Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Canh Cua Với Dọc Mùng Ngon Hết Sảy mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Canh cua là món ăn ngon, bổ dưỡng, tuy nhiên nấu canh cua với gì và nấu canh cua như thế nào thì không phải ai cũng biết. Vậy nên hôm nay, chuyên mục nấu ăn xin hướng dẫn các bạn cách nấu canh cua với dọc mùng ngon hết sảy bạn nên tham khảo.
Cách nấu canh cua với dọc mùng
Nguyên liệu để nấu canh cua dọc mùng
Cua đồng: 300g
Dọc mùng: 5 – 7 cây
Đậu: 1 – 2 cái nhỏ
Cà chua: 2 quả
Hành khô: 3 củ
Gia vị: Dầu ăn, muối, bột ngọt.
Các bước thực hiện cách nấu canh cua với dọc mùng
– Khi dọc mùng nát, bạn chắt bỏ nước đi rồi mới đem rửa với nước sạch và cho dọc mùng ra bát con. Làm như vậy cách nấu canh cua với dọc mùng ngon, không bị ngứa. – Lưu ý: Khi sơ chế dọc mùng bạn nên đeo găng tay nilon, bởi nó rất dễ gây ngứa da tay.
Bước 2: Sơ chế cua: – Cua bạn bóc mai,dùng tăm nhể phần gạch cua ra bát con. Phần thịt cua cho vào cối giã thật nát.
Bước 3: Đậu phụ bạn đem thái nhỏ, rồi cho vào chảo dầu rán chín vàng 2 mặt là được.
Bước 5: Tiếp tục thực hiện cách nấu canh cua dọc mùng ngon đúng điệu: – Đun canh cua cho sôi, vừa đun vừa dùng đũa khuấy nhẹ nhàng để thịt cua không bị dính xuống đáy nồi. Khi nước sôi, bạn dùng thìa hớt phần thịt cua cho ra bát con.
Bước 6: Nêm gia vị vào canh cua cho vừa miệng ăn, rồi cho đậu rán vào ninh khoảng 10 phút thì cho dọc mùng vào đun sôi khoảng 2 phút là dọc mùng chín.
Bước 7: Cuối cùng, bạn cho cà chua xào + bột ngọt (mì chính) vào khuấy đều, rồi cho thịt cua (ở bước 5) lên trên và tắt bếp. Như vậy là xong cách nấu canh cua với dọc mùng đơn giản tại nhà rồi.
Một số món canh ngon, đơn giản khác:
Cách Nấu Canh Riêu Cua Dọc Mùng
Thân, lá của cây dọc mùng có tác dụng làm tiêu đờm, tiêu ứ, giảm ho đờm khó thở, tiêu ứ, trừ giun… Củ rễ của cây bạc hà đem phơi khô tán thành bột có thể dùng để trị ghẻ lở, dị ứng ngoài da… Dọc mùng có thể hỗ trợ chữa bệnh cảm sốt, đau họng bằng cách dùng dọc mùng phơi khô héo sắc kỹ và đặc rồi uống nóng. Những người bị béo phì, huyết áp cao nên ăn dọc mùng để hỗ trợ điều trị bệnh.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Cua đồng: 300 gam.
– Cà chua: 4 quả.
– Me chua: 2 quả.
– Rau sống ăn kèm.
– Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt.
– Cua đồng chúng ta nên chọn con to khỏe cho vào nồi cùng một chút nước để khoảng 30 phút cho cua nhả hết chất bẩn. Sau đó, chúng ta cho một chút muối vào đậy vung và sóc đều cho cua sạch.
– Tiếp đến, chúng ta tách mai cua khều lấy gạch và phần thịt cua thì bạn cho vào máy xay nhuyễn sau đó tiến hành lọc lấy phần nước cua và bỏ phần bã đi.
– Dọc mùng tước vỏ, cắt miếng vừa ăn và ngâm với nước muối sau đó vắt cho khô nước.
– Hành hoa nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ.
– Cà chua rửa sạch rồi thái múi cau.
Cách chế biến:
– Đầu tiên, chúng ta đặt nồi nước cua lên bếp nêm 2 thìa bột nêm dùng đũa khuấy đều. Cho thêm 2 quả me chua vào nấu cho sôi lên.
