Xem Nhiều 12/2022 #️ Cách Nấu Canh Khoai Mỡ Tôm Khô – Ăn Một Lần Là “Nghiện” / 2023 # Top 15 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # Cách Nấu Canh Khoai Mỡ Tôm Khô – Ăn Một Lần Là “Nghiện” / 2023 # Top 15 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Canh Khoai Mỡ Tôm Khô – Ăn Một Lần Là “Nghiện” / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Tôm khô được sử dụng làm nguyên liệu chính để chế biến thành nhiều món ăn có giá trị dinh dưỡng cao như: xào, gỏi, rim, nấu. Đối với những người ưa thích các món canh thì nguyên liệu nấu từ tôm khô là lựa chọn hoàn hảo nhất. Cách nấu canh khoai mỡ tôm khô làm món canh được các bà nội trợ hết sức quan tâm vì đây là món canh dễ ăn, phù hợp cho mọi lứa tuổi.

Nguyên liệu cho món canh khoai mỡ tôm khô

Khâu chuẩn bị nguyên liệu được xem là hết sức quan trọng vì các nguyên liệu có đảm bảo, an toàn thì chất lượng món ăn mới được phản ánh một cách tốt nhất.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

Nguyên liệu chính: tôm khô.

Nguyên liệu đi kèm: Khoai mỡ, hành khô, hành hoa, mùi tàu.

Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, mì chính, hạt nêm.

Nước, dầu ăn.

XEM NGAY: 👉 Địa chỉ mua tôm khô ngon tại Hà Nội

Khoai mỡ cho món canh khoai mỡ tôm khô dẻo thơm, béo ngậy

Sơ chế nguyên liệu món canh khoai mỡ tôm khô

Tôm ngâm vào tô nước từ 10 – 15 phút để tôm mềm và loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn. Tiếp đó rửa sạch với nước lạnh rồi để tôm khô hết nước.

Hành khô bỏ vỏ băm nhuyễn.

Khoai mỡ cạo sạch vỏ sau đó rửa sạch với nước lạnh. Tiếp tục dùng thìa nhỏ nạo theo chiều dọc của khoai và cho phần khoai ngâm vào tô nước đã chuẩn bị. Khi gần nấu vớt khoai ra và rửa sạch.

Hành hoa, mùi tàu nhặt sạch sau đó rửa với nước rồi thái nhỏ vừa ăn.

Tiên hành ngâm tôm khô với nước

Cách nấu canh khoai mỡ tôm khô

Sau khi đã chuẩn bị hoàn tất các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị các dụng cụ để chế biến món canh. Các bước cơ bản để thực hiện món canh chuẩn vị như sau:

Làm nóng dầu ăn bằng xoong trên bếp, sau đó cho phần hành khô đã băm nhuyễn vào đảo đều tay.

Khi hành ngả màu cho tôm khô đã chuẩn bị vào xào chung đến khi tôm săn lại cho thêm thêm một phần nước mắm vào đảo đều tay.

Đun hỗn hợp trong khoảng 1 – 2 phút thì đổ nước lạnh với một lượng vừa đủ sau đó đậy kín vung để nước sôi.

Khi nước canh sôi bạn cho phần khoai đã chuẩn bị trước đó vào, khuấy đều để khoai mỡ hòa cùng với nước.

Tiếp tục nấu cho đến khi nước canh sôi lại, khoai mỡ chín thì nêm nếm thêm mì chính,hạt nêm cho vừa khẩu vị.

Tắt bếp và cho canh ra bát sau đó rắc thêm hành hoa, mùi tàu cùng hạt tiêu lên bát canh sao cho đẹp mắt.

Canh khoai mỡ tôm khô hấp dẫn

Lưu ý khi nấu canh khoai mỡ tôm khô

Đối với những người chưa có kinh nghiệm nấu khoai mỡ với tôm khô thì cần chú ý đến một số vấn đề cơ bản như sau:

Khi làm khoai mỡ bạn nên đeo bao tay để tránh nhựa khoai dây ra và rửa khoai dưới vòi nước để không có hiện tượng ngứa tay sau khi làm.

Nạo khoai theo chiều dọc để khi đun khoai nhanh nhừ và có thể tan đều trong nước.

