Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Cháo Hột Vịt Lộn Ngon Mê Mẩn Lòng Người mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Chào cả nhà, hôm nay các bạn đã có thực đơn chưa nhỉ, nếu chưa có bạn nên bổ sung cách nấu cháo hột vịt lộn ngon cho bữa ăn cả gia đình thôi nào… Theo các chuyên gia dinh dưỡng hiện đại, trong trứng vịt lộn có chứa 13,6g protein, 12,4g lipit, 82mg canxi , 212mg phốtpho, 600mg cholesterol, 182kcal năng lượng… Ngoài ra, trong mỗi quả trứng còn chứa rất nhiều vitamin A, tiền vitamin A, chất sắt, gluxit, vitamin B1 và C. Món ăn bổ dưỡng như vậy sao bỏ lỡ được đúng không mọi người. Không cần đợi lâu nữa, mình cùng vào bếp thực hiện ngay món cháo này thôi nào.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
200gr gạo tẻ 1 nắm gạo nếp 10 quả trứng vịt lộn úp mề Trứng cút (nếu thích) 3,5 lít nước dùng từ xương heo/gà 300gr nấm rơm Sa tế sả ớt(nếu bạn ăn được) Nước mắm mặn. Rau răm cắt nhỏ, hành lá cắt nhuyễn, gừng cắt sợi, ớt cắt lát Gia vị nêm cho 3 lít cháo: 30gr muối, 5gr bột ngọt,tiêu
Sau khi đã có nguyên liệu rồi mình cùng nhau sơ chế nguyên liệu nào:
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Gạo nếp và gạo tẻ mình đem vo sạch ,để ráo
Nấm rơm mình đem rửa sạch,thái hoặc băm tùy ý
Rau răm,hành lá,nhặt bỏ phần gốc và phần lá úa rồi đem thái nhỏ
Gừng mình sẽ đm cạo sạch vỏ rồi cắt sợi
ớt cắt lát
Bước 3: Chi tiết cách nấu cháo hột vịn lộn ngon
Đầu tiên các bạn cho phần gạo vào nồi, thêm phần nước hầm xương đã chuẩn bị. Sau đó ninh cho cháo chín mềm,vừa ăn
Tiếp theo khi cháo gần nhừ cho phần hột vịt lộn vào, thêm chút gừng, nấm rơm, nêm nếm cho vừa ăn
Chờ khi cháo chín,cho chút ớt, hành lá, rau răm, và chút tiêu cho hương vị được thơm ngon đậm đà hơn
Lưu ý nhỏ:
Nên dùng nước hầm xương ninh cháo cho tô cháo ngọt mà đậm đà hơn
Không nên cho quá nhiều ớt, sa tế và hạt tiêu
Hột vịt lộn không nên luộc qua, nên lắc trước khi đập vào nồi cháo
Cách Nấu Cháo Hột Vịt Lộn Đầy Dinh Dưỡng
Trứng vịt lộn hay còn gọi là hột vịt lộn là một món ăn quen thuộc và đặc trưng của người Việt, nhờ chứa nhiều dưỡng chất mà hột vịt lộn thường được dùng để tăng cân cho người gầy.
Hột vịt lộn có nhiều cách chế biến, người thích đơn giản thì luộc lên là xong, người ưa cầu kì thì làm hột vịt lộn rang me. Tuy nhiên đối với trẻ em thì những cách chế biến trên thường không được trẻ yêu thích, bởi vậy nhiều người chọn cách nấu cháo hột vịt lộn.
Cách nấu cháo trứng vịt lộn cho bé tẩm bổ
Chuẩn bị nguyên liệu
3 – 4 quả trứng vịt lộn tùy vào nhu cầu và sở thích của bạn
Nửa lon gạo
1 củ gừng, 1 ít rau răm
1 củ hành tím và một ít hành lá
Các loại gia vị như tiêu, hạt nêm, dầu ăn
Nguyên liệu làm món cháo trứng vịt lộn chỉ có vậy thôi, trứng bạn không nên chọn loại quá già, khi nấu cháo dễ bị tanh và ăn không ngon.