– Khi nước cua sôi, me nổi lên trên thì chúng ta vớt ra bát dằm lấy nước chua rồi bỏ bã. Sau đó, tiếp tục đổ lại phần nước me vào nồi canh đang sôi.
– Tiếp theo, chúng ta bắc chảo lên cho dầu ăn vào rồi cho hành khô băm nhỏ với cà chua vào xào sơ qua.
– Tiếp đến cho phần gạch cua vào đảo sơ, nêm thêm ½ muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
– Lúc này, cà chua đã mềm rồi thì trút phần nước cua trong nồi vào, đun lửa to, đợi sôi thì nhanh tay thả dọc mùng.
– Bây giờ, khi nước đã sôi chúng ta chỉ việc nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn là được rồi tắt bếp.
2 Cách Nấu Canh Dọc Mùng Với Cá Quả, Canh Dọc Mùng Sườn Non Không Bị Ngứa Ngon Cơm Tối Gia Đình
1. Cách nấu canh dọc mùng với cá quả
Nguyên liệu
1kg cá quả
2 nhánh dọc mùng
2 quả me
1 củ hành khô
1 củ nghệ
Rau ngổ, hành lá, thì là
Gia vị: Bột ngọt, muối, nước mắm.
Cách làm
– Bước 1: Cá quả được rửa sạch với nước, thái thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, cho thêm dầu, đợi sôi thì cho cá quả thái lát vào chiên vàng đều hai mặt, vớt ra cho ráo dầu.
– Bước 2: Dọc mùng đem tước hết lớp vỏ ngoài, thái thành từng lát mỏng. Bạn cho nguyên liệu này vào thau, thêm ít muối, bóp nhẹ, rửa sạch với nước lạnh, vớt ra, để ráo nước. Cà chua đem rửa sạch, thái múi cau.
– Bước 3: Rau ngổ, thì là, hành lá đem rửa sạch với nước, thái nhỏ. Hành khô đem bóc vỏ ngoài, rửa sạch, băm nhỏ. Nghệ tươi được cạo vỏ ngoài, rửa sạch, băm nhuyễn. Me cho vào chén, thêm ít nước, dùng muỗng dằm nát, lọc lấy phần nước cốt.
– Bước 4: Bạn bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, phi thơm hành tím khi dầu sôi. Cà chua đã cắt múi cau được cho vào, xào mềm thì để cá đã chiên vào. Sau khoảng 2 phút, một lượng nước nóng vừa đủ được cho vào làm canh, thêm nước cốt me, ớt tươi, vào nồi, đun sôi.
– Bước 5: Khi canh sôi, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho dọc mùng, hành lá, thì là, rau ngổ vào, đun trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, thêm chút rau hành hoặc ngò lên trên là có thể thưởng thức được rồi.
2. Cách nấu canh dọc mùng với sườn non không ngứa
Nguyên liệu
400g sườn non
3 nhánh dọc mùng
3 quả sấu
1 củ hành khô
Mùi tàu, hành lá
Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, hạt nêm.
Cách làm
– Bước 1: Sườn non rửa sạch với nước, chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cho sườn vào tô, thêm ít nước mắm, hạt nêm ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
– Bước 2: Dọc mùng được tước hết lớp vỏ ngoài, rửa sạch, thái thành các lát chéo, không quá dài cũng không quá ngắn. Bạn dùng muối để bóp dọc mùng cho mềm ra rồi rửa sạch lại với nước, vớt ra, để ráo.
– Bước 3: Hành lá, mùi tàu được cắt rễ, bỏ lá vàng úa, rửa sạch với nước, cắt nhỏ. Hành khô bóc lớp vỏ ngoài rồi rửa sạch, băm nhuyễn. Quả sấu rửa sạch, để ráo nước. Tất cả các nguyên liệu này được để riêng sang một bên, chờ dùng đến ở những bước sau.