Chọn dòng tôm khô vừa phải, được sơ chế hoàn chỉnh còn chọn dòng tôm khô tô cắt thái nhỏ tôm để vừa miệng ăn.

Nên thưởng thức món canh khi nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị đồng thời khi ăn xong không còn vị tanh đọng lại trong miệng.

5

/

5

(

1

bình chọn

)

Cách Nấu Canh Khoai Mỡ Tôm Khô ? Ăn Một Lần Là “Nghiện”! / 2023

Tôm khô được sử dụng làm nguyên liệu chính để chế biến thành nhiều món ăn có giá trị dinh dưỡng cao như: xào, gỏi, rim, nấu. Đối với những người ưa thích các món canh thì nguyên liệu nấu từ tôm khô là lựa chọn hoàn hảo nhất. Cách nấu canh khoai mỡ tôm khô làm món canh được các bà nội trợ hết sức quan tâm vì đây là món canh dễ ăn, phù hợp cho mọi lứa tuổi.

Nguyên liệu cho món canh khoai mỡ tôm khô

Khâu chuẩn bị nguyên liệu được xem là hết sức quan trọng vì các nguyên liệu có đảm bảo, an toàn thì chất lượng món ăn mới được phản ánh một cách tốt nhất.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

Nguyên liệu chính: tôm khô.

Nguyên liệu đi kèm: Khoai mỡ, hành khô, hành hoa, mùi tàu.

Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, mì chính, hạt nêm.

Nước, dầu ăn.

XEM NGAY: 👉 Địa chỉ mua tôm khô ngon tại Hà Nội

Tôm ngâm vào tô nước từ 10 – 15 phút để tôm mềm và loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn. Tiếp đó rửa sạch với nước lạnh rồi để tôm khô hết nước.

Hành khô bỏ vỏ băm nhuyễn.

Khoai mỡ cạo sạch vỏ sau đó rửa sạch với nước lạnh. Tiếp tục dùng thìa nhỏ nạo theo chiều dọc của khoai và cho phần khoai ngâm vào tô nước đã chuẩn bị. Khi gần nấu vớt khoai ra và rửa sạch.

Hành hoa, mùi tàu nhặt sạch sau đó rửa với nước rồi thái nhỏ vừa ăn.

Sau khi đã chuẩn bị hoàn tất các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị các dụng cụ để chế biến món canh. Các bước cơ bản để thực hiện món canh chuẩn vị như sau:

Làm nóng dầu ăn bằng xoong trên bếp, sau đó cho phần hành khô đã băm nhuyễn vào đảo đều tay.

Khi hành ngả màu cho tôm khô đã chuẩn bị vào xào chung đến khi tôm săn lại cho thêm thêm một phần nước mắm vào đảo đều tay.

Đun hỗn hợp trong khoảng 1 – 2 phút thì đổ nước lạnh với một lượng vừa đủ sau đó đậy kín vung để nước sôi.

Khi nước canh sôi bạn cho phần khoai đã chuẩn bị trước đó vào, khuấy đều để khoai mỡ hòa cùng với nước.

Tiếp tục nấu cho đến khi nước canh sôi lại, khoai mỡ chín thì nêm nếm thêm mì chính,hạt nêm cho vừa khẩu vị.

Tắt bếp và cho canh ra bát sau đó rắc thêm hành hoa, mùi tàu cùng hạt tiêu lên bát canh sao cho đẹp mắt.

Đối với những người chưa có kinh nghiệm nấu khoai mỡ với tôm khô thì cần chú ý đến một số vấn đề cơ bản như sau:

Khi làm khoai mỡ bạn nên đeo bao tay để tránh nhựa khoai dây ra và rửa khoai dưới vòi nước để không có hiện tượng ngứa tay sau khi làm.

Nạo khoai theo chiều dọc để khi đun khoai nhanh nhừ và có thể tan đều trong nước.

Chọn dòng tôm khô vừa phải, được sơ chế hoàn chỉnh còn chọn dòng tôm khô tô cắt thái nhỏ tôm để vừa miệng ăn.

Nên thưởng thức món canh khi nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị đồng thời khi ăn xong không còn vị tanh đọng lại trong miệng.

