Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Cháo Sườn Non, Thơm Ngon Nức Mũi mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách nấu cháo sườn non thơm ngon nức mũi
Nguyên liệu nấu cháo sườn non
Cách nấu cháo sườn non
Bước 1: Chuẩn bị gạo để nấu cháo
Trộn lẫn gạo tẻ và gạo nếp sau đó đem vo sạch. Gạo vo xong, đem ngâm với nước từ 6-8 tiếng cho gạo nở và mềm.
Sau khi ngâm gạo, tiến hành vo gạo một lần nữa rồi để thật ráo nước. Cho hạt gạo khô róc lại tự nhiên.
Khi gạo khô thì chuẩn bị một chiếc chảo và làm nóng. Chảo nóng, cho gạo vào rang. Đảo đều tay, nhỏ lửa để hạt gạo vàng đều. Gạo hanh vàng thì bạn tắt bếp và trút gạo ra bát và để cho gạo nguội.
Bước 2: Chuẩn bị sườn non
Sườn non sau khi mua về bạn đem rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Tiếp đến, cho sườn vào trần trong nước sôi khoảng 1-2 phút để loại bỏ bọt bẩn. Sau khi trần xong, đem sườn rửa lại với nước lạnh cho sạch hẳn.
Sau đó ướp sườn non đã làm sạch với một chút hành khô băm nhỏ, hạt nêm, mắm. Trộn đều và ướp sườn cho ngấm trong khoảng 15 phút. Hết thời gian ướp sườn, bạn cho sườn vào xào săn cùng với một chút hành khô phi thơm vàng.
Bước 3: Ninh sườn, nấu cháo
Ninh sườn: Sau khi sườn đã được xào săn lại, bạn cho 1 tô nước vào nồi rồi tiến hành ninh sườn cho mềm trong vòng 30 phút. Khi sườn đã chín và mềm nhừ, bạn nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Nấu cháo: Cho vào nồi nấu cháo chừng 2 lít nước lọc và đun sôi. Nước sôi, cho gạo đã xay dập vào và tiến hành ninh cháo. Trong quá trình ninh, bạn thường xuyên khuấy và mở hé vung nồi khi đã sôi để tránh cháo bị trào hoặc khê.
Bước 4: Hoàn thiện món cháo sườn
Nấu cháo: Nấu cháo khoảng 10-15 phút, bạn tiến hành nêm gia vị để giúp nồi cháo được đậm đà và nhanh nhừ hơn. Ninh cháo cho tới khi nhừ, hạt gạo nở bung thì bạn cho sườn vào ninh cùng. Ninh cháo sườn cho tới khi cạn vừa nước, cháo đủ sánh ngon thì nêm lại gia vị.
Làm hành phi: Bóc vỏ, cắt chân 3 – 4 củ hành khô đã chuẩn bị sau đó rửa sạch. Tiếp đến, bạn dùng dao thái hành thành những lát mỏng rồi đem phi thơm vàng. Hành khô sau khi phi thơm vàng thì bạn vớt ra cho nguội, để hành ráo dầu.
Thưởng thức cháo sườn: Cho vào đáy bát một chút hành tươi đã thái nhỏ. Múc cháo sườn đã hoàn thiện vào, rắc lên trên bát cháo một chút hạt tiêu và hành khô phi. Trộn đều cháo và thưởng thức khi còn nóng.
Một số biến tấu của món cháo sườn non
Cháo sườn sụn băm: Ở nhiều nhà hàng, ngoài sườn non chặt miếng, bạn cũng có thể thêm phần sụn bằm vào để món cháo có vị giòn sật. Để làm cháo sườn bằm sụn, bạn chỉ cần chuẩn bị thêm một phần sụn nhỏ ninh cùng sườn sau đó bằm nhỏ và thêm vào cháo là được.
Cháo sườn non cho bé ăn dặm: Để món cháo sườn bổ dưỡng hơn cho các bé ăn dặm . Mẹ có thể thêm đậu xanh hoặc đậu đen vào nấu cùng với gạo. Ngoài ra, để tiết kiệm thời gian khi nấu cháo ăn dặm hàng ngày, mẹ cũng có thể tiến hành ninh cháo bằng nồi cơm điện.
Cách Làm Sườn Om Nước Dừa Thơm Ngon Nức Mũi
Cách nấu sườn om nước dừa chỉ qua vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món mặn ngon hơn hẳn các cách chế biến sườn non khác. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào bếp cùng chúng tôi chế biến và thưởng thức hương vị ngất ngây này! Chắc chắn bạn cũng phải bất ngờ về tài nấu nướng của …
Cách nấu sườn om nước dừa chỉ qua vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món mặn ngon hơn hẳn các cách chế biến sườn non khác. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào bếp cùng chúng tôi chế biến và thưởng thức hương vị ngất ngây này! Chắc chắn bạn cũng phải bất ngờ về tài nấu nướng của bản thân đấy!