Công thức nấu cháo hột vịt lộn ngon
Hành lá và rau răm bạn rửa sạch sau đó cắt nhỏ ra. Gừng và hành tím bạn rửa sạch, bỏ lớp vỏ ngoài sau đó băm nhuyễn.
Bước 2: Bạn vo gạo sạch sau đó cho gạo và nước vào nồi, bắt đầu nấu cháo cho tới khi gạo nhừ. Bạn có thể chế biến cháo lỏng hay đặc tùy ý thích, theo đó mà ăn lượng nước cho phù hợp.
Khi nào gạo đã nở thì bạn cho hột vịt lộn vào và bắt đầu nấu cho tới khi trứng chín. Bây giờ bạn cho gừng vào khuấy lên cho đều, nêm nếm lại chút gia vị cho vừa miệng là có thể tắt bếp rồi.
Khi ăn bạn chỉ cần múc cháo ra tô hoặc bát, rắc thêm ít rau răm, tiêu bột, hành lá vào là đã có một món cháo vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, lại phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
Có một lưu ý là nếu bạn nấu cháo ăn sáng thì có thể chuẩn bị cháo từ tối hôm trước, tới sáng chỉ cần đun nóng lại cháo và cho trứng vào đun thôi, không tốn nhiều thời gian để chờ cháo nở.
Top 6 Món Ăn Với Lòng Heo Thơm Ngon, Hấp Dẫn, Mê Mẩn Lòng Người!!!!
Lòng heo phải chăng luôn là món ăn khoái khẩu trên mâm nhậu của các cánh mày râu. Không chỉ vậy, trong bữa cơm thường ngày, món ăn làm từ lòng heo cũng được rất nhiều người ưa chuộng.
Nhưng làm sao để chế biến lòng heo sạch, không bị hôi thì cũng là vấn đề không phải ai cũng biết.
Qua bài viết này của mình, mình xin chia sẻ cho các mẹ nội trợ công thức để làm các món lòng heo ngon nhất quả đất.
1.Lòng xào dưa chua thơm ngon hấp dẫn
1/Nguyên liệu chế biến :
Để làm món này, chị em nhớ nên chọn mua loại lòng non ngon, không được có màu vàng ở mặt trong.
– Lòng non ngon
– Dưa chua vừa
– Hành hoa, cà chua
– Nước mắm ngon, gia vị, hạt tiêu
Cách làm:
– Lòng non mua về rửa sạch bằng dấm, muối sau đó đem rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.
– Cho lòng rửa sạch vào chần qua trong nồi nước sôi, để nguội, cắt khúc vừa ăn.
– Dưa chua mua về vắt khô nước. Nếu dưa muối quá mặn bạn có thể rửa qua nước lạnh, món ăn sẽ ngon hơn.
– Bắc chảo khô lên bếp, cho tỏi vào phi thơm, đổ dưa vào xào săn, nêm gia vị, nước mắm vừa ăn. Đợi thêm một chút cho dưa ngấm gia vị thì cho cà chua cắt miếng cau và lòng vào xào tới khi gần chín thì cho tiếp hành hoa cắt khúc vào đảo đều. Tắt bếp, rồi đổ ra đĩa, rắc chút hạt tiêu. Món này được ăn nóng sẽ ngon hơn.
– Nếu như quỹ thời gian không cho phép bạn có thể mua lòng non đã được luộc sẵn và về xào theo đúng như các bước trên, cũng sẽ có được một đĩa lòng xào thơm ngon.
2.Lòng lợn xào nghệ
1/Nguyên liệu:
Đây là món mà ít chị em lựa chọn chế biến nhưng khi thưởng thức một lần rồi đảm bảo chỉ muốn ăn mãi thôi. Những miếng lòng non vừa tươi ngon, dai giòn vàng ươm bởi vị nghệ rất biết cách lôi cuốn những ai thưởng thức.