Cách Làm Cá Khô Tẩm Gia Vị Ăn Một Lần Là Nghiện / 2023

Cá cơm khô tẩm gia vị

Nguyên liệu

– 400g cá cơm ngon ( có thể dùng loại cá cơm con nhỏ hoặc lớn tùy vào sở thích ). – Bột năng:(1 thìa ) – Tép tỏi. – Dầu điều và dầu chiên – Mật ong ( 2 thìa ). – Nước mắm ( 1 thìa ). – Ớt bột ( 1 thìa ) – Muối

Bước 2 Sau khi cá cơm đã ráo nước, cho cá cơm vào bát rồi cho 1 thìa muối nhỏ vào trộn đều. (Ướp khoảng 30p).

Bước 3 Rắc 1 thìa bột năng vào bát rồi cho cá vào chảo và chiên cho thật vàng đều. Cá chiên vàng được vớt ra rồi cho vào giấy thấm cho bớt dầu.

Bước 4 Lấy tỏi giã nhuyễn, mật ong, nước mắm, bột ớt vào bát nhỏ rồi trộn đều.

Bước 5 Cho dầu vào chảo rồi đun nóng, phi thơm tỏi. Tiếp đến cho hỗn hợp gia vị ở bước 4 vào chảo đun sôi 3 phút.

Cá cơm khô rán tẩm gia vị

Cách chế biến:

Bước 1 Lấy cá cơm đã rửa sạch rồi để lên rổ cho ráo nước.

Bước 2 Cho cá vào bát rồi rắc 1 thìa muối vào và ướp từ 1 đến 2 tiếng.

Bước 4 Rắc bột năng nên khắp thân cá cơm rồi cho cá vào chảo dầu đã đun nóng, chiên vàng.

Bước 5 Sau khi cá đã rán vàng đều thì vớt ra rổ cho chảy bớt dầu ăn.

Bước 6 Cho dầu vào chảo rồi lấy tỏi đã giã nhuyễn và hành lá vào phi thơm 30 giây rồi nhanh tay đổ mật ong và ít nước lạnh vào. Đun sôi đến khi hỗn hợp hơi sền sệt thì cho cá vào.

Cá cơm khô tẩm gia vị chua ngọt

Cách chế biến

Bước 1 Ngâm cá cơm vào nước ấm rồi rửa sạch lại. Cho cá lên giổ để ráo nước.

Bước 3 Cho cá cơm vào chảo rồi đảo đều tay từ 3-5 phút rồi cho ½ thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm và 2 thìa đường vào chảo.

Bước 4 Sau khi thấy cá đã thấm đều các gia vị, khô cứng lại thì tắt bếp. Rắc thêm 1/3 thìa hạt tiêu vào rồi cho ra đĩa.

Cơm cá cơm khô tẩm gia vị sốt cay

Nguyên liệu: – Gạo dẻo ( 1 bát ) – Mực khô( 150g ) – Trứng ( 1 quả ) – 30g cá khô. – đậu phộng muối (30g) – Nước cốt dừa (1/2 bát ) – Muối. – Dầu ăn – Tỏi xay ( 1 thìa) – Hành tím xay (1 thìa) – Ớt xay ( 1 thìa ) – Tương ớt ( 2 Thìa ) – Mắm tôm khô ( 1 thìa ) – Bột nêm ( 1 thìa ) – Đường ( 1 thìa )

Cách chế biến:

Bước 1 Cho gạo dẻo vào nồi nấu, khi cơm gần chính thì cho nước cốt dừa và muối vào. Nấu đên khi cơm chính dẻo thì cho cơm ra bát.

Bước 3 Cho trứng vào nồi luộc chính, bóc vỏ rồi bổ đôi.

Bước 4 Cho cá cơm vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều thì cho hỗn hợp tương ớt, nước mắm tôm khô, muối, đường, bột nêm vào chảo.

Bước 5 Đảo đều tay đến khi gia vị ngấm đều vào cá thì cho ra đĩa cùng mực, trứng và lạc muối.

Cá lóc khô tẩm gia vị

Nguyên liệu:

– 300-400g cá lóc đồng tầm. – Ớt tươi đã chín. – Bột ngọt. – Hạt tiêu – Muối.