Nguyên liệu làm sườn om nước dừa
1 quả dừa
2,5 lạng sườn non
Hành và tỏi khô mỗi loại 1 củ
Gia vị: Đường, nước mắm, dầu ăn, bột nêm, dầu hào và mì chính.
Cách làm sườn om nước dừa
Bước 1: Sơ chế sườn non
Rửa sạch sườn non rồi chặt miếng vừa ăn.
Ướp sườn với 1 thìa nhỏ bột nêm, 1 nửa thìa đường, dầu ăn và dầu hào mỗi thứ 1 thìa nhỏ, hành băm, tỏi cùng 2 thìa nước mắm tầm 20 phút cho sườn ngấm đều và ngấm đẫm các gia vị.
Bước 2: Sơ chế trái dừa
Dừa tách lấy nước sau đó tách lấy phần cơm dừa.
Cơm dừa rửa sạch rồi cắt thành miếng có kích thước bằng miếng sườn non đã chặt.
Bước 3: Làm sườn om nước dừa
Đun nóng chảo trên bếp rồi cho 2 thìa dầu ăn và đường vào đảo đảo đều với lửa nhỏ đến khi đường chuyển màu vàng nâu.
Cho tiếp sườn vào đảo thật đều cho đường bám đều quanh sườn và thịt sườn săn lại.
Đổ nước dừa vào sườn om với lửa nhỏ đến khi nước gần cạn thì nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Cách làm sườn om nước dừa cũng tương tự như làm sườn rim mặn chỉ có điều ta thay nước bằng nước dừa. Nhờ kho với nước dừa mà sườn đậm đà, ngọt vị tự nhiên và đặc biệt kho nhanh mềm hơn. Còn khi tuyệt vời hơn khi được thưởng thức những miếng sườn đậm đà, mềm ngọt cùng cơm dừa bùi bùi, béo béo này với cơm trắng! Bữa cơm gia đình bạn sẽ ngon miệng hơn rất nhiều đấy!
Cách Làm Sườn Nướng Thơm Nức Mũi Ngày Mát Trời
Tiết trời mát mẻ thật thích hợp để làm món sướng thơm ngon đãi cả nhà. Cách làm sườn nướng không khó!
Sườn là nguyên liệu được nhiều chị em lựa chọn để chế biến các món ăn trong gia đình. Các món như sườn xào chua ngọt, canh sườn, sườn hầm, rim, rang muối… đều rất hấp dẫn. Tuy nhiên sườn nướng còn lôi cuốn hơn nữa bởi hương vị đậm đà, lại còn thơm nức mũi.
Hương vị thơm ngon hấp dẫn của sườn nướng luôn được lòng người thưởng thức (Ảnh: Internet)
1. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
1.1 Nguyên liệu làm sườn nướng
– 700gr sườn
– 2-3 cây sả
– 1 thìa nước mắm
– 1 thìa tỏi băm; 1 thìa mật ong; 1 thìa cafe hạt tiêu; 1 chút muối; 1 thìa nước tương đậm đặc; 1 chút bột nêm
Lưu ý: Lượng gia vị có thể tăng lên nếu bạn muốn nướng nhiều sườn hơn
1.2 Cách chọn sườn ngon
– Chọn sườn tươi, có màu hồng thịt có độ đàn hồi, không có mùi ôi thiu.
– Chọn miếng sườn có xương dẹp và nhỏ. Những miếng sườn như vậy thì xương ít và nhiều thịt hơn loại sườn có xương to và tròn.
– Riêng sườn nướng nên chọn sườn thăn dày, ít lẫn mỡ thì sẽ thịt sẽ mềm và ngon hơn.
2. CÁCH LÀM SƯỜN NƯỚNG
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:
– Sườn rửa sạch với nước muối pha loãng, rửa kỹ lại với nước sạch và để ráo. Đem chặt sườn thành các miếng hơi dài một chút.
– Tỏi băm nhỏ, sả rửa sạch đập dập rồi băm nhỏ.
Bước 2: Ướp sườn
Cho sườn vào túi nilon cùng các gia vị trên túm lại rồi xóc đều cho thấm gia vị, ướp sườn qua đêm trong tủ lạnh hoặc ít nhất 1 tiếng.
Bước 3: Nướng sườn
– Nếu có bếp than hoa bạn có thể nướng sườn trên bếp than sẽ đem lại hương vị thơm ngon, chuẩn vị của sườn. Khi nướng thỉnh thoảng lật sườn để sườn không bị cháy. Thỉnh thoảng phết nước ướp của sườn và ít dầu ăn lên sườn để sườn không khô.
