Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Cháo Bồ Câu Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng Nhất mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Bạn hãy chọn 2 con chim bồ câu ra ràng làm sạch.– 2 con chim bồ câu ra ràng làm sạch
– ½ lon gạo tẻ
– 50g đậu xanh
– ½ củ cà rốt nhỏ
– Gừng, hành lá
– 1 muỗng cà phê bột canh
– 1 muỗng cà phê tiêu bột
– ½ muỗng muối
– 2 muỗng cà phê mì chính
– 1 muỗng cà phê hạt nêm
– Chim bồ câu có thể để nguyên con hoặc chặt thành miếng, ướp cùng 1 muỗng gừng và đầu hành lá băm nhuyễn; 1 muỗng cà phê bột canh; 1 muỗng cà phê tiêu bột.
– Gạo tẻ rang thơm trên chảo nóng, rang nhỏ lửa tránh để gạo biến màu.
Ngâm nở đậu xanh, đãi sạch vỏ.– Ngâm nở đậu xanh, đãi sạch vỏ.
– Chuẩn bị nồi cho gạo đã rang và đậu xanh đã ngâm nở vào cùng 2 miếng gừng, cho nước vào nấu sao cho thành phẩm là cháo sẽ loãng chứ không nên nấu đặc. Muốn cháo được ngọt hơn bạn nên sử dụng nước dùng gà để nấu cháo.
– Khi nồi cháo đã sôi và sánh lại thì các bạn giảm nhỏ lửa và nêm nếm gia vị: ½ muỗng muối, 2 muỗng cà phê mì chính và 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi cho bồ câu đã ướp và cà rốt thái hạt lựu vào nấu thêm 30 – 40 phút nữa.
Thịt chim bồ câu có tác dụng bổ can thận, kiện tì vị, ích khí huyết, khử phong giải độc.
– Múc cháo ra tô, rắc thêm hành lá thái nhỏ và chút tiêu bột lên trên, ăn nóng.
– 2 con bồ câu
– 150g gạo dẻo
– 50g đậu xanh
– 100g nấm rơm
– 2 lít nước dùng gà
– Hành tây, hành tím, hành lá, ngò, muối, bột nêm, tiêu
Bồ câu làm sạch, bằm nhuyễn cả thịt và xương.
– Bồ câu làm sạch, bằm nhuyễn cả thịt và xương, chỉ chừa lại cánh và đầu để trang trí cho đẹp.
– Ướp bồ câu với gia vị gồm muối, bột nêm, tiêu, hành tím bằm cho thấm khoảng 30 phút.
– Gạo vo sạch, cho vào nồi nước dùng gà nấu sôi, thêm đậu xanh đã ngâm mềm và nấm làm sạch vào ninh nhừ.
– Trước khi ăn mới cho thịt bồ câu vào nấu sôi trở lại. Nêm thêm gia vị cho vừa miệng ăn.
Cháo bồ câu là món ăn rất ngon và bổ dưỡng.– Múc cháo ra tô, rắc lên chút hành tây, hành lá, ngò cắt nhuyễn, cùng một chút tiêu cho thơm.
Mách Bạn Cách Nấu Cháo Chim Bồ Câu Thơm Ngon Bổ Dưỡng
Nguyên liệu:
– Chim bồ câu: 1 con
– Cà rốt: ½ củ
– Nấm hương: 4 cái
– Đậu cô-ve: 5 trái
– Gạo tẻ ngon: 3 nắm nhỏ
– Hành khô: 1 củ
– Rau mùi: 1 nắm
Các gia vị thường dùng: dầu ăn, nước mắm ngon, bột ngọt…
Các bước thực hiện:
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Các loại rau củ đem thái hạt lựu.
Bước 2: Ninh gạo
Cho gạo vào nồi áp suất cùng lượng nước vừa đủ để nấu cháo. Nấu cho đến khi gạo chín mềm thì tắt bếp.
Bước 3: Nấu nước dùng
Cho xương bồ câu vào nồi khác và đổ thêm nước nào. Bắc lên bếp ninh trong khoảng 40 phút để lấy nước dùng xương chim bồ câu.