Bước 3 Cá lóc sau khi đã để ráo nước, xẻ thịt. Bạn lấy dao, xẻ thịt cá theo chiều dọc làm đôi hoặc có thể lọc lấy phần thịt. Sau đó xẻ theo chiều miếng thịt cá để miếng thịt nhỏ hơn và nhanh khô hơn.

Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp gia vị ở bước 2 trộn đều lên miếng thịt cá. Ướp cá 45 phút cho cá ngấm đều gia vị.

Bước 4 Sau khi ướp xong, bạn xếp cá lên giá phơi hoặc xia sạch rồi mang cá đi phơi. Bạn nên phơi cá ở nơi có nhiệt độ cao và nhiều ánh sáng từ 3 đến 4 ngày để cá khô hoàn toàn và bảo quản được lâu hơn.

Cá trích tẩm gia vị

Nguyên liệu

– 500g cá trích – Đường ( 1/2 thìa ) – Muối ( 1/2 thìa ) – Ớt băm ( 1/2 thìa ) – Tiêu

Bước 2 Trộn hỗn hợp gia vị gồm đường, muối, ớt băm và hạt tiêu.

Bước 3 Sau khi cá ráo nước rồi rắc gia vị ở bước 2 để ướp cá. Để qua đêm để gia vị ngấm vào cá.

Bước 5 Sau khi sấy khô, cho cá vào hộp bảo quản ở ngăn mát của tủ lạnh để dùng khi muốn.

Vừa rồi JAMJA’S BLOG đã hướng dẫn bạn cách làm cá khô tẩm gia vị vô hấp dẫn mang đậm hương vị dân dã từ 3 miền. Các cách làm này vô cùng đơn giản nên dù bạn không khéo tay hay không mấy khi vào bếp thì bạn đều có thể làm được.

3 Cách Làm Món Cá Kho Ngon Nhất Ăn Một Lần Là “Nghiện” / 2023

Rate this post

Cá kho là một trong những món ăn ngon được nhiều gia đình Việt yêu thích. Vì thế, để học được cách làm món cá kho ngon nhất bạn nên tham khảo bài viết sau đây.

Từ lâu, cá kho đã được biết đến là một món ăn dân giã không thể thiếu trong các bữa ăn hàng ngày. Món ăn này không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, đưa cơm mà còn cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng giúp cơ thể luôn khỏe mạnh. Có rất nhiều cách kho cá khác nhau, tùy vào vùng miền và sở thích của gia đình.

Tuy nhiên, trong bài viết này, Baamboo sẽ giới thiệu đến các bà nội trợ cách làm món cá kho ngon nhất. Chắc chắn đó sẽ là những thông tin hữu ích giúp bữa cơm gia đình thêm đậm đà hương vị đấy!

Cách làm món cá kho ngon với khế chua

Như đã nói ở trên, cá có thể kho theo nhiều cách khác nhau, nhưng trong bài viết này, chúng tôi chỉ chia sẻ đến các bạn một số cách làm món cá khó ngon nhất. Và cá kho khế chua được biết đến là món ăn dân dã, mang đến cho người thưởng thức nhiều hương vị khác nhau. Cá kho khế là một trong những cách làm món cá kho ngon nhất, Chắc chắn sẽ rất khác biệt so với những cách kho cá thông thường đấy!

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm món cá kho khế

500gr cá trôi hoặc bất cứ loại cá nào mà bạn thích như: Cá trắm, cá chép, cá thu…

200gr khế xanh, nên lựa chọn khế xanh già, không non, không chín.

Dầu ăn, mắm, nước hàng, đường, bột nêm, hạt tiêu, ớt tươi…

Tất cả các nguyên liệu cá, khế sau khi sơ chế xong phải để cho ráo nước.

Tiến hành ướp cá với các loại gia vị muối, tiêu, mắm, nước hàng…Ướp trong vòng 30 phút đến 1 tiếng để gia vị ngấm sâu vào từng thớ thịt cá.

Bước 3: Kho cá

Cách làm món cá kho ngon nhất với khế luôn rất cuốn cơm, ăn ngon rất tốt cho sức khỏe và đặc biệt món ăn dễ ăn không bị ngấy. Cách kho cá với khế ngon được thực hiện như sau

Khi cá đã được ướp vừa vặn, bạn xếp khế xuống đấy nồi, sau đó lần lượt xếp cá lên trên.