– 200g lòng lợn
– 1 củ nghệ tươi lớn
– 50g hẹ
– 2 củ hành tím
– 1 thìa cà phê hạt nêm
– ½ thìa cà phê muối
– 1 thìa cà phê đường
– 1 thìa cà phê tiêu
– 1 thìa cà phê nước mắm
– 150g rau thơm
– 100g bún tươi, dầu ăn
Cách làm:
– Lòng lợn mua về làm rửa sạch, cắt khúc khoảng 2 cm.
– Nghệ mua về rửa sạch đất, cạo vỏ, đập giập, cắt nhỏ. Hẹ thì nhặt rửa sạch, để ráo, cắt khúc. Rau thơm nhớ nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch, vớt ra để ráo.
– Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
– Phi thơm hành tím với dầu ăn nóng, cho lòng lợn vào đảo đều, cho tiếp nghệ và nêm muối, hạt nêm, đường, nước mắm, xào cho lòng lợn thấm. Khi lòng đã chín, cho bún tươi vào xào chung thêm khoảng 3 phút, cho hẹ vào cùng đảo đều là được, nếm lại vừa ăn.
– Dùng nóng, kèm thêm rau thơm rất ngon.
3/ Lòng lợn xào hành răm
1/Nguyên liệu:
Đây là món ngon được vô cùng nhiều người yêu thích.
Lòng lợn non loại ngon (hay còn gọi là lòng se điếu) 400gr
Hành hoa và rau răm
Dầu ăn, hạt nêm và gia vị.
Cách làm:
Lòng lợn mua về làm sạch.
Lòng thái khúc vừa ăn.
Cho dầu vào chảo, để nóng già. Thả thêm chút hành hoa thái khúc đảo đều cho thơm, sau đó trút lòng xào nhanh tay.
Nêm nếm các gia vị sao cho vừa miệng. Khi lòng đã chín, cho số hành hoa còn lại cùng rau răm vào đảo đều tay.
4/Lòng lợn rán
1/Nguyên liệu:
Lòng lợn rán vàng giòn ăn kèm cùng với mắm tôm cùng các loại rau thơm là món lai rai rất được cánh đàn ông ưa thích.
– 400g lòng lợn, gan, bao tử, cuống họng…
– Rau răm, rau thơm, ngò gai, húng quế, húng lủi.
– Ớt tươi, đường, mắm tôm, chanh, giấm.
Cách làm:
– Lòng lợn, bao tử, cuống họng…. mua về rửa thật sạch bằng nước ấm, chà xát lòng lợn với muối, chanh và giấm thật kỹ, để khoảng 15 phút rồi xả lại bằng nước sạch.
– Thái lòng lợn, bao tử, gan… thành từng phần nhỏ vừa ăn.
– Đặt chảo khô lên bếp, đun nóng dầu rồi cho nguyên liệu vào rán vàng. Vớt lòng lợn ra giấy thấm dầu.
– Pha thêm một ít mắm tôm, đường, ớt thái nhỏ và chanh cho vừa ăn.
– Xếp lòng lợn đã xào lên đĩa, cho các loại rau bên cạnh và ăn kèm với mắm tôm.
5/Lòng lợn xào dứa
Nguyên liệu:
Món ăn này rất là hấp dẫn và ngon.
– 100gr lòng lợn, 100gr tim, 100gr gan
– Dứa, ớt chuông, hành lá, rau mùi, cần tây, rau răm, gừng, tỏi băm, hành tím băm
– Muối, tiêu, đường, giấm, xì dầu, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1
– Đầu tiên, bắc chảo khô lên cho nước ngập 1/2 nồi, thêm 1 nước bát nước giấm, gừng đập rập cho vào nồi đun sôi, trong khi chờ đợi ta thái lát cần tây sao cho vừa ăn, nước đã sôi cho lòng+tim+gan vào trần qua 1-2 phút, tắt bếp
– Với lòng ra để âu nước lạnh ngâm chừng 3-5 phút.