Bước 4: Xào thịt chim bồ câu
Bước 5: Nấu cháo
Đặt chảo lên bếp và cho vào ít dầu ăn. Phi thơm hành khô rồi cho thịt chim vào xào chín. Nêm thêm gia vị gồm nước mắm ngon, bột ngọt, rắc thêm tiêu (tùy ý thích). Xào cho đến khi thịt chim chín, săn lại, tỏa hương thơm lừng và thấm gia vị đậm đà.
Nấu một nồi cháo cho chín mềm, sau đó múc để riêng ra một nồi khác. Tiếp theo, cho nước dùng nấu từ xương bồ câu vào đun cùng.
Khi nồi cháo chín mềm, bạn múc cháo ra một cái nồi khác, đổ thêm phần nước dùng nấu từ xương bồ câu vào đun cùng. Cho thêm cà rốt, nấm hương, đậu cô-ve vào đun cho đến khi rau củ mềm thì nêm lại gia vị vừa ăn.
Cho phần thịt chim bồ câu vào đảo đều và đun thêm trong vài phút nữa. Tắt bếp, để nguội bớt, múc cháo ra chén, rắc thêm rau mùi thái nhỏ lên cháo cho dậy mùi thơm.
Nấu cháo chim bồ câu với đậu xanh
Nguyên liệu cháo chim bồ câu
* Chim bồ câu: 2 con
* Đậu xanh: 50g (đậu xanh nguyên hạt)
* 50g gạo nếp
* 50g gạo dẻo
* Gia vị: hành lá, ngò, hành tím, hạt nêm, đường, muối, tiêu…..
Cách nấu cháo chim bồ câu ngon
Bước 1: Sơ chế chim bồ câu
Bước 2: Ướp thịt chim bồ câu đã băm nhuyễn
Bạn cho thịt bồ câu vừa băm nhuyễn và ướp với hành là cắt nhuyễn, muối, đường, hạt nêm, và hạt tiêu cho thịt chim bồ câu thắm đều gia vị.
Lưu ý: Nếu bạn muốn cháo ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng thì bạn phải chọn mua những chú chim bồ câu còn non vừa mới mọc long tơ.
Bước 3: Ngân đậu xanh
Bạn cho tiếp 50g đậu xanh nguyên hạt vào nồi nước ngâm khoảng 2 tiếng cho mềm. Nếu muốn nhanh thì bạn pha nước ấm ngâm với đậu xanh thì sẽ tiết kiệm được thời gian hơn.
Bước 4: Nấu gạo và đậu xanh chín nhừ thành cháo
Phần gạo bạn cho vào nồi vo sạch và bắt lên nấu với tỷ lệ 1:3, khi nước sôi lên bạn tiếp tục cho đậu xanh vào và nấu tiếp, bạn quan sát thấy khi nào cháo và đậu xanh nhừ thì thôi.
Bước 5: Chuẩn bị hành tây và hành ngò
Rửa sạch hành tây cắt nhỏ thành những sợi dài. Hành ngò thì cắt nhỏ và nhuyễn ra.
Bước 6: Nấu cháo chim bồ câu và thưởng thức
Đây là bước cuối cùng cũng là bước quan trọng của cách nấu cháo bồ câu ngon. Bạn cho thịt bồ câu đã ướp vào một cái chảo xào cho thịt bồ câu săn khô lại, tiếp tục cho hành tây vào đợi cho thịt bồ câu chín cho hết phần thịt này vào nồi cháo. Sau đó nấu cháo thêm khoảng vài phút nữa cho cháo sôi đều lên. Tiếp đến bạn cho gia vị vào nồi cháo và nêm nếm lại cho vừa ăn.
Cách Nấu Cháo Chim Bồ Câu Thơm Ngon Bỗ Dưỡng
Thịt chim bồ câu là một loại thực phẩm giàu chất dinh đưỡng, nhất là chim non. Theo như các bác sỉ đông y thì thịt chim bồ câu có vị mặn, tính bình, có chứa nhiều protein 22.14%, lipit, các chất canxi, photpho, sắt, nhiều loại vitamin và muối khoáng khác, công dụng ích khí giải độc, bổ tinh… Nên vô cùng thích hợp cho việc bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể đặc biệt là rất thích hợp để các bà mẹ dưỡng thai. Ngoài ra, thịt bồ câu rất dễ tiêu hóa hơn các loại thịt khác nên rất tốt cho sức khỏe và dễ dùng.