Cho nước sâm sấp cá và bắt đầu bật lửa lên để nấu.

Khi thấy nước đã cạn được 1/3 nước thì hãy nêm nếm gia vị xem vừa chưa, nếu chưa thì thêm gia vị đun đến khi cạn nước thì tắt bếp.

Sau khi kho cá xong bạn sẽ thấy cá có màu vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Với cách cá kho này, bạn có thể ăn kèm với bún hoặc cơm trắng đều rất ngon.

Đây là một trong những cách làm món cá kho ngon dễ làm và đặc biệt là chi phí rất ít, rất dễ hợp khẩu vị của các thành viên trong gia đình, món này đặc biệt ngon khi làm vào mùa thu và mùa đông vì mình thưởng thức khi cá còn nóng hổi.

Cách làm món cá kho ngon, kho tiêu với thịt ba chỉ

Ngoài cá kho khế chua, cá kho thịt ba chỉ cũng là một trong những cách làm món cá kho ngon nhất mà nhiều bà nội trợ thường xuyên áp dụng. Giới thiệu một trong những cách làm món cá kho ngon dễ ăn nhất trong những món cá kho.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

2 con cá có cân nặng vừa phải

200gr thịt ba chỉ hoặc thịt vai

1 thìa hạt tiêu

Gia vị đường, mắm, muối, hạt nêm

Hành lá, ớt tươi, gừng.

Cá sau khi mua về làm sạch sẽ, sử dụng muối trắng xát lên bề mặt cá để khử mùi tanh.

Thịt ba chỉ thái thành những miếng thịt có độ dày vừa phải.

Gừng thái lát, hành thái nhỏ, ớt để nguyên quả.

Cá mang đi rán vàng 2 mặt rồi ướp với một chút mắm, hạt tiêu và hạt nêm.

Tương tự, thịt ba chỉ cũng ướp qua với hạt nêm, mắm.

Bắc nồi lên bếp, phi hành thơm, xếp gừng xuống dưới sau đó đến lớp thịt và cá lên trên. Cuối cùng, đổ nước sâm sấp và vặn lửa thật to.

Khi nước trong nồi cá khô sôi thì tiến hành cho nước hàng, ớt và hạt tiêu vào nồi.

Nước cạn 1/3 thì nêm nếm gia vị, đun cạn thì tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức

Cá kho tiêu có màu sắc vô cùng hấp dẫn, khi ăn sẽ thấy thịt rắn chắc, thơm mùi tiêu và ớt.

Món cá kho tiêu này nếu ăn cùng với cơm nóng thì không còn gì tuyệt vời bằng.

Trám là một trong những loại quả ngon và bổ dưỡng, hương thơm thì giống như quả lê tàu. Với hàm lượng protein, lipit và cacbonhyđrat dồi dào, trám được đánh giá là một loại quả mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng cao. Vì thế, nó nhanh chóng trở thành một trong những cách làm món cá kho ngon nhất của người dân miền Bắc.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

01 con cá trắm khoảng 1,5-2kg.

0,5 kg thịt ba chỉ

Trám ngâm mắm, đã tách bỏ hạt

Giềng, sả, ớt

Gia vị gồm nước mắm, nước hàng, hạt nêm, bột ngọt

Cá sau khi mổ và rửa sạch, bạn mang thái thành những khúc vừa ăn.

Giềng thái thành lát có độ dày vừa phải, sả băm nhỏ hoặc thái thành khúc.

Tiến hành ướp cá với nước mắm, hạt nêm và bột ngọt. Ướp trong vòng 30 phút – 1 tiếng để gia vị ngấm sâu vào từng thớ thịt. Tương tự với thịt ba chỉ cũng vậy.

Sau khi thịt, cá đã ngấm gia vị, chúng ta tiến hành bước kho cá.

Xếp cá và thịt vào niêu đất, đổ sâm sấp nước và vặn lửa thật to, đến khi sôi thì có trám và nước hàng vào.

Đến khi cá kho được 2/3 nước thì vặn nhỏ lửa, nêm nếm gia vị và đun đến khi gần cạn hết nước trong nồi thì tắt bếp.

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Canh Khoai Mỡ Tôm Khô – Ăn Một Lần Là “Nghiện” / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!