hợp thêm nhiều loại rau củ khác như súp lơ, các loại nấm đều được nhé.

Cách làm đậu phụ kho cà tím

Nguyên liệu làm đậu phụ kho cà tím

Cà tím: 2 quả

Đậu phụ trắng: 1 bìa

Nấm đùi gà: 1 cây

Tía tô

Gia vị: nước tương, muối, hạt nêm chay, đường,…

Cách nấu món đậu phụ kho cà tím

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm đùi gà rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.

Cà tím cắt miếng nhỏ, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, vớt ra để ráo.

Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn.

Tía tô rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Chiên qua đậu

Cho dầu ăn vào chảo, chiên vàng đều 2 mặt, vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Xào cà tím

Dùng chảo vừa chiên đậu xào cà tím cho chín mềm.

Bước 4: Kho đậu phụ cà tím

Khi cà tím chín mềm, bạn cho nấm đùi gà và đậu hũ chiên vào, nêm nếm gia vị vừa miệng, cho chút nước vào khi đến khi cạn.

Bước 5: Hoàn thành món đậu phụ kho cà tím

Nước cạn hết, bạn nêm nếm lại rồi rắc tía tô, múc ra bát và thưởng thức.

Cách làm đậu hũ cuốn lá lốt

Nguyên liệu làm món đậu hũ cuốn lá lốt

Đậu hũ trắng: 2 miếng

Lá lốt: 20 lá

Nấm mèo: 3 tai

Nấm đông cô: 30g

Gia vị: hạt nêm chay, dầu ăn…

​Các bước thực hiện món đậu hũ cuốn lá lốt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm mèo ngâm và nấm đông cô ngâm nở, cắt sợi.

Lá lốt rửa sạch nhẹ nhàng, để ráo. Chọn một vài lá lốt non thái chỉ.

Đậu hũ trắng nghiền nhuyễn.

Bước 2: Xào qua nấm mèo và nấm đông cô

Cho một chút dầu rồi xào nấm mèo và nấm đông cô, để riêng vào bát tô.

Bước 3: Trộn nhân chả lá lốt chay

Cho đậu nghiền nhuyễn, nấm mèo, nấm đông cô, lá lốt thái sợi trộn đều cùng chút gia vị.

Bước 4: Cuốn chả lá lốt

Trải lá lốt ra thớt, lật mặt láng của lá xuống dưới, cho nhân vào và cuộn lại.

Bước 5: Rán chả lá lốt chay

Cho 1 ít dầu ăn vào chảo chống dính rồi rán chả lá lốt chín đều các mặt.

Bước 6: Hoàn thành món chả lá lốt chay

Khi chả lá lốt vàng đều các mặt, vớt ra rồi để ráo, cho vào đĩa trang trí và thưởng thức.

Trên đây là 3 cách làm món chay ngon đơn giản, đẹp mắt mà lại không hề tốn nhiều thời gian. Cùng lưu lại và thực hiện với Ameovat.com để chiêu đãi cả gia đình nhé, chúc các bạn thành công!

Thanh Đạm Với Các Món Canh Chay Cực Ngon Dễ Nấu

100g nấm rơm

100g nấm đông cô

100g nấm đùi gà

50g nấm kim châm

50g nấm hưong

50g bí đỏ

½ cây súp lơ xanh

Hành lá, ngò rí

Dầu ăn, tiêu, hạt nêm chay

Nguyên liệu canh nấm chay cần chuẩn bị

Cách nấu canh nấm chay đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Các loại nấm bạn đem cắt bỏ gốc rồi ngâm với nước sau đó rửa sạch, để ráo.

– Bí đỏ bạn đem gọt vỏ, cắt miếng vuông.

– Súp lơ tước vỏ, cắt miếng.

– Hành lá và rau mùi bỏ rễ, rửa và cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu canh

Bạn cho nồi lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào và phi thơm rồi cho thêm nấm hương, bí đỏ, súp lơ xanh vào xào sơ. Tiếp theo, bạn cho thêm nước vào và nấu sôi. Sau đó, bạn cho các loại nấm đã chuẩn bị vào rồi nấu sôi lần nữa. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì bạn cho thêm hành lá và rau mùi rồi tắt bếp.

Canh chua chay

Nguyên liệu canh chua chay cần chuẩn bị

Cách nấu canh chua chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đậu hũ cắt miếng vuông.

– Dứa gọt sạch vỏ, cắt miếng.

– Bạc hà tước vỏ, cắt xéo, đem ngâm mềm với nước muối, bóp sạch rồi rửa sạch với nước.

– Giá đỗ rửa sạch.

– Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

– Boa rô và ngò rí rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

– Me bạn ngâm với nước ấm, lọc lấy nước me.

Bước 2: Nấu canh chua chay

Cho nồi lên bếp, phi thơm đầu trắng của boa rô rồi cho cà chua vào xào trước. Tiếp theo, bạn cho dứa, đậu hũ vào xào, nêm nếm gia vị rồi cho thêm nước cốt me cùng nước lọc vào. Khi canh đã sôi thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho bạc hà, giá đỗ vào. Đun khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp và cho ra tô ăn kèm với bún hoặc cơm.