Nguyên liệu cháo chim bồ câu
* Chim bồ câu: 2 con * Đậu xanh: 50g (đậu xanh nguyên hạt) * 50g gạo nếp * 50g gạo dẻo * Gia vị: hành lá, ngò, hành tím, hạt nêm, đường, muối, tiêu…..
Cách nấu cháo chim bồ câu ngon
Bước 1: Sơ chế chim bồ câu
Bước 2: Ướp thịt chim bồ câu đã băm nhuyễn
Bạn cho thịt bồ câu vừa băm nhuyễn và ướp với hành là cắt nhuyễn, muối, đường, hạt nêm, và hạt tiêu cho thịt chim bồ câu thắm đều gia vị.
Lưu ý: Nếu bạn muốn cháo ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng thì bạn phải chọn mua những chú chim bồ câu còn non vừa mới mọc long tơ.
Bước 3: Ngân đậu xanh
Bạn cho tiếp 50g đậu xanh nguyên hạt vào nồi nước ngâm khoảng 2 tiếng cho mềm. Nếu muốn nhanh thì bạn pha nước ấm ngâm với đậu xanh thì sẽ tiết kiệm được thời gian hơn.
Bước 4: Nấu gạo và đậu xanh chín nhừ thành cháo
Phần gạo bạn cho vào nồi vo sạch và bắt lên nấu với tỷ lệ 1:3, khi nước sôi lên bạn tiếp tục cho đậu xanh vào và nấu tiếp, bạn quan sát thấy khi nào cháo và đậu xanh nhừ thì thôi.
Bước 5: Chuẩn bị hành tây và hành ngò
Rửa sạch hành tây cắt nhỏ thành những sợi dài. Hành ngò thì cắt nhỏ và nhuyễn ra.
Bước 6: Nấu cháo chim bồ câu và thưởng thức
Đây là bước cuối cùng cũng là bước quan trọng của cách nấu cháo bồ câu ngon. Bạn cho thịt bồ câu đã ướp vào một cái chảo xào cho thịt bồ câu săn khô lại, tiếp tục cho hành tây vào đợi cho thịt bồ câu chín cho hết phần thịt này vào nồi cháo. Sau đó nấu cháo thêm khoảng vài phút nữa cho cháo sôi đều lên. Tiếp đến bạn cho gia vị vào nồi cháo và nêm nếm lại cho vừa ăn.
3 Cách Nấu Cháo Chim Bồ Câu Ngon Và Bổ Dưỡng Cho Bé Ăn Dặm
Giá trị dinh dưỡng của cháo chim bồ câu
Chim bồ câu là một loại gia cầm được nuôi phổ biến tại các gia đình nông thôn. Chim bồ câu còn có tên khác là: Bồ câu nhà, bồ câu, ca tử, bồ câu rừng, bồ câu đá, cáp điểu… Bồ câu có thể sống tại nhiều vùng khí hậu khác nhau của nước ta.
Chế độ chăm sóc bồ câu tương tương như việc nuôi gà nhà với thức ăn chính là thóc, gạo và bột cám. Về mặt y sinh, chim bồ Bồ câu có giá trị dinh dưỡng rất lớn. Do đó, thịt bồ câu được ưa dùng và thường dùng cho người mới ốm dạy, trẻ em trong độ tuổi phát triển.
Thành phần dinh dưỡng được đánh giá là cực kì lý tưởng. Cụ thể, trong thịt bồ câu có chứa 22,14% protid; 1% lipid và các muối khoáng. Đặc biệt, trong tiết chim có nhiều đạm, chất sắt và huyết sắc tố cực kì tốt cho phụ nữ sau sinh. Theo kinh nghiệm, bồ câu chọn để lấy thịt là loài chim có thân gọn, hình thoi, đầu tròn, nhỏ, mỏ ngắn, có cánh mũi phồng lên như hai hạt gạo, cánh khoẻ và nhọn, chân có 4 ngón, đuôi ngắn, lông nhiều màu.