– Hành tây thái nhỏ, dứa thái vừa ăn, ớt chuông thái hạt lựu, và rau mùi+rau răm thái khúc.
– Tim thái mỏng chừng 2mm, gan xát mỏng giống tim, lòng heo cắt 2-3cm (tùy theo bạn thích cắt nhỏ hay cắt dài hem), cho hết ra tô cho tỏi băm +hành tím băm+1/2 muối+1 thìa đường+ 1/2 tiêu+1 thìa hạt nêm+1 thìa xì dầu, hoặc (bạn dùng nước tương cũng được) trộn đều hỗn hợp cho gia vị được ngấm đều ướp 3-4 phút.
Bước 2
– Bắc chảo lên cho được ít dầu, dầu đã nóng cho tỏi+hành băm vô phi thơm cho hỗn hợp lòng heo vào xóc đều chảo lên đảo đi đảo lại, cho thêm ít rượu trắng vào xóc đều tay với rượu trắng công dụng làm khử mùi lòng rất hiệu quả đó ạ.
– Tiếp đến cho dứa+hành tây+cần tây vào xào rồi cùng đảo đều hỗn hợp lên và cuối cùng cho ớt chuông+rau mùi+ rau răm xào nhanh 1-2 phút, tắt bếp.
Bước 3
6/Lòng lợn xào hành tây
Nguyên liệu:
– Lòng già lợn: 500 gr.
– Hành tây: 1 củ.
– Cà chua: 2 quả.
– Hành lá, mùi tàu, hành tím, tỏi, ớt.
– Hạt tiêu, bột canh, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, dầu hào.
2 món cực ngon ăn là ghiền từ lòng lợn-2
Cách làm:
Bước 1: Lòng lợn mua về (đã qua sơ chế) dùng kéo tách lòng ra, sau đó bóp lòng với muối và gừng đập dập, bóp thật kĩ để lòng sạch mùi hôi, rồi rửa lại nhiều lần nước lạnh, vớt lòng ra rổ, để ráo.
Bước 2: Thái lòng thành từng miếng sao cho vừa ăn, sau đó ướp lòng với 1 thìa cà phê hạt tiêu (món này các bạn nên cho nhiều hạt tiêu sẽ ngon và thơm hơn) + 1 thìa cà phê hạt nêm + hành tím băm + dầu hào, đảo đều nguyên liệu, để yên trong vòng 20 phút rồi mới đem xào.
Bước 3: Trong khi chờ lòng ngấm gia vị, các bạn hãy rửa sạch hành, mùi tàu, hành tây, cà chua rồi cho ra rổ để ráo. Hành tây, cà chua cắt như múi cau. Hành lá, mùi tàu thái nhỏ, phần củ trắng cắt khúc. Hành tím và tỏi băm nhỏ. Ớt thái vát.
Bước 4: Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm khoảng 1/2 số hành tỏi đã băm, rồi đổ lòng đã ướp vào xào, cho thêm 1 thìa cà phê mắm, xào khoảng 2-3 phút cho lòng chín tái rồi tắt bếp, đổ lòng đã xào ra một đĩa riêng.
Bước 6: Đổ lòng đã xào vào chảo phi hành, đảo đều khoảng 30 giây, cuối cùng là cho hành lá + mùi tàu + ớt thái vát, đảo đều 30 giây nữa thì tắt bếp. Các bạn có thể cho thêm 1 thìa cà phê bột ngọt nếu thích.
Bước 7: Bày lòng xào hành tây ra đĩa và ăn nóng.