– Nếu không có bếp than, nướng sườn bằng lò. Bật lò nướng trước ở nhiệt độ 200 độ C làm nóng lò.
– Cứ 15 phút bạn trở mặt sườn 1 lần rồi dùng cọ quét nước ướp sườn lên, nướng như vậy đến khi sườn chín vàng đều là được.
Thưởng thức
– Lấy sườn nướng ra thưởng thức cùng sốt tương cà hoặc tương ớt đều ngon.
– Sườn nướng ăn với cơm kèm dưa chuột trộn chua ngọt, với bún khô đều rất ngon.
Yêu cầu thành phẩm sườn nướng
– Sườn nướng xong có màu nâu cánh gián đẹp mắt, thơm mùi sả cùng các loại gia vị khác.
– Sườn mềm, không khô, ngọt thịt.
Đánh Bay Nồi Cháo Gà Xé Phay Thơm Nức Mũi
Đánh bay nồi cháo gà xé phay thơm nức mũi: Trong lúc chờ cháo nhừ, ta sẽ làm thêm món gỏi gà xe phay bắp cải lạ miệng cho cả nhà cùng thưởng thức. Gỏi gà là món ăn khai vị rất thông dụng và rất dễ chế biến. Đặc biệt trong các đám tiệc và lễ Tết thì về hình thức hay quy mô, các món gỏi gà đều trông rất hấp dẫn và hoành tráng. Những miếng thịt gà ta dai và ngọt mà không sợ quá…
Đánh bay nồi cháo gà xé phay thơm nức mũi: Trong lúc chờ cháo nhừ, ta sẽ làm thêm món gỏi gà xe phay bắp cải lạ miệng cho cả nhà cùng thưởng thức. Gỏi gà là món ăn khai vị rất thông dụng và rất dễ chế biến. Đặc biệt trong các đám tiệc và lễ Tết thì về hình thức hay quy mô, các món gỏi gà đều trông rất hấp dẫn và hoành tráng. Những miếng thịt gà ta dai và ngọt mà không sợ quá ngấy trộn cùng các loại rau, lá thơm tùy thích thêm nước trộn gỏi được pha theo mỗi nơi 1 kiểu tạo nên các món gỏi gà đa dạng và đặc sắc.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món cháo gà xé phay
Nguyên liệu dùng cho 4 người:
+ Gà 1 con (Gà ta khoảng 1.2kg), Bắp cải 600 gr, Gạo tẻ 1/2 chén
+ Hành lá 100 gr, Ớt 5 trái, Chanh 1 trái, Trái tắc 300 gr
+ Muối 2/3 muỗng canh, Đường trắng 3 1/2 muỗng canh+ Bột ngọt 2/3 muỗng cà phê, Nước mắm 200 ml, Hạt nêm 1/2 muỗng canh
Cách làm món cháo gà xé phay cực thơm ngon
+ Bước 1: Gà rửa sạch, mổ bụng, bỏ hết ruột, chỉ giữ lại mề và gan. Cắt đôi mề gà, sát muối thật kỹ để loại bỏ mùi hôi. Nấu sôi 1 nồi nước (chọn nồi đựng rộng rãi so với gà một chút). Nước sôi cho gà vô luộc chín.
+ Bước 2: Trong lúc chờ gà chín. Rửa sạch các nguyên liệu rau củ. Rau thơm chỉ lấy lá. Hành lá cắt nhuyễn. Bắp cắt đôi bắp, cắt sợi càng mỏng càng tốt. Ngâm muối và xả lại nước lạnh nhiều lần cho sạch.
+ Bước 3: Thỉnh thoảng trở gà cho chín đều. Dùng 1 chiếc đũa xâm vào thân gà, nếu xâm dễ dàng, rút đũa ra ko thấy tươm nước máu hồng hồng là được. Vớt gà bỏ ra 1 cái thau nhỏ. Giữ lại nước luộc gà. Vò 2/3 chén gạo. Trút gạo vào nồi nước gà, nấu cháo. Kiểm tra cháo nhừ thì nêm vào nồi cháo, 2 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh bột nêm. Khuấy cho tan gia vị rồi nếm lại xem vừa vị chưa. Tắt bếp.
Tags: cách nấu cháo gà miền tây, cách nấu cháo gà gỏi bắp cải, cách làm gỏi gà rau răm, cách nấu cháo gỏi gà, cháo gỏi gà xé phay, gỏi gà xé phay bắp cải
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Cháo Sườn Non, Thơm Ngon Nức Mũi trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!