Khối lượng lí tưởng để chọn giết thịt là từ 500g – 1.500g. Những con đã đẻ nhiều lứa hoặc quá già thường thịt không ngọt và giá trị dinh dưỡng giảm. Chim bồ câu có tác dụng chữa chứng ra mồ hôi trộm. Trong đông y, món cháo bồ câu được đánh giá là có tính vị mặn, tính bình, vào can thận. Tiết chim bồ câu có vị ngọt mặn, tính ấm. Trứng chim vị ngọt chua mặn, tính bình. Chính vì thế, cháo thịt chim bồ câu có chức năng bồi bổ ngũ tạng, bổ thận, bổ âm, khu phong giải độc, kích thích tiêu hoá, giải độc, bổ huyết điều kinh, ích khí. Dùng cho các trường hợp thận hư khí hư, đau lưng mỏi gối, đau đầu hoa mắt chóng mặt, mệt mỏi vô lực, di tinh, mất ngủ.
Cách nấu cháo chim bồ câu cho bé ăn dặm
3 cách nấu cháo chim bồ câu ngon và bổ dưỡng cho bé ăn dặm
Trẻ em có thể ăn dặm ở tháng thứ 6. Trong giai đoạn này, trẻ đang ở độ tuổi vàng về khả năng tăng trưởng. Chính vì thế, cháo chim bồ câu được xem là lựa chọn tốt nhất mà các mẹ nên bổ sung cho bé. Các mẹ có thể tham khảo 3 cách nấu cháo chim bồ câu ngon và bổ dưỡng sau đây:
Cách số 1: Cháo chim bồ câu hầm đậu xanh
+ Bồ câu 1 con khoảng 5 00g, 2 lạng đậu xanh, gạo tẻ 100g.
+ Gạo tẻ rang thơm trên chảo nóng, rang nhỏ lửa tránh để gạo biến màu, ngâm nở đậu xanh, đãi sạch vỏ.
+ Bồ câu làm sạch, cho vào nồi cùng gạo, đậu xanh, thêm nước sạch và gia vị lượng thích hợp. Lưu ý không nên bỏ hạt nêm hoặc bột ngọt.
+ Đun nhỏ lửa hầm nhừ tới khi gạo nở hoa thì múc bỏ vào máy sau xay nhuyễn rồi cho bé ăn.
Cách số 2: Cháo chim bồ câu nấu hạt sen
+ Bồ câu 1 con khoảng 5 00g, 100g hạt sen, gạo tẻ 100g.
+ Ngâm hạt sen nở đều, đãi sạch vỏ.
+ Rang gạo với một ít dầu ăn cho chín đều.
+ Chuẩn bị nồi và cho gạo đã rang cùng hạt sen đã ngâm nở vào nồi nước. Nên nấu nhiều nước để cháo loãng và hầm kỹ.
+ Muốn cháo được ngọt hơn bạn nên sử dụng nước dùng gà để nấu cháo.
+ Khi nồi cháo đã sôi và sánh lại thì các bạn giảm nhỏ lửa và nêm nếm gia vị: ½ muỗng muối, 2 muỗng cà phê mì chính và 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi cho bồ câu đã ướp và cà rốt thái hạt lựu vào nấu thêm 30 – 40 phút nữa.
Cách số 3: Cháo chim bồ câu băm nhuyễn
– Bồ câu làm sạch, bằm nhuyễn cả thịt và xương. Nếu có máy xay có thể xay để đảm bảo xương được làm mềm ở mức nhỏ nhất.
– Gạo vo sạch, cho vào nồi nước dùng gà nấu sôi, thêm đậu xanh đã ngâm mềm và nấm làm sạch vào ninh nhừ.
– Trước khi ăn mới cho thịt bồ câu vào nấu sôi trở lại. Nêm thêm gia vị cho vừa miệng ăn của bé.
– Nên kiểm tra xương cứng một lần nữa trong tô cháo để đảm bảo không gây hóc xương cho trẻ.
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Cháo Bồ Câu Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng Nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!