150g rong biển

150g nấm rơn

150g hạt sen

150g nấm rơm

1 củ cà rốt

Gừng, boa rô

Hạt nêm, muối, hạt tiêu và nước mắm chay

Nguyên liệu canh rong biển chay cần chuẩn bị

Cách nấu canh rong biển chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Rong biển bạn đem ngâm với nước ấm cho nở mềm, thì đem cắt đôi.

– Cà rốt bạn gọt vỏ rồi tỉa hoa.

– Boa rô bạn đem băm nhỏ.

– Nấm rơm bạn đem cắt bỏ chân rồi rửa sạch, chẻ đôi.

– Gừng băm nhỏ.

Bước 2: Nấu canh rong biển chay

Bạn cho nước vào nồi, rồi cho hạt sen và gừng băm vao đun sôi. Sau đó, bạn cho nấm rơm và cà rốt vào khi nước sôi lại thì bạn vặn nhỏ lửa. Khi các nguyên liệu chín, bạn cho rong biển vào rồi nêm nếm cho vừa ăn. Sau đó tắt bếp rồi cho boa rô băm nhỏ vào là hoàn thành.

Canh bắp cải cuộn chay

50g nấm kim châm

½ cái bắp cải

50g cà rốt

Hạt nêm chay, nước mắm chay, tiêu, đường

Nguyên liệu canh bắp cải cuộn chay cần chuẩn bị

Cách nấu canh bắp cải cuộn chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Bắp cải bạn đem rửa sạch, bóc từng lá. Tiếp theo, đun sôi nước rồi thả lá bắp cải vào chần sơ rồi vớt ra cho ngay vào nước lạnh.

– Cà rốt gọt sạch vỏ, thái sợi.

– Nấm kim châm rửa sạch và cắt đôi.

Bước 2: Xào nhân

Bạn cho cà rốt, nấm kim châm vào chảo xào sơ rồi năm nếm với nước mắm chay, hạt nêm chay, bột ngọt, đường và hạt tiêu. Tiếp theo, xào đều đến khi rau củ chín mềm.

Bước 3: Cuộn bắp cải và nấu canh

Bạn cho phần rau củ xào vào giữa lá bắp cải rồi cuộn chặt như cuốn chả giò. Sau đó, bạn cho nồi nước lên bếp đun sôi, lúc này bạn cho bắp cải cuộn vào rồi nêm nếm canh cho vừa ăn. Sau cùng, bạn tắt bếp và cho hành lá băm nhỏ vào. Vậy là hoàn thành.

Những Cách Chế Biến Món Nấm Đùi Gà Xào Chay Thanh Đạm Dành Cho Gia Đình

Nấm đùi gà được mệnh danh là nữ hoàng của các loại nấm. Cùng tạo ra các món ăn hấp dẫn từ loiạ nấm này với cách nấu món nấm đùi gà xào chay…

Mách bạn cách làm nấm đùi gà xào chay với tỏi thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nấm đùi gà: 350 gram

Tỏi: 4 tép

Hành lá: 5 gram

Bột ngọt: ½ thìa cà phê

Nước mắm chay: 1 muỗng canh

Đường: ½ thìa cà phê

Dầu hào: 2 thìa cà phê

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Tiêu: ½ muỗng cà phê

Cách làm:

Nấm đùi gà bạn cắt bỏ đầu và rửa sạch rồi để ráo. Sau khi ráo nước thì bạn cắt sợi dày khoảng 1 – 1,5 cm. Tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Hành lá bạn bỏ đầu láy cọng rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Cho dầu ăn vào chảo, bạn cho tỏi đã băm nhuyễn vào phi vàng rồi đổ ra chén. Sau đó bạn cho nấm đùi gà vào xào với lửa lớn.

Tiếp theo, bạn cho bột ngọt, nước mắm chay, đường, dầu hào vào nấm rồi xào đều tay. Khi nấm chín thì bạn cho tỏi đã phi vàng, hành lá cắt nhỏ vào trộn đều rồi tắt bếp

Sau khi tắt bếp, bạn rắc thêm tiêu lên trên là đã hoàn thành món ăn.

Cách làm món cơm cháy kho quẹt nấm đùi gà đơn giản

Nguyên liệu làm món cơm cháy kho quẹt nấm đùi gà

Nấm đùi gà: 200 gram

Nước lọc: 100ml

Đường trắng: 30 gram

Hành boa rô: 1 cây

Nước tương: 100 ml

Bột mì: 125 gram

Muối: 3 gram

Tiêu: 3 gram

Ớt: 1 trái

Ớt bột: 3 gram

Cách làm

Nấm đùi gà bạn đem rửa sạch rồi cắt hạt lựu.

Cho 125 gram bột mì vào tô lớn cùng với muối, đường, tiêu và 100 ml nước nóng vào trộn đều cho đến khi khối bột trở nên mịn, kết dính thì bạn bọc nilon rồi cho vào tủ lạnh để trọng 1 tiếng.