Lòng heo xào là món ăn đơn giản dễ làm nên các chị em hay tranh thủ vào bếp và làm cho gia đình mình nhanh và ngay nào
957 views
Cách Nấu Lẩu Hột Vịt Lộn Chua Cay Đơn Giản
Cách nấu lẩu hột vịt lộn không quá phức tạp, thành phần nguyên liệu đơn giản dễ tìm mua, món ăn có giá trị dinh dưỡng cao. Chính vì vậy, lẩu hột vịt lộn “được lòng” rất nhiều người.
10 quả hột vịt lộn
500g thịt bò
200g me tươi
300g xương ống
1kg bún tươi
Các loại rau ăn kèm: Ngải cứu, cải cúc…
Các loại nấm ăn kèm: Nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm bào ngư…
Gia vị: Hành, tỏi, sa tế, nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước cốt dừa, dầu ăn.
Cách nấu lẩu hột vịt lộn chua cay đơn giản
Sơ chế hột vịt lộn, thịt bò, xương ống
Đầu tiên, bạn rửa sạch bụi bẩn của hột vịt lộn mua về. Rửa sạch thịt bò với nước muối pha loãng, cắt lát mỏng, bày lên đĩa.
Tiếp đó, bạn rửa sạch xương ống với nước muối pha loãng, chặt làm đôi rồi chần sơ qua với nước nóng. Đây là mẹo đơn giản trong cách nấu lẩu hột vịt lộn giúp khử đi mùi tanh của xương ống, từ đó nước dùng có được vị ngọt tự nhiên, thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Sau đó, bạn cắt bỏ gốc rễ của các loại nấm ăn kèm, rửa sạch, để trên rổ cho ráo nước, cắt nấm đùi gà, nấm bào ngư thành lát mỏng vừa ăn.
Kế đến, bạn nhặt bỏ gốc rễ, lá úa vàng của các loại rau ăn kèm, rửa với nước muối pha loãng và để trên rổ cho ráo nước.
Nấu nước dùng lẩu
Sau đó, bạn bắc nồi có khoảng 1.5 lít nước và xương ống lên bếp, tiến hành ninh trong vòng 30-45 phút.
Lưu ý, trong quá trình hầm xương, bạn nên thường xuyên vớt lớp bọt nổi trên bề mặt để nước dùng trong, đẹp mắt hơn.
Hoàn thiện nước dùng
Tiếp đó, bạn cho trứng vịt lộn vào nồi, luộc khoảng 20 phút, vớt ra đợi nguội rồi đập vào bát lớn.
Kế đến, bạn bắc nồi khác lên bếp cùng 1 muỗng dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho hành, tỏi vào phi thơm rồi cho sa tế vào cùng và đảo nhẹ. Sau đó, bạn cho hột vịt lộn vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Sau đó, bạn cho nước cốt dừa và me tươi vào nồi, đảo đều rồi cho nước ninh xương vào, tiếp tục nấu.
Hoàn thiện và trình bày
Cuối cùng, bạn đặt nồi lẩu lên bếp ga mini giữa bàn cùng đĩa thịt bò, nấm và các loại rau ăn kèm.
Khi nồi lẩu sôi, bạn chỉ cần nhúng thịt bò, nấm, rau ăn kèm vào rồi thưởng thức ngay khi còn nóng với bún tươi.
Lẩu vịt lộn ăn với rau gì?
Rau muống
Rau cải xanh
Cải thảo
Mồng tơi
Cần tây
Nấm hương
Nấm rơm…
Với cách nấu lẩu hột vịt lộn chua cay đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự tin vào bếp trổ tài nấu nướng. Đặc biệt, món ăn này rất thích hợp với những bữa tiệc sum họp bạn bè, gia đình vào cuối tuần. chúng tôi tin chắc rằng mọi người sẽ không ngớt lời khen dành cho bạn khi thưởng thức hương vị chua chua, cay cay hòa quyện trong nồi lẩu hột vịt lộn đâu.
công!
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Cháo Hột Vịt Lộn Ngon Mê Mẩn Lòng Người trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!