– Bước 4: Bạn bắc nồi lên bếp, cho thêm dầu ăn. Khi dầu sôi, phi thơm hành băm. Đổ phần sườn non đã ướp vào nồi, xào đều tay đến khi sườn đổi màu, cho một lượng nước vừa đủ vào đun sôi. Tiếp theo, cho quả sấu vào nồi, nên để lửa nhỏ để sườn nhanh mềm.
– Bước 5: Khi sườn đã mềm, bạn nêm nếm cho hợp khẩu vị gia đình mình. Vớt quả sấu ra ngoài rồi cho dọc mùng, hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào đun khoảng 2 phút. Tắt bếp, múc canh ra tô là có thể thưởng thức cùng với cơm nóng rồi.
Gợi ý về 2 cách nấu canh dọc mùng ở trên cùng với việc sơ chế giúp dọc mùng ăn không còn bị ngứa hẳn sẽ giúp chị em dễ dàng linh động đổi món canh cho bữa cơm gia đình.
Món ăn vừa ngon, lạ miệng miệng lại rất thanh mát, nên thích hợp để thưởng thức trong những món canh ngày hè. Tô canh có vị chua chua ngọt ngọt hòa quyện với nhau, cùng màu sắc tươi mát sẽ giúp cả nhà xuýt xoa mãi không thôi.
Bữa Tối Ngon Cơm Với Cách Nấu Canh Cá Dọc Mùng Ngon Tuyệt
Bữa tối ngon cơm với cách nấu canh cá dọc mùng ngon tuyệt
Cách nấu canh cá dọc mùng
Cách nấu canh cá dọc mùng đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian, để thực hiện các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu canh cá dọc mùng như sau:
Nguyên liệu nấu canh cá dọc mùng
Cá lóc: 600gr (Các bạn có thể sử dụng nhiều loại cá khác nhau như cá diêu hồng, cá chép hay cá quả…trong bài viết này mình sử dụng cá lóc)
Dọc mùng: 500gr
Cà chua + khế + me
Hành khô + tỏi + ớt
Hành lá + thì là + rau ngổ + gừng
Hạt tiêu + hạt nêm + nước mắm
Hướng dẫn cách nấu canh cá dọc mùng ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu canh cá dọc mùng
Hành + tỏi bóc vỏ, rửa sạch băm nhỏ để riêng ra bát. Gừng cạo vỏ, rửa sạch băm nhỏ.
Khế chua cắt cuống thái hình ngôi sao, cà chua thái múi cau.
Thì là + hành + rau ngổ nhặt sạch rễ, lá úa rửa sạch thái nhỏ để riêng ra đĩa.
Cá: Đánh sạch vảy, rửa và cắt khúc. Tiến hành ướp cá với hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, nước mắm, gia vị và hành, gừng tỏi băm nhỏ. Sau đó để cá trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ đồng hồ cho ngấm đều gia vị.
Dọc mùng tước bỏ phần xơ, cắt lát chéo rửa sạch vói nước. Đem xóc dọc mùng với muối để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị rồi rửa lại bằng nước cho bớt mặt và bóp cho hết nước.
Bước 2: Thực hiện các bước nấu canh cá dọc mùng ngon
Lấy cá trong tủ lạnh ra, gạt bớt phần gia vị trên mình cá. Cho dầu vào chảo bắc lên bếp đun nóng, sau đó cho cá vào rán qua.
Cho hành + gừng + tỏi + cà chua vào chảo phi thơm, sau đó cho các vào đun cùng. Nêm thêm mắm và nước sôi, cho me, ớt vào đun sôi. Lưu ý các bạn nên cho nước sôi vì nếu cho nước lạnh cá sẽ có mùi tanh.
Kiểm tra thấy cá sôi các bạn cho nhỏ lửa, đun thêm 10 phút thì cho me vào. Khi me chín gắp ra dằm nát và lọc lấy nước cốt me tiếp tục cho vào nồi cá.
Đun khoảng 30 phút các bạn cho khế chua và dọc mùng vào nồi cá. Sau đó, cho hành, thì là và rau ngổ vào nếm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp bắc cá ra. Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách nấu canh cá dọc mùng ngon tuyệt cho bữa cơm cuối tuần rồi đó.
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Canh Cua Với Dọc Mùng Ngon Hết Sảy trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!