Sau khi hết 1 tiếng, bạn lấy bột mì ra cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi đun nóng dầu ăn và cho bột mì vào chiên tới khi chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu là được.

Bạn đổ dầu ăn vào một cái chảo, đợi tới khi dầu ăn nóng thì bạn phi thơm hành boa rô rồi cho nấm vào xào tiếp, cuối cùng bạn cho bột mì vào xào chín.

Cho lần lượt các loại gia vị sau: 100 ml nước tương, ớt bột, 2 muỗng đường vào chảo và đảo đều đến khi chín thơm thì rắc tiêu vào là được. Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể nêm nếm thêm cho vừa miệng.

Thơm lừng hấp dẫn với món nấm đùi gà áp chảo

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nấm đùi gà: 200 gram

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Tương ớt: 1 muỗng canh

Ngũ vị hương: 1/5 muỗng cà phê

Đường: ½ muỗng cà phê

Tiêu xay

Hành tỏi băm: ½ muỗng cà phê

Ớt sừng: 1 trái

Cách làm

Nấm bạn rửa nhanh rồi để ráo. Sau đó bạn xắt ngang câu nấm làm 3 nếu cây nấm dài. Đối với cây nấm nhỏ thì bạn để nguyên. Tiếp theo, bạn xắt dọc thành từng lát khoảng 6 mm rồi dùng mũi dao nhọn khía caro cho nấm thấm gia vị.

Lần lượt trộn các gia vị sau lại với nhau: tương ớt, ngũ vị hương, đường, tiêu xay, hành tỏi băm, ớt sừng băm nhuyễn lại với nhau cho đều để làm phần sốt ướp.

Sau khi đã trộn đều phần nước sốt, bạn cho nấm vào ướp khoảng 5 phút để thấm gia vị.

Bạn bắc chảo lên bếp rồi thêm dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì bạn cho nấm áp chảo sao cho hai mắt xém vàng là xong. Món nấm đùi gà áp chảo khi ăn chung với cơm hoặc bánh mì sẽ rất ngon.

Nấu nấm đùi gà cho đến khi các miếng có màu nâu vàng đậm, khoảng 15 phút, thỉnh thoảng trở nấm.

Đơn giản dễ làm nhưng vẫn hấp dẫn với nấm đùi gà kho đậu hũ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đậu hũ chiên: 200 gram

Nấm đùi gà: 200 gram

Cà chua: 2 trái

Nước tương: 2 muỗng cà phê

Đường: 2 muỗng cà phê

Muối: ½ muỗng cà phê

Bột ngọt

Cách làm

Nấm bạn ngâm muối rồi rửa lại thật sạch, để ráo. Cà chua bạn đem rửa sạch rồi thái nhỏ.

Sau khi nấm khô, bạn cắt nấm làm hai rồi ướp với nước tương, đường, muối, một chút bột ngọt và cà chua cắt nhỏ.

Bắc nồi lên bếp rồi thêm một muỗng canh dầu ăn. Sau khi dầu ăn sôi thì bạn cho nấm, đậu hũ, cà chua và nửa chén nước lọc vào để kho. Kho cho đến khi nước bắt đầu rặt lại, nêm cho vừa ăn là được.

Thay đổi thực đơn gia đình với nấm đùi gà sốt sa tế

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nấm đùi gà: 3 cái

Tỏi: 4 tép

Giấm: 1 muỗng cà phê

Mè trắng: 1 muỗng cà phê

Hạt nêm chay: 1 muỗng cà phê

Cần tây: 1 cây

Sa tế: 2 muỗng canh

Dầu mè: 1 muỗng cà phê

Nước tương: 2 muỗng cà phê

Tiêu: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

Nấm bạn đem rửa sạch, để ráo nước rồi xé dọc thân nấm thành từng miếng vừa ăn.

Bạn bắc nước sôi lên bếp và luộc chín nấm, khi nấm chín thì vớt ra tô, trộn đều cùng với tỏi băm, sa tế, mè trắng rang, giấm, hạt nêm và hạt tiêu xay, tiếp đến bạn cho nước tương và dầu mè vào cùng với cần tây cắt nhuyễn.

Sau khi cho tất cả các gia vị vào và trộn đều nấm với gia vị thì bạn ướp trong 15 phút để nấm thấm gia vị là được.

Nấm đùi gà là một loại thực phẩm giàu đảm và đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chính vì vậy việc bổ sung nấm vào thực đơn bữa ăn hằng ngày sẽ giúp gia đình bạn đảm bảo được dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Hơn nữa, nấm đùi gà xào chay trên đều có cách chế biến vô cùng đơn giản. Sẽ không làm mất quá nhiều thời gian của bạn nên sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian của mình mà vẫn đem lại cho gia đình một bữa ăn ngon và đầy đủ dưỡng chất như mong đợi.

Tuthuoc24h.net

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Canh Chua Chay Cực Ngon Và Thanh Đạm Cho Cả Gia Đình trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!